Diettoppskrifter for gastritt

Å spise dietter med gastritt er en viktig betingelse for å behandle en sykdom eller redusere manifestasjonen av symptomene. Uavhengig av form av gastritt, må pasienten overholde en fem eller seks ganger diett. Mat bør konsumeres i små porsjoner og drikke vann.

Generell ernæringsinformasjon for sykdom

Riktig valgt og balansert ernæring under gastritt normaliserer surhetsgraden i magen, uten å utøve en negativ mekanisk eller kjemisk effekt på den indre membranen til dette organet. I motsetning til populær mening, kan diettmenyen for gastritt ikke bare være, det bør være velsmakende. Tross alt, ofte med denne sykdommen, er folk kvalme, og maten må være veldig appetittvekkende, for ikke å forårsake avsky i en person.

Prinsippet om matlaging

Det er tre grunnleggende regler som må vurderes når du utarbeider en passende meny og forbereder sunn mat til en person med gastritt.

  • Kjemiske krav. I pasientens diett bør det ikke være retter og matvarer som kan påvirke fordøyelsessystemet aggressivt. Detaljer på listen over forbudte produkter kan være under.
  • Mekaniske krav. Når gastrittoppskrifter ikke skal ha høyt innhold av grov fiber. Hun er for eksempel i reddik og svensker. Og matpartiklene selv skal være myke.
  • Termiske krav. Under noen påskudd kan du ikke spise varme og svært kalde retter, da dette er garantert å føre til irritasjon eller til og med betennelse i mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen. Gjennomsnittstemperaturen skal ligge i området 20-50 grader.
Noen produkter kan forvandles til en myk potetmos med en blender, noe som gjør dem tillatt til bruk i tilfelle gastritt. Hvis produktet er for hardt, fibrøst, trangt eller har en grov struktur som er vanskelig å forandre eller forvandle - er det bedre å nekte.

Listen over tillatte produkter for gastritt

Spis lett fordøyelige, koleretiske produkter som stimulerer sekretoriske kjertler. Menyen skal varieres, og maten - deilige og lyse farger for å øke utskillelsen av magesyre før måltidets start. Det er bedre hvis temperaturen på den konsumerte maten er nøytral (ved romtemperatur).

Diett for gastritt i magen bør omfatte:

  • finkornet eller malt korn, høy kvalitet pasta;
  • naturlige yoghurt, forretter, kefir, usaltet hard ost, yoghurt, ostkasseroller;
  • kokte egg, omeletter (kokt med dampbåt), eggeplomme av kylling egg;
  • deilig kjøtt- og fiskeretter uten fett, og også i form av kjøttboller eller schnitzel, for å gjøre maten partiklene ekstremt små;
  • poteter (men ikke stekt);
  • kokte grønnsaker, revet gjennom for ytterligere mykning og hakking - blomkål, bete, gresskar, asparges, gulrøtter;
  • frukt, fruktjuicer.

Sammen med nyttige produkter er det også forbudt. Disse inkluderer konditori og nybakte bakverk, reddiker, løk, hvitløk, sorrel, samt:

  • hermetisert tomater, agurker og kål, pickles;
  • krydder, ketchup, majones, varm saus;
  • sjokolade produkter;
  • vin, vodka, konjakk, øl (røyking er også forbudt).

Forbereder en daglig ration: oppskriftsliste

Den daglige menyen for en person som lider av gastritt er som følger:

  • Frokost 1: Hele havremelgrøt eller eggerøre, et brød med hard ost, et glass gulrotjuice (te eller kaffe er også mulig).
  • Frokost 2: yoghurt (helst tilberedt på egenhånd med naturlig surdeig).
  • Lunsj: soppsuppe, mosket kyllingfilet eller magert biff med potetmos, kokte rødbeter i terninger, gelé, fruktdrikke (valgfritt).
  • Med oppskrifter til middag med gastrit, må du være forsiktig - du kan ikke overstretch magen på kvelden. Anbefalt magert fisk, dampet eller bakt i ovnen, brun ris (du kan og hvitt), steames grønnsaker, te. Kort før sengetid anbefales det å drikke 0,3-0,5 liter kefir.
Det er viktig å huske! Ved å observere disse næringsprinsippene, vil pasienten snart passere de ubehagelige symptomene på gastritt. Som et resultat vil listen over tillatte produkter og retter bli betydelig utvidet.

Barnas gastritt: menyfunksjoner

Diettoppskrifter for gastritt hos barn har sine egne spesifikke egenskaper, siden den voksende kroppen trenger å få nok vitaminer, sporstoffer, protein for muskelvekst og hele kroppen. Følgelig bør andelen magert kjøtt og fisk i barnemenyen økes. De grunnleggende matlagingsmetoder er de samme - matlaging, baking, dampbehandling. Unntak gjelder kun rå frukt og grønnsaker - de er forbudt for barn med diagnose av "gastritt". Hvis barnet er vanskelig å takle matbitene, og det er ikke mulig å tygge dem kvalitativt, er det best å hoppe over produktene gjennom en kjøttkvern, blender, kaffekvern eller rivemaskin.

Daglige tips

Oppskrifter for diettretter for gastritt kan være universelle, det vil si at de kan brukes i begge tilfeller, uansett om surheten i magen er økt eller redusert. Dessuten kan de være velsmakende, tilfredsstillende og sunt. Tenk på noen av dem.

Latte dumplings med cottage cheese

Du trenger: 150 gram sur hytteost, en spiseskje hvetemel, 1 kyllingeg, 1,5 ts. sukker. Pass ostemassen gjennom en sigte og legg til de resterende produktene. Bland alle produkter til en tilstand av jevn masse og gi deigen en avlang form, rund i tverrsnitt og 4-6 cm i diameter (ved øyet).

Klipp den resulterende "pølse" diagonalt i små biter og kok dem i kokende vann i 3-4 minutter til det er kokt. Fjern dem til en tallerken, legg til en liten mengde fettfattig rømme.

salat

Universell og enkel oppskrift for hver dag. Det vil ta: 1 bete, 1 gulrot, 2 poteter, en boks med hermetisert erter, dill. Kok og hakk grønnsaker - rødbeter, gulrøtter og poteter. Finhakk greensene fint. Bland alle ingrediensene, inkludert erter, krydret salaten med en liten mengde salt og vegetabilsk olje.

Blomkålpuré suppe

For matlaging må du ha følgende produkter: en blomkål, 1 kylling. egg, 1 ss. en skje med hvetemel, 0,25 liter melk, 2-3 ts rømme, 0,25 liter vann.

  • Del blomkålen i separate deler, vask dem under rennende vann og koke.
  • Tilsett mel til en oppvarmet stekepanne og legg til buljongen som du har igjen etter kokende kål.
  • Kokt kål tørkes gjennom en sigte og blandes til en tilstand av grus.
  • Kokt melk helles i det endelige stoffet og en liten mengde sukker tilsettes til smak (1-2 ts).
  • Ta kremssuppens framtid til koking og skru brannen.
  • Bland egget med fettfattig rømme og rør, og hold parabolen på lav varme.
  • Før servering må suppen avkjøle seg slik at den ikke har en negativ effekt på mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen.

Listen over retter til gastritt kan utvides etter eget skjønn. Den presenterte menyen er egnet for pasienter med gastrit med både høy og lav surhet i magen. Videre er de også nyttige for friske mennesker, da de er velsmakende og forbedrer den generelle helse.

Nyttige oppskrifter for gastrit: diettmat for pasienten


Det er umulig å forestille seg behandling av en slik sykdom som gastritt uten et spesielt diett. Av denne grunn er rasjonell ernæring i denne sykdommen en svært viktig og integrert del av en effektiv behandling av sykdommen. Pasientens tilstand i fremtiden avhenger i stor grad av kostholdets natur, slik at legen samtidig tar medisiner, anbefaler samtidig pasienten å følge en bestemt diett.

En gastritt pasient må ofte gi opp slike favoritt og kjente retter som fett kjøtt og fisk, røkt kjøtt, stekt mat osv. Så, hva slags gastriske oppskrifter kan du bruke til å lage retter? Hvordan sprede du dietten, gjør det ikke bare velsmakende, men også nyttig? I denne artikkelen vil vi gi eksempler på retter som kan utarbeides for pasienter med denne diagnosen.

Generelle prinsipper for diett under gastritt

Hvis du er diagnostisert med gastritt, da må du i dette tilfellet fullstendig revidere dietten. Menyen til pasienten i en slik sykdom bør bestå av retter som reduserer overdreven produksjon av magesyre i magen.

En slik diett er basert på visse næringsprinsipper, presentert nedenfor:

  1. Mekanisk regel - utelukke eventuelle produkter basert på grov fiber fra pasientens diett. En slik pasient bør ikke spise mysli, rogn og røkiser, strengete kjøtt, kli bran, rop. Også i denne situasjonen er det helt forbudt å spise retter tilberedt ved steking i solsikkeolje.
  2. Kjemisk regel - Menyen til en pasient med gastrit bør ikke inneholde produkter eller retter som øker sekretorisk funksjon i magen. Derfor er det nødvendig å utelukke fra kostholdet alkohol, fettbuljonger, kål, kaffe, sur juice (appelsin, sitron), svartbrød og brus.
  3. Termisk regel - Ikke spis for kald eller varm mat med gastrissymptomer, slik at maten irriterer væggene i spiserøret og absorberes i svært lang tid. Temperaturen på ferdig tallerken med gastrit bør være middels og være 20-60 o C.

Den mest nyttige med denne sykdommen å inkludere i menyen din, fettfattig, kostholdig kjøtt - kylling og kanin.

Det er strengt forbudt for pasienter med gastritt bruk:

Når det gjelder grønnsaker og grønnsaker, er pasienten perfekt egnet retter tilberedt ved bruk av:

  • rødbeter;
  • spinat;
  • gulrøtter;
  • dill;
  • grønne løk;
  • persille;
  • grønne erter;
  • zucchini;
  • asparges;
  • gresskar;
  • skrelt tomat.

Frukt kan spises i en loslitt eller kokt form, som en del av gelé.

Også tillatt produkter for gastritt er:

  • ulike kornblandinger (spesielt havremel og bokhvete);
  • melk og meieriprodukter (unntatt meieriprodukter);
  • egg hvitt;
  • elvefisk;
  • sjømat.

Sunn mat for gastritt - oppskrifter

Deretter inviterer vi deg til å gjøre deg kjent med listen over diettretter som er nyttige for gastritt og forberedt med bruk av produkter godkjent for denne sykdommen.

Første kurs

"Blomkål suppe"

Det er nødvendig å ta et lite kålhodet og rense det fra blader. Etter det kreves vegetabilsk å bli vasket og delt inn i knopper. De resulterende kålknoppene koker i 1,5 liter lett saltet vann i 3-5 minutter. Ta deretter 1 ts. mel og stek det med tilsetning av en liten mengde kåldekok i en panne, fjern den resulterende sausen etter koking.

I en blender griller vi kål suppe til puré, etter å ha tilsatt melesaus og 1 ss. kokt melk. I en litt avkjølt tallerken tilsett 1 kyllingeg, slått med rømme - 60 g.

"Pumpkin Milk Soup"

Denne parabolen vil være veldig nyttig for personer som lider av gastritt. Forbered det, kok 3 ss. melk, og deretter forsiktig helles i det 2 ss. skje med semolina og kok i 10-15 minutter.

Gresskar skal være godt kokt i en ikke for stor mengde vann og rør til mashed. Gresskarmasse må legges til den allerede sveisede semolina og igjen bringe sammensetningen til å koke, strø med salt og sukker etter smak.

"Havregrynssuppe med frukt"

Denne oppskriften er perfekt for menyen til en pasient med gastrit, som elsker søtsaker. Til dette formål, i en liten gryte kokt så mye havregryn som nødvendig for å unngå grøt. Deretter i en beholder med havremel legg til biter av frisk frukt: epler, svisker eller pærer, samt salt og sukker.

Etter det må suppen kokes, men ikke mer enn 5 minutter. De serverer en så sunn og velsmakende suppe med smeltet smør.

Kjøtt og fiskeretter

Mange mennesker representerer ikke deres meny uten fisk og kjøtt, med unntak av pasienter som lider av gastrittsymptomer. Siden disse produktene er i fare for denne sykdommen, er det nyttig for slike pasienter å vite om diettoppskrifter for kjøtt- og fiskeretter.

"Beef Souffle"

For å lage mat denne parabolen må du lagre 200 g kjøttkjøtt og hoppe over det gjennom en kjøttkvern, eller slå den i en blender. Deretter tilsettes i den resulterende kjøttesuffelen 15-20 g smør og 1 kyllingegulv, hvorpå innholdet blandes.

Den gjenværende egghvinnen må piskes med 70 g melk og legges til kjøttet. Den resulterende hakkede dampet, viser seg meget velsmakende og sunn parabolen.

"Dietary Zrazy"

For denne oppskriften trenger vi 200 g magert kjøtt (du kan bruke kylling, kanin, biff), 1 kyllingegg, smør, 50 g og 250-300 g poteter. Forbered potetmos fra forkokte poteter ved å legge et egg med salt.

Kjøttet er godt kokt, pisket i en blender eller hakket. Bland deretter potetmos med hakket kjøtt og lag i et vannbad.

"Dumplings fra abborre"

For å lage dumplings må du ta 100 g av gutten, rengjør den, del den i halv og kok halvparten. Når den kokte fisken har avkjølt, skal den males og blandes med den andre halvdelen av gjeddebrystet (rå). Fra 1-2 ts. mel og 50 g melk er tilberedt tykk saus, som deretter blandes med fisk, smør og 1 eggeplomme.

Retten er tilberedt i et vannbad, før du serverer, kan du hente dumplings med en liten mengde smeltet smør.

"Souffle fisk"

Vi rengjør og vasker fisken på forhånd. Tilberedt filet i mengden 150 g kokt i potet eller vegetabilsk kjøttkraft, hoppet over en kjøttkvern.

I hakket fisken må du legge til 25 g melk, smør, salt og 1 egg, og tilbered deretter parabolen for et par.

Oppskrifter deilig diett korn for pasienter med gastritt

"Rubbed ris grøt med melk"

For å forberede en porsjon av grøt trenger vi:

  • 50 gram ris frokostblanding;
  • 150 g vann;
  • 100 g melk;
  • 1/2 ts sukker;
  • 1-2 g salt.

Ris må sorteres og skylles i vann, tørkes og deretter knuses til ønsket konsistens i en kaffekvern eller blender. Hell melken i en liten gryte og kok den. Milled ris kornblanding helles gradvis i melk, blandes, tilsett sukker og salt etter smak. Kok grøt i 15 minutter, rør kontinuerlig.

Denne oppskriften passer best til diett hos pasienter med gastritt, som ved fremstilling av slik grøt hvitt melkeaktig slim utsettes, som omslutter mageslimhinnen, reduserer sykdommens eksacerbasjon.

"Rubbed bokhvete grøt"

For en porsjon av grøt er det nødvendig å ta:

  • 50 gram bokhvete;
  • 230 g vann;
  • 0,5 g salt;
  • 10-15 g smør.

Bokhvete kreves å skylle under vann, tørke og grille på kaffekvern. De knuste grisene siktes og helles i kokende vann. Deretter blir vann saltet og kokt grøt i 15 minutter. Retten serveres i form av varme, litt smør kan legges til tallerkenen med grøt.

På samme måte kan du lagke hvilken som helst annen grøt fra listen over akseptabel kryp i menyen til en pasient med gastritt.

Sunn vegetabilsk salater

Det er et stort utvalg av salater som en gastrittpasient kan inkludere i hans daglige meny. Slike retter er ikke bare rik på vitaminer, men også veldig smakfulle og ganske enkle å forberede.

"Gulrot og rømme salat"

I denne oppskriften brukes surkrem til å bedre assimilere alle de fordelaktige stoffene og vitaminene som finnes i gulrøtter. Bruk en fin riper, gni en stor gulrot og fyll den med en liten mengde fettfattig rømme.

Hvis ønskelig, kan du legge til 1 revet eple til denne salaten.

"Vitaminsalat"

For å forberede et slikt kosthold, kan du bruke:

Alle nødvendige ingredienser skal kuttes i terninger og helle den resulterende massen av rømme.

"Beetroot Salad"

Oppskriften på denne parabolen er veldig enkel. Beets er nødvendig for å lage mat, og etter avkjøling, kuttes i strimler og fylles med en liten mengde raffinert solsikkeolje.

En slik sunn salat kan inkluderes i menyen 2-3 ganger i uka.

"Salat fra poteter og gulrøtter"

For å lage mat, trenger vi en gulrot - 2 stk. og poteter - 4 stk. Grønnsaker skal kokes først, og etter avkjøling skales og kuttes i små terninger.

Så sitronsaft, salt og rømme er fortynnet i varmt vann, og salaten er krydret med blandingen.

Desserter for gastritt

"Bakte epler"

  • epler 4 stk.
  • rosiner 30-40 g;
  • sukker 4 ts;
  • 70 g valnøtter.

Epler må vaskes og tørkes, fjern forsiktig frøene og halen med et kegleformet kutt av kjernen slik at det ikke er noe hull igjen under. Løft rosinene med kokende vann og la det stå i 20 minutter, og drenk deretter vannet.

Sett en skje med sukker i hullet til hvert eple, legg hakkede nøtter og rosiner. Sett frukten i en liten mold og bake i 30-35 minutter ved en temperatur på 180 oC.

"Stokk ostkasserolle"

Kok 1 2 kopp halvpølse i 1 ss. melk, og la det avkjøle en stund. Til den avkjølte semolinaen vil du legge til 0,5 kg hytteost, 2 kyllingeblommer, pundret med 2 ss. l sukker og tilsett litt salt. Deretter blander ingrediensene grundig og legg til den resulterende massen av piskede proteiner.

Knead deigen og sett i mugg, ferdig smurt med vegetabilsk olje. Bake tallerkenen i ovnen i 15-30 minutter til en ruddy skorpe danner.

Eksempelmeny på en pasient med gastrit per dag

  1. Første frokost:
    • ost kaker / damp omelett / semolina grøt med melk;
    • te / glass melk.
  2. Andre frokost:
    • ostevakt gryte / bakt eple;
    • fruktgelé / melk.
  3. lunsj:
    • gresskar krem ​​suppe / perle bar melk suppe / potetmos;
    • kokt kylling kjøtt / kokt biff / fish soufflé;
    • te / gelé / fruktgelé.
  4. Te tid:
    • kjeks / usyret bun / kjeks;
    • Melk eller fruktgelé.
  5. middag:
    • biff soufflé / ris grøt / koteletter;
    • gulrot / rødbeter salat;
    • te / gelé.
  6. For natten:
    • te / glass melk;
    • kjeks / bun

Som du kan se ved hjelp av alle de ovenfor beskrevne diettoppskrifter, vil en person som lider av gastritt kunne gjøre menyen variert, nyttig og velsmakende.

Nasjonal og forsiktig ernæring vil hjelpe pasienten til å kvitte seg med symptomene på denne sykdommen så snart som mulig, fordi kostholdet perfekt vil komplementere medikamentterapi, som vil være det første skrittet mot pasientens utvinning.

Gastritoppskrifter

Hvis en person har en tarmkanalpatologi, bør de behandles: spesielle oppskrifter for gastritt opptar et viktig sted i behandlingssystemet.

Bare en medisinsk metode for å kurere sykdommen er umulig, for utvinning er nødvendig for å fullstendig endre livsstilen.

Dietten beregnet for pasienter med gastritt, har sine egne egenskaper. Og mat gir for gjennomføring av spesielle regler.

Diet mat for gastritt

Følgende regler er obligatoriske for sykdommer i mage-tarmkanalen:

  1. Oppskrifter bør ikke inneholde fett, salt, krydret, surt, drikker med gass. Ingen god vil ikke motta mottaket bakte kringle, ferskt hvitt brød. Selvfølgelig er det nødvendig å forlate raske matvarer, bacon, røkt kjøtt, pølser, marinader, for sterk te og kaffe.
  2. Pasienter med gastritis anbefaler å spise brøkdel. Fraksjonal måltid innebærer å spise ofte, men i små porsjoner (de skal ikke være mer enn to hundre gram).
  3. Når gastritt med høy surhet ikke kan tillates lange intervaller mellom måltider. Dette gjelder også mat om natten. Middag bør ikke være tidligere enn 19.00. Før sengetid anbefales det å drikke et glass kefir.
  4. Spis jevnlig. Det er bedre å spise på en gang, og dermed er det lettere å justere fordøyelsessystemet. Denne uttalelsen gjelder også for betennelser i bukspyttkjertelen, og for andre plager i fordøyelseskanalen.
  5. Mat bør tygges flittig. På grunn av dette er det godt knust, det er godt behandlet spytt. Mat klump raskere fordøye og fordøye etter behov.
  6. Maten skal ikke være varm eller kald, men varm.
  7. Det er tillatt å spise bare ferskt tilberedte retter: uaktuell mat fører til gjæringsprosesser i magen, noe som er svært uønsket under gastritt.
  8. Du kan bare lage spesielle diettmåltider.
  9. Oppskrifter for patologier med redusert sekresjon bør inneholde retter med svært knuste ingredienser.

Produkter tillatt og forbudt i oppskrifter for gastritt

Hva kan du spise:

  • Kosthold for gastritt innebærer bruk av gjærmet melk og meieriprodukter.
  • Hvis en person har gastritt med økt sekresjon, anbefales det å ta grønnsaker i stekt, dampet og kokt form. Hvis surheten er redusert, er det bedre å bake eller bruke dem friske.
  • Det er tillatt å spise magert kjøtt.
  • I oppskrifter av diettretter med betennelse i magesekken bør det være fisk. En person som lider av gastritt, fettfisk varianter er kontraindisert, du må gi preferanse til lite fett.
  • Grøt laget av ris, bokhvete, havregryn på vann for gastritt er veldig nyttig. De må være flytende.
  • Anbefalt kosthold vegetabilske supper, oppskrifter som er varierte.
  • Frukt og bær kan ikke spise alt, det er bedre å ikke spise dem rå på tom mage. Du kan spise bakt.
  • Egg kan spises kokte, kokt, mens proteiner er mer nyttige.

Uansett hvor velsmakende mat og mat kan virke, tyder diagnosen "gastrit" på å gi opp mye for ikke å forverre ens velvære.

Hva du ikke kan spise:

  • Det anbefales ikke å spise mat tilberedt fra halvfabrikata.
  • Det er også bedre å avstå fra fettfisk og kjøtt.
  • Det anbefales ikke å spise bacon og bacon.
  • Under strengt forbud er hurtigmat.
  • For salt og krydret mat må også utelukkes. Og samtidig stekte og røyke produkter.
  • Hele korn og bakverk laget av toppkvalitetsmel bør ikke spises av personer med gastritt.
  • Av drikkene du trenger å glemme karbonert, så vel som for sterk te og kaffe.

Hva kan du spise for de som lider av gastritt

Hvis en person lider av gastritt, betyr det ikke at han ikke kan unne seg med deilige retter.

Her er noen av dem.

Risssuppe

For å forberede denne parabolen trenger du følgende ingredienser:

  • to hundre gram kyllingfilet;
  • vann - to liter;
  • ris - femti gram;
  • gulrøtter - en pc.
  • løk - ett stykke;
  • poteter - ett medium;
  • salt.

Kyllingen legges i en gryte, fylt med vann. Kok til kokt, deretter fjernet fra pannen. God vasket ris og plassert i kokende kjøttkraft. Skalte og finhakkede løk, vasket og revet gulrøtter, skrelles, vasket og hakkede poteter dyppes i en gryte. Kok i femten minutter. Deretter legges hakkede kyllingekjøtt. Salt til smak.

Kosttilskudd for pasienter med gastritt bør være variert, velsmakende og sunt. Blant de mest nyttige retter for denne kategorien av mennesker, ringer dietisterne shchi. Oppskriften på denne dietten er ganske enkel.

  • kål - omtrent tre hundre gram;
  • poteter - en pc.
  • tomater - ett stykke;
  • gulrøtter - en pc.
  • vegetabilsk olje;
  • salt.

I begynnelsen vasker de, skrell, kutte grønnsaker. En tomat er doused med kokende vann, skrelt, finhakket. Vann helles i pannen, kål og poteter senkes. Gulrøtter, løk og tomater skal stuet i olje i en panne med lokket lukket. Grønnsaker skal koke i ti minutter, og legg deretter til allerede stukket dressing fra pannen til pannen. Kok ytterligere femten minutter, salt og fjern fra varmen.

Potet gryte med hakket kjøtt

En full diett er umulig uten andre kurs. Selvfølgelig er kotelettene ikke ment å bli stekt i en panne. Blant de nyttige og smakfulle hovedretter som er akseptable for å spise lider av gastritt, kan kalles potetgryte med hakket kjøtt.

  • poteter - fem hundre gram;
  • hakket kjøtt - fem hundre gram;
  • melk - ett glass;
  • salt.

Peel poteter, kok til klar. Deretter hakkes, bland med forvarmet melk, salt. Stew lett saltet hakket kjøtt i litt vann. Legg potetmos i en bakervarer, lettoljert. Tilsett hakket kjøtt på toppen. Bake i ovnen i en halv time.

Grønnsaker

Vegetabilske retter kan tilberedes ganske velsmakende, mens de ikke mister sine fordeler. Blant de mange oppskrifter for dietter med betennelse i mageslimhinnen, er grønnsakspott anses å være den beste.

  • squash (ung);
  • poteter - to stk.
  • gulrøtter - en pc.
  • blomkål - to hundre gram;
  • vegetabilsk olje;
  • salt.

Grate gulrøtter, hogge løk. Stew grønnsaker på lav varme i noen minutter. Tilsett vann. Kucus peel og kutt i kuber, kapp kål, legg til gryten. Deksel med lokket. Stew i femten minutter, salt og slå av. Du kan bruke milde krydder.

desserter

Desserter bør heller ikke helt forlates. Nyttige kasseroller med bær og frukt. Noen ganger kan du skjemme deg bort med marshmallows, gelé, puddinger. Oppskrifter av disse rettene er enkle, men fordelene med dem er enorme.

Diagnosen av gastritt bør ikke være en mening til dårlig mat. Du kan gjøre livet ditt mer moro, og maten er bedre, hvis du gjør en liten innsats og forbinder fantasien.

Deilige diettoppskrifter for gastritt for ukemenyen

Mange tror at gastrittoppskrifter ikke kan være interessante, men retter er deilig. Dette er imidlertid langt fra saken. Kostholdet til de som lider av denne sykdommen, kan ikke være verre enn hos friske mennesker. Kosthold for gastritt er ikke en setning, men riktig tilrettelegging av dietten. Diettoppskrifter innebærer noen begrensninger, men maten skal være både sunn og velsmakende.

Prinsipper for ernæring under gastritt

Rasjonal ernæring i tilfelle gastritt er et grunnleggende prinsipp for effektiv behandling.

Å forberede mat som ikke irriterer mageslimhinnen, er viktig å vite noen regler:

  1. Det er å foretrekke å ikke steke oppvasken, men å lage mat, simre og bake, og også til damp.
  2. Det er ønskelig at diett måltider med gastritt ikke forårsaket en økning i surheten av magesaft. Derfor må du forlate den rike kjøttbuljongen med høy ekstraktivitet, for å minimere bruken av sterk alkohol, kaffe, brus og sure juice. Dette betyr ikke at de skal overlates helt, men det er rimelig å begrense forbruket.
  3. Fra kostholdet bør utelukkes matvarer som kan skade magen i fordøyelseskanalen. Dette er all grov fiber - for eksempel hardt, strøt kjøtt, rutabaga, rogn, radiser, klibrød.
  4. På menyen for gastritt må du ta med kjøtt - kylling, kanin, ungt magert biff. Imidlertid er retter fra lam, så vel som gås og and, spesielt stekt, ikke verdt å spise.
  5. De fleste grønnsaker og frukt, melkeprodukter og melkesyreprodukter, egg og korn er egnet for sår.
  6. For behandling av gastritis er velegnet grønnsaker med stivelsesholdig innhold. Derfor kan potetretter være hyppige gjester på bordet. Hvis de er ordentlig forberedt, kan diettmat for gastritt bli mer variert.
  7. Siden diett med gastritt tillater syke grønnsaker, er det mulig å tilberede enkle salater fra agurker, tomater, paprika, grønnsaker og fyll med rømme eller en skje vegetabilsk olje.
  8. Temperaturen på tilberedt mat bør ikke være for høy eller lav. Ernæringsfysiologer mener at for full fordøyelse og komfort under fordøyelsen for pasienter med gastritt, bør temperaturen på maten være 20-60 ° C.

Omtrentlig ukentlig meny

Ernæringseksperter tilbyr en prøvemeny for uken med oppskrifter. De kan varieres etter eget ønske.

Kosthold frokost

  • Semolina på frukt kjøttkraft. Det er nødvendig å koke finhakkede harde frukter (pærer, epler) i en liten mengde vann uten sukker, avløp. Hell 2-3 ss halvpasta i klar brygge og lag til det er tykt. I fatet kan du legge til fruktpuré, smør, yoghurt.
  • I oppskrifter for gastritt inkluderer alltid havremel. Denne kornblandingen fremmer god fordøyelse. Du kan lage grøt i vann eller melk med revet grønnsaker eller frukt. I fatet kan du legge til revet gulrøtter, epler, søte bær.
  • Omkrets omelett er en utmerket diettrett for gastritt. 2-3 egg shake med noen skjeer med rømme, salt og hell i pannen og bake under lokket. Dekorer med greener.
  • Melkesuppe med semolina. Kok 0,5 liter melk, salt og hell 2 ss. l. semulegryn. Kok til litt tykkere. Rist 1 egg i en separat kopp i melk. Legg til semolina suppe, rør. Fjern fra varme, la stå og server med olje.
  • Suppe med gresskar. Den er kokt som melk, men i stedet for egg må du sette biter av kokt gresskar i suppen.
  • Pasta- og egggryte - ferdige horn hylle egg og bake under lokket.
  • Høstost, pisket i en blender med bær eller frukt, er en full frokost med gastritt.

Kosthold Lunsjer

  • Vegetabilsk suppe med rømme. Kok kylling kjøttet, fjern fra kjøttkraft, legg poteter, fersk eller surkål. Spasserovatløk, gulrøtter, hvite røtter, søte paprika på en liten mengde solsikkeolje. Tilsett zazharku i suppe, server med en skje full av rømme eller usøtet yoghurt og en klype grønnsaker.
  • Kjøttssuppepuré. Kok biff og biff leveren, kul og bla gjennom en kjøttkvern 2 ganger. Tilsett kylling bouillon eller kokt vann til hakket kjøtt, bland og pass gjennom en sigte. Tilsett smør og friske urter.
  • Vegetabilsk krem ​​suppe. Deilige oppskrifter oppnås alltid når du bruker grønnsaker. For denne suppen kan du bruke brokkoli, blomkål, tomater, paprika, kucchini og andre grønnsaker. De er forkokte, passert gjennom en kjøttkvern, fortynnet med en fettbuljong (hvis det ikke er noen forverring av gastritt) eller varm melk, men det kan også kokes med enkelt vann. Kok over lav varme, krydret med smør eller rømme.
  • Vegetabilsk suppe med grønne erter og courgette. Kylling eller biff kjøttkraft legges i sin tur med finhakkede hvite kål, poteter, blomkål. Lim inn en liten mengde smørløk og gulrøtter, legg til suppen. Kok til det koker, legg terninger med fersk courgette, tomater, skrelles. Ferske eller hermetiske erter legges til sist.
  • Kyllingsuppe med ris. Frie kyllingen fra huden, kok den, fjern den fra buljongen og del den i fibre. Hell den vasket risen i buljongen, legg de skivede poteter, kom med koking. Finhakk løk, grøt gulrot revet. Uten steking sovner du i nesten ferdig suppe. Å spise slik mat absorberer næringsstoffer raskt fra kjøtt, frokostblandinger og grønnsaker, mens surheten i magen ikke øker.
  • Frisk kålborsch. Du kan lage mat både i kjøttkraft og vann. I kokende væske lå hakket kål. I mellomtiden gnidde gulrøtter og revet rødbeter, kuttet løk. Grønnsaker passer i vegetabilsk olje. I borsch legges poteter, tilberedt separat, zazharku og fyll med mel, stekt i smør til en lysebrun farge. For lysstyrke, er det tilsatt varm rødsjuice til parabolen. Hvis pasienten ikke har noen forverring eller gastritt med lav surhet, kan du legge til 1 ss ved steking av løk og gulrøtter. l. tomatpuré. Før du spiser, dekorere med greener.
  • I gastritt kan oppskrifter tilby pasienter regelmessig forbruk av fiskebøtter. Du kan koke noen ikke-veldig fet fisk og enten legge 1-2 halvdeler av et kokt egg til en allerede tilberedt tallerken, eller hell et slått egg i kokende væske og rør det. Du kan legge til hjemmelagde hvetekrutonger.
  • Et stykke kokt kylling med en hvilken som helst frokostblanding (bokhvete, ris, byg).
  • Når gastritt i magen er nyttig å spise fisk. Hakk torsken eller pollockfileten, legg til potetmos, det er 1 egg. Du kan legge til litt revet ost. Alt bland, legg i en ildfast form og bake i ovnen til gyldenbrun.
  • Ris med grønnsaker. Kok til halv klar ris. Varm opp grønnsaker i en panne med en liten mengde olje - hvilke som skal tas, kan du selv bestemme. Disse kan være kucus, asparges, grønne erter, løk og andre. Tilsett griller til vegetabilsk masse og bland.
  • Oksekøffel. Kok kjøttet til øm, slip i kjøttkvern eller blender, lett salt, tilsett 1 ts. smør og 1 eggeplomme. Smør proteinet separat i et skum med 70 ml kjølt melk. Bland forsiktig begge blandingene, sett i en ildfast tallerken og bake. Server med hver siderett.
  • Bakt poteter i mikrobølgeovn. Skrell flere knoller av poteter, skåret i tynne skiver, lett salt og dryss litt olje. Dryss med revet ost og bake med maksimal effekt i 20 minutter.
  • Steam fisk. Rul biter av magert fisk i mel, stek lett, hell 3-4 skjeer vann og damp under lokk i 7-10 minutter.
  • Torsk med ostesaus. Litt stek torskbitene, hell en blanding av smør, mel og melk, dryss med ost og bake i ovnen.

Kostmiddager

  • Potetmos med hjemmelagde kjøttboller. Kok knollene i lett saltet vann, knus i mush, legg til 1-2 ss. l. melk og smør for pomp. For kjøttboller, ta hakket kjøtt (kylling, magert oksekjøtt), tilsett 1 egg, fuktet brød i melk, lett salt det. Lag små kjøttboller, rull i brødsmuler og lag for et par.
  • I menyen for gastritt er det nyttig å inkludere frokostblandinger. Til middag kan du lage bokhvete med melk slik at den ikke er for tørr. Tilsett smør, lov til å spise med rømme eller yoghurt, et stykke hvitt brød med et tynt lag med smør.
  • Egg bør inngå i oppskrifter av diettretter. For gastritis nyttig kombinasjon av egg og grønnsaker. For eksempel, kokt brokkoli trenger å helle 1-2 egg og bake i ovnen.
  • Kyllingeggehogger med siderett. Kok ris, kok kylling fra rå kyllingekjøtt. Bland ingrediensene, legg til 1 egg, danner pindsvin og kok i saltvann. Server med noe korn eller pasta, hell over med olje.
  • Dumplings er bredt representert i arsenalen av diettretter for gastritt. Med denne sykdommen kan de tilberedes med usøtet stekt ost, kokte poteter, men ikke med kål. Knead den vanlige friske deigen (vann, mel, salt, egg), fyll med fylling og kok i saltet vann. Serveres med rømme eller smeltet smør.
  • Mange deilige oppskrifter for sykdommer i mage-tarmkanalen tilbyr dampkoteletter. Oppskrifter inkluderer ikke peppers, stekte løk, men til og med sunne mennesker som dem. Grindbiff med middels fettinnhold, legg til foreldet brød eller svartbrød, gjennomvåt i melk eller vann, 1 egg, 1 ss. l. vegetabilsk olje, salt. Litt stek fra 2 sider på en liten mengde solsikkeolje, tilsett 5-6 skjeer kjøttkraft eller vann til en gryte, deksel og dampet til klar. Du kan spise slike burgere og dampet. Eventuelle side retter vil gjøre.
  • Pasta i en flåte. Kok pastaen, bland med høyt hakket kokt kjøtt, dryss med ost og bake i ovnen til en skorpe.

Dermed kan interessante retter tilberedes selv med begrensningene som blir introdusert i diett hos pasienter med gastritt.

Nyttige oppskrifter for gastritt

Oppskrifter for gastritt bør være diett. Men dette betyr ikke at maten vil være smakløs. Kosttilskudd er inkludert i komplekse terapi og forebygging av gastritt.

Matfunksjoner for gastritt

Et karakteristisk trekk ved sykdommen i mage-tarmkanalen er at smertesyndrom forsvinner med matinntak. Mat for gastritt i magen har en rekke funksjoner.

  • Måltider bør være hyppige: Intervallet mellom måltidene skal være 2 timer.
  • Mat bør gå inn i magen i små porsjoner.
  • Sortimentet bør ikke være et stort antall krydret, salt, krydret røkt, altfor sure retter.
  • Mat bør ikke være grov i konsistens.
  • Serverte måltider bør være varme.
  • Maten bør lett fordøyes og forlate hulrommet i magen.
  • Forbudte faste dager og sultestreker (dette er ikke diett).

Med tanke på alle disse funksjonene, er det nødvendig å bygge maten for gastritt slik at den er mild, kostholdig, balansert, rik på vitaminer og sunne stoffer.

Kosthold for gastritt

Kostholdsmat for gastritt innebærer ikke bare å bruke deilige oppskrifter, men også fullstendig kvitte seg med sykdommen. Samtidig er det nødvendig å ha tålmodighet og tid til å lage en full meny. Pasienter med gastritt, som ofte har en reduksjon eller mangel på appetitt, en normal assimilering av mat, bør diversifisere deres daglige meny.

Det legges stor vekt på kulinarisk behandling av produkter, rettet mot maksimal bevaring av alle næringsstoffer og vitaminer. Det milde prinsippet brukes i behandlingen, inkludert gastrit, av hele fordøyelsessystemet. Oppskrifter av retter skal gjøres på en slik måte at de ikke skader det syke organet.

Spise med sykdommen kan varieres. Riktig utvalgte oppskrifter for gastritt kan forandre mange fysiologiske prosesser i kroppen. Dette vil bidra til forbedring av mage og metning av sunne kalori-matvarer.

Hvilke matvarer bør utelukkes fra dietten under gastritt

Foreløpig behandles medisinsk ernæring svært nøye, og prøver å bevege seg bort fra nummereringen av diettbord. Produkter for pasienter med gastritt bør velges på en slik måte at de mindre skadet magen og fordøyelsessystemet som helhet.

For å hente opp eller lage gode oppskrifter, må du vite hvilke matvarer som skal begrenses eller utelukkes fra diett hos pasienter. Disse er først og fremst de som forårsaker økning eller reduksjon i magesyre og slapper av i den øvre esofagusfinkteren. For forbudt gastrittprodukter inkluderer:

  • kullsyreholdige drikker som Coca-Cola, energi, kaffe, sterk te;
  • sur juice: sitrus, ananas og drue;
  • fett kjøtt og fisk;
  • surkål, rogn, reddik, reddik, spinat;
  • erter, bønner, soyabønner, bønner, linser;
  • sopp;
  • gjærte melkprodukter: kefir, ryazhenka cottage cheese;
  • alkohol.

Eksempelmeny for pasienter med gastritt i en dag

Diettoppskrifter for gastritt er ganske varierte og krever ikke mye innsats når du lager mat. På grunnlag kan du ta menyen, kompilert for en dag.

Ved frokost kan du lage løs bokhvete grøt med kokt magert biff. Før måltider drikke et glass svak te med et stykke ost. Den andre frokosten kan bestå av en banan og en ostekake.

På lunsjen serveres nudelsuppe med kjøttboller. På den andre kan du lage potetmos og kokt fisk. Frukt og bærmousse eller gelé er egnet som en dessert.

Til middag er det best å servere gryteretter: grønnsak, frokostblanding, kjøtt, fisk. Du kan legge dem til en lett salat. Den endelige berøringen vil være et glass melk med informasjonskapsler.

Basert på en eksemplarisk meny kan du opprette forskjellige variasjoner og bruke dine egne oppskrifter. Når gastritis spiller en viktig rolle i brukbarheten av retter med riktig varmebehandling. Stekt mat er utelukket, det er bedre å erstatte dem med stuet eller baket. Anbefalte retter kokt og dampet. Kjøkkenet til verdens befolkning er fylt med mange originale oppskrifter som brukes i ernæring for pasienter med gastritt.

Diettoppskrifter til morgenmåltid

Kokt egg er en nyttig tallerken for gastritt. Diversifiser menyen omelett tilberedt i melk eller vegetabilsk kjøttkraft. Fransk mat tilbyr poached egg som kan serveres til frokost. Det vil ta:

  • 1-2 egg;
  • det samme antall silikon molds;
  • kokende vann.

I matlagingsutstyr legger du moldene og slår på brannen. I dem forsiktig løsne eggene, prøver å ikke skade eggeplommen. Hell kokende vann til formene, og sørg for at vannet ikke kommer inn.

Etter 4 - 5 minutter, når proteinet er klart, legg til et annet kokende vann og drukne det i en form med et egg, og hell vannet innvendig. Kokt eggeplomme snakker om paratets beredskap. Det tar 1 - 2 minutter. Kaldt poached egg ved romtemperatur, uten å ty til bruk av kaldt vann og fri for silikon. Du kan søke om salat.

Hva annet kan du lage mat til frokost? For pasienter med gastritt er svært nyttige kornblandinger: bokhvete, havremel, semolina, mais. Hvete, hvete, ris og byggegrøt bør unngås eller spises med små mengder forsiktighet.

Grøt kan kokes i melk eller vann, krummende, viskøs og grøtaktig grøt. Velsmakende, de er stuvet i en ovn eller en russisk ovn. For å forbedre smaken av disse rettene, kan du legge til tørket frukt, honning og nøtter.

Gastrissuppe

Suppe til pasienter med gastritt er ikke bare akseptabelt, men også et nyttig måltid. Men dette er ikke alltid tilfelle! For å spise suppe under gastritt bør du unngå å legge følgende ingredienser til det:

  • bønner, erter og andre belgfrukter;
  • kål;
  • kombinasjoner av poteter og kjøtt;
  • zazharki fra løk og andre grønnsaker;
  • røkt kjøtt;
  • sterk kjøttboks;
  • varme krydder;
  • rømme eller kefir.

I dette tilfellet kan du ikke skade den syke magen. Noen av disse produktene, eller en kombinasjon av dem, kan utløse gastrit.

På dette grunnlag vil det være nyttig:

  • melkesuppe med frokostblanding eller pasta;
  • kylling og fiskesuppe;
  • suppe med kjøttboller;
  • suppe med dumplings;
  • fugl giblets suppe;
  • forskjellige typer krem ​​suppe.

Lunsj og middag for gastriske pasienter

Dietretter for gastritt inkluderer en rekke souffler. En souffel er en veldig delikat, slått, revet tallerken som kan være søt eller en matbit (laget av kjøtt eller fisk). De har en pasty konsistens og er svært godt egnet for terapeutisk ernæring. I tillegg innebærer varmebehandlingen bruk av kokte produkter og steking i ovnen.

Den mest populære, smakfulle og enkle å forberede er kyllingsuffelen. For å gjøre det, trenger du:

  • 500 g kokt kyllingfilet;
  • 200 g brød;
  • 2 egg;
  • melk;
  • 1/2 kopp rømme;
  • salt, pepper.

Soaked i melk brød og kylling kjøtt hakket med en fin grill. Ses med salt og pepper. Løk, hvitløk, krydret krydder er ikke inkludert i denne ømme matretten. Tilsett 2 yolks og rømme til massen og slå grundig, og gjør den til en jevn mos. Du bør ikke være oppmerksom på det faktum at massen vil vise seg å være litt vannig: i ferd med baking, vil souffelen få ønsket form og tekstur.

Ekorre pisket i sterkt skum legges til enhver soufflé, det er bedre hvis de er kalde. De er svært nøye introdusert i kokte potetmos. Resultatet skal være en meget luftig masse. Den legges ut i tilberedt form og legges i en bakkebrett hvor det er nødvendig å helle varmt vann (omtrent over halvparten).

Bake i medium ovn i 40 minutter. Delikat-smaksprøver mat tilberedt. På samme måte kan du lage souffléer av kokte poteter, gulrøtter, gresskar, kål, kjøtt, fisk, lite fettost med tørkede frukter.

Ikke mindre populært er slike diettoppskrifter som gryteretter. De er svært varierte i sammensetningen:

  • hytteost;
  • potet med grønnsaker og kjøtt;
  • Krupenik;
  • frukt;
  • egg;
  • ost;
  • brød;
  • grønnsaker;
  • Fish.

Alt dette mangfoldet gjør at du kan bruke forskjellige varianter av retter til pasienter med gastritt. Hvis kjøtt, fisk eller fjærfe brukes som fylling, er det tilrådelig å lage hakket kjøtt fra kokte produkter. Gryte er vanligvis servert til middag. Et godt tillegg kan være en salat: grønnsak, kjøtt, fisk. Retten er nærende, velsmakende og ikke irriterende for magen.

Gastritdrinker

For gastritt er oppskrifter for tillatte drikkevarer også varierte. Drikker sterk te og kaffe, så vel som karbonerte drikkevarer og sure juice er ikke tillatt. Et alternativ til dem er:

  • melk og milkshakes;
  • krem;
  • svak, grønn te er bedre;
  • kakao;
  • Kompott;
  • gelé;
  • fruktdrikker og avkok.

Kompot kan tilberedes både fra frisk frukt og bær, og fra tørket. Det samme prinsippet ligger til grunn for tilberedningen av fruktdrikker. Ønskelig minimal bruk av sukker. Epler, pærer, blåbær, bringebær, tranebær, tranebær og andre frukter og bær er egnet for slike drikker. Veldig nyttig for gastritt ville være en avkok av villrose.

En av de beste drikkene til pasienter med gastritt er kissel. Den omsluttende effekten lindrer smerter, reduserer betennelse, og polysakkaridene som er inneholdt i den stimulerer vevsreparasjon. Gelens konsistens absorberes bedre av kroppen.

Frukt, frukt og bær og melk stivelsesbasert gelé kan være flytende og gelignende. Med riktig forberedelse er gelé en kilde til vitaminer, spesielt om vinteren.

Gastritt er ikke en setning. Hans rusmiddelbehandling i kombinasjon med en diett vil bidra til å kvitte seg med sykdommen. Ved å bruke de riktige oppskriftene, kan du variere dietten til deilige og næringsrike retter.

Gastritoppskrifter

Suksessen med utvinning av sykdommer i magen avhenger av diett. Det er derfor pasienter bør forberede godkjente oppskrifter for gastritt. Slike matvarer vil ikke bare være velsmakende, men også sunne. De lindrer magen, fremmer rask helbredelse av de berørte områdene i slimhinnen og forhindrer tyngde i magen. Det bør huskes at i tillegg til riktig ernæring er det også nødvendig å drikke nok vann. Hvilke oppskrifter å bruke og hva kan være for gastritt?

Fungerer med matlaging

Ved oppstilling av menyen for pasienter bør man vurdere typen av gastritt. Så, for folk med høy surhet vil være nyttige supper pureed grønnsaker. I tillegg bør du regelmessig spise pasta. Fra søtt kan være noen kjeks eller en tørr svamp kake. Ikke spis kjøtt med skinn, spesielt fettstoffer. Det er lov å spise kyllingbiprodukter, kyllingbryst. Friske grønnsaker og brød bør fjernes fra kostholdet.

For folk med lav surhet, tvert imot, bør preferanser gis til oppskrifter med friske grønnsaker og frukt. Med denne diagnosen kan du spise sitrusfrukter, men bare i små mengder. Skal fjernes fra kostholdet. Bytt den ut med en fettfattig kefir eller koumiss. Med hensyn til antall måltider, på dagen de burde være minst 6, og vegetabilsk puree må være i kosten. I dette tilfellet bør maten ikke være for krydret eller sur. I pauser må du drikke nok væske. Deretter skal du vurdere enkle oppskrifter som kan spises under sykdommens forverring og for å forebygge det.

Oppskrifter for den første tabellen

Lys gresskar suppe

Ingredienser: gresskar, gulrotbuljong, mel. Oppskrift: vask gresskar, fjern frøene. Etter kutt i små stykker. Hell kokongen i bollen og legg til gresskar. Etter å være klar til å drepe med en blender og koker igjen. Den kan serveres med en saus hvis ønskelig. Kok det enkelt. For å gjøre dette, tørk melet i en panne og fortynn det med buljong. I denne oppskriften kan du erstatte gresskaret for courgette.

Byggesuppe

Ingredienser: korngriller, gulrøtter, løk, smør, kjøttbuljong, vann. Algoritme for forberedelse: vask grusene og lag i vann til klar. Grønnsaker kuttes i terninger og kok. Kok kokt grøt med vann og koke. Legg til grønnsaker. Server det varmt. Barn slik suppe kan skrives inn i det daglige kostholdet. Hvis du maler det med en blender, kan du få en deilig kremsuppe.

Kosthold okroshka

Ingredienser: Biff eller annet magert kjøtt, egg, fersk agurk, kokte poteter, grønnsaker, gulrøtter, grønn løk, kefir, salt. Oppskrift: Kok kjøtt og grønnsaker separat. Klipp ferdig kjøtt i små terninger (hvis ønskelig, rive dem med hendene). Poteter og gulrøtter hakk fint. Vask agurk, peel og hogge. Egg koker i saltet vann og kutt i medium terning. De ferdige ingrediensene kombinere i en bolle og hell den fettfrie kefiren. Salt til smak. Serveres kjølt og dekorert med greener.

Eksempler på hovedretter

Når gastritis som nest beste å lage grøt, oppskrifter med kjøtt, bakt fisk. Når det gjelder frokostblandinger, er det best å ta bokhvete, bygg eller havremel. Kashi av dem bidrar til å rense magen og bidra til beroligende. Fisken må være magert, slik som kulmule, pollock eller torsk. Matlaging bør være enten i ovnen eller dampet. En utmerket løsning for frokost barnet vil være en omelett.

Light beef soufflé

Det vil ta: biff, melk (med et minimum fettinnhold), egg, mel, smør. Forberedelse: Vask kjøttet, fjern av filmen og hopp gjennom en kjøttkvern. Etter å ha kokt sausen, tørk du melet i en tørrpanne. Deretter tilsetter du melk og smør til det, omrør hele tiden. La sausen koka til ønsket konsistens, salt etter smak. Bland hakket med sausen, legg til eggeplommen og bland. Ekorn pisk i en separat bolle og bland forsiktig i massen. Smør skjemaet og legg det i soufflen. Bake i ovnen. Du kan lage damp, portioned soufflé.

Steam cutlets

Ingredienser: magert kjøtt, melk, brødsmuler, egg, smør. Algoritme: Vask fileter og hakk. For mer ømhet kan kjøttet hakkes i en blender. Soak kjeks i vann i 5 minutter. Tilsett egg, melk og hovent breading til hakket kjøtt. Bland godt sammen. Massen er delt inn i små biter og danner patties. Smør skjemaet til matlaging og damp. Når du serverer, dekorere med greener. Kjøttet kan erstattes av fisk.

Risgrøt med melk

Det vil ta: risgryn, melk, væske, en klype sukker og salt. Oppskrift: Vask grisene og slip i en blender eller kaffekvern. Kok melk med væske. Sett inn deler av rumpen mens du rører hele tiden. Tilsett sukker og salt etter smak. Men det er verdt å huske at i løpet av gastritt er også søtt mat forbudt. Kok grøt i 15 minutter. Server med et stykke smør. Ved forverring av sykdommen bør ikke oljen settes.

Kylling pilaf

Ingredienser: kylling, risblanding, smør, kjøttkraft, sesongens grønnsaker, tomat. Algoritme for forberedelse: kutt kjøtt i kuber, avstøt. Legg i en bolle og tilsett litt væske. Smør under lokket lukket i 15 minutter. På denne tiden vasker du risen og la den renne. Sett risen på kyllingen og hell vannet over blandingen. Stew i 20 minutter. På denne tiden vasker du grønnsakene. Det kan være courgette, gulrøtter, aubergine eller andre sesongbaserte frukter. Klipp dem i små terninger. Som et resultat bør det ikke være mer enn 400 gram grønnsaker. Eventuelt kan du legge til dem blancherte tomater. Legg grønnsaker til risen med kylling og fortsett å stive i ytterligere 20 minutter.

Gastrissalatrecept

Gastrissalater spiller en viktig rolle. Så, de er en kilde til slike vitaminer og mineraler som er nødvendige for en person under behandlingen. Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen tilbyr et stort utvalg av salater med en rekke ingredienser. Så, for personer med høy surhet i magen, bør preferanse gis til stewed eller kokte ingredienser. Og for pasienter med lav surhet er friske grønnsaker og frukt egnet som oppskriftssammensetning. Hvis blant ingrediensene er det kjøtt, må du bare ta med sine fettfattige varianter.

Salat med gulrøtter og epler

Ingredienser: gulrøtter, epler, rosiner, halv sitronsaft, smør. Oppskrift: suge tørket rosiner i varmt vann i en halv time. Ved bruk av friske rosiner er dette ikke nødvendig. Etter tiden dreneres vannet og tørket frukt tørkes lett. Skal og rist gulrøtter. Ta ut kjernene av eplene. Klipp frukten i tynne strimler. Alle ingrediensene blandes og drysses med sitronsaft. La det brygge i 10 minutter. Etter å fylle med olje. Men det er verdt å huske at dietten tillater bruk av bare en liten mengde av det.

Vegetabilsk vinaigrette

Det vil ta: gulrøtter - 100 g, rødbeter - 100 g, syltet agurker - 80 g, poteter - 100 g, surkål - 50 g, grønn løk, sitronsaft - 1 ts, smør, salt, sukker. Oppskrift: Legg vasket poteter, gulrøtter og rødbeter i en kasserolle. Kok grønnsaker til øm. På denne tiden, kutt agurkene i mellomstore sirkler. Skal og terninger kokte grønnsaker. Bland alle grønnsakene i en bolle og legg til kål. Sesong med salatolje. Tilsett salt og sukker etter smak.

Hva kan tilberedes fra desserter og bakverk?

Kosthold gelé

Det vil ta: sesongens frukt - 100 g, vann - 200 ml, sukker, gelatin. Oppskrift: Se den valgte frukten og skyll grundig. Mash i mush. Kok vann og legg til frukt. Hvis du vil kaste sukker. Kok blandingen i 7-9 minutter. På slutten av termen, belastningen massen og forsiktig introdusere gelatinen (tidligere gjennomvåt). Bland godt og helles i former. Hvis ønskelig, legg til biter av frukt. Slike magre oppskrifter vil være nyttige ikke bare i behandlingen av gastritt, men også for forebygging av det hos barn.

Pannekaker i ovnen

Ingredienser: havremel - ½ stk., Bokhvete mel - ½ stk., Væske - ¾ stk., Egg - 1 stk., Salt, sukker, smør. Oppskrift: kombinere mel med salt og sukker. I blandingen å komme inn i egg og væske. Som en flytende komponent kan du bruke vann eller nonfat kefir. Bland godt slik at det ikke er klumper. På dette stadiet kan du bruke en mikser. I den resulterende deigen kan du legge til frukt. Stryk straks bakefatet. Hell et tynt lag av deigen og sett i ovnen i 5 minutter. Temperaturen skal ikke være mer enn 180 grader. Til steking av egnet multikooker. Det er verdt å merke seg at pannekaker med gastrit fra kostholdskomponenter vil være en god dessert for et sykt barn.

Ostekaker i ovnen

Ingredienser: Mager ost - 0,5 kg, mel - 5 ss. l., vaniljesukker, sukker, egg, bakepulver. Oppskrift: Slå 2 egg med sukker i en myk masse med en mikser. Tilsett resten av ingrediensene og bland det grundig. Smør formen og varm ovnen til 180 grader. Form baller av deig og legg på et bakeplate. Folk som er foreskrevet en diett, kan ikke spise for stekt ostekake.

Semolina pudding

Du trenger: semolina, egg, sukker, kefir ikke-fettete, smør, mel, vaniljesukker, bakepulver. Oppskrift: Smør egg med en mikser med sukker til fluffy skum. Tilsett semolina og kefir, bland. La den resulterende massen være i en halv time. Etter en stund kaster du de resterende ingrediensene, blander alt grundig. Drypp bakefatet med solsikkeolje. Hell deigen inn i den og sett i ovnen. Kok på 180 grader. Under baking bør overcooking ikke tillates. Mannik for denne oppskriften kan tilberedes i en sakte komfyr.