Pankreatitt - Kosthold

Bukspyttkjertelen, når den blir betent, slutter å kaste fordøyelsessaft inn i tolvfingertarmen. Uten denne hemmeligheten deles maten ikke i enkle stoffer og blir ikke fordøyd. Den vanligste årsaken til pankreatitt - avhengighet av fettstoffer, krydret med alkohol. Det er derfor en diett for behandling er det viktigste middelet.

Regler for diett for pankreatitt

I mange mennesker blir sykdommen raskt kronisk. Hvis akutt pankreatitt er diagnostisert, reduserer kostholdet 5p risikoen for et slikt prospekt og beskytter mot utvikling av diabetes. Tabell 5a foreskrives når pankreatitt er komplisert ved betennelse i galdeveien, og tabell 1 er indisert for sykdommer i magen. Kosthold for kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen under eksacerbasjoner er mer alvorlig.

De grunnleggende reglene for en diett for pankreatitt er foreskrevet til en pasient:

  • overholde fettfrekvensen - 80 g, karbohydrater - 350 g;
  • nekte røkt og stekt mat;
  • å lage mat i henhold til diettoppskrifter
  • spis etter hver 3. time;
  • spis varm mat i loslitt form;
  • spis retter i små porsjoner;
  • spise sakte, tygge mat i lang tid;
  • ikke drikk mat.

Hva kan du spise med pankreatitt

Med alle restriksjoner og begrensninger på menyen kan det være svært variert. Hva kan du spise med pankreatitt? I kostholdet er:

  • salater, vinaigrettes, potetmos (kokte gulrøtter, rødbeter, poteter, courgetter, blomkål, småbønner);
  • selleri (i remisjon);
  • vegetabilske supper, borscht;
  • kjøttretter fra kokt magert kylling, biff, fisk;
  • vegetabilske oljer;
  • noen fettfattige meieriprodukter (inkludert krem, yoghurt), cottage cheese, oster;
  • havremel, bokhvete, gresskaregrøt med melk;
  • kyllingegghvite;
  • Compotes (fersk frukt, bær, tørket frukt);
  • ikke-sure jernrike epler;
  • lett foreldet brød.

Hva ikke å spise med pankreatitt

Det betente organet har et sterkt behov for en pusterom, i en sparsom modus. Hva kan du ikke spise med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen? Helt forbudt:

  • alkohol;
  • fete, rike første kurs;
  • svin, lard, lam, gås, and, offal;
  • røkt pølse;
  • fet fisk;
  • noen hermetiske marinader;
  • stekt hovedretter (inkludert eggerøre);
  • hardkokte egg;
  • fast food;
  • krydret sauser, krydderurter;
  • rå løk, hvitløk, reddik, reddik, paprika;
  • bønner;
  • sopp;
  • sorrel, spinat;
  • bananer, druer, granateple, fiken, datoer, tranebær;
  • søte desserter;
  • kakao, kaffe, brus;
  • ferskt brød, kaker, muffins.

Kosthold for kronisk pankreatitt

Det er svært viktig at en syk organisme daglig mottar ca. 130 g proteiner, som er nødvendige for optimal metabolisme. Videre bør ca 90 g være animalske produkter (kokt eller kokt i henhold til oppskrifter for damping) og grønnsaker - bare 40 g. Forbruk av magre produkter beskytter pasienten mot risikoen for levervekt.

Dyrefett i dietten med pankreatitt skal være 80%. Smør er bedre å legge til klare måltider. Ikke glem oppskriftene med avføringsmiddel (pommes frites, tørkede aprikoser). Melk er bedre å bruke i supper, frokostblandinger, sauser, kisseler. Mye friskere frisk kefir. Mat for pankreatitt av lys kronisk form kan varieres med lavt fettost, omeletter dampet. Karbohydrater daglig skal kroppen ikke motta mer enn 350 g

En diett med forverring av kronisk pankreatitt bør gi et pustrom til en utmattet bukspyttkjertel. De første 2 dagene av et alvorlig angrep av sykdommen kan bare bli full med en varm rosenkrans infusjon, te, Borjomi. På den tredje dagen, er det tillatt for en pasient med pankreatitt å gi flytende mashed supper, porrer på vannet, melkegele. Etter forsvinner smerten, blir dietten nøye utvidet, og legger til mer tette, ikke-gnidde retter.

Kosthold for akutt pankreatitt

De første 2 dagene av sykdommen viser også fullstendig avholdenhet fra mat - du kan bare drikke vann, te, dogrose infusjon (4-5 glass hver). De neste 2 dagene blir mat administrert ved bruk av droppere. Da dannes dietten under betennelse i bukspyttkjertelen i den akutte fasen på grunnlag av ekstremt kalorimat. Gi dem i svært små mengder, for ikke å skade.

Kosthold i akutt pankreatitt i andre og påfølgende uker blir mer variert. Menyen inneholder:

  • supper, flytende porrer og gelé, juice, grønn te;
  • lavt fett kyllingekjøtt (spesielt damppatties) i stedet for rødt kjøtt, andre proteinprodukter;
  • Antioxidantrike grønnsaker og frukt.

Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen?

Vilkår for overholdelse av diettreglene for både voksne og barn er avhengig av type sykdom. Behandlingen av sykdommen i akutt form bør kun utføres i pasienten og forverring av kronisk stadium - på poliklinisk basis. Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen i akutt stadium? Behandlingsforløpet tar omtrent 2-3 uker. Kosthold etter utslipp bør observeres i minst seks måneder.

Riktig, mild behandling av bukspyttkjertelen forhindrer fremtidig forverring av sykdommen og beskytter pasienten fra sykdomsutbruddet. Hvis betennelsen har blitt kronisk, bør personen følge kostholdsmenyen for pankreatitt hele livet. Selv etter overgangen av sykdommen i stadiet av vedvarende remisjon bør ikke skjule oss selv i håp om fullstendig gjenoppretting.

Mat i kronisk pankreatitt i bukspyttkjertelen: produkter under eksacerbasjon

Essensen av pankreatitt er utseendet av den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen. I løpet av eksacerbasjonstiden lider en person av alvorlig magesmerte, han er hyperaktive enzymer.

Disse enzymene blir aggressive, og begynner å påvirke negativt, nemlig:

  • ødelegge veggene i blodårene
  • korroderer bukspyttkjertelen
  • angrep nærliggende organer.

Sykdommen fører ofte til spesifikke sykdommer og lidelser, oftest er det:

  1. redusert immunitet
  2. fedme
  3. utseendet på substandard svulster.

Når du forverrer pankreatitt, er det ekstremt viktig å være spesielt oppmerksom på ernæring, noe som betyr et permanent kosthold som vil gå ned i en persons liv for alltid.

Prinsipper for terapeutisk ernæring i kolecystit og pankreatitt

Først og fremst snakker pankreatitt om problemer med bukspyttkjertelen. Cholecystitis, derimot, signaler forstyrrelsen av galleblæren. Disse sykdommene er de samme i deres symptomer og diett.

Mat i kronisk pankreatitt og cholecystit er direkte avhengig av sykdomsstadiet.

For eksempel, på et kronisk stadium, er målet forfulgt: fred i galleblæren og bukspyttkjertelen. Oppsummering, det er verdt notering at et slikt diett ikke inkluderer:

  • Alkohol.
  • Salty, stekt, røkt, krydret retter
  • Pølseprodukter
  • Hermetisert mat
  • Sjokolade.

Mat for kronisk pankreatitt, de fleste leger anbefaler følgende:

  1. dampet fisk og kjøtt
  2. stewed grønnsaker og frokostblandinger
  3. vegetariske entrees
  4. hytteost
  5. frukt med minimal surhet
  6. Kissel og mineralvann.

Riktig ernæring

Ved forverring av kronisk pankreatitt eller cholecystitus, må de første to dagene bli sultet. Du kan bare drikke ca 200 ml mineralvann 5 eller 6 ganger om dagen. Tillatt også en tilsvarende mengde dogrose buljong.

Med en svært sterk forverring er det også forbudt å drikke, ernæring administreres intravenøst. To dager senere bør du starte et spesielt måltid, vi snakker om nummer 5p, det har flere alternativer.

Omtrentlig diett nummer 5p:

  1. Første frokost: omelett dampet uten eggeplommer, revet havremel og te.
  2. Den andre frokosten: hytteost med en lav prosentandel av fett og buljong hofter.
  3. Lunsj: kokt kjøtt, risesuppe, fruktgelé og hvete kjeks.
  4. Te tid: bakt epler.
  5. Middag: Steam gulrot soufflé, kokt havfisk og te.
  6. Andre middag: buljong hofter.

Fungerer kosthold etter et angrep

Kosthold er den viktigste og viktigste behandlingen for forverring av pankreatitt. Umiddelbart etter angrepet, må personen testes for å undersøke pankreas enzymer. Etter det vil legen, avhengig av dagens tilstand, foreskrive en diett.

Etter hvert som enzymer reduseres, blir dietten mer variert, og allerede på den tredje dagen kan du spise 4-6 ganger om dagen i små porsjoner.

Det er viktig å forhindre at et nytt angrep av pankreatitt utvikler seg og ikke overbelaster bukspyttkjertelen.

Hva skal brukes etter et angrep?

  • Bakt og kokt mat, samt dampmat. Fisken er bare fettfattig: karpe, sølvkarpe, steinbit eller stein.
  • Magert kjøtt: kanin, kalvekjøtt, kylling og kalkun. Fett kjøtt irriterer magen, forårsaker smerte.
  • Du kan drikke fersk juice, svak te eller kefir. Juice bør fortynnes med vann.

En diett etter et angrep av pankreatitt bør være rik på protein, så leger anbefaler at du legger til ett kyllingeg (1 gang i 7 dager), fettost, ost, potetmos, kompott, frukt, salt, sukker, yoghurt og grønnsaker til kostholdet.

Måltider med slike produkter vil gi en mulighet til raskt å komme i form etter et angrep av pankreatitt.

Baby matmodus for pankreatitt

Det anses å være en voksen sykdom av pankreatitt, men barn lider av sykdommen minst. Gastroenterologer er bekymret fordi selv de minste barna allerede har kronisk pankreatitt.

Med en slik farlig sykdom bør barnets ernæring inneholde to postulater: maten skal være varm, og fôringen skal foregå i flere stadier.

Gentle ernæring, vist med sykdommen, bør være med minst karbohydrater, men med økt mengde protein. Mat er gitt til barnet i loslitt form, spesielt når sykdommen forverres.

Barn bør ikke gis med sykdommen:

  • Sopp, kjøtt og fisk buljonger
  • Marinater, krydder og hermetikk
  • Syr, bær, juice, frisk frukt
  • Krydret, stekt, røkt, fettretter
  • Produkter med stor mengde protein
  • Sterk te og kaffe
  • Kullsyreholdige drikker
  • Ferskt brød
  • Pasta og kremprodukter

Med pankreatitt, er barn tillatt å bruke:

  1. Ikke-fete fermenterte melkeprodukter
  2. Melk fortynnet med vann
  3. Vegetabilske supper og potetmos
  4. Havregryn og bokhvete grøt
  5. Omelett og Steam Cutlets
  6. Munt kjøtt og fisk.

For å hindre utviklingen av sykdommen, som et tiltak for å forhindre gastritt, bør barnet bli lært å spise riktig fra tidlig alder. Det er viktig å forhindre at barnet overspiser. Spesielt supper vil være viktige for pankreatitt, fordel og oppskrifter av disse rettene er ekstremt enkle.

Soda, mye søtt, hurtigmat og snacks, bør kun utleveres til barnet på ferie med omtale av hvor skadelig det er.

Det er viktig å regelmessig utføre forebygging av ormer og følge en diett basert på de kjente prinsippene i en sunn livsstil.

Matvarer som kan inkluderes i kostholdet

I cholecystitis eller pankreatitt bør daglig diett ha:

  1. Ikke mer enn 200 g karbohydrater.
  2. Ikke mer enn 60 g fett, 150 g protein: vegetabilsk 30%, dyr - 70%.

Hovedfaktoren i disse sykdommene er feil ernæring. Kostholdet skal være i pasientens liv, er ikke 3-4 måneder, og resten av livet. Det er viktig å gjøre livsstilsfeil, for ikke å provosere en mer alvorlig sykdom.

Mat bør være fraksjonalt, det vil si at mat skal spises hver 2-3 timer i små mengder. På en dag bør du ikke konsumere mer enn tre kilo produkter, og ikke mindre enn to liter rent vann.

Egnede matvarer med en forverring av problemet med pankreatitt vil ikke bare redusere manifestasjoner av pankreatitt, men vil også være et utmerket forebyggende tiltak for å forhindre dets utvikling. Følgende er produkter for pankreatitt:

  • Steamed vegetables
  • druer
  • Lavmette meieriprodukter
  • Urteplanter
  • Ikke-sur frukt
  • Semolina, bokhvete, ris, havremel og andre porretter på vann
  • Bakte epler og pærer
  • Egg Hvit Steam Omelett
  • Uraffinerte vegetabilsk olje
  • Naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer, best hjemmelaget yoghurt
  • Vegetabilske supper
  • tomater
  • Fettfattig fisk og kjøtt.
  • Foreldet brød.

Kosthold for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen: et eksempel på meny, næringsregler

Behandling av noen sykdom av organer assosiert med assimilering av mat, det er umulig å forestille seg uten restriksjoner på mat. En diett for pankreatitt er et enkelt og effektivt middel for å redusere belastningen på fordøyelsesorganene, for å hjelpe kroppen selv under sykdomsbetingelsene for å få alt som er nødvendig med mat.

Noen produkter kan til og med skade en sunn kropp, for eksempel vil bruk av alkoholprodukter i store mengder før eller senere forårsake forstyrrelser i alle systemer, ikke bare fordøyelsessystemet. Fett, stekt, konditori, et bord kjent for mange mennesker, er langt fra å være nyttig, og utelukkelsen av disse små gledeene i livet vil øke vitaliteten til og med en sunn organisme.

Pankreatitt er en sykdom i bukspyttkjertelen, det er dets normale funksjon som hjelper kroppen å absorbere fett, proteiner og karbohydrater. Årsaker til funksjonsfeil kan være forskjellige, ikke bare underernæring, men også gastrointestinale sykdommer, leverproblemer, skader og smittsomme sykdommer. En diett som foreskrives av en lege for pankreatitt i bukspyttkjertelen, bidrar til normalisering av arbeidet, og leveren, spesielt, hemmer utviklingen av patologiske prosesser i den.

Imidlertid oppstår symptomene på pankreatitt oftest på grunn av overdreven fettinntak, og dette er ikke nødvendigvis fett eller olje. Sukkervarer, som nå er presentert i en stor forførende mengde, er nesten alle laget av konfektfett - i palmeolje, for å si det enkelt, som kan ødelegge ikke bare leveren og bukspyttkjertelen, men også forstyrre metabolismen, forårsake den raske utviklingen av aterosklerose og forårsake mange andre problemer.

Symptomer på pankreatitt

Pankreatitt er en inflammatorisk sykdom, og den akutte formen er ekstremt farlig, forårsaker en kraftig forverring av menneskets velvære, og hvis en akutt form av pasienten mistenkes, blir de umiddelbart innlagt på sykehus.

Pankreatitt - bukspyttkjertel sykdom

De viktigste symptomene på sykdommen kan være:

  • kraftig økning eller reduksjon i trykk, temperatur
  • unbearable smerte, selv smerte sjokk. I tilfelle av betennelse i flertallet av kroppen blir helvetesild
  • salladete, ansikt nedsunket
  • hikke, kvalme, ukontrollert oppkast, mens oppkast av oppkast ikke bringer lettelse
  • diaré, forstoppelse
  • klissete svette, yellowness, blåaktig flekker på magen, lysken, nedre rygg

Husk! Hvis det er minst noen av disse symptomene, kan du ikke nøle med et øyeblikk, fordi en ambulansevogn, pankreatitt kan fortsette i en orkan og forårsake en kraftig forverring av en persons tilstand på svært kort tid.

Pankreatitt - hvordan å spise nå

Det er flere regler som vil bidra til å tåle den akutte perioden uten å tømme kroppen. Ved å starte behandling av bukspyttkjertelen, bør du umiddelbart akseptere det faktum at hoveddelen av det blir diettbordet, og du kan ikke spise som før.

  • Maten må nå dampes. En dampbåt skal vises hjemme, enten det er elektrisk eller til matlaging på en gasskomfyr. Maten tilberedt på denne måten er sunn og sunn, produktene beholder den naturlige smaken, spesielt i grønnsaker, og mange stoffer som er nyttige for mannen (oppskrifter for dampbåten er varierte og du kan velge retter fra godkjente matvarer).
  • Det er nå behov for ofte (5-6 ganger om dagen) og i små porsjoner kan du ikke spise for mye.
  • I utgangspunktet bør maten være flytende, halvflytende konsistens. Grønnsaker, grøt må slite.
  • Kok korn trenger bare vann
  • Spise skal være varm, for kaldt eller varme retter skal bringes til ønsket temperatur.
  • Saltinntaket bør reduseres.
Du bør følge en streng diett for pankreatitt.

Fra kostholdet er helt utelukket:

  • røkt produkter, pickles, syltetøy
  • pølser, pølser
  • konfekt, sjokolade, kakao
  • alkohol
  • juice med høyt innhold av fruktsyrer
  • høyt fettholdig mat
  • krydret krydder, hvitløk, andre krydder.

Akutt pankreatitt: Hvordan overleve

Under akutt pankreatitt, er en diett vanligvis ikke foreskrevet, tilstanden til en person er så dårlig at det ikke engang snakker om matinntak.

I et akutt angrep anbefales det at de første 2 dagene tillater kroppen å avlaste bukspyttkjertelen.

Du kan bare drikke vann - bryg rosehip, drikk mineralvann uten gass - 5-7 glass per dag (1,5-2 liter).

Deretter begynner du å ta mat tilberedt i samsvar med reglene angitt ovenfor. De første måltidene skal være så lave kalorier som mulig, så du bør spise i nesten en uke.

Best av alt, hvis det er grøt, tilberedt uten salt og bakken. Etter fasting er det nødvendig å lade fordøyelsesorganene nøye og gradvis. Kostholdet under eksacerbasjon av pankreatitt er ment å tilpasse kroppen til sykdommen, det vil bidra til å overleve angrepet, og vil bevare funksjonaliteten i fordøyelseskanaler.

Ernæring må økes trinnvis, i en uke kan kaloriinnholdet økes opp til 900 kcal. Fett i mat bør ikke være, du kan gradvis legge til meieriprodukter, fettfattige proteiner, den behandlende legen vil anbefale grunnleggende oppskrifter.

For den andre uken kan næringsinntaket av mat nå 1100 kcal.

Kosthold for pankreatitt, en prøvemeny i 6-7 dager etter eksacerbasjon

  • frokost

Rice eller semolina grøt på vann, du kan male den med frukt

  • Andre frokost

Kokt fisk - et lite stykke, det kan også tilberedes i en dobbel kjele, potetmos (potet, gulrot)

Suppe på vegetabilsk kjøttkraft, fisk, til dessert - malt frukt.

  • Middag kan være en liten del av lite fettost, før du går til sengs, drikk yoghurt eller fettfattig yoghurt.

En uke eller to etter forverringen, med fokus på trivsel, kan du begynne å spise litt mer kalorier, øke mengden mat som forbrukes. Behandlingsbordet kan inkludere proteinfôr opp til 100 gram per dag, karbohydrater opptil 450 gram, og ikke mer enn 40 gram fett kan inngå i dietten.

Men maten skal fortsatt dampes eller kokes, og alt skal spises uten salt. En prøvemeny kan tilbys av en lege som behandler, og innenfor rammen av hans anbefalinger kan du variere retter og prøve noen enkle oppskrifter.

På 11-12-dagen kan vi anta at pasienten klarte å overleve den akutte fasen av sykdommen, nå bør vi noe utvide menyen:

  • lag vegetariske supper
  • spis kjøtt (magert) fisk riktig tilberedt
  • cottage cheese, kefir, yoghurt (med minimal fett)
  • frokostblandinger
  • frukt og grønnsaker.

Med godbiter som:

  • baking, informasjonskapsler
  • rømme
  • røkt kjøtt
  • stekt kjøtt, fisk
  • alkohol
  • pickles, krydder - du må si farvel i lang tid, behandlings- og gjenopprettingstid varer opptil et år, til tross for at symptomene kan forsvinne eller forsvinne helt. Men selv etter utløpet vil enhver overbelastning av bukspyttkjertelen umiddelbart påvirke den menneskelige tilstanden.

En diett for pankreatitt er en levetidsbegrensning, en spesiell meny bør overholdes hele tiden, og ikke bli lurt av forbedringen i det generelle velvære. Bare overholdelse av riktig balanse mellom de injiserte fettene, karbohydrater og proteiner vil kunne bevare livskvaliteten og normalisere arbeidet i fordøyelseskanaler, vil gjøre behandlingen effektiv.

Hvordan spise i kronisk pankreatitt

Den kroniske formen for funksjonsnedsettelse av bukspyttkjertelen kan utvikle seg etter et akutt angrep, i tillegg kan forekomsten av slike sykdommer som kolelithiasis, allergi, hepatitt, aterosklerose umiddelbart skape tilstander for kroniske manifestasjoner av pankreatitt. I alle fall, hvis det er symptomer på pankreatitt, eller etter den akutte fasen, foreskrives behandling og diett, med sikte på å gjenopprette fordøyelsesfunksjonen og avlaste hovedorganene i mage-tarmkanalen.

I situasjoner når sykdommen kan gi en forverring når som helst, er diettbordet spesielt viktig, det må observeres hver dag til egen fordel. Fraksjonær ernæring, uten overmåling, en økning i kalorier bare i tilfelle fysisk aktivitet, vanlig tarmrensing er faktorer som en person er i stand til å forsyne seg selv, en diett for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er i stor grad en endring i livsstil, ernæringssystem.

Pass på å overvåke proteininntaket, det er et byggemateriale for restaurering av skadede vev. Protein matvarer bør være ca 120 gram per dag, og de fleste bør være av animalsk opprinnelse. Kjøtt, fisk skal kokes eller dampes.

Disse kan være:

Bruken av magert kjøtt vil forhindre utviklingen av fett hepatose i leveren (akkumulering av fett i leveren og utskifting av levervevceller med fettformasjoner og bindevev), dette vil bevare leveransen.

  • Bruken av hytteost, lavt fett (fra 0 til 5%) og frisk, nødvendigvis. Melkprotein absorberes godt og bidrar til regenerering av leveren parenchyma. Ved bruk av nyttige produkter, i tillegg til metning, mottar kroppen både behandling og byggemateriale for gjenvinning.
  • Du bør ikke misbruke melk, ikke-feit melk kan være full på en 0,5-1 glass per dag, men det er bedre å erstatte det med kefir eller yoghurt.
  • Fett oster kan ikke konsumeres, men du kan spise litt fettfattige varianter, dersom kroppen normalt tolererer dem.
  • Du kan konsumere egghvite, lage et par luftomelletter ut av det. Hardkokte egg anbefales ikke, det er bedre å forlate gulvene.
  • Matlaging av korn fra ulike kornblandinger (havregryn, ris, bokhvete) vil kompensere for mangel på protein med vegetabilsk ekvivalent. Legumes kan føre til økt gassdannelse, slik at deres bruk er utelukket. Unntaket kan være grønne erter.
  • Du kan spise litt fett, ikke mer enn 70 gram per dag, men det bør være høy kvalitet smør, margarin, palmebaserte oljer - er helt forbudt. Smør er tillatt å sette i grøt, i tillatt mengde, like før du spiser. Generelt koker uten olje slik at den ikke undergår varmebehandling, den kan tilsettes til ferdig avkjølt fat før servering.
  • Brød må være "gårdagens", fersk og varm er umulig. Det er også riktig å spise brød fra andre klasse mel.

Mindre baking er tillatt, i svært små mengder.

  • Fray mashed kokte grønnsaker kan spises daglig. Passende poteter, gresskar, eggplanter, rødbeter, courgetter, gulrøtter. Løk før du legger til parabolen bør helles kokende vann, ikke mer enn 15 g per porsjon. Frukt trenger også å bli konsumert, men ikke-sure varianter. Epler er veldig nyttige bakte eller malt.
  • Du kan veldig svak kaffe, te med melk, grønnsaksjuice uten tilsetning av salt og krydder.
  • Fra søtsaker kan karamell, godteri uten sjokolade, syltetøy, honning, marshmallow. En del av sukkeret kan erstattes av xylitol eller sorbitol.

Til tross for at kostholdet tillater ganske mye, bør kostholdet utelukkes:

  • ryazhenka, krem, melk 6%, salt, fettost
  • noen kjøttkraft (unntatt vegetabilsk)
  • hermetisert pølser
  • slakteavfall (lever, nyre, hjerne)
  • tradisjonelle stekte egg, hardkokte egg
  • grønnsaker - reddiker, pepperrot, sopp, reddik, sorrel, spinat, grønn løk, noen syltet grønnsaker.

Dette er bare et eksemplarisk kraftskjema - "Diet table 5" - en av de mest kjente. Detaljert anbefalinger, lister over legemidler, en næringsplan kan kun gis av en lege, basert på pasientens tilstand, tilstedeværelsen av andre sykdommer og mange andre faktorer. Hvis tilstanden er stabil, anbefales det vanligvis å følge prinsippene for "Diet table 5".

Når du begynner behandling av bukspyttkjertelen, bør du straks komme til det faktum at hoveddelen av det blir diettbordet, og å spise som før, nå er det umulig

Slik planlegger du måltider for pankreatitt

Det er nok terapeutiske ernæringsmessige ordninger som må følges for bukspyttkjertel sykdommer.

Alle av dem har blitt utviklet av eksperter innen diett og terapeutisk ernæring, og disse menyene bør følges for å i det minste bevare organets funksjonalitet og forhindre videre utvikling av sykdommen.

Du kan justere kostholdet ditt, basert på "Diet-table 5", medisinsk forebyggende utvikling av kraftsystemet. "Tabell 5" - en diett for personer som lider av fordøyelsessykdommer, leversykdom, kronisk pankreatitt. Men sunne mennesker kan overholde sine prinsipper, det vil bare tjene til å forbedre formen, metabolske prosesser og arbeidet i de viktigste organene av fordøyelsen.

De grunnleggende prinsippene for dette ernæringssystemet har allerede blitt skissert over, det er grunnlaget for dannelsen av menyen for personer som lider av pankreatitt, leversykdommer, og også bare for de som vil spise riktig.

  • Eventuelle produkter som øker surheten i magen er helt utelukket.
  • Kosthold 5 er preget av et høyt innhold av proteiner, med lite fett, karbohydrater også
  • Alt serveres kun i kokt form, dampet, alt må gnides eller knuses
  • Du kan ikke sulte (bortsett fra pasienter som nettopp har hatt et akutt angrep), du må øve hyppige måltider i små porsjoner.
  • Kosthold 5 kan være ganske velsmakende, variert, hvis det ikke finnes noen spesielle instruksjoner fra den behandlende legen, kan menyen inkludere vanilje, kanel, løvblad. Måltider kan krydres ikke bare med smør i tillatt mengde, men også med olivenolje og andre vegetabilske oljer.

Kostholdet kan være som følger: disse er omtrentlige måltider for dagen:

Grøt på vannet fra ris eller havregryn, kokt eller dampet kjøtt.

Slått omelett fra 2 egg, kan du legge til bakte eller kokte grønnsaker

Veggiesuppe, det skal bli malt. Dampet eller kokt grønnsaker, kokt kjøtt, en liten krakker. Tørket fruktkompot (veldig nyttig for pankreatitt).

Lette ferske hytteost, du kan lage en gryte fra den, du kan drikke den med kompott, svak te eller melkemelk.

Grønnsakpuré (potet, gulrot, gresskar), dampfisk

  • Om natten kan du drikke kefir.

Om ønskelig kan menyen utvides, det er mange lettforberedte, smakfulle, sunne kostholdsretter, og det finnes oppskrifter for spesialisert litteratur og online.

  • Fra fisk kan du lage en delikat dampsoufflé, fra fruktmousses, gryteretter, souffler.
  • Vegetariske supper kan også diversifisere, lage havremel, ris, supper, potetmos med croutoner. Grønnsaker diett oppskrifter vil gjøre maten velsmakende. Til dessert kan du spise en rekke gelé, gelé, urtete, urtete med tillegg av fruktstykker.
  • Det viktigste er at maten skal være høy i kalorier, inneholder vitaminer og nødvendige mineraler. Høstost kan tilberedes selv, gjør det kalsinert. For å forbedre fordøyelsen kan du ta spesielle preparater som inneholder enzymer som er nødvendige for kroppen, ta vitaminer.
  • I tillegg til å forbedre fordøyelsesorganene, vil vekten minke, stoffskiftet vil gradvis trenge seg.

For eksempel kan du gjøre deg kjent med flere enkle og appetittvekkende matlagingrecept i henhold til "Diet table 5" mat ordningen.

Steam Cutlets

Magerbiff - 150 g, hvitt brød - 20 g, melk - 2 ss, en spiseskje olivenolje, salt på spissen av en kniv.

Alt er blandet, salt er tilsatt, fra den resulterende massen ruller opp små baller, spredes ut i en dobbel kjele, kok over lav varme.

Vegetabilsk fettkål

En halv kopp vegetabilsk buljong, noen kålblader (de burde være hele), 50 gram gulrøtter, en halv tomat, 20 gram løk, urter - 10-15 gram, et egg, 70 gram ris, en spiseskje mager krem ​​og mel.

Egg koker (deretter hogge), ris, også, bland med hakkede gulrøtter, tomater, løk. Kålbladene helter over kokende vann, og pakk den ferdige fyllingen i dem.

Alt er lagt ut i retter, strømmet saus (blandet vegetabilsk avkok, rømme, mel). Deretter blir parabolen bakt i 40 minutter. Antall ingredienser kan økes proporsjonalt.

Kjøtt med epler, i melkesaus

Kjøtt (biff) - 150 g, 10 g smeltet smør, 75 g melk, mel 5 g, epler - 100 g (antall ingredienser kan økes proporsjonalt).

Kokt kjøtt er kuttet i tynne lag. Epler skales, kjerne, kuttes i sirkler. Gryten er smurt med olje, først legges et lag med epler, så kjøttet, det må også legges med epler. Topp med kokt saus (melk blandet med mel). Topp med litt helling med smeltet smør, og bake i ovnen.

Kokt kylling gryte med grønnsaker

Kylling kjøtt - 100 g, mel - 10 g, melk - 50 ml, smør - 10 g, gulrøtter - 40 g, blomkål - 50 g, hvit hvit, en spiseskje vegetabilsk olje.

Kokt kyllingekjøtt rulles to ganger gjennom kjøttkvern, så det må blandes med melkesaus og pisket protein (halvt).

Gulrøtter og kål er stuvet i en gryte med tilsetning av en teskje olje, så de bør gnides gjennom en sigte og blandes med halvparten av pisket protein.

Fylling legges ut i en panne (forsmurt), dampet til halvparten tilberedt, så legger du grønnsaksnødd på toppen, smør lett med smeltet smør og bake i ovnen.

Ostballer med honning

Mager ost - 100 g, et egg (du trenger ½ egg for denne mengden hytteost), 15 g mel, 30 g honning, 30 g rømme.

Bland kyllingost med egg, mel, bland godt, lag baller, kok i saltet vann (hell i kokende vann, skru av etter koking, avkjøl litt i vann, deretter avløp i en kolander). Der, dipping i honning og rømme.

Det bør huskes at maten ikke er den viktigste tingen, du kan nekte deg den vanlige, smakfulle maten og gå inn i et opprettholdt diettbord. I alle fall er det bedre å gi opp noe enn å gjenoppleve angrepene av akutt sykdom, samt de alvorlige konsekvensene av disse angrepene.

Hva kan du spise med pankreatitt

Pankreatitt, som enhver sykdom i mage-tarmkanalen, krever streng overholdelse av dietten. Kostholdet avhenger av formen av pankreatitt: akutt eller kronisk. I den akutte form er utvinning av bukspyttkjertelen mulig. Med kronisk er prosessen allerede irreversibel, man kan bare opprettholde kroppens tilstand, øke varigheten av ettergivelsesperioden.

Den akutte form er i stand til å bli kronisk. Ofte årsakene til kronisk form er utviklingen av tredjeparts sykdommer (gastrit eller cholecystitis), underernæring og alkoholmisbruk.

Mat for akutt pankreatitt

Etter symptombrudd, må du redusere belastningen på bukspyttkjertelen. Mat for pankreatitt bør være begrenset, det er bedre å sitte på en sulten rasjon. Ved utseendet av alvorlig smerte, er en person innlagt på sykehus. Hvis pasienten ikke søker medisinsk hjelp, forverres tilstanden. De første dagene på oppholdet på sykehuset kan ikke spises, kroppen opprettholdes ved intravenøse injeksjoner av glukose og andre næringsstoffer. Det rikelige væskeinntaket er vist. Drikk ikke-karbonert mineralvann, avkok av bær av villrose.

Hvis pankreatitt er av lav alvorlighet, etter 3 til 6 dager, avhengig av hvordan du føler deg, flytende mat, potetmos eller grøt er tillatt.

For å hindre forringelse, før sykdommen har blitt kronisk, akutt pankreatitt endre tilnærming til ernæring ved å fjerne individuelle produkter fra menyen, aktivering av arbeidet i bukspyttkjertelen. Utelukket: fet, krydret, sur, syltet. Forbudet pålegger bakervarer, kaffe, kakao, alkohol, melk, egg, utvalgte kjøtttyper.

Mat for kronisk pankreatitt

Sunn mat er anerkjent som den viktigste behandlingen for sykdommen. Det anbefales å spise 6 ganger daglig, med fokus på sunn mat som letter fordøyelsen. Antall kalorier er relatert til energien som tilbys per dag.

Ved kronisk pankreatitt anbefales mager kjøtt. Tyrkia, kanin, biff, kylling vil være gode kilder til animalsk protein, vitaminer, jern og fosfor. I vanlig form kan egg ikke bli brukt som en komponent til parabolen. Kanskje forbruket av fettfattige varianter av fisk. Melk tilhører de forbudte produktene, det er tillatt å bruke i sammensetningen av frokostblandinger. Fermenterte melkeprodukter anbefales. Oster er tillatt i remisjon.

For matlaging må du koke mat eller bruke en dobbel kjele. Stek med pankreatitt er umulig.

Anbefalte produkter inkluderer frokostblandinger, grønnsaker, ikke-sure frukter. Som drinker bruker te, kompott, gelé. Utviklet en spesialisert blanding, med tillegg av essensielle vitaminer.

Hvis du ønsker å diversifisere listen over produkter og introdusere nye, er det tillatt, forsiktig, med en liten skje eller en tilsvarende del. Hvis bivirkningene ikke manifesteres, økes delen jevnt. Hvis kvalme, kløe eller et mistenkelig symptom oppstår, avbrytes produktet umiddelbart.

Hva å spise med pankreatitt

Ved kompilering av menyen, bør du spørre listen over produkter som er tillatt for bruk av legen din, og ikke øve selvbehandling, forverre en vanskelig situasjon.

Det er vanskelig å følge en diett som er langvarig eller livslang. For ikke å bli forvirret med forbudte og tillatte produkter, opprettes et bord.

Hvilke grønnsaker kan du spise

Til grønnsaker mindre belastet fordøyelsessystem, må de underkastes varmebehandling. Steamlaging og koking regnes som ideell. Produkter med pankreatitt er stuvet eller bakt. Suppe laget i vegetabilsk buljong blir et viktig næringsstoff for pankreatitt. Og bakken med hjelp av en blender for å elle kremen suppe vil lette arbeidet i bukspyttkjertelen.

Grønnsaker er velkomne. Det beste valget vil være: gresskar, rødbeter, courgette, blomkål og gulrøtter.

Under remisjon blir hvite kål og tomater gradvis tilsatt, med mindre det oppstår symptomer på forverring. Grønnsaker er varmebehandlet, ikke spist rå.

Forbudte grønnsaker inkluderer aubergine, reddik, rogn, løk, hvitløk.

Eggplanter bør ikke spises på grunn av mulig innhold av solanin, som øker i masse under modningen av frukten. Unripe grønnsaker vil være mindre skadelige.

Radis, rogn og reddik forårsake forverring av kronisk pankreatitt remisjon, irriterende fordøyelseskanalen.

Under forverring av den bulgarske pepper er forbudt på grunn av det høye innholdet av askorbinsyre og andre biologisk aktive stoffer. I ettergivelsesfasen får grønnsaket til å bli konsumert.

Hvilke frukter eller bær kan du spise

Muligheten for å velge frukt og bær hos pasienter med pankreatitt er liten. Listen over tillatte produkter inkluderer søte epler, helst bakte, pærer, bananer. Under remisjon spiser de papaya, granatäpple, melon (klove per dag), avokadoer, blommer og persimmon.

Bær er tillatt ut av forverringsfasen. Dette inkluderer kirsebær, tranebær, druer. Mousses eller compotes kokt på grunnlag av jordbær, bringebær, currants, stikkelsbær, blåbær og lingonberries.

Frukt velger bare moden, det anbefales å bake eller lage kompott. Friske frukter og bær er tillatt i små mengder, det anbefales å starte sakte.

En avkok av villrose er nyttig for pankreatitt. Drikken inkluderer en overflod av vitamin C, antioksidanter og andre gunstige stoffer, er en tonic, regenerere kroppen.

Hvilke kjøttprodukter kan

Ikke alle slags kjøtt la pankreatitt på grunn av vanskelighetene med fordøyelsen og stimulere produksjonen av stoffer av innhold enzymer, noe som resulterer i økt belastning på kjertelen. Egnet for å spise kanin, kalkun, biff og kylling.

For å forberede seg på applikasjonen, er det nødvendig å rengjøre kjøttet fra bein, brusk, fett, hud og andre dårlig fordøyelige elementer. Kjøttråvarer brukes til supper, kjøttboller, dampkoteletter, souffler, ruller, bakt eskaloper, stewed eller dampet kjøtt med grønnsaker.

Kjøttkraft, lard, pølser tilhører den forbudte maten. Når pankreatitt ikke kan være svinekjøtt, lam og andekjøtt. Uansett hvor mye du ønsker å smake på aromatisk skorpe smakt av krydder, rostkorn eller kebab, kan et brudd på kostholdet føre til dødelige konsekvenser.

Hva fisk kan

Hovedkriteriet for valg av produkter for pankreatitt er prosentandelen fett. Overflate på 8% av fettinnholdet truer med kvalme, oppkast, smerte og diaré.

Pollock, hyse, torsk og elv abbor blir kjent som den minste fettfisken. Deretter er det flunder, gjedde og burbot. Havabbor, sild, makrell, hake har noe høyere fettinnhold.

En moderat fettfisk (8% fett) blir introdusert i remisjonstrinnet i små mengder. Disse inkluderer rosa laks, steinbit, lodde, karpe, chum laks, tunfisk og brasam. Ekstremt fete varianter er stein, makrell, kveite, saury, laks.

Hermetisert mat, sjømat, sushi og røkt mat, kaviar og tørket fisk er oppført som forbudte retter.

Dampet eller kokt fisk anbefales. Det er lov å lage kålene dampet, soufflé, gryte.

Meieriprodukter, hva du skal velge

Meieriprodukter: kefir, lavmette cottage cheese, ryazhenka, hjemmelaget yoghurt - regnes som en uunnværlig del av dietten for sykdommen.

Kullmelk i sin rene form kan ikke være full, det er tillatt å bruke i tilberedningen av retter: grøt, omelett, souffel, potetmos. Det er tillatt å legge til te.

Geitmelk med pankreatitt gjenoppretter bukspyttkjertelen, inneholder mye mineraler og makronæringsstoffer. Før bruk må du koke.

Smør er tillatt i liten mengde.

Yoghurt i butikken er bedre å ikke kjøpe. For å selge et produkt, annonserer produsenter produkter som naturlige, synd mot sannheten. Hvis sammensetningen indikerer fortykningsmidler, fargestoffer, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer, anbefales produktet ikke.

Du kan ikke spise med pankreatitt: iskrem, fettost, kondensert melk, harde oster, produkter med tilsetning av konserveringsmidler og andre skadelige tilsetningsstoffer.

Er alle korn tillatt

Som en parabol eller hovedrett til frokost spiser de frokostblandinger. Måltider er næringsrike, fylt med essensielle helse stoffer.

Pankreatitt gjør grøt nyttig, men ikke alt. Ris, havregryn, semolina og bokhvete grøt er ikke farlig. Til farlig er mais, hirse, belgfrukter og bygg - på grunn av kompleksiteten av assimilering av disse kornblandingene.

Det er nødvendig å bytte porridges, ikke å bruke konstant valgt. Så fordøyelsessystemet vil bli vant til en rekke mat, vil kroppen lære mer næringsstoffer.

Den ideelle løsningen for pankreatitt vil være havremel, det er tillatt å bruke i eksacerbasjonstidene. Sjeldne tilfeller av unntak fra individuell intoleranse er beskrevet, men havremelkissel har problemer, og alle leger anbefaler den nevnte drikken. I de første dagene av forverring, når det er umulig å spise, men å opprettholde kroppen i metning med nødvendige stoffer er nødvendig, kommer havremel gelé til redning.

Kan søtsaker for pankreatitt

Mange mennesker elsker søtsaker. Tenk på hvordan du tilfredsstiller ønsker med vondt mage.

På dagene med ransjonsutvidelsen er det lov å legge til søtsaker på menyen, det er bedre å lage deilige måltider med egne hender. Dermed kjenner pasienten oppskriften søtsaker, klar over fraværet av konserveringsmidler, fargestoffer og andre kunstige tilsetningsstoffer. Ved produksjon, vurder når pankreatitt ikke kan sjokolade, krem, kondensert melk, alkohol og sitronsyre.

Diet begrenser utvalget til de angitte kirkesamfunn i pankreatitt bukspyttkjertelen: honning, syltetøy, mousse, gelé, marshmallows, jujube, sufflé, kjeks, søte, godteri, for eksempel "Cow" godteri.

Selv med tillatte søtsaker må du huske om volumene spist. Begynn å gå inn i kostholdet med forsiktighet.

Hva slags krydder kan brukes

Når du vil fylle parabolen, understreker smaken, krydder blir et nødvendig tillegg til mat. Når pankreatitt ikke kan bruke mesteparten av krydder, selv naturlig: løk, hvitløk, pepperrot. Kritisk kan ikke være krydret mat.

Absolutt nekter å legge den opprinnelige smaken til parabolen. Tillatt alternativ - greener: basilikum, persille, dill, spidskommen, saffron. Urter inkluderer en rekke vitaminer, mineraler, har anti-inflammatorisk effekt. I maten tillates å legge kanel og vanilje i små mengder.

Hva å drikke for bukspyttkjertel sykdom

Av drikkene skal tildeles te, russerne drikker ofte drikke i store mengder. Hvordan komme til besøk uten å drikke en kopp te? Drikk med pankreatitt er tillatt. I løpet av dagen er det nødvendig å drikke opp til en liter. Valget er bedre å stoppe på grønn te eller kinesisk puerh. Tebladene bør ikke inkludere fargestoffer og smaker.

Andre drikker med pankreatitt, tillatt for bruk:

  • gelé;
  • juice;
  • avkok av rosen hofter, kamille, dill;
  • ikke-karbonert mineralvann (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • fortynnet juice - eple og gresskar.

Forbudt kaffe, brus, kvass og konsentrert juice.

Det er strengt forbudt å drikke etanolbaserte drikker når du er syk, selv i remisjonfasen av kronisk pankreatitt. Alkohol forårsaker kramper i kjertelen, enzymer inni begynner å fordøye orgelet.

Hvordan påvirker forverringen av pankreatitt ernæring

På den første dagen av forverring av pankreatitt, reduserer risikoen for komplikasjoner, er pasienten ikke tillatt mat, bare vann. Noen ganger er fasting utvidet for å fastslå årsakene til forverringen. Perioden varer 7-14 dager. På slutten av væsken blir maten administrert ved hjelp av spesielle rør direkte inn i tarmen.

Når sykdommen faller, øker kostholdet. Ved en forverring, la det være halvvannsskriver, observere temperaturforhold (18 - 37 grader). Mengden fett er redusert til et minimum. Grunnlaget for ernæring er karbohydrater. Verdien av mat daglig opp til 500-1000 kalorier.

Ved forverring av kronisk pankreatitt består rasjonen av grøt, mosede supper, kompotter, gelé, grønnsakspuré av courgetter, poteter, blomkål. Måltider er laget 6 ganger om dagen.

Forbudt mat og kosthold

Tillatelse og junk food bestemmes av legen. Du kan ikke, avhengig av personlig vurdering, gjøre justeringer av kostholdet. Hvis pasienten ønsker å endre sammensetningen av måltider i kostholdet, må du først konsultere legen din.

Forbudt mat til pankreatitt er dårlig fordøyd. Dette inkluderer alkohol, kaffe, brus, sjokolade, sopp, bakverk, belgfrukter. Marinater, stekt, røkt, krydret, surt, fett å bli utelukket fra kostholdet.

Hvis du ikke følger en diett, kan det være konsekvenser i form av blødning, trombose, gulsott, svulster, diabetes, organskader. I tilfelle av spesielt ondartede brudd forekommer døden.

Mat for pankreatitt - menyen for uken, hva slags mat kan du og kan ikke spise

Sunn og skikkelig ernæring for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen - nøkkelen til suksess i behandling av denne sykdommen. Alle bør vite at du kan og ikke kan spise, så vel som å kunne lage menyen for uken.

Pankreatitt er en sykdom når bukspyttkjertelen lider. Det er betent under påvirkning av disse eller andre utenlandske faktorer. Disse kan være problemer med galleblæren, leveren, samt brudd på kostholdet, alkoholmisbruk, etc. Sykdommen fremkommer ved aktivering av enzymer i kroppen, på grunn av hvilken skade og hevelse oppstår.

Næringsprinsipper

Et svært viktig punkt i behandlingen er ernæring. Hver spesialist vil si trygt at ernæring er en av de viktigste faktorene for vellykket behandling.

Mat for akutt pankreatitt

Hvis sykdommen er i den akutte fasen, er det nødvendig å forsøke å skape de beste mulighetene for organet, for å sikre fullstendig hvile, for å redusere utskillelsesfunksjonen.

  • Vanligvis, i løpet av debutparet dager fra det øyeblikk sykdommen begynner, blir spesialister tildelt en spesiell terapeutisk rask.
  • Det er ønskelig for pasienten å drikke flere ganger om dagen i små søppel en liten mengde mineralvann, der i ingen tilfelle skal det være gasser.
  • Du kan også bruke som en drink rosehip avkok, svak te.
  • Neste uke er det svært viktig å følge en streng kalori diett.
  • Den komplette ekskluderingen fra dietten til pasientbuljongene, stekt, øreprodukter, rå grønnsaker og frukt anbefales.
  • Andre retter kan spises bare i loslitt form.

Mat for kronisk pankreatitt

Hvis en person har kronisk pankreatitt i remisjon, så er det nødvendig å følge en kalori diett. Du må overholde denne dietten gjennom livet.

  • Det er viktig at en økt mengde protein er tilstede i dietten. Derfor er det nødvendig å spise fisk, hytteost og kjøtt.
  • Det er viktig å begrense forbruket av fett, hvis dose hver dag ikke skal overstige åtti gram.
  • Dietten må være gjennomtenkt og streng.
  • Menyen bør inkludere slike produkter slik at mengden karbohydrater i dem ikke overstiger 350 gram per dag.
  • Eksperter anbefaler å spise slike matvarer som inneholder lett fordøyelige karbohydrater, for eksempel godteri.
  • Du kan heller ikke lage mat som kan øke sekresjonen av magesaft, forårsaker irritasjon i tarmslimhinnen. Det vil si at det er bedre å ekskludere fra kostholdet til kjøtt og fiskeboks.

Meny for uken

Næringens særegenhet er behovet for å overholde den medisinske menyen, og bidrar ikke bare til å redusere symptomene på sykdommen, men også for å hindre utviklingen av den patologiske prosessens utvikling og forverring i løpet av dette. Menyen er utviklet og tildelt etter primær sult og er rettet mot dannelsen av en godartet modus for bukspyttkjertelen.

Menyalternativ for pankreatitt:

1 dag:

  • Til frokost, omelett, dampet uten eggeplomme, svak te.
  • For den andre frokosten semolina med te ville være hensiktsmessig.
  • Til lunsj kan du spise pasta melkesuppe, hvetebrød og svak te.
  • Ved middagstid bake et eple.
  • På middag vil det beste være bokhvete grøt med kjøttbiff, gelé.
  • For natten - lite fett hytteost.

2 dag:

  • Til frokost, spis grøt fra hirse, te med melk.
  • Den andre frokosten - kyllingostpudding.
  • Ved lunsjtid, potetmos med kokt kyllingfilet, vil kompote av tørket frukt gjøre.
  • På ettermiddagen snack snack på ferske hvete mel boller med svak te.
  • Til middag - risgrøt, kokte og hakkede rødbeter, fruktgelé.
  • Før sengetid kan du spise en bakt pære.

3 dag:

  • Frokost - havregryngrøt, fortrinnsvis ytterligere knust til en hel masse og svak te.
  • For den andre frokosten vil et revet eple gjøre.
  • Til lunsj - risesuppe med melk, hvetebrød.
  • På ettermiddagen blir det beste smørbrød med usaltet smør og tørket fruktkompot.
  • På middagen skal du spise gresskaregrøt med kokte kjøttboller og svak te.
  • Om natten - en kopp yoghurt, bedre enn fettfattig.

4 dag:

  • Frokost - dampet omelett, frukt yoghurt og te.
  • På den andre frokosten er bedre enn fettfattig yoghurt med brød.
  • Til lunsj, lag en vegetabilsk suppe, hvetebrød og en svak te.
  • For ettermiddagsmat egnet hakkede fruktpuré.
  • Middag - melkesuppe med tilsetning av kokt bokhvete, gelé.
  • På kvelden før sengen kan du nyte lett fett hytteost.

5 dag:

  • Til frokost forbereder du en ost med ost av ost, ikke-fett, ikke-surt ost, drikkekompot.
  • På den andre frokosten - fruktgelé; hvetebrød.
  • På lunsjtid, kok spaghetti med kjøttbåter, te.
  • Te tid - boller frisk, svak te med melk.
  • Under middagen - potetmos og gulrotssuppe, croutoner av hvetebrød.
  • Om natten drikker du yoghurt.

6 dag:

  • Den første frokosten er ris tilberedt i vann.
  • For den andre frokosten - yoghurt.
  • Til lunsj må du lagre havregrynssuppe med dampede kjøttboller, kompott.
  • På ettermiddagen - smørbrød med ikke-skarp ost og svak te.
  • Til middag, kokt blomkål med fiskekaker, en svak te med melk.
  • For natten - pærepuré.

7 dag:

  • Til frokost, spis grøt på vannet, et glass tørket fruktkompot.
  • Den andre frokosten - vegetabilsk puree.
  • Til lunsj, bokhvete grøt på vannet, damp kylling koteletter og søte gelé er bedre.
  • Ved middagstid bake pære.
  • Til middag kan du lage kokte gulrøtter, fiskfilet dampet, svak te.
  • Om natten før sengetid, drikk et glass yoghurt.

produkter

Mat før spising skal kokes, bakt i ovnen eller dampes. På bordet anbefales det å betjene dem i grunnform. Det er tilrådelig å spise mat omtrent hver tredje til fire timer i små porsjoner for å unngå overbelastning av kjertel og mage.

Det er viktig at maten ikke er kald eller varm. Det skal være moderat varmt. Hvis det plutselig er plager av smerte, må du gå tilbake til sult i noen dager. Det er nødvendig å holde seg til en diett, bruk riktig oppskrift for å minimere risikoen for slike problemer.

Hva kan du spise?

Produkter som anbefaler med sykdommen:

  • Lett tørket bakervarer laget av hvetemel.
  • Vegetabilske supper inneholder imidlertid ingen kål.
  • Fettfattig fisk, dampet eller bakt i ovnen.
  • Mager kjøtt, som kanin, kylling eller kalkun. Det er også tilrådelig å dampe eller koker hele stykker.
  • Omelett dampet.
  • Hytteost, som i intet tilfelle ikke bør være surt.
  • Melk kan konsumeres utelukkende i sammensetningen av andre retter.
  • En rekke kornblandinger, for eksempel ris, bokhvete, semolina og pasta.
  • Grønnsaker og grønnsaker, som inneholder en stor mengde fiber. De skal kokes eller bakes i henhold til alle regler.
  • Du kan spise usøtet pærer eller epler, som er tilberedt i form av potetmos eller bakt.
  • Du kan drikke sukkerfri juice fra noen frukter og bær, en svak te med litt melk tilsatt.
  • Kissels og fruktgelé;
  • Kompositter, tilberedt med tilsetning av tørket frukt;
  • Kornsuppe med melk;
  • Vermicelli suppe og melk;
  • Pommes frites;
  • Mos kartofler laget av kokte grønnsaker;
  • Avkjøling på hoftene;
  • Ikke-akutte typer ost.

Hva kan ikke spise?

Det er også produkter som er forbudt:

  • Kjøttkraft fra kjøtt, fisk, sopp.
  • Hirse suppe
  • Røkt kjøtt og stekte retter.
  • Fett kjøtt, fisk, pølse, hermetikk.
  • Ferskt brød laget av hvete eller rugmel.
  • Sterk te, kaffe.
  • Sukkervarer og bakevarer.
  • Alkoholholdige drikker, brus.
  • Iskrem og sjokoladeprodukter.
  • Rå grønnsaker.
  • Kål, sorrel, spinat, reddik, reddik;
  • Marinade, krydder;
  • Fersk juice, krem;
  • En rekke hurtigmat;
  • Maisgrøt;
  • Druer og fiken;
  • Eggeplomme, margarin;
  • Peanøttsmør og alle typer nøtter;
  • Soyasaus, majones.

Buljonger og tinkturer

I tilfelle av denne sykdommen vil det være nyttig å bruke infusjonen Zubchatka sent, fordi det bidrar til å stoppe nekrotiske prosesser. Du trenger bare å brygge gresset i kokende vann og bruke det flere ganger om dagen til den fjerde delen av glasset.

Du kan bruke en rekke dekokser og tinkturer, men bare etter å ha konsultert en lege. Han kan også ordinere og behandle medikamenter, som i kombinasjon med riktig ernæring og folkemidlene vanligvis lar deg oppnå positive resultater.

Egenskaper av sykdommen

Pankreatitt ledsages av forekomsten av periodisk smerte i den epigastriske regionen. Til tider, spesielt under eksacerbasjoner av sykdommen, kan det oppstå ganske skarpe smerter, som ledsages av kvalme, oppkast, feber og andre symptomer. I tilfelle slike symptomer er personen vanligvis innlagt på kirurgisk avdeling.

Sørg for å sjekke med legen din, hvem vil foreskrive riktig behandling, medisiner og gjøre et omfattende kosthold for et sunt kosthold.

Noen ganger, for å få symptomene på sykdommen mer mild, er det nok diett eller medisinsk behandling. Hvis saken er mer alvorlig og det er purulente forekomster, er det nødvendig med kirurgi, der en spesiell drenering vanligvis innføres i bukhulen.

leger

Det er svært viktig at i pankreatitt i bukspyttkjertelen hos barn og hos voksne er ernæringen riktig. Derfor er det svært viktig å konsultere eksperter som vil gi spesifikke anbefalinger angående organisering av ernæringsprosessen, foreslå hva det er bedre å spise og hva som skal kastes. For eksempel kan en pasient ha et glass kefir før sengetid. Mengden brød spist per dag bør ikke overstige to hundre gram. Må også begrense bruken av sukker.

Før du starter behandling, bør du konsultere en endokrinolog, en gastroenterolog. Og om ernæring, kan nyttig informasjon fås fra en ernæringsfysiolog. Ved hjelp av denne spesialisten kan du velge det mest optimale dietten, velg riktig mat.