Kosthold for cholecystitis

Spesielt utvalgt mat for sykdommer er ikke et innfall av leger, men den virkelige hjelpen til kroppen til å takle patologien raskere. Det er spesielt viktig å følge kostholdet i sykdommer i organene i mage-tarmkanalen. Resultatet av behandlingen og effektiviteten av rehabiliteringsperioden vil trolig avhenge av dette.

Cholecystitis (betennelse i galleblæren) er en patologisk prosess som kan oppstå i akutte og kroniske former. Oftest utvikler akutt cholecystitis til en kronisk form av kurset - dette innebærer slanking i lang tid, men i noen tilfeller kan avslapping bli tillatt under strenge restriksjoner.

Kosthold for akutt cholecystitis

I de første dagene av utviklingen av denne typen kolecystit, anbefaler leger at pasienter nekter å spise i det hele tatt - du må minimere belastningen på fordøyelsessystemet. Imidlertid er et angrep av akutt cholecystitus alltid ledsaget av et kraftig smertesyndrom - pasienter mister sin appetitt. Det er tillatt i de første dagene av sykdommen å bruke:

  • ferskt tilberedt (ikke hermetisert!) juice fra bær og frukt;
  • mineralvann uten gass;
  • søt te er ikke sterk;
  • avkok av villrose (hvis det ikke er kontraindikasjoner for bruken).

Etter å ha avlivet de akutte symptomene på sykdommen under behandling (som regel skjer dette i 1-2 dager), får pasienten innføring i diettpuré, suppe, gelé, søt te med kjeks (de skal være laget av hvitt brød).

Etter ytterligere 2-3 dager, med forbehold om fravær av smerte og andre ubehagelige opplevelser, får pasienten å spise fettost, kokt fisk av magre varianter og fettfattige kjøttformer, bare i loslitt form.

Vanligvis etter 5-6 dager etter et angrep av akutt cholecystitis, oppstår remisjon, men leger anbefaler ikke å legge til vanlig mat til pasientens diett med en gang - en forverring av den patologiske tilstanden kan oppstå når som helst. Legene anbefaler å følge et sparsomt kosthold i 3-4 uker - dette vil bidra til å sette sykdommen i en stabil remisjon modus.

Kosthold for kronisk cholecystitis

Det vil være et spørsmål om kronisk cholecystitis i remisjon, fordi under forverring av den patologiske tilstanden vil næringsinnstillinger være identiske ved akutt cholecystitis. Men for å kompilere en ernæringsmeny for kronisk cholecystitis under remisjon, må du vite noen av diettfunksjonene. Disse inkluderer:

  1. På dagen bør det være minst 5 måltider, men delene trenger ikke å være veldig store - bare en slik måltidsplan vil bare ha en mild belastning på galleblæren.
  2. En pasient med cholecystitis bør ikke spise mer enn 3,5 kg mat per dag. Videre inkluderer dette volumet væsken som forbrukes i løpet av dagen.
  3. En pasient bør ha tre hovedmåltider per dag og to middels måltider - disse er de såkalte snacks som lar deg spise frukt, kaker og kefir.
  4. Det er ikke bare klart å kjenne listen over tillatte produkter, men også å kunne lage dem riktig - det er lov å spise bare kokte og dampede retter. I noen tilfeller (for eksempel hvis remisjonen varer mer enn et år), er det lov å spise bakt grønnsaker og kjøtt med fisk, men når du forbereder på denne måten, er det ikke mulig å legge til ekstra fett eller oljer til produktene.
  5. Vegetabilske oljer (oliven, solsikke, mais og andre) har en ikke-intensiv choleretic eiendom, slik at de kan brukes i salater, men det er strengt forbudt å bruke etter varmebehandling.
  6. Temperaturen på oppvaskmaskinen skal ikke være for varm eller for kald - du må finne en midtvei.
  7. Grønnsaker bør være til stede i menyen ved hvert måltid - de kan stewed, kokte eller rå. Legene anbefaler å spise avokadoer hver dag for en pasient i kollecystitus - la det være et lite stykke.
  8. Kjøtt og fisk inneholder ekstrakter som er irriterende for galleblæren. Derfor blir kjøtt og fisk bare kokt eller dampet. Det er uønsket å bruke buljonger fra disse produktene i de første 3-4 ukene med stabil remisjon, og kyllingen skal frigjøres fra skinnene.

Hva kan du spise med cholecystitis

Oppgaver av mat med cholecystitis: Minimere belastningen på fordøyelsessystemet, lindre pasienten fra den inflammatoriske prosessen og gjøre gallen mer væske. Og for å oppnå målet må pasienten vite nøyaktig hvilke matvarer og retter som skal brukes. Her er hovedlisten:

  1. Frukt (ikke-sure!), Grønnsaker og ulike grønnsaker. De er hovedkilden til vitaminer og viktige sporstoffer som bidrar til å heve og styrke immunforsvaret. Det er spesielt viktig å inkludere søte varianter av pærer i den daglige menyen - det er denne frukten som hjelper med å gjøre galle mer væske.
  2. Brød anbefales å brukes bare i tørket form, og det bør ikke være et hvitt utvalg - gi preferanse til klibrød eller frokostblandinger. Tillatt å spise og snack kjeks.
  3. Avkjøling av villrose, svak svart te, kaffe med tilsetning av melk, fruktkompositter (ikke-sure!). Rødjuice har vist seg bra - ved å bruke den 2 ganger daglig for ½ kopp, kan du redusere risikoen for å utvikle et annet smertefullt angrep betydelig. Det er nyttig å drikke og drikke av cikorie.
  4. Pølser (eksklusivt premium!), Lean kjøtt og magert fisk er alle krydret og krydret med krydret smak.
  5. Kylling og vaktelegg, men bare i kokt form - hvis du foretrekker omeletter, så kok dem fra protein.
  6. Høst ost, rømme, yoghurt - lavt fett, uten innhold av frukt og bærtilsetninger, smakforsterkere og smaker.
  7. Marshmallow, syltetøy og syltetøy. Fra sjokolade og kakao skal forlates, i ekstreme tilfeller - begrense bruken av deres bruk.

Vennligst merk: med cholecystitis, er det veldig nyttig å legge gurkemeie til mat - denne krydder bidrar til å fortynne galle og øker hastigheten på dens fjerning fra kroppen.

Hva ikke å spise med cholecystitis

Sammen med listen over tillatte produkter, bør en person diagnostisert med cholecystitus klart vite hvilke matvarer og retter som ikke anbefales å bli spist. Disse inkluderer:

  1. Noen belgfrukter - erter, bønner, linser og så videre. De provoserer økt gassdannelse, som i sin tur kan forårsake en forverring av kronisk cholecystitis.
  2. Løk, hvitløk, reddiker og spinat - disse grønnsakene inneholder tilstrekkelig mengde spesifikke essensielle oljer som irriterer slimhinnen i mage og galleblære. Men husk - de kan ikke spises bare rå.
  3. En hvilken som helst hermetikk - kjøtt-, fisk- og hjemmelagede preparater, pickles, pickles.
  4. Pepperrot og sennep - disse krydder har en gunstig effekt på produksjon av magesaft, noe som igjen provoserer en økt form for galde. Siden galleblæren er i en betent tilstand, kan den ikke fjerne all galle - den stagnerer og forverrer den aktuelle sykdommen.
  5. Lever, nyrer, fett kjøtt og fisk.
  6. Sopp, sure frukter og bær - i noen form.
  7. Noen stekte matvarer, røkt produkter, kjøtt / fisk buljonger, eddik og krydret sauser, krydder.
  8. Bakverk, iskrem, kakao og sjokolade.
  9. Alkohol, sterk kaffe.

Vennligst merk: I løpet av remisjonen mot bakgrunnen av diagnostisert kronisk cholecystitis, kan pasienten forbruke ikke mer enn 9 ts sukker per dag, salt - ikke mer enn 10 g.

Mange mennesker med diagnostisert cholecystitis er interessert i om de kan bruke honning. Legene gir et klart svar - ja, det kan du. Og til og med trenger! Videre, ikke bare for mat, men også som terapeutisk middel. Spesielt nyttige prosedyrer med honning å utføre i tilfeller der dietten ble brutt - det er ok, forresten, nei. Hva å gjøre:

  • om morgenen på tom mage for å drikke 100 ml varmt vann med tilsetning av en spiseskje honning;
  • ligg på høyre side og sett en varmepute under den.

Tiden for en slik prosedyre er bare 3 minutter, men det vil bidra til å fjerne all akkumulert galle fra gallekanalene. Varigheten av prosedyren er 5 dager.

Vennligst merk: Ingen prosedyrer for fortynning og fjerning av galle uten en foreløpig undersøkelse kan ikke utføres kategorisk. Hvis det er enda en liten stein i galleblæren eller kanalene, så kan den plutselige bevegelsen av galle føre pasienten til operasjonstabellen for å gi akutt kirurgisk behandling.

Eksempelmeny for cholecystitis

For å gjøre det klart hvordan du skal organisere maten riktig for personer med diagnostisert cholecystit, presenterer vi leserne en eksemplarisk meny. Det er ganske variert, vil tillate en person ikke å oppleve en følelse av sult og vil sikkert tilfredsstille alle.

frokost - Hestepudding eller lat dumplings uten sukker, bokhvete grøt med melk, svak te uten sukker.

Andre frokost - Apples friske søte varianter.

lunsj - Kål suppe i vegetabilsk olje uten kjøttbuljong, noe kjøtt kokt og servert med melkesaus, kokte gulrøtter med rømme, kompott fra tørkede frukter.

Ettermiddagste - Rosehip avkok og hvite brød kjeks.

Middagen - Lean fisk, kokt med greener og krydret med melk / fløtesaus, grønnsakskoteletter (for eksempel kål-gulrot), et glass fettfattig kefir.

Merk at menyen som presenteres er svært omtrentlig - du kan justere den, endre den. Hvis en person er vant til å gå til sengs svært sent, så vil måltider per dag ikke være 5, men 6. Ved langvarig ettergivelse (over ett år) kan du skjemme deg litt med sjokolade og til og med kebab. Om natten, etter middagen, kan du drikke et annet glass kefir eller spise en liten mengde ryazhenka - dette vil bidra til å slukke sulten din, men samtidig vil fordøyelsessystemet bli minimal stresset.

Kosthold for cholecystitis er en viktig del av den komplekse behandlingen av sykdommen, som støtter kroppen og forlenger vedvarende etterligning i lang tid. Derfor er det så viktig for pasientene å følge alle anbefalingene som er angitt i dette materialet - resultatet vil sikkert tilfredsstille alle.

Yana Alexandrovna Tsygankova, medisinsk gransker, allmennlege av høyeste kvalifikasjonskategori.

13 263 totalt antall visninger, 3 visninger i dag

Kosthold for ulike former for cholecystitus: hvilke matvarer er tillatt

Kosthold for cholecystit er hovedstadiet av kompleks patologisk terapi. Ernæring under betennelse i galleblæren involverer inntak av produkter som bidrar til fortynning og utstrømning av fordøyelsessekresjonen som leveren utskiller. Dette eliminerer de viktigste tegn på betennelse, reduserer risikoen for eksacerbasjoner og komplikasjoner.

Essensen av diettterapi

Gallbladder cholecystitis diett brukes til å minimere byrden på hepatobiliærsystemet. Dette bidrar til å eliminere betennelse, ubehagelige symptomer, normaliserer fordøyelsen.

Når betennelse i gallbladder dietten krever følgende regler:

  • Medisinsk ernæring er å bruke stewed, kokte, bakte retter;
  • Maten skal finhakket eller malt til en homogen tilstand;
  • Kostholdet inkluderer 3 hovedmåltider, noen lette snacks. Ernæringseksperter anbefaler å spise med jevne mellomrom i små porsjoner;
  • Du må gi opp krydret, grov, fet mat;
  • Det er nødvendig å etablere en drikkemodus - drikk opptil 3 liter vann. En varm drink bør være til stede under hvert måltid;
  • Kosthold for betennelse i galleblæren forbyr bruk av fett som er vanskelig å fordøye. Hvis cholecystitis er ledsaget av kolelithiasis, er det nødvendig å begrense vegetabilske oljer som kan føre til utvikling av galdekolikk;
  • Det er nødvendig å forlate produkter som irriterer slimhinnene i organene i galdeanlegget.
  • Kostholdsterapi innebærer inkludering i kostholdet av høyproteinmatvarer, matrik rik på fiber;
  • Det er tillatt å bruke mat, temperaturen er 35-45 0 C.

En diett for cholecystitis må følges i lang tid, selv etter at symptomene på sykdommen er eliminert.

Hva er kostholdet i akutt cholecystitis?

Kosthold for akutt cholecystitis innebærer fullstendig sult i de første dagene. Pasienten må bare drikke vann, avkok og infusjoner av medisinske råvarer, fortynnet fruktjuice. Det totale daglige volumet av væske bør ikke overstige 1,5 liter per dag.

Etter eliminering av de uttrykte smertefulle følelsene innebærer næring for cholecystitis overholdelse av tabell nr. 5B. Denne versjonen av dietten innebærer utelukkelse av noen irriterende, som gjør at du effektivt kan fjerne betennelser. Det er viktig å redusere mengden karbohydrater til 180 gram per dag, helt eliminere enkle sukkerarter.

Det er viktig! Daglig kaloriinnhold - ikke mer enn 1600 kcal.

Det er nødvendig å bruke bare pureed mat tilberedt uten olje og salt. Dyrets varighet er 4-5 dager, i løpet av denne perioden er pasienten forpliktet til å observere strenge sengestøtter.

Følgende produkter er tillatt:

  • Slimete supper som er tilberedt med ris, havregryn eller semolina;
  • Flytende frokostblandinger, kokt uten melk;
  • Juice fra grønnsaker og søte frukter;
  • Pureed compotes;
  • Kjøtt og fisk som kokes, dampes i ovnen;
  • Hageost og meieriprodukter med lavt fettinnhold;
  • Crackers eller gårsdagens brød.

Etter normalisering av pasientens tilstand, eliminering av symptomer på akutt cholecystit, er dietten foreskrevet, i henhold til tabell nr. 5A. Dens varighet er vanligvis 2 uker. Kostholdsmat er bruken av produkter fra følgende liste:

  • Vegetabilske supper;
  • Crackers og kjeks;
  • Kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun, magert fisk. Av disse produktene skal kokes quenelles, patties, soufflés;
  • Meieriprodukter som har en lav prosentandel av fett i sammensetningen;
  • pasta;
  • egg;
  • Grøt, kokt i halvmelk;
  • Grønnsaker: sukkerroer, gresskar, poteter, gulrøtter, courgetter;
  • Frukt rå og bakt, gelé, juice, te.

Det er viktig! Tillat å bruke opptil 20 g smør om dagen.

Hvordan spise med kronisk cholecystitis?

Kronisk betennelse i galleblæren karakteriseres av alternerende perioder med forverring og remisjon. Feil diett, stressende situasjoner, drikker alkohol, nervøs og fysisk stress fremkaller et tilbakefall av cholecystitis. Under eksacerbasjon er det nødvendig å følge terapeutisk ernæring, foreskrevet for den akutte sykdomsformen. Etter eliminering av pasientens symptomer, blir de overført til tabell nr. 5 med kolecystit, som omgår scenen med diett nr. 5A.

Med cholecystit anbefales valnøtter å bli tatt for å redusere nivået av kolesterol i blodet, for å normalisere pasientens generelle trivsel.

I remisjonstrinnet bør det daglige kaloriinntaket være innen 2800 kcal, mens mengden proteiner er 80 g, fett - 90 g og karbohydrater - 350 g. Bruk opptil 3,5 liter væske (kompott, te, infusjoner og avkok av medisinske råvarer). Diet for betennelse i galleblæren - en livsstil, som bør følges for livet.

Det er viktig! Du trenger ikke å spise mat som ikke forårsaker appetitt. Skuff i mat kan forstyrre utløpet av galle, føre til forverring av sykdommen.

Hva kan ikke være med cholecystitis?

Diet 5-tabell med cholecystitis innebærer utelukkelse fra dietten av matvarer som fremkaller irritasjon av slimhinnen, øker kolesterolet i blodet, bryter med fordøyelsesprosessene. Derfor er det nødvendig å nekte slike forbudte produkter:

  • Fett kjøtt, slakteavfall, lard, kaviar;
  • Noen retter med sopp;
  • Legumes (kikærter, soyabønner, asparges, erter);
  • Grønnsaker som forårsaker irritasjon av mageveggene;
  • Hermetiske produkter;
  • Sur frukt;
  • Kullsyreholdige drikker;
  • Rik fisk og kjøttboks;
  • Baking, konditori, produkter som inneholder kakao, iskrem. Med økt sukkerinntak forstyrres de reologiske egenskapene til galle. Derfor bør den daglige prisen på produktet være innenfor 70 g;
  • Smaksprøver og krydder;
  • Alkohol med cholecystit er kontraindisert;
  • Pepperrot og sennep.

Det er viktig! Syrekjøtt med cholecystitis normaliserer tarmmotilitet, bidrar til å eliminere giftstoffer, eliminerer betennelse, reduserer smerte.

Hva kan du spise med cholecystitis?

Det er følgende nyttige produkter for kronisk cholecystitis:

  • Egg. Du kan spise 1 eggeplomme per dag;
  • Kostholdssorter av kjøtt, fisk;
  • Produkter av vegetabilsk opprinnelse - en kilde til vitaminer, sporstoffer, fiber. Bananer, pærer, jordbær, vannmeloner, grønnsaker, grønnsaker gjør det lettere å behandle cholecystitis;
  • Korn og pasta;
  • sjømat;
  • Meieri og meieriprodukter;
  • Foreldet brød;
  • Wafer kjeks;
  • Legge til produkter av gurkemeie kan redusere alvorlighetsgraden av betennelse, forbedrer utløpet av galle;
  • Naturlige vegetabilske oljer;
  • Jam, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
  • Rødbete og fruktjuicer, te, avkok og infusjoner, gelé, kaffe.

Det er viktig! I kollecystit har geitmelk en anti-inflammatorisk og beroligende effekt på grunn av lysozyminnholdet.

Hva slags kosthold foreslår en galleblærenbetennelse diett?

Omtrentlig meny for cholecystitis:

  • Breakfast. Gryte ovn med ost, te med sukker;
  • Andre frokost Fruktsalat av banan og søt eple, krydret med yoghurt eller 15% rømme;
  • Lunch. Grønnsakspuré suppe, kylling med stewed gulrøtter, bakken frukt kompott;
  • Høy te Kjeks og avkok av hofter;
  • Middag. Bakt fisk og courgettepuré, hvetebrød;
  • Ved sengetid kan du drikke 250 ml kefir eller vanlig naturlig yoghurt.

Det er viktig! Bananer for cholecystitis bør spises i morgen, men ikke oftere 4 ganger i uken.

Ernæringseksperter anbefaler å forberede disse oppskriftene på cholecystitis:

  • Fruktsalat Pærer, epler, bananer kuttes i skiver, sesong med datoer og rømme saus;
  • Salat fra gulrøtter og epler. Produkter må være revet, legg til 1 teskje honning;
  • Kyllingsalat For å lage matretten må du kylle kyllingbrystet, kut kjøttet i terninger. Kucchini og gulrøtter hogge, simre til øm. Bland produkter, krydret med en liten mengde soyasaus, legg til valnøtter;
  • Vegetarisk suppe puree. Skal og kutt i terninger med 2 kaker, gulrøtter, aubergine, paprika, løk, 5 poteter. Ta 3 liter vann til koking, legg poteter, etter 15 minutter - andre grønnsaker. Unntakene er courgette, som legger til 5 minutter til beredskap. Kjøl ferdig suppe, bland med en blender, krydre med 20 g olivenolje og grønnsaker;
  • Byggesuppe. Croup skal kokes til halv klar. Løk, gulrøtter, hakk, koker på olje med vann. Kutte poteter, deretter sammen med røttene legges til grisene, saltet. Til bordet suppe serveres med greener;
  • Souffle fra fisk. Kokfileter, slip i kjøttkvern, tilsett 1 eggeplomme, 50 g melk, 2 g smør, salt. Legg den resulterende massen i et bakeplate, bake ved 200 0 С;
  • Pilaf med grønnsaker. Courgetter, 2 gulrøtter, skrællede tomater, kutt i terninger, kok i en gryte. Vask ris, legg til grønnsaker og kok til kokt, til slutt legger du til soyasaus, olivenolje.

Riktig ernæring i cholecystitis - hoveddelen av behandlingen. Det er viktig å strengt følge anbefalingene fra en ernæringsfysiolog, en gastroenterolog, for å gi opp bruk av alkohol, fett, stekt og røkt mat. Dette vil øke varigheten av ettergivelsesperioden.

Kosthold for cholecystitis

Riktig ernæring for betennelse i galleblæren og nedsatt funksjon av galdekanaler er en integrert del av behandlingen. Hvis pasienten vet hva som kan spises med cholecystitis, og hva som er bedre å nekte, fortsetter gjenopprettingsprosessen av skadede vev raskere og uten negative manifestasjoner.

Cholecystitis diett er en integrert del av behandlingen.

Funksjoner av ernæring i cholecystitis

Kosthold for cholecystitis innebærer bruk av tabell nummer 5 - et hardt, men balansert kosthold.

Funksjoner av riktig ernæring i betennelse i galleblæren:

  • i akutt cholecystitis er det nødvendig å minimere belastningen på fordøyelseskanalen og helt forlate maten i 2-3 dager, drikke mer flytende - ikke-karbonert vann, dogrose avkok, frukt og grønnsaksjuice;
  • Under sykdoms kroniske sykdom er det nødvendig å spise ofte, men i små porsjoner - 5-6 ganger om dagen;
  • Spis mat i varm form, unntatt varme, kalde retter og drikkevarer;
  • spise fullt (minst 2100-2550 kcal per dag) - kroppen må motta den nødvendige mengden protein, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler;
  • begrense saltinntaket - stoffet hemmer fjerning av væske fra kroppen og bidrar til blokkering av galdekanaler, noe som er uakseptabelt for deres betennelse;
  • Du må lage mat ved å bake, koke eller foretrekke dampede retter.

Hva kan du spise med cholecystitis?

Et balansert og sunt kosthold innebærer bruk av en liste over godkjente produkter:

  • supper - melk, frukt, magert, grønnsak;
  • tørket frukt, honning, nøtter og frukt i rå, bakt form - bananer, ferskener, epler, pærer, appelsiner (unntatt perioden for forverring av sykdommen);
  • havtorn, oliven, linolje;
  • rå, bakte, blandede grønnsaker og frø i salater - blomkål, tomater (tomatjuice), poteter (potet juice), gulrøtter, gurk, rødbeter (sukkerrør), søt pepper, salatblader, gresskar, linfrø gresskar frø;
  • pasta, frokostblanding (havregryn, semolina, ris, bokhvete);
  • magert fisk og sjømat;
  • kjøtt med et minimum av fett - kanin, kalkun, kylling, kalvekjøtt.

Marshmallow kan bli inkludert i kostholdet med en diett

Det er nyttig å spise lettmalt cottage cheese, gårsdagens hvetebrød, svart eller branbrød, drikke skummelk, kefir, gelé, grønn te med ingefær, cikorie i stedet for kaffe. Søt kan være havregrynkaker, messing paier, dumplings, kjeks, syltetøy, marshmallows, syltetøy.

Hva ikke å spise

Det er mulig å øke hastigheten på gjenopprettingsprosessen hvis du ekskluderer fra dietten alle produkter som er i stand til å:

  • provosere stagnerende prosesser i gallekanalene;
  • stimulere dekomponering og rotting av matrester;
  • øke belastningen på galleblæren gjennom en skarp utstrømning av galle.

Fett, krydret og stekt mat kan forverre pasientens tilstand.

Å spise fett og stekt mat kan forverre cholecystitis.

Liste over forbudte produkter:

  • rik kjøttkraft med kjøtt, sopp, fisk;
  • fett melk og meieriprodukter;
  • bakverk fra smør og gjærdeig, dumplings, søtsaker, iskrem;
  • høyt fett fisk og kjøttretter;
  • hermetisert mat (oliven, agurker, tomater, fisk), røkt produkter, pickles, krydder, krydder og egg;
  • hvitløk, sorrel, spinat, sopp, grønn løk, belgfrukter, radiser;
  • kaffe, sjokolade, svart te, brus.

Eksempelmeny for uken

En person som lider av cholecystitis, blir hele tiden tvunget til å følge en streng diett. Fra en stor liste over tillatte produkter kan du lage en variert og balansert meny for hver dag.

Tabell "Ukentlig meny med diettretter"

Hva kan og kan ikke være med cholecystitis

Pathologiene i galleblæren er direkte relatert til dietten, slik at deres løsning først krever endring av kostvaner, dersom før menyen ble dominert av produkter som utøver stor belastning på fordøyelseskanalen og provoserer galleblæren til å fungere på feil måte for kroppen.

Vurder hva du kan og ikke kan spise med cholecystitis, så vel som egenskaper ved tilnærming til tilberedning av dietten i nærvær av denne diagnosen.

Hva er cholecystitis?

Dette er en patologi av galleblæren, preget av stagnasjon av galle, noe som resulterer i dannelse av steiner, som er fulle av betennelse i organet. I tillegg er pasienten diagnostisert med forhøyet kolesterol, og i noen tilfeller forekomsten av infeksjon. Ofte lider pasienter med denne sykdommen av fedme.

Cholecystitis kan forekomme i en av to former: akutt eller kronisk. Som regel utvikler den første til den andre, når en person er konstant opptatt av smerter i riktig hypokondrium nærmere midten av magen. Dette indikerer bevegelse av steiner langs galdeveien (deres tilstedeværelse indikerer kalkulert cholecystitis), noe som resulterer i blokkering av sistnevnte.

Den virkelige hjelpen i slike stater er ernæring i henhold til en viss algoritme og avvisning av produkter som fremkaller forverring. Resultatet av terapien og varigheten av rehabiliteringsperioden avhenger av hvordan samvittighetsfullt personen overholder næringsreglene.

Akutt form av sykdommen

Mange pasienter møter spørsmålet om hvordan man skal spise i akutt cholecystitis.

Restaurering av ernæring anbefales for å starte med bruk av følgende produkter:

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

  • frukt og bær fersk juice;
  • mineralvann uten gass (plukker opp av den behandlende legen);
  • svak te med en liten mengde sukker;
  • buljong hofter (i fravær av kontraindikasjoner).

Rosehip med cholecystitis regnes som et uunnværlig produkt, fordi det har en svært gunstig effekt på pasientens kropp. Kjøttkraft fungerer som følger:

  • lindrer smerter på grunn av antispasmodisk virkning;
  • fremmer den akselererte utvinningen av celler og vev;
  • lindrer betennelse
  • optimaliserer metabolske prosesser og har en tonisk effekt på kroppen;
  • blokkerer utviklingen av anemi
  • senker blodkolesterolet.

Etter å ha fjernet forverringen, som som regel skjer etter 1-2 dager, kan du legge til pureed supper, slimete porrer, fruktgelé, hvite brødkrutonger til menyen.

Etter 2-3 døgn kan pasienten, uten smerte og ubehag, spise ost (bare fettfattig), kostholdsfisk og magert kjøtt, dampet eller kokt og deretter tørkes grundig.

På den femte til sjette dagen etter forverringen, er remisjon vanligvis observert, men dette er ikke en grunn til å ordne en "fest på magen." Legene anbefaler sterkt at du observerer et sparsomt kosthold i de neste ukene, og legg deretter bare forsiktig til alle produkter fra listen godkjent for pasienter med cholecystitis til dietten.

Mat for kronisk cholecystitis

Kronisk cholecystitis innebærer en ganske streng overholdelse av et spesielt kosthold i lang tid. Når pasienten trives, er det noen ganger tillatt med små kutt i dietten, men antallet og frekvensen av å spise produkter fra den svarte listen bør være strengt begrenset.

Reglene på menyen

Når du utvikler en diett for betennelse i galleblæren, er det ekstremt viktig å vurdere følgende nyanser:

  • Volumet av mat og væske beregnet til forbruk i løpet av dagen bør ikke overstige 3,5 kg;
  • ernæring bør være fraksjonalt: ca. 5 ganger om dagen i små porsjoner samtidig - dette er nødvendig for å regulere produksjon og utstrømning av galle. Tre hovedmåltider veksler med mellomliggende. I løpet av sistnevnte anbefales det å spise en smørfri smørbrød. Drikkevarer er ikke forbudt;
  • Blandt metoder for varmebehandling av mat som er tillatt, er dampende, kokende, noen ganger steking (uten bruk av olje eller noe annet fett).
  • vann etter kokende fisk og kjøtt kan ikke brukes på tidspunktet for forverring av patologi og under remisjon - bare i sjeldne tilfeller;
  • Under kappingen av kjøttsene og filmer fjernes fra den, og kyllingen må fjernes fra huden;
  • oppvarming av oljene er forbudt - det er tillatt å legge til en liten mengde av dem til klare måltider (vegetabilske salater, supper);
  • Mat temperaturen bør variere fra 15 til 62 grader Celsius. For varme eller kalde retter kan forårsake et angrep;
  • som for grønnsaker, i hver mottak er det best å kombinere dem i rå og kokt form;
  • frukt er viktig å bruke daglig, spesielt anbefalt avokado;
  • Under tilberedningsprosessen skal bare friske produkter av naturlig opprinnelse brukes.

Hva kan du spise med cholecystitis

Hva kan jeg egentlig spise syk med cholecystitis? Det er en godkjent liste over produkter som anbefales til bruk i tilfelle av galdeblærepathologier. Så, de tillatte produktene inkluderer:

  • magert kjøtt og fisk, premium pølse uten varme krydder og smult
  • egg, mer presist, kyllingegumuler, - 1 per dag;
  • Ikke sure friske grønnsaker og frukt (epler, spesielt pærer), friske grønnsaker i små mengder. Bananer for cholecystitis er tillatt, som alle søte frukter. Det er tillatt i cholecystitisk surkål. I moderate mengder kan surkål bli spist hver dag. Det er nødvendig å koke det uten å tilsette eddik;
  • frokostblandinger og pasta laget av harde hvete kamber er forskjellige. Den mest nyttige er havremel og bokhvetegrøt. Det anbefales å lage gryteretter og puddinger fra bulkprodukter;
  • meieriprodukter med et lavt fettinnhold: melk, rømme, cottage cheese, ost. Meieriprodukter bør inneholde bifidobakterier - dette er en del av forebygging av dysbakteriose;
  • klibrød, helst brunt eller tørket;
  • rik bakverk, syltetøy og syltetøy, syltetøy og marshmallow;
  • ikke sure røyker og juice (apple er veldig nyttig), svak kaffe og te, rosehip avkok. Du kan drikke cikorie, fordi bruken har en positiv effekt på galleblærenes funksjon. Rødbettsjuice anses å være svært nyttig for sykdommen i dette organet: For å redusere risikoen for plutselige smertefulle angrep, anbefales det å drikke et halvt glass frisk sukkerrosa to ganger om dagen.

Det anses å være nyttig å legge gurkemeie til mat. Denne lyse og duftende krydder bidrar til fortynning og eliminering av galle fra kroppen, samt fjerning av betennelse.

Nøtter i cholecystitis kan forbrukes, men i små mengder, fordi de er svært høye i kalorier. Velge nøtter, bør du være oppmerksom på hasselnøtter - det er den mest nyttige. Det samme gjelder solsikkefrø - et velsmakende, men veldig høyt kaloriprodukt. Alternativt er det bedre å bruke gresskar.

Ofte spør pasienter til leger om honning kan spises. Ja, det er mulig, men i begrensede mengder: Det er nok å drikke et glass varmt vann om morgenen på tom mage med en spiseskje honning oppløst i den.

Hvilke matvarer kan ikke være med cholecystitis

Pasienter som lider av kronisk cholecystitis, kan ikke spise slike matvarer:

  • fett kjøtt, fisk og fjærfe;
  • belgfrukter, ris er heller ikke veldig ønskelig;
  • løk, hvitløk, sorrel og reddiker - essensielle oljer som finnes i disse avlingene irriterer magen;
  • sopp;
  • noen hermetisert og syltet produkter, røkt kjøtt, kaviar;
  • muffins, spesielt ferskt tilberedt, pannekaker;
  • iskrem, sjokolade, smørkrem;
  • varme krydder og sauser, eddik, pepperrot, sennep, ingefær;
  • stekt mat;
  • rik kjøtt og fisk kjøttkraft;
  • sure frukter og bær;
  • alkoholholdige drikker, brus og sterk kaffe.

Overdreven karbohydratstreng er fulle av et brudd på separasjonen av galle og forringelsen av sammensetningen.

Menyen for pasienter bør gjøres under hensyntagen til hva som kan og ikke kan spises med cholecystitis. Hvis du følger en diett og spiser riktig, kan du glemme smerter i galleblæren og strenge dietter under forverring av sykdommen.

Gallbladder cholecystitis diett - godkjent mat, prøvemeny

Kosthold for cholecystitis er en viktig del av behandlingen, uten at det er mulig ikke bare å kvitte seg med sykdommen, men du kan også få mange ekstra komplikasjoner.

Riktig kosthold bør gjøres under hensyntagen til valg av produkter som inneholder gunstige stoffer og bidrar til fortynning av galle og fjerning av inflammatorisk prosess. I dette tilfellet bør oppskrifter og matlagningsmetoder velges slik at de er mindre belastet på fordøyelseskanaler.

Grunnleggende regler for diett

Kosthold for cholecystitis er rettet mot å redusere belastningen på leveren, produksjon av galle og normalisering av fordøyelseskanalen.

Mat for akutt cholecystitis

I den akutte fasen av sykdommen skal næring være den mest milde mot mage-tarmkanalen. I løpet av denne perioden vokser inflammatoriske prosesser i galleblæren veldig raskt, noe som resulterer i at den normale funksjonen i galdeorganene blir forstyrret. Derfor bør du sikre maksimal hvile for det berørte organet - dette oppnås ved å observere drikkeregimet i de første dagene av dietten.

I den akutte fasen av cholecystitus bør næring være den mest milde for mage-tarmkanalen.

Det anbefales at du bruker så mye væske som mulig, helst fra denne listen:

  • Mineralvann (ingen gass);
  • Berry og fruktjuicer;
  • Svak søt te;
  • En avkok av vill rose bær.

Når den akutte fasen av sykdommen faller (i 2-3 dager), kan du sakte begynne å utvide dietten. Du må starte med pureed og slimete supper, frokostblandinger, fruktgelé og bærmousse. Etter hvert som pasientens tilstand forbedrer, blir det innført mat med lavt fettinnhold i kostholdet, som blir dampet eller kokt. Kokt fisk, lavt fettost, hvit kjeks, etc. legges til menyen.

Omtrent en uke senere blir pasienten overført til en diett nr. 5a, designet spesielt for tilfeller av akutt cholecystitis (i fasen av ufullstendig remisjon). Regimet av denne dietten observeres til pasienten er fullstendig herdet, forutsatt at galleblæren fungerer igjen - innen 3-4 uker. Etter det går pasienten på et diett nummer 5, som bør observeres i lang tid for å unngå eksacerbasjoner.

Vær oppmerksom! Diettbord bør observeres med cholecystitus 10-12 måneder, og noen ganger for livet, uavhengig av stadium og fase av sykdommen.

Mat for kronisk cholecystitis

Cholecystitis i kronisk form kan forekomme i to tilstander: i remisjonstrinnet og det akutte stadium.

Kostholdet i akutt stadium med kronisk cholecystitis er ikke forskjellig fra den kliniske ernæringen som brukes i akutt cholecystitis. Men ved å nå delvis remisjon, overføres pasienten til tabell nr. 5, hopper over scenen med diett nr. 5a.

I remisjonstrinnet av kronisk cholecystiti bør diett nummer fem observeres for livslang pasienter for å forhindre forverringer og komplikasjoner.

Kostholdet i akutt stadium med kronisk cholecystitis er ikke forskjellig fra den kliniske ernæringen som brukes i akutt cholecystitis.

Dietreglene nummer 5

Tabell nummer 5 er utformet på en slik måte at overholdelse av det bidrar til å lindre lever og galleblære, lindre betennelsesprosesser i disse organene og normalisere sitt arbeid.

De grunnleggende prinsippene for diett:

  • Granulariteten og frekvensen av kraft (det er ønskelig å spise på samme tid).
  • Det er å foretrekke å gi vegetabilsk fett, fra animalske oljer er det tillatt å bli konsumert - våren.
  • Kaloriinntaket skal være 2400-2800 kcal (avhengig av alder, vekt, kjønn og livsstil til en person).
  • Overvekt i kostholdet av grønnsaker, frukt og retter fra dem.
  • Den daglige rasjonen er tilberedt i visse proporsjoner: proteiner - opptil 80 g, fett - opptil 90 g. Karbohydrater - opptil 350 g.
  • Den optimale drikkemodus - væskeinntak fra 1,5 liter til 3 liter per dag.
  • Reduser saltinntaket (opptil 10 g per dag).
  • Tilberedning på sparsomme måter: matlaging, baking, stewing, damping. Frukt og grønnsaker er best spist rå.
  • Forbruk av mat bare i form av varme - for kaldt og for varmt oppvask kan ikke forbrukes.

Vær oppmerksom! Når du spiser, er stemningen som personen sitter ved bordet veldig viktig. Hvis mat ikke forårsaker appetitt, bør du ikke tvinge deg til å spise den. Misnøye og frustrasjon med å spise har en negativ effekt på galleutskillelse, og forverrer kun sykdommen.

Tillatte produkter

Produkter som inngår i kostholdet for cholecystitis, bør maksimere lindrer leveren, gallblæren, bukspyttkjertelen, tarmene og magen.

Hva kan du spise med cholecystitis:

  • Brød (rug, kli, hvetemel i går), kjeks, mager deig, dumplings, smakfulle kjeks (kjeks).
  • Vegetar suppe (bedre revet), melk og frukt supper, grønnsakssuppe, rødbeter suppe, ertesuppe.
  • Naturlig juice uten sukker, svak te med sitron, kjøttkraft hofter, mousses og gelé, compotes.
  • Kalvekjøtt, hvitt fjærfe, kaninekjøtt, magert biff, sjømat, lavmettfisk (hake, gjeddebøtte, tunfisk, pollock).
  • Grøt fra havregryn, bokhvete, decoys, cottage cheese og nudler, gresskarfrø og solsikkefrø.
  • Kucus, poteter, blomkål, gresskar, paprika, gulrøtter, agurker, salat.
Produkter som inngår i kostholdet for cholecystitis, bør avlaste leveren, galleblæren, bukspyttkjertelen, tarmene og magen til det maksimale
  • Kokt egghvite, omeletter fra hvite hvitt.
  • Ikke-akutt ost, meieriprodukter med lav prosentandel fett (kefir, surkrem, hytteost).
  • Ikke-sure frukter (fersk, bakt, kokt), marshmallows, mousses, honning, marshmallow.
  • Granatepler, bananer (ikke mer enn en per dag), røde epler.
  • Sauser basert på grønnsaker eller meieriprodukter, gurkemeie, dill, vanillin, ingefær, persille, kanel.
  • Vegetabilske oljer (helst oliven eller lin olje), smør (opptil 30 g per dag).

Vær oppmerksom! Honning med cholecystitis bør definitivt bli inkludert i dietten. Det er kjent for sine koleretiske egenskaper og har en gunstig effekt på hele organismen.

Produktene skal tilberedes ved milde metoder: koke, bake uten skorpe eller dampet.

Forbudte produkter

I kostholdet er det forbudt å bruke produkter som har en uttalt koleretisk effekt, øker byrden på det betente organet og tvinger fordøyelseskanalen til å fungere i en forbedret modus.

Hva kan ikke være med cholecystitis

  • Baking gjær og bladerdeig, stekte paier, ferskt brød.
  • Saltet, hermetisert, røkt fisk og fisk av fete varianter (stein).
  • Fettkrem, kaker, kakao, sjokolade, kaffe, sterk te.
  • Fungal, fett kjøtt og fisk buljonger.
  • Fett og kyllingfett.
Det er forbudt å bruke produkter som har en uttalt koleretisk effekt i dietten for kolitsystitis.
  • Syrn, reddiker, grønn løk, spinat, sopp, hvitløk, pickles og pickles (de fordøyes i magen i lang tid, provoserer galleformasjon).
  • Hardkokte egg, eggeplomme, eggerøre.
  • Lever, nyrer, fett kjøtt, røkt kjøtt, hermetikk, pølse.
  • Krydret krydder, pepperrot, sennep, pepper.
  • Legumes, raps, kål (forbudt med cholecystitus, fordi de øker gassdannelsen og øker belastningen på leveren).
  • Fett meieriprodukter, salt og krydret oster.

Vær oppmerksom! Røkt kjøtt, pølser, brus, hurtigmat er strengt forbudt for cholecystitis.

Noen matvarer bidrar til stagnasjon og fortykning av galle, noe som kan føre til dannelse av steiner. Andre - forsterke prosessene med gjæring og rotting i tarmene, provosere dannelsen av magesaft og irritere leverenes slimhinne.

Hvordan lage en meny

Før du lager et eksemplarisk meny for kostholdet, bør du vite funksjonene til matlaging og sammensetningen av rettene som er tillatt for cholecystitis:

  • De første rettene. De bør inkluderes i menyen nødvendigvis. Kjøttkraft bør bare være grønnsak, av og til - magert kjøtt eller fisk. Grønnsaker, frokostblandinger, egg hvitt, separat kokte biter av fisk eller kjøtt blir lagt til parabolen. Kald supper (for eksempel okroshka) er forbudt.
  • Bakeri produkter. Bladerdeig og bakverk, som ferskt brød, kan ikke spises med cholecystitis. Hvete og rugbrød er tillatt i går, og bedre - i form av kjeks. Tillatt: kjeks, kjeks, kjeks, magert kaker.
  • Pasta og frokostblandinger. Pasta er bedre å bruke faste varianter, koke slimete, razvararie.
  • Grønnsaker. Under forbudet, alle grønnsaker som inneholder oksalsyre og de som forårsaker gjæring (kål, rogn). Marinater og pickles er ekskludert fra menyen.
  • Sopp. Utestengt i noen form.
  • Frukter. Tillat å bruke alt unntatt surt. Det er å foretrekke å spise frisk frukt eller bakt.
  • Kjøtt. De vanligste oppskrifter for diett nummer 5 inneholder kyllingfilet eller magert kalvekjøtt. Du kan lage retter fra kanin, kalkun, lam. Tillatte retter: kjøttboller, kålruller, dampede patties, zrazy, kjøttboller, etc.
  • Egg. Tillat ikke å bruke mer enn ett egg per dag, helst i form av en omelett.
  • Meieri og gjærte melkeprodukter. Nesten alle produkter fra disse gruppene er tillatt, det eneste er å kontrollere deres fettinnhold.
  • Fisk og sjømat. Fettfattige varianter av fisk og nesten alle typer sjømat (blåskjell, blekksprut, reker) er tillatt for cholecystitis.
  • Alkohol. Alkoholholdige drikker er strengt forbudt for cholecystitus, en gang om 2-3 måneder kan du tillate litt alkohol, men i små mengder.
  • Desserter. Menyen kan inkludere hjemmelaget syltetøy, honning, tørket frukt, hjemmelaget hjemmelagde kaker, fruktmousses, gelé, charlotte. Kjøpt konfekt er bedre å ikke bruke.

Eksempelmeny

Alternativer for en første frokost:

  • Høstost, malt med sukker og rømme, søt te.
  • Havregryn, kokt melkpølse, rosehip-avkok.
  • Omelett dampet, semolina, grønn te.

Lunsjtidsmuligheter:

  • Bakte epler, grønn te.
  • Tørket toasts med courgette kaviar, rosehip avkok.
  • Banan, bakket med cottage cheese, juice.

Lunsjalternativer:

  • Vegetabilsk suppe, kokt kylling, kokt ris, stewed frukt.
  • Suppe av courgette og blomkål, bokhvete grøt, dampet patties, havkalke, kompott.
  • Vegetar krem ​​suppe, potetmos, bakt fisk, tomat og agurksalat med vegetabilsk olje.

Typer av snacks:

  • Marshmallow og grønn te.
  • Kjeks og buljong hofter.
  • Et stykke ost og te med melk.

Middagsmuligheter:

  • Grønnsakspot, et par stykker branbrød, gelé.
  • Fyllet paprika, grønnsakssalat, kefir.
  • Pilaf med kylling, kompott.

Oppskrifter til retter må gjøres i samsvar med kravene i diett nummer 5.

Riktig slanking lindrer ikke bare og fjerner ubehagelige manifestasjoner av cholecystitis, men normaliserer også arbeidet i mage-tarmkanalen som helhet.

Ernæring for cholecystit bidrar til normalisering av vekt, aktiverer og normaliserer gunstig mikroflora i tarmen, styrker kroppens forsvar og forhindrer utvikling av farlige komplikasjoner.

Kosthold, prøve meny og oppskrifter for cholecystitis

Hva kan du spise med cholecystitis?

Utviklingen av galleblærens betennelse er direkte relatert til ernæringsmessige egenskaper, derfor blir et rasjonelt kosthold en uunnværlig tilstand for å behandle en sykdom og velvære. Den skal inneholde alle nødvendige næringsstoffer til kroppen, bidra til fortynning av galle og eliminere betennelse. Det er tilrådelig å velge matlagingsmetode som legger minst belastning på fordøyelseskanaler.

Listen over produkter som er tillatt for cholecystitis inkluderer:

Lavt fett fjærfe og kjøtt, sjømat, fisk, premium pølser som ikke inneholder krydret krydder og smult. Hver dag kan du ikke spise mer enn 1 kyllingegulv.

Friske ikke-sure frukter, grønnsaker og en rekke grønnsaker. Disse produktene er verdifulle kilder til vitaminer, kostfiber og sporstoffer. Spesielt nyttig for cholecystitis pærer, de bidrar til utvinning, slik at deres bruk kan økes.

Kostholdet kan omfatte korn, spesielt vist havremel og bokhvete, samt pasta. Av disse kan du lage grøt, puddinger og gryteretter.

Lavmette meieriprodukter og ikke-sure, som fettost, ostekrem, fettost, ost. Yoghurt med bifidobakterier vil fungere som forebygging av intestinal dysbiose.

Brød anbefales å brukes i tørket eller svakt forfalsket form, noe som gir preferanse til kornbakerprodukter og kliprodukter. Cookies er tillatt.

Naturlige vegetabilske oljer som ikke har blitt raffinert, er olivenolje spesielt nyttig.

Fra søtt har du råd til marshmallows, syltetøy, syltetøy.

Drikker - rosehip avkok, gelé, søtt fruktkomposier og juice, kaffe med melk og svak te. Bruken av betesaft til en halv kopp to ganger om dagen reduserer risikoen for smertefulle angrep i cholecystitus. Forbruk av cikoria har en gunstig effekt på tilstanden til galleblæren, så det anbefales at drikke fra det anbefales å bli inkludert i dietten.

Bruken av gurkemeie i matlaging vil stoppe betennelse i galleblæren og øke gulfillgangen.

Hva kan ikke være med cholecystitis?

Personer som lider av denne sykdommen, bør unngå produkter som irriterer slimhinnene, øker kolesterolet og hindrer fordøyelsen. Mettet fett er strengt forbudt.

Produkter hvis bruk er forbudt for pasienter med cholecystitus:

Fettvarianter av svin, lam, gås, and, høyt fettfisk, lard, lever og nyrer.

Erter, bønner og andre belgfrukter.

Sure frukter og bær

Radise, spinat, sorrel, løk, hvitløk, hvis essensielle oljer irriterer magen.

Sopp vil også bli forlatt.

Hermetisert mat, kaviar, røkt kjøtt, pickles.

Produkter fra smørdeig, bakverk, spesielt ferske, kakaoprodukter, sjokolade, iskrem, fettkrem.

Krydderier, eddik, varme sauser og rikholdig kjøtt, og til og med fiskesuppe, stekte retter.

Det anbefales ikke å drikke alkohol, karbonat og sterk kaffe.

Fra menyen er det nødvendig å utelukke pepperrot og sennep.

Overdreven sukkerforbruk fører til forverring av gallekomponenten og brudd på gallsekresjon, derfor bør den daglige prisen ikke overstige 70 g, med tanke på innholdet i retter, som er ca 9 teskjeer. Den tillatte mengden saltinntak overstiger ikke 10 g.

Kan honning for cholecystitis?

Honning inneholder mange gunstige stoffer som gunstig påvirker tilstanden til organismen som helhet, men for personer med cholecystitis, vil den være spesielt verdifull for sin koleretiske effekt. Det er ikke bare inkludert i dietten, men brukes også som terapeutisk middel. Til dette formål anbefales det å drikke 100 gram vann om morgenen på en tom mage med en spiseskje honning oppløst i den, ligg ned på høyre side og sett en tidligere tilberedt varmtvannflaske under den. I denne stillingen må du holde ca 3 minutter. Du må gjenta prosedyren innen 5 dager. Dette tiltaket vil tillate å utvise all galle som er akkumulert der i løpet av natten fra galdeveien.

For forebygging og lindring av kalkholdig cholecystitis anbefales det å spise kokte maiskolber med honning.

Meny for cholecystitis

Ved å utarbeide den daglige menyen, må du vurdere noen av de regler som er forbundet med kostholdet for cholecystitis:

Det totale daglige volumet av mat bør ikke overstige 3,5 kg, med tanke på væsken som forbrukes.

Måltid bør være hyppig, 5 ganger om dagen på en fast tid, men trenger ikke å gjøre deler stort. Et slikt tiltak vil forbedre strømmen av galle og avgjøre produksjonen.

De tre hovedmåltiderne er blandet med to komplementære, hvor smørbrød, frukt og tillatte drikkevarer kan brukes som en matbit.

Det er viktig å velge riktig metode for matlaging. Koking og damping er å foretrekke, baking er tillatt, men i dette tilfellet er det ikke mulig å bruke ekstra fett eller olje.

Til ekstrakter i kjøtt og fisk irriterer ikke leveren, disse produktene blir dampet eller i vann. Den resulterende kjøttkraft kan ikke spises under forverring av cholecystitis og under remisjon - av og til. Før matlaging rengjøres kjøttet fra filmer og sener, og fuglen frigjøres fra huden.

Vegetabilske oljer har en choleretic effekt, men de kan bare legges til ferdig tallerken, og det er forbudt å bli utsatt for varme for å unngå tap av gunstige egenskaper.

Temperaturen i maten før måltidet skal være moderat (ikke mindre enn 15? С og ikke mer enn 62? С), for varme eller kalde retter kan provosere et angrep.

Grønnsaker anbefales å bli konsumert rå og tilberedt med hvert måltid. Frukt må inkluderes i den daglige menyen, spesielt avokado.

Til matlaging kan du bare bruke friske og naturlige produkter.

Et eksempel på en ukentlig meny for personer med cholecystitis:

mandag

1 frokost - havremel med pølse, kjøttkraft hofter eller te.

2 frokost - en banan med 100 gram fettfattig hytteost.

Lunsj - vegetabilsk suppe med hvete frokostblanding, pepper fylt med kjøtt og ris, rosehip kjøttkraft eller kompote.

Snack - en salat med tomat og agurk, krydret med vegetabilsk olje, et stykke brød laget av rugmel.

Middag - melkrisesuppe, 3 stk. Usyrede kaker

tirsdag

1 frokost - ostevakt med rosiner (150 g), kaffe med melk.

2 frokost - apple og pæresalat, vannet 1 time. l. honning strøk med knuste nøtter.

Lunsj - bokhvete grøt med damppatty, havkål, kompott.

Snackbakt apple, gelé.

Middag - vinaigrette, protein omelett fra greener og 1 egg.

onsdag

1 frokost - lat dumplings (200 g), wild rose vann.

2 frokost - smørbrød med courgettekaviar - 2 stk.

Lunsj - suppe-puré grønnsak, krydret med grønnsaker og olivenolje, kokt kyllingben, kompott.

Snack - en salat laget av gulrøtter og epler, strømmet med honning.

Middag - pasta med ost, te.

torsdag

1 frokost - semolina grøt med en skje syltetøy, te med melk.

2 frokost - et stykke kornbrød, protein omelett fra greener og 1 egg.

Lunsj - potetmos, lean kokt fisk, tomat, drizzled med vegetabilsk olje og drysset med grønnsaker.

Te tid - te og marshmallows.

Supper - frukt pilaf, dogrose kjøttkraft.

fredag

1 frokost - hirsegrøt, kokt legepølse (50 g), kaffe med melk.

2 frokost - bakt gresskar (150 g), rosehip kjøttkraft.

Lunsj - stewed kål (200g), biff stroganoff (100g), kli brød.

Trygg, - stykke ost, te med melk.

Middag - grønnsakspann (200 g), kornbrød.

lørdag

1 frokost - nudelsmaksuppe, 2 tørketrommel, te.

2 frokost - vegetabilsk gryte (150 g), rosehip avkok.

Lunsj - vegetarisk suppe, kokt biff (100 g), kompott.

Snack - Adygei-ost (50 g), tomat med grønnsaker.

Middag - fisk kokt og bakt med grønnsaker (200g), rosehip kjøttkraft.

søndag

1 frokost - bløtkjøttkake (150 g), kaffe med melk.

2 frokost - 2 håndfull tørket frukt, te.

Lunsj - pilaf med kokt kjøtt (200 g), salat av agurk, kål og grønnsaker (100 g).

Snack - et stykke kornbrød, dekket med ostemasseost med urter, te.

Middag - gresskar grøt, melk.

Du kan gjøre endringer i menyen basert på tillatt produkter.

En liste over de mest nyttige produktene for cholecystitis finnes i denne artikkelen.

Oppskrifter retter og supper med cholecystitis

Suppe fra squids, agurker og brusselspirer:

Blekksprut, brusselspirer (200 g), agurker (200 g), grønnsaker, grønnsaksbuljong (700 ml), Salt.

Forberedelse: Skal blekksprut og kutt i tynne strimler, kok kjøttkraft, legg kål, kok i 5 minutter. Legg til tilberedt sjømat, terninger med agurker på pannen, salt og lag i 4 minutter. Stryk ferdig suppe med hakkede greener.

Zucchini (2 stk.), Aubergine (2 stk.), Gulrøtter (2 stk.), Søt pepper (2 stk.), Løk (2 stk.), Store poteter (5 stk.), Olivenolje (2 ss.). l.), salt, greener.

Forberedelse: Skal og terninger grønnsakene, avskall pepper og hugge løk. I 3 liter kokende saltet vann, senk potetene, etter 10 minutter tilsett resten av grønnsakene, unntatt kucus, de blir lagt til 5 minutter før de slås av. Den klare, litt avkjølte suppen er pisket med en blender, krydret med olivenolje og grønnsaker.

Potet, brokkoli og sukkerroer

Rødbeter (100 g), poteter (100 g), brokkoli (200 g), grønnsaksbuljong (650 ml), Salt.

Forberedelse: Kok kjøttkraft over lav varme, legg til poteter, rødbeter skåret i små stykker, brokkoli deler blomstene og dypper i vann, salt. Suppen skal tilberedes til grønnsakene er myke.

Beet, Kohlrabi og Musselsuppe

Mussels kjøtt (220 g), rødbeter (150 g), kohlrabi (150 g), grønnsaker, grønnsaksbuljong (750 g), salt.

Forberedelse: Kohlrabi, hakk beets, legg kokt kjøttkraft og kok til det er mykt, deretter salt, tilsett muslingekjøttet og vent 6 minutter. Klar suppe dryss med grønnsaker.

Oksekjøtt med grønnsaker

Blomkål (400 g), biff (600 g), egg, gulrot (150 g), smør (50 g), ost (15 g), mel (mateskje), surkrem (100 g), lite salt.

Forberedelse: Kok biff og kutt i små biter, terninger gulrøtter, kål demontert til blomsterstand. Bland kjøttet med grønnsaker, tilsett salt, hopp over massen gjennom en kjøttkvern, legg til et egg, knytt fyllingen. Form patties fra den, sett den på en stekepanne tørket med olje, hell surkrem, dryss med ost og bake.

Melk (30 g), fisk (90 g), mel (2 g), egg, salt, smør (2 g).

Forberedelse: koke fiskfileten, slip i kjøttkvern, legg til eggeplomme, melk, salt, olje til massen, bland alt. Smør proteinet grundig og legg til hovedproduktene. Legg den resulterende massen i en oljert grille og bake ved 180 ° C. Du kan plassere souffelen i forberedte mugg og lage mat for et par.

Store søte paprika (6 stk.), Stikkbiff eller kyllingfilet (500 g), kokt ris (3 ss.), Løk (2 stk.), Tomatjuice (1 ss.), Hvitløk laurbærblad, paprika, salt.

Forberedelse: Skal og hakk på flere steder, gjør hakket kjøtt, tilsett krydder, ris og hakket hvitløk. Hakk løkene, gni gulrøtter, kok dem i vann til det er mykt, og hell over tomatjuiceen og koker. Legg hakket kjøttet fast i pepper, legg bøssene på bakearket, legg steket på toppen, tilsett vann og bake i ca. 40 minutter.

Salater med cholecystitis

Gurk (1 stk.), Tomat (1 stk.), Pepper (1 stk.), Salat, Grønn, Mais eller Olivenolje, Salt.

Forberedelse: kutte grønnsaker i store biter, legg til salatblader, greener, krydre med olje, salt.

Hvitkål (220 g), gulrøtter (25 g), sukker (2 g), salt, vegetabilsk olje (10 g), sitronsyre 2% (10 g).

Forberedelse: Finkjær kål, slip med sitronsyre og salt, klem saften, tilsett sukker, rist gulrøtter, legg til bulk og fyll med olje.

Søt betesalat med tørkede aprikoser

Rødbeter (900 g), tørkede aprikoser (100 g), surkrem (150 g), sukker (20 g).

Forberedelse: Sug tørkede aprikoser i en halv time og hell finkjøttet, kjør beetsene og hogg stroppene, bland ingrediensene, krydret med rømme og dryss med sukker.

Du Liker Med Magesår