Når gastritt i magen som ikke kan være og hva som kan

Gastritt er en betennelsesprosess som foregår i magesekken. Det oppstår som et resultat av bruk av lavkvalitetsprodukter, hyppige belastninger og svekkelse av kroppens beskyttende egenskaper.

Dette er en sykdom som rammer hver andre innbygger på planeten. Folk i ulike aldre er underlagt det. Det kan være både i barndommen og moden.

De fleste diett ikke under gastritt og tar ikke medisiner under remisjon. Men det er fare for at denne sykdommen kan bli til magesår eller til og med på onkologi.

Det er nødvendig å bestemme hvilke matvarer for gastritt og de kan spises i ubegrensede mengder. Dette vil bidra til å redusere risikoen for forverring av sykdommen.

På grunn av det faktum at folk sjelden betaler oppmerksomhet til magesekken og tar de nødvendige tiltakene, går denne sykdommen veldig raskt inn i kronisk stadium.

Viktigste symptomer

Symptomer som indikerer gastrit kan enkelt identifiseres. Men legen kan bare etablere diagnosen etter diagnosen.

Det er nødvendig å bestå en rekke studier for å bestemme og korrekt foreta en diagnose.

  1. "Sultne" smerter med gastritt med høy surhet. Om morgenen etter at en person våkner, vil han spise noe, parallelt, det er smertefulle opplevelser. Slike smerter vises også mellom måltidene.
  2. Halsbrann. Noen ganger kan det være så intens at en person ikke engang kan rette ryggen.
  3. Mangel på immunitet.
  4. Kjedelig smerte i magen.
  5. Følger seg tung etter å ha spist.

Gastritt med lav surhet

Hva skal brukes til gastritt med lav surhet? Forskjellen mellom høy og lav surhet er i antall tilnærminger til å spise mat. Det er nødvendig å spise fire ganger om dagen.

Hva kan du spise når gastritis liste over produkter:

  1. Sitronsaft (den brukes som additiv i salater).
  2. Salt, kanel.
  3. Pasta.
  4. Meieriprodukter.
  5. Egg. De brukes enten rå eller kokt. Stekt må utelukkes fra kostholdet ditt.
  6. Fish.
  7. Kokt kjøtt.
  8. Vegetabilsk olje. Du kan bruke oliven eller solsikkeolje.
  9. Smør, men ikke fet.
  10. Kokte eller dampede grønnsaker. Du kan også bruke dem, pre-grate.
  11. Gelé.
  12. Frukt, bare kokt eller kokt i ovnen.
  13. Kokt kjøtt.
  14. For å forbedre ernæring, anbefales det å bruke vann med en teskje honning om morgenen på tom mage.
  15. Havfisk. Sjømat kan ikke spises, vanligvis i noen form.
  16. Det hjelper kroppen å ta te eller kaffe med melk.
  17. Juice av grønnsaker og frukt. Men det er en advarsel - disse drikkene må forbrukes før måltider.

Det er også en liste over produkter som er strengt forbudt å bruke for personer med lav surhet, men det er tillatt høyt.

Kosthold for gastritt i magen kan ikke bestå av forbudte matvarer som kan skade helsen.

  1. Fett, stekt, røkt.
  2. Belgfrukter.
  3. Eddik.
  4. En rekke krydrede krydder.
  5. Negative effekter på magen har frukt med tykk hud.
  6. Sjokolade.
  7. Sennep.
  8. Alkoholholdige drikker.
  9. Kullsyreholdige drikker.
  10. Stekt kjøtt.
  11. Kål, reddik, reddik.
  12. Poteter.
  13. Eventuelle melprodukter.

Kosthold, hvis du følger alle reglene, vil bidra til å gjenopprette magen om et par uker. Men i nærvær av sykdommen er det nødvendig at dietten ble fulgt av en person for livet.

Stopp de ubehagelige symptomene på denne sykdommen. Menyen, designet for å gjenopprette kroppen, med gastritt med lav eller høy surhet, hjelper ikke å føle seg sulten.

Gastrittmeny

Når gastritt er nødvendig for å lage menyen spesielt nøye. Det er ønskelig at den behandlende legen hjelper den syke personen.

For eksempel er det en slik diett:

  • Tidlig frokost. Det er ønskelig at han ikke var senere enn en time etter at personen våknet opp. Dette kan være bokhvete. Du kan erstatte havregryn, som er tilberedt om kvelden. For dette må du ta 3 ss havregryn, 2 ss melk og 1 - honning.
  • Sent frokost. Det viktigste for gastritt er at en person ikke er sulten om dagen. Ved den andre frokosten må du spise et par bakt epler. Du kan dessuten legge et par teskjeer av cottage cheese i kjernen av eplet.
  • Lunch. Det kan være en vegetabilsk eller kjøttesuppe, men det anbefales ikke å fylle det. Steamed kjøtt er også egnet. I tillegg kan du lage juice fra ferskpresset frukt og grønnsaker.
  • Etter en stund, for ikke å føle sult, må du drikke urtete med melk og brødkrummer fra svart brød.
  • Middag. Egnet grønnsakspott. Fruktsaft.
  • Før sengetid i en time må du spise et glass sur melk eller varm. Fra søtsaker kan du spise honning eller marshmallows.

Det er en liste over tillatte eller forbudte produkter som bare en lege kan bestemme for hver person for seg.

En annen viktig metode for rehabiliteringsbehandling mottar store mengder vann.

For eksempel bør en voksen spise omtrent to liter per dag. Beregning for 10 kg vekt 300 gram vann.

Produkter for gastritt med høy surhet

I perioden med eksacerbasjoner av gastrit med høy surhet er det nødvendig å eliminere fra diettmat som kan øke mengden juice som utskilles av magen.

Ved å bestemme denne sykdommen må du:

  1. Spise er nødvendig minst en gang hver tredje time.
  2. Du trenger bare å spise varm mat. Kald eller varm mat kan skade en person.
  3. Det er bare et behov i et rolig hjemmemiljø.
  4. Å unngå halsbrann hjelper deg hvis du drikker 1 teskje brus per 1 kopp vann om morgenen. I tillegg, under måltidet, må du nøye tygge hvert stykke.
  5. Det er nødvendig å spise kokt eller dampet mat.
  6. Tillat å spise meieriprodukter.
  7. Frukt kan bare spises rå, kokt eller dampet i en sakte komfyr.
  8. Diet pølser eller pølse.
  9. Kjøtt, men fuglen må først rengjøres fra huden.
  10. Pasta, men bare solide varianter.
  11. Kaffe med melk.

Du kan aldri bruke:

  1. Krydder og krydder.
  2. Melprodukter, spesielt friske.
  3. Fat krem ​​kaker.
  4. Hårde varianter av ost.
  5. Salo.
  6. Fettfiskesorter.

Hva skal barn ha under gastritt

Dessverre kan en sykdom som gastritt være kjent ikke bare for voksne, men også for barn. Dette skyldes at de slutter å spise i spisesalen og begynner å kjøpe forbudte matvarer for seg selv.

For å opprettholde kroppen og forhindre sykdommer i mage-tarmkanalen, er det ønskelig å anvende biologisk aktive additiver. De trenger å bli spist i løpet av dagen.

Det anbefales at legen bestemmer hvilke legemidler som skal tas individuelt under barnets kropp.

Barn må undervises fra tidlig alder til "kultur" av bordet og riktig ernæring. De trenger også å fylle sine kropper med den nødvendige mengden vann.

Barnet bør ha et variert kosthold. Disse er forskjellige porridges, fløtesuppe, grønnsakspot, fløtesuppe. I stedet for te og kaffe, som selges i dagligvarebutikker, blir det bedre å komme sammen med friske bær, avkok.

Reduser mengden søtsaker og karbohydrater med frukt eller grønnsaker tilberedt i en sakte komfyr.

Tillatte produkter for magesår og gastritt med høy surhet

Og magesår og gastritt refererer til sykdommer i mage-tarmkanalen. De har lignende symptomer, så metoden for utvinning er den samme.

Først av alt må du forlate forbudte grønnsaker og frukt.

Hva kan du spise når gastrittliste:

  1. Grated supper.
  2. Lene kjøtt.
  3. Skummet melk.
  4. Det er nødvendig å gi preferanse til korn. Det kan være hvete, ris, semolina eller havremel.
  5. Du kan spise grønnsaker.
  6. Crackers av deres svarte brød.

Forbudte produkter:

  1. Spise krydret, røkt, stekt og salt mat.
  2. Du kan ikke bruke bevaring og ulike marinader.
  3. Puff bakverk.
  4. Drikk kaffe bare som en siste utvei, det er ønskelig å fortynne det med melk.
  5. Melprodukter, spesielt hvis de bare var kokte og fortsatt varme.
  6. Druer. Du kan i tillegg gi og oppblåsthet.
  7. Kål, og i enhver manifestasjon. Stekt eller surkål kan føre til alvorlige konsekvenser av fordøyelsen av fordøyelsessystemet.
  8. Belgfrukter.
  9. Ost.

Menyen som må følges for å eliminere de akutte symptomene på gastritt

Det er en meny som kan lindre en sykes lidelse. Det kan endres litt under organismens individuelle egenskaper.

  • Breakfast. Curd, dampet i en sakte komfyr. Du kan legge til bananer, epler, rosiner. Det er bare nødvendig å fjerne skallet fra eplet og andre utvalgte frukter.
  • Lunch. Vegetabilsk suppe med kylling kjøtt. Fjern huden fra kjøttet. Kål kan ikke brukes i vegetabilsk suppe. Te med melk eller frisk fruktkompot.
  • Middag. Potetmos, kjøttpatties eller fisk. Et par timer før sengetid, du må drikke havremel kjøttkraft.

Det anbefales å drikke vann før hvert måltid. Før frokost må du drikke en halv liter vann, før lunsj - det samme beløpet før et glass og før sengetid - ett glass vann.

Kosthold for gastritt med erosjoner på magen i magen

Utseendet på erosjon på magen i magen er et forsømt utviklingsstadium under gastritt. Erosjoner er døde flekker i magen.

Gradvis kan det utvikle seg til atrofisk gastritt.

Magen i magen blir tynnere, mengden enzymer som utskilles av indre organer, reduseres.

Kostholdet for disse to sykdommene er helt identisk. Det er nødvendig å kombinere inntaket av narkotika og sørg for å spise riktig under gastritt:

  1. Varm sterk kaffe. Sure grønnsaker og frukt.
  2. Alkoholholdige drikker.
  3. Kullsyreholdige drikker.
  4. Mørk sjokolade og iskrem.
  5. Smaksprøver og krydder.
  6. Et stort antall konserveringsmidler.
  7. Kostholdsmåltider.
  8. Egg i noen form, men ikke stekt. Kissel fra frisk frukt.

Kosthold for kronisk gastritt i magen

Beskrivelse fra 07/20/2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 21 dager
  • Varighet: 3-6 måneder
  • Kostnad på produkter: 1550-1650 rubler per uke

Generelle regler

I den komplekse behandlingen av kronisk gastritt i magen, er kosthold en integrert og viktig del av behandlingen. Ved kronisk gastritt er dietten foreskrevet med hensyn til en rekke faktorer - typen av gastrit (kronisk overfladisk eller atrofisk), sykdomsformen (remisjonstrinn, eksacerbasjon), pasientens tilstand og data om magesyre (hyper / hypoacid gastritt).

Kosthold for kronisk gastritt i magen med økt (normal) surhet i remisjonstrinnet eller en mindre eksacerbasjon er basert på den terapeutiske tabellen №1 av Pevzner. Med lav surhet (utenfor eksacerbasjonstidspunktet) er grunnleggende diett medisinsk tabell nr. 2, og i løpet av stabil gjenoppretting overføres pasienten til generell tabell nr. 15.

Mat for kronisk gastritt er basert på en rekke generelle prinsipper, hvor hoveddelen er:

  • Tilveiebringe pasientens kropp med fysiologisk tilstrekkelig ernæring.
  • Eliminering av faktorer for mekanisk, termisk og kjemisk irritasjon av mageslimhinnen.
  • Redusere betennelse.
  • Normalisering av sekretoriske og motoriske funksjoner i fordøyelseskanalen.

Generelle egenskaper av den medisinske tabellen №1. Innholdet av de viktigste makronæringsstoffene i det daglige dietten er 90-100 g proteiner, 100 g fett og 420 g karbohydrater. Det totale kaloriinnholdet varierer mellom 2900-3000 kcal. Saltinntaket er begrenset til 10-12 g per dag, volumet av fri væske er 1,5 liter. I kostholdet er begrensede matvarer som øker sekresjonen av magesaft, det er vanskelig og lang fordøyelig og irriterende mucous membranmat og retter.

Konsistensen av retter, avhengig av diettversjonen, kan enten være pureed eller ikke pureed. Kulinarisk bearbeiding av produkter innebærer sparing av slimete (kokende i vann, damping, baking uten skorpe). Mat temperatur er 50-60 C. Kosthold: Spise 5-6 ganger om dagen med obligatorisk bruk av fullmælk / fettkrem før du legger deg til sengs.

Tabell nr. 1 for ikke akutt forverring av kronisk gastritt bør respekteres i 2-3 måneder, og pasienten skal overføres til fellesbordet. Samtidig er overdreven skarpe krydder, sauser og retter begrenset (ekskludert). Med økt surhet for å redusere sekresjonsaktiviteten og spenningen i magen, anbefales det å begrense innholdet av lett fordøyelige karbohydrater (søtsaker, sukker, syltetøy, søtsaker, honning) i kosten.

Kosthold for forverring av kronisk gastritt er basert på Behandlingstabell 1A og 1B, de viktigste forskjellene fra hvilke diett Tabell nr. 1 gir maksimal beskyttelse av mageslimhinnen fra enhver form for stimuli, tilstedeværelsen av en "sulten" periode gjennom dagen og tilførsel av pasienten under sengen hviler. Diett 1A tilhører ikke det fysiologisk komplett og har et kaloriforhold på 1900-2000 kcal, hovedsakelig på grunn av en reduksjon i karbohydrater (opptil 200 g) og en liten reduksjon i proteiner (80 g) og fett (85 g).

Mengden salt bør ikke overstige 7-8 g. Rasjonen utelukker bruken av produkter som provoserer den sekretoriske aktiviteten til magekjertlene og irriterer slimhinnen. Varm og kald mat er utelukket. Konsistensen av rettene er flytende eller grøtaktig. Antall måltider - 6 ganger om dagen i små porsjoner. I perioden med forverring er det ikke tillatt å forbruke bakervarer, ost, rømme, rød fett kjøtt, fermenterte melkdrikker, cottage cheese, rå grønnsaker og frukt, snacks, krydder og krydder, kaffe, sterk te, drikke med gass.

Tabell 1B foreskrives vanligvis 4-5 dager etter tabell 1A når den inflammatoriske prosessen avtar. Calorie Daily Ration øker til 2500 kcal. Innholdet av karbohydrater forblir redusert (320-350 g), og innholdet av proteiner og fett tilsvarer den fysiologiske normen. Mat utføres i en halv-sengs pasientmodus.

Maten ration er noe utvidet på grunn av inkludering av tørkede hvite kjeks (brød), ristet frokostblanding suppe på slimete kjøttkraft, kokt og ristet magert kalvekjøtt / biff, kalkun kjøtt, kylling og kanin, hvite varianter av fisk, meieriprodukter, egg, kokte grønnsaker og søtt fortynnede juice. Fett i form av smør legges til bordet i ferdigretter. Oppholdsperioden på dietten 1B er 3-5 dager, hvoretter pasienten overføres til tabell nummer 1.

Spesiell oppmerksomhet krever atrofisk gastritt, som er preget av dystrofiske og regenerative forandringer i celleepitelet, kontinuerlig uttalt inflammatorisk infiltrering av slimhinnen og atrofi av kjertlene. Behandling av atrofisk gastritt begynner med å bestemme status for HP (Helicobacter pylori) og eliminering av infeksjon. Utryddelsesbehandling er foreskrevet med antibiotika og spesielle preparater inntil fullstendig destruksjon av HP-bakterier i mageslimhinnen. Kosthold for kronisk atrofisk gastritt, som er preget av lav surhet, er basert på kostholdstabellen №2. Hovedformålet med avtalen er moderat stimulering av kjertelens sekretoriske funksjon og normalisering av motorisk funksjon i mage-tarmkanalen. Refererer til fysiologisk fullførte dietter. Kalorier daglig ration ved 3000 kcal. Ernæring fraksjon: 4-5 ganger om dagen.

Kostholdet inkluderer matvarer / produkter av varierende grad varmebehandling og sliping - kokt, bakt, stuet, stekt uten grov skorpe og uten breading. Retter laget av produkter som inneholder mye fiber og bindevev, er utsatt for tørking. Det er ikke tillatt å spise kald / varm mat. Sørg for å inkludere i kosten av kjøtt / fisk buljong, stimulerer sekretorisk aktivitet i magen. Ferskt brød, fett rødt kjøtt, hermetisk mat, røkt kjøtt, and, gås, fett, røkt og saltet fisk, hardkokte egg, belgfrukter, bygg, korngriller, harde dyr og matoljer og rågrønnsaker er utelatt fra kostholdet.

Ved atrofisk gastritt anbefales det å inkludere mineralvann (Narzan, Essentuki nr. 4, nr. 17) i kosten, som må tas 20 minutter før et måltid i varm form. Kjøttet av villrose, kåljuice fortynnet med vann har en gunstig effekt. Mottak av vitaminer i gruppe B sammen med folsyre er obligatorisk.

vitnesbyrd

  • Tabell nr. 1A og 1B - kronisk hyperacid gastritt i scenen med skarp eksacerbasjon.
  • Tabell nummer 1 - kronisk gastritt i remisjon.
  • Tabell nummer 2 - kronisk hypoacid (atrofisk) gastritt.

Tillatte produkter

Medisinsk ernæring i kronisk gastritt innebærer inkludering i diett av supper i vegetabilsk buljong / potetbuljong uten zazharki med tilsetning av tørket kokte grønnsaker, kokt manna, bokhvete, frokostblanding eller hvit ris, krydret med smør eller fettkrem med hagegrønt. Du kan legge til tynn vermicelli eller koker suppe med tilsetning av revet kylling og pisket til konsistensen av suppe-puree.

For det andre anbefales det å bruke kyllingekjøtt uten hud, kalkun, magert biff, tunge- og bifflever hvor kokte og dampede retter blir tilberedt (koteletter, souffler, dumplings, aspic, koteletter, zrazy). Det er også lov å bake kjøtt i ovnen etter forkoking. Det er nyttig å inkludere fettfattige varianter av hvit fisk i dietten, som kokes eller dampes og serveres i små stykker, ferdigskinnet eller tilberedt i form av fiskbiter, koteletter, zraz og kjøttboller.

Kostholdet bør inkludere meieriprodukter i form av melk og lavt fettkrem, fersk cottage cheese, yoghurt og rømme. Det er tillatt å bruke 1-2 ganger i uken uskarp mashed ost, et mykkokt kyllingegg eller som damp omelett to ganger i uken. Som forrett for en ukokt versjon av dietten kan du tilberede salat med kokte grønnsaker, jellied fisk på buljong fra grønnsaker, leverpate, melkpølse, magert sild, magert skinke, rød kaviar.

Du kan bruke hveteforfalsket (gårsdagens) eller tørket brød, galetnykaker. Semolina, ris, bokhvete eller havregryn, nudler eller pasta legges til garnityr og supper. Bokhvete frokostblandinger, kokt i vann og kokt til en viskøs tilstand, brukes som siderett. Grønnsaker (blomkål poteter, gulrøtter, rødbeter, unge erter) brukes i kokt form, gni og serveres i form av souffel og potetmos. Ikke mashed, du kan bare bruke courgette og modne ikke-sure tomater. I ferdigretter kan du legge til smør og vegetabilsk olje.

Søte bær og frukt i sveiset / bakt form brukes som desserter. Av disse kan du også forberede compotes potetmos, gelé, gelé. Det er lov å inkludere i kostholdet av honning, melke kissel, marshmallows, ikke-sure syltetøy, marshmallow. Fra drinker - dogrose kjøttkraft, fruktjuicer, svak kaffe med melk, te med krem ​​/ melk.

Kosthold for gastritt: retter fra barndommen og underholdning uten øl, grill og sigaretter

Gastritt kalles århundredes sykdom, som kan fastslås i 2/3 av verdens befolkning. Ofte er sykdommen asymptomatisk, men er utsatt for progresjon. Over tid kan kronisk gastritt utvikle seg til et magesår og til og med magekreft. Medisinsk ernæring er ikke den eneste, men en viktig del av forebygging og behandling av gastrointestinale sykdommer. Hva er anbefalt diett for gastritt: Hva kan og kan ikke være pasientens gastroenterolog?

Gastritt er en betennelse i magehinnen i magen, som et resultat av at orgelet slutter å fullstendig behandle den innkommende maten. "Både du og jeg har gastritt", fra de første minuttene av samtalen, understreker gastroenterologen barnevakt Andrei Naletov problemets relevans. "Denne sykdommen er tilstede i 90% av befolkningen i landene i det tidligere Sovjetunionen, men ikke alle av dem er klinisk manifestert av gastritt."

Farlige misforståelser om sykdommen

Det er en oppfatning at voksne pasienter hovedsakelig er utsatt for gastritt. Imidlertid er det i dag absolutt bevist at problemet påvirker ulike segmenter av befolkningen. Uansett kjønn, alder og sosial status. Gastritt er utbredt blant barn, og blant tenåringer, og blant unge mødre.

Andrei Naletov understreker at pasienter undervurderer graden av alvorlighet av gastritt. Og dette skyldes misoppfatninger om årsakene og konsekvensene av sykdommen.

Tradisjonelt er gastritt forbundet med unormale spisevaner og stress. Derfor tror folk at for å løse problemet er det nok å revidere dietten og drikke beroligende midler. Dette er imidlertid ikke helt sant.

Infeksjoner, skadelig mat og overbelastning kan provosere akutt gastritt eller gi opphav til utvikling av kronisk. Det er også interne risikofaktorer. Spesielt genetisk følsomhet for sykdommer i fordøyelsessystemet.

Helicobacter bakterier under mikroskopet

Infeksjonsmetoder: En sykdom fra et kyss

"Helicobacter overføres fra person til person. Mikrobenen dør i luften, men lever i spytt. Du kan bli smittet under et kyss, mens du bare bruker tabellelementer. Ofte forekommer infeksjon i familien. For eksempel lickede en smittet mor en napp eller babyske. Derfor, å identifisere Helicobacter hos en og familiemedlemmer, anbefaler vi å bli undersøkt av alle slektninger som bor i nærheten, sier Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologist understreker at i de fleste tilfeller kommer Helicobacter inn i pasientens kropp i barndommen. Og bakterien kan ikke manifestere seg i mange år, hvis pasienten fører en sunn livsstil, spiser riktig, har ikke andre kroniske sykdommer.

Hvis bakterien ikke får seg til å føle seg, og pasienten ikke er bekymret for noe, anbefaler den moderne husdyrmedisin ikke å drepe bakterien med stoffet med antibiotika. Pasienten anbefales å overholde visse regler for liv og ernæring for å styrke kroppens beskyttende funksjoner. Men selvfølgelig må man alltid være våken. Fordi det er en "tidsforsinkelsesladning" som kan detonere når som helst. For eksempel manifesteres gastrit når immuniteten svekkes.

"Etter å ha trengt inn i magen, kan en infeksjon provosere akutt gastritt. Hvis du ikke tar hensyn til tiden, utvikler kronisk gastritt. Den neste fasen er et mage- eller duodenalt sår. Et magesår kan forvandle seg til kreft, sier legen.

Ofte oppdages gastritt i perioden med eksacerbasjon, når den skadelige effekten av Helicobacter pylum forsterkes under påvirkning av en provokerende faktor. Dette medfører kliniske symptomer.

Klassifisering og diagnose

Gastritt har en kompleks, forgrenet klassifisering. Leger skiller gastritt ved etiologi, lokalisering av inflammatorisk prosess, grad av slimhinneskader, naturen til syreformende funksjon.

For eksempel er erosiv gastritis isolert. Med slik gastritis er pasientens mageslimhinne ikke bare betent - overfladiske defekter vises på den, noe som bidrar til ytterligere sårdannelse. Men erosjon når ikke muskellaget i mageveggen. Dybere feil som når muskellaget, viser allerede tilstedeværelse av magesår.

Andrey Naletov bemerker at bare en lege kan diagnostisere gastrit og korrekt bestemme utseendet i henhold til resultatene av spesielle studier. Diagnose av Helicobacter pylori utføres med endoskopisk undersøkelse og tar en prøve (biopsi) av slimhinnen. Enkeltpersoner kaller denne prosedyren "svelg sonden." Det er også en mer moderne og smertefri tilnærming - pustetester. Denne metoden anbefales for diagnose av infeksjon, inkludert i barnets kropp.

Funksjoner og symptomer

På det filistiske nivå er det viktig å ha forståelse for forskjellene mellom akutte og kroniske former for gastritt. Dette er nødvendig for ikke å "overse" problemet og konsultere en spesialist i tide.

Akutt form

Akutt gastritt er en akutt inflammatorisk sykdom i magen. Det oppstår som følge av ulike faktorer: mekanisk, termisk, kjemisk, bakteriell.

Så, skade på mageslimhinnen kan provosere krydret mat, alkohol, infeksjon. I tillegg til en rekke stoffer. For eksempel, aspirin eller antibiotika. Listen over årsaker til akutt gastritt - stress. Det kan også forekomme på bakgrunn av andre sykdommer. For eksempel, akutt intestinal infeksjon.

Tegn på betennelse pasienten oppdager i de første 12-24 timer etter en feil i dietten eller kontakt med en annen provokerende faktor.

Symptomer på akutt gastritt:

  • redusert appetitt;
  • tyngde eller smerte i epigastrium - den øvre buken, fanger regionen den intercostal trekant;
  • det er en merkelig smak i munnen;
  • kvalme og oppkast;
  • det er en ubehagelig bøyning;
  • føler seg svimmel og hodepine;
  • det er en sammenbrudd;
  • avføring blir rennende og hyppig;
  • temperaturen kan stige, men vanligvis ikke høyere enn subfebrile tall.

Kronisk form

Denne definisjonen er gitt til kronisk og tilbakevendende betennelse i mageslimhinnen. Det særegne er at kronisk gastritt ikke nødvendigvis manifesterer symptomer. Men samtidig forekommer det spesifikke strukturelle endringer i pasientens mageslimhinde.

Pasienten tar tilbakevendende ubehag i buken for banal utilsiktethet. For å lindre tilstanden, svelger annonserte piller "fra vekten i magen." Samtidig opprettholder den den vanlige livrytmen, selv uten å mistenke diagnosen "gastritt".

Denne sykdommen er ikke nødvendigvis et resultat av akutt gastritt. Tvert imot er leger mer sannsynlig å behandle kronisk gastritt hos en pasient som en egen sykdom provosert av Helicobacter pylori.

Legene argumenterer for symptomene og klassifiseringen av denne typen gastritt. Ofte svarer pasientens klager ikke til bildet, som oppdages av resultatene av endoskopisk undersøkelse. Videre kan kronisk gastritt bli oppdaget ved diagnose av andre problemer med pasientens fordøyelsesorganer.

Likevel kan noen karakteristiske trekk ved kronisk gastritt identifiseres:

  • epigastrisk smerte eller brenning i overlivet;
  • en følelse av rask mat og overflødighet etter å ha spist
  • halsbrann;
  • kvalme;
  • økt flatulens i overlivet;
  • raping;
  • dårlig appetitt.

Medisinsk ernæring: 5 tips gastroenterolog

Andrei Naletov bemerker at riktig diett for gastritt spiller en viktig, men ikke nøkkelrolle. Før du justerer pasientens diett, er det viktig å eliminere årsaken til sykdommen. I noen tilfeller kan antibiotika gis til pasienten for å drepe Helicobacter pylori-infeksjon. Og her må bare legen foreskrive behandling.

"Hvordan spise under gastritt? Kostholdet begynner med en endring i pasientens livsstil. Den første. Når gastritt er viktig å slutte å røyke, drikker sterke og svake alkoholholdige drikker. Spesielt karbonert. Den andre. Strikt overholdelse av personlig hygiene. Det er nødvendig å overvåke renslighet av hender, på kontoret og hjemme for å bruke en separat kopp, i tide for å bytte en tannbørste, "sier Andrey Vasilyevich.

Med hensyn til organisering av dietten med gastritt, anbefaler legen at pasientene skal overholde fem hovedregler.

  1. Fraksjonell meny. Mat for gastritt bør være hyppig. Men du må spise i små porsjoner, med jevne mellomrom. Det beste alternativet: pasienten spiser fire til fem ganger om dagen hver tredje time. Siste bord - senest kl. 19.00. Alle matpatienter med diagnose av "gastritis" bør tygges godt.
  2. Matbehandling. Når gastrittprodukter skal behandles termisk. Selv grønnsaker og frukt i den raske versjonen - et unikt tilfelle. Kjøtt og fisk forbrukes ikke i biter. Disse produktene er skilt fra bein, hud, sener og kokt i form av kjøttboller, kjøttboller, kålruller.
  3. Matlaging. Pasienter med gastritis er forbudt å spise veldig varme eller veldig kalde retter. Mat kan dampes, kokes eller bakt uten skorpe. Ingenting stekt, syltet, hermetisert, gjæret med diagnosen "gastrit" er umulig. Grøt kokt på vann eller halv melk uten smør. Videre er det bedre å styre anbefalingene om matlaging, som foreskrives av terapeutisk kosthold nr. 1, i tilfelle av forverring av gastritt og i nærvær av alvorlige kliniske symptomer. Det ble utviklet av grunnleggeren av russisk gastroenterologi, Manuel Pevzner. Spesielt er maten å foretrekke å bruke i loslitt form. Produktene bringes til staten souffle eller pate med en sigte, samt en blender. Tabell nummer 1 benyttes vanligvis under forverring av magesårssykdom.
  4. Drikk rikelig med vann. Når gastritt burde drikke mye. Spesielt alkaliske drikker uten gass. Pasienter med gastritt er egnet slikt vann: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya." For å fjerne karbondioksid, er flasken ukorket og plassert i et vaske med varmt vann i 20 minutter. En slik drink er nyttig før måltider. I tillegg til medisinsk vann, med gastritis, vises kompot fra tørket frukt og friske bær til pasienter.
  5. De første rettene. Supper er obligatorisk i dietten hos en pasient med gastritt. Imidlertid foretrekkes vegetariske oppskrifter eller andre eller tredje ikke-rike kjøttbøtter.

Hvorfor anbefales bordnummer 5

Andrey Naletov bemerker at pasienter med kronisk gastritt bør styres av anbefalingene fra dietten (behandlingsbord) № 5 av Pevzner. Tabell nummer 5 kalles også lever, fordi det bidrar til å forbedre arbeidet med samme organ.

Måltider, gitt av den femte tabellen for gastritt, på bakgrunn av narkotikabehandling bidrar til å redusere betennelse i mageslimhinnen, normaliserer arbeidet i fordøyelseskanalen.

Denne dietten har underarter med passende markeringer. I disse alternativene er hovedmenyen tilpasset behovene til pasienter med andre diagnoser. For eksempel er tabellnummer 5p foreskrevet for akutt pankreatitt eller forverring av kronisk pankreatitt. Et diettnummer 5a anbefales for pasienter med lever og galleblære.

Kosthold avhengig av surhet

Andrey Naletov understreker at oftest kronisk gastritt forekommer med høy surhet. Redusert syre er observert hos eldre mennesker, eller hvis den atrofiske prosessen allerede kjører i pasientens kropp.

Kosthold for gastritt med høy surhet og diett for gastritt med lav surhet er lik. Pasienter trenger fire eller fem måltider om dagen. Det er også viktig å fjerne helmelk, røkt mat og krydder, krydret krydder og hermetikk fra menyen. Men det er noen nyanser.

Fire viktige punkter i organisering av diett hos pasienter med diagnose av "gastrit" med redusert surhet.

  1. Prinsipper schazheniya. Under forverring av gastritt er en diett foreskrevet for mekanisk og kjemisk sparing foreskrevet til en pasient med nedsatt surhet i fem til syv dager. Men med bevaring i menyen av kjemisk patogener sekresjon. Mat bør serveres varm, og det er viktig å koke maten godt. Ingen stekt "med en skare" retter. Denne tilnærmingen bidrar til å redusere betennelse. En godt malt mat er bedre fordøyd og absorbert.
  2. Dagligvarer "tabu". Hos pasienter med nedsatt surhet reduseres sekresjonen av magesaft, en utilstrekkelig mengde saltsyre produseres. Kroppen er vanskelig å fordøye produkter rik på grov plantefiber. Dette, for eksempel, reddiker, druer, stikkelsbær, datoer. De er ikke tillatt i menyen. Må også utelukkes mat med høyt innhold av bindevev. Dette, spesielt huden på fugler og fisk, fett og senket kjøtt, fett, brusk.
  3. Stimulering. Ved kronisk gastritt med redusert sekresjon er pasientens hoveddiett basert på behovet for å stimulere kjertelapparatet i mageslimhinnen. Og med moderat forverring er det mulig å introdusere milde kjemiske stimuleringsmidler i pasientens meny. Disse er te, svak kaffe, kakao, juice fra grønnsaker og frukt, fettfattig fisk og kjøttbøtter, første kurs fra friske grønnsaker.
  4. Drikking. Som en drink for pasienter med kronisk gastritt med lav surhet, anbefales det å introdusere mineralvann med sterk mineralisering. For eksempel, "Essentuki-17". Men med økt surhet i magen, vises pasienter som tar mineralvann med lav mineralisering - Essentuki-4.

Hva du kan spise: bord

Måltider for gastritt i magen og medisinsk meny for hver dag bør planlegges, med fokus på reglene i det femte bordet. Legen din vil fortelle deg en liste over matvarer som er nyttige og bør være i kosten. Og også vil avgjøre listen over de delikatesser, som under gastritt må glemmes.

Nedenfor er et grunnleggende matbord for gastritt, der de viktigste anbefalte og forbudte matvarer er uthevet.

Tabell - Riktig ernæring for pasienter med diagnose av "gastritt"

Mat for kronisk gastritt

Legene hevder at en diett for kronisk gastritt er en forutsetning for vellykket behandling. Det daglige kostholdet for sykdommer i fordøyelsessystemet med høy surhet innebærer utelukkelse av hurtigmat, matvarer med høy fett, krydder. Det er viktig å spise ristede og varme måltider. Et kostbart kosthold vil bidra til å eliminere tegn på sykdommen, og i noen tilfeller til og med redde et syke liv.

Prinsipper for diett for kronisk gastritt

Mat for kronisk gastritt, fremfor alt, lar deg normalisere funksjonen i fordøyelsessystemet. Det grunnleggende prinsippet i diettbordet er bruk av hurtigabsorberende mat i små porsjoner. Maten er tilberedt i en dobbel kjele, bakt i ovnen, kokt, stuvet. Det er tilrådelig å ta all maten i en grøtaktig form. Ifølge leger, er det nødvendig å nekte for kalde, varme retter. Det er tilrådelig å spise litt oppvarmet mat. Det er viktig å ta hensyn til at det er nesten umulig å kurere en kronisk type gastrit uten en slik terapeutisk metode som riktig ernæring. Derfor bør du ta ansvar for dette problemet.

Når det gjelder de grunnleggende reglene for dietten, er det viktig å begrense forbruket av krydret, fett og grov mat, pickles og røkt mat. Kraften skal være fraksjonell. Pasientens kropp skal få det nødvendige antall sporstoffer, næringsstoffer, derfor bør menyen inneholde lys og næringsrik mat. Som regel er varigheten av gastritt diettbehandling en måned. Det er viktig å forbedre trivsel og eliminere symptomer. Imidlertid må pasienten overholde en rekke regler hele tiden: unngå overmåling, tygge alle produkter grundig, hold deg til legemidlet, eliminere alkoholmisbruk, slutte å røyke, skadelig mat og brus.

Kosthold for kronisk gastritt innebærer fem måltider. Du må spise enkel mat, fordi det bidrar til god opptak av matpartikler. Det er nødvendig at maten var frisk, besto av naturlige ingredienser, knust til en tilstand av grus. Hvis parabolen ikke er malt, bør den tygges godt, slik at magen lett kan fordøye matpartikler. Raskt gjenopprette funksjonene i fordøyelsessystemet vil hjelpe proteiner, ulike vitaminer.

Egenskaper ved bruk av produkter

Produktvalg regler

Av produktene som er tillatt å gjelde for pasienter med kronisk type gastritt, kan du lage et variert kosthold og tilberede deilige retter. Det er viktig å ta hensyn til reglene for et balansert kosthold: ikke kjøp junk food, unngå overeating. Dietbordet bør bestå av produktene som er godt absorbert i mage-tarmkanalen og gir kroppen vitaminer og andre nyttige stoffer. Den behandlende legen vil kunne fortelle i detalj om detaljene ved valg av riktig diett: det er nødvendig å koordinere med ham alle komponentene i dietten. En forutsetning er produktets friskhet og naturlighet. Det bør tas i betraktning at daglig diett av personer med høy surhet bør balanseres.

Hva kan du spise?

Matbord beregnet for gastritt, uavhengig av surhetsgraden, bør bestå av produkter som kan sikre resten av fordøyelsessystemet. I tillegg normaliserer denne maten prosessen med utskillelse av magen. Når det gjelder fett, anbefaler leger at pasienter bruker disse oljene: solsikke og smeltet smør. Kyllingegg er bedre å koke mykt kokt, stek med et stekt egg, lag i en dobbel kjele.

Av bær og frukt anbefaler leger at de inkluderer modne og søte frukter i kostholdet. Frukt anbefaler kokende eller baking, men det er mer nyttig å spise dem friske. For å krydre maten, er det bedre å bruke kanel, laurbærblade (for å lage supper, for eksempel), surkremsaus. Når det gjelder makaroni, tillater ernæringseksperter og gastroenterologer å spise kokt, finhakket makaroni. I tillegg, når du behandler pasienter med kronisk type gastritt, er det nyttig å spise porrer laget av jordkutt, kuttet. Ved utarbeidelse av det daglige dietten bør pasienter med høy surhet konsultere en lege og bli veiledet av en eksemplarisk liste over tillatte matvarer:

  • kakao med fløte;
  • svak naturlig kaffe med fløte eller melk;
  • svart te fra svak brygging;
  • ost type smør;
  • ost uten krydder, knust på gnisten;
  • pølse ost;
  • diettpølser;
  • kjøtt uten streker, magert pølse;
  • magert fiskekjøtt;
  • gjennomvåt sild;
  • lett tørket hvitt mel bakeri produkter;
  • croutoner uten salt og krydder;
  • Hele og ikke-fat melk, kondensert melk;
  • low fat kefir;
  • friske ostemasse
  • naturlig yoghurt;
  • ostemasse ost;
  • sur melk;
  • erter;
  • artisjokker;
  • asparges;
  • poteter,
  • gulrot;
  • agurker;
  • tomater;
  • rødbeter;
  • gresskar;
  • greener;
  • vannmelon;
  • bær;
  • vanilje søte kremer;
  • kompotter,
  • gelé;
  • gelé;
  • bakken bær, frukt;
  • kremete supper;
  • borscht uten fettbuljong;
  • avkok av grønnsaker;
  • bakken supper;
  • supper med sopp.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva kan ikke spise?

  • alkoholholdige drikkevarer;
  • eggerøre;
  • fett kjøtt (skinke, røkt, syltet);
  • fettfisk (for eksempel balyk), hermetisk fiskekjøtt;
  • stekt kjøtt (inkludert kebab), røkt kjøtt, fisk;
  • ferskt brød og bakverk;
  • stor pasta;
  • varianter av ost med krydder;
  • bønner;
  • sjokolade, søtsaker, fettkaker, etc.;
  • krydder, forskjellige krydder, sauser (adjika, ketchups, etc.).
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Mat for kronisk gastritt

  1. Atrofisk form. Kostholdsbehandling for atrofisk gastritt er basert på bruk av mat som ikke fremkaller irritasjon på slimhinnen. I tillegg er det viktig å strengt følge næringsregler og å koordinere med en lege forbruket av sterke stoffer eller tradisjonelle medisinske metoder. Først av alt er det nødvendig at mat ikke fremkaller en økning i nivået av syre i utskillelsen av magen. Det er strengt forbudt å overvære, spise stekt, mel, søt, sur, frukt, rik bouillon, belgfrukter, sopp. Varm mat skal tas hakket. I løpet av dagen anbefales det å spise ikke mer enn 3000 kalorier. Det daglige kostholdet skal balanseres. Maten må tilberedes ved hjelp av spesiell behandling (matlaging i ovnen, matlaging osv.). For å gjenopprette og normalisere produksjonen av gastrisk sekresjon i atrofisk form av gastritt, bør det ble innført uaktuelle eller litt tørket brød i den daglige rasjonen, de første vegetabilske retter laget ikke i rik buljong. Du kan legge frokostblandinger til supper, koker stuvninger og salater. Koteletter er tilberedt i en dobbeltkoker, zrazy, soufflé, fisk og kjøttboller, porrer (flettet, kokt, slimete), fruktgelé, fruktgelé, omeletter tilberedt i dobbeltkoker, kokte, kokte kyllingegg er laget. Du kan bruke meieriprodukter, te, laget av svake teblader, renset vann, urtete, kompotter og fortynnet fersk juice. Ved utarbeidelsen av dietten må du konsultere legen din.
  2. Dag, det er ønskelig å starte med et glass oppvarmet kokt vann på tom mage.

Blandet form av gastritt. Kosttilskudd for et mangfold av sykdom bør utgjøres avhengig av tilstanden til pasienten, sykdomsforløpet, symptomene. En blandet type gastritis behandles med bruk av rusmidler. Hovedmålet med dietten for pasienter med blandet gastritt er evnen til å redusere dannelsen av magesekresjon, som fremmes av følgende diettprinsipper: tar oppvarmet kokt vann på en tom mage på en kopp, knusende mat, forbruker knuste deler. I tillegg er det ment å utelukke stekt, grov, for fet mat med fibre, retter som stimulerer produksjonen av magesaft, irritere magesmeden i bukhulen (alkohol, brus, rike kjøttpudder, sjokolade, kaffe, kakao, etc.). Pasienten bør nekte fra superkjølt, varm mat, hermetikk, pickles, hot, sauser, røkt mat, krydder, osteprodukter, baking. Det bør erstattes med vegetabilsk fett av animalsk opprinnelse.Tilbake til innholdsfortegnelsen

Eksempelmeny for dagen

  • til frokost: bokhvete, tilberedt med fullmælk, ostemasse med lavt fettkrem;
  • Lunsj: et glass skummet melk;
  • middag: suppe med semolina, kjøttdampet zrazy, eplegelé, omelett;
  • middag: Steames fiskekoteletter, strimlet pasta og te;
  • for natten: lavfett kefir.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Er det mulig å kurere bare diett?

Terapi utføres på grunnlag av komplekse undersøkelsesdata. Det er nødvendig å ta hensyn til at akutt gastritt er lettere å behandle enn den kroniske formen av sykdommen. Ved kronisk gastritt utføres antibiotikabehandling (om nødvendig). Medisiner bidrar til å redusere eller øke nivået av syre i magen, normalisere fordøyelsessystemet i fordøyelsessystemet. Etter ferdigstillelse av hovedstadiet, er fysioterapeutiske prosedyrer, sanatorium hvile foreskrevet.

En komplett kur for gastritt er mulig, men for dette er det nødvendig å gjøre en stor innsats. Og for å minimere eller unngå den negative virkningen av matpartikler på overflaten av magehinnen i bukhulen, bør man bytte til diettinntak og ta ulike medisiner. Valget av visse legemidler bestemmer legen, avhengig av type gastrit, de individuelle egenskapene og pasientens generelle helse.

Kosthold for gastritt

Kosthold for gastritt i magen gjør det mulig å oppnå en terapeutisk effekt uten muligens medisinsk behandling, noe som gunstig påvirker andre organer og systemer.

Mat for gastritt eller magesår avhenger av surhet, grad av mukosal skade, tilstedeværelse av andre sykdommer. Derfor, før du tar opp en diett, er det bedre å ha en gastroskopi av den øvre fordøyelsesdelen.

Kosthold for gastritt er en balanse mellom det mest gunstige og fulle måltidet. Samtidig må matinntaket være vanlig - du må spise ofte og sakte, fordi syke mage lettere å takle en liten mengde mat.

Hva kan du spise med akutt gastritt?

  • På den første dagen er det bedre å avstå fra mat. Det er mulig og nødvendig å drikke, men bare kjølig te, mineralvann uten gasser.
  • Fra og med den andre dagen, er det nødvendig å inkludere i flytende grøt (helst havregryn), flytende potetmos på vannet, mykkokte egg.

En slik streng diett er utformet for perioden med forverring av sykdommen, og i fremtiden bør dietten gradvis utvides. Folk med lav syreproduksjon må spise mer matvarer som øker frigjøringen av saltsyre, og de med høy syreformasjon må gjøre det motsatte.

Produkter som litt stimulerer sekresjonen av magesaft

  • Drikkevann, mineralvann uten gass, svak te;
  • hytteost, sukker, ferskt hvitt brød;
  • godt kokt kjøtt og fersk fisk;
  • grønnsaker, tilberedt i form av potetmos (poteter, blomkål, rutabaga, gulrøtter);
  • ikke veldig sterke vegetabilske supper, så vel som frokostblandinger.

Produkter som sterkt stimulerer produksjonen av magesaft

  • alle alkoholholdige og karbonerte drikker;
  • kaffe, fettfattig kakao;
  • godt salte retter;
  • eggeplomme;
  • sterke, rike kjøttbøtter
  • svart brød;
  • hermetikk;
  • ulike krydder;
  • alle stekt, røkt, marinert.

Matpassasjehastighet

Også for å lette arbeidet i magen er det ikke nødvendig samtidig å ta flytende og tett mat. For eksempel, etter at du har spist grøt til frokost, er det bedre å drikke te ikke tidligere enn 1,5 timer. Det anbefales ikke å kombinere matvarer som er rik på protein (kjøtt, stekt ost, melk) med matholdige karbohydrater (melprodukter, poteter). Spist mat selv påvirker mageaktiviteten i magen, det vil si når maten transporteres fra magen til tarmene.

Væske og grøtaktig mat forlater magen raskere enn solid. Og spesielt lenge forblir i magen rosiner og svisker. Derfor, i løpet av de første 2 månedene fra starten av akutt gastrit, er det bedre å ikke spise dem.

Karbohydrater fjernes raskere fra magen, proteiner er langsommere, og fett forblir den lengste. Fett har liten effekt på utskillelsen av magesaft, men de øker tiden der maten er i magen, fordi fett er vanskelig å bryte ned. Derfor, i perioden med forverring av fett, er det bedre å nekte (litt vegetabilsk olje er tillatt, ca 2 ts per dag).

Jo lenger maten er i magen, jo mer saltsyre slippes ut.

Det er også nødvendig å ta i betraktning at det er vanskelig for en syke mage å takle grovfibre, som er rikelig i hvitkål, rogn, reddik, epleskall, bær med grove skinn (krusbær, vinmarker, druer, datoer) og også i fullkornsbrød.

Funksjoner av dietten med lav surhet

Ved begynnelsen av sykdommens forverring observeres en streng diett. Målet med dietten er å redusere betennelse. Og først da kan du gradvis begynne å stimulere utskillelsen av magesaft.

Hva kan du spise og drikke med lav surhet?

  • Løs te, kan være med melk;
  • vann med sitron og sukker;
  • hvite kjeks;
  • skilt krem;
  • tørr kjeks;
  • litt smør;
  • fersk cottage cheese;
  • mykkokte egg;
  • damp omeletter;
  • grønnsaker, frukt og ertesupper;
  • grøt, kokt, mykt kjøtt;
  • magert fisk;
  • dampkoteletter;
  • kokt kylling;
  • pasta;
  • grønnsaker og grønnsaker i form av potetmos (ekskludert sorrel og spinat);
  • søte varianter av bær (bringebær og jordbær);
  • søt revet frukt og syltetøy;
  • geléer, kompotter;
  • bær og frukt ikke-sure juice;
  • ikke-skarpe varianter av ost.

En slik diett er observert i ca 3 uker, avhengig av helsetilstanden. Under påvirkning avtar betennelse, smerte forsvinner. Og når alvorlighetsgraden av prosessen har gått ned, kan du begynne å gradvis stimulere dannelsen av saltsyre. Dette bør gjøres gradvis. Begynn å lage kjøttbøtter sterkere, ikke dårlig å kutte sild, saltet agurk til middag. Hvis mulig, lag en kaviarandwich. En halv time før et måltid, drikk et halvt glass fortynnet sitronsaft godt.

Du kan spise stekte matvarer, men du må steke uten å breading (ikke kast i egg og brødsmuler). Fra urter på dette tidspunktet, begynn å ta bitterhet. De vil øke appetitten og smaken. Maten må fortsatt være godt tilberedt, tørket. De anbefaler også å behandle gastrit med koumiss. Derfor, om mulig, drikk koumiss fra hoppemelk. Vel stimulerer magesekresjon og kvass. Men du bør ikke bli involvert i det, fordi det kan forbedre prosessene for gassformasjon. Du kan drikke kaffe, men ikke mer enn 1 kopp per dag.

Hva er forbudt å spise og drikke med lav surhet?

  • Spicy retter;
  • ferskt brød;
  • søte kaker;
  • fett og strøt kjøtt;
  • helmelk;
  • produkter med grovfibre (kål, rosiner, svisker).

Med videre utvidelse av kostholdet tillatt en sterkere te, kakao, kefir. Pass på å lytte til ditt velvære. Etter en jevn forbedring i den generelle tilstanden (vanligvis 2-2,5 måneder etter sykdommens begynnelse), utvider kostholdet så mye at du kan spise nesten alt, unntatt røkt kjøtt, fett kjøtt og fisk og fett. Ikke misbruk krydder, salt, kål, druer. Til frokost og lunsj må det være varme retter, og til middag kan du spise 20% av alt spist i løpet av dagen.

Eksempelmeny for perioden for eksacerbasjon

  • Frokost: grøt og svak te med melk.
  • Den andre frokosten: et bakt eple.
  • Lunsj: kjøttkraft med kjøttboller; bokhvete korn; kompott.
  • Middag: vegetabilsk puree; fersk cottage cheese, kan du med syltetøy.
  • For natten: et glass kefir med hvite kjeks.

Funksjoner av dietten med normal eller høy surhet

I de første 2 ukene etter forverringen er dietten nesten den samme som for gastrit med lav surhet. Men i dette tilfellet er det bedre å bruke mer helmelk og meieriprodukter, siden melk kan normalisere økt surhet.

Melk. Noen mennesker kan ikke drikke melk. Noen ganger forårsaker det oppblåsthet, diaré, etc. I slike tilfeller er det i begynnelsen av behandlingen bedre å ta fortynnet melk, det vil si legge det til te. Melk må være varm og drikke, det skal være litt. Hvis disse tiltakene ikke hjelper, blir melk erstattet av slimete supper.

Metoden for matlaging av slimete supper

25 g mel eller frokostblanding, helst havregryn, i 600 ml vann legges på brannen og kokes til suppen kokes bort til 250-300 ml. Deretter gni den gjennom en sigte, sett 1 kokt eggeplomme, du kan legge til krem, og før servering tilsetter du 15 g smør.

All mat skal gni, hakkes, varm. For å utvide kostholdet i 1,5-2 uker, velg de produktene som har liten effekt på utskillelsen av magesaft. Kjøttkraft bør være svakt. For å gjøre dette, legg kjøttet i et stykke kokende saltet vann. Prinsippet om hyppig og fraksjonal kraft er også bevart. Kjøtt er best å lage kjøttboller og quenelles.

Hva kan du spise og drikke i den akutte perioden?

  • Rusker fra hvitt brød, supper på slimete kjøttkraft med tilsetning av moset korn;
  • egg og melkeblandinger;
  • koteletter, kjøttboller, quenelles, soufflés av fettfattig kjøtt, fjærfe og fisk, dampet eller kokt i vann;
  • Melk revet porridge fra forskjellige korn, bortsett fra hirse;
  • mykkokt egg, damp omelett, gelé, gelé, juice fra søte frukter og bær;
  • sukker; honning;
  • melk, krem;
  • ferskt tilberedt hytteost med melk og sukker;
  • ostemasse gryteretter;
  • te med melk og krem;
  • avkok av vill rose med sukker.

Dietten bør være rik på proteiner, fordi de tjener som et materiale for gjenoppretting av magesceller.

Egg er en utmerket og rimelig kilde til animalsk protein for kroppen, fordi sammensetningen av eggprotein er nær proteiner i kroppens vev og absorberes godt. Det er bedre å spise mykkokte egg og i posen, som hardkokte egg sover lang i magen.

I stedet for ferskt svartbrød er det bedre å tørke i ovnsskummet, fordi når de er tørket i ovnen, er de ømme og smuldre. Det er veldig viktig å legge til vegetabilsk olje til mat, da det akselererer helbredelsen av ulike skader på mageslimhinnen, som er så hyppige med denne typen gastrit.

Hva er forbudt å spise og drikke med normal eller høy surhet?

Fra kostholdet bør utelukkes:

  • pickles, marinader, krydret krydder;
  • rik kjøtt og fiskesupper;
  • stekt mat;
  • gjærte melkprodukter;
  • kaffe;
  • svart brød;
  • salt;
  • alkoholholdige drikker.

Eksempelmeny for perioden for eksacerbasjon:

  • Frokost: damp omelett; havregryn melkemelk; te med melk.
  • Den andre frokosten: melk med rusks.
  • Lunsj: gulrot-potet suppe; Steam kjøttpatties med potetmos; fruktgelé.
  • Te tid: melk.
  • Middag: kokt fisk med gulrotbetepuré; te med melk.
  • For natten: melk.

En viktig rolle i behandlingen av pasienter med kronisk gastritt er kosttilskudd. I perioden med forverring av sykdommen, manifestert av økt smerte og dyspeptiske sykdommer, er prinsippet om mekanisk, kjemisk og termisk sparing av stor betydning.

Måltider bør være fraksjonelle, 5-6 måltider om dagen, mat - moderat varmt, omhyggelig mekanisk bearbeidet.

Kosthold for kronisk gastritt

Ved kronisk gastritt med sekresjonsinsuffisiens er diett 2 foreskrevet. Samtidig skal mat være fysiologisk fullført, variert i sammensetning og inneholde matvarer som stimulerer magesyresekresjon og forbedrer appetitten, ofte redusert hos slike pasienter.

Til dette formål anbefales det:

  • supper på skumfisk eller kjøttboks;
  • fettfattig kjøtt og fisk;
  • dill, persille;
  • gjennomvåt sild;
  • svart kaviar

Pasienter har også lov til å:

  • foreldet rugbrød (hvis godt tolerert);
  • kokt;
  • stewed og bakte grønnsaker;
  • krummende grøt på vannet eller med tilsetning av melk;
  • mykkokte egg;
  • ikke-skarpe oster;
  • lav fett skinke;
  • frukt og grønnsaksjuice;
  • ikke-stive epler.

Produkter som krever langvarig fordøyelse i magen, irriterer slimhinnen og forsterker gjæringsprosessen i tarmen, anbefales ikke:

Ikke anbefalte produkter:

  • fett kjøtt og fisk;
  • krydret og salt retter;
  • kalde drikker;
  • fersk hvitt og svart brød;
  • fersk bakverk;
  • En stor mengde kål og druer.

Melk. Pasienter som lider av kronisk gastritt med sekresjonsvikt, tolererer ofte dårlig melk. I slike tilfeller kan du anbefale sure melkeprodukter (kefir, yoghurt), cottage cheese (fersk eller i form av gryteretter, pudding).

Når dietter tar hensyn til den generelle tilstanden i mage-tarmkanalen

Når du velger en diett, er det nødvendig å ta hensyn til de medfølgende sykdommene i bukspyttkjertelen, gallblæren, tarmene. Dermed er dietten 4 foreskrevet, og i nærvær av symptomer på kronisk cholecystitis eller pankreatitt, diett 5 med unntak av helmelk og begrensning av friske grønnsaker og frukt.

Varigheten av diettbehandling bestemmes individuelt.

En strengere diett, anbefalt under forverring av sykdommen, ordineres vanligvis i 1-2 måneder.

De grunnleggende prinsippene for en bestemt diettpasient må følge i mange år.

Formen og sykdomsforløpet

Mat for gastritt er avhengig av sykdommens form og forløb. Ved akutt gastritt og forverring av kronisk er det vist en streng diett (se diett for hyperacid gastrit), og i remisjonfasen av kronisk gastritt, kan dietten utvides. For enhver type gastritis, er alkohol, røyking, stekt, fett, salte mat utelukket kategorisk.

Hva du kan spise med hyperacid gastritt

  • Lette fettvarianter av kjøtt kokt: kylling, due, kanin. Det anbefales å hakke kjøtt flere ganger gjennom en kjøttkvern eller forsiktig og sakte tygge.
  • Fettfattige varianter av fisk: torsk, hake, rosa laks;
  • Grønnsakpuré, revet grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, unge erter;
  • Fruktpuréer, gelé, compotes: jordbær, bringebær, epler;
  • Kashi, godt kokt myk i vann (semolina, havregryn, ris)
  • Mørk, fersk, lett fett hytteost;
  • Ferskt tilberedt kåljuice;
  • Inntaket av alkalisk mineralvann (Borjomi) anbefales: ett glass en time før måltider.
  • Det er nødvendig å være særlig oppmerksom på inntaket av proteinfôr - proteiner tjener som ramme for dannelse av nye celler.

All mat skal være minimal krydret og saltet. Måltid utføres i små porsjoner med jevne mellomrom (5-6 ganger om dagen).

I hypoacid gastritis (gastrit med lavt surhetsgrad, atrofisk gastritt) er et viktig punkt i dietten stimulering av magesekresjon.

Måltidene bør tas på bestemte timer (en streng måltidsplan normaliserer utskillelsen av magesaft). Mat bør føre til appetitt, mottaket skal foregå i en avslappet atmosfære uten hastverk. Det er viktig å tygge mat: På den ene side vil knust mat ikke traumatisere mageslimhinnen, derimot, mens vi tygger, produseres en stor mengde magesaft og spytt, noe som bidrar til den beste opptaket av mat.

Når hypoacid gastritt bør utelukkes:

  • Alkohol.
  • Produkter stekt i smør, bakte retter.
  • Salty, krydret retter.
  • Sopp, grovt strøt kjøtt.
  • Kål, druer og druesaft.

Hva du kan spise med hypoacid gastritt:

  • Kjøtt: Kaninekjøtt, Kylling i form av kokt kjøtt, Magerboller, Kjøttboller; kjøtt buljong, øre;
  • Fiskfilet av lavmettfisk;
  • Grønnsakpuré, revet grønnsaksalat fra poteter, rødbeter, gulrøtter, courgetter, spinat;
  • Rømme, kefir, ost, melk, ost;
  • Fruktjuice (unntatt drue), compotes, dogrose, svart currant;
  • Mineralvann 20-30 minutter før du spiser.

Måltider spises minst 5 ganger om dagen. Medisinsk ernæring observeres i ytterligere 2-3 måneder etter forverringen. Pasienten skal være i en avslappet atmosfære, med forholdene for god hvile og søvn. Anbefalt inntak av vitamin- og mineralpreparater.

Kosthold for kronisk gastritt

Grunnlaget for terapeutisk behandling av pasienter med kronisk gastrit er diettregimet, som avhenger av sekresjonsfunksjonen i magen, den generelle tilstanden til pasienten og sykdomsfasen. Det bør huskes at medisinsk ernæring i kronisk gastrit er primært ernæringen til en syke person, og sikrer sitt fysiologiske behov for matredienser.

Samtidig er et spesielt utvalgt og spesielt behandlet produktkompleks en behandlingsmetode som påvirker ulike patogenetiske mekanismer av sykdommen. Følgelig bør ethvert diett foreskrevet til en pasient dekke sitt fysiologiske behov for en rekke matvarer og dessuten for å tilfredsstille det økte behovet for en rekke næringsstoffer som skyldes sykdommen (for eksempel i vitaminer, mineraler, proteiner, jern, etc. ).

Utnevnelsen av fysiologisk defekte dietter er tillatt i en kort periode, hvor behovet kan skyldes en drastisk dysfunksjon i fordøyelseskanalen (for eksempel forverring av kronisk gastritt).

Kostholdet er valgt i henhold til den kvalitative sammensetningen (inneholder et bestemt sett med produkter), i henhold til metoden for matlaging (type varmebehandling - steking, koking, damping, baking i ovnen, slipingsgrad).

I kosttilskudd i kronisk gastritt, matetemperatur og graden av mekaniske og kjemiske effekter på slimhinnen og glandulære apparater i mageemnet.

Det skal huskes at retter med en temperatur under 15 ° C og over 57-62 ° C er irriterende, og kalde retter tatt på fasting øker tarmperistaliteten på grunn av refleksvirkningen fra termoreceptorene i magen. De mest likegyldige i dette henseende er retter der temperaturen er nær 37-38 ° C.

Den mekaniske virkningen av mat bestemmes av dens volum, grad av sliping, konsistens, varmebehandlingsmetode.

Ved utarbeidelsen av et balansert kosthold er det nødvendig å ta hensyn til at hele daglig diett skal være ca 3 kg. Samtidig står 25-30% av det totale kaloriinnholdet for den første frokosten; 10-15% - for den andre frokosten; 35-40% til lunsj og 15-20% til middag.

Hvis pasientens tilstand krever mekanisk sparing i fordøyelseskanalen, er hele daglig ration delt inn i 5-6-8 porsjoner.

I noen tilfeller har det vært en mindre mekanisk effekt på magen, noe som har til formål å redusere vekten av det daglige kostholdet og utnevnelsen for en periode med væske og pasta.

Pasienter med kronisk gastritt må vite at stekt mat har størst mekanisk effekt på mageslimhinnen. I mindre grad har denne effekten en oppvaskbakke i ovnen. Retterne kokt i vann og dampskåler har minst mekanisk innvirkning.

Mekanisk sparsomt kosthold bør ikke inneholde bindevevsfibre. Derfor bør kjøttet rengjøres av sener og fascia og fjærfehud.

I tillegg bør mekanisk sparsomme dietter ikke inneholde matvarer som er rike på cellevegger (kli, helsemel, Poltava og Artek gryn, belgfrukter, hirse, rødbeter, gulrøtter, grønne erter) eller deres mengde i kostholdet minker. Disse produktene gis bare kokt og loslitt.

Den kjemiske effekten av mat på mage-tarmkanalen er bestemt av innholdet av organiske syrer, essensielle oljer, ekstrakter, salt, karbondioksid og vannløselige sukkerarter.