Pankreatitt: symptomer, behandling, diett, folkemidlene

Pankreatitt kalles betennelse i bukspyttkjertelen som oppstår etter inntak av fett, krydret eller stekt mat i store mengder, med alkoholmisbruk. Sykdommer i gallesystemet kan også forårsake pankreatitt. Av arten av løpet av pankreatitt kan være akutt og kronisk. Hvordan gjenkjenne pankreatitt, dets symptomer, behandling, kosthold og folkemidlene for forebygging og gjenoppretting av normal fordøyelsesfunksjon finnes i denne artikkelen.

Symptomer og behandling av akutt pankreatitt

Sykdommen er vanligvis paroksysmal. Det er alvorlig smerte i den epigastriske regionen eller i venstre hypokondrium. Kan gi under venstre skulderblad eller i nedre rygg. Helvedesild og magesmerter er også karakteristiske. I tillegg er pasientene opptatt av:

  • kvalme;
  • oppkast;
  • alvorlig svakhet;
  • tap av appetitt;
  • lavt blodtrykk;
  • redusert vannlating
  • forstoppelse vekslende med diaré;
  • temperaturøkning;
  • sallow eller gulsot hudfarge.

For behandling av akutt pankreatitt brukes et sett med tiltak, inkludert:

  • Overgangen til en streng diett, sult i de første tre dagene, da kan du gradvis utvide kostholdet.
  • Vanligvis er ikke hjemmebehandling gitt, innlagt på sykehus.
  • Painkillers og antispasmodic drugs.
  • Undertrykkelse av bukspyttkjertelsekretjon.
  • Drikker litt alkalisk vann og intravenøs administrering av løsninger.
  • Boble med is på projeksjon av bukspyttkjertelen.
  • Fjernelse av betennelse med antibiotika.
  • Kirurgisk behandling av alvorlig sykdom.

Kostholdet er i akutt stadium.

I den akutte perioden i bukspyttkjertelen trenger du fullstendig hvile. For å gjøre dette, er sult foreskrevet for de første tre dagene, i alvorlige angrep kan du ikke engang drikke vann. Pasienten mottar væske og næringsblandinger intravenøst, og deretter gjennom sonden. Hvis det ikke er oppkast, vil legen tillate deg å drikke vann eller svak te uten sukker. Vann ved romtemperatur 100 ml hver 2-3 timer.

Etter sultne dager, utvider kostholdet. All mat er varm, semi-fluid. Ernæring fraksjon, hver tredje time. 200 g porsjoner

Syv dager senere er diett nr. 5p med mekanisk prostrasjon foreskrevet i to måneder - alternativ 1 ifølge Pevzner. Alle rettene kokes eller dampes, kjøtt, fisk, grønnsaker og frokostblandinger er moset. Deretter går det på en diett med det samme settet av produkter nummer 5p alternativ 2, det er lov å spise bakte retter, kjøttboller og kjøttboller. Måltid hver fjerde time, volumet av porsjoner øker gradvis.

Hva får lov til å ha ved akutt pankreatitt

Etter sultne dager bytter de til brøkmalerier fra 6 til 8 ganger per dag, 300 g. Alle rettene er mashed og varme. Tillat i den første versjonen av diett nummer 5p:

  • Oksekjøtt, kål, kylling og kalkun i form av kjøtt, vridd to ganger.
  • Geddeabbor, torsk, pollock og gjedde, kokt eller dampet.
  • Mager ost, yoghurt, kefir, ryazhenka eller yoghurt uten tilsetningsstoffer, friske. I oppvasken kan du legge til 10% rømme. Smør - 5 g er tillatt 10 dager etter forverring i ferdige måltider.
  • Poteter, blomkål og gulrøtter, gresskar, courgette kokt i form av grønnsakspuré eller supper.
  • Steam egg omelett (kun protein).
  • Korn for matlaging grøt på vann eller på halvfortynnet melk - semolina, ris, havregryn og bokhvete. Du kan lage supper med dem.
  • Kokte eller bakt epler.
  • Foraktet hvetebrød eller kjeks uten tilsetningsstoffer, nudler eller pasta.
  • Vann uten gass, avkok av tørket frukt, svak te, kompott, gelé.

Alle rettene er hjemmelaget uten salt og sukker. Du kan legge til søtningsmidler.

Eksempelmeny for akutt pankreatitt og oppskrifter

Frokost: Bokhvete gröt viskøs, svak te.
Snack: protein damp omelett.
Lunsj: Blomkål suppe, Courgetter og gulrøtter, Stekt kalkun koteletter, Viskøs havremel.
Lunsj: Kokosuffel med appelsaus.
Middag: kokt torsk og potetmos, kompott.
Sengetid: yoghurt uten fyllstoffer.

Biff kalkun koteletter.

  • 200 g kalkunfilet.
  • Protein enkelt egg.
  • 50 g ung squash.
  • Skiver av hvitt brød, gjennomvåt i vann.
  1. Tyrkiafilet og hvitt brød vri gjennom en kjøttkvern.
  2. Squash grate og klemme.
  3. Kombinert hakket kjøtt med courgette og protein og bland godt sammen.
  4. Form koteletter og lag i et par 20 minutter.

Hytteostsøffel med appelsince.

  • 100 g fettaktig ost.
  • Protein enkelt egg.
  • Teskjee bakepulver.
  • En teskje semolina.
  • Søtningsmiddel.
  • Ett eple.
  1. Apple kutte i stykker og kok i vann i ca 15 minutter. Tilsett sukker erstatning til smak og bland i en blender.
  2. Curd tørke gjennom en sigte. Protein shake. Kombiner stallost, semolina, protein og bakepulver.
  3. Plasser ostemasse bokser i vannbadet og lag i 20 minutter.

Symptomer og behandling av kronisk pankreatitt

Ved systematisk brudd på kostholdet, alkohol, sykdommer i mage og galleblæren utvikler kronisk pankreatitt. Det er preget av følgende symptomer:

  • Smerten er konstant eller paroksysmal i den epigastriske regionen eller igjen i hypokondrium, gir til nedre rygg. Oppstår etter å ha spist.
  • Kvalme, tunghet i magen, flatulens, ubehagelig smak i munnen.
  • Diaré veksler med forstoppelse.
  • Vekttap
  • Økt blodsukker.

Behandlingen av kronisk pankreatitt utføres i lang tid, det inkluderer:

  • Utvalg av diett som må følges hele tiden.
  • Fjerning av smerte og spasme.
  • Gjenvinning av bukspyttkjertelsekretjon - antisekretoriske legemidler eller enzympreparater.
  • Behandling av sykdommer forbundet med pankreatitt.
  • Under remisjon, sanatorium behandling.

Hva kan du spise med kronisk pankreatitt

Når du reduserer tegn på eksacerbasjon, overføres pasienten til en mindre godartet versjon av dietten for å gjenopprette fordøyelsessystemet. Denne dietten skal være rik på protein og vitaminer. Ernæring forblir brøkdel, fem ganger, porsjoner på 500 g. Menyen kan være:

  • Bokhvete, havre, hvete og ris.
  • Kokte grønne erter og grønne bønner.
  • Forfalsket eller tørket hvetebrød, bakverk og bakverk kjeks, pasta eller kokte gryteretter.
  • Kylling, kalkun, kanin, biff og magert svinekjøtt uten filmer og sener.
  • Fisk torsk, pollack, bras, tunfisk og rosa laks.
  • Friske, fettfattige meieriprodukter - stekt ost, yoghurt, ryazhenka, rømme og lavt fettkrem, myk og fettfattig ost.
  • Vegetabilsk olje til 15, kremaktig til 20 g.
  • Kucus, gulrøtter, rødbeter, gresskar, brokkoli, tomater og hvitkål med omhu.
  • Hell kokt vann over hakkede dill eller persille eller legg til kokekaret.
  • Søte epler, melon, aprikos, plomme, vannmelon.
  • Kokt egg, omelett.
  • Kompott eller gelé på fruktjuicer, avkok av tørket frukt, cikorie, te, fortynnet juice.
  • Jam, mousses, syltetøy, marshmallows og marmelade i små mengder.
  • Salt 10 g og 30 g sukker per dag.

Hvilke produkter kan være med pankreatitt i stadiet av vedvarende remisjon

Etter et halvt år var det ingen akutte angrep, og aktivitetsindikatorene for prosessen returnerte til normal, ifølge forskningen kan dietten være uten mekanisk sparing, med tilsetning av friske grønnsaker og frukt. Nytt produkt blir introdusert med forsiktighet. Ernæring er fraksjonell, fem-time. Maten er varm uten irriterende mat. Denne dietten må følges hele tiden. Den inkluderer:

  • Alle kokte grønnsaker, ny revet gulrotsalat, kokte grønne erter eller unge aspargesbønner, kan du legge til tomater i de første kursene. Aubergine og ferskkål med omhu.
  • Bokhvete, havre, hvete og ris.
  • Friske epler, bananer, aprikoser og blommer uten hud, druer. Bær i kompott, gelé og gelé.
  • Meieriprodukter daglig, rømme eller fettkrem, smør opp til 5 g per dag.
  • Vegetabilsk olje i ferdigretter opptil 20 g.

Alle andre anbefalinger for dietten blir lagret.

Eksempelmeny for kronisk pankreatitt og oppskrifter

Ved kronisk pankreatitt i remisjon, kan du følge denne dietten:

Frokost: Gresskargrøt med ris og tørkede aprikoser, cikorie.
Den andre frokosten: tørket hvitt brød med Adyghe-ost, te.
Lunsj: suppe med fishballs og bokhvete grøt med kokte gulrøtter og blomkål.
Trygg,: cottage cheese med rosiner, kompott fra tørket frukt.
Middag: kyllingbiff biff stroganoff med kokte poteter og greener, kompote.
Før sengetid: galetny kaker og kefir.

Gresskaregrøt med ris og tørkede aprikoser.

  • 400 g gresskar.
  • 30 g tørkede aprikoser.
  • 2 ss ris.
  1. Tørkede aprikoser helle kokende vann i 15 minutter.
  2. Klipp gresskaret i små biter og legg på lav varme, om nødvendig, hell litt vann inn i bunnen av pannen. Kok i 15 minutter.
  3. Tilsett ris og tørkede aprikoser til gresskaret og lag i ytterligere 15 minutter.

Beef stroganoff fra kyllingbryst.

  • 300 g kyllingfilet.
  • En gulrot.
  • En løk.
  • 100 ml melk.
  • 50 ml vann.
  • 1 ss. solsikkeolje.
  • 5 g mel
  • Salt til smak.
  1. Hakk kyllingfileter. Legg kyllingen i stekepanne med vegetabilsk olje og kok til væsken har fordampet.
  2. Finhakk løk og gulrot, legg til kyllingen, tilsett vann. Stew under lokket til kokt.
  3. Bland melken med salt og mel, hell i pannen og kok i ytterligere 7 minutter.

Forbudt mat til akutt og kronisk pankreatitt

Det er forbudt ved pankreatitt på et hvilket som helst tidspunkt å inkludere i menyprodukter som stimulerer eller irriterer bukspyttkjertelen, noe som er vanskelig å fordøye:

  • Alkoholholdige drikker av hvilken som helst styrke og sammensetning.
  • Fet mat og animalsk fett, fettost, rømme eller krem.
  • Rik kjøtt eller fiskesupper, kjøttbiprodukter.
  • Is, sjokolade og konditori, muffins, kondensert melk.
  • Drikker - kaffe, sterk te, kvass, noen søte karbonaterte.
  • Legumes - bønner, erter, linser, kikærter.
  • Sopp, radise, rogn, spinat, sorrel, løk og hvitløk, med forsiktig persille og dill.
  • Epler sure vintersorter, tranebær, sitroner, kirsebær, alt sur og pakket juice.
  • Grøt fra hirse eller perlebyg.
  • Marinert, saltet, hermetisert eller røkt mat.
  • Pølser, wieners, pølser.
  • Eventuelle produkter som inneholder fargestoffer, stabilisatorer, smaker.
  • Mesajon, noen sauser med krydder, eddik, sennep, pepperrot eller pepper.

Folk rettsmidler for pankreatitt

Tradisjonell medisin har fått erfaring med bruk av medisinske planter og bieprodukter til behandling av pankreatitt. Alle disse verktøyene brukes kun etter fjerning av den akutte inflammatoriske prosessen for å gjenopprette normal fordøyelse. Kronisk pankreatitt hos voksne kan behandles:

  • Avkoket av urter - calendula, kamille, immortelle og fennikelfrø. For å forberede kjøttkraft, må du ta like deler av plantene, hogge og mikse. En spiseskje av denne blandingen helle kokende vann. Forbered et vannbad og legg en krukkebeholder i den. Kok i 15 minutter. Vinne. Ta varmen 50 ml. Etter å ha tatt, kan du spise på 30 minutter.
  • Juice poteter. Bare ferskt tilberedt juice i en kvart glass brukes en halv time før måltider.
  • Perge. For å bestemme individuell toleranse, start med flere granuler. Så kan du øke til en teskje. Tatt om morgenen på tom mage. Behandlingsforløpet er to uker.

Hvordan unngå pankreatitt, kan du lære av videoen nedenfor.

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen.

Kroppen vår er et fantastisk system hvor hvert organ spiller sin egen, svært viktige rolle. Arbeidet i dette systemet er påvirket av mange faktorer, hvorav det ene er ernæring. Overvekt i kosten av fett, salt, krydret, overspising - alt dette før eller senere forårsaker en funksjonsfeil i kroppen. En av de første organene som kommer under angrep er bukspyttkjertelen.

Hva er bukspyttkjertelen og hvilken funksjon utfører den i kroppen? For det første deltar det i fordøyelsen, isolerer for hvert produkt et enzym som er egnet for dets behandling: lipase (for fett), trypsin (for proteiner) og amylase (for karbohydrater). For det andre regulerer bukspyttkjertelen balansen mellom glukose i blodet og produserer enzymer som insulin og glukagon.

Pankreatitt og dets symptomer

Når vi spiser riktig, er mengden enzymer utskilt normalt. Når spiseforstyrrelser blir røyking, alkoholmisbruk, blir jern betent. Enzymer, dvelende i kanalen, begynner å ødelegge orgelet selv, og en gang i blodet forårsaker forgiftning. Denne usunn tilstanden i bukspyttkjertelen kalles pankreatitt.

symptomer:

  • smerten. Utseendet til intens smerte forårsaker kuttefornemmelser. Hvis du ikke gir medisinsk behandling i tide og ikke lindrer smerten, kan det oppstå et smertefullt sjokk hos en person. Avhengig av det berørte området kan det skade hypokondrium til høyre eller venstre. Hvis hele orgelet er betent, er smerten helvetesild;
  • skiftende hudfarge. Først blir pasienten blek, og så blir huden gråaktig;
  • utslett vises på huden;
  • forstyrret avføring (diaré eller forstoppelse);
  • kvalme, oppkast;
  • alvorlig oppblåsthet
  • økt hjerteslag, kortpustethet kan forekomme;
  • blå flekker kan vises i navle- og lumbalområdet. Dette antyder at blod fra den betente kjertelen penetreres under magesekken;
  • temperaturøkning;
  • lavt eller høyt trykk.

Pankreatitt og diettformer

Pankreatitt er av ulike slag. Det er klassifisert av grunn av forekomst, av graden av tap av glandulære funksjoner, muligheten for å gjenopprette et skadet organ. I en forenklet versjon av klassifiseringen vurderes tre typer betennelser.

Klassifisering av pankreatitt

  • skarp. Inflammasjon av kjertelen med blødninger og nekrotiske prosesser stammer fra det faktum at orgelet begynner å fordøye seg med bukspyttkjertelenes enzymer;
  • kronisk. I kronisk form av pankreatitt, mister bukspyttkjertelen evnen til å produsere fordøyelsesenzymer og hormoner;
  • stråle. Betennelse er forårsaket av spasme i bukspyttkjertelen.

Ernæring for betennelse i bukspyttkjertelen

En av de viktigste betingelsene for vellykket og effektiv behandling er etterlevelse av et spesielt diett. Det er viktig å bestemme skjemaet der pasienten er syk med sykdommen for å velge riktig diett.

Kosthold for akutt betennelse i bukspyttkjertelen

I perioden med eksacerbasjon frarøver leger som regel de syke av mat i to til tre dager. Med forverring av staten, er fasting forlenget. Næringsstoffer injiseres gjennom en spesiell sonde inn i venen. Det er lov å drikke bare buljong hofter, mineralvann uten gass og ikke sterk te.

Så snart pasienten blir bedre, får han den første versjonen av diett nummer 5.

Funksjoner av dietten:

  • lavt kaloriinnhold;
  • mat i små porsjoner fem til seks ganger om dagen;
  • Ytterligere snacks er forbudt;
  • utelukkelse av grov fiber og produkter som stimulerer utskillelsen av fordøyelseskjertler;
  • konsumere mer væsker, spesielt drikkevarer med et alkalisk miljø.

Du kan bruke:

  1. decoctions av kamille, wild rose;
  2. revet tørket frukt eller friske fruktkompoter;
  3. meieriprodukter, dampet puddinger, friske ostemasse pastaer;
  4. kokte egg, dampet omelett;
  5. dampet puddinger og potetmos, courgetter, gulrøtter eller blomkål;
  6. fisk og kjøtt av fettfattige varianter, tilberedt i form av dampede kjøttboller, dill eller soufflé;
  7. slimete supper på lett vegetabilsk buljong eller vann med tilsetning av korn (unntatt hvete);
  8. kjeks av hvetebrød (ikke mer enn 50 gram);
  9. smør (legg til mat).

Du kan ikke bruke:

  1. forskjellige krydder og krydder;
  2. bakverk, baking;
  3. iskrem og sjokolade;
  4. alkohol;
  5. hermetikk;
  6. krydret, stekt, røkt, feit mat;
  7. pølser;
  8. rå frukt og grønnsaker;
  9. sterk sopp og grønnsak buljonger;
  10. reddik, løk, rogn, reddik, salat, rutabaga, sorrel, kål;
  11. kjøtt og fisk fete varianter.

Eksempelmeny

  • frokost
    • dampet protein omelett
    • bokhvete grøt på vannet
    • te
  • Andre frokost
    • dampet cottage cheese soufflé
  • lunsj
    • slimete suppe med ris og breadcrumbs
    • Steames fiskefilet
    • Jordbærjuice gelé på xylitol
  • Ettermiddagste
    • tørket aprikos souffle
    • te
  • Middagen
    • kokt kjøttsøffel
    • gulrot soufflé
  • Før sengetid
    • buljong hofter

Kosthold for kronisk betennelse i bukspyttkjertelen

Kostholdet i kronisk pankreatitt er litt mer variert enn ved akutte forverringer - hvordan man spiser under betennelse i bukspyttkjertelen. Pasienten, på tross av forbedringen bør fortsette så grundig følge dietten og ikke overbelaste bukspyttkjertelen skadelige produkter, for ikke å provosere en re-forverring. I tilfelle av remisjon av betennelse i bukspyttkjertelen, anbefaler leger at de overholder den andre varianten av diett nr. 5.

Funksjoner av dietten:

  • Spis bare mat i bakt, stuvet, kokt og dampet;
  • eliminere stekt;
  • Mat temperaturen skal være mellom 15 og 60 grader;
  • Mat distribuert for 5-6 mottakelser;
  • gradvis utvidelse av dietten (hvis det er tvil om produktet, kontakt lege);
  • begrense dyrefettinntaket;
  • Bruk ikke mer enn 10 gram salt og 30 gram sukker per dag.

Du kan bruke:

  1. umettede kaker;
  2. tørket hvetebrød av andre klasse;
  3. slimete eller revet grønnsaksuppe med tilsetning av korn (unntatt hirse);
  4. kjøtt og fisk fettfattige varianter dampet eller kokt;
  5. halvviskøse revet porrer på vann eller med litt melk tilsatt;
  6. pasta, vermicelli;
  7. usyret ostemasse (hjemmelaget best), ostemasse pudding; ikke-sur kefir, kan du legge til krem ​​eller rømme til retterne;
  8. Bakt eller kokt grønnsaker i tørket form: gulrøtter, blomkål, gresskar, poteter, grønne erter, rødbeter, bønner;
  9. kremaktig, raffinert solsikke eller olivenolje (lagt til mat);
  10. epler av ikke-sure varianter, tørkes eller bakt uten peeling;
  11. svak te, dogrose, kamille, svinekjøttdekk.

Du kan ikke bruke:

  1. bønner;
  2. bakverk, baking;
  3. sterk sopp og grønnsak buljonger;
  4. alkohol og brus;
  5. hermetikk;
  6. krydret, stekt, røkt, fettretter;
  7. pølser;
  8. rå frukt og grønnsaker;
  9. sopp;
  10. reddik, løk, rogn, reddik, salat, rutabaga, sorrel, kål;
  11. fett kjøtt og fisk;
  12. sterk te, kaffe, kakao;
  13. sjokolade, iskrem.

Eksempelmeny

  • frokost
    • potetmos
    • kokt kjøtt
    • te med melk
  • Andre frokost
    • lavt fettost, bakt eple
  • lunsj
    • grillet grønnsakssuppe med byg
    • kokt kalvekjøtt
    • potetmos
    • tørket abrikoskompot
  • Ettermiddagste
    • dampet protein omelett
    • buljong hofter
  • Middagen
    • bakt kylling kjøtt
    • bokhvete grøt
  • Før sengetid
    • kefir

Kosthold med reaktiv betennelse i bukspyttkjertelen: hva kan og kan ikke

Kosthold med reaktiv pankreatitt er ikke veldig forskjellig fra tidligere dietter, som grunnlag for ernæring for alle typer betennelser i kjertelen er diett nr. 5. Hovedmålet for reaktiv pankreatitt er streng overholdelse av denne dietten, noe som vil sikre minimumsforbruk av kjertelen til fordøyelsen av mat.

Funksjoner av dietten:

  • hyppige delte måltider fem til seks ganger om dagen;
  • gi preferanse til varme puree retter;
  • eliminering av fett;
  • begrensning av karbohydrater til et minimum;
  • konsumere mer protein.

Du kan bruke:

  1. gårsdagens fullkornsbrød, kjeks;
  2. supper på grønnsak eller kylling bouillon med tilsetning av frokostblandinger, pasta, kokt hakket kjøtt;
  3. kjøtt og fisk (fortrinnsvis elv) fettfattige varianter;
  4. egg i form av damp omeletter;
  5. gjærte melkprodukter;
  6. kremet, solsikkeolje, olivenolje (legg til en liten mengde i parabolen);
  7. grønnsaker i form av potetmos eller kokt;
  8. frokostblandinger (bokhvete, havremel, ris), pasta;
  9. bakt ikke-sure epler uten peeling;
  10. dogrose decoctions, alkalisk mineralvann uten gass, svak te, compotes, gelé, mousse;
  11. tørre galetny kaker.

Du kan ikke bruke:

  1. rå grønnsaker og frukt;
  2. produkter som inneholder grovfiber;
  3. rik fisk eller kjøttboks;
  4. kaffe, kakao, sterk te;
  5. sur fruktjuice, karbonatiserte drikker, kvass;
  6. krydret, stekt, røkt, fettretter;
  7. alkohol;
  8. sjokolade, iskrem;
  9. sopp;
  10. sur fruktjuice, karbonatiserte drinker;
  11. melk;
  12. honning;
  13. konfekt.

Eksempelmeny

  • frokost
    • potetmos
    • kokt kylling
    • svak te med kjeks
  • Andre frokost
    • kefir
    • Pommes frites med rosiner
  • lunsj
    • grønnsaksuppe med ris
    • Stekt fiskekake
    • rødbedsalat, krydret med solsikkeolje
    • buljong hofter
  • Ettermiddagste
    • eplemos
    • fortsatt vann med kjeks
  • Middagen
    • bakt kylling kjøtt
    • bokhvete grøt
  • Før sengetid
    • sur melk

Hvor lenge skal man holde seg til en diett for pankreatitt

Legene anbefaler at du følger en diett for betennelse i bukspyttkjertelen i åtte til tolv måneder. For full utvinning og utelukkelse av tilbakefall, er det bedre å følge de grunnleggende prinsippene for terapeutisk ernæring gjennom hele livet. Pasienten bør nøye overvåke tilstanden, spesielt når man bruker et forbudt produkt.

Behandling av betennelse i bukspyttkjertelen: diett, legemiddelbehandling og tradisjonell medisin

Etter en tung fest eller mot bakgrunnen av alkoholmisbruk var det en skarp smerte under ribbenene og strekker seg til ryggen? Ved et blikk på fet mat oppstår oppkast? Umiddelbart må du søke medisinsk hjelp - det er sannsynlig at dette er akutt pankreatitt, men her er forsinkelsen som død!

Symptomer og årsaker

Inflammasjon av bukspyttkjertelen oppstår på grunn av overlapning av kanalene med stein fra galleblæren.

Denne sykdommen oppstår fordi bukspyttkjertelen helt overlapper steinene fra galleblæren, en cyste eller en svulst. Den naturlige sirkulasjonen av fordøyelsesenzymer i tynntarmen og inn i tolvfingertarmen forstyrres, de egne enzymer begynner å fordøye bukspyttkjertelen, og selvdestruksjonen begynner.

Denne tilstanden krever akutt sykehusinnleggelse i operasjonsdepartementet, siden dødeligheten for pankreatonekrose når 50%. Hvis tiden ikke begynner behandling av betennelse i bukspyttkjertelen, vil enzymer ødelegge ikke bare vevene, men også nærliggende organer.

De vanskeligste konsekvensene av dette er: blødning, betennelse i peritoneum (peritonitt), sjokk, slutt i døden. Med rettidig medisinsk behandling som tilbys, kan man håpe på full gjenoppretting, med mindre pasienten har bidratt til ødeleggelsen av kjertelvevet ved overdreven drikking. Det er også en kronisk form for pankreatitt - ødeleggelsen av vevet i kjertelen som har utviklet seg i flere år. Denne tilstanden er irreversibel, det vil ikke være mulig å gjenvinne tapt helse. Symptomer på å mistenke starten av pankreatitt er ganske levende, spesielt ved akutt betennelse:

  • Båndsmerter, eller følelsen av en "hammered stake" i den epigastriske regionen, kjedelig, intens smerte, noen ganger utstrålende til venstre scapula, som ved hjerteinfarkt.
  • Våt, blåaktig hud, noen ganger med utseendet på gulsott.
  • Cyanose i navlen.
  • Kvalme, oppkast.
  • Tarmobstruksjon.
  • Oljefyrt avføring, som kaster fett (i kronisk pankreatitt), forårsaket av fravær av et enzym som lipase, og manglende evne til å fordøye fett.
  • Dramatisk vekttap og tegn på avitaminose i kronisk form av sykdommen.

Årsaker til akutt pankreatitt kan være alkoholmisbruk, gallesteinsykdom, strukturelle egenskaper i bukspyttkjertelen, østrogen og antibiotika. Faktoren som fremkaller et angrep blir ofte en rikelig fest med en stor mengde fett, stekt, krydret mat kombinert med en stor dose alkohol.

Du vil lære mer om symptomene på bukspyttkjertelbetennelse fra videoen:

Diagnose av pankreatitt

Abdominal ultralyd er en måte å diagnostisere pankreatitt.

Terapeuten, kirurgen, gastroenterologen - legene hvis kompetanse er evnen til å gjenkjenne og diagnostisere denne farlige sykdommen. Før du begynner å behandle betennelse i bukspyttkjertelen, som utføres utelukkende på sykehuset, må du utføre laboratorie- og instrumentstudier ved hjelp av medisinsk utstyr:

  1. En blodprøve for å bestemme nivået av amylase og lipase - pankreas enzymer, deres forhøyede nivå er et tegn på pankreatitt.
  2. Fullstendig blodtelling, hvor en økning i nivået av hvite blodlegemer indikerer tilstedeværelsen av en inflammatorisk prosess.
  3. Analyse av bilirubin, økningen indikerer tilstopping av galdekanalen.
  4. En analyse av leverenzymer, en økning i aktivitet er et tegn på pankreatitt forårsaket av blokkering av kanalen med gallestein.
  5. Analyse av avføring for tilstedeværelse av fett vil bidra til å bestemme sykdommen nøyaktig.
  6. MR kan diagnostisere årsaken til akutt smerte, oppdage tegn på bukspyttkjertelnekrose, væskeakkumulering rundt bukspyttkjertelen og tarmobstruksjon.
  7. Abdominal ultralyd bestemmer økningen i kanalen, posisjonen til gallestein.
  8. Endoskopi av bukspyttkjertelen, i tillegg til å diagnostisere og analysere dens struktur, kan bidra til å utvide denne kanalen og fjerne gallestein.
  9. Endoskopisk ultralyd, ved hjelp av en sonde satt inn i magen, vil raskt bidra til å avklare forekomsten av steiner i kjertelkanaler.

Etter å ha analysert historien og forskningsdataene, vil legen kunne foreskrive en individuell behandlingsplan.

Drift indikasjoner for

Kirurgens inngrep i akutt pankreatitt brukes i ekstreme tilfeller, siden kirurgi på dette organet kan føre til betydelig skade på kjertelen. Når en del av vevet dør av (pankreasneurose), er det nødvendig med en operasjon for å fjerne en del av kjertelen. Hvis kjertelkanalen er blokkert med steiner, kan det i tillegg til den tradisjonelle metoden for fjerning av laparoskopien bli brukt som en mindre traumatisk metode for kirurgisk inngrep.

Hvis du må fjerne bukspyttkjertelen helt, må det være en god grunn til å ta en slik beslutning, siden denne operasjonen er svært komplisert, med hyppige komplikasjoner og høy dødelighet. Enzymer i kjertelen, gjennomtrengende blodbanen, forårsaker lynnedslag, en gang i naboorganene, bidrar til deres sammenbrudd. Etter operasjonen for å fjerne kjertelen, må du hele tiden kompensere for mangelen på enzymer og hormoner ved å ta medisiner.

Narkotikabehandling for pankreatitt

Pankreatin er et enzym som brukes i kronisk pankreatitt.

Ved akutt pankreatitt, først og fremst, må du slutte å spise i noen dager. Støtt kroppen gjennom intravenøs infusjon av næringsoppløsninger: natriumbikarbonat, glukose, gemodez, innføring av albumin, blodplasma. Tillat bare å drikke rikelig med alkalisk vann uten gass.

Ved hemorragisk pankreatisk nekrose er den alvorligste form for pankreatitt, sjokkdoser av Trasilol, Gordox, Kontrikal brukt til å undertrykke enzymaktiviteten og redusere syntesenes hastighet. Til samme formål brukes intragastrisk hypotermi, kulde påføres på projeksjonsområdet av kjertelen. Bruk av antibiotika vil bidra til å takle infeksjonen i tilfelle komplikasjoner. Hjelpemetoder er laserbestråling, plasmaferese for å fjerne toksiner fra kroppen. For edematøs og kronisk pankreatitt brukes:

  • antispasmodik (Eufillin, Drotaverin, Nitroglycerin)
  • cytostatika (cyklofosfamid, vincristin)
  • anticholinergics (Atropin, Pentoxyl, Scopolamine, Methyluracil)
  • enzymer (pankreatin, Mezim, Festal, Methionon)
  • antibiotika for forebygging av infeksjon (Carbennicillin, Kanamycin, Trichopol, Tobramycin)
  • antihistaminer (prometazin, klorpyramin)

Hvis forekomsten av diabetes er en komplikasjon av pankreatitt, utføres behandlingen i henhold til endokrinologens resept. Komplikasjoner av kronisk pankreatitt kan også bli cyster og maligne svulster i bukspyttkjertelen. Siden de er hormonaktive neoplasmer, kan deres utseende diagnostiseres i tillegg til ultralyd og MR-undersøkelser, samt å utsette en overdreven mengde hormoner.

Hjelp deg selv - vi bruker populær opplevelse

Broth malurt fremmer utvikling av galle og normalisering av kjertelen.

Bruken av tradisjonell medisin kan utfylle behandlingen av betennelse i bukspyttkjertelen i remisjon. Den terapeutiske effekten oppnås sakte, men veldig forsiktig og uten bivirkninger, derfor må du være tålmodig ved hjelp av folkemidlene. Du kan prøve å legge til rette for velvære av ulike tinkturer, decoctions, urte:

  • Havremel gelé. Korn av havre sprouted i et varmt sted bør vaskes, tørkes, malt. Rør havregryn med kaldt vann, hell deretter kokende vann, varme til lang koking (1-2 minutter). For å opprettholde 20-30 minutter, drikke bare ferskt tilberedt, lagre, ikke varm opp.
  • Røttene til burdock, elecampane, kamille og calendula blomster, krydderur Johannesjurt, salvie, malurt, tørket kirsebær, tog, horsetail mix, ta en spiseskje av denne samlingen, hell kokende vann, insisterer, drenering. Ta bare med den kroniske formen av sykdommen i en halv time før måltider 100-150 ml.
  • Avkok av malurt (1 ss. Skje av tørket malurt koker i 5 minutter, insisterer 25-30 minutter) vil hjelpe utviklingen av galle og normalisere kjertelen. Ta før måltider for 1-2 ss. skjeen.
  • Til samme formål tjener som en infusjon av burdock, løvetann og lakrisrot. En kunst. en skje av denne samlingen fyller kokende vann, insisterer på 30-40 minutter, belastning, drikk 100 ml før et måltid i varm form.
  • For smertelindring ved akutte forverrelser av den kroniske formen av sykdommen, kan Japanese Sophora infusjon brukes. 1-2 spiseskjeer gress helles i en termos 300 ml kokende vann. Insister 3-4 timer, drikk varm før du spiser. Sofora behandling kan ikke vare mer enn 10 dager, etter 1-1,5 måneders pause, kan kurset gjentas.
  • Innen 2-3 uker kan du bruke samlingen av kamilleblomster og immortelle for å lindre betennelse. En spiseskje av samlingen helles et glass kokende vann, insisterer, drikker i 3 delte doser.
  • Til samme formål kan du ta en blanding av sitronsaft, kokt i vann i 5 minutter og rå kyllingegg fra fjærfe. Denne blandingen skal være full på tom mage, etter - 3 timer å ikke spise. Gjenvinning - en gang i løpet av første, tredje, sjette, tolvte og tjuefire dagen fra begynnelsen av søknaden. Etter seks måneder kan kurset gjentas.

Å bruke eller ikke disse oppskriftene er et personlig spørsmål. Det viktigste er å supplere, og ikke erstatte med disse agensene, behandlingen som foreskrevet av legen, for å følge kostholdet.

Kosthold, som en del av en omfattende behandling

Kosthold er et svært viktig skritt i behandlingen av pankreatitt.

Riktig valgt meny kan perfekt utfylle behandlingen av betennelse i bukspyttkjertelen. For å oppfylle kravene til ernæringseksperter bør følgende prinsipper følges:

  1. All mat bør bare være ved romtemperatur, avvik er ikke tillatt.
  2. I de første seks månedene er alle retter tilberedt bare for et par, uten å tilsette smør. Kokt og stews vil vises i menyen litt senere.
  3. Stekt og røkt vil ikke vises, sannsynligvis aldri.
  4. Grov fiber, produkter som medfører økt gassdannelse (belgfrukter, reddik) er også strengt forbudt.
  5. Maten hyppig, fraksjonert, i små porsjoner, produktene er tilberedt.
  6. Maten har en nøytral smak, ingen pickling, krydder, marinader, tilsetningsstoffer.

En slik diett bør være ledsager for livet til en pasient med pankreatitt i 6-9 måneder, til opphør av eksacerbasjoner. Dette betyr ikke at du kan spise absolutt alt. Enhver vesentlig avvik fra maten og sammensetningen av mat kan føre til et nytt angrep av sykdommen. Strengt forbudt: alkohol, koffein, rike kjøttkraft, fettfisk, kjøtt, kål, ferskt brød og bakverk, konditori, karbonatiserte drikker, sopp, kål, egg, kyllingkylling. Anbefales for å mate pasienten med pankreatitt:

  • Grøt, kokt ikke på melk, men på vann, spesielt havremel ("havregryn"), men hirse anses tung.
  • Mashed supper, kokt makaroni.
  • Fisk fettfattige varianter (gjedde, zander, crucian karpe, bras).
  • Lavmette meieriprodukter, spesielt hytteost.
  • Tørket brød, kjeks.
  • Stewed, kokt, kokt i en dobbel kjele grønnsaker.
  • Honning, naturlige marshmallows og syltetøy.
  • Magert kjøtt: kanin, kalkun, kylling.

For å forhindre forekomsten av denne alvorlige sykdommen, må du følge et moderat kosthold, ikke misbruke alkohol, unngå skader. Inflammasjon av bukspyttkjertelen behandles under tilsyn av en lege, i en sykehusinnstilling, ved hjelp av et bredt spekter av medisiner og prosedyrer. I ettergivelsesperioden etter råd fra en spesialist kan folkemidlene brukes til å konsolidere effekten. Sterk slanking vil bidra til å unngå komplikasjoner og tilbakefall av sykdomsangrep.

La merke til en feil? Velg den og trykk Ctrl + Enter for å fortelle oss.

Hvordan behandle betennelse i bukspyttkjertelen hjemme

Pankreas rolle innebærer regulering av energiutveksling og andre biokjemiske prosesser som forekommer i menneskekroppen.

Det produserer et kompleks av fordøyelsesenzymer som er involvert i sammenbrudd av proteiner, karbohydrater og fettstoffer fra mat, i tillegg danner det glukagon og insulin-hormon-regulatorer av glukose i kroppen.

Betennelse i bukspyttkjertelen, symptomene og behandlingen som vi vurderer, har blitt kalt pankreatitt, fra det latinske ordet bukspyttkjertel.

Sykdommen kan forekomme i akutt form eller ta et kronisk kurs. Akutt pankreatitt er preget av et sterkt plutselig angrep, farlig helse og liv. Ved kronisk pankreatitt er anfall mindre utsatt og kan gjentas gjennom årene.

årsaker til

Å provosere utviklingen av betennelse i bukspyttkjertelen kan:

  • spise fett, krydret og stekt mat;
  • overspising;
  • systematisk bruk av alkohol;
  • hormonelle stoffer;
  • nervøse sjokk;
  • abdominal traumer.

Betennelse i kjertelen kan forekomme mot bakgrunnen av andre sykdommer i mage-tarmkanalen (reaktiv pankreatitt):

Legene hevder at de lider av overvektige og eldre mennesker. Kvinner oftere enn menn lider av denne sykdommen.

Symptomer på betennelse i bukspyttkjertelen

I tilfelle av betennelse i bukspyttkjertelen, er et av symptomene et typisk smertesyndrom som oppstår i akutt form. Pasienten opplever en meget sterk rundtliggende smerte, noe svak i visse stillinger. Relief gir en sittestilling med kroppen bøyd fremover.

De viktigste symptomene på akutt betennelse i bukspyttkjertelen:

  • akutt smerte under ribbene av helvetesilden;
  • kvalme og oppkast (midlertidig lindring kommer etter oppkast);
  • spenning av den fremre bukveggen;
  • skinn av huden;
  • svakhet og svette;
  • økning i kroppstemperatur.

De første tegnene kan oppstå som alvorlighetsgrad i den epigastriske regionen 1,5 til 2 timer etter et måltid. Ofte er dette stående prodroma ledsaget av en kraftig reduksjon av appetitten og hyppig hodepine og svimmelhet. På dette tidspunktet finner man allerede negative patologiske forandringer i kjertelen.

Også i de fleste tilfeller kan lokalisering av smerte bestemme hvilken del av kjertelen som er betent:

  1. Dermed vil et symptom på betennelse i svangerskapets hale være smertefilt i venstre hypokondrium. Denne smerten kan spre seg til området mellom IV thoracic og I lumbale vertebrae.
  2. Ved betennelse i bukspyttkjertelen, opptrer smertesymptomen oftest på høyre side under ribbeina, og opptar området mellom VI og XI-ryggvirvlene.
  3. Den betennte kroppen i bukspyttkjertelen kan forårsake smerte i den epigastriske regionen.

Det er karakteristisk at under remisjon kan en person føle seg helt frisk og opplever bare midlertidig svakhet, noen ganger fordøyelsessykdommer og diaré. Etter stress stiger kroppstemperaturen noen ganger til subfebrile indikatorer

Kronisk form

Eksperter mener at utviklingen av kronisk pankreatitt fører til overdreven fascinasjon med fettstoffer, røyking og alkoholmisbruk. Det er ikke nøyaktig avklart hvordan alkohol påvirker bukspyttkjertelen. Formentlig kan det hindre frigjøring av fordøyelsessaft fra bukspyttkjertelen eller sterkt endre deres kjemiske sammensetning, derfor begynner fordøyelsessaftene å forårsake en inflammatorisk prosess.

Symptomer på kronisk bukspyttkjertel sykdom:

  • aversjon mot fettstoffer;
  • smerte i hypokondrium under trening;
  • brudd på stolen;
  • alvorlig vekttap
  • tap av appetitt.

Avhengig av symptomene, skiller legene flere former for kronisk bukspyttkjertel sykdom: asymptomatisk, smertefull, tilbakevendende og pseudo-tumoral.

diagnostikk

For å forstå hvorfor bukspyttkjertelen gjør vondt i løpet av undersøkelsen, vil legen lytte til alle dine klager, samle anamnese, undersøke deg, foreskrive nødvendige instrumentale og laboratorieundersøkelser:

  1. Biokjemiske blodprøver: nivået av amylase, lipase, trypsin øker. Nekrotisk form vil bli ledsaget av en reduksjon i serumkalsiumnivå. Økt ALT og AST. Bilirubinnivåer kan øke. Hvis hele orgelet påvirkes, blir insulinproduksjonen forstyrret, etterfulgt av hyperglykemi. I urinen vises amylase.
  2. Instrumental undersøkelser: ultralyd, fibrogastroduodenoscopy, røntgen på brystorganene, angiografi av orgelkarene, tomografi, laparoskopisk undersøkelse av bukhulen.

Legen må være oppmerksom på utseendet ditt, fargen på slimhinnene og huden. Spesialisten vet hvordan man skal sjekke bukspyttkjertelen for å skille mellom smertene som skyldes nederlaget i bukspyttkjertelen fra de som oppstår av sykdommene i tverrgående tykktarmen.

Behandling av betennelse i bukspyttkjertelen

Behandling av akutt pankreatitt kan ikke utsettes - det er livstruende. Hvis tiden ikke stopper strømmen av enzymer fra bukspyttkjertelen, kan de ødelegge alt vev, og også forårsake en så dramatisk avspenning av blodkar og "forgiftning" av blod ved vevsoppbrytningsprodukter, som, hvis de ikke behandles, kan være dødelige.

Til å begynne med, foreskrives pasienten intravenøse væsker for å erstatte væsketap og normalisere blodtrykket. For å eliminere betennelse, er smertestillende medisiner foreskrevet til den er helt fjernet. I løpet av denne perioden, fra tre dager til en uke, er en streng diett foreskrevet.

Forverring av kronisk sykdom behandles på poliklinisk basis. Pasienten foreskrives et termisk sparsomt kosthold med dampede retter. Riktig ernæring kombineres med inntak av legemidler som blokkerer de aktive enzymene i kjertelen. Med en sterk eksacerbasjon av betennelse "bukspyttkjertel" foreskrev også smertestillende midler, antispasmodic, enzymmedisiner og vitaminer.

Narkotikabehandling

For effektiv behandling av betennelse i bukspyttkjertelen, velges medisiner og foreskrives av legen din individuelt. Du kan bli foreskrevet:

  1. Antispasmodiske stoffer (for å lindre muskelspasmer): Drotaverinum (skjer i form av forskjellige tabletter: Spasmol, No-shpa, Spazmalgon), Papaverine.
  2. Medisiner for å svekke sekresjonen av magesaft: Omeprazol (Zerocide Orta-Nol, Gastrozol, Otsid, Promezol, Omepar Losek og andre). Ranitidin (Acidex, Histak, Ulcuran, Rantak, Atzilok-Ei andre). Famotidin (Antodin, Histodil, Belomet, Atsipep, Primamet, Blokatsid, Ulkuzal, Gasterogen).
  3. Enzympreparater: Gimekromon, Allohol, Pankreatin (Creon, Digestal Pankral, Mezim, Pantsitrat, Penzistal).
  4. Stoffer som hemmer produksjon av bukspyttkjertelen: Aprotinin (Iniprol, Antagozan, Tra-silol Gordox, Kontrikal).

Hvis forekomsten av diabetes er en komplikasjon av pankreatitt, utføres behandlingen i henhold til endokrinologens resept. Komplikasjoner av kronisk pankreatitt kan også bli cyster og maligne svulster i bukspyttkjertelen. Siden de er hormonaktive neoplasmer, kan deres utseende diagnostiseres i tillegg til ultralyd og MR-undersøkelser, samt å utsette en overdreven mengde hormoner.

diett

For behandling å være effektiv, må pasienter med pankreatitt strengt følge en diett i et år. Spis ofte og ikke overmål. Mat tatt i form av varme. Generelt prøver hver pasient å velge en slik diett som ikke ville forårsake tilbakefall, fordi vi alle er forskjellige og hver reagerer annerledes på de samme produktene.

Når eksacerbasjon av betennelse i bukspyttkjertelen på den første dagen ikke bør spise i det hele tatt, drikk mineralvann uten gass - noen søppel hvert 15. minutt. En avkok av hofter, svak te, men juice, fruktdrikker - nei.

Da kan du begynne å spise, også, og ofte litt. Kjøtt og fisk i form av souffel og dampkoteletter, grøt på vannet, eggerøre, mashed kokte grønnsaker - for å starte. Deretter blir de til sammen med cottage cheese, meieriprodukter, frukt og bær i form av kompott og gelé, bakt epler og pærer.

Når forverrende sykdommer i bukspyttkjertelen bør alltid utelukkes fra kostholdet:

  • alkohol;
  • krydder, krydderurter;
  • fet, stekt;
  • pølser, røkt kjøtt;
  • pickles, hermetikk;
  • konfekt, sjokolade, sure juice.

Hjemme, kosthold behandling for betennelse i bukspyttkjertelen innebærer kategorisk utelukkelse av en rekke matvarer på den tiden til den akutte perioden av sykdommen faller, samt rehabilitering perioden. Med utviklingen av kronisk pankreatitt forblir restriksjonen av produkter også.

Selv i tilfelle sykdommen er vellykket, var det faktum at det var en alvorlig skade på helsen, og derfor er det i fremtiden nødvendig å være forsiktig med kosthold og kosthold for å unngå mulige tilbakefall.

Forebygging av nye eksacerbasjoner

Ved kronisk betennelse, for å forhindre mulige eksacerbasjoner, er det nødvendig med nøye etterlevelse av diett nr. 5 eller nr. 5P. Matvarer med høyt karbohydratinnhold bør begrenses så mye som mulig, selv om du ikke bør fjerne dem helt fra kostholdet.

Karbohydrater er en integrert del av kostholdet til en sunn person og er nødvendig for å opprettholde normal funksjon. Pasienter med pankreatitt bør imidlertid begrense bruken av dem. Spesielt rik på karbohydrat søtsaker - kake, kaker, is, godteri, kaker og andre bakverk.

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen

Først og fremst viser en skarp smerte i venstre hypokondrium forekomsten av pankreatitt. Sykdommen i seg selv kan forekomme både i akutt form og kronisk. I alle fall er en integrert del en diett for betennelse i bukspyttkjertelen.

Pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen) er en av de ganske alvorlige og hyppige sykdommene i mage-tarmkanalen. Når det oppstår, skjer en metabolsk forstyrrelse, spesielt er nivået av glukose i blodet forstyrret. Så hvordan er hormonene i bukspyttkjertelen ansvarlig for dette.

I dette tilfellet er det ikke bare en medfølgende metode for å opprettholde kroppen under stress, men en fullstendig effektiv behandlingsmetode. Bruken av diett i betennelse i bukspyttkjertelen bidrar til å gjenopprette organets funksjon i stedet for å forhindre forverring av den inflammatoriske prosessen, generelt påvirker normaliseringen av metabolisme. Hvis dietten blir fulgt, er symptomene på sykdommen selv lettet, personen tolererer den akutte perioden lettere, og rehabiliteringsperioden er betydelig akselerert. I dette tilfellet er diettens hovedfunksjon å legge til rette for absorpsjon av mat, fordøyelsen, og gi et mildt regime for hele tarmkanalen.

Hva er en diett for betennelse i bukspyttkjertelen?

Ved behandling av bukspyttkjertelbetennelse med diett kan man ikke bare ty til generelle anbefalinger om sammensetningen av mat, muligheten eller umuligheten av å spise bestemte matvarer, men også bruke eksisterende dietter utviklet av leger.

Den vanligste tilnærmingen er bruken av alternativer for dietter (de såkalte dietetabeller), som er utviklet av professor M. I. Pevzner.

Hver av disse tabellene er designet for bruk i et bestemt antall sykdommer. Dessuten er hele rasjonen valgt på en slik måte at de retter og produkter som er inkludert i det, ikke forårsaker en forverring i pasientens tilstand, selv i alvorlig tilstand.

Spesielt, for behandling av diett for betennelse i bukspyttkjertelen anbefales tabellnummer 5p. Dette bordet er utformet for å hemme den ytre sekretjonen av bukspyttkjertelen, et mildt regime for mage-tarmkanalen, både med hensyn til kjemisk og mekanisk stimuli, forebygging av bukspyttkjerteldystrofi, og effekter på lever og galleblære er også tatt i betraktning.

Fem eller seks måltider om dagen tilbys. Deler av mat er små. I utgangspunktet inkluderer dietten kokt eller dampet mat med en relativt flytende konsistens.

Denne dietten er lav energi (1500-1700 kcal), innholdet av fett og karbohydrater er redusert, produkter som stimulerer utskillelsen av tarmen og kjertlene, samt grov fiber er utelukket.

Meny diett for betennelse i bukspyttkjertelen

Kostholdet for behandling av bukspyttkjertelbetennelse i dets kjemiske sammensetning bør inneholde ca. 80 g proteiner, 40 - 60 g fett, 200 g karbohydrater. Det anbefales å bruke ca. 1,5 liter væske per dag. Salt - ikke mer enn 8 - 10 g.

På menyen finner du kjeks som er laget av hvetebrød, ømt biff, kylling, kanin eller kalkun, magert fisk i form av en souffel eller dumplings, en omelett med dampede proteiner (du kan ikke bruke mer enn halvparten av eggeplommen per dag i forskjellige retter). Melk kan brukes i matlaging (men ikke rå), så vel som fersk pasty ostemasse, dampmelkpuddinger. Det er mulig å bruke krem ​​og raffinert vegetabilsk olje i ferdige måltider. Grøt må gnides, i form av en souffel eller pudding. Grønnsaker som poteter, gulrøtter, blomkål og courgette kan også dampes i form av puddinger. Supper bør også være viskøse - krem ​​supper fra kjøtt, slimete supper med tilsetning av bygg, semolina, havremel, ris. Anbefalte revet compotes, kissels, mousses, samt kjøttbøss hofter eller svak te.

I alle fall er taktikken med diettbehandling for bukspyttkjertelen valgt av legen, fordi eventuelle endringer i dietten eller menyen må samordnes med ham og kan til og med gjøres først ved avgjørelse fra den behandlende legen.

Pankreas Inflammatory Diet Oppskrifter

Det finnes mange klassiske oppskrifter for matlagingsprodukter som er oppført i menyen. Men når du behandler en bukspyttkjertelbetennelse med en diett, er det nødvendig å modifisere dem for ikke å skade helsen. Her er noen eksempler på oppskrifter som ikke bare er nyttige, men også velsmakende når du bruker en diett til å behandle betennelse i bukspyttkjertelen.

Kjøttkremssuppe

  • Magefett biff - 100 g.
  • Linser - 200 g
  • Dill (greener) - 50 g
  • Salt og i svært begrensede mengder.

Soak linser i 20 minutter før du koker i 1 liter vann. Kjøtt kutt i små skiver og legg til linsen når den er klar (ca. 2 timer). Når kjøttet er klart, hakk alt innholdet av pannen i en blender eller gni gjennom en fin sil. Hell kremet med salt, garnér med finhakkede greener. Du kan også sette i kremsuppe-kjeksene laget av hvetebrød.

Te og melkpudding

  • Egg 1 stk. (1 protein og ½ eggeplomme).
  • Sukker 1 ss. l.
  • Melk 1 kopp
  • Te forlater 3 ts.

I melken legger du til teeblader, kokes og avkjøles. Slå egg med sukker og legg til melk. Hell deretter i former og legg i ovnen for baking i en halv time. Retten serveres kaldt.

Steamed vegetables

  • Kucchini 1 stk.
  • Gulrøtter 2 stk.
  • Poteter 2 stk.
  • Vann 1 kopp.
  • Olivenolje 2 ts.

Peel poteter og gulrøtter, peel courgette og groper. Alle grønnsaker kuttes i små skiver. Deretter kan du bruke dampbåt til damping, eller legg grønnsakene i en sil over et dampbad. Etter at de er klare (etter 20-30 minutter), må du legge til vann til dem (helst forvarme til varm tilstand) og olivenolje, og slip deretter i en blender. Hvis det ikke er mulig å bruke en blender, gnippes grønnsakene gjennom en sigte med tilsetning av vann, og bare deretter tilsett olje. Salt kan legges i små mengder.

Det er viktig å huske at en diett med betennelse i bukspyttkjertelen innebærer en varm temperatur på oppvasken, deres delikate tekstur, samt en irriterende smak, så du bør bruke salt og andre krydder og krydder så nøye som mulig.

Hva kan du spise med betennelse i bukspyttkjertelen?

Når du behandler betennelse i bukspyttkjertelen med diett, refererer anbefalinger ikke så mye til listen over produkter som brukes til hvordan de behandles og prepareres. Så viktig er bruken av slike produkter som er lett fordøyd, har en myk tekstur og ikke forårsaker vanskeligheter og ubehag under passasjen gjennom tarmene. Mat på samme tid bør ikke være for varmt og for kaldt. Produktene skal være varme, fordi da blir de raskere og best absorbert. Det er viktig å være oppmerksom på krydderene. I tilfelle av pankreatitt, bør all mat inneholde en moderat mengde salt, ikke inneholde skarpe, sure, bittere ingredienser som irriterer tarmene.

Når det gjelder spesifikke produkter - en diett for betennelse i bukspyttkjertelen involverer å spise frokostblandinger, spesielt bokhvete, havregryn og ris, det er akseptabelt å spise pasta, nudler, grønnsaker, som skal kokes og om mulig, herdede supper og mosede grønnsaker, litt gjærmet melk produkter, du må nøye bruke vegetabilske oljer, da hester kan forårsake alvorlig intestinal opprør, men du bør ikke helt forlate dem.

Hva kan du ikke spise med betennelse i bukspyttkjertelen?

Kostholdsbehandling for bukspyttkjertelbetennelse innebærer kategorisk utelukkelse av en rekke matvarer på den tiden til sykdomsperioden avtar, samt for rehabiliteringsperioden. Med utviklingen av kronisk pankreatitt forblir restriksjonen av produkter også. Men selv om sykdommen er vellykket, var selve faktumet at det var alvorlig skade på helsen, og derfor er det i fremtiden viktig å være forsiktig med kosthold og kosthold, for å unngå mulige tilbakefall.

Under betennelse i bukspyttkjertelen i de første dagene etter angrepet, er mat gjennom mage-tarmkanalen helt utelukket. En pasient som støttes medisinsk, kan få en rekke næringsstoffer for å opprettholde kroppen intravenøst.

Etter det kan du gradvis begynne å spise ikke-sure meieriprodukter, for eksempel matfettost, kefir. Fullstendig eliminert ikke bare i de første dagene, men også i noen påfølgende tid fruktpuréer, som ofte betraktes som diett. De er rike på fruktsyrer, og dette er veldig irriterende for mage-tarmkanalen. Spesielt forsiktige bør være kjent for oss epler. Det viktigste - å utelukke epler av røde varianter, som er mye vanskeligere for bukspyttkjertelen. Hvis du spiser epler, så uten peeling og grønne varianter. Det er bedre å bake epler enn å bruke rå. Som med mange andre sykdommer i fordøyelsessystemet, når du behandler bukspyttkjertelbetennelse med en diett, er det nødvendig å gjøre uten fett, stekt, skarp, sur, bitter mat. Du bør ikke spise brød med kli, noe brød skal tørkes eller bare ikke det ferskeste, frokostblandingen fra korn eller de som forverrer fordøyelsen (for eksempel hirse).