Kosthold for gastritt i magen

Kosthold for gastritt i magen gir resultater ikke verre enn moderne medisinske terapeutiske midler. Det påvirker imidlertid ikke andre organer og systemer. Medisinsk meny for magen lar deg spise en rekke og rette i lang tid. Sykdommen i eksacerbasjonsperioden krever en spesiell diett og ernæringsplan. Noen ganger, på anbefaling av en lege, må en pasient med gastritt legge seg ned.

Mat for gastritt eller magesår avhenger av surheten, graden av skade på slimhinnen, tilstedeværelsen av tilknyttede sykdommer. Derfor, før du velger en diett og bestemmer hvilke juice som skal brukes, utfører de gastroskopi av den øvre fordøyelsesdelen.

Hva kan og kan ikke være med gastrit?

Akutt gastritt eller magesår krever et spesielt terapeutisk diett. Etter at diagnosen er blitt etablert, spør pasientene hva som kan spises under gastritt i magen, som ikke kan spises under magesekken. Tabeller vil hjelpe deg med å bestemme produktene for medisinsk diett i magen.

For gastritt med lav surhet i magen:

Når gastritt med økt surhet i magen:

Bordet vil bidra til å navigere, pacify magesaften, senke eller øke pH. Velg uavhengig menyen uten nøyaktig diagnose (nemlig surhet og stadium av betennelse) - er farlig.

Kosthold under eksacerbasjon av gastritt

For overfladisk gastritt i fasen med eksacerbasjon eller remisjon, blir pasienten bare matet på behandlingsbordet nummer 1 eller andre medisinske dietter. I tilfelle av alvorlige angrep av magesmerter, gjør kvalme sultne dager: Bare drikker ikke-karbonert vann med en spesiell sammensetning eller svak te.

Etter fjerning av den akutte tilstanden av gastritt overføres de slimete buljongene, kiselene og suppene. Hovedprinsippet er en sparsom metode for varmebehandling, fraværet av varme krydder, fett. Grønnsaker og frukt bør ikke konsumeres surt, uten peeling, og hjemmelagde drikker og kompottene er best å ikke karbonere under gastritt.

Prinsippene på menyen

Å komponere matmenyen for gastritt i magen for hver dag, må du følge de viktigste næringsinnstillingene:

  1. Fraksjonal mat 5-6 ganger under magesekken;
  2. Følg en diett. Når forverring av magen ikke kan spise og drikke, fryst eller veldig kaldt. Spis bare varm mat. Slik fordøyer kroppen det bedre, måltidet vil ikke irritere slimhinnen.
  3. For å eliminere mekanisk irritasjon i magen under gastritt, er det nødvendig å studere mat, slip i kjøttkvern eller blender. Et grovt produkt (sopp, kjøtt med hud, fibrøse grønnsaker) er dårlig fordøyd og forverring begynner, derfor er det uønsket i kosten;
  4. Ikke fortynn mage juice drikke. I minst en time før måltidet, avstå fra vann og andre drikker under et terapeutisk diett.

Du kan bruke den ferdige menyen eller lage en diett på egen hånd for gastritt. Men husk de forbudte og tillatte matvarer for en diett med forskjellige surheter av gastritt.

Eksempelmeny for uken

For å få inntrykk av kostholdet, kan du se på omtrent diettmenyen for magesekken i en uke med oppskrifter. Det er en klar fraksjonell kostholdsplan: å spise flere ganger om dagen. Et slikt måltid i en uke har et attraktivt utseende og oppfyller energibehovet på grunn av et godt gjennomtenkt kaloriinnhold.

tirsdag:

  • Frokost - kokt egg, tørket brød, kokt havremel, avkok av eple og rosehip.
  • Den andre frokosten - compote av stewed tørket frukt (1 kopp) og en tørr svamp kake.
  • Lunsj - bokhvete suppe, gresskar puree, kylling zrazy, te med melk (sukker kan legges til).
  • Te tid - 1 glass melk, yoghurt, kefir og tørket skål (stekt brød er uakseptabelt).
  • Middag - vermicelli med dampkjøttkoteletter, surkrem grønnsakssalat, kakao. Ved sengetid: 250 gram ikke-fettete ryazhenka.

torsdag:

  • Frokost - bokhvete, melkesuffel, te.
  • Den andre frokosten - 1 glass søt havrekjøtt.
  • Lunsj - slimete risesuppe, spaghetti med biff zrazami, kokte gulrøtter og erter, kakao med melk.
  • Trygg, - meieriprodukter.
  • Middag - vegetabilsk gryte, dampkoteletter, lett urteavkok med honning.
  • Før du går til sengs - 1 glass fruktgelé.

torsdag:

  • Frokost - kjøttpålegg med honning, toast, kompott av tørket frukt.
  • Den andre frokosten - kefir eller 1 glass melk.
  • Lunsj - potetsuppe, gryte fra grønnsaker og kanin, tørket fruktkompot.
  • Snack - mousse eller meierisøffel med frisk frukt.
  • Middag - risgrøt med kokt kanin, kokte gulrøtter og erter, te med melk.
  • Ved sengetid - kakao med melk og 2 havremelkake tricks.

tirsdag:

  • Frokost - havregryn, kokt fisk, te med melk;
  • Den andre frokosten - melkgelé.
  • Lunsj - grønnsaksuppe med kylling, potetmos og gulrøtter, dampkotelett, kakao med melk.
  • Trygg, - meieriprodukter.
  • Middag - kjøttkaker med kokte erter, toast, kompote av tørket frukt.
  • Før du går i seng - kefir eller melk.

fredag:

  • Frokost - kokt egg, tørket brød, kokt havremel, kakao med melk.
  • Den andre frokosten - 1 glass søt havrekjøtt.
  • Lunsj - ertesuppe, dampfisk, bakt gresskar.
  • Te tid - melk gelé.
  • Middag - vegetabilsk gryte, dampfisk, rosehip avkok.
  • Før du går i seng - 1 kopp kefir og havremelkaker.

lørdag:

  • Frokost - epler med hytteost og rosinfylling bakt, toast, juice.
  • Den andre frokosten - kefir eller melk.
  • Lunsj - grønnsaksuppe med kylling, potetmos og gulrøtter, dampkotelett, kakao med melk.
  • Trygg, - surmælkost med honning.
  • Middag - vermicelli med kokt kylling, bakt gresskar, kakao med melk.
  • Før sengetid - 1 glass fruktgelé.

oppstandelse:

  • Frokost - bokhvete melk frokostblanding, meieri souffle, te.
  • Den andre frokosten - bakt frukt og et glass melk.
  • Lunsj - suppe med blomkål, zrazy med ris, kakao med melk.
  • Snack - vegetabilsk gryte og te.
  • Middag - steames fisk med gulrøtter og erter, salat med grønnsaker og rømme, rosehip kjøttkraft.

Den akutte scenen av sykdommen med en slik diett vil raskt bli til en remisjon av gastritt.

Diettoppskrifter

Dietologi tilbyr ulike oppskrifter for å diversifisere dietten for gastritt hos voksne og barn. De har delikat varmebehandling, ikke bruk krydder og fett. Hovedregelen for ernæring for en dårlig mage: mat bør være av middels temperatur. Varmt eller kaldt spising vil forverre situasjonen med ulcerativ gastritt. Noen oppskrifter for mat for sykdommen i magen hjemme, beskriver vi nedenfor.

Populær slimete buljong med gastritt i magen. Et slikt produkt lindrer mageslimhinnen, lindrer kronisk lidelse, øker fordøyelsessystemet.

Slimy risesuppe med persille

  • 1 persille rot;
  • 1 gulrot;
  • 200 ml lav fett kjøttkraft;
  • ris- eller risgryn med liten brøkdel;
  • smør på toppen av en kniv.
  1. Legg ris i kjøttkraft.
  2. På partiet av delvis beredskap helles skiver gulrøtter og persille rot i buljongen.
  3. Når alle ingrediensene er kokt, hogge dem gjennom en sikt, blender.
  4. Tilsett smør på tallerkenen.

Fisksuppe med egg

  • 250 gram fisk fettfattig avkok;
  • 1 gulrot;
  • 1 egg.
  1. I kjøttkraft kutt gulrøtter i små stykker.
  2. Kok til kokt.
  3. Tilsett kokt, fettfattig fisk på tallerkenen og klipp egget.

Beef Zrazy

  • 200 gram magert kalvekjøtt eller biff;
  • 20 g kokt ris;
  • 30 gram kjeks;
  • en halv teskje smør.
  1. Grind kjøtt i en blender eller kjøttkvern.
  2. Legg til kjeks.
  3. Lag en kake.
  4. Legg ris og smør i midten av hver. Det vil gi en kremaktig smak.
  5. Lag en visning og send i 15 minutter til en dobbel kjele eller en treg kokekar.

Diett nummer 1 for gastritt og magesår

En slik diett har et velvalgt kaloriinnhold på 2900-3100 kcal, som gjør det mulig for pasienter å opprettholde en aktiv livsstil og ikke oppleve en mangel på energi. Et rikt utvalg av tillatte produkter for gastritt i magen skaper en meny som ikke kjeder seg. Dette er viktig fordi en slik diett og en person holder seg til noen få måneder for å gjenopprette surhetsgraden av fordøyelsessaftene. De første resultatene i gastritt i magen kan detekteres etter 2 uker med diett nr. 1.

Medisinsk bord utelukker helt:

  • Enhver buljong (inkludert sopp, bønne bouillon), sure første kurs: pickle, okroshka, kalde supper med ekstra kvass;
  • Røkt og saltet kjøtt delikatesser: fet fisk, saltet kjøtt, pølser og pølser bør ikke brukes i dietten for gastritt;
  • Sour frukt eller grønnsaksjuice;
  • Fersk bakt varer;
  • Fett og krydret varianter av hard ost, meieriprodukter;
  • Matvarer med høyt innhold av kostfiber (fiber): hirse, byg, hvetekorn, kål av alle slag, reddiker, jordskjell, spinat;
  • Eventuelle krydret, salte sauser og krydder;
  • Fett, inkludert olje og olje i ren form, er umulig for magesykdommer;
  • Kaffe, sterk tebrygget traumatiserer mageslimhinnen;
  • Alkoholholdige drikker. De til og med i små mengder i kostholdet forverrer gastritt.

Alle produkter som får lov til å bli brukt til gastritt, tilberedes ved baking, stewing, damping, baking (men uten skorping), grove produkter tørkes.

Kostholdet for magen inkluderer:

  • Tørk kjeks uten lag, kjeks uten krem, sukker, melkesuffel eller ikke-sur frukt. De vil tjene som en energikilde i dietten under gastritt;
  • Hvitt brød i form av tørkede toast eller kjeks;
  • Supper (grønnsak, kjøtt, fisk). En forutsetning diett: Bruk fettfattige, diettvarianter av råvarer. Ideell for magen varm potet suppe, havregryn vegetabilsk kjøttkraft, suppe med egg;
  • Kjøtt med fettfattige varianter av kaninfjærfe: kalkunfilet, kyllingbryst uten hud. Bare kok et helt stykke steames, kokt dampkotelett, kjøttboller, kjøttpudder for gastritt;
  • Steamed eller bakt fisk parabolen;
  • Ikke sure grønnsaker i form av potetmos: gulrøtter, poteter, gresskar, courgetter. Frukt: et eple, en fersken i frisk tilstand, uten peeling eller lage gelé, geléfruktkompot, bake. Ellers kan du skade mageslemhinnene;
  • Mager melk, meieriprodukter med lavt fettinnhold (kefir). De vil gjenopprette mikrofloraen og normalisere aktivitetene i magen under gastritt;
  • Vermicelli, pasta, bokhvete eller havremel kokt (det er mulig å bruke knust korn). Når du lager en sideskål, kan du legge til vegetabilsk buljong eller melk;
  • Lys te med mye melk, melkebasert kakao, dogrose diettdrink. Avhengig av surhet i magen kan du drikke medisinsk mineralsk ikke-karbonert vann.

Medisinsk ernæring for atrofisk gastritt

Atrofisk overfladisk gastritt er en inflammatorisk prosess med dannelse av lokale eller omfattende lesjoner i mageslimhinnen. Atrofi (nekrose) av vev oppstår i fokus for betennelse. Med avansert eller alvorlig stadium av sykdommen dør de dype ballene i magen. En slik tilstand i gastritt signalerer seg hovedsakelig ubehagelig stinkende belching i begynnelsen. I de senere stadiene av magesykdommen oppstår en dyp fordøyelsessvikt, forgiftning, anemi, tretthet, forverring av den totale tilstanden til huden av hele kroppen.

Kosthold for atrofisk gastritt, magen setter mål:

  1. Restaurering av normal aktivitet av den øvre delen av fordøyelsessystemet (mage);
  2. Regenerering av de berørte områdene av slimhinnet av atrofisk gastritt i magen;
  3. Forhindre spredning av betennelse i magen;
  4. Normalisering av surhet og aktivitet av fordøyelsesenzymer.

Når en diett for magen er utelukket fra dietten, er de samme matene som påvirker fordøyelsen negativt. Det anbefales å introdusere i kostholdet havsalt med atrofisk gastritt.

Mat for gastritt i magen inkluderer:

  • Eggerøre og mykkokte egg, rå hvis ønskelig (fra privat husholdning);
  • Vegetabilske supper;
  • Havre og bokhvete kjøttkraft og grøt;
  • Gelé, gelé;
  • Steam patties og hakkede kjøttretter.

Dietmeny for erosiv gastritt i magen

En gastroenterolog velger en diett for erosiv gastritt. Behandling avhenger av sykdomsstadiet, graden av skade på mageslimhinnen, tilstanden for remisjon eller eksacerbasjon, aktiviteten til fordøyelsesenzymer og pH. Ved å lytte til anbefalinger fra en spesialist, kan du raskt oppnå positive resultater i magesekken.

I kosthold for erosiv gastritt i magen er det nødvendig å utelukke:

  1. Produkter med sterke utvinnings egenskaper: kål i noen form, ulike oljer og fett pate, røkt kjøtt, pickles, sjokolade, kaffe og koffeinholdige drikker er ikke ønskelig for magen;
  2. Retter med kritisk høy eller lav temperatur: is, sorbet, flambie delikatesser;
  3. Retter, stekt eller syltet, bringer ubehag i magen;
  4. Krydret og bitter krydder;
  5. Sur melk, yoghurt og frukt.

Å spise med denne sykdommen er nødvendig i små porsjoner, med jevne mellomrom. Noen ganger med lesjoner av bestemte områder av slimhinnen, anbefales det å legge seg ned. I utgangspunktet inneholder maten for den syke magen produktene som er anbefalt for et terapeutisk diett for gastritt.

Under faser av forverring av gastritis av en erosiv type, trenger magen hvile. Derfor periodisk tilbringe dager uten å spise mat. I løpet av denne perioden er det ikke tatt ikke-karbonert vann eller spesielle medisinske urtepreparater. Med denne dietten har mageslimhinnen tid til å gjenopprette, og prosessen med å fordøye mat vil bli bedre.

Kosthold for gastritt

Beskrivelse fra 05.10.2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 10 dager
  • Varighet: opptil 3 måneder
  • Kostnad for produkter: 1300-1400 rubler. per uke

Generelle regler

Sykdommer i fordøyelsessystemet okkupere det tredje stedet i strukturen av forekomsten av voksne.

Kronisk gastritt utvikler seg på grunn av feil i kostholdet (med bruk av dårlig tygget mat, grov og veldig krydret), tilstedeværelsen av Helicobacter pylori, gallsyrer i mageinnholdet, langvarig nevropsyk stress, yrkesfare, fra røyking og alkoholmisbruk. For tiden betraktes "kronisk gastrit" som et konsept som inkluderer inflammatoriske og dystrofiske forandringer i mageslimhinnen. I praksis er diagnosen kronisk gastroduodenitt laget av endoskopi.

Hovedformene er overfladisk (catarrhal) og atrofisk. Denne separasjonen betyr bevaring eller tap av kjertlene, som er av funksjonell betydning. En rekke klassifikasjoner inkluderer en mellomliggende form - subatrophic, som betyr begynnelsen atrofi av kjertlene.

Avhengig av forekomsten av endrede celler og dybden av penetrasjon av betennelse i tykkelsen av slimhinnet, er ikke-atrofisk gastritt delt inn i mild, moderat og alvorlig gastritt. Den inflammatoriske prosessen kan innebære slimhinne i hele magen (pangastritis) eller noen av dens seksjoner, og deretter går det ut i fokal gastrit.

Atrofisk gastritt er karakterisert ved endringer i cellene i en dystrofisk natur, en reduksjon i antall kjertler og betennelse i slimhinnet, lik den i alvorlig overflate gastritt. Avhengig av nedgangen i antall kjertler, er det en moderat og alvorlig grad av atrofi. I 50% av tilfellene er denne form for gastritt kombinert med mucosal restrukturering (metaplasi av kirtler, tarmmetaplasi, epitel dysplasi kan forekomme). En ekte precancerøs forandring er dysplasi av epitelet, som er av tre grader.

I tillegg til de viktigste formene av gastritis, er det også spesielle former: hyperplastisk ("våt", polypropylen), hypertrofisk, granulomatøs, hypertrofisk, kollagen og andre. Fokal hyperplasi av slimhinnen betraktes som den tidligste formen av en polyp. Når galle kastes inn i magen, utvikles betennelse, metaplasi, kjertelatrofi og fokal hyperplasi under virkning av gallsyrer.

Infeksjon med N. pylori forårsaker den mest alvorlige formen av sykdommen. Så oftest er den smittsomme faktoren funnet i erosive og hypertrofiske former, sjeldnere i subatrofisk, atrofisk og overfladisk gastritt. Hos personer med en lang sykdomshistorie (17-20 år), er en redusert surhetsgrad avgjørende, og normal eller økt syreproduksjon noteres med kortere periode.

Symptomer og behandling

Symptomene på sykdommen er ikke-spesifikke og varierte. Pasientene er bekymret for utseendet av smerte og tyngde i epigastrium, mageforstyrrelser og overløp eller følelse av sult etter å ha spist, brennende følelse i epigastrisk og for tidlig metning, oppblåst etter å ha spist, halsbrann, kløe, kvalme, oppkast, salivasjon, oppkast av mat, nedsatt appetitt.

Hemoragisk gastritt er en av de mest alvorlige skader, ledsaget av dannelsen av flere erosjoner og manifesteres ved blødning. Pasienter utvikler oppkast i form av "kaffegrunn" og en tarry avføring vises. Med rikelig blodtap forekommer det bevissthetstap og anemi utvikler seg. Den vanligste årsaken til denne form for gastritt er langvarig bruk av glukokortikoider og ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler.

Behandlingen av gastritis er rettet mot å eliminere alle faktorer som fremkaller forverring av sykdommen. For det første er legemidler som reduserer surhet i mage-H2-blokkere, men i dag brukes protonpumpehemmere mye, siden de er mer effektive enn H2-blokkere med 3-10 ganger.

Hvis det oppdages Helicobacter pylori, blir det utryddet ved hjelp av en 3-komponent behandlingsregime (De-nol i kombinasjon med to antibiotika eller protonpumpe blokkere i kombinasjon med to antibiotika). Med ineffektiviteten til disse ordningene, utføres quadroterapi (vismutpreparasjon, IPP og to antibiotika).

Parallelt er komplekse probiotika (Bifiform, Linex) som inneholder antibiotika-resistente stammer av mikroorganismer og koloniserer tarmene på forskjellige nivåer foreskrevet for å forebygge dysbiotiske endringer i tarmene. Antacida (fosfatugel, Almagel) har liten effekt på pH-nivået, men brukes som omsluttende midler som øker slimhinnets motstand mot virkningen av saltsyre og pepsin. Ved nedsatt motilitet og evakuering av mageinnhold, tildeles prokinetikk (Motilium, Motorix). Når reflux gastritis er, anbefales Magalfil 800 å ta (fire til seks tabletter per dag), hvis bindekapasitet er i forhold til gallsyrer ikke er dårligere enn kolestyramin.

Med symptomene på gastritt er kostholdsbehandling av stor betydning, siden man spiser et tørt måltid, uregelmessig og dårlig kosthold, spiser for kald eller varm mat og mange krydder forårsaker forverring av gastritt. I mange tiår anbefales denne sykdommen å følge en diett, som med magesår.

Trenger jeg en streng diett for gastritt? Til tross for det faktum at de i det siste har flyttet seg fra strenge restriksjoner i kostholdet, bør det, selv med et magesår, ikke mat, særlig under forverring, inneholde irriterende stoffer. Anbefalt sparsomt kosthold, og graden av sparing er avhengig av alvorlighetsgraden av eksacerbasjon. I tillegg er sammensetningen av mat avhengig av tilstanden og syreformende funksjon i magen.

For de som har gastritt med lav surhet, er diett nummer 2 egnet, noe som gir moderat stimulering av sekresjonsfunksjonen i magen og inkluderer sokogonnye-produkter og -retter. løst:

  • Første kurs på skummet kjøtt / fisk / sjampinjong buljong, syltetøy med mashed grønnsaker og pickle pickles.
  • Grøt på vannet eller i kjøttbuljong (ekskludert hirse og perlebyg).
  • Grønnsaker kokt og stuet - poteter, gulrøtter, rødbeter, courgette, gresskar, blomkål og hvitkål.
  • Salater fra modne tomater, salater fra kokte grønnsaker (unntatt friske løk, surkål og syltet agurker), grønnsakskaviar, sild og forshmak.
  • Kefir, yoghurt, yoghurt og andre sure melkdrikker, osteskiver eller revet, eggerøre med ost.
  • Varmebehandling i form av steking uten dannelse av grov skorpe og slukking, noe som stimulerer produksjon av magesaft.
  • Unripe modnet frukt. Appelsiner og sitroner (i te), mandariner, vannmelon, druer.
  • Sauser i kjøttbuljonger, aspikrater ved bruk av buljonger.
  • Te med sitron, grønnsaksjuice, kaffe og kakao, fruktjuicer (alt juice er fortynnet).

I disse gastrittene er også matvarer og retter med koleretiske effekter foreskrevet: vegetabilske oljer, rødbeter- og rødbeterjuice, sitron- og sitronsaft, meloner, vannmelon, avokado, gurkemeie, friske grønnsaker, rosenkål, løvetannsløv og løvetannrot. Restriksjoner (ert, bønnsuppe, okroshka, hirse suppe, fett grovt kjøtt, saltet, røkt fisk, hermetikk, hardkokt egg, mais, bygegrøt, rå grønnsaker) er bare nødvendige i perioden med forverring, og når de forbedrer og under remisjon, ernæring bør være komplett.

Samtidig er følgende ekskludert: ferskt brød, bakverk, bakverk, belgfrukter, okroshka, hirse suppe, fett kjøtt og fjærfe, røkt produkter, fettfisk, saltet og røkt fisk, belgfrukter, hirse, mais, bygg, bygg, rå grønnsaker, syltet grønnsaker, løk, reddiker, reddiker, agurker, rutabagas, paprika, hvitløk, sopp, veldig krydret snacks, sennep, pepper, pepperrot.

For hyperacid gastritis (økt surhet) Tabell nr. 1 og dets varianter anbefales. Diett 1A tildeles konsekvent til 10 dager, deretter 1B og nr. 1 (opptil to til tre måneder). Kostholdet inkluderer nøytrale retter som har en svak sokogonnym-handling: melk, egg, kokt kjøtt og fisk, melkekorn, søtsaftjuicer. I tillegg anbefales det fraksjonelle måltider i små porsjoner. Mangelen på mat sterke irriterende skaper forholdene for effektiv behandling. Hovedprinsippene er:

  • Utelukkelse av produkter som forbedrer sekresjonen (krydret, syltet mat, rike buljonger, sennep, alkoholholdige drikker, røkt og stekt mat, kaffe, te, karbonatdrikker).
  • Utelukkelse av irriterende produkter (tranebær, tomater, hvitløk, løk, sitrusjuice, sure juice, paprika, sjokolade, rogn, reddik, alkohol, ingefær) og gassprodukter (kål, belgfrukter, kvass, øl).
  • Økende proteininntak og redusert fett i kostholdet (fett svinekjøtt, fløte, smør, gås, and, kaker og andre bakverk med krem, animalsk fett, lam).
  • Redusere mengden mat som forbrukes (ikke mer enn 200 g om gangen).
  • Hyppige måltider (opptil 6 ganger om dagen).
  • Spise i form av varme, unntatt kulde og altfor varmt, irriterende slim.
  • Bruken av matlaging, stewing og baking i matlaging.
  • Utelukkelsen av produkter som ikke er kombinert (proteiner og karbohydrater) for å unngå rotting og gjæring.
  • Inkludering i kostholdet av potet juice, bananer, avkok av havre, søte epler (først i bakt form, senere - frisk).

Generelt bør kosttilskudd følges i 1-3 måneder. Tabell nr. 1 er en komplett og fysiologisk balansert (proteiner opptil 90-100 g, karbohydrater 300 g, fett 100 g). Gradvis blir kostholdet utvidet til det vanlige for hver person, men krydder, krydder, krydret retter, pickles, røkt kjøtt, hermetikk, fettstoffer (kjøtt og fisk) er definitivt utelukket. Det videre løpet av gastritt er avhengig av pasientens holdning til helsen, overholdelse av forebyggende anbefalinger og disiplin i forhold til matinntak og medisiner.

Like viktig er utelukkelsen av dårlige vaner og livsstilsrett. Tidligere brukt sesongbehandling er nå sjelden brukt. Men i nærvær av provokerende faktorer (forretningsreiser, eksamener, psykiske overfall) er det tilrådelig å endre det vanlige dietten og gå på en diett.

Tillatte produkter

Medisinsk kosthold inkluderer:

  • Lavmette supper fra havremel, semolina, bokhvete, risgryn på vegetabilsk buljong eller vann. Først blir suppene tørket, og når tilstanden er forbedret, er det tillatt å bruke supper med finhakkede grønnsaker og godt kokt og moset korn. Koking supper med tilsetning av kokt kylling eller kjøtt kjøtt er mulig. I supper for å forbedre smak, kan du legge til krem, egg-melk blanding eller smør, moset kjøtt, en liten mengde dill eller persille.
  • Brød, hvete, tynnhakkede kjeks fra høyverdig mel, ikke veldig rødt.
  • Fancy boller, bakte paier (med cottage cheese, epler, kokt kjøtt, syltetøy).
  • Kjøtt og fjærfe med lavt fettinnhold (anbefalte biff, lammekjøtt, svettefett, kylling, kalkun). Steam og kokte retter er tilberedt av hakket kjøtt (soufflé, burgere, koteletter, zrazy, quenelles). Da prosessen går ned, er klumpete kjøtt bakt i ovnen tillatt.
  • For hovedretteren kan du lage kyllingfrie, hjemmelagde sauser basert på melk eller krem.
  • Fisk i form av kjøttboller, kjøttboller og dumplings, som er laget av gjedde, hake, torsk, pollock, isfisk og hvilling. Fisk eller kjøttretter er til stede i kostholdet to ganger om dagen.
  • Poteter, gulrøtter, squash, gresskarpuré med fløte og smør, grønnsaksuffel av samme grønnsaker, grønne erter. Dill og persille legges til oppvasken.
  • Bokhvete, havremel, semolina, ris. Forbered pureed eller godt kokt frokostblandinger med melk og smør.
  • Melk, fersk cottage cheese (med tilsetning av melk), cottage cheese souffle, bakt ostekake, lat dumplings, melk gelé. Kremet legges til supper, potetmos og te. Melk får lov til å drikke opp til 600-800 ml.
  • Egg (2-3 stykker per dag) mykkokt eller damp omelett, de blir lagt til supper og andre retter.
  • Bær i behandlet form (gelé, gelé, mousses). I fersk form kan de ikke konsumeres. Epler bakt med honning og sukker.
  • Smør 20 g per dag og grønnsak brukes som tilsetningsstoffer i ferdige måltider.
  • Du må følge drikkeregimet og bruke 1,5 liter væske. Dette kan være en avkok av hvetekli, svak te med melk, fortynnet juice fra bær, gulrotjuice, filtrert vann, infusjon av dogrose.
  • Karamell, marengs, marengs, syltetøy, melkekissel, honning, sukker, marshmallow, marshmallow.

Nyttige oppskrifter for gastrit: diettmat for pasienten


Det er umulig å forestille seg behandling av en slik sykdom som gastritt uten et spesielt diett. Av denne grunn er rasjonell ernæring i denne sykdommen en svært viktig og integrert del av en effektiv behandling av sykdommen. Pasientens tilstand i fremtiden avhenger i stor grad av kostholdets natur, slik at legen samtidig tar medisiner, anbefaler samtidig pasienten å følge en bestemt diett.

En gastritt pasient må ofte gi opp slike favoritt og kjente retter som fett kjøtt og fisk, røkt kjøtt, stekt mat osv. Så, hva slags gastriske oppskrifter kan du bruke til å lage retter? Hvordan sprede du dietten, gjør det ikke bare velsmakende, men også nyttig? I denne artikkelen vil vi gi eksempler på retter som kan utarbeides for pasienter med denne diagnosen.

Generelle prinsipper for diett under gastritt

Hvis du er diagnostisert med gastritt, da må du i dette tilfellet fullstendig revidere dietten. Menyen til pasienten i en slik sykdom bør bestå av retter som reduserer overdreven produksjon av magesyre i magen.

En slik diett er basert på visse næringsprinsipper, presentert nedenfor:

  1. Mekanisk regel - utelukke eventuelle produkter basert på grov fiber fra pasientens diett. En slik pasient bør ikke spise mysli, rogn og røkiser, strengete kjøtt, kli bran, rop. Også i denne situasjonen er det helt forbudt å spise retter tilberedt ved steking i solsikkeolje.
  2. Kjemisk regel - Menyen til en pasient med gastrit bør ikke inneholde produkter eller retter som øker sekretorisk funksjon i magen. Derfor er det nødvendig å utelukke fra kostholdet alkohol, fettbuljonger, kål, kaffe, sur juice (appelsin, sitron), svartbrød og brus.
  3. Termisk regel - Ikke spis for kald eller varm mat med gastrissymptomer, slik at maten irriterer væggene i spiserøret og absorberes i svært lang tid. Temperaturen på ferdig tallerken med gastrit bør være middels og være 20-60 o C.

Den mest nyttige med denne sykdommen å inkludere i menyen din, fettfattig, kostholdig kjøtt - kylling og kanin.

Det er strengt forbudt for pasienter med gastritt bruk:

Når det gjelder grønnsaker og grønnsaker, er pasienten perfekt egnet retter tilberedt ved bruk av:

  • rødbeter;
  • spinat;
  • gulrøtter;
  • dill;
  • grønne løk;
  • persille;
  • grønne erter;
  • zucchini;
  • asparges;
  • gresskar;
  • skrelt tomat.

Frukt kan spises i en loslitt eller kokt form, som en del av gelé.

Også tillatt produkter for gastritt er:

  • ulike kornblandinger (spesielt havremel og bokhvete);
  • melk og meieriprodukter (unntatt meieriprodukter);
  • egg hvitt;
  • elvefisk;
  • sjømat.

Sunn mat for gastritt - oppskrifter

Deretter inviterer vi deg til å gjøre deg kjent med listen over diettretter som er nyttige for gastritt og forberedt med bruk av produkter godkjent for denne sykdommen.

Første kurs

"Blomkål suppe"

Det er nødvendig å ta et lite kålhodet og rense det fra blader. Etter det kreves vegetabilsk å bli vasket og delt inn i knopper. De resulterende kålknoppene koker i 1,5 liter lett saltet vann i 3-5 minutter. Ta deretter 1 ts. mel og stek det med tilsetning av en liten mengde kåldekok i en panne, fjern den resulterende sausen etter koking.

I en blender griller vi kål suppe til puré, etter å ha tilsatt melesaus og 1 ss. kokt melk. I en litt avkjølt tallerken tilsett 1 kyllingeg, slått med rømme - 60 g.

"Pumpkin Milk Soup"

Denne parabolen vil være veldig nyttig for personer som lider av gastritt. Forbered det, kok 3 ss. melk, og deretter forsiktig helles i det 2 ss. skje med semolina og kok i 10-15 minutter.

Gresskar skal være godt kokt i en ikke for stor mengde vann og rør til mashed. Gresskarmasse må legges til den allerede sveisede semolina og igjen bringe sammensetningen til å koke, strø med salt og sukker etter smak.

"Havregrynssuppe med frukt"

Denne oppskriften er perfekt for menyen til en pasient med gastrit, som elsker søtsaker. Til dette formål, i en liten gryte kokt så mye havregryn som nødvendig for å unngå grøt. Deretter i en beholder med havremel legg til biter av frisk frukt: epler, svisker eller pærer, samt salt og sukker.

Etter det må suppen kokes, men ikke mer enn 5 minutter. De serverer en så sunn og velsmakende suppe med smeltet smør.

Kjøtt og fiskeretter

Mange mennesker representerer ikke deres meny uten fisk og kjøtt, med unntak av pasienter som lider av gastrittsymptomer. Siden disse produktene er i fare for denne sykdommen, er det nyttig for slike pasienter å vite om diettoppskrifter for kjøtt- og fiskeretter.

"Beef Souffle"

For å lage mat denne parabolen må du lagre 200 g kjøttkjøtt og hoppe over det gjennom en kjøttkvern, eller slå den i en blender. Deretter tilsettes i den resulterende kjøttesuffelen 15-20 g smør og 1 kyllingegulv, hvorpå innholdet blandes.

Den gjenværende egghvinnen må piskes med 70 g melk og legges til kjøttet. Den resulterende hakkede dampet, viser seg meget velsmakende og sunn parabolen.

"Dietary Zrazy"

For denne oppskriften trenger vi 200 g magert kjøtt (du kan bruke kylling, kanin, biff), 1 kyllingegg, smør, 50 g og 250-300 g poteter. Forbered potetmos fra forkokte poteter ved å legge et egg med salt.

Kjøttet er godt kokt, pisket i en blender eller hakket. Bland deretter potetmos med hakket kjøtt og lag i et vannbad.

"Dumplings fra abborre"

For å lage dumplings må du ta 100 g av gutten, rengjør den, del den i halv og kok halvparten. Når den kokte fisken har avkjølt, skal den males og blandes med den andre halvdelen av gjeddebrystet (rå). Fra 1-2 ts. mel og 50 g melk er tilberedt tykk saus, som deretter blandes med fisk, smør og 1 eggeplomme.

Retten er tilberedt i et vannbad, før du serverer, kan du hente dumplings med en liten mengde smeltet smør.

"Souffle fisk"

Vi rengjør og vasker fisken på forhånd. Tilberedt filet i mengden 150 g kokt i potet eller vegetabilsk kjøttkraft, hoppet over en kjøttkvern.

I hakket fisken må du legge til 25 g melk, smør, salt og 1 egg, og tilbered deretter parabolen for et par.

Oppskrifter deilig diett korn for pasienter med gastritt

"Rubbed ris grøt med melk"

For å forberede en porsjon av grøt trenger vi:

  • 50 gram ris frokostblanding;
  • 150 g vann;
  • 100 g melk;
  • 1/2 ts sukker;
  • 1-2 g salt.

Ris må sorteres og skylles i vann, tørkes og deretter knuses til ønsket konsistens i en kaffekvern eller blender. Hell melken i en liten gryte og kok den. Milled ris kornblanding helles gradvis i melk, blandes, tilsett sukker og salt etter smak. Kok grøt i 15 minutter, rør kontinuerlig.

Denne oppskriften passer best til diett hos pasienter med gastritt, som ved fremstilling av slik grøt hvitt melkeaktig slim utsettes, som omslutter mageslimhinnen, reduserer sykdommens eksacerbasjon.

"Rubbed bokhvete grøt"

For en porsjon av grøt er det nødvendig å ta:

  • 50 gram bokhvete;
  • 230 g vann;
  • 0,5 g salt;
  • 10-15 g smør.

Bokhvete kreves å skylle under vann, tørke og grille på kaffekvern. De knuste grisene siktes og helles i kokende vann. Deretter blir vann saltet og kokt grøt i 15 minutter. Retten serveres i form av varme, litt smør kan legges til tallerkenen med grøt.

På samme måte kan du lagke hvilken som helst annen grøt fra listen over akseptabel kryp i menyen til en pasient med gastritt.

Sunn vegetabilsk salater

Det er et stort utvalg av salater som en gastrittpasient kan inkludere i hans daglige meny. Slike retter er ikke bare rik på vitaminer, men også veldig smakfulle og ganske enkle å forberede.

"Gulrot og rømme salat"

I denne oppskriften brukes surkrem til å bedre assimilere alle de fordelaktige stoffene og vitaminene som finnes i gulrøtter. Bruk en fin riper, gni en stor gulrot og fyll den med en liten mengde fettfattig rømme.

Hvis ønskelig, kan du legge til 1 revet eple til denne salaten.

"Vitaminsalat"

For å forberede et slikt kosthold, kan du bruke:

Alle nødvendige ingredienser skal kuttes i terninger og helle den resulterende massen av rømme.

"Beetroot Salad"

Oppskriften på denne parabolen er veldig enkel. Beets er nødvendig for å lage mat, og etter avkjøling, kuttes i strimler og fylles med en liten mengde raffinert solsikkeolje.

En slik sunn salat kan inkluderes i menyen 2-3 ganger i uka.

"Salat fra poteter og gulrøtter"

For å lage mat, trenger vi en gulrot - 2 stk. og poteter - 4 stk. Grønnsaker skal kokes først, og etter avkjøling skales og kuttes i små terninger.

Så sitronsaft, salt og rømme er fortynnet i varmt vann, og salaten er krydret med blandingen.

Desserter for gastritt

"Bakte epler"

  • epler 4 stk.
  • rosiner 30-40 g;
  • sukker 4 ts;
  • 70 g valnøtter.

Epler må vaskes og tørkes, fjern forsiktig frøene og halen med et kegleformet kutt av kjernen slik at det ikke er noe hull igjen under. Løft rosinene med kokende vann og la det stå i 20 minutter, og drenk deretter vannet.

Sett en skje med sukker i hullet til hvert eple, legg hakkede nøtter og rosiner. Sett frukten i en liten mold og bake i 30-35 minutter ved en temperatur på 180 oC.

"Stokk ostkasserolle"

Kok 1 2 kopp halvpølse i 1 ss. melk, og la det avkjøle en stund. Til den avkjølte semolinaen vil du legge til 0,5 kg hytteost, 2 kyllingeblommer, pundret med 2 ss. l sukker og tilsett litt salt. Deretter blander ingrediensene grundig og legg til den resulterende massen av piskede proteiner.

Knead deigen og sett i mugg, ferdig smurt med vegetabilsk olje. Bake tallerkenen i ovnen i 15-30 minutter til en ruddy skorpe danner.

Eksempelmeny på en pasient med gastrit per dag

  1. Første frokost:
    • ost kaker / damp omelett / semolina grøt med melk;
    • te / glass melk.
  2. Andre frokost:
    • ostevakt gryte / bakt eple;
    • fruktgelé / melk.
  3. lunsj:
    • gresskar krem ​​suppe / perle bar melk suppe / potetmos;
    • kokt kylling kjøtt / kokt biff / fish soufflé;
    • te / gelé / fruktgelé.
  4. Te tid:
    • kjeks / usyret bun / kjeks;
    • Melk eller fruktgelé.
  5. middag:
    • biff soufflé / ris grøt / koteletter;
    • gulrot / rødbeter salat;
    • te / gelé.
  6. For natten:
    • te / glass melk;
    • kjeks / bun

Som du kan se ved hjelp av alle de ovenfor beskrevne diettoppskrifter, vil en person som lider av gastritt kunne gjøre menyen variert, nyttig og velsmakende.

Nasjonal og forsiktig ernæring vil hjelpe pasienten til å kvitte seg med symptomene på denne sykdommen så snart som mulig, fordi kostholdet perfekt vil komplementere medikamentterapi, som vil være det første skrittet mot pasientens utvinning.

Deilige diettoppskrifter for gastritt for ukemenyen

Mange tror at gastrittoppskrifter ikke kan være interessante, men retter er deilig. Dette er imidlertid langt fra saken. Kostholdet til de som lider av denne sykdommen, kan ikke være verre enn hos friske mennesker. Kosthold for gastritt er ikke en setning, men riktig tilrettelegging av dietten. Diettoppskrifter innebærer noen begrensninger, men maten skal være både sunn og velsmakende.

Prinsipper for ernæring under gastritt

Rasjonal ernæring i tilfelle gastritt er et grunnleggende prinsipp for effektiv behandling.

Å forberede mat som ikke irriterer mageslimhinnen, er viktig å vite noen regler:

  1. Det er å foretrekke å ikke steke oppvasken, men å lage mat, simre og bake, og også til damp.
  2. Det er ønskelig at diett måltider med gastritt ikke forårsaket en økning i surheten av magesaft. Derfor må du forlate den rike kjøttbuljongen med høy ekstraktivitet, for å minimere bruken av sterk alkohol, kaffe, brus og sure juice. Dette betyr ikke at de skal overlates helt, men det er rimelig å begrense forbruket.
  3. Fra kostholdet bør utelukkes matvarer som kan skade magen i fordøyelseskanalen. Dette er all grov fiber - for eksempel hardt, strøt kjøtt, rutabaga, rogn, radiser, klibrød.
  4. På menyen for gastritt må du ta med kjøtt - kylling, kanin, ungt magert biff. Imidlertid er retter fra lam, så vel som gås og and, spesielt stekt, ikke verdt å spise.
  5. De fleste grønnsaker og frukt, melkeprodukter og melkesyreprodukter, egg og korn er egnet for sår.
  6. For behandling av gastritis er velegnet grønnsaker med stivelsesholdig innhold. Derfor kan potetretter være hyppige gjester på bordet. Hvis de er ordentlig forberedt, kan diettmat for gastritt bli mer variert.
  7. Siden diett med gastritt tillater syke grønnsaker, er det mulig å tilberede enkle salater fra agurker, tomater, paprika, grønnsaker og fyll med rømme eller en skje vegetabilsk olje.
  8. Temperaturen på tilberedt mat bør ikke være for høy eller lav. Ernæringsfysiologer mener at for full fordøyelse og komfort under fordøyelsen for pasienter med gastritt, bør temperaturen på maten være 20-60 ° C.

Omtrentlig ukentlig meny

Ernæringseksperter tilbyr en prøvemeny for uken med oppskrifter. De kan varieres etter eget ønske.

Kosthold frokost

  • Semolina på frukt kjøttkraft. Det er nødvendig å koke finhakkede harde frukter (pærer, epler) i en liten mengde vann uten sukker, avløp. Hell 2-3 ss halvpasta i klar brygge og lag til det er tykt. I fatet kan du legge til fruktpuré, smør, yoghurt.
  • I oppskrifter for gastritt inkluderer alltid havremel. Denne kornblandingen fremmer god fordøyelse. Du kan lage grøt i vann eller melk med revet grønnsaker eller frukt. I fatet kan du legge til revet gulrøtter, epler, søte bær.
  • Omkrets omelett er en utmerket diettrett for gastritt. 2-3 egg shake med noen skjeer med rømme, salt og hell i pannen og bake under lokket. Dekorer med greener.
  • Melkesuppe med semolina. Kok 0,5 liter melk, salt og hell 2 ss. l. semulegryn. Kok til litt tykkere. Rist 1 egg i en separat kopp i melk. Legg til semolina suppe, rør. Fjern fra varme, la stå og server med olje.
  • Suppe med gresskar. Den er kokt som melk, men i stedet for egg må du sette biter av kokt gresskar i suppen.
  • Pasta- og egggryte - ferdige horn hylle egg og bake under lokket.
  • Høstost, pisket i en blender med bær eller frukt, er en full frokost med gastritt.

Kosthold Lunsjer

  • Vegetabilsk suppe med rømme. Kok kylling kjøttet, fjern fra kjøttkraft, legg poteter, fersk eller surkål. Spasserovatløk, gulrøtter, hvite røtter, søte paprika på en liten mengde solsikkeolje. Tilsett zazharku i suppe, server med en skje full av rømme eller usøtet yoghurt og en klype grønnsaker.
  • Kjøttssuppepuré. Kok biff og biff leveren, kul og bla gjennom en kjøttkvern 2 ganger. Tilsett kylling bouillon eller kokt vann til hakket kjøtt, bland og pass gjennom en sigte. Tilsett smør og friske urter.
  • Vegetabilsk krem ​​suppe. Deilige oppskrifter oppnås alltid når du bruker grønnsaker. For denne suppen kan du bruke brokkoli, blomkål, tomater, paprika, kucchini og andre grønnsaker. De er forkokte, passert gjennom en kjøttkvern, fortynnet med en fettbuljong (hvis det ikke er noen forverring av gastritt) eller varm melk, men det kan også kokes med enkelt vann. Kok over lav varme, krydret med smør eller rømme.
  • Vegetabilsk suppe med grønne erter og courgette. Kylling eller biff kjøttkraft legges i sin tur med finhakkede hvite kål, poteter, blomkål. Lim inn en liten mengde smørløk og gulrøtter, legg til suppen. Kok til det koker, legg terninger med fersk courgette, tomater, skrelles. Ferske eller hermetiske erter legges til sist.
  • Kyllingsuppe med ris. Frie kyllingen fra huden, kok den, fjern den fra buljongen og del den i fibre. Hell den vasket risen i buljongen, legg de skivede poteter, kom med koking. Finhakk løk, grøt gulrot revet. Uten steking sovner du i nesten ferdig suppe. Å spise slik mat absorberer næringsstoffer raskt fra kjøtt, frokostblandinger og grønnsaker, mens surheten i magen ikke øker.
  • Frisk kålborsch. Du kan lage mat både i kjøttkraft og vann. I kokende væske lå hakket kål. I mellomtiden gnidde gulrøtter og revet rødbeter, kuttet løk. Grønnsaker passer i vegetabilsk olje. I borsch legges poteter, tilberedt separat, zazharku og fyll med mel, stekt i smør til en lysebrun farge. For lysstyrke, er det tilsatt varm rødsjuice til parabolen. Hvis pasienten ikke har noen forverring eller gastritt med lav surhet, kan du legge til 1 ss ved steking av løk og gulrøtter. l. tomatpuré. Før du spiser, dekorere med greener.
  • I gastritt kan oppskrifter tilby pasienter regelmessig forbruk av fiskebøtter. Du kan koke noen ikke-veldig fet fisk og enten legge 1-2 halvdeler av et kokt egg til en allerede tilberedt tallerken, eller hell et slått egg i kokende væske og rør det. Du kan legge til hjemmelagde hvetekrutonger.
  • Et stykke kokt kylling med en hvilken som helst frokostblanding (bokhvete, ris, byg).
  • Når gastritt i magen er nyttig å spise fisk. Hakk torsken eller pollockfileten, legg til potetmos, det er 1 egg. Du kan legge til litt revet ost. Alt bland, legg i en ildfast form og bake i ovnen til gyldenbrun.
  • Ris med grønnsaker. Kok til halv klar ris. Varm opp grønnsaker i en panne med en liten mengde olje - hvilke som skal tas, kan du selv bestemme. Disse kan være kucus, asparges, grønne erter, løk og andre. Tilsett griller til vegetabilsk masse og bland.
  • Oksekøffel. Kok kjøttet til øm, slip i kjøttkvern eller blender, lett salt, tilsett 1 ts. smør og 1 eggeplomme. Smør proteinet separat i et skum med 70 ml kjølt melk. Bland forsiktig begge blandingene, sett i en ildfast tallerken og bake. Server med hver siderett.
  • Bakt poteter i mikrobølgeovn. Skrell flere knoller av poteter, skåret i tynne skiver, lett salt og dryss litt olje. Dryss med revet ost og bake med maksimal effekt i 20 minutter.
  • Steam fisk. Rul biter av magert fisk i mel, stek lett, hell 3-4 skjeer vann og damp under lokk i 7-10 minutter.
  • Torsk med ostesaus. Litt stek torskbitene, hell en blanding av smør, mel og melk, dryss med ost og bake i ovnen.

Kostmiddager

  • Potetmos med hjemmelagde kjøttboller. Kok knollene i lett saltet vann, knus i mush, legg til 1-2 ss. l. melk og smør for pomp. For kjøttboller, ta hakket kjøtt (kylling, magert oksekjøtt), tilsett 1 egg, fuktet brød i melk, lett salt det. Lag små kjøttboller, rull i brødsmuler og lag for et par.
  • I menyen for gastritt er det nyttig å inkludere frokostblandinger. Til middag kan du lage bokhvete med melk slik at den ikke er for tørr. Tilsett smør, lov til å spise med rømme eller yoghurt, et stykke hvitt brød med et tynt lag med smør.
  • Egg bør inngå i oppskrifter av diettretter. For gastritis nyttig kombinasjon av egg og grønnsaker. For eksempel, kokt brokkoli trenger å helle 1-2 egg og bake i ovnen.
  • Kyllingeggehogger med siderett. Kok ris, kok kylling fra rå kyllingekjøtt. Bland ingrediensene, legg til 1 egg, danner pindsvin og kok i saltvann. Server med noe korn eller pasta, hell over med olje.
  • Dumplings er bredt representert i arsenalen av diettretter for gastritt. Med denne sykdommen kan de tilberedes med usøtet stekt ost, kokte poteter, men ikke med kål. Knead den vanlige friske deigen (vann, mel, salt, egg), fyll med fylling og kok i saltet vann. Serveres med rømme eller smeltet smør.
  • Mange deilige oppskrifter for sykdommer i mage-tarmkanalen tilbyr dampkoteletter. Oppskrifter inkluderer ikke peppers, stekte løk, men til og med sunne mennesker som dem. Grindbiff med middels fettinnhold, legg til foreldet brød eller svartbrød, gjennomvåt i melk eller vann, 1 egg, 1 ss. l. vegetabilsk olje, salt. Litt stek fra 2 sider på en liten mengde solsikkeolje, tilsett 5-6 skjeer kjøttkraft eller vann til en gryte, deksel og dampet til klar. Du kan spise slike burgere og dampet. Eventuelle side retter vil gjøre.
  • Pasta i en flåte. Kok pastaen, bland med høyt hakket kokt kjøtt, dryss med ost og bake i ovnen til en skorpe.

Dermed kan interessante retter tilberedes selv med begrensningene som blir introdusert i diett hos pasienter med gastritt.