Nyttige oppskrifter for gastrit: diettmat for pasienten


Det er umulig å forestille seg behandling av en slik sykdom som gastritt uten et spesielt diett. Av denne grunn er rasjonell ernæring i denne sykdommen en svært viktig og integrert del av en effektiv behandling av sykdommen. Pasientens tilstand i fremtiden avhenger i stor grad av kostholdets natur, slik at legen samtidig tar medisiner, anbefaler samtidig pasienten å følge en bestemt diett.

En gastritt pasient må ofte gi opp slike favoritt og kjente retter som fett kjøtt og fisk, røkt kjøtt, stekt mat osv. Så, hva slags gastriske oppskrifter kan du bruke til å lage retter? Hvordan sprede du dietten, gjør det ikke bare velsmakende, men også nyttig? I denne artikkelen vil vi gi eksempler på retter som kan utarbeides for pasienter med denne diagnosen.

Generelle prinsipper for diett under gastritt

Hvis du er diagnostisert med gastritt, da må du i dette tilfellet fullstendig revidere dietten. Menyen til pasienten i en slik sykdom bør bestå av retter som reduserer overdreven produksjon av magesyre i magen.

En slik diett er basert på visse næringsprinsipper, presentert nedenfor:

  1. Mekanisk regel - utelukke eventuelle produkter basert på grov fiber fra pasientens diett. En slik pasient bør ikke spise mysli, rogn og røkiser, strengete kjøtt, kli bran, rop. Også i denne situasjonen er det helt forbudt å spise retter tilberedt ved steking i solsikkeolje.
  2. Kjemisk regel - Menyen til en pasient med gastrit bør ikke inneholde produkter eller retter som øker sekretorisk funksjon i magen. Derfor er det nødvendig å utelukke fra kostholdet alkohol, fettbuljonger, kål, kaffe, sur juice (appelsin, sitron), svartbrød og brus.
  3. Termisk regel - Ikke spis for kald eller varm mat med gastrissymptomer, slik at maten irriterer væggene i spiserøret og absorberes i svært lang tid. Temperaturen på ferdig tallerken med gastrit bør være middels og være 20-60 o C.

Den mest nyttige med denne sykdommen å inkludere i menyen din, fettfattig, kostholdig kjøtt - kylling og kanin.

Det er strengt forbudt for pasienter med gastritt bruk:

Når det gjelder grønnsaker og grønnsaker, er pasienten perfekt egnet retter tilberedt ved bruk av:

  • rødbeter;
  • spinat;
  • gulrøtter;
  • dill;
  • grønne løk;
  • persille;
  • grønne erter;
  • zucchini;
  • asparges;
  • gresskar;
  • skrelt tomat.

Frukt kan spises i en loslitt eller kokt form, som en del av gelé.

Også tillatt produkter for gastritt er:

  • ulike kornblandinger (spesielt havremel og bokhvete);
  • melk og meieriprodukter (unntatt meieriprodukter);
  • egg hvitt;
  • elvefisk;
  • sjømat.

Sunn mat for gastritt - oppskrifter

Deretter inviterer vi deg til å gjøre deg kjent med listen over diettretter som er nyttige for gastritt og forberedt med bruk av produkter godkjent for denne sykdommen.

Første kurs

"Blomkål suppe"

Det er nødvendig å ta et lite kålhodet og rense det fra blader. Etter det kreves vegetabilsk å bli vasket og delt inn i knopper. De resulterende kålknoppene koker i 1,5 liter lett saltet vann i 3-5 minutter. Ta deretter 1 ts. mel og stek det med tilsetning av en liten mengde kåldekok i en panne, fjern den resulterende sausen etter koking.

I en blender griller vi kål suppe til puré, etter å ha tilsatt melesaus og 1 ss. kokt melk. I en litt avkjølt tallerken tilsett 1 kyllingeg, slått med rømme - 60 g.

"Pumpkin Milk Soup"

Denne parabolen vil være veldig nyttig for personer som lider av gastritt. Forbered det, kok 3 ss. melk, og deretter forsiktig helles i det 2 ss. skje med semolina og kok i 10-15 minutter.

Gresskar skal være godt kokt i en ikke for stor mengde vann og rør til mashed. Gresskarmasse må legges til den allerede sveisede semolina og igjen bringe sammensetningen til å koke, strø med salt og sukker etter smak.

"Havregrynssuppe med frukt"

Denne oppskriften er perfekt for menyen til en pasient med gastrit, som elsker søtsaker. Til dette formål, i en liten gryte kokt så mye havregryn som nødvendig for å unngå grøt. Deretter i en beholder med havremel legg til biter av frisk frukt: epler, svisker eller pærer, samt salt og sukker.

Etter det må suppen kokes, men ikke mer enn 5 minutter. De serverer en så sunn og velsmakende suppe med smeltet smør.

Kjøtt og fiskeretter

Mange mennesker representerer ikke deres meny uten fisk og kjøtt, med unntak av pasienter som lider av gastrittsymptomer. Siden disse produktene er i fare for denne sykdommen, er det nyttig for slike pasienter å vite om diettoppskrifter for kjøtt- og fiskeretter.

"Beef Souffle"

For å lage mat denne parabolen må du lagre 200 g kjøttkjøtt og hoppe over det gjennom en kjøttkvern, eller slå den i en blender. Deretter tilsettes i den resulterende kjøttesuffelen 15-20 g smør og 1 kyllingegulv, hvorpå innholdet blandes.

Den gjenværende egghvinnen må piskes med 70 g melk og legges til kjøttet. Den resulterende hakkede dampet, viser seg meget velsmakende og sunn parabolen.

"Dietary Zrazy"

For denne oppskriften trenger vi 200 g magert kjøtt (du kan bruke kylling, kanin, biff), 1 kyllingegg, smør, 50 g og 250-300 g poteter. Forbered potetmos fra forkokte poteter ved å legge et egg med salt.

Kjøttet er godt kokt, pisket i en blender eller hakket. Bland deretter potetmos med hakket kjøtt og lag i et vannbad.

"Dumplings fra abborre"

For å lage dumplings må du ta 100 g av gutten, rengjør den, del den i halv og kok halvparten. Når den kokte fisken har avkjølt, skal den males og blandes med den andre halvdelen av gjeddebrystet (rå). Fra 1-2 ts. mel og 50 g melk er tilberedt tykk saus, som deretter blandes med fisk, smør og 1 eggeplomme.

Retten er tilberedt i et vannbad, før du serverer, kan du hente dumplings med en liten mengde smeltet smør.

"Souffle fisk"

Vi rengjør og vasker fisken på forhånd. Tilberedt filet i mengden 150 g kokt i potet eller vegetabilsk kjøttkraft, hoppet over en kjøttkvern.

I hakket fisken må du legge til 25 g melk, smør, salt og 1 egg, og tilbered deretter parabolen for et par.

Oppskrifter deilig diett korn for pasienter med gastritt

"Rubbed ris grøt med melk"

For å forberede en porsjon av grøt trenger vi:

  • 50 gram ris frokostblanding;
  • 150 g vann;
  • 100 g melk;
  • 1/2 ts sukker;
  • 1-2 g salt.

Ris må sorteres og skylles i vann, tørkes og deretter knuses til ønsket konsistens i en kaffekvern eller blender. Hell melken i en liten gryte og kok den. Milled ris kornblanding helles gradvis i melk, blandes, tilsett sukker og salt etter smak. Kok grøt i 15 minutter, rør kontinuerlig.

Denne oppskriften passer best til diett hos pasienter med gastritt, som ved fremstilling av slik grøt hvitt melkeaktig slim utsettes, som omslutter mageslimhinnen, reduserer sykdommens eksacerbasjon.

"Rubbed bokhvete grøt"

For en porsjon av grøt er det nødvendig å ta:

  • 50 gram bokhvete;
  • 230 g vann;
  • 0,5 g salt;
  • 10-15 g smør.

Bokhvete kreves å skylle under vann, tørke og grille på kaffekvern. De knuste grisene siktes og helles i kokende vann. Deretter blir vann saltet og kokt grøt i 15 minutter. Retten serveres i form av varme, litt smør kan legges til tallerkenen med grøt.

På samme måte kan du lagke hvilken som helst annen grøt fra listen over akseptabel kryp i menyen til en pasient med gastritt.

Sunn vegetabilsk salater

Det er et stort utvalg av salater som en gastrittpasient kan inkludere i hans daglige meny. Slike retter er ikke bare rik på vitaminer, men også veldig smakfulle og ganske enkle å forberede.

"Gulrot og rømme salat"

I denne oppskriften brukes surkrem til å bedre assimilere alle de fordelaktige stoffene og vitaminene som finnes i gulrøtter. Bruk en fin riper, gni en stor gulrot og fyll den med en liten mengde fettfattig rømme.

Hvis ønskelig, kan du legge til 1 revet eple til denne salaten.

"Vitaminsalat"

For å forberede et slikt kosthold, kan du bruke:

Alle nødvendige ingredienser skal kuttes i terninger og helle den resulterende massen av rømme.

"Beetroot Salad"

Oppskriften på denne parabolen er veldig enkel. Beets er nødvendig for å lage mat, og etter avkjøling, kuttes i strimler og fylles med en liten mengde raffinert solsikkeolje.

En slik sunn salat kan inkluderes i menyen 2-3 ganger i uka.

"Salat fra poteter og gulrøtter"

For å lage mat, trenger vi en gulrot - 2 stk. og poteter - 4 stk. Grønnsaker skal kokes først, og etter avkjøling skales og kuttes i små terninger.

Så sitronsaft, salt og rømme er fortynnet i varmt vann, og salaten er krydret med blandingen.

Desserter for gastritt

"Bakte epler"

  • epler 4 stk.
  • rosiner 30-40 g;
  • sukker 4 ts;
  • 70 g valnøtter.

Epler må vaskes og tørkes, fjern forsiktig frøene og halen med et kegleformet kutt av kjernen slik at det ikke er noe hull igjen under. Løft rosinene med kokende vann og la det stå i 20 minutter, og drenk deretter vannet.

Sett en skje med sukker i hullet til hvert eple, legg hakkede nøtter og rosiner. Sett frukten i en liten mold og bake i 30-35 minutter ved en temperatur på 180 oC.

"Stokk ostkasserolle"

Kok 1 2 kopp halvpølse i 1 ss. melk, og la det avkjøle en stund. Til den avkjølte semolinaen vil du legge til 0,5 kg hytteost, 2 kyllingeblommer, pundret med 2 ss. l sukker og tilsett litt salt. Deretter blander ingrediensene grundig og legg til den resulterende massen av piskede proteiner.

Knead deigen og sett i mugg, ferdig smurt med vegetabilsk olje. Bake tallerkenen i ovnen i 15-30 minutter til en ruddy skorpe danner.

Eksempelmeny på en pasient med gastrit per dag

  1. Første frokost:
    • ost kaker / damp omelett / semolina grøt med melk;
    • te / glass melk.
  2. Andre frokost:
    • ostevakt gryte / bakt eple;
    • fruktgelé / melk.
  3. lunsj:
    • gresskar krem ​​suppe / perle bar melk suppe / potetmos;
    • kokt kylling kjøtt / kokt biff / fish soufflé;
    • te / gelé / fruktgelé.
  4. Te tid:
    • kjeks / usyret bun / kjeks;
    • Melk eller fruktgelé.
  5. middag:
    • biff soufflé / ris grøt / koteletter;
    • gulrot / rødbeter salat;
    • te / gelé.
  6. For natten:
    • te / glass melk;
    • kjeks / bun

Som du kan se ved hjelp av alle de ovenfor beskrevne diettoppskrifter, vil en person som lider av gastritt kunne gjøre menyen variert, nyttig og velsmakende.

Nasjonal og forsiktig ernæring vil hjelpe pasienten til å kvitte seg med symptomene på denne sykdommen så snart som mulig, fordi kostholdet perfekt vil komplementere medikamentterapi, som vil være det første skrittet mot pasientens utvinning.

Gastritoppskrifter

Hvis en person har en tarmkanalpatologi, bør de behandles: spesielle oppskrifter for gastritt opptar et viktig sted i behandlingssystemet.

Bare en medisinsk metode for å kurere sykdommen er umulig, for utvinning er nødvendig for å fullstendig endre livsstilen.

Dietten beregnet for pasienter med gastritt, har sine egne egenskaper. Og mat gir for gjennomføring av spesielle regler.

Diet mat for gastritt

Følgende regler er obligatoriske for sykdommer i mage-tarmkanalen:

  1. Oppskrifter bør ikke inneholde fett, salt, krydret, surt, drikker med gass. Ingen god vil ikke motta mottaket bakte kringle, ferskt hvitt brød. Selvfølgelig er det nødvendig å forlate raske matvarer, bacon, røkt kjøtt, pølser, marinader, for sterk te og kaffe.
  2. Pasienter med gastritis anbefaler å spise brøkdel. Fraksjonal måltid innebærer å spise ofte, men i små porsjoner (de skal ikke være mer enn to hundre gram).
  3. Når gastritt med høy surhet ikke kan tillates lange intervaller mellom måltider. Dette gjelder også mat om natten. Middag bør ikke være tidligere enn 19.00. Før sengetid anbefales det å drikke et glass kefir.
  4. Spis jevnlig. Det er bedre å spise på en gang, og dermed er det lettere å justere fordøyelsessystemet. Denne uttalelsen gjelder også for betennelser i bukspyttkjertelen, og for andre plager i fordøyelseskanalen.
  5. Mat bør tygges flittig. På grunn av dette er det godt knust, det er godt behandlet spytt. Mat klump raskere fordøye og fordøye etter behov.
  6. Maten skal ikke være varm eller kald, men varm.
  7. Det er tillatt å spise bare ferskt tilberedte retter: uaktuell mat fører til gjæringsprosesser i magen, noe som er svært uønsket under gastritt.
  8. Du kan bare lage spesielle diettmåltider.
  9. Oppskrifter for patologier med redusert sekresjon bør inneholde retter med svært knuste ingredienser.

Produkter tillatt og forbudt i oppskrifter for gastritt

Hva kan du spise:

  • Kosthold for gastritt innebærer bruk av gjærmet melk og meieriprodukter.
  • Hvis en person har gastritt med økt sekresjon, anbefales det å ta grønnsaker i stekt, dampet og kokt form. Hvis surheten er redusert, er det bedre å bake eller bruke dem friske.
  • Det er tillatt å spise magert kjøtt.
  • I oppskrifter av diettretter med betennelse i magesekken bør det være fisk. En person som lider av gastritt, fettfisk varianter er kontraindisert, du må gi preferanse til lite fett.
  • Grøt laget av ris, bokhvete, havregryn på vann for gastritt er veldig nyttig. De må være flytende.
  • Anbefalt kosthold vegetabilske supper, oppskrifter som er varierte.
  • Frukt og bær kan ikke spise alt, det er bedre å ikke spise dem rå på tom mage. Du kan spise bakt.
  • Egg kan spises kokte, kokt, mens proteiner er mer nyttige.

Uansett hvor velsmakende mat og mat kan virke, tyder diagnosen "gastrit" på å gi opp mye for ikke å forverre ens velvære.

Hva du ikke kan spise:

  • Det anbefales ikke å spise mat tilberedt fra halvfabrikata.
  • Det er også bedre å avstå fra fettfisk og kjøtt.
  • Det anbefales ikke å spise bacon og bacon.
  • Under strengt forbud er hurtigmat.
  • For salt og krydret mat må også utelukkes. Og samtidig stekte og røyke produkter.
  • Hele korn og bakverk laget av toppkvalitetsmel bør ikke spises av personer med gastritt.
  • Av drikkene du trenger å glemme karbonert, så vel som for sterk te og kaffe.

Hva kan du spise for de som lider av gastritt

Hvis en person lider av gastritt, betyr det ikke at han ikke kan unne seg med deilige retter.

Her er noen av dem.

Risssuppe

For å forberede denne parabolen trenger du følgende ingredienser:

  • to hundre gram kyllingfilet;
  • vann - to liter;
  • ris - femti gram;
  • gulrøtter - en pc.
  • løk - ett stykke;
  • poteter - ett medium;
  • salt.

Kyllingen legges i en gryte, fylt med vann. Kok til kokt, deretter fjernet fra pannen. God vasket ris og plassert i kokende kjøttkraft. Skalte og finhakkede løk, vasket og revet gulrøtter, skrelles, vasket og hakkede poteter dyppes i en gryte. Kok i femten minutter. Deretter legges hakkede kyllingekjøtt. Salt til smak.

Kosttilskudd for pasienter med gastritt bør være variert, velsmakende og sunt. Blant de mest nyttige retter for denne kategorien av mennesker, ringer dietisterne shchi. Oppskriften på denne dietten er ganske enkel.

  • kål - omtrent tre hundre gram;
  • poteter - en pc.
  • tomater - ett stykke;
  • gulrøtter - en pc.
  • vegetabilsk olje;
  • salt.

I begynnelsen vasker de, skrell, kutte grønnsaker. En tomat er doused med kokende vann, skrelt, finhakket. Vann helles i pannen, kål og poteter senkes. Gulrøtter, løk og tomater skal stuet i olje i en panne med lokket lukket. Grønnsaker skal koke i ti minutter, og legg deretter til allerede stukket dressing fra pannen til pannen. Kok ytterligere femten minutter, salt og fjern fra varmen.

Potet gryte med hakket kjøtt

En full diett er umulig uten andre kurs. Selvfølgelig er kotelettene ikke ment å bli stekt i en panne. Blant de nyttige og smakfulle hovedretter som er akseptable for å spise lider av gastritt, kan kalles potetgryte med hakket kjøtt.

  • poteter - fem hundre gram;
  • hakket kjøtt - fem hundre gram;
  • melk - ett glass;
  • salt.

Peel poteter, kok til klar. Deretter hakkes, bland med forvarmet melk, salt. Stew lett saltet hakket kjøtt i litt vann. Legg potetmos i en bakervarer, lettoljert. Tilsett hakket kjøtt på toppen. Bake i ovnen i en halv time.

Grønnsaker

Vegetabilske retter kan tilberedes ganske velsmakende, mens de ikke mister sine fordeler. Blant de mange oppskrifter for dietter med betennelse i mageslimhinnen, er grønnsakspott anses å være den beste.

  • squash (ung);
  • poteter - to stk.
  • gulrøtter - en pc.
  • blomkål - to hundre gram;
  • vegetabilsk olje;
  • salt.

Grate gulrøtter, hogge løk. Stew grønnsaker på lav varme i noen minutter. Tilsett vann. Kucus peel og kutt i kuber, kapp kål, legg til gryten. Deksel med lokket. Stew i femten minutter, salt og slå av. Du kan bruke milde krydder.

desserter

Desserter bør heller ikke helt forlates. Nyttige kasseroller med bær og frukt. Noen ganger kan du skjemme deg bort med marshmallows, gelé, puddinger. Oppskrifter av disse rettene er enkle, men fordelene med dem er enorme.

Diagnosen av gastritt bør ikke være en mening til dårlig mat. Du kan gjøre livet ditt mer moro, og maten er bedre, hvis du gjør en liten innsats og forbinder fantasien.

Nyttige oppskrifter for gastritt

Oppskrifter for gastritt bør være diett. Men dette betyr ikke at maten vil være smakløs. Kosttilskudd er inkludert i komplekse terapi og forebygging av gastritt.

Matfunksjoner for gastritt

Et karakteristisk trekk ved sykdommen i mage-tarmkanalen er at smertesyndrom forsvinner med matinntak. Mat for gastritt i magen har en rekke funksjoner.

  • Måltider bør være hyppige: Intervallet mellom måltidene skal være 2 timer.
  • Mat bør gå inn i magen i små porsjoner.
  • Sortimentet bør ikke være et stort antall krydret, salt, krydret røkt, altfor sure retter.
  • Mat bør ikke være grov i konsistens.
  • Serverte måltider bør være varme.
  • Maten bør lett fordøyes og forlate hulrommet i magen.
  • Forbudte faste dager og sultestreker (dette er ikke diett).

Med tanke på alle disse funksjonene, er det nødvendig å bygge maten for gastritt slik at den er mild, kostholdig, balansert, rik på vitaminer og sunne stoffer.

Kosthold for gastritt

Kostholdsmat for gastritt innebærer ikke bare å bruke deilige oppskrifter, men også fullstendig kvitte seg med sykdommen. Samtidig er det nødvendig å ha tålmodighet og tid til å lage en full meny. Pasienter med gastritt, som ofte har en reduksjon eller mangel på appetitt, en normal assimilering av mat, bør diversifisere deres daglige meny.

Det legges stor vekt på kulinarisk behandling av produkter, rettet mot maksimal bevaring av alle næringsstoffer og vitaminer. Det milde prinsippet brukes i behandlingen, inkludert gastrit, av hele fordøyelsessystemet. Oppskrifter av retter skal gjøres på en slik måte at de ikke skader det syke organet.

Spise med sykdommen kan varieres. Riktig utvalgte oppskrifter for gastritt kan forandre mange fysiologiske prosesser i kroppen. Dette vil bidra til forbedring av mage og metning av sunne kalori-matvarer.

Hvilke matvarer bør utelukkes fra dietten under gastritt

Foreløpig behandles medisinsk ernæring svært nøye, og prøver å bevege seg bort fra nummereringen av diettbord. Produkter for pasienter med gastritt bør velges på en slik måte at de mindre skadet magen og fordøyelsessystemet som helhet.

For å hente opp eller lage gode oppskrifter, må du vite hvilke matvarer som skal begrenses eller utelukkes fra diett hos pasienter. Disse er først og fremst de som forårsaker økning eller reduksjon i magesyre og slapper av i den øvre esofagusfinkteren. For forbudt gastrittprodukter inkluderer:

  • kullsyreholdige drikker som Coca-Cola, energi, kaffe, sterk te;
  • sur juice: sitrus, ananas og drue;
  • fett kjøtt og fisk;
  • surkål, rogn, reddik, reddik, spinat;
  • erter, bønner, soyabønner, bønner, linser;
  • sopp;
  • gjærte melkprodukter: kefir, ryazhenka cottage cheese;
  • alkohol.

Eksempelmeny for pasienter med gastritt i en dag

Diettoppskrifter for gastritt er ganske varierte og krever ikke mye innsats når du lager mat. På grunnlag kan du ta menyen, kompilert for en dag.

Ved frokost kan du lage løs bokhvete grøt med kokt magert biff. Før måltider drikke et glass svak te med et stykke ost. Den andre frokosten kan bestå av en banan og en ostekake.

På lunsjen serveres nudelsuppe med kjøttboller. På den andre kan du lage potetmos og kokt fisk. Frukt og bærmousse eller gelé er egnet som en dessert.

Til middag er det best å servere gryteretter: grønnsak, frokostblanding, kjøtt, fisk. Du kan legge dem til en lett salat. Den endelige berøringen vil være et glass melk med informasjonskapsler.

Basert på en eksemplarisk meny kan du opprette forskjellige variasjoner og bruke dine egne oppskrifter. Når gastritis spiller en viktig rolle i brukbarheten av retter med riktig varmebehandling. Stekt mat er utelukket, det er bedre å erstatte dem med stuet eller baket. Anbefalte retter kokt og dampet. Kjøkkenet til verdens befolkning er fylt med mange originale oppskrifter som brukes i ernæring for pasienter med gastritt.

Diettoppskrifter til morgenmåltid

Kokt egg er en nyttig tallerken for gastritt. Diversifiser menyen omelett tilberedt i melk eller vegetabilsk kjøttkraft. Fransk mat tilbyr poached egg som kan serveres til frokost. Det vil ta:

  • 1-2 egg;
  • det samme antall silikon molds;
  • kokende vann.

I matlagingsutstyr legger du moldene og slår på brannen. I dem forsiktig løsne eggene, prøver å ikke skade eggeplommen. Hell kokende vann til formene, og sørg for at vannet ikke kommer inn.

Etter 4 - 5 minutter, når proteinet er klart, legg til et annet kokende vann og drukne det i en form med et egg, og hell vannet innvendig. Kokt eggeplomme snakker om paratets beredskap. Det tar 1 - 2 minutter. Kaldt poached egg ved romtemperatur, uten å ty til bruk av kaldt vann og fri for silikon. Du kan søke om salat.

Hva annet kan du lage mat til frokost? For pasienter med gastritt er svært nyttige kornblandinger: bokhvete, havremel, semolina, mais. Hvete, hvete, ris og byggegrøt bør unngås eller spises med små mengder forsiktighet.

Grøt kan kokes i melk eller vann, krummende, viskøs og grøtaktig grøt. Velsmakende, de er stuvet i en ovn eller en russisk ovn. For å forbedre smaken av disse rettene, kan du legge til tørket frukt, honning og nøtter.

Gastrissuppe

Suppe til pasienter med gastritt er ikke bare akseptabelt, men også et nyttig måltid. Men dette er ikke alltid tilfelle! For å spise suppe under gastritt bør du unngå å legge følgende ingredienser til det:

  • bønner, erter og andre belgfrukter;
  • kål;
  • kombinasjoner av poteter og kjøtt;
  • zazharki fra løk og andre grønnsaker;
  • røkt kjøtt;
  • sterk kjøttboks;
  • varme krydder;
  • rømme eller kefir.

I dette tilfellet kan du ikke skade den syke magen. Noen av disse produktene, eller en kombinasjon av dem, kan utløse gastrit.

På dette grunnlag vil det være nyttig:

  • melkesuppe med frokostblanding eller pasta;
  • kylling og fiskesuppe;
  • suppe med kjøttboller;
  • suppe med dumplings;
  • fugl giblets suppe;
  • forskjellige typer krem ​​suppe.

Lunsj og middag for gastriske pasienter

Dietretter for gastritt inkluderer en rekke souffler. En souffel er en veldig delikat, slått, revet tallerken som kan være søt eller en matbit (laget av kjøtt eller fisk). De har en pasty konsistens og er svært godt egnet for terapeutisk ernæring. I tillegg innebærer varmebehandlingen bruk av kokte produkter og steking i ovnen.

Den mest populære, smakfulle og enkle å forberede er kyllingsuffelen. For å gjøre det, trenger du:

  • 500 g kokt kyllingfilet;
  • 200 g brød;
  • 2 egg;
  • melk;
  • 1/2 kopp rømme;
  • salt, pepper.

Soaked i melk brød og kylling kjøtt hakket med en fin grill. Ses med salt og pepper. Løk, hvitløk, krydret krydder er ikke inkludert i denne ømme matretten. Tilsett 2 yolks og rømme til massen og slå grundig, og gjør den til en jevn mos. Du bør ikke være oppmerksom på det faktum at massen vil vise seg å være litt vannig: i ferd med baking, vil souffelen få ønsket form og tekstur.

Ekorre pisket i sterkt skum legges til enhver soufflé, det er bedre hvis de er kalde. De er svært nøye introdusert i kokte potetmos. Resultatet skal være en meget luftig masse. Den legges ut i tilberedt form og legges i en bakkebrett hvor det er nødvendig å helle varmt vann (omtrent over halvparten).

Bake i medium ovn i 40 minutter. Delikat-smaksprøver mat tilberedt. På samme måte kan du lage souffléer av kokte poteter, gulrøtter, gresskar, kål, kjøtt, fisk, lite fettost med tørkede frukter.

Ikke mindre populært er slike diettoppskrifter som gryteretter. De er svært varierte i sammensetningen:

  • hytteost;
  • potet med grønnsaker og kjøtt;
  • Krupenik;
  • frukt;
  • egg;
  • ost;
  • brød;
  • grønnsaker;
  • Fish.

Alt dette mangfoldet gjør at du kan bruke forskjellige varianter av retter til pasienter med gastritt. Hvis kjøtt, fisk eller fjærfe brukes som fylling, er det tilrådelig å lage hakket kjøtt fra kokte produkter. Gryte er vanligvis servert til middag. Et godt tillegg kan være en salat: grønnsak, kjøtt, fisk. Retten er nærende, velsmakende og ikke irriterende for magen.

Gastritdrinker

For gastritt er oppskrifter for tillatte drikkevarer også varierte. Drikker sterk te og kaffe, så vel som karbonerte drikkevarer og sure juice er ikke tillatt. Et alternativ til dem er:

  • melk og milkshakes;
  • krem;
  • svak, grønn te er bedre;
  • kakao;
  • Kompott;
  • gelé;
  • fruktdrikker og avkok.

Kompot kan tilberedes både fra frisk frukt og bær, og fra tørket. Det samme prinsippet ligger til grunn for tilberedningen av fruktdrikker. Ønskelig minimal bruk av sukker. Epler, pærer, blåbær, bringebær, tranebær, tranebær og andre frukter og bær er egnet for slike drikker. Veldig nyttig for gastritt ville være en avkok av villrose.

En av de beste drikkene til pasienter med gastritt er kissel. Den omsluttende effekten lindrer smerter, reduserer betennelse, og polysakkaridene som er inneholdt i den stimulerer vevsreparasjon. Gelens konsistens absorberes bedre av kroppen.

Frukt, frukt og bær og melk stivelsesbasert gelé kan være flytende og gelignende. Med riktig forberedelse er gelé en kilde til vitaminer, spesielt om vinteren.

Gastritt er ikke en setning. Hans rusmiddelbehandling i kombinasjon med en diett vil bidra til å kvitte seg med sykdommen. Ved å bruke de riktige oppskriftene, kan du variere dietten til deilige og næringsrike retter.

Deilige diettoppskrifter for gastritt for ukemenyen

Mange tror at gastrittoppskrifter ikke kan være interessante, men retter er deilig. Dette er imidlertid langt fra saken. Kostholdet til de som lider av denne sykdommen, kan ikke være verre enn hos friske mennesker. Kosthold for gastritt er ikke en setning, men riktig tilrettelegging av dietten. Diettoppskrifter innebærer noen begrensninger, men maten skal være både sunn og velsmakende.

Prinsipper for ernæring under gastritt

Rasjonal ernæring i tilfelle gastritt er et grunnleggende prinsipp for effektiv behandling.

Å forberede mat som ikke irriterer mageslimhinnen, er viktig å vite noen regler:

  1. Det er å foretrekke å ikke steke oppvasken, men å lage mat, simre og bake, og også til damp.
  2. Det er ønskelig at diett måltider med gastritt ikke forårsaket en økning i surheten av magesaft. Derfor må du forlate den rike kjøttbuljongen med høy ekstraktivitet, for å minimere bruken av sterk alkohol, kaffe, brus og sure juice. Dette betyr ikke at de skal overlates helt, men det er rimelig å begrense forbruket.
  3. Fra kostholdet bør utelukkes matvarer som kan skade magen i fordøyelseskanalen. Dette er all grov fiber - for eksempel hardt, strøt kjøtt, rutabaga, rogn, radiser, klibrød.
  4. På menyen for gastritt må du ta med kjøtt - kylling, kanin, ungt magert biff. Imidlertid er retter fra lam, så vel som gås og and, spesielt stekt, ikke verdt å spise.
  5. De fleste grønnsaker og frukt, melkeprodukter og melkesyreprodukter, egg og korn er egnet for sår.
  6. For behandling av gastritis er velegnet grønnsaker med stivelsesholdig innhold. Derfor kan potetretter være hyppige gjester på bordet. Hvis de er ordentlig forberedt, kan diettmat for gastritt bli mer variert.
  7. Siden diett med gastritt tillater syke grønnsaker, er det mulig å tilberede enkle salater fra agurker, tomater, paprika, grønnsaker og fyll med rømme eller en skje vegetabilsk olje.
  8. Temperaturen på tilberedt mat bør ikke være for høy eller lav. Ernæringsfysiologer mener at for full fordøyelse og komfort under fordøyelsen for pasienter med gastritt, bør temperaturen på maten være 20-60 ° C.

Omtrentlig ukentlig meny

Ernæringseksperter tilbyr en prøvemeny for uken med oppskrifter. De kan varieres etter eget ønske.

Kosthold frokost

  • Semolina på frukt kjøttkraft. Det er nødvendig å koke finhakkede harde frukter (pærer, epler) i en liten mengde vann uten sukker, avløp. Hell 2-3 ss halvpasta i klar brygge og lag til det er tykt. I fatet kan du legge til fruktpuré, smør, yoghurt.
  • I oppskrifter for gastritt inkluderer alltid havremel. Denne kornblandingen fremmer god fordøyelse. Du kan lage grøt i vann eller melk med revet grønnsaker eller frukt. I fatet kan du legge til revet gulrøtter, epler, søte bær.
  • Omkrets omelett er en utmerket diettrett for gastritt. 2-3 egg shake med noen skjeer med rømme, salt og hell i pannen og bake under lokket. Dekorer med greener.
  • Melkesuppe med semolina. Kok 0,5 liter melk, salt og hell 2 ss. l. semulegryn. Kok til litt tykkere. Rist 1 egg i en separat kopp i melk. Legg til semolina suppe, rør. Fjern fra varme, la stå og server med olje.
  • Suppe med gresskar. Den er kokt som melk, men i stedet for egg må du sette biter av kokt gresskar i suppen.
  • Pasta- og egggryte - ferdige horn hylle egg og bake under lokket.
  • Høstost, pisket i en blender med bær eller frukt, er en full frokost med gastritt.

Kosthold Lunsjer

  • Vegetabilsk suppe med rømme. Kok kylling kjøttet, fjern fra kjøttkraft, legg poteter, fersk eller surkål. Spasserovatløk, gulrøtter, hvite røtter, søte paprika på en liten mengde solsikkeolje. Tilsett zazharku i suppe, server med en skje full av rømme eller usøtet yoghurt og en klype grønnsaker.
  • Kjøttssuppepuré. Kok biff og biff leveren, kul og bla gjennom en kjøttkvern 2 ganger. Tilsett kylling bouillon eller kokt vann til hakket kjøtt, bland og pass gjennom en sigte. Tilsett smør og friske urter.
  • Vegetabilsk krem ​​suppe. Deilige oppskrifter oppnås alltid når du bruker grønnsaker. For denne suppen kan du bruke brokkoli, blomkål, tomater, paprika, kucchini og andre grønnsaker. De er forkokte, passert gjennom en kjøttkvern, fortynnet med en fettbuljong (hvis det ikke er noen forverring av gastritt) eller varm melk, men det kan også kokes med enkelt vann. Kok over lav varme, krydret med smør eller rømme.
  • Vegetabilsk suppe med grønne erter og courgette. Kylling eller biff kjøttkraft legges i sin tur med finhakkede hvite kål, poteter, blomkål. Lim inn en liten mengde smørløk og gulrøtter, legg til suppen. Kok til det koker, legg terninger med fersk courgette, tomater, skrelles. Ferske eller hermetiske erter legges til sist.
  • Kyllingsuppe med ris. Frie kyllingen fra huden, kok den, fjern den fra buljongen og del den i fibre. Hell den vasket risen i buljongen, legg de skivede poteter, kom med koking. Finhakk løk, grøt gulrot revet. Uten steking sovner du i nesten ferdig suppe. Å spise slik mat absorberer næringsstoffer raskt fra kjøtt, frokostblandinger og grønnsaker, mens surheten i magen ikke øker.
  • Frisk kålborsch. Du kan lage mat både i kjøttkraft og vann. I kokende væske lå hakket kål. I mellomtiden gnidde gulrøtter og revet rødbeter, kuttet løk. Grønnsaker passer i vegetabilsk olje. I borsch legges poteter, tilberedt separat, zazharku og fyll med mel, stekt i smør til en lysebrun farge. For lysstyrke, er det tilsatt varm rødsjuice til parabolen. Hvis pasienten ikke har noen forverring eller gastritt med lav surhet, kan du legge til 1 ss ved steking av løk og gulrøtter. l. tomatpuré. Før du spiser, dekorere med greener.
  • I gastritt kan oppskrifter tilby pasienter regelmessig forbruk av fiskebøtter. Du kan koke noen ikke-veldig fet fisk og enten legge 1-2 halvdeler av et kokt egg til en allerede tilberedt tallerken, eller hell et slått egg i kokende væske og rør det. Du kan legge til hjemmelagde hvetekrutonger.
  • Et stykke kokt kylling med en hvilken som helst frokostblanding (bokhvete, ris, byg).
  • Når gastritt i magen er nyttig å spise fisk. Hakk torsken eller pollockfileten, legg til potetmos, det er 1 egg. Du kan legge til litt revet ost. Alt bland, legg i en ildfast form og bake i ovnen til gyldenbrun.
  • Ris med grønnsaker. Kok til halv klar ris. Varm opp grønnsaker i en panne med en liten mengde olje - hvilke som skal tas, kan du selv bestemme. Disse kan være kucus, asparges, grønne erter, løk og andre. Tilsett griller til vegetabilsk masse og bland.
  • Oksekøffel. Kok kjøttet til øm, slip i kjøttkvern eller blender, lett salt, tilsett 1 ts. smør og 1 eggeplomme. Smør proteinet separat i et skum med 70 ml kjølt melk. Bland forsiktig begge blandingene, sett i en ildfast tallerken og bake. Server med hver siderett.
  • Bakt poteter i mikrobølgeovn. Skrell flere knoller av poteter, skåret i tynne skiver, lett salt og dryss litt olje. Dryss med revet ost og bake med maksimal effekt i 20 minutter.
  • Steam fisk. Rul biter av magert fisk i mel, stek lett, hell 3-4 skjeer vann og damp under lokk i 7-10 minutter.
  • Torsk med ostesaus. Litt stek torskbitene, hell en blanding av smør, mel og melk, dryss med ost og bake i ovnen.

Kostmiddager

  • Potetmos med hjemmelagde kjøttboller. Kok knollene i lett saltet vann, knus i mush, legg til 1-2 ss. l. melk og smør for pomp. For kjøttboller, ta hakket kjøtt (kylling, magert oksekjøtt), tilsett 1 egg, fuktet brød i melk, lett salt det. Lag små kjøttboller, rull i brødsmuler og lag for et par.
  • I menyen for gastritt er det nyttig å inkludere frokostblandinger. Til middag kan du lage bokhvete med melk slik at den ikke er for tørr. Tilsett smør, lov til å spise med rømme eller yoghurt, et stykke hvitt brød med et tynt lag med smør.
  • Egg bør inngå i oppskrifter av diettretter. For gastritis nyttig kombinasjon av egg og grønnsaker. For eksempel, kokt brokkoli trenger å helle 1-2 egg og bake i ovnen.
  • Kyllingeggehogger med siderett. Kok ris, kok kylling fra rå kyllingekjøtt. Bland ingrediensene, legg til 1 egg, danner pindsvin og kok i saltvann. Server med noe korn eller pasta, hell over med olje.
  • Dumplings er bredt representert i arsenalen av diettretter for gastritt. Med denne sykdommen kan de tilberedes med usøtet stekt ost, kokte poteter, men ikke med kål. Knead den vanlige friske deigen (vann, mel, salt, egg), fyll med fylling og kok i saltet vann. Serveres med rømme eller smeltet smør.
  • Mange deilige oppskrifter for sykdommer i mage-tarmkanalen tilbyr dampkoteletter. Oppskrifter inkluderer ikke peppers, stekte løk, men til og med sunne mennesker som dem. Grindbiff med middels fettinnhold, legg til foreldet brød eller svartbrød, gjennomvåt i melk eller vann, 1 egg, 1 ss. l. vegetabilsk olje, salt. Litt stek fra 2 sider på en liten mengde solsikkeolje, tilsett 5-6 skjeer kjøttkraft eller vann til en gryte, deksel og dampet til klar. Du kan spise slike burgere og dampet. Eventuelle side retter vil gjøre.
  • Pasta i en flåte. Kok pastaen, bland med høyt hakket kokt kjøtt, dryss med ost og bake i ovnen til en skorpe.

Dermed kan interessante retter tilberedes selv med begrensningene som blir introdusert i diett hos pasienter med gastritt.

Kosthold for gastritt

Beskrivelse fra 05.10.2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 10 dager
  • Varighet: opptil 3 måneder
  • Kostnad for produkter: 1300-1400 rubler. per uke

Generelle regler

Sykdommer i fordøyelsessystemet okkupere det tredje stedet i strukturen av forekomsten av voksne.

Kronisk gastritt utvikler seg på grunn av feil i kostholdet (med bruk av dårlig tygget mat, grov og veldig krydret), tilstedeværelsen av Helicobacter pylori, gallsyrer i mageinnholdet, langvarig nevropsyk stress, yrkesfare, fra røyking og alkoholmisbruk. For tiden betraktes "kronisk gastrit" som et konsept som inkluderer inflammatoriske og dystrofiske forandringer i mageslimhinnen. I praksis er diagnosen kronisk gastroduodenitt laget av endoskopi.

Hovedformene er overfladisk (catarrhal) og atrofisk. Denne separasjonen betyr bevaring eller tap av kjertlene, som er av funksjonell betydning. En rekke klassifikasjoner inkluderer en mellomliggende form - subatrophic, som betyr begynnelsen atrofi av kjertlene.

Avhengig av forekomsten av endrede celler og dybden av penetrasjon av betennelse i tykkelsen av slimhinnet, er ikke-atrofisk gastritt delt inn i mild, moderat og alvorlig gastritt. Den inflammatoriske prosessen kan innebære slimhinne i hele magen (pangastritis) eller noen av dens seksjoner, og deretter går det ut i fokal gastrit.

Atrofisk gastritt er karakterisert ved endringer i cellene i en dystrofisk natur, en reduksjon i antall kjertler og betennelse i slimhinnet, lik den i alvorlig overflate gastritt. Avhengig av nedgangen i antall kjertler, er det en moderat og alvorlig grad av atrofi. I 50% av tilfellene er denne form for gastritt kombinert med mucosal restrukturering (metaplasi av kirtler, tarmmetaplasi, epitel dysplasi kan forekomme). En ekte precancerøs forandring er dysplasi av epitelet, som er av tre grader.

I tillegg til de viktigste formene av gastritis, er det også spesielle former: hyperplastisk ("våt", polypropylen), hypertrofisk, granulomatøs, hypertrofisk, kollagen og andre. Fokal hyperplasi av slimhinnen betraktes som den tidligste formen av en polyp. Når galle kastes inn i magen, utvikles betennelse, metaplasi, kjertelatrofi og fokal hyperplasi under virkning av gallsyrer.

Infeksjon med N. pylori forårsaker den mest alvorlige formen av sykdommen. Så oftest er den smittsomme faktoren funnet i erosive og hypertrofiske former, sjeldnere i subatrofisk, atrofisk og overfladisk gastritt. Hos personer med en lang sykdomshistorie (17-20 år), er en redusert surhetsgrad avgjørende, og normal eller økt syreproduksjon noteres med kortere periode.

Symptomer og behandling

Symptomene på sykdommen er ikke-spesifikke og varierte. Pasientene er bekymret for utseendet av smerte og tyngde i epigastrium, mageforstyrrelser og overløp eller følelse av sult etter å ha spist, brennende følelse i epigastrisk og for tidlig metning, oppblåst etter å ha spist, halsbrann, kløe, kvalme, oppkast, salivasjon, oppkast av mat, nedsatt appetitt.

Hemoragisk gastritt er en av de mest alvorlige skader, ledsaget av dannelsen av flere erosjoner og manifesteres ved blødning. Pasienter utvikler oppkast i form av "kaffegrunn" og en tarry avføring vises. Med rikelig blodtap forekommer det bevissthetstap og anemi utvikler seg. Den vanligste årsaken til denne form for gastritt er langvarig bruk av glukokortikoider og ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler.

Behandlingen av gastritis er rettet mot å eliminere alle faktorer som fremkaller forverring av sykdommen. For det første er legemidler som reduserer surhet i mage-H2-blokkere, men i dag brukes protonpumpehemmere mye, siden de er mer effektive enn H2-blokkere med 3-10 ganger.

Hvis det oppdages Helicobacter pylori, blir det utryddet ved hjelp av en 3-komponent behandlingsregime (De-nol i kombinasjon med to antibiotika eller protonpumpe blokkere i kombinasjon med to antibiotika). Med ineffektiviteten til disse ordningene, utføres quadroterapi (vismutpreparasjon, IPP og to antibiotika).

Parallelt er komplekse probiotika (Bifiform, Linex) som inneholder antibiotika-resistente stammer av mikroorganismer og koloniserer tarmene på forskjellige nivåer foreskrevet for å forebygge dysbiotiske endringer i tarmene. Antacida (fosfatugel, Almagel) har liten effekt på pH-nivået, men brukes som omsluttende midler som øker slimhinnets motstand mot virkningen av saltsyre og pepsin. Ved nedsatt motilitet og evakuering av mageinnhold, tildeles prokinetikk (Motilium, Motorix). Når reflux gastritis er, anbefales Magalfil 800 å ta (fire til seks tabletter per dag), hvis bindekapasitet er i forhold til gallsyrer ikke er dårligere enn kolestyramin.

Med symptomene på gastritt er kostholdsbehandling av stor betydning, siden man spiser et tørt måltid, uregelmessig og dårlig kosthold, spiser for kald eller varm mat og mange krydder forårsaker forverring av gastritt. I mange tiår anbefales denne sykdommen å følge en diett, som med magesår.

Trenger jeg en streng diett for gastritt? Til tross for det faktum at de i det siste har flyttet seg fra strenge restriksjoner i kostholdet, bør det, selv med et magesår, ikke mat, særlig under forverring, inneholde irriterende stoffer. Anbefalt sparsomt kosthold, og graden av sparing er avhengig av alvorlighetsgraden av eksacerbasjon. I tillegg er sammensetningen av mat avhengig av tilstanden og syreformende funksjon i magen.

For de som har gastritt med lav surhet, er diett nummer 2 egnet, noe som gir moderat stimulering av sekresjonsfunksjonen i magen og inkluderer sokogonnye-produkter og -retter. løst:

  • Første kurs på skummet kjøtt / fisk / sjampinjong buljong, syltetøy med mashed grønnsaker og pickle pickles.
  • Grøt på vannet eller i kjøttbuljong (ekskludert hirse og perlebyg).
  • Grønnsaker kokt og stuet - poteter, gulrøtter, rødbeter, courgette, gresskar, blomkål og hvitkål.
  • Salater fra modne tomater, salater fra kokte grønnsaker (unntatt friske løk, surkål og syltet agurker), grønnsakskaviar, sild og forshmak.
  • Kefir, yoghurt, yoghurt og andre sure melkdrikker, osteskiver eller revet, eggerøre med ost.
  • Varmebehandling i form av steking uten dannelse av grov skorpe og slukking, noe som stimulerer produksjon av magesaft.
  • Unripe modnet frukt. Appelsiner og sitroner (i te), mandariner, vannmelon, druer.
  • Sauser i kjøttbuljonger, aspikrater ved bruk av buljonger.
  • Te med sitron, grønnsaksjuice, kaffe og kakao, fruktjuicer (alt juice er fortynnet).

I disse gastrittene er også matvarer og retter med koleretiske effekter foreskrevet: vegetabilske oljer, rødbeter- og rødbeterjuice, sitron- og sitronsaft, meloner, vannmelon, avokado, gurkemeie, friske grønnsaker, rosenkål, løvetannsløv og løvetannrot. Restriksjoner (ert, bønnsuppe, okroshka, hirse suppe, fett grovt kjøtt, saltet, røkt fisk, hermetikk, hardkokt egg, mais, bygegrøt, rå grønnsaker) er bare nødvendige i perioden med forverring, og når de forbedrer og under remisjon, ernæring bør være komplett.

Samtidig er følgende ekskludert: ferskt brød, bakverk, bakverk, belgfrukter, okroshka, hirse suppe, fett kjøtt og fjærfe, røkt produkter, fettfisk, saltet og røkt fisk, belgfrukter, hirse, mais, bygg, bygg, rå grønnsaker, syltet grønnsaker, løk, reddiker, reddiker, agurker, rutabagas, paprika, hvitløk, sopp, veldig krydret snacks, sennep, pepper, pepperrot.

For hyperacid gastritis (økt surhet) Tabell nr. 1 og dets varianter anbefales. Diett 1A tildeles konsekvent til 10 dager, deretter 1B og nr. 1 (opptil to til tre måneder). Kostholdet inkluderer nøytrale retter som har en svak sokogonnym-handling: melk, egg, kokt kjøtt og fisk, melkekorn, søtsaftjuicer. I tillegg anbefales det fraksjonelle måltider i små porsjoner. Mangelen på mat sterke irriterende skaper forholdene for effektiv behandling. Hovedprinsippene er:

  • Utelukkelse av produkter som forbedrer sekresjonen (krydret, syltet mat, rike buljonger, sennep, alkoholholdige drikker, røkt og stekt mat, kaffe, te, karbonatdrikker).
  • Utelukkelse av irriterende produkter (tranebær, tomater, hvitløk, løk, sitrusjuice, sure juice, paprika, sjokolade, rogn, reddik, alkohol, ingefær) og gassprodukter (kål, belgfrukter, kvass, øl).
  • Økende proteininntak og redusert fett i kostholdet (fett svinekjøtt, fløte, smør, gås, and, kaker og andre bakverk med krem, animalsk fett, lam).
  • Redusere mengden mat som forbrukes (ikke mer enn 200 g om gangen).
  • Hyppige måltider (opptil 6 ganger om dagen).
  • Spise i form av varme, unntatt kulde og altfor varmt, irriterende slim.
  • Bruken av matlaging, stewing og baking i matlaging.
  • Utelukkelsen av produkter som ikke er kombinert (proteiner og karbohydrater) for å unngå rotting og gjæring.
  • Inkludering i kostholdet av potet juice, bananer, avkok av havre, søte epler (først i bakt form, senere - frisk).

Generelt bør kosttilskudd følges i 1-3 måneder. Tabell nr. 1 er en komplett og fysiologisk balansert (proteiner opptil 90-100 g, karbohydrater 300 g, fett 100 g). Gradvis blir kostholdet utvidet til det vanlige for hver person, men krydder, krydder, krydret retter, pickles, røkt kjøtt, hermetikk, fettstoffer (kjøtt og fisk) er definitivt utelukket. Det videre løpet av gastritt er avhengig av pasientens holdning til helsen, overholdelse av forebyggende anbefalinger og disiplin i forhold til matinntak og medisiner.

Like viktig er utelukkelsen av dårlige vaner og livsstilsrett. Tidligere brukt sesongbehandling er nå sjelden brukt. Men i nærvær av provokerende faktorer (forretningsreiser, eksamener, psykiske overfall) er det tilrådelig å endre det vanlige dietten og gå på en diett.

Tillatte produkter

Medisinsk kosthold inkluderer:

  • Lavmette supper fra havremel, semolina, bokhvete, risgryn på vegetabilsk buljong eller vann. Først blir suppene tørket, og når tilstanden er forbedret, er det tillatt å bruke supper med finhakkede grønnsaker og godt kokt og moset korn. Koking supper med tilsetning av kokt kylling eller kjøtt kjøtt er mulig. I supper for å forbedre smak, kan du legge til krem, egg-melk blanding eller smør, moset kjøtt, en liten mengde dill eller persille.
  • Brød, hvete, tynnhakkede kjeks fra høyverdig mel, ikke veldig rødt.
  • Fancy boller, bakte paier (med cottage cheese, epler, kokt kjøtt, syltetøy).
  • Kjøtt og fjærfe med lavt fettinnhold (anbefalte biff, lammekjøtt, svettefett, kylling, kalkun). Steam og kokte retter er tilberedt av hakket kjøtt (soufflé, burgere, koteletter, zrazy, quenelles). Da prosessen går ned, er klumpete kjøtt bakt i ovnen tillatt.
  • For hovedretteren kan du lage kyllingfrie, hjemmelagde sauser basert på melk eller krem.
  • Fisk i form av kjøttboller, kjøttboller og dumplings, som er laget av gjedde, hake, torsk, pollock, isfisk og hvilling. Fisk eller kjøttretter er til stede i kostholdet to ganger om dagen.
  • Poteter, gulrøtter, squash, gresskarpuré med fløte og smør, grønnsaksuffel av samme grønnsaker, grønne erter. Dill og persille legges til oppvasken.
  • Bokhvete, havremel, semolina, ris. Forbered pureed eller godt kokt frokostblandinger med melk og smør.
  • Melk, fersk cottage cheese (med tilsetning av melk), cottage cheese souffle, bakt ostekake, lat dumplings, melk gelé. Kremet legges til supper, potetmos og te. Melk får lov til å drikke opp til 600-800 ml.
  • Egg (2-3 stykker per dag) mykkokt eller damp omelett, de blir lagt til supper og andre retter.
  • Bær i behandlet form (gelé, gelé, mousses). I fersk form kan de ikke konsumeres. Epler bakt med honning og sukker.
  • Smør 20 g per dag og grønnsak brukes som tilsetningsstoffer i ferdige måltider.
  • Du må følge drikkeregimet og bruke 1,5 liter væske. Dette kan være en avkok av hvetekli, svak te med melk, fortynnet juice fra bær, gulrotjuice, filtrert vann, infusjon av dogrose.
  • Karamell, marengs, marengs, syltetøy, melkekissel, honning, sukker, marshmallow, marshmallow.