Kosthold for akutt pankreatitt

Pankreatitt kalles en viss gruppe sykdommer som oppstår mot bakgrunnen av betennelse i bukspyttkjertelen. Svært ofte skjer pankreatitt etter overmåling. Som et resultat av denne sykdommen, akkumuleres enzymer som skal frigjøres i bukspyttkjertelen og begynner å ødelegge den. Under slike perioder, spesielt under en forverring, er det svært viktig å følge riktig næring og følge en streng diett. Det er slik behandling av denne sykdommen

Kosthold under forverring av pankreatitt

Selvfølgelig må dietten for pankreatitt opprettholdes til enhver tid. Men ofte husker vi dette bare i perioder med forverring. Under akutt pankreatitt har pasienten noen abnormiteter i kroppen:

  • smerte;
  • vektig;
  • metabolske forstyrrelser;
  • forverring av kroniske sykdommer.

For å unngå alt dette, bør du overholde riktig ernæring.

Kosthold for akutt pankreatitt er foreskrevet av eksperter i ett år. Det er best for pasienten å følge en balansert meny gjennom hele livet. Men i løpet av året blir fordøyelsessystemet og hele kroppen rengjort og avstemt til en ny jobb. Og bukspyttkjertelen går gjennom alle stadier av utvinning.

Mat i den akutte perioden av sykdommen i de tre første dagene er generelt forbudt. På dette tidspunktet opprettes forhold for normal produksjon av de nødvendige enzymene. Det er svært viktig å fordype fordøyelsessystemet under forhold med maksimal hvile. I løpet av disse tre dagene er alle metabolske prosesser justert i en akutt form hos en pasient med pankreatitt.

Siden ernæring er forbudt under forverring av pankreatitt, får pasienten å bruke en liten mengde alkalisk mineralvann:

Det er alkalisk vann som hemmer sekresjonen av magesaft, noe som gjør at magen kan slappe av og hvile fra belastningene. På den femte dagen kan du øke dosen til å drikke og smidig bytte til en sparing flytende mat:

  • flytende potetmos uten smør;
  • havre, hvete grøt uten olje;
  • grønn te;
  • avkok av villrose.

Deretter kan du inkludere slike produkter i menyen:

  • tørt brød (kjeks);
  • vegetabilsk nudelsuppe (men uten kål);
  • kokt kalvekjøtt og kanin;
  • pasta og ris

I perioder med forverring og behandling av pankreatitt, er det nødvendig å utelukke rå grønnsaker, frukt, grønnsaker, røkt kjøtt, fett og stekt mat fra kostholdet. Friske melprodukter, bakverk, søtsaker er også forbudt. Kullsyreholdige drikker og alkohol vil bare forverre hele situasjonen, og behandling vil ikke gi den ønskede effekten.

Kosthold for forverring av kronisk pankreatitt

Hvis en voksen pasient har forverret kronisk pankreatitt, foreskriver eksperter et karbohydrat-protein diett. Fett bør begrenses så mye som mulig under bruk, da de utøver stor belastning på fordøyelseskanalen, spesielt på galleblæren og bukspyttkjertelen.

I dietten og menyen kan du inkludere en liten mengde vegetabilsk olje. Takket være dette dietten, med unntak av fett, er det gradvis restaurering av bukspyttkjertelen. Svært ofte utvikler diabetes mellitus på bakgrunn av pankreatitt. Derfor, hvis det er mistanke om en slik sykdom, er det nødvendig å utelukke lett fordøyelige karbohydrater:

Det er svært viktig å engasjere seg i å styrke immuniteten i denne perioden. Det er nødvendig å fylle ut mangelen på vitaminene A, C, E og B. Voksne og barn med denne sykdommen er pålagt å minimere saltinntaket. I ca en måned er det tilrådelig å ikke bruke det i det hele tatt når du lagrer mat.

Det er viktig å styrke veggene i blodårene for å redusere permeabiliteten. For dette er det nødvendig å fylle opp kalsiumnivået i kroppen. Mat i akutt pankreatitt i kronisk stadium involverer bruk av flytende og gniddt mat. Maten skal være varm, alltid uten salt og krydder. Tillatt et par dråper vegetabilsk olje. I den første perioden av kostholdet tillatt:

  • lav-fat kefir;
  • puré grønnsakssuppe uten kjøtt;
  • flytende grøt på vannet;
  • lav fett hytteost;
  • svakt brygget te.

En slik meny for behandling bør observeres i minst 15 dager. Deretter inneholder kostholdet:

  • egg hvitt;
  • kokt eller dampet kjøtt og fisk;
  • hvite kjeks.

Denne dietten å holde seg til minst en uke. Når karbohydrat-protein diett anbefales å fokusere på individuelle produkter. Så, en dag forsøk å spise det meste protein mat, den andre dagen - karbohydrater. Det er også forbudt å spise stekte matvarer, saltet og røkt. Meieriprodukter (rømme, yoghurt), syltet og hermetisk mat anbefales ikke.

Både voksne og barn må spise brøkdel med forverring av kronisk pankreatitt. Dette betyr at antall måltider som forbrukes skal være opptil seks ganger, men i små porsjoner.

Hvordan spise etter forverring av pankreatitt?

Etter at alle tegn på akutt pankreatitt har redusert og pankreasfunksjonene gjenopprettes, må dietten videreføres videre. Den samme strenge dietten opprettholdes minst en uke eller to. Ellers vil tilbakevendinger gjentas igjen og igjen, og midlertidig lindring er bare en periode med remisjon.

All mat, spesielt kjøttretter, skal tilberedes i dobbeltkoker eller ovn. Dermed blir fordøyelsessystemet vant til normal drift. Etter akutt pankreatitt for videre behandling, kan du bruke følgende produkter:

  • Hvite kjeks;
  • grønnsaker;
  • pasta;
  • Havregryn, ris, semolina;
  • Vegetabilsk olje (helst olivenolje);
  • Krem suppe;
  • gelé;
  • Skrellet og bakt frukt;
  • Meieriprodukter;
  • Kompott, fersk juice, gelé;
  • Tørket frukt.

Pass på å være oppmerksom på den forbudte menyen under remisjon av pankreatitt:

  • Fersk bakt varer;
  • Fett kjøtt og fisk;
  • Pølser, røkt kjøtt;
  • Syr og syltetøy;
  • Animal fett;
  • Kjøttboks;
  • Kål i hvilken som helst form;
  • Ketchup, majones, sauser;
  • Noen søtsaker;
  • Alkoholholdige drikker og glitrende vann.

Eksempelmeny under akutt pankreatitt

For at behandlingen skal være komplett og ikke vanskelig, tilbyr vi en eksemplarisk meny for det daglige kostholdet i perioden med akutt pankreatitt, både hos voksne og barn. Merk at i de første dagene av akutte manifestasjoner av sykdommen er ernæring generelt forbudt.

mandag

  • Frokost: Kremsuppe, et glass ikke-karbonert alkalisk mineralvann;
  • Snack: bakt pære;
  • Lunsj: potetmos, potetmos, et glass melk;
  • Lunsj: havregryn, svak grønn te.
  • Middag: pasta, kyllingfilet, vann.

tirsdag

  • første frokost: omelett dampet av kyllingegg, kjøttkraft hofter;
  • Andre frokost: bakt eple;
  • Lunsj: ris grøt, melk;
  • Lunsj: et glass kefir og kjeks;
  • Middag: Steames fisk, te.

onsdag

  • Frokost: kokt bryst, hvite kjeks, grønn te;
  • Snack: fettfattig naturlig yoghurt;
  • Lunsj: bakken vegetabilsk suppe, et glass vann;
  • Lunsj: Mager ost;
  • Middag: risgrøt, svak te.

torsdag

  • Frokost: ostegryter, te;
  • Snack: gelé, kjeks;
  • Lunsj: Kremsuppe, grønn te;
  • Trygg, kompositt, kjeks;
  • Middag: bokhvete grøt, kokt kaninkjøtt, vann.

fredag

  • Frokost: Semolina pudding, grønn te;
  • Snack: gelé;
  • Lunsj: grønnsaksuppe, dampkotelett laget av fiskekjøtt, kompott.
  • Snack: usaltede kjeks, te.
  • Middag: Stekt kjøttboller, vegetabilsk puree, vann.

Ved sengetid anbefales det å drikke 100-150 gram fettfattig yoghurt eller yoghurt. Te er tillatt svak, maten skal være varm, da er den bedre absorbert enn det er varmt eller kaldt. Du bør vite at hver eksacerbasjon av sykdommen fører til utseende av et arr på området av betennelse. Gradvis forblir normalt vev mindre, fordøyelsessykdommer begynner å forekomme. Overholdelse av kosttilskudd under eksacerbasjon er ekstremt viktig, slik at du ikke forsømmer dem. Ellers er det svært vanskelig å oppnå stabil remisjon.

Pankreatitt - Kosthold

Bukspyttkjertelen, når den blir betent, slutter å kaste fordøyelsessaft inn i tolvfingertarmen. Uten denne hemmeligheten deles maten ikke i enkle stoffer og blir ikke fordøyd. Den vanligste årsaken til pankreatitt - avhengighet av fettstoffer, krydret med alkohol. Det er derfor en diett for behandling er det viktigste middelet.

Regler for diett for pankreatitt

I mange mennesker blir sykdommen raskt kronisk. Hvis akutt pankreatitt er diagnostisert, reduserer kostholdet 5p risikoen for et slikt prospekt og beskytter mot utvikling av diabetes. Tabell 5a foreskrives når pankreatitt er komplisert ved betennelse i galdeveien, og tabell 1 er indisert for sykdommer i magen. Kosthold for kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen under eksacerbasjoner er mer alvorlig.

De grunnleggende reglene for en diett for pankreatitt er foreskrevet til en pasient:

  • overholde fettfrekvensen - 80 g, karbohydrater - 350 g;
  • nekte røkt og stekt mat;
  • å lage mat i henhold til diettoppskrifter
  • spis etter hver 3. time;
  • spis varm mat i loslitt form;
  • spis retter i små porsjoner;
  • spise sakte, tygge mat i lang tid;
  • ikke drikk mat.

Hva kan du spise med pankreatitt

Med alle restriksjoner og begrensninger på menyen kan det være svært variert. Hva kan du spise med pankreatitt? I kostholdet er:

  • salater, vinaigrettes, potetmos (kokte gulrøtter, rødbeter, poteter, courgetter, blomkål, småbønner);
  • selleri (i remisjon);
  • vegetabilske supper, borscht;
  • kjøttretter fra kokt magert kylling, biff, fisk;
  • vegetabilske oljer;
  • noen fettfattige meieriprodukter (inkludert krem, yoghurt), cottage cheese, oster;
  • havremel, bokhvete, gresskaregrøt med melk;
  • kyllingegghvite;
  • Compotes (fersk frukt, bær, tørket frukt);
  • ikke-sure jernrike epler;
  • lett foreldet brød.

Hva ikke å spise med pankreatitt

Det betente organet har et sterkt behov for en pusterom, i en sparsom modus. Hva kan du ikke spise med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen? Helt forbudt:

  • alkohol;
  • fete, rike første kurs;
  • svin, lard, lam, gås, and, offal;
  • røkt pølse;
  • fet fisk;
  • noen hermetiske marinader;
  • stekt hovedretter (inkludert eggerøre);
  • hardkokte egg;
  • fast food;
  • krydret sauser, krydderurter;
  • rå løk, hvitløk, reddik, reddik, paprika;
  • bønner;
  • sopp;
  • sorrel, spinat;
  • bananer, druer, granateple, fiken, datoer, tranebær;
  • søte desserter;
  • kakao, kaffe, brus;
  • ferskt brød, kaker, muffins.

Kosthold for kronisk pankreatitt

Det er svært viktig at en syk organisme daglig mottar ca. 130 g proteiner, som er nødvendige for optimal metabolisme. Videre bør ca 90 g være animalske produkter (kokt eller kokt i henhold til oppskrifter for damping) og grønnsaker - bare 40 g. Forbruk av magre produkter beskytter pasienten mot risikoen for levervekt.

Dyrefett i dietten med pankreatitt skal være 80%. Smør er bedre å legge til klare måltider. Ikke glem oppskriftene med avføringsmiddel (pommes frites, tørkede aprikoser). Melk er bedre å bruke i supper, frokostblandinger, sauser, kisseler. Mye friskere frisk kefir. Mat for pankreatitt av lys kronisk form kan varieres med lavt fettost, omeletter dampet. Karbohydrater daglig skal kroppen ikke motta mer enn 350 g

En diett med forverring av kronisk pankreatitt bør gi et pustrom til en utmattet bukspyttkjertel. De første 2 dagene av et alvorlig angrep av sykdommen kan bare bli full med en varm rosenkrans infusjon, te, Borjomi. På den tredje dagen, er det tillatt for en pasient med pankreatitt å gi flytende mashed supper, porrer på vannet, melkegele. Etter forsvinner smerten, blir dietten nøye utvidet, og legger til mer tette, ikke-gnidde retter.

Kosthold for akutt pankreatitt

De første 2 dagene av sykdommen viser også fullstendig avholdenhet fra mat - du kan bare drikke vann, te, dogrose infusjon (4-5 glass hver). De neste 2 dagene blir mat administrert ved bruk av droppere. Da dannes dietten under betennelse i bukspyttkjertelen i den akutte fasen på grunnlag av ekstremt kalorimat. Gi dem i svært små mengder, for ikke å skade.

Kosthold i akutt pankreatitt i andre og påfølgende uker blir mer variert. Menyen inneholder:

  • supper, flytende porrer og gelé, juice, grønn te;
  • lavt fett kyllingekjøtt (spesielt damppatties) i stedet for rødt kjøtt, andre proteinprodukter;
  • Antioxidantrike grønnsaker og frukt.

Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen?

Vilkår for overholdelse av diettreglene for både voksne og barn er avhengig av type sykdom. Behandlingen av sykdommen i akutt form bør kun utføres i pasienten og forverring av kronisk stadium - på poliklinisk basis. Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen i akutt stadium? Behandlingsforløpet tar omtrent 2-3 uker. Kosthold etter utslipp bør observeres i minst seks måneder.

Riktig, mild behandling av bukspyttkjertelen forhindrer fremtidig forverring av sykdommen og beskytter pasienten fra sykdomsutbruddet. Hvis betennelsen har blitt kronisk, bør personen følge kostholdsmenyen for pankreatitt hele livet. Selv etter overgangen av sykdommen i stadiet av vedvarende remisjon bør ikke skjule oss selv i håp om fullstendig gjenoppretting.

Kosthold for akutt pankreatitt

Kosthold i akutt pankreatitt er en forutsetning for vellykket behandling av sykdommen.
Bukspyttkjertelbetennelse kalles pankreatitt og er en farlig sykdom som har problemer med funksjonen av mange organer.

Riktig ernæring og diett i akutt pankreatitt

Når du oppdager denne sykdommen, må du fullstendig revurdere ikke bare din livsstil, men også kostholdet.

Du kan bare spise visse matvarer og matvarer i små porsjoner, og hyppigheten av å spise bør være høyere enn en sunn person. En stor mengde mat som forbrukes, påvirker sykdomsforløpet, med andre ord, det er umulig å overtale.

Hvis vi snakker om energiværdi av mat som forbrukes, bør proteiner seire, og å spise høyt i fett og karbohydrater, mat bør minimeres.

Ved slike diagnoser må du overvåke kostholdet ditt enda mer nøye. Dietter er veldig lik hverandre, og maten er ofte velkommen i små porsjoner. Preferanse bør gis til kokte eller dampede retter, men utelukker den irriterende slimete overflaten av magen fra kostholdet ditt.

Pass på at du bare tar mat bare ved normal temperatur, for kald eller varm vil bare føre til skade. Under en alvorlig forverring av disse sykdommene, bør du ikke ta solid, tung mat.

Det er nødvendig under måltidet, ikke skynder å tygge det godt, og dermed er det mulig å sikre den beste absorpsjonen av essensielle næringsstoffer. Noen ganger anbefaler leger at de ikke bruker mat i noen dager, eller for å minimere det, men dette er bare i ekstreme tilfeller av forverring.

Se videoer på dette emnet.

Ernæring under eksacerbasjon av sykdommen

En hvilken som helst sykdom har en tendens til å forverres, og pankreatitt er ikke noe unntak. I tillegg til medisinsk behandling er det nødvendig med en kompetent tilnærming til den konsumerte maten.
I tillegg til de grunnleggende reglene innebærer kosthold med forverring av pankreatitt å spise minst seks ganger om dagen i små porsjoner.

Det er andre nyanser:

  • Utelukkelse fra den generelle dietten av matvarer som fremmer gjæring og forårsaker oppblåsthet, gassdannelse eller flatulens;
  • gjennomsnittlig kaloriinntak bør være minst to tusen og ikke mer enn tre tusen per dag;
  • minimere bruken av salt mat og rik på karbohydrater, søt;
  • retter må kokes eller dampes og strykes;
  • begrensning av for fet, røkt, krydret og enhver irriterende mat i magen;
  • økt inntak av protein mat og rik på vitaminer;
  • et stort forbruk av væsker per dag, nemlig om lag 2 liter mineralvann eller te.
↑ http: //feedmed.ru/pitanie/diet/ostrom-pankreatite.html

Viktig om bukspyttkjertelbetennelse på video

Optimal utvalg av produkter

Det viktigste med denne sykdommen er å være særlig oppmerksom på proteinfôr, og protein er mest til stede i produkter av vegetabilsk opprinnelse.

Slike frokostblandinger, spesielt bokhvete, havremel og semolina, er svært populære i denne dietten.

Det er viktig å bruke de produktene som er i stand til å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen og forbedre fordøyelsen. Vær forsiktig med mat rik på fiber og sukker.

Personer som lider av pankreatitt bør se etter mat og drikke. Ideelt sett kan bruken av store mengder væsker være enkelt kokt vann, usøtet juice, kompotter og svake te fortynnet med vann.

Kompositter fremstilles fortrinnsvis uten sukker og på tørkede frukter. Broths fra vanndrivende planter, som cikoria rot, har en svært gunstig effekt på bukspyttkjertelen. Overholdelse av alle ernæringsmessige egenskaper ved pankreatitt kan forbedre kroppens generelle tilstand, fordøyelse og redusere smerte.

Overholdelse av enhver diett involverer bruk av spesifikke matvarer som kan være til nytte og opprettholde normal funksjon av bukspyttkjertelen.

En utvalgsliste over produkter og retter:

  • te med sukker erstatning eller med sitron;
  • Berry compotes uten sukker;
  • melk og meieriprodukter, lavt fett hytteost;
  • to egg omelett;
  • kaker med minimalt sukkerinnhold;
  • brød, gårsdagens beste konditori, litt tørket;
  • retter av frokostblandinger og pasta;
  • magert kjøtt, nemlig kanin, kalvekjøtt, noe fjærfe kjøtt. Man bør ikke glemme metoden for å lage slike retter, pass på å lage mat på ovnen eller doble kjelen;
  • magert fisk, dampet eller kokt;
  • revet bær, ikke-sure og nødvendigvis moden;
  • bakt epler;
  • kokte grønnsaker: brokkoli, blomkål, poteter, courgetter, gresskar;
  • smør, men i begrensede mengder.

Hva å lese

  • ➤ Hvilke metoder brukes til å behandle erektil dysfunksjon hjemme?

Hva ikke å spise med denne sykdommen

En streng diett i akutt pankreatitt hos voksne innebærer utelukkelse av en rekke bestemte matvarer fra den generelle dietten som kan forverre symptomene på denne sykdommen.

Liste over forbudte matvarer:

  • alkoholholdige drikkevarer, med unntak av en liten mengde rødvin;
  • kaffe og sterk te;
  • veldig fettstoffer, det inkluderer bakverk med en overflod av krem, kjeks med fylling;
  • sjetonger, salt kjeks, ulike hurtigmat;
  • fett kjøtt og fisk;
  • sukker;
  • hvitt brød og smørprodukter;
  • for krydret retter;
  • karbonerte sukkerholdige drikker;
  • Konsumet av matvarer som er sterke allergener, som jordbær, egg, soya eller melk, bør reduseres;
  • høyt fett meieriprodukter;
  • fete pølser, hermetisert og røkt kjøtt;
  • rå grønnsaker unground;
  • frukt som forårsaker flatulens: druer, fiken.

Populære oppskrifter

Det er veldig viktig å spise mat og produkter som kan rense kroppen av giftstoffer og slagger.

En av de mest populære oppskriftene er bokhvete med kefir:

  1. Det er nødvendig å fylle et glass bokhvete med en fettfattig en-prosent kefir og la den myke helt, vanligvis tar det ti til åtte timer.
  2. Etter matlaging bokhvete legg salt til smak og en teskje honning.
  3. Å spise en slik tallerken bør være to ganger om dagen, morgen og kveld i løpet av uken. Mange som har opplevd denne oppskriften krever å få alvorlig smerte og forbedre fordøyelsen.

Den nest mest populære oppskriften er kjøttpudding:

  1. For å gjøre det trenger du om to hundre eller tre hundre gram ferskt oksekjøttkjøtt å koke og male i kjøttkvern eller i blender.
  2. I hakket kjøtt legg til litt semolina og en eggeplomme. Slå det resterende kyllingeproteinet og kombinere med hakket kjøtt.
  3. Spred kjøttmassen i spesielle mugg og lag i en dobbel kjele. Når du serverer, kan du lett smøre med smør.

Meny i syv dager

For å rette seg godt til kostholdet og å overholde alle regler og forskrifter, kan du lage en grov meny for hele uken.

  • Frokost - svak te og tørr salt cracker.
  • Den andre frokosten - en omelett fra to egg og te med sitron.
  • Lunsj - bokhvete grøt, kokt grønnsak, som kucchini eller brokkoli og lavmette cottage cheese.
  • Middag - havregryn, rødbeter med minimal bruk av smør og bakt eple.
  • Frokost - lite fett hytteost.
  • Den andre frokosten er en vegetabilsk salat og kompott.
  • Lunsj - kokt biff, et stykke rugbrød og en svak te med sitron.
  • Middag - kjøttpudding, bakt eple og fruktkompot.
  • Frokost - fettfattig yoghurt og grønt eple.
  • Den andre frokosten - bokhvete med kefir og compote.
  • Lunsj - dampet magert fisk, bokhvete grøt og rugbrød.
  • Middag - vegetabilsk suppe og tørket frukt.
  • Frokost - en omelett av to egg og svak te.
  • Den andre frokosten - vegetabilsk puree og yoghurt.
  • Lunsj - dampet kjøtt og grønnsakssalat.
  • Middag - risgrøt, bakt eple og fruktkompot.
  • Frokost - kompott, kjeks eller tørrsvarte kjeks.
  • Den andre frokosten - dampede patties og grønnsakssalat.
  • Lunsj - gulrotpuré og bokhvetegrøt.
  • Middag - kjøttpudding og dampet grønnsak.
  • Frokost - en omelett fra to egg.
  • Den andre frokosten: fettfattig yoghurt og bakt eple.
  • Lunsj - kokt kjøtt, havregryn og fruktkompot.
  • Middag - lite fett hytteost og kylling kjøtt.
  • Frokost - lavmette cottage cheese og compote.
  • Den andre frokosten - vegetabilsk suppe og kokt kjøtt.
  • Lunsj - appelsin og havremel.
  • Middag - Stekt kjøtt, kokte rødbeter og kompott.

Å observere dietten for pankreatitt er nøkkelen til å kurere denne sykdommen. Bare med riktig og forsiktig tilnærming til menyoppstillingen er det mulig å forbedre og eliminere sykdommens remisjon.

Medisinsk kosthold for akutt pankreatitt

Kosthold i akutt pankreatitt er en sentral faktor i restaureringen av kroppens funksjonelle aktivitet. Etter et angrep vil organisasjonen av riktig ernæring tillate deg å komme tilbake til et fullt liv på kort tid.

Tillatte og forbudte produkter

Medisinsk ernæring i akutt pankreatitt beregnes ved 1800 kcal per dag, den skal omfatte 80 g proteiner, 50 g av dem - av animalsk opprinnelse, 60 g fett, 30 g - av planteopprinnelse. Menyen skal inneholde karbohydrater: 40 g - enkelt sukker og 160 g - kompleks.

En pasient med pankreatitt bør konsumere opptil 2 liter væske per dag, inkludert flytende mat.

Det er viktig å observere et sparsomt kosthold. Den daglige rasjonen for pankreatitt bør deles inn i 5-6 mottakelser på 200-300 g. Maten bør forbrukes varm (45-60 ° C), konsistensen kan være flytende, halvflytende eller viskøs. I de første 2 ukene med akutt betennelse, bør mat gis.

Salt brukes kun i begrensede mengder, noe som bidrar til en reduksjon av den sekretoriske aktiviteten til mage og hevelse av betent bukspyttkjertel. I de første 14 dagene av behandling av akutt pankreatitt, bør salt kasseres helt.

Hva kan du spise?

Pasienter anbefales å bruke følgende retter:

  • Opptil 50 gram hveteskrot eller tørket waferkake.
  • Slimete supper på vann eller grønnsaksbuljong med frokostblandinger, første retter av kremaktig konsistens med diettkjøtt.
  • Oksekjøtt, kylling, kanin eller kalkun må først rengjøres av hud og brusk. Produktet må være fettfritt. Kjøttretter med pankreatitt blir dampet. Det kan være kjøttboller, kjøttboller, schnitzel.
  • Fisk får lov til å spise hake, gjeddeabbor og andre fettfattige varianter. Tilberedt på samme måte som kjøtt.
  • 1 egg eller 2 protein. Du kan koke eller lage en omelett.
  • Daglig kefir, hjemmelaget yoghurt. Fra ferskt tilberedt stekt ost lag en mousse eller gryte. Melk er tatt som grunnlag for frokostblandinger. Smør og krem ​​etter en ukes lang diett med pankreatitt kan legges til første og andre retter, men ikke mer enn 1 ts.
  • Poteter, gulrøtter, courgetter, blomkål anbefales å koke og male. Grønnsaker kan danne grunnlag for første kurs. Fra dem kan du lage soufflé. Svært, med pankreatitt, kan du bruke gresskar og rødbeter for å normalisere arbeidet i fordøyelsessystemet.
  • Ris, bokhvete, havremel danner grunnlaget for dietten. Bruken av semolina er ønskelig å redusere.
  • Bakt epler.
  • Som dessert for pankreatitt, kissel, gelé eller mousse er laget av friske eller frosne ikke-sure bær. Sukker er erstattet av honning. Tillat bruk av sukkerstatninger i små mengder.
  • Av drikkevarene under behandling av pankreatitt er svakt brygget svart, grønn te eller spesiell urtete, kompoter av tørket rose hofter, tranebærjuice eller tranebær tillatt. Vann for pankreatitt må drikke alkalisk, ikke-karbonert, opptining, filtrert. Det skal være varmt nok. Det er nødvendig å drikke mer enn 2 liter væske per dag, inkludert flytende mat.

Kosthold for akutt pankreatitt

Kosthold for akutt pankreatitt er et sett med strenge regler som må følges. La oss ta en nærmere titt på ernæringsmessige mønstre av bukspyttkjertel sykdom.

I hjertet av pankreatitt er lidelser i bukspyttkjertelen. Akutt pankreatitt er preget av at bukspyttkjertelen begynner å "spise" seg selv, og dermed nekrose av bukspyttkjertelen. Årsakene er mange. Pasienten må forstå at hvis du ikke følger næringsreglene, kan konsekvensene av sykdommen være alvorlig.

Kosthold for akutt pankreatitt er strengt observert, det er rettet mot å gjenopprette funksjonen i bukspyttkjertelen. Bukspyttkjertelen spiller en stor rolle i menneskekroppen. Det produserer enzymer som hjelper kroppen å absorbere proteiner, fett og karbohydrater. Når pankreatitt er forstyrret insulinproduksjon, som utgjør risikoen for å utvikle en slik sykdom som diabetes.

Årsaker til akutt pankreatitt:

  • Sten i galleblæren, forstyrrelser i galleflyten, fjerning av galleblæren.
  • Skader på bukhulen.
  • Virusinfeksjoner.
  • Parasittiske invasjoner.
  • Bivirkninger av noen stoffer.
  • Forstyrret hormonell bakgrunn.
  • Overdreven forbruk av fettstoffer.

Behandling av akutt pankreatitt diett

Behandling av akutt pankreatitt med diett er en av metodene for å eliminere denne sykdommen. Behandlingen må utføres på sykehus eller på poliklinisk basis under tilsyn av en distriktets lege eller kirurg. I de første dagene etter angrepet foreskriver legen alvorlig fasting fra 3 til 6 dager. Du kan bare bruke vann uten gass, i små sip. Fasting avhenger av alvorlighetsgraden av angrepet. Dette er nødvendig for ikke å føle følelsen av sult, svakhet, smerte. Legen utfører medisinering for å fjerne smerte, gjenopprette bukspyttkjertelen og opprettholde kroppen.

Legen foreskriver en blod- og urintest for konstant overvåking av pankreas enzymer. Så snart enzymene kan reduseres, utvider legen dietten. Pasienten kan bruke vegetabilsk buljong, svak te, kefir (lite fett eller med 1% fett). I 2-3 dager etter utvidelsen av dietten kan legen legge inn andre produkter. For eksempel: Stekt kylling kjøttboller eller biff, yoghurt, kremete supper fra poteter, blomkål, gulrøtter. Pasienten bør spise 4-6 ganger om dagen, i små porsjoner for ikke å bære bukspyttkjertelen, og ikke å provosere en repetisjon av angrepet.

Hva er en diett for akutt pankreatitt?

Mange pasienter som lider av denne sykdommen kan bli spurt: "Hva er kostholdet for akutt pankreatitt?". Ved uttak fra sykehuset foreskriver den behandlende legen oftest pasientbordet nr. 5. Dette dietten vil tillate den svekkede kroppen å få styrke, næringsstoffer, vitaminer og andre fordelaktige sporstoffer. Kosthold reduserer belastningen på det skadede organet, noe som eliminerer ubehag og risiko for re-angrep av akutt pankreatitt.

Denne tabellen inneholder alle nødvendige produkter. Oftest inneholder retter oppstillet i henhold til anbefalingene fra kosthold nr. 5 mye grønnsaker, friske frukter, sesongens grønnsaker, lite salt og sukker, mange animalske produkter, for eksempel:

  • Hageost (lav fett).
  • Ost vanskelig med lav prosentandel av fett.
  • Egg (ikke mer enn en per uke).
  • Melk med lavt fettinnhold.
  • Kylling kjøtt, kanin, lam, kalkun.
  • Yoghurt.

Kosthold 5 for akutt pankreatitt

Vanligvis er dietten 5 for akutt pankreatitt foreskrevet av behandlende lege for pasienter som lider av sykdommer som:

  • Pankreatitt (akutt, kronisk).
  • Sykdommer i galleblæren og gallekanaler.
  • Leversykdom.
  • Sykdommer i tolvfingertarmen.
  • Lesjoner av tykktarm og tynntarm (magesår).

Denne dietten bidrar til å redusere belastningen på organene i fordøyelseskanalen og redusere belastningen på det skadede organet. Hvis kostholdet observeres, oppstår remisjon, ubehagelige opplevelser og smerte i det skadede organet reduseres eller forsvinner. Enzymer spretter tilbake. En stor mengde proteiner kommer inn i kroppen, mengden fett og karbohydrater reduseres.

Dette gjør at du kan gå ned i vekt uten trening. Men for dette må du strengt følge kostholdet, ikke overmål, spis brøkdel 4-6 ganger om dagen i små porsjoner. Ikke glem om vann. Vann skal være uten gass. På dagen må du drikke minst 1,5-3 liter, unntatt flytende produkter. Disse små regler vil hjelpe pasienten til å bringe kroppen i orden, for å etablere arbeidet i fordøyelseskanalen og det skadede organet, for å normalisere den hormonelle bakgrunnen.

Kosthold etter akutt pankreatitt

Kosthold etter akutt pankreatitt - oftest er det diett nr. 5, som legen foreskriver mens han fortsatt er på sykehuset eller når pasienten er utladet. Matvarene som finnes i dette dietten, er rike på proteiner som trengs for en svekket kropp. Slike ernæring vil tillate en syke å raskt ta kroppen tilbake til normal, for å gå inn i den vanlige rytmen i livet.

Måltider skal dampes eller kokes. Med hjelp av moderne teknologi kan pasienter forenkle sine liv. Slike kjøkkenapparater som en tregoker, dampmaskin, matprosessor bidrar til å redusere koketiden og gjøre parabolen velsmakende og sunn. Det viktigste, etter å ha prøvd en slik tallerken, vil en syk person glemme sine problemer og sykdommer og nyte den tilberedte maten.

I sykdomsperioden er det nødvendig å endre livsstilen din radikalt. Fra pasienten krever stor tålmodighet og viljestyrke for å overholde alle de restriksjonene som etablerer kroppens fullverdige arbeid. Det viktigste er ikke å fortvile, fordi dietten lar deg lede en sunn livsstil, reduserer risikoen for nye sykdommer som:

  • Diabetes mellitus.
  • Gallesteinsykdom.
  • Leverbeten.
  • Hepatitt.
  • Kolecystitt.
  • VVD.
  • Krenkelser av hormonell bakgrunn.
  • Tromboembolisme.
  • Hjerteinfarkt, hjerneslag.
  • Peptisk sår sykdom.

Ikke glem at pankreatitt ikke er dødsdom. Alle dere kan også spise velsmakende mat, lede en aktiv livsstil. Gå til treningsstudioet, gå til svømmebassenget, og gå på tur. Det vil si å oppføre seg som en aktiv, sunn person.

Kosthold etter et angrep av akutt pankreatitt

Kosthold etter et angrep av akutt pankreatitt er et sett med tiltak for å gjenopprette funksjonen av bukspyttkjertelen. Kostholdet kan redusere smertecider, til normal enzymutførelse av bukspyttkjertelen.

  • Pasienten bør bare spise friske, ikke-fettete, næringsrike matvarer. Dette vil hjelpe kroppen til å gjenopprette. Produktene må inneholde en stor mengde næringsstoffer og vitaminer. I maten må pasienten spise mer protein, redusere mengden karbohydrater og fett.
  • Etter uttømming fra sykehuset foreskriver legen et diett nummer 5. Rettene ligner oftest vegetarisk mat på grunn av overflod av grønt, friske grønnsaker og frukt, det vil si produkter av vegetabilsk opprinnelse. Men dette dietten inneholder også kjøttprodukter som gjør at kroppen kan gi protein.
  • Maten skal dampes, bakt eller kokes. Måltider bør spises kun varm. Varme og kalde retter bør ikke forbrukes. Krydder, sukker og salt bør begrenses til bruk. Du kan bruke friske urter til matlaging, noe som vil bidra til å diversifisere smak av retter.

Kostholdsmeny for akutt pankreatitt

Diettmenyen for akutt pankreatitt er svært variert. La oss lage en eksemplarisk diettmeny for en dag. Antall måltider skal være minst fire per dag. Ikke glem at en dag du trenger å drikke minst 1,5 liter vann. Mengden mat spist per dag bør ikke overstige 3 kg.

  • Et glass varm te.
  • Havregrynkaker
  • Frisk bringebær med rømme.
  • En tallerken havregryn med tilsetning av rosiner og frukt til smak.
  • Brød.
  • Et glass fersk gulrotjuice.
  • Vegetabilsk gryte.
  • Et glass birkesap.
  • 1 eple.
  • Kremen av gulrot og blomkål suppe med persille og koriander.
  • Kjøttboller, fra fiskefilet, dampet.
  • Brød.
  • Et glass grønn te med sitron uten sukker.
  • Gingerbread cookie.
  • 1 banan
  • Et glass kefir.

Menyen viste seg bra, velsmakende og sunn. Når du utarbeider menyen, må du huske alle de reglene som ble beskrevet ovenfor. Deretter vil menyen og kostholdet være veldig sunt, velsmakende og tilfredsstillende.

Diet oppskrifter for akutt pankreatitt

Diet oppskrifter for akutt pankreatitt kan diversifisere et begrenset diett. Mange oppskrifter gir de muligheten til å lage deilige, sunne og tilfredsstillende retter. La oss se på noen oppskrifter.

Ta en kanelpinne, et par sprigs med fersk mynte, et stykke sitron og en skje med honning. Legg i honning, kanel og mynte i et glass vann, hell alt kokende vann. Klem litt sitronsaft inn i drikken, og legg sitronhuden i glasset til de andre ingrediensene. Denne drikken vil hjelpe til å tåle sommervarmen, slukke tørsten og forbedre humøret.

Ta litt kanel, muskatnøtt, en skje med honning og en klype ingefær. Alt dette helle et glass kokende vann. Drikken øker de metabolske prosessene og toner kroppen perfekt. En slik drink er spesielt nyttig i sommervarmen og den kalde årstiden, da den forbedrer immunsystemets beskyttende funksjoner.

For å forberede parabolen, trenger du følgende ingredienser: skrelt karpe, rømme, hard ost, gulrøtter, løk og grønnsaker til smak. Fisken er godt gnidd med hakkede urter både inne og ute og smurt med rømme. Hvis det er mye grønt, legger vi en liten gjeng i fiskens mage. Klipp grønnsaker i halvringene, rist ost.

Det er bedre å bake fisk i ovnen på et bakeplate med folie. Legg halvparten av grønnsakene på folielaget, legg fisken på toppen og dekk den med de resterende grønnsakene. Det er nødvendig å lage karpe i 30-40 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Ti minutter før beredskap, må det øverste laget av folie fjernes og drysses med revet ost på fisken.

  • Steamed beef croquettes

For å lage kjøttboller trenger du biff, 1 egg og ost med røkt kjøtt. I biffen tilsett egg og revet ost. Skulptur små kjøttboller og legg dem i en dobbel kjele. Vi stiller ønsket modus og venter på beredskap. Kjøttboller kan serveres med bokhvete. De vil ha en unik smak av røkt ost, som ble lagt til fyllingen.

Kosthold for akutt pankreatitt er en av betingelsene for utvinning. Å overholde reglene i dietten og observere medisinske anbefalinger angående fysisk aktivitet, kan du gjenopprette kroppens normale funksjon og alle dets systemer. Kosthold for akutt pankreatitt vil være nyttig for forebyggende formål, for personer med sykdommer i bukspyttkjertelen og leveren.

Hva kan du spise med akutt pankreatitt?

Hva kan du spise med akutt pankreatitt? - Dette spørsmålet spør hver annen pasient som lider av pankreatitt. La oss se på hvilke matvarer som kan spises med denne sykdommen.

  • Folk som lider av denne sykdommen kan spise dampet, kokt, bakt. Hvis du er en fiskelsker, må du huske at fisk skal være fettfattige varianter. For eksempel: torsk, hake, pollock, pollock, elvabbor, gjeddeabbor, bras, gjedde, roach, mullet, flounder.
  • For kjøttelskere kan du kylling, magert biff, kanin, kalkun kjøtt. Fett kjøtt er ikke ønskelig å bruke, da dette kan provosere videre utvikling av sykdommen eller et nytt angrep.
  • Du kan te (ikke sterk), kefir, juice, men ikke kjøpt. Hvis du lager fersk juice, før bruk, må den fortynnes med vann. Det er tilrådelig å ikke misbruke juice, da de irriterer magehulen og kan provosere ubehag (kløe, kvalme, opprørt).

Hva kan du ikke spise i akutt pankreatitt?

La oss vurdere hvilke produkter som ikke anbefales å bruke med nederlag i bukspyttkjertelen. Folk som lider av denne sykdommen, bør ikke drikke alkohol og alkohol med lav alkohol. Alkohol er svært fjernet fra kroppen og påvirker metabolske prosesser. Derfor forbyr legene pasienter å drikke alkohol.

  • Kullsyreholdige drikker er også kontraindisert, da de irriterer tarmene og forårsaker oppblåsthet. Unaturlige juice med tilsetning av fargestoffer og smakforsterkere er uønskede. Kaffe- og kakaoelskere må gi opp flavored drinks, samt produkter som kan inneholde kakao bønner.
  • Sukkervarer, bakervarer bør ikke forbrukes. Bare fortvil ikke det er mange produkter du kan fylle disse kontraindikasjonene med. Kokte retter vil være like smakfulle, søte og viktigst sunne.
  • Glem pasta laget av lavverdig mel. Frukt og grønnsaker som modner den første er ikke ønskelig å spise, fordi de er de farligste for de syke. De inneholder en stor mengde nitrater og plantevernmidler.

Husk at maten din skal være sunn og laget av ferske ingredienser med lite krydder og salt. Slike matvarer er svært nyttige for en svekket kropp, den absorberes raskere, inneholder flere proteinkomponenter, og det er svært nyttig for pasienten og den berørte bukspyttkjertelen.

Kraftegenskaper ved akutt pankreatitt

Et angrep av akutt pankreatitt (pankreasangrep) utvikler seg mot bakgrunnen til selvfordøyelse av bukspyttkjertelceller med egne fordøyelsesenzymer. En slik patologi uten egnet behandling kan føre til død eller funksjonshemming hos pasienten. Sammen med å ta medisiner, er den viktigste komponenten av behandling av akutt pankreatitt diett.

Formålet med dietten for akutt pankreatitt

Diett i akutt pankreatitt skal bidra til å redusere aktiviteten av fordøyelsesenzymer og opprettholdelsen av normal utstrømning av bukspytt - vilkår for midlertidig dempning sekresjon, eller funksjonell hvile, bukspyttkjertel.

Brudd på utløpet av bukspyttkjertelsekretjon i tolvfingertarmen (tolvfingertarm) fører til akutt pankreatitt

Aktivering av fordøyelsesenzymer - amylase, lipase, protease - i "riktig sted" og utstrømning pankreatisk sekresjon i stor grad avhenge funksjon av lever og galle kanaler. Akutt pankreatitt utvikler seg ofte på bakgrunn zholchnokamennoy leversykdom (GSD), og andre forandringer av galle (zholchevyvodyaschey) system, slik at pasientene tildelt diett №5p som representerer modifiseringen av dietten №5 ved Pevsner.

Prinsipper for diett

I første fase, etter at diagnosen er etablert, vises fullstendig fasting i 3-5 dager, hvoretter en mild diettvariant nr. 5p anbefales.

I alvorlige tilfeller blir det innført næringsmiddelløsninger intravenøst ​​eller tilførsel gjennom et tarmrør. For å unngå alvorlige metabolske forstyrrelser er det imidlertid ønskelig å bytte til naturlig ernæring så snart som mulig.

De grunnleggende reglene for dietten etter et pankreasangrep:

  1. Kraftens granularitet. I de første dagene - opptil åtte ganger om dagen, så kan antall måltider reduseres til fem.
  2. Den gradvise introduksjonen av produkter som aktiverer fordøyelsen og en økning i kalorier:
    • De første to dagene er den daglige rationens energiværdi mindre enn 600 kcal, pasienten får te (søt og svak) med foreldet brød, gniddt kornslemmebukser;
    • På den tredje eller fjerde dagen - 600-800 kcal, legges proteinfôr til menyen: melkeporridger, cottage cheese, meat souffle;
    • på femte dag øker energivarmen til 1000 kcal; til matlaging kan du bruke litt smør;
    • så er kaloriinntaket justert til 2300-2500 per dag.
  3. Regler for matlaging og servering av mat:
    • varmebehandling: koking, damping, baking, stewing (for en utvidet versjon av dietten);
    • et sparsomt kostholdsalternativ innebærer rensing av matvarer;
    • for supper brukes en andre eller tredje buljong;
    • brød må være foreldet, gårdagens bakverk;
    • stews, goulash, pates, mousses er tilberedt fra tidligere kokt kjøtt, fjærfe eller fisk;
    • mat bør være av middels temperatur.
  4. Varigheten av et sparsomt kosthold varierer fra en uke til en og en halv måned, avhengig av alvorlighetsgraden av sykdomsforløpet. Deretter kan du gå videre til den utvidede versjonen, som skal følges fra ti dager til seks til tolv måneder. Hvis sykdommen har tatt en kronisk form, kan kostholdet bli fulgt for livet.
  5. Sammensetningen av dietten. Medisinsk ernæring bør inneholde en økt mengde proteiner og en begrenset mengde fett og karbohydrater.
  6. Vannmodus. De første tre dagene etter angrepet får pasienten en varm drikke i små porsjoner. Det kan være alkalisk mineralvann uten gass, rosen hofter, currants, kefir, yoghurt, svak te. Da er summen (inkludert supper og drikke) daglig volum av væskeinntak i kroppen justert til 1,5-2,2 liter. Kostholdet suppleres med gelé og kompott. Med den utvidede utgaven av kostholdet kan du også drikke svak kaffe med melk og fruktjuicer.

Kosthold for akutt pankreatitt

Kosthold for akutt pankreatitt har sine egne egenskaper som skiller den fra andre dietter. Det er typisk for en diett i akutt pankreatitt, de ernæringsmessige egenskapene i sykdommer i bukspyttkjertelen vil fortelle dette innlegget.
Akutt pankreatitt - Betennelse i bukspyttkjertelen, forekommer i akutt form, forårsaket av aktivering av fordøyelsesenzymer.

Årsakene til akutt pankreatitt er mange, men oftest skjer akutt pankreatitt hos personer som misbruker alkohol og de som har sykdommer i galdesystemet - kronisk cholecystitis, kolelithiasis.

Et angrep av akutt pankreatitt oppstår som regel plutselig og manifesteres av uutholdelig smerte og andre symptomer som er karakteristiske for sykdommen.

Behandling av akutt pankreatitt konservativt:
• gjøre rensing av blod fra bukspyttkjertelenzymer (Contrycal, Trasilol og andre - ødelegge enzymer som har gått inn i blodet)
• Sult er foreskrevet i flere dager,
• deretter en streng diett - diett nummer 5p - det første alternativet,
• deretter en gradvis overgang til den andre versjonen av diett nummer 5p.
• Smertehjelp (narkotisk eller ikke-narkotisk)
Hvis det ikke er noen forbedring i pasientens tilstand, utføres kirurgi for å fjerne nekrotiske områder av kjertelen.

Sult i 2 dager (sult kan utnevnes opptil 4 dager, avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen.

Faste mer enn to dager utføres på et sykehus). I løpet av denne perioden er pasienten bare lov til å drikke rosehip te, svakt brygget te og mineralvann, hvorfra gassene fjernes - Borzhomi, Essentuki No. 4, Essentuki No. 20, Smirnovskaya eller Slavyanovskaya i ett glass 4- 5 ganger om dagen. For å eliminere kroppens beruselse, ernæring og forhindring av dehydrering, brukes parenteral ernæring (det vil si at droppen er natriumklorid med 5% glukose).
Siden mat ikke går inn i spiserøret, blir derfor ikke gastrisk og bukspyttkjertelsjuice produsert, den enzymatiske aktiviteten reduseres, noe som bidrar til regenerering av bukspyttkjertelen.

Kosthold for akutt pankreatitt, fra 3 dager.

Pasienten overføres til kostholdet nr. 5 p det første alternativet - et sparsomt kosthold, med mekanisk og kjemisk schazheniem.

Diet 5p-1-versjonen er utviklet på grunnlag av normer for terapeutisk ernæring, godkjent av Orden av Helse-departementet i Russland datert 21. juli 2013 nr. 395n "Ved godkjenning av normer for terapeutisk ernæring."

Indikasjoner for diett nummer 5p første alternativ - akutt pankreatitt, forverring av kronisk pankreatitt.

Pasienten får lov til å spise, men maten er betydelig redusert i kalorier.
• Forbudt: salt, fett, matvarer som kan forårsake sekretorisk aktivitet i mage og bukspyttkjertel.
• Tillatt: flytende mat, tilberedt uten salt, rik på karbohydrater. Sukker, honning, fruktjuicer, tranebærjuice, rosehip og black currant decoctions. opptil 2,5 liter per dag.

Tabell. Listen over tillatte og forbudte matvarer og retter. Diet nummer 5p - 1 alternativ.
Kosthold for akutt pankreatitt og forverring av kronisk.

Hvordan lage en diett for akutt pankreatitt: et eksempel på en diett

Hva kan du spise

Kosthold for akutt pankreatitt lar deg raskt eliminere symptomene på sykdommen. Menyen skal inneholde produkter som ikke øker produksjonsnivået for kaustiske enzymer og saltsyre. Det er best å legge til ost, hard ost til hverdagsmenyen. Også nyttig vil være bruk av flytende supper med frokostblandinger, grønnsaker, nudler.

Med jevne mellomrom kan de legge til matkjøtt (kylling, kanin), men ikke ofte, for ikke å øke belastningen på fordøyelsessystemet. I supper kan du legge til smør eller litt rømme. For å gjenopprette funksjonene i bukspyttkjertelen er godt påvirket av bruk av revet grønnsaker og frukt. Det er best å spise poteter, courgetter, aubergine, gulrøtter, friske agurker, greener.

Som matlaging av grønnsaker kan du bruke varmebehandling, men du kan ikke steke mat. Også på menyen kan du slå på grøt, havregryn, ris, hvete og bokhvete. Disse er virkelig næringsrike matvarer som forbereder seg raskt og enkelt, men de øker ikke belastningen på bukspyttkjertelen, om ikke å spise for mye. Kashi er best tilberedt i melk og vann.

Blant kjøttretter som kan spises med pankreas dysfunksjon, er det bedre å gi preferanse til kylling. Det er rimelig og ikke fettete. Fra dette kjøttet kan du lage kjøttboller, kjøttboller, gryteretter, som skal tilberedes i ovnen eller doble kjelen.

Siden det ikke er tilrådelig å spise sure frukter, skal epler bakt, og deres andre frukter kan tilberedes gelé, kompott eller tørket. Ferskt brød er ikke veldig egnet for kosthold, så du må gi preferanse til kjeks, tørre bakverk. Når du kjøper ferskt brød, kan du tørke det i ovnen før du spiser det. Det er veldig viktig å ikke spise for mye når du blir syk, men du kan drikke mye væske. For dette, te med melk, ikke-sur kompott, buljong av rosehip, mynte og kamille.

I intet tilfelle kan ikke overeat. Gitt væsken du drikker, bør du ikke overskride mengden mat som forbrukes over 2,5 kilo.

Video "Alt om pankreatitt og ernæring i denne sykdommen"

En illustrerende video som vil bidra til å forstå årsakene til sykdommen og vil gi anbefalinger om kostholdnæring.

Hva bør unngås i dietten

Kosthold for akutt pankreatitt bør primært være basert på hvilke matvarer som ikke bør spises daglig. Fra menyen må du utelukke stekte, fete, salte, krydrede matvarer. Du bør også forlate røkt kjøtt, krydder, som legges til rettene. Du kan ikke spise hermetikk, konfekt.

Du kan ikke drikke søt brus, kaffe, kakao, alkohol. Også forbruket av sjokolade og søtsaker vil ha en negativ effekt på fordøyelsessystemet. Selv en liten del av disse produktene kan forårsake en negativ reaksjon og forverre smerte symptomene.

diett

Kosthold i akutt pankreatitt er svært viktig under behandling av bukspyttkjertelen hos en pasient. Behandlingsforløpet er vanligvis basert på komplisert behandling. Først og fremst foreskriver legene bruken av ulike legemidler for å gjenopprette den enzymatiske funksjonen, og kosthold i dette tilfellet tjener som en hjelpemetode for terapi. Hvis imidlertid forsømmer riktig ernæring under medisinering, vil deres effektivitet bli betydelig redusert.

Hovedformålet med dietten i behandlingen av bukspyttkjertelen er å redusere produksjonsnivået av fordøyelsesenzymer for å sikre utstrømningen av bukspyttkjerteljuice. Etter at menyen for ernæring er blitt bestemt, husk at du må spise i små porsjoner. I intet tilfelle kan ikke overeat. Gitt væsken du drikker, bør du ikke overskride mengden mat som forbrukes over 2,5 kilo.

I tilfelle akutt pankreatitt eller forverring av symptomer på kroniske patologer, er det nødvendig å ta hensyn til at mat skal være godt revet, dampet for å lette fordøyelsen av mat til magen så mye som mulig. Steaming gjør at du kan bevare næringsstoffene til produktet. Måltider bør tas i 5-6 doser gjennom dagen i små porsjoner for å redusere belastningen på kjertelorganene.

Det bør også huskes at under kostholdet ikke kan spise for kald eller varm mat. Det er best å observere den optimale temperaturen fra 25 til 50 grader. Kostholdsmat under behandlingen er vanligvis flere uker.

Hvordan lage en diett i en uke

Dietten bør gjøres for pasienten fra mat, som vil balanseres for å fylle kroppen med proteiner, fett og karbohydrater. Dessuten vil kroppen trenge forskjellige mineraler og sporstoffer for å forbedre ernæringen til cellene i mage-tarmkanalen, kroppens funksjon og andre funksjoner. For pasienten bør på forhånd avgjøre hvor mange produkter det kan spises. Deretter skal du opprette en meny for jevnt å distribuere de resulterende proteiner, fett og karbohydrater gjennom dagen og hele uken.

Her er en eksempelsmeny for en uke:

  1. Mandag.
    Breakfast. En liten del av kylling eller kaninkjøtt dampet. Te med galetny informasjonskapsler.
    Andre frokost Havremel på vann eller melk. Rosehip avkok eller tørket frukt kompott.
    Lunch. Gresskar og gulrotpuré suppe. Fisk (helst hav) for et par. Tea.
    Høy te Hytteost.
    Middag. Grønnsakspott, kokt kylling. Kompott.
    Før du legger deg et glass kefir.
  2. Tirsdag.
    Breakfast. Kjøttkoteletter, eggerøre. Te med kjeks.
    Andre frokost Curd pudding, gelé.
    Lunch. Pureed suppe med rømme, fylte paprika. Te med melk.
    Høy te Meatloaf og hard ost.
    Middag. Bokhvete grøt, kjøttboller. Kompott.
    Før du går i seng kan du drikke et glass kefir.
  3. Onsdag.
    Breakfast. Ostkaker med ost. Tea.
    Andre frokost Omelett, dampet grønnsakssalat. En avkok av villrose.
    Lunch. Risgrøt, kokt courgette, kjeks. Kompott.
    Høy te Bakt epler.
    Middag. Dampet havregryn, betesalat. Tea.
  4. Torsdag.
    Breakfast. Havregryn i melk, et stykke brød. Tea.
    Andre frokost Curd pudding, mashed epler.
    Lunch. Vegetabilsk suppe med kjøttboller, ost.
    Høy te Høst ost og te.
    Middag. Bakt havfisk, kefir.
  5. Fredag.
    Breakfast. Potetmos med kjøttboller. Urtete
    Andre frokost Ostekake, bakt epler.
    Lunch. Kaninsuppe, kokte grønnsaker. Kissel.
    Høy te Omelett av kyllingegg, kål og maissalat. En avkok av villrose.
    Middag. Hytteost og kefir.
  6. Lørdag.
    Breakfast. Havregryn på vann. Tea.
    Andre frokost Hard ost, grønnsakssalat. Gulrotjuice
    Lunch. Kylling kjøttkraft med kjeks, kjøttboller.
    Høy te Bakt epler, gelé.
    Middag. Bokhvete grøt med kjøttboller, yoghurt.
  7. Oppstandelse.
    Breakfast. Stokk ostgryte, melk.
    Andre frokost Havremel og fortynnet juice.
    Lunch. Frayed grønnsaksuppe med dampede koteletter og nudler, melkesaus.
    Høy te Te med galetny informasjonskapsler.
    Middag. Kjøttboller med risgrøt, kefir.

Hvilke produkter pasienten foretrekker er allerede en individuell tilnærming til å definere menyen. Det er viktig å sikre at ernæringen er balansert. Det må også huskes at du må spise fersk mat, og når du kjøper, følg alltid holdbarheten. Riktig utformet meny vil forbedre funksjonen av fordøyelsessystemet uten å øke belastningen på bukspyttkjertelen.

Ernæring etter sykdom

Avhengig av hvilke symptomer som plaget en pasient med bukspyttkjertel, kan behandlingen ta fra to uker til en måned. Etter herding av pankreatitt, bør du også følge dietten for en stund for ikke å gjenoppta dyspeptiske symptomer først. For en stund kan du fortsette å følge kostholdsmenyen, kompilert tidligere, men legger gradvis til kostholdet og andre matvarer.

Det er ikke tilrådelig umiddelbart etter behandling å begynne å spise stekt, krydret og salt mat. Med uvanlig halsbrann, kan det høres opp og oppblåsthet. Det er bedre å gradvis bli vant til bruken av slike produkter.

Video "Kosttilskudd og anbefalinger fra eksperter"

En illustrativ video, som ga mange anbefalinger fra eksperter på kostholdet til personer med akutt type pankreatitt.

Du Liker Med Magesår