Kosthold for cholecystitis

Cholecystitis er en betennelse i galleblæren, som produserer galle som er nødvendig for normal funksjon av mage-tarmkanalen.

Det er galle som letter fordøyelsen av fett, spesielt dyr, så det er veldig viktig å følge en diett med cholecystitis. Betennelse i galleblæren kan være både akutt og kronisk, men det er små forskjeller i diett med denne eller den prosessen.

Grunnleggende regler for diett

Målet for kostholdet for cholecystitis er kjemisk leversykdom, forbedring av galdeproduksjon og normalisering av fordøyelseskanalen.

Til tross for en rekke begrensninger må kostholdet for cholecystitis være komplett og inneholde den nødvendige mengden proteiner, fett og karbohydrater.

Ifølge Pevzner er en diett med kronisk cholecystitus tabell nr. 5, med akutt betennelse, tabell nr. 5A.

Daglig mengde påkrevde produkter

  • ekorn: 85 - 90 gr., hvorav 45 gr. animalsk opprinnelse;
  • fett: 70 - 80 gr., en tredjedel av mengden av planteopprinnelse;
  • karbohydrater: 300 - 350 gram., sukker i området 80 - 90 gram;
  • salt: 6 - 10 gr.

Det totale kaloriinnholdet i mat skal være 2100 - 2500 kcal.

Strømmodus

Spise med cholecystitus bør være fraksjonalt, 5-6 ganger om dagen. Siden å spise mat bidrar til separasjon av galle, har hyppigere måltider en gunstig effekt på galleblæren. Det er viktig å observere dietten, prøv å spise samtidig - det normaliserer galleproduksjonen av galleblæren.

Salt og væske

Forbruk av salt bør være noe begrenset, fordi salt forårsaker væskeretensjon i kroppens vev, noe som fører til fortykkelse og stagnasjon av galle.

Men mengden av væske som forbrukes med cholecystiti overskrider normen opp til 2 - 2,5 liter - dette forbedrer evakueringen av galle fra galleblæren, og aktiverer også nyrene som fjerner skadelige produkter fra kroppen.

alkohol

Alle vet om farene ved overdreven drikking, men med cholecystit er det nødvendig å følge den "tørre loven". For det første blir alkoholholdige drikker vanligvis forbruket kaldt, noe som er skadelig under galleblærens betennelse. For det andre, alkohol fremmer dannelsen av steiner (steiner) i blæren, og for det tredje, i nærvær av kalkholdig cholecystitis, kan alkohol provosere hepatisk kolikk.

Mat temperatur

Mat for cholecystitis skal ikke være kald eller varm. Det optimale temperaturregimet for betennelse i galleblæren er 15-60 grader.

Regler for å spise

Mat, som du vet, burde gjette appetitten og gi glede. Dette er spesielt viktig med cholecystitis. Derfor er det nødvendig å sitte ved bordet i godt humør, i et hyggelig selskap, og bordinnstillingen bør være behagelig for øyet. Du bør ikke tvinge deg til å spise de rettene du ikke vil, overveldende ditt ønske, mat vil ikke bringe skade, men skade. Dårlig humør og misnøye har negativ innvirkning på galleflyten inn i galdeveien.

Forbudte produkter

Mens du opprettholder en diett for cholecystitis, er det forbudt en rekke produkter, noe som ikke bare gir en uttalt choleretisk effekt, noe som øker belastningen på den betente blæren, men gjør også hele fordøyelseskanalen hardt, noe som negativt påvirker både galleblærenes funksjon og helhet.

En del av forbudte produkter bidrar også til fortykning og stagnering av galle, noe som kan være utgangspunkt for dannelsen av steiner.

Ikke anbefalte produkter som forbedrer prosesser med forfall og gjæring i tarmen, stimulerer dannelsen av magesaft, bukspyttkjertel sekresjon og en irriterende effekt på leveren.

Liste over produkter som skal overlates

  • ferskt brød, bakverk fra puff og gjærdeig, stekte paier;
  • kjøtt, fisk, sopp buljonger (mange ekstraktive stoffer som øker galle sekresjon);
  • fett kjøtt, fjærfe (and, gås), lever, nyrer, noe røkt kjøtt, pølser, hermetikk;
  • røkt, saltet og hermetisert fisk, fettfisk (stein, torsk, makrell, rasp);
  • Krem, høymette melk, rømme, fettost, salt, krydret eller fettost kan ikke spise mer enn en gang i uken i små mengder;
  • eggerøre og hardkokte egg, eggeplomme - ikke mer enn 2 ganger i uken;
  • alle belgfrukter (bønner, erter, bønner) - øker gassdannelsen, hviler i mage og tynntarm, noe som bidrar til stagnasjon av galle og øker belastningen på mage-tarmkanalen;
  • spinat, sorrel, reddik, grønn løk, hvitløk, sopp, syltet og saltet grønnsaker (inneholder mye syre, salt, fordøyes lenge i magen, stimulerer galleformasjon);
  • sennep, pepperrot, pepper og andre krydder annet enn gurkemeie;
  • sjokolade, kremer, kaffe, kakao, sterk te;
  • fett av noe slag (biff, svinekjøtt, lam), kyllingfett.

Cholecystitis-tillatt produkter

Produkter som er tillatt å bruke med cholecystitis, bør maksimalt lindre ikke bare galleblæren og leveren, men også magen, bukspyttkjertelen, tarmene.

Tillatte matvarer må kokes, dampes eller bakt, men uten skorpe. Bruken av frukt og grønnsaker i store mengder bidrar til bruken av galle, dens "løpende" langs galdeveien, stimulering av intestinal motilitet.

Liste over tillatte produkter

  • brød fra kli, rug eller hvete i går, kjeks, usøtet tørt kjeks, dumplings, bakte paier fra magert bakverk;
  • buljong hofter, naturlig juice uten sukker, stewed frukt med revet frukt, gelé og mousses, svak te med sitron;
  • vegetariske supper fra grønnsaker, fortrinnsvis mashed, melk og frukt supper, kokt ertesuppe, rødbeter suppe, kjøttfri suppe;
  • grøt fra bokhvete, havregryn, kokos, kokt, gryteretter med cottage cheese, nudler, ris, solsikkefrø og gresskar;
  • biff med lavt innhold av oksekjøtt, kalvekjøtt, hvitt kjøtt av kylling, kalkun, kanin, fettfattig fisk (gjeddeabbor, pollock, kulmule, tunfisk), sjømat (østers, blekksprut, reker, blåskjell);
  • lavt fett rømme, mild oster, kefir ikke mer enn 2% fett, fettfattig hytteost;
  • poteter, gulrøtter, courgetter, gresskar, blomkål, paprika salater, agurker;
  • røde epler, bananer (1 per dag), granatepler;
  • egg hvitt, protein omelett;
  • vegetabilsk olje, spesielt oliven, smør (ikke mer enn 30 gram per dag);
  • grønnsaker og melkesaus, persille, dill, gurkemeie, vanillin, kanel
  • frukt ikke sur i kokt eller bakt form, mousses, marshmallows i små mengder, honning, marshmallow.

Kosthold for akutt cholecystitis

I de første 3 dagene av forverring av cholecystitis er det nødvendig å observere bare drikkeregimet.

Kvalme og oppkast utelukker muligheten for å spise. Du bør drikke minst 1,5 - 2 liter per dag, i små søppel, men ofte. Tillatte urtedekoksjoner (kamille, mynte, citrongress, villrose) eller ikke-karbonerte alkaliske drikkevarer i halvparten av vann. Deretter blir maten gradvis introdusert i kostholdet (på dagene 3-4): moset grøt på melk med vann, mousses og gelé, mashed blomkål og brusselspirer.

Gradvis ekspanderer kostholdet på listen over tillatte matvarer, men alle grønnsaker, frokostblandinger og kjøtt skal kokes eller dampes og reves. Du kan spise 1 - 2 kjeks.

Etter den akutte perioden avtar, er det nødvendig å fortsette å følge dietten, men uten å gni produktene i ytterligere 1-3 måneder.

Behovet for slanking

Cholecystitis diett er det grunnleggende prinsippet om å behandle en sykdom.

Behandlingsbordet lindrer ikke bare alle de ubehagelige tegn på galleblærens betennelse, men normaliserer også mage-tarmkanalen i sin helhet, eliminerer problemer med mage (tarm) og tarm (forstoppelse, diaré).

Riktig ernæring i cholecystit bidrar til å gå ned i vekt, noe som spiller en viktig rolle i årsakene til sykdommen, aktiverer veksten av gunstig mikroflora i tarmene, styrker immunforsvaret og, viktigst, forhindrer utviklingen av komplikasjoner.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis du nekter å overholde pasientens diett, venter følgende overraskelser:

  • hepatisk kolikk;
  • dannelsen av gallestein, som er fulle av kirurgi;
  • utvikling av pankreatitt
  • gulsott (unødig utseende, smerte i riktig hypokondrium og alvorlig kløe i huden);
  • empyema av galleblæren (suppuration);
  • galleblæren;
  • paravesisk abscess;
  • galleblærens gangrene;
  • perforering av galleblæren og diffus peritonitt.

Nesten alle komplikasjonene kan være et pass til operasjonstabellen til kirurgen.

Symptom diagnose

Finn ut dine sannsynlige sykdommer og hvilken lege du bør gå til.

Kosthold for cholecystitis

Cholecystitis er en betennelse i galleblæren. Dette lille organet i fordøyelsessystemet skiller ut en spesiell hemmelighet - galle. Hun er aktivt involvert i å fordøye mat, og hjelper til med nedbrytning av protein og fett.

Årsaker til sykdommen:

  • Penetrasjon av patogen mikroflora (streptokokker, enterokokker). Spredere av infeksjoner bæres med blod eller lymf på grunn av inflammatoriske sykdommer hos mennesker.
  • Infeksjon med parasitter (rundorm, Giardia).
  • Stagnasjon av galle på grunn av graviditet, trening, stress.
  • Overeating, feil diett, lav motoraktivitet.
  • Stener som hindrer strømmen av galle.
  • Skadeorgan.

I akutt er det smerte i høyre side under ribbenene. Dette er hovedtegnet på en farlig tilstand. Også en person kan føle seg syk og kaster opp, rive. Temperaturen stiger, pulsen øker. Hvis steinen har blokkert gallekanalen, går ikke galle inn i tarmen, noe som forårsaker kolikk. Fargen på huden, øye sclera er gul.

Kronisk cholecystitis er en betennelse som utvikler seg gradvis. Pasienter ser smerte i leveren etter å ha spist, oppblåsthet, oppblåsthet, bitterhet i munnen.

Med betennelse begynner den kalkulære cholecystitus samtidig som steinene. Uten kalkulator kalles sykdommen cholecystitis uten stein. Begge varianter finnes i akutte og kroniske former. Hovedtegnet på kalkuløs cholecystitis er kolikk.

Riktig ernæring med cholecystitis

Spesialisten må foreskrive en diett for å behandle og gjenopprette kroppen. Hvis pasienten av helsehensyn må ta medisiner, er det nødvendig å informere legen om dette. En rekke stoffer forebygger galleflyt.

Under eksacerbasjon

I begynnelsen er det svært viktig å ikke overbelaste fordøyelseskanalen. Tørst slukke søt te, rosehip avkok (fortynnet med vann, misbruk ikke under gastritt eller sår). Egnet ikke-karbonert mineralvann, fersk juice.

Når angrepene av smerte stoppes, kan pasienten mates med tørket suppe, slimete grøt, te, til hvilken crunches blir tilsatt.

Hvis ubehag har forsvunnet, tillat proteinfôr: lavmette cottage cheese, et stykke kjøtt, fisk (koke og gni).

Når, etter en forverring av sykdommen, dens symptomer nedsetter, er det umulig å umiddelbart gå tilbake til det vanlige dietten for å forhindre et nytt angrep. Ernæringseksperter utviklet et spesialbehandlingsbord nummer 5a. Det er preget av en nedgang i fett i mat med bevaring i det av tilstrekkelig mengde fett og karbohydrater. Den grunnleggende regelen - bare mat slettet. Å spise med sykdommen skal ofte, i små porsjoner.

Etter cholecystitis i akutt form antas det også at et bestemt diett vil bli observert.

I det kroniske løpet av sykdommen

Leger skiller mellom to forhold: Forverring og remisjon (smertefulle symptomer og ubehagelige symptomer forsvinner).

For den første situasjonen er anbefalingene på pasientens ernæring det samme som under et angrep av akutt cholecystitis. I de første dagene av forverring, er sulten indikert for ikke å belaste pasientens tarmer. Allerede i perioden med ufullstendig remisjon er pasienten foreskrevet en diett for cholecystitus ved nummer 5. Denne medisinske ernæringen er også foreskrevet for tilstanden med stabil remisjon når pasienten gjenoppretter. Det kan forhindre en ubehagelig komplikasjon - forekomsten av steiner.

  • Stewing, baking (men uten skorpe), dampende, kokende er tillatt. Du kan ikke steke.
  • Alt er tilberedt i form av potetmos, dampkoteletter, soufflé. Kyllinghud, kjøttsene er fjernet.
  • Kjøtt, matvarer som inneholder mye fiber, supper trenger å male, frokostblandinger koke over og hogge grønnsaker.
  • De spiser ofte, men litt etter litt, helst på samme tid. Så galleutgangen går tilbake til normal. Kaster for mye av det er farlig i en smertepasning.
  • Fra vegetabilsk fett er det å foretrekke å bruke solsikke, havtorn, linfrø, olivenolje. Dyr er også viktige, men ikke ildfaste. Tillat å legge til grøt eller den andre litt smør.
  • Produkter som kan forbedre gjæringen (fullmælk, hermetikk, kaker) er begrenset.
  • Menyen bør inkludere mange vegetabilske og fruktretter. Deres helbredende egenskaper bidrar til å takle de ubehagelige konsekvensene av sykdommen: granatäpple har en koleretisk effekt, pærer reduserer smerte og halsbrann, epler har en anti-inflammatorisk effekt.
  • Når utbenet cholecystitis ikke er kontraindisert for å spise ett egg per dag.
  • Forbudt krydder og sauser - tomat ketchup, majones, eddik, adjika, sennep.
  • Salt er begrenset.
  • Mat og drikke er ikke lavere enn romtemperatur.
  • Det er viktig å spise mat mettet med lipotropics (rødbeter, fisk, hytteost), kostfiber, pektiner (epler).

Kosthold nr. 5 er ikke så strenge, det tillater pasienter med et mer variert kosthold: pølse, høyverdige meieriprodukter, sjømat (reker, tang), tomater - alt litt. Du kan spise gårsdagens rugbrød.

Nøtter brukes med forsiktighet: Ved forverring av cholecystitis og ny diagnostisert sykdom anbefales det ikke å spise. Med pankreatitt i det akutte stadiet, er nøtter forbudt i et helt år. Den tillatte mengden er ikke mer enn en spiseskje kjerner, jordet av en blender, et par ganger i uken. Nøtter skal kjøpes kun uraffinert: Fett i rensede og bearbeidede kjerner kan bli rancid og miste nyttige egenskaper. Det er bedre å velge valnøtter fra nøtter (ved å blande dem med honning, du kan lage en deilig dessert), sedertre. En populær peanøtt kan være et sterkt allergen, det er en tung mat for magen. I en liten dose er gresskarfrø tillatt.

Hva kan du spise etter et angrep

  • Biff, kalkun, kylling, kanin, hestekjøtt.
  • Fettfattige varianter av fisk (navaga, torsk, gjedde).
  • Sure melkprodukter. Usortert ost, kefir, lite fett hytteost. Nyttig yoghurt (uten tilsetningsstoffer, frukt og bærfyllstoffer, naturlig, med bifidobakterier). Melk anbefales ikke å drikke, det brukes som grunnlag for grøt.
  • Tørket, pureed grønnsak og frokostblandinger, krydret med smør, rømme.
  • Foreldet brød Rusker, brød. Kjeks bare unstocking.
  • Bakt omelett med egg hvitt. Yolks bare som ingredienser av retter, ikke mer enn en per dag.
  • Mange grønnsaker (ferske agurker, gulrøtter, poteter, courgetter, gresskar). Rå hvite kål er grov og tung for fordøyelsen, det bør definitivt settes ut. Et godt alternativ er blomkål, grundig vasket surkål.
  • Mousses, souffles, gelé, kremer fra modne og ikke-sure frukter (avokado, bananer, pærer, epler, druer) og bær for søtsaker. Det er nyttig å spise bær og frukt friskt, men de bør definitivt rengjøres, som tørkede frukter (tørkede aprikoser, svisker, rosiner).
  • Syltetøy, honning, syltetøy tillatt, marshmallows, syltetøy, marshmallow - litt, spise til dessert.
  • Tillatte frokostblandinger - semolina, bokhvete, havre, ris (ferdig tallerken gnides). Hirse er uønsket. Melk til frokostblandinger må fortynnes med vann. Kokt vermicelli er tillatt.
  • Smør er begrenset til 30 gram. for en dag. Hvis menyen har salater, kan du velge vegetabilsk olje for tanking.
  • Drikker: svak te (du kan med sitron), rosehip, fjellaske, gulrot tilberedt hjemme, tomatjuice, cikorie.
  • Krydderier: dill, kanel, persille, vanilje.

Hva er forbudt

  • Fett og røkt kjøtt (svinekjøtt, gås, and), lard.
  • Saltet fisk, kaviar.
  • Kakao.
  • Svart sterk kaffe.
  • Soda.
  • Sopp.
  • Legumes (linser, erter, bønner).
  • Ferskt brød, stekte paier.
  • Søtsaker: kake, kaker, desserter, iskrem, sjokolade, kondensert melk, bakverk.
  • Ryazhenka, krem, cottage cheese, rømme med høyt fettinnhold.
  • Kjøttkraft, kokt av kjøtt, fisk, sopp.
  • Krydder, krydder, sennep, pepperrot, majones.
  • Krummelig grøt.
  • Slakteavfall.
  • Hermetisert mat, pickles, hjemmelagde pickles.
  • Margarin.
  • Egg.
  • Grønnsaker (kål, hvitløk, løk, reddiker, roser, sorrel).
  • Sure frukter (appelsiner, sitroner, grapefrukter).
  • Alkohol (alkohol øker risikoen for steindannelse, provoserer kolikk med kalkulert cholecystitis).
  • Halvfabrikater, hurtigmat (pizza, hamburgere).
  • Pakket juice av industriell produksjon.

Eksempelmeny for uken

  • eggerøre;
  • toast med aprikos syltetøy;
  • risgrøt;
  • melk havregryn;
  • salat av revet grønnsaker;
  • frukt havremel i et vannbad;
  • ostegryte med ost
  • semolina pudding;
  • vinaigrette;
  • lat dumplings;
  • lapshevnik;
  • kalvekjøttkjøtt;
  • biff;
  • olje riggatons;
  • sild med ris;
  • grønn te (du kan legge til sitron - ikke mer enn en lobule, honning);
  • cikorie drink;
  • kaffe med melk.
  • supper: vegetarisk, meieriprodukter nudler, rødbeter suppe, ikke-sure suppe, borscht på vann, med rømme;
  • gresskar pilaf kokt i en pott;
  • stewed gulrøtter;
  • kjøtt soufflé;
  • fyllstoff fra kulmule;
  • kylling kjøttboller;
  • ris garnering;
  • potetmos;
  • dampet torsk;
  • kålruller;
  • kaninsuffel;
  • kalkun burgere i en dobbel kjele;
  • horn med rømme saus;
  • nudler;
  • potet croquettes;
  • fylt courgette;
  • kokte rødbeter med ost;
  • cottage cheese pudding;
  • sort currant gelé med sukker;
  • avkok av tørket frukt.
  • ost;
  • en informasjonskapsel;
  • eple syltetøy;
  • juice;
  • moden frukt, ikke mer enn to;
  • bakte pærer;
  • vaffelbrød;
  • kjeks;
  • te med melk;
  • yoghurt;
  • marshmallows;
  • acidophilus;
  • godteri.
  • Makaroni med ost;
  • bokhvete krupsenik;
  • potet, bete og gulrot koteletter;
  • kokt pollock;
  • bakt blomkål;
  • gulrot-eplesalat;
  • manna;
  • eggerøre;
  • squash fritters;
  • ost kaker;
  • grønnsakspott;
  • pølse bakt med grønnsaker;
  • ost og nudler gryte;
  • couscous;
  • ufylt bulgur;
  • mineralvann;
  • frukt kompositt;
  • bringebær juice;
  • drikke fra tørkede aprikoser og svisker;
  • umettede kaker;
  • sur melk.

Hvis du vil spise sent på kvelden, trenger du ikke å sulte deg selv, kefir vil hjelpe deg med å få nok uten å spise for mye.

Mat for cholecystopankreatitt

Når en samtidig betennelse i bukspyttkjertelen og galleblæren oppstår, er diett nummer 5 indikert, hvilket indikeres når den akutte perioden av sykdommen er gått. Havremelk er en populær populær oppskrift på pankreatitt. For pasienter med cholecystitis, er slik behandling ikke alltid egnet, du må konsultere en lege: Kolelithiasis er en kontraindikasjon for å motta dette legemidlet.

Kosthold etter cholecystektomi

For kalkløs og utbenet kolecystitis utføres cholecystektomi som angitt.

Etter operasjonen kan du ikke spise 12 timer. Så, for å tilfredsstille sult, er potetmos, grønnsaksuppe, gelé tillatt. Etter 4-5 dager legger du til grønnsakspuré, hytteost, diettretter av kjøtt og fisk, kokt og hakket. Hvete kli er bra for å forbedre galleflyten.

I de første tre månedene vil legen anbefale pasientbordet nummer fem. Streng implementering av de grunnleggende prinsippene i dietten og fraksjonær ernæring er viktig for restaureringen av arbeidet i organene i mage-tarmkanalen. Etter denne tiden vil spesialisten avgjøre om lettelse er mulig, men på en eller annen måte må pasienten følge denne dietten til slutten av livet. Alkohol er strengt forbudt i de to første årene. I fremtiden, avhengig av helsetilstanden, kan denne begrensningen være litt avslappet: i unntakstilfeller er rødvin tillatt (ikke mer enn et glass), alkoholfri øl. Kroppen til mange pasienter som har gjennomgått denne operasjonen, er svært dårlig tolerert alkoholholdige drikker.

Noen ganger kan en pasient ha postcholecystectomy syndrom. Dens symptomer: kvalme, oppkast, kjedelige smerter under høyre ribbe, overdreven svette, gulsott. De kan dukke opp umiddelbart etter operasjonen eller flere år senere. I en slik situasjon er det viktig å kontakte en spesialist som vil foreskrive en behandling som inkluderer en diett med en minimumsmengde fettstoffer.

Gallbladder cholecystitis diett - godkjent mat, prøvemeny

Kosthold for cholecystitis er en viktig del av behandlingen, uten at det er mulig ikke bare å kvitte seg med sykdommen, men du kan også få mange ekstra komplikasjoner.

Riktig kosthold bør gjøres under hensyntagen til valg av produkter som inneholder gunstige stoffer og bidrar til fortynning av galle og fjerning av inflammatorisk prosess. I dette tilfellet bør oppskrifter og matlagningsmetoder velges slik at de er mindre belastet på fordøyelseskanaler.

Grunnleggende regler for diett

Kosthold for cholecystitis er rettet mot å redusere belastningen på leveren, produksjon av galle og normalisering av fordøyelseskanalen.

Mat for akutt cholecystitis

I den akutte fasen av sykdommen skal næring være den mest milde mot mage-tarmkanalen. I løpet av denne perioden vokser inflammatoriske prosesser i galleblæren veldig raskt, noe som resulterer i at den normale funksjonen i galdeorganene blir forstyrret. Derfor bør du sikre maksimal hvile for det berørte organet - dette oppnås ved å observere drikkeregimet i de første dagene av dietten.

I den akutte fasen av cholecystitus bør næring være den mest milde for mage-tarmkanalen.

Det anbefales at du bruker så mye væske som mulig, helst fra denne listen:

  • Mineralvann (ingen gass);
  • Berry og fruktjuicer;
  • Svak søt te;
  • En avkok av vill rose bær.

Når den akutte fasen av sykdommen faller (i 2-3 dager), kan du sakte begynne å utvide dietten. Du må starte med pureed og slimete supper, frokostblandinger, fruktgelé og bærmousse. Etter hvert som pasientens tilstand forbedrer, blir det innført mat med lavt fettinnhold i kostholdet, som blir dampet eller kokt. Kokt fisk, lavt fettost, hvit kjeks, etc. legges til menyen.

Omtrent en uke senere blir pasienten overført til en diett nr. 5a, designet spesielt for tilfeller av akutt cholecystitis (i fasen av ufullstendig remisjon). Regimet av denne dietten observeres til pasienten er fullstendig herdet, forutsatt at galleblæren fungerer igjen - innen 3-4 uker. Etter det går pasienten på et diett nummer 5, som bør observeres i lang tid for å unngå eksacerbasjoner.

Vær oppmerksom! Diettbord bør observeres med cholecystitus 10-12 måneder, og noen ganger for livet, uavhengig av stadium og fase av sykdommen.

Mat for kronisk cholecystitis

Cholecystitis i kronisk form kan forekomme i to tilstander: i remisjonstrinnet og det akutte stadium.

Kostholdet i akutt stadium med kronisk cholecystitis er ikke forskjellig fra den kliniske ernæringen som brukes i akutt cholecystitis. Men ved å nå delvis remisjon, overføres pasienten til tabell nr. 5, hopper over scenen med diett nr. 5a.

I remisjonstrinnet av kronisk cholecystiti bør diett nummer fem observeres for livslang pasienter for å forhindre forverringer og komplikasjoner.

Kostholdet i akutt stadium med kronisk cholecystitis er ikke forskjellig fra den kliniske ernæringen som brukes i akutt cholecystitis.

Dietreglene nummer 5

Tabell nummer 5 er utformet på en slik måte at overholdelse av det bidrar til å lindre lever og galleblære, lindre betennelsesprosesser i disse organene og normalisere sitt arbeid.

De grunnleggende prinsippene for diett:

  • Granulariteten og frekvensen av kraft (det er ønskelig å spise på samme tid).
  • Det er å foretrekke å gi vegetabilsk fett, fra animalske oljer er det tillatt å bli konsumert - våren.
  • Kaloriinntaket skal være 2400-2800 kcal (avhengig av alder, vekt, kjønn og livsstil til en person).
  • Overvekt i kostholdet av grønnsaker, frukt og retter fra dem.
  • Den daglige rasjonen er tilberedt i visse proporsjoner: proteiner - opptil 80 g, fett - opptil 90 g. Karbohydrater - opptil 350 g.
  • Den optimale drikkemodus - væskeinntak fra 1,5 liter til 3 liter per dag.
  • Reduser saltinntaket (opptil 10 g per dag).
  • Tilberedning på sparsomme måter: matlaging, baking, stewing, damping. Frukt og grønnsaker er best spist rå.
  • Forbruk av mat bare i form av varme - for kaldt og for varmt oppvask kan ikke forbrukes.

Vær oppmerksom! Når du spiser, er stemningen som personen sitter ved bordet veldig viktig. Hvis mat ikke forårsaker appetitt, bør du ikke tvinge deg til å spise den. Misnøye og frustrasjon med å spise har en negativ effekt på galleutskillelse, og forverrer kun sykdommen.

Tillatte produkter

Produkter som inngår i kostholdet for cholecystitis, bør maksimere lindrer leveren, gallblæren, bukspyttkjertelen, tarmene og magen.

Hva kan du spise med cholecystitis:

  • Brød (rug, kli, hvetemel i går), kjeks, mager deig, dumplings, smakfulle kjeks (kjeks).
  • Vegetar suppe (bedre revet), melk og frukt supper, grønnsakssuppe, rødbeter suppe, ertesuppe.
  • Naturlig juice uten sukker, svak te med sitron, kjøttkraft hofter, mousses og gelé, compotes.
  • Kalvekjøtt, hvitt fjærfe, kaninekjøtt, magert biff, sjømat, lavmettfisk (hake, gjeddebøtte, tunfisk, pollock).
  • Grøt fra havregryn, bokhvete, decoys, cottage cheese og nudler, gresskarfrø og solsikkefrø.
  • Kucus, poteter, blomkål, gresskar, paprika, gulrøtter, agurker, salat.
Produkter som inngår i kostholdet for cholecystitis, bør avlaste leveren, galleblæren, bukspyttkjertelen, tarmene og magen til det maksimale
  • Kokt egghvite, omeletter fra hvite hvitt.
  • Ikke-akutt ost, meieriprodukter med lav prosentandel fett (kefir, surkrem, hytteost).
  • Ikke-sure frukter (fersk, bakt, kokt), marshmallows, mousses, honning, marshmallow.
  • Granatepler, bananer (ikke mer enn en per dag), røde epler.
  • Sauser basert på grønnsaker eller meieriprodukter, gurkemeie, dill, vanillin, ingefær, persille, kanel.
  • Vegetabilske oljer (helst oliven eller lin olje), smør (opptil 30 g per dag).

Vær oppmerksom! Honning med cholecystitis bør definitivt bli inkludert i dietten. Det er kjent for sine koleretiske egenskaper og har en gunstig effekt på hele organismen.

Produktene skal tilberedes ved milde metoder: koke, bake uten skorpe eller dampet.

Forbudte produkter

I kostholdet er det forbudt å bruke produkter som har en uttalt koleretisk effekt, øker byrden på det betente organet og tvinger fordøyelseskanalen til å fungere i en forbedret modus.

Hva kan ikke være med cholecystitis

  • Baking gjær og bladerdeig, stekte paier, ferskt brød.
  • Saltet, hermetisert, røkt fisk og fisk av fete varianter (stein).
  • Fettkrem, kaker, kakao, sjokolade, kaffe, sterk te.
  • Fungal, fett kjøtt og fisk buljonger.
  • Fett og kyllingfett.
Det er forbudt å bruke produkter som har en uttalt koleretisk effekt i dietten for kolitsystitis.
  • Syrn, reddiker, grønn løk, spinat, sopp, hvitløk, pickles og pickles (de fordøyes i magen i lang tid, provoserer galleformasjon).
  • Hardkokte egg, eggeplomme, eggerøre.
  • Lever, nyrer, fett kjøtt, røkt kjøtt, hermetikk, pølse.
  • Krydret krydder, pepperrot, sennep, pepper.
  • Legumes, raps, kål (forbudt med cholecystitus, fordi de øker gassdannelsen og øker belastningen på leveren).
  • Fett meieriprodukter, salt og krydret oster.

Vær oppmerksom! Røkt kjøtt, pølser, brus, hurtigmat er strengt forbudt for cholecystitis.

Noen matvarer bidrar til stagnasjon og fortykning av galle, noe som kan føre til dannelse av steiner. Andre - forsterke prosessene med gjæring og rotting i tarmene, provosere dannelsen av magesaft og irritere leverenes slimhinne.

Hvordan lage en meny

Før du lager et eksemplarisk meny for kostholdet, bør du vite funksjonene til matlaging og sammensetningen av rettene som er tillatt for cholecystitis:

  • De første rettene. De bør inkluderes i menyen nødvendigvis. Kjøttkraft bør bare være grønnsak, av og til - magert kjøtt eller fisk. Grønnsaker, frokostblandinger, egg hvitt, separat kokte biter av fisk eller kjøtt blir lagt til parabolen. Kald supper (for eksempel okroshka) er forbudt.
  • Bakeri produkter. Bladerdeig og bakverk, som ferskt brød, kan ikke spises med cholecystitis. Hvete og rugbrød er tillatt i går, og bedre - i form av kjeks. Tillatt: kjeks, kjeks, kjeks, magert kaker.
  • Pasta og frokostblandinger. Pasta er bedre å bruke faste varianter, koke slimete, razvararie.
  • Grønnsaker. Under forbudet, alle grønnsaker som inneholder oksalsyre og de som forårsaker gjæring (kål, rogn). Marinater og pickles er ekskludert fra menyen.
  • Sopp. Utestengt i noen form.
  • Frukter. Tillat å bruke alt unntatt surt. Det er å foretrekke å spise frisk frukt eller bakt.
  • Kjøtt. De vanligste oppskrifter for diett nummer 5 inneholder kyllingfilet eller magert kalvekjøtt. Du kan lage retter fra kanin, kalkun, lam. Tillatte retter: kjøttboller, kålruller, dampede patties, zrazy, kjøttboller, etc.
  • Egg. Tillat ikke å bruke mer enn ett egg per dag, helst i form av en omelett.
  • Meieri og gjærte melkeprodukter. Nesten alle produkter fra disse gruppene er tillatt, det eneste er å kontrollere deres fettinnhold.
  • Fisk og sjømat. Fettfattige varianter av fisk og nesten alle typer sjømat (blåskjell, blekksprut, reker) er tillatt for cholecystitis.
  • Alkohol. Alkoholholdige drikker er strengt forbudt for cholecystitus, en gang om 2-3 måneder kan du tillate litt alkohol, men i små mengder.
  • Desserter. Menyen kan inkludere hjemmelaget syltetøy, honning, tørket frukt, hjemmelaget hjemmelagde kaker, fruktmousses, gelé, charlotte. Kjøpt konfekt er bedre å ikke bruke.

Eksempelmeny

Alternativer for en første frokost:

  • Høstost, malt med sukker og rømme, søt te.
  • Havregryn, kokt melkpølse, rosehip-avkok.
  • Omelett dampet, semolina, grønn te.

Lunsjtidsmuligheter:

  • Bakte epler, grønn te.
  • Tørket toasts med courgette kaviar, rosehip avkok.
  • Banan, bakket med cottage cheese, juice.

Lunsjalternativer:

  • Vegetabilsk suppe, kokt kylling, kokt ris, stewed frukt.
  • Suppe av courgette og blomkål, bokhvete grøt, dampet patties, havkalke, kompott.
  • Vegetar krem ​​suppe, potetmos, bakt fisk, tomat og agurksalat med vegetabilsk olje.

Typer av snacks:

  • Marshmallow og grønn te.
  • Kjeks og buljong hofter.
  • Et stykke ost og te med melk.

Middagsmuligheter:

  • Grønnsakspot, et par stykker branbrød, gelé.
  • Fyllet paprika, grønnsakssalat, kefir.
  • Pilaf med kylling, kompott.

Oppskrifter til retter må gjøres i samsvar med kravene i diett nummer 5.

Riktig slanking lindrer ikke bare og fjerner ubehagelige manifestasjoner av cholecystitis, men normaliserer også arbeidet i mage-tarmkanalen som helhet.

Ernæring for cholecystit bidrar til normalisering av vekt, aktiverer og normaliserer gunstig mikroflora i tarmen, styrker kroppens forsvar og forhindrer utvikling av farlige komplikasjoner.

Kosthold, prøve meny og oppskrifter for cholecystitis

Hva kan du spise med cholecystitis?

Utviklingen av galleblærens betennelse er direkte relatert til ernæringsmessige egenskaper, derfor blir et rasjonelt kosthold en uunnværlig tilstand for å behandle en sykdom og velvære. Den skal inneholde alle nødvendige næringsstoffer til kroppen, bidra til fortynning av galle og eliminere betennelse. Det er tilrådelig å velge matlagingsmetode som legger minst belastning på fordøyelseskanaler.

Listen over produkter som er tillatt for cholecystitis inkluderer:

Lavt fett fjærfe og kjøtt, sjømat, fisk, premium pølser som ikke inneholder krydret krydder og smult. Hver dag kan du ikke spise mer enn 1 kyllingegulv.

Friske ikke-sure frukter, grønnsaker og en rekke grønnsaker. Disse produktene er verdifulle kilder til vitaminer, kostfiber og sporstoffer. Spesielt nyttig for cholecystitis pærer, de bidrar til utvinning, slik at deres bruk kan økes.

Kostholdet kan omfatte korn, spesielt vist havremel og bokhvete, samt pasta. Av disse kan du lage grøt, puddinger og gryteretter.

Lavmette meieriprodukter og ikke-sure, som fettost, ostekrem, fettost, ost. Yoghurt med bifidobakterier vil fungere som forebygging av intestinal dysbiose.

Brød anbefales å brukes i tørket eller svakt forfalsket form, noe som gir preferanse til kornbakerprodukter og kliprodukter. Cookies er tillatt.

Naturlige vegetabilske oljer som ikke har blitt raffinert, er olivenolje spesielt nyttig.

Fra søtt har du råd til marshmallows, syltetøy, syltetøy.

Drikker - rosehip avkok, gelé, søtt fruktkomposier og juice, kaffe med melk og svak te. Bruken av betesaft til en halv kopp to ganger om dagen reduserer risikoen for smertefulle angrep i cholecystitus. Forbruk av cikoria har en gunstig effekt på tilstanden til galleblæren, så det anbefales at drikke fra det anbefales å bli inkludert i dietten.

Bruken av gurkemeie i matlaging vil stoppe betennelse i galleblæren og øke gulfillgangen.

Hva kan ikke være med cholecystitis?

Personer som lider av denne sykdommen, bør unngå produkter som irriterer slimhinnene, øker kolesterolet og hindrer fordøyelsen. Mettet fett er strengt forbudt.

Produkter hvis bruk er forbudt for pasienter med cholecystitus:

Fettvarianter av svin, lam, gås, and, høyt fettfisk, lard, lever og nyrer.

Erter, bønner og andre belgfrukter.

Sure frukter og bær

Radise, spinat, sorrel, løk, hvitløk, hvis essensielle oljer irriterer magen.

Sopp vil også bli forlatt.

Hermetisert mat, kaviar, røkt kjøtt, pickles.

Produkter fra smørdeig, bakverk, spesielt ferske, kakaoprodukter, sjokolade, iskrem, fettkrem.

Krydderier, eddik, varme sauser og rikholdig kjøtt, og til og med fiskesuppe, stekte retter.

Det anbefales ikke å drikke alkohol, karbonat og sterk kaffe.

Fra menyen er det nødvendig å utelukke pepperrot og sennep.

Overdreven sukkerforbruk fører til forverring av gallekomponenten og brudd på gallsekresjon, derfor bør den daglige prisen ikke overstige 70 g, med tanke på innholdet i retter, som er ca 9 teskjeer. Den tillatte mengden saltinntak overstiger ikke 10 g.

Kan honning for cholecystitis?

Honning inneholder mange gunstige stoffer som gunstig påvirker tilstanden til organismen som helhet, men for personer med cholecystitis, vil den være spesielt verdifull for sin koleretiske effekt. Det er ikke bare inkludert i dietten, men brukes også som terapeutisk middel. Til dette formål anbefales det å drikke 100 gram vann om morgenen på en tom mage med en spiseskje honning oppløst i den, ligg ned på høyre side og sett en tidligere tilberedt varmtvannflaske under den. I denne stillingen må du holde ca 3 minutter. Du må gjenta prosedyren innen 5 dager. Dette tiltaket vil tillate å utvise all galle som er akkumulert der i løpet av natten fra galdeveien.

For forebygging og lindring av kalkholdig cholecystitis anbefales det å spise kokte maiskolber med honning.

Meny for cholecystitis

Ved å utarbeide den daglige menyen, må du vurdere noen av de regler som er forbundet med kostholdet for cholecystitis:

Det totale daglige volumet av mat bør ikke overstige 3,5 kg, med tanke på væsken som forbrukes.

Måltid bør være hyppig, 5 ganger om dagen på en fast tid, men trenger ikke å gjøre deler stort. Et slikt tiltak vil forbedre strømmen av galle og avgjøre produksjonen.

De tre hovedmåltiderne er blandet med to komplementære, hvor smørbrød, frukt og tillatte drikkevarer kan brukes som en matbit.

Det er viktig å velge riktig metode for matlaging. Koking og damping er å foretrekke, baking er tillatt, men i dette tilfellet er det ikke mulig å bruke ekstra fett eller olje.

Til ekstrakter i kjøtt og fisk irriterer ikke leveren, disse produktene blir dampet eller i vann. Den resulterende kjøttkraft kan ikke spises under forverring av cholecystitis og under remisjon - av og til. Før matlaging rengjøres kjøttet fra filmer og sener, og fuglen frigjøres fra huden.

Vegetabilske oljer har en choleretic effekt, men de kan bare legges til ferdig tallerken, og det er forbudt å bli utsatt for varme for å unngå tap av gunstige egenskaper.

Temperaturen i maten før måltidet skal være moderat (ikke mindre enn 15? С og ikke mer enn 62? С), for varme eller kalde retter kan provosere et angrep.

Grønnsaker anbefales å bli konsumert rå og tilberedt med hvert måltid. Frukt må inkluderes i den daglige menyen, spesielt avokado.

Til matlaging kan du bare bruke friske og naturlige produkter.

Et eksempel på en ukentlig meny for personer med cholecystitis:

mandag

1 frokost - havremel med pølse, kjøttkraft hofter eller te.

2 frokost - en banan med 100 gram fettfattig hytteost.

Lunsj - vegetabilsk suppe med hvete frokostblanding, pepper fylt med kjøtt og ris, rosehip kjøttkraft eller kompote.

Snack - en salat med tomat og agurk, krydret med vegetabilsk olje, et stykke brød laget av rugmel.

Middag - melkrisesuppe, 3 stk. Usyrede kaker

tirsdag

1 frokost - ostevakt med rosiner (150 g), kaffe med melk.

2 frokost - apple og pæresalat, vannet 1 time. l. honning strøk med knuste nøtter.

Lunsj - bokhvete grøt med damppatty, havkål, kompott.

Snackbakt apple, gelé.

Middag - vinaigrette, protein omelett fra greener og 1 egg.

onsdag

1 frokost - lat dumplings (200 g), wild rose vann.

2 frokost - smørbrød med courgettekaviar - 2 stk.

Lunsj - suppe-puré grønnsak, krydret med grønnsaker og olivenolje, kokt kyllingben, kompott.

Snack - en salat laget av gulrøtter og epler, strømmet med honning.

Middag - pasta med ost, te.

torsdag

1 frokost - semolina grøt med en skje syltetøy, te med melk.

2 frokost - et stykke kornbrød, protein omelett fra greener og 1 egg.

Lunsj - potetmos, lean kokt fisk, tomat, drizzled med vegetabilsk olje og drysset med grønnsaker.

Te tid - te og marshmallows.

Supper - frukt pilaf, dogrose kjøttkraft.

fredag

1 frokost - hirsegrøt, kokt legepølse (50 g), kaffe med melk.

2 frokost - bakt gresskar (150 g), rosehip kjøttkraft.

Lunsj - stewed kål (200g), biff stroganoff (100g), kli brød.

Trygg, - stykke ost, te med melk.

Middag - grønnsakspann (200 g), kornbrød.

lørdag

1 frokost - nudelsmaksuppe, 2 tørketrommel, te.

2 frokost - vegetabilsk gryte (150 g), rosehip avkok.

Lunsj - vegetarisk suppe, kokt biff (100 g), kompott.

Snack - Adygei-ost (50 g), tomat med grønnsaker.

Middag - fisk kokt og bakt med grønnsaker (200g), rosehip kjøttkraft.

søndag

1 frokost - bløtkjøttkake (150 g), kaffe med melk.

2 frokost - 2 håndfull tørket frukt, te.

Lunsj - pilaf med kokt kjøtt (200 g), salat av agurk, kål og grønnsaker (100 g).

Snack - et stykke kornbrød, dekket med ostemasseost med urter, te.

Middag - gresskar grøt, melk.

Du kan gjøre endringer i menyen basert på tillatt produkter.

En liste over de mest nyttige produktene for cholecystitis finnes i denne artikkelen.

Oppskrifter retter og supper med cholecystitis

Suppe fra squids, agurker og brusselspirer:

Blekksprut, brusselspirer (200 g), agurker (200 g), grønnsaker, grønnsaksbuljong (700 ml), Salt.

Forberedelse: Skal blekksprut og kutt i tynne strimler, kok kjøttkraft, legg kål, kok i 5 minutter. Legg til tilberedt sjømat, terninger med agurker på pannen, salt og lag i 4 minutter. Stryk ferdig suppe med hakkede greener.

Zucchini (2 stk.), Aubergine (2 stk.), Gulrøtter (2 stk.), Søt pepper (2 stk.), Løk (2 stk.), Store poteter (5 stk.), Olivenolje (2 ss.). l.), salt, greener.

Forberedelse: Skal og terninger grønnsakene, avskall pepper og hugge løk. I 3 liter kokende saltet vann, senk potetene, etter 10 minutter tilsett resten av grønnsakene, unntatt kucus, de blir lagt til 5 minutter før de slås av. Den klare, litt avkjølte suppen er pisket med en blender, krydret med olivenolje og grønnsaker.

Potet, brokkoli og sukkerroer

Rødbeter (100 g), poteter (100 g), brokkoli (200 g), grønnsaksbuljong (650 ml), Salt.

Forberedelse: Kok kjøttkraft over lav varme, legg til poteter, rødbeter skåret i små stykker, brokkoli deler blomstene og dypper i vann, salt. Suppen skal tilberedes til grønnsakene er myke.

Beet, Kohlrabi og Musselsuppe

Mussels kjøtt (220 g), rødbeter (150 g), kohlrabi (150 g), grønnsaker, grønnsaksbuljong (750 g), salt.

Forberedelse: Kohlrabi, hakk beets, legg kokt kjøttkraft og kok til det er mykt, deretter salt, tilsett muslingekjøttet og vent 6 minutter. Klar suppe dryss med grønnsaker.

Oksekjøtt med grønnsaker

Blomkål (400 g), biff (600 g), egg, gulrot (150 g), smør (50 g), ost (15 g), mel (mateskje), surkrem (100 g), lite salt.

Forberedelse: Kok biff og kutt i små biter, terninger gulrøtter, kål demontert til blomsterstand. Bland kjøttet med grønnsaker, tilsett salt, hopp over massen gjennom en kjøttkvern, legg til et egg, knytt fyllingen. Form patties fra den, sett den på en stekepanne tørket med olje, hell surkrem, dryss med ost og bake.

Melk (30 g), fisk (90 g), mel (2 g), egg, salt, smør (2 g).

Forberedelse: koke fiskfileten, slip i kjøttkvern, legg til eggeplomme, melk, salt, olje til massen, bland alt. Smør proteinet grundig og legg til hovedproduktene. Legg den resulterende massen i en oljert grille og bake ved 180 ° C. Du kan plassere souffelen i forberedte mugg og lage mat for et par.

Store søte paprika (6 stk.), Stikkbiff eller kyllingfilet (500 g), kokt ris (3 ss.), Løk (2 stk.), Tomatjuice (1 ss.), Hvitløk laurbærblad, paprika, salt.

Forberedelse: Skal og hakk på flere steder, gjør hakket kjøtt, tilsett krydder, ris og hakket hvitløk. Hakk løkene, gni gulrøtter, kok dem i vann til det er mykt, og hell over tomatjuiceen og koker. Legg hakket kjøttet fast i pepper, legg bøssene på bakearket, legg steket på toppen, tilsett vann og bake i ca. 40 minutter.

Salater med cholecystitis

Gurk (1 stk.), Tomat (1 stk.), Pepper (1 stk.), Salat, Grønn, Mais eller Olivenolje, Salt.

Forberedelse: kutte grønnsaker i store biter, legg til salatblader, greener, krydre med olje, salt.

Hvitkål (220 g), gulrøtter (25 g), sukker (2 g), salt, vegetabilsk olje (10 g), sitronsyre 2% (10 g).

Forberedelse: Finkjær kål, slip med sitronsyre og salt, klem saften, tilsett sukker, rist gulrøtter, legg til bulk og fyll med olje.

Søt betesalat med tørkede aprikoser

Rødbeter (900 g), tørkede aprikoser (100 g), surkrem (150 g), sukker (20 g).

Forberedelse: Sug tørkede aprikoser i en halv time og hell finkjøttet, kjør beetsene og hogg stroppene, bland ingrediensene, krydret med rømme og dryss med sukker.

Mat for cholecystitus: en liste over produkter

✓ Artikkel verifisert av lege

Cholecystitis er en ganske komplisert sykdom som krever et obligatorisk kosthold, noe som bidrar til å forbedre pasientens tilstand. Men hvis du ikke følger riktig ernæring, oppstår en rekke komplikasjoner. Grunnlaget for hoveddiet er å spise mat som bidrar til å fortynne galle og blokkere betennelse. I dette tilfellet må pasienten holde seg til kostholdet, og ikke komplisere fordøyelsesprosessen.

Tre hovedretninger av dietten:

  1. Losing av leveren og andre fordøyelsesorganer.
  2. Normalisering av galle.
  3. Forbedre ytelsen i fordøyelseskanalen.

Mat for cholecystitus: en liste over produkter

Akutt cholecystitis: hvordan å spise

Når sykdommen er i akutt stadium, bør maten velges så nøye som mulig for ikke å overbelaste mage-tarmkanalen. Den akutte fasen er preget av økt patologisk betennelse i galleblæren. Som et resultat oppstår en funksjonsfeil i galdeorganene. Takket være et spesielt kosthold er hvile etablert for det syke organet. Samtidig er drikkemodus veldig viktig.

Listen over foretrukne fluider for cholecystitis inkluderer:

  • ikke-karbonert mineralvann;
  • juice fra frukt og bær;
  • te uten sukker, svak;
  • compote rosehip.

Produktliste for cholecystitis

På den tredje dagen øker eksacerbasjonen, derfor blir dietten utvidet. Måltider kan startes med slike retter:

  • bærmousse;
  • lys pap;
  • lavt fett krem ​​supper;
  • frukt gelé;
  • magert type kjøtt som er tilberedt med en dobbel kjele;
  • kokt fisk;
  • hytteost med en minimumsandel av fett;
  • hvite brødkrutonger

I syv dager spiser pasienten fraksjon, og bytter deretter til kosthold nr. 5ga (kun under forverring), dersom sykdommen ikke har bestått på scenen for fullstendig remisjon. Denne dietten observeres til pasientens full gjenoppretting. Gjenopprettingsperioden tar tre til fire uker. Faktisk er restaureringen av funksjonene til galleblæren nødvendig for å bytte til en annen type diett, som er definert som "diett nummer 5". Denne type mat observeres i lang tid for å unngå forverring.

Sammensetningen av produkter og retter kosthold №5 ha

Dette er viktig! Kosttilskudd må følge pasienten hele året. Dermed er risikoen for forverring av kolecystit minimert. Ofte, når man bekrefter en diagnose, må pasienten begrense seg til en diett for resten av livet.

Kronisk sykdom: hvordan å spise

Remisjon og forverring er hovedstadiene i den patologiske prosessen. Til tross for dette er den omtrentlige menyen for kronologisk forløb av patologien praktisk talt ikke forskjellig fra diett i den akutte form av cholecystitis. Når en delvis remisjon er notert, adheres pasienten utelukkende til diett nr. 5 uten å anvende diett nr. 5a.

Dette er viktig! For å forebygge komplikasjoner, bruk forebyggende tiltak livslang diett nummer 5.

Funksjoner "diett nummer fem"

Eksempelmeny diett nummer 5

Den viktigste matvektoren er rettet mot å minimere leverbelastninger, kvitte seg med patologisk betennelse og stabilisere gastrointestinale kanaler. Prinsippene for diett er basert på følgende faktorer:

  1. Fraksjonelle og vanlige måltider (eksperter anbefaler å spise mat hele tiden på samme tid).
  2. Til matlaging, bruk bare vegetabilske fettstoffer.
  3. I omfanget av pasientens individuelle egenskaper, nemlig vekt, høyde, alder og kjønn, bestemmer antall nødvendige daglige kalorier. I gjennomsnitt varierer denne figuren fra 2800 kcal.
  4. Grunnlaget for dietten - friske grønnsaker og frukt.
  5. En pasient bør regelmessig drikke opptil tre liter væske om dagen.
  6. Gradvis forlate salt og salt mat.
  7. Måltider er utelukkende utarbeidet med dampkoker eller multikooker uten steking.
  8. Mat bør være akseptabelt varm. Mottak av varme eller svært kalde retter er kontraindisert.

Vær oppmerksom! Den interne tilstanden til pasienten er viktig, fordi å spise uten appetitt og lyst vil ikke gi noen fordel.

Video - Kosthold №5 av Pevzner

Liste over tillatte produkter

Produkter for matlaging velges slik at det ikke er belastning på mage-tarmkanalen, bukspyttkjertelen, spesielt på galleblæren.

Dette er viktig! Pasienten anbefales den obligatoriske bruken av honning, som bevist choleretic egenskap av dette produktet.

Ovennevnte produkter må dampes og bakt slik at det ikke er skorpe.

Liste over forbudte produkter

I løpet av kostholdsperioden bør det utelukkes fra diettmat som bidrar til en aktiv koleretisk prosess, samt lasteverktøy.

Forbudte produkter for cholecystitis

Det er forbudt å:

  1. Produkter fra puffdeig og gjær, paier.
  2. Desserter (sjokolade, kakaobaserte retter, kake).
  3. Sopp og fisk buljong.
  4. Salo.
  5. Salting, syltet.
  6. Fett kremer.
  7. Salater av sorrel, løk, hvitløk og reddik.
  8. Hardkokte egg.
  9. Eggerøre
  10. Retter fra inntaket (lever og nyre).
  11. Belgfrukter.
  12. Pølse.
  13. Varme sauser (sennep, pepperrot).
  14. Salt ost.
  15. Meieriprodukter med høy fettfrekvens.
  16. Hvitkål.

Dette er farlig! Pasienten er kategorisk kontraindisert i fastfood, spiser søt brus, pickles, pickles, røkt produkter, pølser.

Liste over retter for cholecystitis

Pasienten må være forsiktig når man utarbeider menyen, siden noen produkter kan tvert imot tykke galle, noe som vil føre til dannelsen av en slik patologi som steiner. Andre produkter kan tvert imot fremkalle en fermenteringsprosess i tarmen, og påvirker leverens slimhinne negativt.

Velg de riktige produktene

For å kunne skape en meny og lage mat riktig, bør du ha en forståelse av reglene for å velge og velge produkter:

  1. Den første parabolen. Kosthold sørger for obligatorisk bruk av første kurs. Broths er tilberedt på grunnlag av grønnsaker og med tilsetning av frokostblandinger, er det mulig med tilsetning av magert kjøtt. Men kalde typer supper, som okroshka, er forbudt.
  2. Bakeri produkter. Ferskt brød er kontraindisert i tilfelle sykdom, tvert imot, er bakte kaker velkommen.
  3. Garnityr. Det er best å gi preferanse til hard pasta. Grytepotter skal kokes maksimalt.
  4. Grønnsaker. Du må glemme grønnsakene, der du kan finne oksalsyre. Kål og kål er uakseptabelt å bruke fordi de provoserer fermenteringsprosessen.
  5. Det er lov til å spise bare ikke-sure frukter.
  6. Egg kan spises i form av en omelett, men ikke mer enn en per dag.

Hva kan og kan ikke gjøres med cholecystitis

Hvordan gjenkjenne cholecystitis og hvordan sykdommen karakteriseres, finnes i videoen.

Video - Cholecystitis

Pasienten bør forstå at tilstanden forverres betydelig i løpet av eksacerbasjonsperioden, derfor vises en tre-dagers rask for å forbedre trivsel, og deretter bytte til et bestemt diett. Hvis du ignorerer anbefalingene om riktig kosthold, kan en person som lider av cholecystitis, gå til sykehuset med alvorlige komplikasjoner. Derfor er det best å begrense deg til skadelig mat.

Liker denne artikkelen?
Lagre for ikke å miste!