Kosthold for ulike former for cholecystitus: hvilke matvarer er tillatt

Kosthold for cholecystit er hovedstadiet av kompleks patologisk terapi. Ernæring under betennelse i galleblæren involverer inntak av produkter som bidrar til fortynning og utstrømning av fordøyelsessekresjonen som leveren utskiller. Dette eliminerer de viktigste tegn på betennelse, reduserer risikoen for eksacerbasjoner og komplikasjoner.

Essensen av diettterapi

Gallbladder cholecystitis diett brukes til å minimere byrden på hepatobiliærsystemet. Dette bidrar til å eliminere betennelse, ubehagelige symptomer, normaliserer fordøyelsen.

Når betennelse i gallbladder dietten krever følgende regler:

  • Medisinsk ernæring er å bruke stewed, kokte, bakte retter;
  • Maten skal finhakket eller malt til en homogen tilstand;
  • Kostholdet inkluderer 3 hovedmåltider, noen lette snacks. Ernæringseksperter anbefaler å spise med jevne mellomrom i små porsjoner;
  • Du må gi opp krydret, grov, fet mat;
  • Det er nødvendig å etablere en drikkemodus - drikk opptil 3 liter vann. En varm drink bør være til stede under hvert måltid;
  • Kosthold for betennelse i galleblæren forbyr bruk av fett som er vanskelig å fordøye. Hvis cholecystitis er ledsaget av kolelithiasis, er det nødvendig å begrense vegetabilske oljer som kan føre til utvikling av galdekolikk;
  • Det er nødvendig å forlate produkter som irriterer slimhinnene i organene i galdeanlegget.
  • Kostholdsterapi innebærer inkludering i kostholdet av høyproteinmatvarer, matrik rik på fiber;
  • Det er tillatt å bruke mat, temperaturen er 35-45 0 C.

En diett for cholecystitis må følges i lang tid, selv etter at symptomene på sykdommen er eliminert.

Hva er kostholdet i akutt cholecystitis?

Kosthold for akutt cholecystitis innebærer fullstendig sult i de første dagene. Pasienten må bare drikke vann, avkok og infusjoner av medisinske råvarer, fortynnet fruktjuice. Det totale daglige volumet av væske bør ikke overstige 1,5 liter per dag.

Etter eliminering av de uttrykte smertefulle følelsene innebærer næring for cholecystitis overholdelse av tabell nr. 5B. Denne versjonen av dietten innebærer utelukkelse av noen irriterende, som gjør at du effektivt kan fjerne betennelser. Det er viktig å redusere mengden karbohydrater til 180 gram per dag, helt eliminere enkle sukkerarter.

Det er viktig! Daglig kaloriinnhold - ikke mer enn 1600 kcal.

Det er nødvendig å bruke bare pureed mat tilberedt uten olje og salt. Dyrets varighet er 4-5 dager, i løpet av denne perioden er pasienten forpliktet til å observere strenge sengestøtter.

Følgende produkter er tillatt:

  • Slimete supper som er tilberedt med ris, havregryn eller semolina;
  • Flytende frokostblandinger, kokt uten melk;
  • Juice fra grønnsaker og søte frukter;
  • Pureed compotes;
  • Kjøtt og fisk som kokes, dampes i ovnen;
  • Hageost og meieriprodukter med lavt fettinnhold;
  • Crackers eller gårsdagens brød.

Etter normalisering av pasientens tilstand, eliminering av symptomer på akutt cholecystit, er dietten foreskrevet, i henhold til tabell nr. 5A. Dens varighet er vanligvis 2 uker. Kostholdsmat er bruken av produkter fra følgende liste:

  • Vegetabilske supper;
  • Crackers og kjeks;
  • Kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun, magert fisk. Av disse produktene skal kokes quenelles, patties, soufflés;
  • Meieriprodukter som har en lav prosentandel av fett i sammensetningen;
  • pasta;
  • egg;
  • Grøt, kokt i halvmelk;
  • Grønnsaker: sukkerroer, gresskar, poteter, gulrøtter, courgetter;
  • Frukt rå og bakt, gelé, juice, te.

Det er viktig! Tillat å bruke opptil 20 g smør om dagen.

Hvordan spise med kronisk cholecystitis?

Kronisk betennelse i galleblæren karakteriseres av alternerende perioder med forverring og remisjon. Feil diett, stressende situasjoner, drikker alkohol, nervøs og fysisk stress fremkaller et tilbakefall av cholecystitis. Under eksacerbasjon er det nødvendig å følge terapeutisk ernæring, foreskrevet for den akutte sykdomsformen. Etter eliminering av pasientens symptomer, blir de overført til tabell nr. 5 med kolecystit, som omgår scenen med diett nr. 5A.

Med cholecystit anbefales valnøtter å bli tatt for å redusere nivået av kolesterol i blodet, for å normalisere pasientens generelle trivsel.

I remisjonstrinnet bør det daglige kaloriinntaket være innen 2800 kcal, mens mengden proteiner er 80 g, fett - 90 g og karbohydrater - 350 g. Bruk opptil 3,5 liter væske (kompott, te, infusjoner og avkok av medisinske råvarer). Diet for betennelse i galleblæren - en livsstil, som bør følges for livet.

Det er viktig! Du trenger ikke å spise mat som ikke forårsaker appetitt. Skuff i mat kan forstyrre utløpet av galle, føre til forverring av sykdommen.

Hva kan ikke være med cholecystitis?

Diet 5-tabell med cholecystitis innebærer utelukkelse fra dietten av matvarer som fremkaller irritasjon av slimhinnen, øker kolesterolet i blodet, bryter med fordøyelsesprosessene. Derfor er det nødvendig å nekte slike forbudte produkter:

  • Fett kjøtt, slakteavfall, lard, kaviar;
  • Noen retter med sopp;
  • Legumes (kikærter, soyabønner, asparges, erter);
  • Grønnsaker som forårsaker irritasjon av mageveggene;
  • Hermetiske produkter;
  • Sur frukt;
  • Kullsyreholdige drikker;
  • Rik fisk og kjøttboks;
  • Baking, konditori, produkter som inneholder kakao, iskrem. Med økt sukkerinntak forstyrres de reologiske egenskapene til galle. Derfor bør den daglige prisen på produktet være innenfor 70 g;
  • Smaksprøver og krydder;
  • Alkohol med cholecystit er kontraindisert;
  • Pepperrot og sennep.

Det er viktig! Syrekjøtt med cholecystitis normaliserer tarmmotilitet, bidrar til å eliminere giftstoffer, eliminerer betennelse, reduserer smerte.

Hva kan du spise med cholecystitis?

Det er følgende nyttige produkter for kronisk cholecystitis:

  • Egg. Du kan spise 1 eggeplomme per dag;
  • Kostholdssorter av kjøtt, fisk;
  • Produkter av vegetabilsk opprinnelse - en kilde til vitaminer, sporstoffer, fiber. Bananer, pærer, jordbær, vannmeloner, grønnsaker, grønnsaker gjør det lettere å behandle cholecystitis;
  • Korn og pasta;
  • sjømat;
  • Meieri og meieriprodukter;
  • Foreldet brød;
  • Wafer kjeks;
  • Legge til produkter av gurkemeie kan redusere alvorlighetsgraden av betennelse, forbedrer utløpet av galle;
  • Naturlige vegetabilske oljer;
  • Jam, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
  • Rødbete og fruktjuicer, te, avkok og infusjoner, gelé, kaffe.

Det er viktig! I kollecystit har geitmelk en anti-inflammatorisk og beroligende effekt på grunn av lysozyminnholdet.

Hva slags kosthold foreslår en galleblærenbetennelse diett?

Omtrentlig meny for cholecystitis:

  • Breakfast. Gryte ovn med ost, te med sukker;
  • Andre frokost Fruktsalat av banan og søt eple, krydret med yoghurt eller 15% rømme;
  • Lunch. Grønnsakspuré suppe, kylling med stewed gulrøtter, bakken frukt kompott;
  • Høy te Kjeks og avkok av hofter;
  • Middag. Bakt fisk og courgettepuré, hvetebrød;
  • Ved sengetid kan du drikke 250 ml kefir eller vanlig naturlig yoghurt.

Det er viktig! Bananer for cholecystitis bør spises i morgen, men ikke oftere 4 ganger i uken.

Ernæringseksperter anbefaler å forberede disse oppskriftene på cholecystitis:

  • Fruktsalat Pærer, epler, bananer kuttes i skiver, sesong med datoer og rømme saus;
  • Salat fra gulrøtter og epler. Produkter må være revet, legg til 1 teskje honning;
  • Kyllingsalat For å lage matretten må du kylle kyllingbrystet, kut kjøttet i terninger. Kucchini og gulrøtter hogge, simre til øm. Bland produkter, krydret med en liten mengde soyasaus, legg til valnøtter;
  • Vegetarisk suppe puree. Skal og kutt i terninger med 2 kaker, gulrøtter, aubergine, paprika, løk, 5 poteter. Ta 3 liter vann til koking, legg poteter, etter 15 minutter - andre grønnsaker. Unntakene er courgette, som legger til 5 minutter til beredskap. Kjøl ferdig suppe, bland med en blender, krydre med 20 g olivenolje og grønnsaker;
  • Byggesuppe. Croup skal kokes til halv klar. Løk, gulrøtter, hakk, koker på olje med vann. Kutte poteter, deretter sammen med røttene legges til grisene, saltet. Til bordet suppe serveres med greener;
  • Souffle fra fisk. Kokfileter, slip i kjøttkvern, tilsett 1 eggeplomme, 50 g melk, 2 g smør, salt. Legg den resulterende massen i et bakeplate, bake ved 200 0 С;
  • Pilaf med grønnsaker. Courgetter, 2 gulrøtter, skrællede tomater, kutt i terninger, kok i en gryte. Vask ris, legg til grønnsaker og kok til kokt, til slutt legger du til soyasaus, olivenolje.

Riktig ernæring i cholecystitis - hoveddelen av behandlingen. Det er viktig å strengt følge anbefalingene fra en ernæringsfysiolog, en gastroenterolog, for å gi opp bruk av alkohol, fett, stekt og røkt mat. Dette vil øke varigheten av ettergivelsesperioden.

Kosthold for cholecystitis

Spesielt utvalgt mat for sykdommer er ikke et innfall av leger, men den virkelige hjelpen til kroppen til å takle patologien raskere. Det er spesielt viktig å følge kostholdet i sykdommer i organene i mage-tarmkanalen. Resultatet av behandlingen og effektiviteten av rehabiliteringsperioden vil trolig avhenge av dette.

Cholecystitis (betennelse i galleblæren) er en patologisk prosess som kan oppstå i akutte og kroniske former. Oftest utvikler akutt cholecystitis til en kronisk form av kurset - dette innebærer slanking i lang tid, men i noen tilfeller kan avslapping bli tillatt under strenge restriksjoner.

Kosthold for akutt cholecystitis

I de første dagene av utviklingen av denne typen kolecystit, anbefaler leger at pasienter nekter å spise i det hele tatt - du må minimere belastningen på fordøyelsessystemet. Imidlertid er et angrep av akutt cholecystitus alltid ledsaget av et kraftig smertesyndrom - pasienter mister sin appetitt. Det er tillatt i de første dagene av sykdommen å bruke:

  • ferskt tilberedt (ikke hermetisert!) juice fra bær og frukt;
  • mineralvann uten gass;
  • søt te er ikke sterk;
  • avkok av villrose (hvis det ikke er kontraindikasjoner for bruken).

Etter å ha avlivet de akutte symptomene på sykdommen under behandling (som regel skjer dette i 1-2 dager), får pasienten innføring i diettpuré, suppe, gelé, søt te med kjeks (de skal være laget av hvitt brød).

Etter ytterligere 2-3 dager, med forbehold om fravær av smerte og andre ubehagelige opplevelser, får pasienten å spise fettost, kokt fisk av magre varianter og fettfattige kjøttformer, bare i loslitt form.

Vanligvis etter 5-6 dager etter et angrep av akutt cholecystitis, oppstår remisjon, men leger anbefaler ikke å legge til vanlig mat til pasientens diett med en gang - en forverring av den patologiske tilstanden kan oppstå når som helst. Legene anbefaler å følge et sparsomt kosthold i 3-4 uker - dette vil bidra til å sette sykdommen i en stabil remisjon modus.

Kosthold for kronisk cholecystitis

Det vil være et spørsmål om kronisk cholecystitis i remisjon, fordi under forverring av den patologiske tilstanden vil næringsinnstillinger være identiske ved akutt cholecystitis. Men for å kompilere en ernæringsmeny for kronisk cholecystitis under remisjon, må du vite noen av diettfunksjonene. Disse inkluderer:

  1. På dagen bør det være minst 5 måltider, men delene trenger ikke å være veldig store - bare en slik måltidsplan vil bare ha en mild belastning på galleblæren.
  2. En pasient med cholecystitis bør ikke spise mer enn 3,5 kg mat per dag. Videre inkluderer dette volumet væsken som forbrukes i løpet av dagen.
  3. En pasient bør ha tre hovedmåltider per dag og to middels måltider - disse er de såkalte snacks som lar deg spise frukt, kaker og kefir.
  4. Det er ikke bare klart å kjenne listen over tillatte produkter, men også å kunne lage dem riktig - det er lov å spise bare kokte og dampede retter. I noen tilfeller (for eksempel hvis remisjonen varer mer enn et år), er det lov å spise bakt grønnsaker og kjøtt med fisk, men når du forbereder på denne måten, er det ikke mulig å legge til ekstra fett eller oljer til produktene.
  5. Vegetabilske oljer (oliven, solsikke, mais og andre) har en ikke-intensiv choleretic eiendom, slik at de kan brukes i salater, men det er strengt forbudt å bruke etter varmebehandling.
  6. Temperaturen på oppvaskmaskinen skal ikke være for varm eller for kald - du må finne en midtvei.
  7. Grønnsaker bør være til stede i menyen ved hvert måltid - de kan stewed, kokte eller rå. Legene anbefaler å spise avokadoer hver dag for en pasient i kollecystitus - la det være et lite stykke.
  8. Kjøtt og fisk inneholder ekstrakter som er irriterende for galleblæren. Derfor blir kjøtt og fisk bare kokt eller dampet. Det er uønsket å bruke buljonger fra disse produktene i de første 3-4 ukene med stabil remisjon, og kyllingen skal frigjøres fra skinnene.

Hva kan du spise med cholecystitis

Oppgaver av mat med cholecystitis: Minimere belastningen på fordøyelsessystemet, lindre pasienten fra den inflammatoriske prosessen og gjøre gallen mer væske. Og for å oppnå målet må pasienten vite nøyaktig hvilke matvarer og retter som skal brukes. Her er hovedlisten:

  1. Frukt (ikke-sure!), Grønnsaker og ulike grønnsaker. De er hovedkilden til vitaminer og viktige sporstoffer som bidrar til å heve og styrke immunforsvaret. Det er spesielt viktig å inkludere søte varianter av pærer i den daglige menyen - det er denne frukten som hjelper med å gjøre galle mer væske.
  2. Brød anbefales å brukes bare i tørket form, og det bør ikke være et hvitt utvalg - gi preferanse til klibrød eller frokostblandinger. Tillatt å spise og snack kjeks.
  3. Avkjøling av villrose, svak svart te, kaffe med tilsetning av melk, fruktkompositter (ikke-sure!). Rødjuice har vist seg bra - ved å bruke den 2 ganger daglig for ½ kopp, kan du redusere risikoen for å utvikle et annet smertefullt angrep betydelig. Det er nyttig å drikke og drikke av cikorie.
  4. Pølser (eksklusivt premium!), Lean kjøtt og magert fisk er alle krydret og krydret med krydret smak.
  5. Kylling og vaktelegg, men bare i kokt form - hvis du foretrekker omeletter, så kok dem fra protein.
  6. Høst ost, rømme, yoghurt - lavt fett, uten innhold av frukt og bærtilsetninger, smakforsterkere og smaker.
  7. Marshmallow, syltetøy og syltetøy. Fra sjokolade og kakao skal forlates, i ekstreme tilfeller - begrense bruken av deres bruk.

Vennligst merk: med cholecystitis, er det veldig nyttig å legge gurkemeie til mat - denne krydder bidrar til å fortynne galle og øker hastigheten på dens fjerning fra kroppen.

Hva ikke å spise med cholecystitis

Sammen med listen over tillatte produkter, bør en person diagnostisert med cholecystitus klart vite hvilke matvarer og retter som ikke anbefales å bli spist. Disse inkluderer:

  1. Noen belgfrukter - erter, bønner, linser og så videre. De provoserer økt gassdannelse, som i sin tur kan forårsake en forverring av kronisk cholecystitis.
  2. Løk, hvitløk, reddiker og spinat - disse grønnsakene inneholder tilstrekkelig mengde spesifikke essensielle oljer som irriterer slimhinnen i mage og galleblære. Men husk - de kan ikke spises bare rå.
  3. En hvilken som helst hermetikk - kjøtt-, fisk- og hjemmelagede preparater, pickles, pickles.
  4. Pepperrot og sennep - disse krydder har en gunstig effekt på produksjon av magesaft, noe som igjen provoserer en økt form for galde. Siden galleblæren er i en betent tilstand, kan den ikke fjerne all galle - den stagnerer og forverrer den aktuelle sykdommen.
  5. Lever, nyrer, fett kjøtt og fisk.
  6. Sopp, sure frukter og bær - i noen form.
  7. Noen stekte matvarer, røkt produkter, kjøtt / fisk buljonger, eddik og krydret sauser, krydder.
  8. Bakverk, iskrem, kakao og sjokolade.
  9. Alkohol, sterk kaffe.

Vennligst merk: I løpet av remisjonen mot bakgrunnen av diagnostisert kronisk cholecystitis, kan pasienten forbruke ikke mer enn 9 ts sukker per dag, salt - ikke mer enn 10 g.

Mange mennesker med diagnostisert cholecystitis er interessert i om de kan bruke honning. Legene gir et klart svar - ja, det kan du. Og til og med trenger! Videre, ikke bare for mat, men også som terapeutisk middel. Spesielt nyttige prosedyrer med honning å utføre i tilfeller der dietten ble brutt - det er ok, forresten, nei. Hva å gjøre:

  • om morgenen på tom mage for å drikke 100 ml varmt vann med tilsetning av en spiseskje honning;
  • ligg på høyre side og sett en varmepute under den.

Tiden for en slik prosedyre er bare 3 minutter, men det vil bidra til å fjerne all akkumulert galle fra gallekanalene. Varigheten av prosedyren er 5 dager.

Vennligst merk: Ingen prosedyrer for fortynning og fjerning av galle uten en foreløpig undersøkelse kan ikke utføres kategorisk. Hvis det er enda en liten stein i galleblæren eller kanalene, så kan den plutselige bevegelsen av galle føre pasienten til operasjonstabellen for å gi akutt kirurgisk behandling.

Eksempelmeny for cholecystitis

For å gjøre det klart hvordan du skal organisere maten riktig for personer med diagnostisert cholecystit, presenterer vi leserne en eksemplarisk meny. Det er ganske variert, vil tillate en person ikke å oppleve en følelse av sult og vil sikkert tilfredsstille alle.

frokost - Hestepudding eller lat dumplings uten sukker, bokhvete grøt med melk, svak te uten sukker.

Andre frokost - Apples friske søte varianter.

lunsj - Kål suppe i vegetabilsk olje uten kjøttbuljong, noe kjøtt kokt og servert med melkesaus, kokte gulrøtter med rømme, kompott fra tørkede frukter.

Ettermiddagste - Rosehip avkok og hvite brød kjeks.

Middagen - Lean fisk, kokt med greener og krydret med melk / fløtesaus, grønnsakskoteletter (for eksempel kål-gulrot), et glass fettfattig kefir.

Merk at menyen som presenteres er svært omtrentlig - du kan justere den, endre den. Hvis en person er vant til å gå til sengs svært sent, så vil måltider per dag ikke være 5, men 6. Ved langvarig ettergivelse (over ett år) kan du skjemme deg litt med sjokolade og til og med kebab. Om natten, etter middagen, kan du drikke et annet glass kefir eller spise en liten mengde ryazhenka - dette vil bidra til å slukke sulten din, men samtidig vil fordøyelsessystemet bli minimal stresset.

Kosthold for cholecystitis er en viktig del av den komplekse behandlingen av sykdommen, som støtter kroppen og forlenger vedvarende etterligning i lang tid. Derfor er det så viktig for pasientene å følge alle anbefalingene som er angitt i dette materialet - resultatet vil sikkert tilfredsstille alle.

Yana Alexandrovna Tsygankova, medisinsk gransker, allmennlege av høyeste kvalifikasjonskategori.

13,262 totalt antall visninger, 2 visninger i dag

Kosthold for kronisk cholecystitis

Kosthold for kronisk cholecystiti synes å være den mest effektive og riktige måten å behandle denne sykdommen på.

Kronisk cholecystitis er en dysfunksjon av galleblæren på grunn av hyppig betennelse i den. Årsaken til inflammatoriske prosesser i galleblæren kan være mange faktorer, for eksempel: medfødt deformitet av gallekanalene eller galleblæren selv, obstruksjon av gallekanalene, svulster i bukhulen, fysiske skader av galleblæren, nedsatt metabolisme, dårlig diett av livet.

En slik diett innebærer en brøkdel og ofte måltider, ofte rundt 5 måltider per dag. Under denne dietten er det noen restriksjoner på produktene som skal brukes under dietten. Så diett med kronisk cholecystiti innebærer nesten fullstendig eliminering av fett, stekt og røkt mat. Fettfisk, kjøtt og fjærfe er utelatt under kostholdet, som laks, laks, pangasius, sild, makrell, gås, and, alle deler av kalkun og kylling, med unntak av svinfilet, lam, etc.

Det er lov å spise kokt mat, nesten alle slags korn (unntatt ert og hirse), fettfattige meieriprodukter, rømme 15% fett, hake, tunfisk (kun hermetisert) kylling eller kalkunfilet, kalvekjøtt og biff. Det er også tillatt å spise bakt varianter av tillatt fisk, kjøtt og fjærfe, dampet protein omelett, friske grønnsaksalatvarer uten å legge løk eller hvitløk, krydret med fettfattig kefir eller en liten mengde 15% rømme.

Behandling av kronisk cholecystitis diett

Behandling av kronisk cholecystit med diett er ikke bare den riktige avgjørelsen, men også en nødvendig betingelse for en vellykket gjenoppretting av pasienten. Denne dietten er helt full og tilbyr utvalg i kostholdet. Kosthold for cholecystitis inneholder en høy mengde proteiner, vitaminer og mineralsalter, karbohydrater er til stede i en begrenset mengde, og nesten alle fett er utelukket.

Med denne dietten blir kjøtt, ikke-fettost, ost, skummet melk og tørket brød den viktigste proteinkilden (hvitt mel bakervarer anbefales ikke). Det skal imidlertid huskes at når man velger mat til kosthold, bør man huske at noen fettsyrer kan skade leveren og galleblæren, slik at dietten skal inneholde ikke-fet fisk, fjærfe og kjøtt, for eksempel: kyllingefilet, kalkunfilet, kalvekjøtt, torsk, gjeddebøtte, karpe, saffran eller gjedde.

Et viktig aspekt for dietten for cholecystitis er fortsatt matlagingen. Kjøtt eller fisk må kokes eller tilberedes på en dampform, du kan også bake dem i ovnen uten å legge til fett, men sistnevnte matlagingsmetode anbefales ikke under forverring av cholecystitis. Også under kostholdet må du helt eliminere kjøttboller, unntatt vegetabilsk (unntatt tillegg til slike kjøttpålegg av erter eller bønner).

Hva er en diett for kronisk cholecystitis?

Basert på eksisterende forskrifter og restriksjoner på visse matvarer i pasientens diett oppstår spørsmålet, hva er kostholdet for kronisk cholecystitis? Først og fremst bør det bemerkes at dens essens ligger i det faktum at det opprettholder fullmetningen av kroppen, skaper tilstander for leveren for dets kjemiske sparing og bidrar til normal funksjon av galdeveien og forbedring av utløpet av galde. Kosthold for kronisk cholecystitis gir fraksjonalt inntak av mat fra 4 til 5 ganger i løpet av dagen i små porsjoner. Systematisk ernæring er alltid samtidig en gunstig effekt på galsekresjonen.

Den totale massen av det daglige dietten bør ikke overstige 3 kg, hvorav fra 1,5 til 2 liter. faller på fri væske. Koking salt er tillatt i en mengde på ikke mer enn 8-10 gram per dag. Det er nødvendig å avstå fra bruk av svært kalde retter, hvis temperatur ikke skal være lavere enn 15 grader Celsius. Varme retter må ikke oppvarmes til mer enn 62 ° C. For å bidra til å normalisere aktiviteten til fordøyelsessystemet, er det et behov for naturlig kostfiber, hvis innhold er hovedsakelig rik på hvetekli. I noen mindre mengder er de til stede i nøtter, frukt og grønnsaker, i hercules.

Å spise hvetekli er mulig som i sin naturlige form i mengden av 2-3 ss, samt retter tilberedt fra dem. Hvete kli er tilberedt som følger: 2-3 ss dampet med kokende vann og infunderes i en halv time. Deretter skal de spises i fire deler, de skal spises i løpet av dagen, klemmes med melk eller brukes som tilsetningsstoff til supper og borscht, til porrer. En positiv effekt har også en kli bouillon. Den er tilberedt ved sliping i en kaffekvern, hvorpå den helles med kokende vann og kokes i 10 minutter. Etter å ha fått stå i flere timer til en dag, blir kjøttbønden filtrert og sukker og sitronsaft tilsettes. Som et alternativ til sukker, kan du bruke honning.

Kosthold 5 for kronisk cholecystitis

Kosthold 5 i kronisk cholecystit bestemmer dietten, som består i å spise små mengder 5 til 6 ganger i løpet av dagen. Mat i denne dietten skal kokes eller bakt slik at en grov skorpe ikke vises. Steamed og dampet retter er også tillatt. Klar mat skal varmes opp til en temperatur som varierer fra 20 til 52 grader Celsius.

Det anbefales å inkludere i kostholdet av godtkokte frokostblandinger med melk i halvparten, med vann fra bokhvete og havregryn, og fra ris. Vegetariske supper med revet grønnsaker og godt kokt ris, havregryn, finhakkede poteter, gresskar, gulrøtter er tillatt. Kostholdskrav tillater deg også å spise melkesupper i halvparten av vann, fløtesupper og kremer. De tillatte bakervarer inkluderer: brød fra hvetemel av 1. og 2. klasse, tørket rugbrød fra avskallet og frøet mel, og magert bakverk.

Dietary anbefalinger for kjøtt gir en mulighet til å inkludere i kosten diettfattige varianter av det, biff, kalvekjøtt, kylling og kalkun, kanin kjøtt. Før du spiser, fjern alle sener fra kjøttet, og fjern huden fra fuglen. For koteletter bør du bruke magert kjøttdeig, og de skal dampes.

Kosthold 5 i kronisk cholecystitis tillater å diversifisere ernæringen av fettfattige fiskesorter - damp, kokt og i koteletter. Du kan spise fettfattig sild, fylt fisk, sjømat salater.

Melkprodukter som er tillatt med denne dietten, er melk, frisk yoghurt, kefir, acidophilic melk. Du kan spise fettfattig og dristig ostemasse, samt lavmett og ikke-skarp ost.

Det er mulig å diversifisere menyen med grønnsaker ved hjelp av rå, pureed, kokt eller dampet grønnsaker: greener, poteter, gulrøtter, blomkål og rødbeter. De er tilberedt i form av potetmos, soufflés, etc. I tillegg kan bakt og dampet omelett fremstilles av egg. Dette krever adhering til forholdet mellom halv eller en hel eggeplomme til 1-2 proteiner.

Te og kaffe bør gjøres svake; te kan være med sitron og kaffe - med tilsetning av melk. Fra drikkene er det fortsatt nyttig avkok av villrose og juice fra frukt og bær.

Forbruket av smør bør begrenses til 10-20 g per dag. Salt per dag er tillatt ikke mer enn 10 g.

Kosthold for kronisk kalkuløs cholecystitis

Før du setter på spørsmålet om hva som skal være en diett for kronisk kalkuløs cholecystit, er det nødvendig å definere hva denne sykdommen er. Kronisk kalkuløs cholecystitis er en form for denne sykdommen som preges av dannelsen av gallestein. Sykdommen er også allment kjent under sitt andre navn - gallesteinsykdom. Denne arten er den mest ugunstige når det gjelder prognose, da det forårsaker obstruksjon av galdekanaler og i nesten alle tilfeller fører til behovet for kirurgisk inngrep.

Om begynnelsen av gallesteinsykdom signal angrep av smerte i riktig hypokondrium. I noen tilfeller kan slike smerte symptomer oppstå etter et måltid, spesielt hvis maten var tung og fet. På grunn av dette er faktorer som en sunn livsstil og slanking veldig viktig for vellykket utvinning. Kombinasjonen av terapeutiske tiltak innebærer nødvendigvis diettbehovet til de aktuelle medisinske spesialistene.

Listen over tillatte og uønskede produkter, som er regulert av en diett for kronisk kalkuløs cholecystitis, er basert på diett nr. 5a. Denne dietten er ment å bidra til å optimalisere prosessen med å fjerne galle fra kroppen. Etter noen måneder med en slik diett, gå til medisinsk diett nummer 5.

Mat i henhold til kosttilskudd bør kokes eller dampes, og det bør ikke inneholde tunge animalske proteiner. I pasientens diett er tilstedeværelsen av hirse, kål, pølser og røkt kjøtt, bær og biprodukter ikke tillatt. Under et kategorisk forbud gjennom behandlingsforløpet er bruken av alkoholholdige drikkevarer.

Kosthold for kronisk stonløs cholecystitis

Kronisk stonløs eller ikke-kalkløs cholecystitis er preget av en tilstand av kronisk betennelse i galleblæren. I de fleste tilfeller er denne sykdommen akkompagnert av motor-tonic sykdommer i utløpet av galle, en egenskap som er at de ikke fører til utseendet av steiner.

En av metodene for behandling av kronisk cholecystitis med stein er kostholdsterapi. Så, en diett med kronisk cholecystitis med cholecystitis foreslår en diett som ofte er hyppig - fra 4 til 6 ganger om dagen ved fraksjonelle måltider i små mengder. Frekvensen og fragmenteringen av mat er en faktor som bidrar til at galleblæren tømmes jevnlig.

Bruk av fete, stekte og krydrede matvarer anbefales ikke; brus og alkoholholdige drikkevarer som vin og øl er også forbudt. Det anbefales å avstå fra å spise bakte bakverk, nøtter, eggeplommer, kalde retter, rå grønnsaker og frukt.

Kosthold for kronisk cholecystitus med cholecystitus i tilfelle sykdommen har gått inn i akutt stadium, foreskriver bruk av tilberedt mat bare i form av varme. Den viktigste måten å lage mat på, må være matlaging, eller det kan dampes. Retter av frokostblandinger og grønnsaker i tillegg kan bakt i ovnen.

Kosthold med forverring av kronisk cholecystitis

Kosthold med forverring av kronisk cholecystitis involverer hyppige og delvise måltider opptil 6 ganger i løpet av dagen. Koking i en tid da sykdommen har blitt akutt krever en mer og forsiktig tilnærming til denne prosessen. Alle produkter må vaskes veldig grundig og kokes. Grønnsaker bør tilberedes utelukkende som potetmos, kjøtt og fisk - bare mashed eller kokt. Mengden salt som brukes i matlagingen skal reduseres betydelig.

Nedenfor betrakter vi en av alternativene for en dagsmeny til en pasient med akutt kronisk cholecystitis.

For den første frokosten kan du spise grøt med melk og hestepasta. For te med sukker og sitron kan du få litt hvitt, foreldet brød med smør i en mengde på ikke mer enn 5 gram.

Den andre frokosten inkluderer applesauce og tørket kjeks med avkok av villrosukker.

Til middag tilbys uaktuelle hvite melbrød, potetmos eller gulrotssuppe, kokt fisk eller kokte nudler med kjøttbåter. Bytte nudler kan lage potetmos. Også til middag - gelé, kompott, juice eller gelé.

Du kan gjøre en umiddelbar rusks fra hvitt brød med fruktjuice eller rosehip kjøttkraft.

På middag er det lov å spise dampkotelett eller protein omelett. Alternativet er cottage cheese soufflé. Etter et måltid, er det foreslått å drikke det med wild rosmarin bouillon eller berry kissel.

Før du går i seng, drikk et glass melk, kefir eller yoghurt.

Når en diett med forverring av kronisk cholecystit fører til det faktum at sykdommen vil avta fra sin akutte fase etter å ha konsultert en lege, kan du begynne å gradvis introdusere flere andre matvarer i kostholdet, noe som bidrar til å sikre god ernæring i kroppen.

Kosthold for kronisk pankreatitt og cholecystitis

Bruken av brød er utvilsomt - den er rik på innholdet av vegetabilske proteiner. Men i dette tilfellet er det maksimale verktøyet utelukkende kun av foreldet eller spesielt tørket. Han er i stand til å fordøye bedre, som hovedsakelig refererer til brød bakt fra hvite mel-varianter.. I rugbrød er det en stor mengde vegetabilsk fiber som bidrar til å optimalisere tarmens funksjon, inkludert prosesser for tømming av galleblæren. Det forhindrer forekomsten av stillestående galle.

Kosthold for kronisk pankreatitt og cholecystitis innebærer å spise rugbrød og frukt og grønnsaker i rå og kokt form. Vegetabilske supper anbefales, uten noen begrensninger.

Når det gjelder egg, her er det nødvendig å vurdere mer og mindre fordelene og ulemperne ved deres bruk. Faktum er at egg inneholder kolesterol, som er en av faktorene i dannelsen av gallestein og påvirker leverfunksjonen negativt. I fravær av forverring, er det lov å spise ett helt egg sammen med eggeplommen en gang om dagen. Piskede proteiner kan brukes til fremstilling av kjøtt-, fisk-, hytteost- eller grønnsaks-soufflé, frukt- og bærmousses.

Kosthold for kronisk pankreatitt og cholecystiti innebærer inkludering i dietten av syk fisk bare i fersk, frossen eller doblet. Frossen fisk må først tines opp ved romtemperatur. Det bør huskes at langvarig bløting i vann kan føre til tap av mange næringsstoffer av fisk. For å koke fisken må stykkene fylles med kokende vann, og i tilfelle du vil fjerne de ekstraherende stoffene som finnes i den, er den beste måten å lage mat til et par.

Diettmeny for kronisk cholecystitis

Diettmenyen for kronisk cholecystitis er basert på prinsippene for diett nummer 5. Kostholdet har en komplett sammensetning av alle nødvendige kroppsstoffer. Diett hos pasienten med kronisk cholecystitis bør ikke inkludere matvarer som er høye i kolesterol, som er inneboende i eggeplommer, lungene, hjernen, leveren, nyrene. Kronisk cholecystitis er også utestengt fra kjøttpålegg - enten kjøtt, fisk eller sopp, røkt kjøtt, syltetøy, hermetikk, pølser, belgfrukter, sorrel, spinat, reddik, radiser, grønn løk, hvitløk, krydder, lard, kakao og sjokolade - der ekstrakter er tilstede. Det anbefales å ekskludere stekte matvarer fra menyen til pasienten og å inkludere flere matvarer som har en lipotrop effekt i rasjonen. Disse inkluderer: bokhvete og havremel, magert kjøtt, fisk, spising som forhindrer dannelsen av overflødig fettinnsetning i leveren. For å sikre den beste strømningen av galle i løpet av dagen, bør du drikke om lag to liter væske.

Diettmenyen for kronisk cholecystitis gir hyppig (opptil 5 ganger i løpet av dagen) og brøkmatinntaket at det ikke skal hakkes, dampes eller baktes.

For eksempel vurdere en av de mulige menyalternativene på gjenopprettingsstadiet.

Under den første frokosten blir du invitert til å spise kokt fisk eller gjennomvåt sild med sidekjøtt av bokhvetegrøt eller kokte poteter. På hvitt eller svart brød kan du spre 5 gram smør. Tillatt søt te med et stykke sitron eller en kopp med svak naturlig kaffe med melk.

På den andre frokosten - kyllingost med rømme, som ikke burde være mer enn 10 gram eller ost. Som et alternativ - litt skarp ost. Ett eple og et glass wild rose bouillon.

Til lunsj kan du spise vegetarisk suppe, de andre stewed gulrøtter og grønne erter med damppatty eller kokt kjøtt. Kompositt av tørket frukt eller frisk frukt.

Snack kjeks eller croutons fra en rulle eller en lang brød, te med sukker og sitron anbefales som en ettermiddagsmat.

Du kan spise middag med kokt kål fylt med kokt kjøtt og ris, eller med ost med ost med fuktet svisker. Te med honning, syltetøy, eller et glass wild rose bouillon.

Kronisk Cholecystitis Diet Oppskrifter

For å gi kroppen riktig og fullstendig ernæring under sykdommen, finnes det ulike diettoppskrifter for kronisk cholecystitis. Vurder noen av dem.

  • Oksekjøtt med grønnsaker

Kjøttet blir kokt til øm og kuttes i stykker for tilberedning. Skjære gulrøtter i terninger, og sortere ut blomkål i blomster, grønnsaker kokes i en liten mengde vann, hvor smør er tilsatt. Grønnsaker som er dampet på denne måten, er kombinert med kjøtt og etter at de blir saltet, passeres kjøttkvern, og deretter må du legge egg og 5 gram smør. Den resulterende massen er grundig pisket, og koteletter dannes fra den, som er stekt i en panne smurt med smør. På forespørsel legges biter av kokt potet eller nudler rundt den, alt er smurt med rømme eller rømme blandet med mel, bestrøket med revet ost og bakt i ovnen.

Vaskede poteter blir rengjort, skåret i skiver og sammen med gulrøtter, vasket, renset og terninger, passert i smør eller strømmet i en liten mengde vann. Løk skal rengjøres og kuttes i skiver, brunet i smør. Første kokte poteter plasseres i kokende vann, og etter 10 til 15 minutter må du også sende løk og gulrøtter og bringe suppen til beredskap.

Dietoppskrifter for kronisk cholecystitis involverer også fremstilling av ulike gelé. La oss gi et eksempel på appelsinjell.

Juice er presset ut av skrelles appelsiner. Skall (oransje del av huden) skal kuttes i tynne strimler. Gelatin helles med kaldt vann i forholdet 1 til 6-10, og etter hevning i 30-40 minutter dreneres overskytende vann gjennom gassbind. Varmt vann med sukker tilsatt til det blir kokt, og den tilberedte skinn og gelatin er plassert i den således oppnådde sirup. Deretter omrøres kontinuerlig, sirupen kokes og filtreres. Det neste trinnet er å legge appelsinjuice til sirupen og rør. Deretter helles alt i former som må være i kulde - ca 8 grader Celsius i 1-2 timer.

For å fjerne geléen fra formen og plasser den på fatet, hold den i 1-2 sekunder i varmt vann, og tørk med et håndkle, dekket med fatet, skru det opp og ned og rist det litt.

Hva kan du spise med kronisk cholecystitis?

Med så mange restriksjoner på kosthold, oppstår et rimelig spørsmål, og hva kan du spise med kronisk cholecystitis? Hvis du graver dypere, viser det seg at personer som lider av kronisk cholecystitis, kan spise mange sunne og viktigst velsmakende retter og produkter. For eksempel fra melprodukter kan du spise tørket, ikke friskt og i hvert fall ikke ferskt bakt brød, helst fra rugmel eller hvetemel i andre klasse. For å gjøre det lettere å spise brød kan det tørkes i en brødrister og spises kjølt.

Du kan også spise bakte paier med kjøtt, epler, fisk eller lavt fettost og alle slags gryteretter laget av fettost, deco og nudler. Nå er det lett å finne den mest akseptable oppskriften på Internett. Fra kjøttprodukter kan spises biff, kalvekjøtt, kylling og kalkunfileter. Fisk får lov til å spise navaga, abbor, rosa laks, torsk, abbor og hake, men fisken skal også kokes, dampes eller bakt i ovnen.

Supper anbefales vegetabilsk kjøttkraft, fruktsuppe, suppe med skummet melk eller borscht uten bønner, kjøtt og kokt ikke i kjøttboks. Du kan spise fettfattige eller fettfattige meieriprodukter, som for eksempel yoghurt, kefir, yoghurt, etc. Egg kan konsumeres som protein omelett og i mengden av ett stykke per dag. Søtsaker kan være syltetøy eller søtsaker som ikke inneholder sjokolade, fett eller kakao, men ikke mer enn 60 gram sukker per dag. Av drikkene kan du bruke svarte eller grønne ikke sterke bryggede teer, fruktdrikker, urtete, grønnsaker eller fruktjuicer.

Hva kan ikke spise med kronisk cholecystitus?

Til tross for at kostholdet for kronisk cholecystit er ganske balansert og komplett, må du huske at du ikke kan spise med kronisk cholecystitis.

En av de første er forbudet mot bruk av melprodukter fra hvitt mel, puff eller shortbreaddeig, ferskt eller nybakte brød, kaker og bakverk med krem. Det anbefales også å avstå fra å spise fete kjøtt som lam og svin, stekt kjøtt og vilt (and, gås). I tillegg bør i kronisk cholecystitus utelukkes fra kostholdspølse, røkt kjøtt, hermetikk og biprodukter. Hvis du liker kaviar, saltet, røkt eller fet fisk, slik som chum laks, stein, dessverre, må du glemme smaken av disse produktene. Tross alt er de inkludert i listen over hva som ikke kan spises med kronisk cholecystitis.

I tillegg involverer sykdommen av kronisk cholecystititt en diett der det ikke er fett, av vegetabilsk eller animalsk opprinnelse: lard, margarine, sennep. Forbudet gjelder også for egg, stekt eller kokt. Det er nødvendig å forlate innholdet i kostholdet av sopp, grønn løk, syltet grønnsaker, reddik og pepperrot. Kronisk cholecystitis gjør deg del med en slik delikatesse som iskrem, samt med brus og alkoholholdige drikker. Med denne sykdommen må du gi opp kakao og svart kaffe.

Ved å observere forsiktighet, er ryazhenka og fett (6%) melk, rømme, krem, saltet ost og fett hytteost tillatt.

Kosthold for cholecystitus: farlig og sunn mat

Cholecystitis er en ganske vanlig sykdom, noe som rammer opptil 10% av befolkningen på planeten vår. En del av den komplekse terapien av denne patologien er et terapeutisk og profylaktisk diett.

Prinsipper for terapeutisk og forebyggende ernæring for cholecystitis

Årsaken til denne patologien er en betennelsesprosess i galleblærens vev, som kan være akutt eller kronisk. Akutt cholecystit i henhold til medisinsk statistikk er den nest vanligste årsaken til å søke nødhjelp fra kirurger, etter en akutt blindtarmbetennelse, som fører til denne triste vurderingen. Videre er spiseforstyrrelser en av hovedårsakene forbundet med risikoen for symptomer på sykdommen. Ikke rart at "ofrene" av sykdommen i de aller fleste tilfeller er pasienter som lider av en av graden av fedme.

Det er derfor terapeutisk og forebyggende ernæring er "hjørnesteinen" av kompleks terapi av denne patologien. Å følge en spesiell diett kan forhindre utviklingen av den akutte form av cholecystit, eliminere overgangen fra akutt til kronisk, og også kvitte seg med gjentakelser av betennelse i galleblæren.

Det viktigste er å følge de grunnleggende prinsippene for ernæring, som har følgende mål:

  • redusere belastningen på fordøyelsessystemet;
  • eliminere ytterligere irritasjon av det betente organet;
  • optimalisere galleproduksjon;
  • normalisere galleblærens kontraktile funksjon.

De generelle prinsippene for det behandlings-og-profylaktiske dietten 5 ifølge Pevsner, beregnet for alle pasienter der kolecystit er funnet, er:

  • hyppige, delte måltider, i små porsjoner, minst fem ganger per dag (mono 6-7) for å stimulere produksjon og utskillelse av galle;
  • det er bedre å ta mat på samme tid for å "vane" organismen til en viss tidsplan, i henhold til at det skal oppstå galleutslipp;
  • Det anbefales å konsumere ikke mer enn 700 g mat om gangen.
  • Totalvekten til pasientens daglige diett bør ikke overstige 3500 g;
  • I løpet av dagen er det nødvendig å drikke minst 8 glass væske (vann uten gass, fersk juice, urtete, hjemmelaget kompote, svak grønn te, etc.);
  • i kostholdet er begrenset til fett og raffinerte karbohydrater;
  • Høykvalitets protein matvarer bør ikke være fete;
  • mens kroppen skal få mange grunnleggende næringsstoffer;
  • i den daglige menyen bør være fra 80 til 95 g proteiner, omtrent halvparten av dem bør falle på animalske proteiner;
  • 70-80 g i kostholdet bør være fett og 1/3 - grønnsak;
  • karbohydrater bør være fra 300 til 350, og bare 1/3 av dem kan raffineres (sukker, stivelse);
  • av tilberedningsmetoder er det kun tillatt å koke eller dampe
  • All mat bør være ved romtemperatur eller varm.

Funksjoner diett i akutt cholecystitis

I perioden med forverring av cholecystitis anbefales pasienter å følge Pevzner 5A dietten.

Det er viktig!

Hvis du opplever akutte symptomer, bør du begrense bruken av fast mat.

Pasientene skal tømme fordøyelsessystemet, unntatt fra menyen alt unntatt:

  • vann (uten gass);
  • te (svak);
  • eple og annen frukt frisk bær;
  • avkok av villrose og noen andre medisinske planter som er anbefalt av legen.

Hvis de patologiske symptomene er redusert, kan du gradvis gå inn i:

  • suppe med poteter, ris;
  • havregryngrøt (gnidd);
  • gelé;
  • noen kjeks (laget av hvetemel).

Noen dager senere blir ikke-fett animalske produkter introdusert i menyen:

  • lavt fett hytteost;
  • kokt, hakket og moset kyllingbryst;
  • kokt kalvekjøtt på samme måte;
  • kaninen.

Etter en uke, med forbedring av det kliniske bildet, kan du gå videre til en diett på 5 ifølge Pevzner, sprede menyen med nyttige produkter og glemme skadelige.

Lister over tillatte og forbudte produkter for cholecystitis

Selv i remisjonstrinnet, når sykdommen har lurket, bør pasienter som har blitt diagnostisert med cholecystitis, planlegges å spise, eliminere mat og retter fra menyen som kan forårsake forverring av patologien. Og berik dietten med de som har høy næringsverdi og antiinflammatoriske egenskaper.

Liste over skadelige produkter

  • baking;
  • bønner;
  • røkt kjøtt;
  • fisk, kjøtt, sjømat, fete varianter;
  • halvfabrikata, produkter av dyp prosessering (pølser, pølser, etc.);
  • fast food;
  • sopp;
  • bakverk (dekorert med krem, deig med høyt innhold av fett osv.);
  • sjokolade;
  • pickles;
  • krydret grønnsaker (rogn, løk, reddik, hvitløk);
  • spinat;
  • iskrem;
  • kjølte og / eller karbonerte drikker;
  • koffeinholdige (med unntak av svak te) og alkoholholdige drikkevarer.

Liste over anbefalte produkter

  • bakeri og pasta laget av fullmelk og rugmel;
  • helkorns frokostblandinger (bokhvete, quinoa, havregryn, ris, etc.);
  • fisk, kjøtt, sjømat, ost, cottage cheese (fettfattige varianter);
  • egg (hardkokt, mykkokt, i form av en damp omelett);
  • galetny kaker;
  • honning;
  • grønnsaker (kokt i en dobbel kjele eller kokt);
  • lavt fett hytteost;
  • grønnsak, frokostblandinger, du kan med tilsetning av melk (pureed);
  • tørket frukt (pureed);
  • frukt (ikke sur);
  • marmelade;
  • uraffinerte olivenolje;
  • rødbeter og andre ferske juice (ta opp dosen på anbefaling av behandlende lege);
  • avkok av villrose og medisinske urter;
  • lavt fett eller naturlig yoghurt, kefir og andre meieriprodukter.

Eksempelmeny for cholecystitis (remisjon)

Denne prøvemenyen er designet for en fem-tids strømstyring.

Kosthold for cholecystitis

Riktig ernæring for betennelse i galleblæren og nedsatt funksjon av galdekanaler er en integrert del av behandlingen. Hvis pasienten vet hva som kan spises med cholecystitis, og hva som er bedre å nekte, fortsetter gjenopprettingsprosessen av skadede vev raskere og uten negative manifestasjoner.

Cholecystitis diett er en integrert del av behandlingen.

Funksjoner av ernæring i cholecystitis

Kosthold for cholecystitis innebærer bruk av tabell nummer 5 - et hardt, men balansert kosthold.

Funksjoner av riktig ernæring i betennelse i galleblæren:

  • i akutt cholecystitis er det nødvendig å minimere belastningen på fordøyelseskanalen og helt forlate maten i 2-3 dager, drikke mer flytende - ikke-karbonert vann, dogrose avkok, frukt og grønnsaksjuice;
  • Under sykdoms kroniske sykdom er det nødvendig å spise ofte, men i små porsjoner - 5-6 ganger om dagen;
  • Spis mat i varm form, unntatt varme, kalde retter og drikkevarer;
  • spise fullt (minst 2100-2550 kcal per dag) - kroppen må motta den nødvendige mengden protein, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler;
  • begrense saltinntaket - stoffet hemmer fjerning av væske fra kroppen og bidrar til blokkering av galdekanaler, noe som er uakseptabelt for deres betennelse;
  • Du må lage mat ved å bake, koke eller foretrekke dampede retter.

Hva kan du spise med cholecystitis?

Et balansert og sunt kosthold innebærer bruk av en liste over godkjente produkter:

  • supper - melk, frukt, magert, grønnsak;
  • tørket frukt, honning, nøtter og frukt i rå, bakt form - bananer, ferskener, epler, pærer, appelsiner (unntatt perioden for forverring av sykdommen);
  • havtorn, oliven, linolje;
  • rå, bakte, blandede grønnsaker og frø i salater - blomkål, tomater (tomatjuice), poteter (potet juice), gulrøtter, gurk, rødbeter (sukkerrør), søt pepper, salatblader, gresskar, linfrø gresskar frø;
  • pasta, frokostblanding (havregryn, semolina, ris, bokhvete);
  • magert fisk og sjømat;
  • kjøtt med et minimum av fett - kanin, kalkun, kylling, kalvekjøtt.

Marshmallow kan bli inkludert i kostholdet med en diett

Det er nyttig å spise lettmalt cottage cheese, gårsdagens hvetebrød, svart eller branbrød, drikke skummelk, kefir, gelé, grønn te med ingefær, cikorie i stedet for kaffe. Søt kan være havregrynkaker, messing paier, dumplings, kjeks, syltetøy, marshmallows, syltetøy.

Hva ikke å spise

Det er mulig å øke hastigheten på gjenopprettingsprosessen hvis du ekskluderer fra dietten alle produkter som er i stand til å:

  • provosere stagnerende prosesser i gallekanalene;
  • stimulere dekomponering og rotting av matrester;
  • øke belastningen på galleblæren gjennom en skarp utstrømning av galle.

Fett, krydret og stekt mat kan forverre pasientens tilstand.

Å spise fett og stekt mat kan forverre cholecystitis.

Liste over forbudte produkter:

  • rik kjøttkraft med kjøtt, sopp, fisk;
  • fett melk og meieriprodukter;
  • bakverk fra smør og gjærdeig, dumplings, søtsaker, iskrem;
  • høyt fett fisk og kjøttretter;
  • hermetisert mat (oliven, agurker, tomater, fisk), røkt produkter, pickles, krydder, krydder og egg;
  • hvitløk, sorrel, spinat, sopp, grønn løk, belgfrukter, radiser;
  • kaffe, sjokolade, svart te, brus.

Eksempelmeny for uken

En person som lider av cholecystitis, blir hele tiden tvunget til å følge en streng diett. Fra en stor liste over tillatte produkter kan du lage en variert og balansert meny for hver dag.

Tabell "Ukentlig meny med diettretter"