Kosthold for ulike former for cholecystitus: hvilke matvarer er tillatt

Kosthold for cholecystit er hovedstadiet av kompleks patologisk terapi. Ernæring under betennelse i galleblæren involverer inntak av produkter som bidrar til fortynning og utstrømning av fordøyelsessekresjonen som leveren utskiller. Dette eliminerer de viktigste tegn på betennelse, reduserer risikoen for eksacerbasjoner og komplikasjoner.

Essensen av diettterapi

Gallbladder cholecystitis diett brukes til å minimere byrden på hepatobiliærsystemet. Dette bidrar til å eliminere betennelse, ubehagelige symptomer, normaliserer fordøyelsen.

Når betennelse i gallbladder dietten krever følgende regler:

  • Medisinsk ernæring er å bruke stewed, kokte, bakte retter;
  • Maten skal finhakket eller malt til en homogen tilstand;
  • Kostholdet inkluderer 3 hovedmåltider, noen lette snacks. Ernæringseksperter anbefaler å spise med jevne mellomrom i små porsjoner;
  • Du må gi opp krydret, grov, fet mat;
  • Det er nødvendig å etablere en drikkemodus - drikk opptil 3 liter vann. En varm drink bør være til stede under hvert måltid;
  • Kosthold for betennelse i galleblæren forbyr bruk av fett som er vanskelig å fordøye. Hvis cholecystitis er ledsaget av kolelithiasis, er det nødvendig å begrense vegetabilske oljer som kan føre til utvikling av galdekolikk;
  • Det er nødvendig å forlate produkter som irriterer slimhinnene i organene i galdeanlegget.
  • Kostholdsterapi innebærer inkludering i kostholdet av høyproteinmatvarer, matrik rik på fiber;
  • Det er tillatt å bruke mat, temperaturen er 35-45 0 C.

En diett for cholecystitis må følges i lang tid, selv etter at symptomene på sykdommen er eliminert.

Hva er kostholdet i akutt cholecystitis?

Kosthold for akutt cholecystitis innebærer fullstendig sult i de første dagene. Pasienten må bare drikke vann, avkok og infusjoner av medisinske råvarer, fortynnet fruktjuice. Det totale daglige volumet av væske bør ikke overstige 1,5 liter per dag.

Etter eliminering av de uttrykte smertefulle følelsene innebærer næring for cholecystitis overholdelse av tabell nr. 5B. Denne versjonen av dietten innebærer utelukkelse av noen irriterende, som gjør at du effektivt kan fjerne betennelser. Det er viktig å redusere mengden karbohydrater til 180 gram per dag, helt eliminere enkle sukkerarter.

Det er viktig! Daglig kaloriinnhold - ikke mer enn 1600 kcal.

Det er nødvendig å bruke bare pureed mat tilberedt uten olje og salt. Dyrets varighet er 4-5 dager, i løpet av denne perioden er pasienten forpliktet til å observere strenge sengestøtter.

Følgende produkter er tillatt:

  • Slimete supper som er tilberedt med ris, havregryn eller semolina;
  • Flytende frokostblandinger, kokt uten melk;
  • Juice fra grønnsaker og søte frukter;
  • Pureed compotes;
  • Kjøtt og fisk som kokes, dampes i ovnen;
  • Hageost og meieriprodukter med lavt fettinnhold;
  • Crackers eller gårsdagens brød.

Etter normalisering av pasientens tilstand, eliminering av symptomer på akutt cholecystit, er dietten foreskrevet, i henhold til tabell nr. 5A. Dens varighet er vanligvis 2 uker. Kostholdsmat er bruken av produkter fra følgende liste:

  • Vegetabilske supper;
  • Crackers og kjeks;
  • Kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun, magert fisk. Av disse produktene skal kokes quenelles, patties, soufflés;
  • Meieriprodukter som har en lav prosentandel av fett i sammensetningen;
  • pasta;
  • egg;
  • Grøt, kokt i halvmelk;
  • Grønnsaker: sukkerroer, gresskar, poteter, gulrøtter, courgetter;
  • Frukt rå og bakt, gelé, juice, te.

Det er viktig! Tillat å bruke opptil 20 g smør om dagen.

Hvordan spise med kronisk cholecystitis?

Kronisk betennelse i galleblæren karakteriseres av alternerende perioder med forverring og remisjon. Feil diett, stressende situasjoner, drikker alkohol, nervøs og fysisk stress fremkaller et tilbakefall av cholecystitis. Under eksacerbasjon er det nødvendig å følge terapeutisk ernæring, foreskrevet for den akutte sykdomsformen. Etter eliminering av pasientens symptomer, blir de overført til tabell nr. 5 med kolecystit, som omgår scenen med diett nr. 5A.

Med cholecystit anbefales valnøtter å bli tatt for å redusere nivået av kolesterol i blodet, for å normalisere pasientens generelle trivsel.

I remisjonstrinnet bør det daglige kaloriinntaket være innen 2800 kcal, mens mengden proteiner er 80 g, fett - 90 g og karbohydrater - 350 g. Bruk opptil 3,5 liter væske (kompott, te, infusjoner og avkok av medisinske råvarer). Diet for betennelse i galleblæren - en livsstil, som bør følges for livet.

Det er viktig! Du trenger ikke å spise mat som ikke forårsaker appetitt. Skuff i mat kan forstyrre utløpet av galle, føre til forverring av sykdommen.

Hva kan ikke være med cholecystitis?

Diet 5-tabell med cholecystitis innebærer utelukkelse fra dietten av matvarer som fremkaller irritasjon av slimhinnen, øker kolesterolet i blodet, bryter med fordøyelsesprosessene. Derfor er det nødvendig å nekte slike forbudte produkter:

  • Fett kjøtt, slakteavfall, lard, kaviar;
  • Noen retter med sopp;
  • Legumes (kikærter, soyabønner, asparges, erter);
  • Grønnsaker som forårsaker irritasjon av mageveggene;
  • Hermetiske produkter;
  • Sur frukt;
  • Kullsyreholdige drikker;
  • Rik fisk og kjøttboks;
  • Baking, konditori, produkter som inneholder kakao, iskrem. Med økt sukkerinntak forstyrres de reologiske egenskapene til galle. Derfor bør den daglige prisen på produktet være innenfor 70 g;
  • Smaksprøver og krydder;
  • Alkohol med cholecystit er kontraindisert;
  • Pepperrot og sennep.

Det er viktig! Syrekjøtt med cholecystitis normaliserer tarmmotilitet, bidrar til å eliminere giftstoffer, eliminerer betennelse, reduserer smerte.

Hva kan du spise med cholecystitis?

Det er følgende nyttige produkter for kronisk cholecystitis:

  • Egg. Du kan spise 1 eggeplomme per dag;
  • Kostholdssorter av kjøtt, fisk;
  • Produkter av vegetabilsk opprinnelse - en kilde til vitaminer, sporstoffer, fiber. Bananer, pærer, jordbær, vannmeloner, grønnsaker, grønnsaker gjør det lettere å behandle cholecystitis;
  • Korn og pasta;
  • sjømat;
  • Meieri og meieriprodukter;
  • Foreldet brød;
  • Wafer kjeks;
  • Legge til produkter av gurkemeie kan redusere alvorlighetsgraden av betennelse, forbedrer utløpet av galle;
  • Naturlige vegetabilske oljer;
  • Jam, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
  • Rødbete og fruktjuicer, te, avkok og infusjoner, gelé, kaffe.

Det er viktig! I kollecystit har geitmelk en anti-inflammatorisk og beroligende effekt på grunn av lysozyminnholdet.

Hva slags kosthold foreslår en galleblærenbetennelse diett?

Omtrentlig meny for cholecystitis:

  • Breakfast. Gryte ovn med ost, te med sukker;
  • Andre frokost Fruktsalat av banan og søt eple, krydret med yoghurt eller 15% rømme;
  • Lunch. Grønnsakspuré suppe, kylling med stewed gulrøtter, bakken frukt kompott;
  • Høy te Kjeks og avkok av hofter;
  • Middag. Bakt fisk og courgettepuré, hvetebrød;
  • Ved sengetid kan du drikke 250 ml kefir eller vanlig naturlig yoghurt.

Det er viktig! Bananer for cholecystitis bør spises i morgen, men ikke oftere 4 ganger i uken.

Ernæringseksperter anbefaler å forberede disse oppskriftene på cholecystitis:

  • Fruktsalat Pærer, epler, bananer kuttes i skiver, sesong med datoer og rømme saus;
  • Salat fra gulrøtter og epler. Produkter må være revet, legg til 1 teskje honning;
  • Kyllingsalat For å lage matretten må du kylle kyllingbrystet, kut kjøttet i terninger. Kucchini og gulrøtter hogge, simre til øm. Bland produkter, krydret med en liten mengde soyasaus, legg til valnøtter;
  • Vegetarisk suppe puree. Skal og kutt i terninger med 2 kaker, gulrøtter, aubergine, paprika, løk, 5 poteter. Ta 3 liter vann til koking, legg poteter, etter 15 minutter - andre grønnsaker. Unntakene er courgette, som legger til 5 minutter til beredskap. Kjøl ferdig suppe, bland med en blender, krydre med 20 g olivenolje og grønnsaker;
  • Byggesuppe. Croup skal kokes til halv klar. Løk, gulrøtter, hakk, koker på olje med vann. Kutte poteter, deretter sammen med røttene legges til grisene, saltet. Til bordet suppe serveres med greener;
  • Souffle fra fisk. Kokfileter, slip i kjøttkvern, tilsett 1 eggeplomme, 50 g melk, 2 g smør, salt. Legg den resulterende massen i et bakeplate, bake ved 200 0 С;
  • Pilaf med grønnsaker. Courgetter, 2 gulrøtter, skrællede tomater, kutt i terninger, kok i en gryte. Vask ris, legg til grønnsaker og kok til kokt, til slutt legger du til soyasaus, olivenolje.

Riktig ernæring i cholecystitis - hoveddelen av behandlingen. Det er viktig å strengt følge anbefalingene fra en ernæringsfysiolog, en gastroenterolog, for å gi opp bruk av alkohol, fett, stekt og røkt mat. Dette vil øke varigheten av ettergivelsesperioden.

Gallbladder cholecystitis diett - godkjent mat, prøvemeny

Kosthold for cholecystitis er en viktig del av behandlingen, uten at det er mulig ikke bare å kvitte seg med sykdommen, men du kan også få mange ekstra komplikasjoner.

Riktig kosthold bør gjøres under hensyntagen til valg av produkter som inneholder gunstige stoffer og bidrar til fortynning av galle og fjerning av inflammatorisk prosess. I dette tilfellet bør oppskrifter og matlagningsmetoder velges slik at de er mindre belastet på fordøyelseskanaler.

Grunnleggende regler for diett

Kosthold for cholecystitis er rettet mot å redusere belastningen på leveren, produksjon av galle og normalisering av fordøyelseskanalen.

Mat for akutt cholecystitis

I den akutte fasen av sykdommen skal næring være den mest milde mot mage-tarmkanalen. I løpet av denne perioden vokser inflammatoriske prosesser i galleblæren veldig raskt, noe som resulterer i at den normale funksjonen i galdeorganene blir forstyrret. Derfor bør du sikre maksimal hvile for det berørte organet - dette oppnås ved å observere drikkeregimet i de første dagene av dietten.

I den akutte fasen av cholecystitus bør næring være den mest milde for mage-tarmkanalen.

Det anbefales at du bruker så mye væske som mulig, helst fra denne listen:

  • Mineralvann (ingen gass);
  • Berry og fruktjuicer;
  • Svak søt te;
  • En avkok av vill rose bær.

Når den akutte fasen av sykdommen faller (i 2-3 dager), kan du sakte begynne å utvide dietten. Du må starte med pureed og slimete supper, frokostblandinger, fruktgelé og bærmousse. Etter hvert som pasientens tilstand forbedrer, blir det innført mat med lavt fettinnhold i kostholdet, som blir dampet eller kokt. Kokt fisk, lavt fettost, hvit kjeks, etc. legges til menyen.

Omtrent en uke senere blir pasienten overført til en diett nr. 5a, designet spesielt for tilfeller av akutt cholecystitis (i fasen av ufullstendig remisjon). Regimet av denne dietten observeres til pasienten er fullstendig herdet, forutsatt at galleblæren fungerer igjen - innen 3-4 uker. Etter det går pasienten på et diett nummer 5, som bør observeres i lang tid for å unngå eksacerbasjoner.

Vær oppmerksom! Diettbord bør observeres med cholecystitus 10-12 måneder, og noen ganger for livet, uavhengig av stadium og fase av sykdommen.

Mat for kronisk cholecystitis

Cholecystitis i kronisk form kan forekomme i to tilstander: i remisjonstrinnet og det akutte stadium.

Kostholdet i akutt stadium med kronisk cholecystitis er ikke forskjellig fra den kliniske ernæringen som brukes i akutt cholecystitis. Men ved å nå delvis remisjon, overføres pasienten til tabell nr. 5, hopper over scenen med diett nr. 5a.

I remisjonstrinnet av kronisk cholecystiti bør diett nummer fem observeres for livslang pasienter for å forhindre forverringer og komplikasjoner.

Kostholdet i akutt stadium med kronisk cholecystitis er ikke forskjellig fra den kliniske ernæringen som brukes i akutt cholecystitis.

Dietreglene nummer 5

Tabell nummer 5 er utformet på en slik måte at overholdelse av det bidrar til å lindre lever og galleblære, lindre betennelsesprosesser i disse organene og normalisere sitt arbeid.

De grunnleggende prinsippene for diett:

  • Granulariteten og frekvensen av kraft (det er ønskelig å spise på samme tid).
  • Det er å foretrekke å gi vegetabilsk fett, fra animalske oljer er det tillatt å bli konsumert - våren.
  • Kaloriinntaket skal være 2400-2800 kcal (avhengig av alder, vekt, kjønn og livsstil til en person).
  • Overvekt i kostholdet av grønnsaker, frukt og retter fra dem.
  • Den daglige rasjonen er tilberedt i visse proporsjoner: proteiner - opptil 80 g, fett - opptil 90 g. Karbohydrater - opptil 350 g.
  • Den optimale drikkemodus - væskeinntak fra 1,5 liter til 3 liter per dag.
  • Reduser saltinntaket (opptil 10 g per dag).
  • Tilberedning på sparsomme måter: matlaging, baking, stewing, damping. Frukt og grønnsaker er best spist rå.
  • Forbruk av mat bare i form av varme - for kaldt og for varmt oppvask kan ikke forbrukes.

Vær oppmerksom! Når du spiser, er stemningen som personen sitter ved bordet veldig viktig. Hvis mat ikke forårsaker appetitt, bør du ikke tvinge deg til å spise den. Misnøye og frustrasjon med å spise har en negativ effekt på galleutskillelse, og forverrer kun sykdommen.

Tillatte produkter

Produkter som inngår i kostholdet for cholecystitis, bør maksimere lindrer leveren, gallblæren, bukspyttkjertelen, tarmene og magen.

Hva kan du spise med cholecystitis:

  • Brød (rug, kli, hvetemel i går), kjeks, mager deig, dumplings, smakfulle kjeks (kjeks).
  • Vegetar suppe (bedre revet), melk og frukt supper, grønnsakssuppe, rødbeter suppe, ertesuppe.
  • Naturlig juice uten sukker, svak te med sitron, kjøttkraft hofter, mousses og gelé, compotes.
  • Kalvekjøtt, hvitt fjærfe, kaninekjøtt, magert biff, sjømat, lavmettfisk (hake, gjeddebøtte, tunfisk, pollock).
  • Grøt fra havregryn, bokhvete, decoys, cottage cheese og nudler, gresskarfrø og solsikkefrø.
  • Kucus, poteter, blomkål, gresskar, paprika, gulrøtter, agurker, salat.
Produkter som inngår i kostholdet for cholecystitis, bør avlaste leveren, galleblæren, bukspyttkjertelen, tarmene og magen til det maksimale
  • Kokt egghvite, omeletter fra hvite hvitt.
  • Ikke-akutt ost, meieriprodukter med lav prosentandel fett (kefir, surkrem, hytteost).
  • Ikke-sure frukter (fersk, bakt, kokt), marshmallows, mousses, honning, marshmallow.
  • Granatepler, bananer (ikke mer enn en per dag), røde epler.
  • Sauser basert på grønnsaker eller meieriprodukter, gurkemeie, dill, vanillin, ingefær, persille, kanel.
  • Vegetabilske oljer (helst oliven eller lin olje), smør (opptil 30 g per dag).

Vær oppmerksom! Honning med cholecystitis bør definitivt bli inkludert i dietten. Det er kjent for sine koleretiske egenskaper og har en gunstig effekt på hele organismen.

Produktene skal tilberedes ved milde metoder: koke, bake uten skorpe eller dampet.

Forbudte produkter

I kostholdet er det forbudt å bruke produkter som har en uttalt koleretisk effekt, øker byrden på det betente organet og tvinger fordøyelseskanalen til å fungere i en forbedret modus.

Hva kan ikke være med cholecystitis

  • Baking gjær og bladerdeig, stekte paier, ferskt brød.
  • Saltet, hermetisert, røkt fisk og fisk av fete varianter (stein).
  • Fettkrem, kaker, kakao, sjokolade, kaffe, sterk te.
  • Fungal, fett kjøtt og fisk buljonger.
  • Fett og kyllingfett.
Det er forbudt å bruke produkter som har en uttalt koleretisk effekt i dietten for kolitsystitis.
  • Syrn, reddiker, grønn løk, spinat, sopp, hvitløk, pickles og pickles (de fordøyes i magen i lang tid, provoserer galleformasjon).
  • Hardkokte egg, eggeplomme, eggerøre.
  • Lever, nyrer, fett kjøtt, røkt kjøtt, hermetikk, pølse.
  • Krydret krydder, pepperrot, sennep, pepper.
  • Legumes, raps, kål (forbudt med cholecystitus, fordi de øker gassdannelsen og øker belastningen på leveren).
  • Fett meieriprodukter, salt og krydret oster.

Vær oppmerksom! Røkt kjøtt, pølser, brus, hurtigmat er strengt forbudt for cholecystitis.

Noen matvarer bidrar til stagnasjon og fortykning av galle, noe som kan føre til dannelse av steiner. Andre - forsterke prosessene med gjæring og rotting i tarmene, provosere dannelsen av magesaft og irritere leverenes slimhinne.

Hvordan lage en meny

Før du lager et eksemplarisk meny for kostholdet, bør du vite funksjonene til matlaging og sammensetningen av rettene som er tillatt for cholecystitis:

  • De første rettene. De bør inkluderes i menyen nødvendigvis. Kjøttkraft bør bare være grønnsak, av og til - magert kjøtt eller fisk. Grønnsaker, frokostblandinger, egg hvitt, separat kokte biter av fisk eller kjøtt blir lagt til parabolen. Kald supper (for eksempel okroshka) er forbudt.
  • Bakeri produkter. Bladerdeig og bakverk, som ferskt brød, kan ikke spises med cholecystitis. Hvete og rugbrød er tillatt i går, og bedre - i form av kjeks. Tillatt: kjeks, kjeks, kjeks, magert kaker.
  • Pasta og frokostblandinger. Pasta er bedre å bruke faste varianter, koke slimete, razvararie.
  • Grønnsaker. Under forbudet, alle grønnsaker som inneholder oksalsyre og de som forårsaker gjæring (kål, rogn). Marinater og pickles er ekskludert fra menyen.
  • Sopp. Utestengt i noen form.
  • Frukter. Tillat å bruke alt unntatt surt. Det er å foretrekke å spise frisk frukt eller bakt.
  • Kjøtt. De vanligste oppskrifter for diett nummer 5 inneholder kyllingfilet eller magert kalvekjøtt. Du kan lage retter fra kanin, kalkun, lam. Tillatte retter: kjøttboller, kålruller, dampede patties, zrazy, kjøttboller, etc.
  • Egg. Tillat ikke å bruke mer enn ett egg per dag, helst i form av en omelett.
  • Meieri og gjærte melkeprodukter. Nesten alle produkter fra disse gruppene er tillatt, det eneste er å kontrollere deres fettinnhold.
  • Fisk og sjømat. Fettfattige varianter av fisk og nesten alle typer sjømat (blåskjell, blekksprut, reker) er tillatt for cholecystitis.
  • Alkohol. Alkoholholdige drikker er strengt forbudt for cholecystitus, en gang om 2-3 måneder kan du tillate litt alkohol, men i små mengder.
  • Desserter. Menyen kan inkludere hjemmelaget syltetøy, honning, tørket frukt, hjemmelaget hjemmelagde kaker, fruktmousses, gelé, charlotte. Kjøpt konfekt er bedre å ikke bruke.

Eksempelmeny

Alternativer for en første frokost:

  • Høstost, malt med sukker og rømme, søt te.
  • Havregryn, kokt melkpølse, rosehip-avkok.
  • Omelett dampet, semolina, grønn te.

Lunsjtidsmuligheter:

  • Bakte epler, grønn te.
  • Tørket toasts med courgette kaviar, rosehip avkok.
  • Banan, bakket med cottage cheese, juice.

Lunsjalternativer:

  • Vegetabilsk suppe, kokt kylling, kokt ris, stewed frukt.
  • Suppe av courgette og blomkål, bokhvete grøt, dampet patties, havkalke, kompott.
  • Vegetar krem ​​suppe, potetmos, bakt fisk, tomat og agurksalat med vegetabilsk olje.

Typer av snacks:

  • Marshmallow og grønn te.
  • Kjeks og buljong hofter.
  • Et stykke ost og te med melk.

Middagsmuligheter:

  • Grønnsakspot, et par stykker branbrød, gelé.
  • Fyllet paprika, grønnsakssalat, kefir.
  • Pilaf med kylling, kompott.

Oppskrifter til retter må gjøres i samsvar med kravene i diett nummer 5.

Riktig slanking lindrer ikke bare og fjerner ubehagelige manifestasjoner av cholecystitis, men normaliserer også arbeidet i mage-tarmkanalen som helhet.

Ernæring for cholecystit bidrar til normalisering av vekt, aktiverer og normaliserer gunstig mikroflora i tarmen, styrker kroppens forsvar og forhindrer utvikling av farlige komplikasjoner.

Mat for cholecystitus: en liste over produkter

✓ Artikkel verifisert av lege

Cholecystitis er en ganske komplisert sykdom som krever et obligatorisk kosthold, noe som bidrar til å forbedre pasientens tilstand. Men hvis du ikke følger riktig ernæring, oppstår en rekke komplikasjoner. Grunnlaget for hoveddiet er å spise mat som bidrar til å fortynne galle og blokkere betennelse. I dette tilfellet må pasienten holde seg til kostholdet, og ikke komplisere fordøyelsesprosessen.

Tre hovedretninger av dietten:

  1. Losing av leveren og andre fordøyelsesorganer.
  2. Normalisering av galle.
  3. Forbedre ytelsen i fordøyelseskanalen.

Mat for cholecystitus: en liste over produkter

Akutt cholecystitis: hvordan å spise

Når sykdommen er i akutt stadium, bør maten velges så nøye som mulig for ikke å overbelaste mage-tarmkanalen. Den akutte fasen er preget av økt patologisk betennelse i galleblæren. Som et resultat oppstår en funksjonsfeil i galdeorganene. Takket være et spesielt kosthold er hvile etablert for det syke organet. Samtidig er drikkemodus veldig viktig.

Listen over foretrukne fluider for cholecystitis inkluderer:

  • ikke-karbonert mineralvann;
  • juice fra frukt og bær;
  • te uten sukker, svak;
  • compote rosehip.

Produktliste for cholecystitis

På den tredje dagen øker eksacerbasjonen, derfor blir dietten utvidet. Måltider kan startes med slike retter:

  • bærmousse;
  • lys pap;
  • lavt fett krem ​​supper;
  • frukt gelé;
  • magert type kjøtt som er tilberedt med en dobbel kjele;
  • kokt fisk;
  • hytteost med en minimumsandel av fett;
  • hvite brødkrutonger

I syv dager spiser pasienten fraksjon, og bytter deretter til kosthold nr. 5ga (kun under forverring), dersom sykdommen ikke har bestått på scenen for fullstendig remisjon. Denne dietten observeres til pasientens full gjenoppretting. Gjenopprettingsperioden tar tre til fire uker. Faktisk er restaureringen av funksjonene til galleblæren nødvendig for å bytte til en annen type diett, som er definert som "diett nummer 5". Denne type mat observeres i lang tid for å unngå forverring.

Sammensetningen av produkter og retter kosthold №5 ha

Dette er viktig! Kosttilskudd må følge pasienten hele året. Dermed er risikoen for forverring av kolecystit minimert. Ofte, når man bekrefter en diagnose, må pasienten begrense seg til en diett for resten av livet.

Kronisk sykdom: hvordan å spise

Remisjon og forverring er hovedstadiene i den patologiske prosessen. Til tross for dette er den omtrentlige menyen for kronologisk forløb av patologien praktisk talt ikke forskjellig fra diett i den akutte form av cholecystitis. Når en delvis remisjon er notert, adheres pasienten utelukkende til diett nr. 5 uten å anvende diett nr. 5a.

Dette er viktig! For å forebygge komplikasjoner, bruk forebyggende tiltak livslang diett nummer 5.

Funksjoner "diett nummer fem"

Eksempelmeny diett nummer 5

Den viktigste matvektoren er rettet mot å minimere leverbelastninger, kvitte seg med patologisk betennelse og stabilisere gastrointestinale kanaler. Prinsippene for diett er basert på følgende faktorer:

  1. Fraksjonelle og vanlige måltider (eksperter anbefaler å spise mat hele tiden på samme tid).
  2. Til matlaging, bruk bare vegetabilske fettstoffer.
  3. I omfanget av pasientens individuelle egenskaper, nemlig vekt, høyde, alder og kjønn, bestemmer antall nødvendige daglige kalorier. I gjennomsnitt varierer denne figuren fra 2800 kcal.
  4. Grunnlaget for dietten - friske grønnsaker og frukt.
  5. En pasient bør regelmessig drikke opptil tre liter væske om dagen.
  6. Gradvis forlate salt og salt mat.
  7. Måltider er utelukkende utarbeidet med dampkoker eller multikooker uten steking.
  8. Mat bør være akseptabelt varm. Mottak av varme eller svært kalde retter er kontraindisert.

Vær oppmerksom! Den interne tilstanden til pasienten er viktig, fordi å spise uten appetitt og lyst vil ikke gi noen fordel.

Video - Kosthold №5 av Pevzner

Liste over tillatte produkter

Produkter for matlaging velges slik at det ikke er belastning på mage-tarmkanalen, bukspyttkjertelen, spesielt på galleblæren.

Dette er viktig! Pasienten anbefales den obligatoriske bruken av honning, som bevist choleretic egenskap av dette produktet.

Ovennevnte produkter må dampes og bakt slik at det ikke er skorpe.

Liste over forbudte produkter

I løpet av kostholdsperioden bør det utelukkes fra diettmat som bidrar til en aktiv koleretisk prosess, samt lasteverktøy.

Forbudte produkter for cholecystitis

Det er forbudt å:

  1. Produkter fra puffdeig og gjær, paier.
  2. Desserter (sjokolade, kakaobaserte retter, kake).
  3. Sopp og fisk buljong.
  4. Salo.
  5. Salting, syltet.
  6. Fett kremer.
  7. Salater av sorrel, løk, hvitløk og reddik.
  8. Hardkokte egg.
  9. Eggerøre
  10. Retter fra inntaket (lever og nyre).
  11. Belgfrukter.
  12. Pølse.
  13. Varme sauser (sennep, pepperrot).
  14. Salt ost.
  15. Meieriprodukter med høy fettfrekvens.
  16. Hvitkål.

Dette er farlig! Pasienten er kategorisk kontraindisert i fastfood, spiser søt brus, pickles, pickles, røkt produkter, pølser.

Liste over retter for cholecystitis

Pasienten må være forsiktig når man utarbeider menyen, siden noen produkter kan tvert imot tykke galle, noe som vil føre til dannelsen av en slik patologi som steiner. Andre produkter kan tvert imot fremkalle en fermenteringsprosess i tarmen, og påvirker leverens slimhinne negativt.

Velg de riktige produktene

For å kunne skape en meny og lage mat riktig, bør du ha en forståelse av reglene for å velge og velge produkter:

  1. Den første parabolen. Kosthold sørger for obligatorisk bruk av første kurs. Broths er tilberedt på grunnlag av grønnsaker og med tilsetning av frokostblandinger, er det mulig med tilsetning av magert kjøtt. Men kalde typer supper, som okroshka, er forbudt.
  2. Bakeri produkter. Ferskt brød er kontraindisert i tilfelle sykdom, tvert imot, er bakte kaker velkommen.
  3. Garnityr. Det er best å gi preferanse til hard pasta. Grytepotter skal kokes maksimalt.
  4. Grønnsaker. Du må glemme grønnsakene, der du kan finne oksalsyre. Kål og kål er uakseptabelt å bruke fordi de provoserer fermenteringsprosessen.
  5. Det er lov til å spise bare ikke-sure frukter.
  6. Egg kan spises i form av en omelett, men ikke mer enn en per dag.

Hva kan og kan ikke gjøres med cholecystitis

Hvordan gjenkjenne cholecystitis og hvordan sykdommen karakteriseres, finnes i videoen.

Video - Cholecystitis

Pasienten bør forstå at tilstanden forverres betydelig i løpet av eksacerbasjonsperioden, derfor vises en tre-dagers rask for å forbedre trivsel, og deretter bytte til et bestemt diett. Hvis du ignorerer anbefalingene om riktig kosthold, kan en person som lider av cholecystitis, gå til sykehuset med alvorlige komplikasjoner. Derfor er det best å begrense deg til skadelig mat.

Liker denne artikkelen?
Lagre for ikke å miste!

Kosthold for cholecystitis

Beskrivelse fra 30. mai 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
  • Vilkår: fra 3 måneder og mer
  • Kostnad på produkter: 1200 - 1350 rubler per uke

Generelle regler

Cholecystitis er en betennelse i galleblæren av en smittsom natur (bakteriell, viral parasittisk).

En viktig årsak til utviklingen av denne sykdommen er også stagnasjon av galle og endringer i sammensetningen. Det er to former for sykdommen: kalkuløs og kalkuløs cholecystitis, og betennelse kan være katarral og purulent.

Følgende symptomer er karakteristiske:

  • Smerte - lokalisering av smerte i riktig hypokondrium og poenget med galleblæren. Oftere vises det etter fett, stekt mat, drikke soda og øl, og er ofte forbundet med psyko-emosjonelt stress. Det kan være kjedelig smerte (i remisjon), skarp og uutholdelig (i akutt stadium). Smerten kan gis til scapula, skulder, nakkeområde.
  • Dyspeptisk, som oppstår ved å kaste galle inn i magen - det er bitterhet i munnen, kvalme og oppkast også bli med.
  • Intestinal dyspepsi - flatulens, hyppig diaré, intoleranse mot melke dietten, forstoppelse. Med cholecystopankreatitt - løs avføring.

Med symptomer på betennelse i galleblæren er diettbehandling en viktig del av den samlede behandlingen. Det er foreskrevet for akutte former, forverring av kroniske former for cholecystitis (kalkuløs og ikke-kalkulær), kolangitt, biliær dyskinesi.

La oss se hvilken type diett er anbefalt for alle disse sykdommene. Den grunnleggende dietten er tabell nr. 5 og dens varianter. Kosthold for betennelse i galleblæren, avhengig av sykdomsstadiet i en eller annen grad, utelukker mekaniske og kjemiske stimuli. Derfor blir retter tilberedt og ikke stekt, gnidd eller finhakket. Grov, krydret og fet mat er utelukket, og for cholecystitis med steiner, er eggeplomme også begrenset til vegetabilske oljer, som har en uttalt koleretisk effekt, noe som kan forårsake et angrep av leverkolikk.

Kosthold for cholecystit under eksacerbasjon

I de første dagene med forverring for å maksimere mage-tarmkanalen, er de fullt ut sultende. Tillat å drikke: svak te, fortynnet juice, rosehip te. På dag 3 foreskrives en anti-inflammatorisk variant - Kosthold nr. 5B, unntatt mekaniske og kjemiske irritasjonsmidler. Det anbefales i en kort periode (4-5 dager) - i løpet av pasientens opphold på strenge senger.

I det er karbohydrater begrenset til 200 g (grunnet enkelt - sukker, syltetøy, honning, syltetøy), proteininnholdet er redusert (til 80 g), så vel som mengden av fett. Maten er tilberedt uten salt og bare pureed: i form av soufflé, potetmos og slimete supper. Det er viktig å observere fraksjonær ernæring (minst 5 ganger) og ta mat i små porsjoner. Kalorier daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeinntak (opptil 2,5 l / dag).

I dietten er introdusert bare:

  • Lett moset på vannet og uten smør;
  • slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina);
  • flytende revet grøt (havregryn og ris) med tilsetning av melk;
  • pureed compotes, gelé, grønnsaksjuice;
  • revet kokt kjøtt (litt), fettfattig stekt ost, kokt fisk blir gradvis introdusert;
  • hvete brød eller kjeks.

En slik diett er foreskrevet hvis pasienten har ikke-kalkuløs cholecystitis. Medisinsk ernæring i akutt kalkuløs cholecystitis er basert på de samme prinsippene. Alle pasienter med noen form for cholecystit i 8-10 dager overført til diett 5A, som må observeres i 1-2 uker.

Det utelukker:

  • Produkter som forbedrer prosessene med gjæring og rotting (belgfrukter, hirse, kål i hvilken som helst form).
  • Sterke stimulatorer av galle sekresjon og sekresjon (krydder, sopp, pepperrot, syltet grønnsaker, sennep, salt, gjæret mat).
  • Ekstrakter (buljonger fra belgfrukter, kjøtt, fisk og sopp).
  • Produkter med essensielle oljer (rogn, reddik, reddik, hvitløk, løk).
  • Fiberrike og sure frukter (sitrus, sure plommer, tranebær).
  • Fett kjøtt, stekt, røkt kjøtt, lever, hjerner, hermetikk, nyrer, stuvninger, pølser.
  • Krem, fett og sur hytteost.
  • Kaffe, kakao, drikke med gass.

Liste over produkter som er tillatt:

  • Foraktet hvetebrød eller kjeks.
  • Vegetar kremete supper med revet grønnsaker (poteter, gulrøtter, gresskar). Tillatte supper med kokt frokostblandinger (semolina, ris, havremel).
  • Mager biff, kylling, kanin, kalkun i form av soufflé, knelei, potetmos. Bruk av fjærfe er tillatt i et stykke. Ikke-feit kokt, dampfisk (i stykke og i form av hakket kjøtt).
  • Melk, meieriprodukter, lavt fett og halvfett cottage cheese.
  • Protein damp omeletter, en eggeplomme per dag kan bare legges til retter.
  • Renset korn fra frokostblandinger: ris, bokhvete, havregryn, rullede havre, kokt i vann og blandet med melk.
  • Kokt tynn vermicelli.
  • Poteter, blomkål, gulrøtter, bete i kokt form og pureed. Kokt courgette og gresskar kan spises, kuttes i stykker.
  • Ripe frukt (bakt og rå revet), gelé, revet tørket frukt.
  • Honning, sukker, meieri kissel, syltetøy, marshmallows, syltetøy.
  • Smør i parabolen (20-30 g per dag).
  • Te med sitron og sukker, svak kaffe, søt juice, rosehip infusjon.

Kosthold for kronisk cholecystitis

Utenfor eksacerbasjon er hovedprinsippet om ernæring moderat sparing av galleblæren og leveren, normalisering av galleutskillelse og kolesterolnivåer hos en pasient. Grunnleggende kosthold nr. 5 er foreskrevet, som er en fysiologisk fullstendig diett og gir fraksjonell matinntak, noe som også bidrar til den vanlige utløpet av galle.

Kaloriinntaket er 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fett - 80 g, karbohydrater - 400 g). Bruken av salt (10 g), væske i området 1,5-2 liter er begrenset. I dietten er det begrenset til fett (spesielt ildfaste). Måltider kokes kokt, dampet og baking uten skorpe er allerede tillatt.

Grønnsaker til retter er ikke passet og frynser bare grønnsaker rik på fiber, så vel som stramt kjøtt. En klar tidsplan og matinntak 5-6 ganger om dagen. Mat for kronisk cholecystitis uten forverring er rettet mot moderat stimulering av galdeutskillelse, og inneholder derfor:

  • Salater og vinaigrettes, krydret med uberørt vegetabilsk olje (de må endres).
  • Ulike grønnsaker, bær og frukt.
  • Et høyt innhold av fiber (på grunn av bruk av korn, grønnsaker og frukt), som er nødvendig i nærvær av forstoppelse.
  • Kyllingegg (ikke mer enn en), fordi yolks har en koleretisk effekt. Når smerte og bitterhet i munnen, som kan oppstå når du spiser egg, er det bare retter laget av eggehvite.

Utelukket fra kostholdet:

  • Produkter med essensielle oljer (hvitløk, sitrus).
  • Meget ekstraktive retter (alle kjøttkraft, kål bouillon).
  • Grønnsaker som inneholder oksalsyre (sorrel, spinat).
  • Puff og bakverk deig.
  • Fett kjøtt og slagtebiprodukter som inneholder kolesterol (lever, nyre, hjerner).
  • Alkohol.
  • Lett fordøyelig karbohydrater (syltetøy, sukker, søtsaker, honning) og fettmælk, krem, ryazhenka, rømme er begrenset.

Diet nummer 5 kan brukes opptil 1,5-2 år. Under forverring av kronisk cholecystitis utføres passende behandling og diettmat foreskrives, som ved akutt cholecystit, dvs. pasienten overføres til tabell 5A.

Kosthold med kalkulært kolecystit under remisjon er ikke forskjellig fra det ovennevnte. I dette tilfellet vises også basistabellen. Begrensninger gjelder bare for bruk av eggeplommer - kun 0,5 egg er tillatt i retter, knapt fordøyelige fettstoffer, vegetabilske oljer i en mengde som ikke forårsaker anfall, er forbudt.

På grunn av topografisk nærhet er vanlig blodtilførsel og innervering, gastrointestinalt system, bukspyttkjertel og tarm involvert i den patologiske prosessen i tilfelle av gallestein og cholecystitis.

For kombinert patologi (cholecystitis og pankreatitt), brukes en rekke tabell nr. 5 - tabell nr. 5P. Den er preget av økning i proteininnholdet (opptil 120 g) og en enda større begrensning av fett og karbohydrater, noe som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. Ekstraksjonsstoffer (avkok av kål, kjøtt og fisk buljonger) og grov fiber av grønnsaker er også begrenset. Alle rettene serveres i kokt eller dampform, hakket. Kosthold foreskrevet i 2-3 måneder, deretter utvide mengden mat og en liste over produkter.

Hvis den viktigste sykdommen er ledsaget av gastroduodenitt, er dietten noe modifisert i tabell nr. 1. Dietter har mye til felles: unntatt retter - de forårsakende midler av magesekresjon, samt veldig varme og svært kalde retter. Maten anbefales flytende eller grøtaktig i kokt og loslitt form. Unntatt matvarer med rikholdig fiber (roséer, erter, radise, bønner, reddiker, asparges), frukt med grove skinn (krusbær, druer, datoer, currants), fullkornsbrød, samt grovt strøt kjøtt, fjærfe og fisk.

Det skal bemerkes at ikke alltid medisinsk behandling og diett kan oppnås etterligning. I tilfelle av hyppige eksacerbasjoner av cholecystit, med komplikasjoner (purulent, flegmonisk), samt med JCB, anbefales kirurgisk behandling.

Ernæring er den viktigste komponenten av postoperativ gjenopprettingstid. 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små søppel (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen introduseres fettfattig kefir, usøtet te og gelé i porsjoner på ikke mer enn 0,5 kopper i dietten med intervaller på 3 timer.

I 3-4 dager er mat allerede tillatt, og måltider er organisert opptil 8 ganger om dagen, i 150 g porsjoner: potetmos (halvflytende), mosede supper på vann, egghviter fra eggehvite, bakkekjøtt fisk, fruktgelé. Fra væsker kan du drikke juice (apple, gresskar) og te med sukker.

Tørket hvetebrød

På den femte dagen introduseres galetnykaker og tørket hvetebrød. En uke senere legger du til fersket grøt (bokhvete, havregryn), kokt rundet kjøtt, fettost, ost, meieriprodukter og grønnsakspuré. Etter det kan pasienten overføres til tabellnummer 5A, litt senere - Tabell nummer 5.

Kosthold for cholecystitis

Riktig ernæring for betennelse i galleblæren og nedsatt funksjon av galdekanaler er en integrert del av behandlingen. Hvis pasienten vet hva som kan spises med cholecystitis, og hva som er bedre å nekte, fortsetter gjenopprettingsprosessen av skadede vev raskere og uten negative manifestasjoner.

Cholecystitis diett er en integrert del av behandlingen.

Funksjoner av ernæring i cholecystitis

Kosthold for cholecystitis innebærer bruk av tabell nummer 5 - et hardt, men balansert kosthold.

Funksjoner av riktig ernæring i betennelse i galleblæren:

  • i akutt cholecystitis er det nødvendig å minimere belastningen på fordøyelseskanalen og helt forlate maten i 2-3 dager, drikke mer flytende - ikke-karbonert vann, dogrose avkok, frukt og grønnsaksjuice;
  • Under sykdoms kroniske sykdom er det nødvendig å spise ofte, men i små porsjoner - 5-6 ganger om dagen;
  • Spis mat i varm form, unntatt varme, kalde retter og drikkevarer;
  • spise fullt (minst 2100-2550 kcal per dag) - kroppen må motta den nødvendige mengden protein, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler;
  • begrense saltinntaket - stoffet hemmer fjerning av væske fra kroppen og bidrar til blokkering av galdekanaler, noe som er uakseptabelt for deres betennelse;
  • Du må lage mat ved å bake, koke eller foretrekke dampede retter.

Hva kan du spise med cholecystitis?

Et balansert og sunt kosthold innebærer bruk av en liste over godkjente produkter:

  • supper - melk, frukt, magert, grønnsak;
  • tørket frukt, honning, nøtter og frukt i rå, bakt form - bananer, ferskener, epler, pærer, appelsiner (unntatt perioden for forverring av sykdommen);
  • havtorn, oliven, linolje;
  • rå, bakte, blandede grønnsaker og frø i salater - blomkål, tomater (tomatjuice), poteter (potet juice), gulrøtter, gurk, rødbeter (sukkerrør), søt pepper, salatblader, gresskar, linfrø gresskar frø;
  • pasta, frokostblanding (havregryn, semolina, ris, bokhvete);
  • magert fisk og sjømat;
  • kjøtt med et minimum av fett - kanin, kalkun, kylling, kalvekjøtt.

Marshmallow kan bli inkludert i kostholdet med en diett

Det er nyttig å spise lettmalt cottage cheese, gårsdagens hvetebrød, svart eller branbrød, drikke skummelk, kefir, gelé, grønn te med ingefær, cikorie i stedet for kaffe. Søt kan være havregrynkaker, messing paier, dumplings, kjeks, syltetøy, marshmallows, syltetøy.

Hva ikke å spise

Det er mulig å øke hastigheten på gjenopprettingsprosessen hvis du ekskluderer fra dietten alle produkter som er i stand til å:

  • provosere stagnerende prosesser i gallekanalene;
  • stimulere dekomponering og rotting av matrester;
  • øke belastningen på galleblæren gjennom en skarp utstrømning av galle.

Fett, krydret og stekt mat kan forverre pasientens tilstand.

Å spise fett og stekt mat kan forverre cholecystitis.

Liste over forbudte produkter:

  • rik kjøttkraft med kjøtt, sopp, fisk;
  • fett melk og meieriprodukter;
  • bakverk fra smør og gjærdeig, dumplings, søtsaker, iskrem;
  • høyt fett fisk og kjøttretter;
  • hermetisert mat (oliven, agurker, tomater, fisk), røkt produkter, pickles, krydder, krydder og egg;
  • hvitløk, sorrel, spinat, sopp, grønn løk, belgfrukter, radiser;
  • kaffe, sjokolade, svart te, brus.

Eksempelmeny for uken

En person som lider av cholecystitis, blir hele tiden tvunget til å følge en streng diett. Fra en stor liste over tillatte produkter kan du lage en variert og balansert meny for hver dag.

Tabell "Ukentlig meny med diettretter"

Mat for cholecystitis

Cholecystitis er en sykdom preget av betennelse i galleblæren på grunn av infeksjon fra tarmen og stagnasjon av galle. I patologi reduseres strømmen av galle, noe som medfører splitting og absorpsjon av fett. Sykdommen er diagnostisert hos 10% av befolkningen. Sykdommen kan ha farlige konsekvenser: dannelse av harde steiner, blokkering av galdevegen, peritonitt (betennelse i bukhinnen) og til og med død.

Cholecystitis er ledsaget av følgende symptomer: smertefulle opplevelser til høyre, bitter strukking, kvalme, gulsott av huden. Pasienten føler seg dårlig etter å ha spist stekt og fet mat. Sykdommen utvikler seg i fedme, dårlig ernæring, overdreven drikking, røyking, infeksjoner med kronisk kurs, graviditet, genetisk predisponering.

Prinsipper for diett

Hovedmålet med diettterapi er å beskytte leveren mot de negative effektene av kjemikalier, for å normalisere produksjonen av galle og funksjonaliteten i fordøyelsessystemet.

Til tross for forbudene, bør kostholdet for cholecystitus være variert, det vil si inkludere proteiner, fett, karbohydrater.

Mange pasienter er interessert i spørsmålet om hvilken diett som brukes til cholecystitis. Ifølge legene brukes patologi diett nummer 5, som ble utviklet av Michael Pevzner. Ved kronisk betennelse er tabell 5 foreskrevet, og i akutt betennelsestabell er 5A foreskrevet.

Kosthold for galleblærens kolecystitus har en rekke regler som må følges:

  • For dagen skal pasienten forbruke 85 g proteiner (45 g animalske proteiner og 40 g vegetabilsk), 75 g fett, 330 g karbohydrater (sukker - 89 til 90 g). I løpet av dagen kan du spise ikke mer enn 10 g salt. Energiverdien av mat - fra 2100 til 2500 kcal per dag.
  • Diet 5 for cholecystitis innebærer fraksjonær næring. Det vil si at pasienten skal spise mat 5-6 ganger (3 av dem er hovedmåltider) per dag i små porsjoner. Tidsintervallet mellom måltider er fra 3 til 4 timer. Denne dietten forbedrer gallestrømmen, normaliserer blæren.
  • Salt brukes i begrensede mengder, da det beholder væske i vevet, på grunn av hvilken gallen tykkes og det er stagnasjon. Pasienten skal drikke minst 2 liter væske. Dermed blir hemmeligheten til leveren (galle) raskt evakuert fra blæren, nyrefunksjonaliteten er normalisert.
  • Det er viktig ikke bare å spise riktig, men også å gi opp alkoholholdige drikker. Alkohol blir som regel forbruket kjølt, og dette er skadelig i inflammatoriske lesjoner av galleblæren. I tillegg fremkaller etylalkohol, som inneholder alkohol, dannelse av steiner i blæren, og ved beregning av form av cholecystitis øker sannsynligheten for galdekolikk (alvorlig smerte rett under ribbenene).
  • Ved patologi anbefales det å spise varm mat (15-60 °). Kald eller varm mat er kontraindisert.
  • Produktene anbefales å dampe, koke eller bake (uten fett). For eksempel blir kjøtt eller fisk dampet eller kokt for å forhindre leverirritasjon. Under eksacerbasjon er den resulterende kjøttkraft forbudt å bruke, og under remisjon (svekkelse eller forsvunnelse av symptomene på kronisk sykdom) - i sjeldne tilfeller. Filmer, sener fjernes fra kjøttet på forhånd, og huden fjernes fra fuglen.
  • Vegetabilske oljer forbrukes friske, ettersom de forbedrer galleflommen. Det er forbudt å varme produktet, da det vil miste sine fordelaktige egenskaper.
  • Det daglige kostholdet anbefales å fylle grønnsaker i frisk, kokt, dampet eller bakt. Dette gjelder også frukt.

Pasientens meny bør bare bestå av friske og naturlige produkter.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Anbefalte produkter

Kostholdsterapi reduserer belastningen på fordøyelsesorganene, bidrar til å eliminere betennelse, fortynnet galle. Da spør pasientene seg selv: "Hva kan du spise med cholecystitus for å oppnå dette målet?". Den daglige menyen skal inneholde følgende produkter:

  • Frukt (ikke-sure sorters varianter), grønnsaker, grønnsaker. De inneholder vitaminer, viktige mineraler, takket være kroppens forsvar er forbedret. Det anbefales sterkt å bruke pærer (søte sorter) for cholecystitus, da disse fruktene bidrar til fortynning av galle.
  • Tørket brød, men ikke av hvetemel, men med kli eller kornprodukter. I tillegg kan du spise informasjonskapsler.
  • Rosehip te, svak svart te, kaffe, som anbefales å legge til melk, fruktkompositter (ikke sur). I tillegg kan du drikke betesaft 100 ml to ganger (om morgenen og om kvelden), noe som reduserer sannsynligheten for smerte i riktig hypokondrium. Det anbefales også å drikke drinker basert på cikorie.
  • Pølse eller pølser (kun høyeste klasse), fisk og kjøtt (ikke fettstoffer). Ved tilberedning er det forbudt å bruke krydder, krydder.
  • Egg, kylling eller vaktel kan kokes, lage en omelett av protein.
  • Fermenterte melkeprodukter (fettfri), uten tilsetning av kjemikalier (smakforsterkere, aromatiske tilsetningsstoffer, etc.).
  • Tabell for cholecystitis kan suppleres med marshmallow, syltetøy, syltetøy. Kakao, sjokolade kan brukes ekstremt sjelden og i små porsjoner.
  • Tillat å bruke havremel, bokhvete, pasta (faste varianter). Disse produktene brukes til å lage porrer, puddinger og gryteretter.

Noe som dette dietten med betennelse i galleblæren, vil legen gjøre dietten for hver pasient individuelt.

I tillegg, når sykdommen anbefales å bruke gurkemeje, som skyldes at gallen blir mer flytende og evakueres fra kroppen raskere.

Også når kolecystitis får lov til å spise honning, har dette verdifulle produktet en uttalt koleretisk effekt, forbedrer pasientens generelle tilstand. Honning brukes i strid med kostholdet. For å gjøre dette, rør i 100 ml varmt kokt vann 25 mg honning og drikk drikken på tom mage. Deretter ligger pasienten på sin høyre side, og plasserer en varmepute under den. Ifølge leger, etter 3 minutter er den akkumulerte hemmeligheten avledet av galdekanaler. Terapeutisk kurs varer 5 dager.

Hva er forbudt?

Kosthold 5 med cholecystit har mange restriksjoner, slik at pasienten må vite hvilke matvarer og retter som irriterer slimhinnene, øker konsentrasjonen av kolesterol, forstyrrer arbeidet i fordøyelseskanaler. Mettet fett for betennelse i galleblæren bør være fullstendig forlatt.

Forbudte produkter for cholecystitis:

  • Leguminous crops. Pasienten skal forlate erter, bønner, linser, etc. Disse produktene provoserer flatulens, øker sannsynligheten for forverring av galleblærenes betennelse med kronisk kurs.
  • Grønnsaker. Det anbefales å utelukke løk, hvitløk, reddik, spinat fra menyen. Dette skyldes det faktum at disse produktene inneholder essensielle oljer som irriterer den indre formen av magen og galleblæren. Disse produktene kan kun konsumeres i kokt, dampet eller bakt form.
  • Hermetiske varer. Pasienter bør nekte fra kjøtt, hermetisert fisk, hjemmelagde preparater, marinader, pickles.
  • I tillegg må pepperrot og sennep utelukkes fra menyen. På grunn av disse krydder øker produksjonen av magesaft, volumet av galle øker. Den betente galleblæren er ikke i stand til å fjerne hele hemmeligheten i leveren, så den stagnerer, og cholecystitis forverres.
  • Blant de forbudte produktene for cholecystitis er offal (lever, nyre, etc.), kjøtt, fettfisk.
  • Svamp, frukt, bær (sure varianter) er også kontraindisert for pasienter.
  • Stekt mat, røkt produkter, rik kjøttkraft med kjøtt eller fisk, eddik, varme sauser og krydder.
  • Under galleblærens betennelse er det forbudt å spise kort bakverk, konditori med fettkrem, iskrem, sjokolade.
  • Alkoholholdige drikker, sterk kaffe, kakao er kontraindisert.

Når symptomene på kronisk cholecystitis svekkes eller forsvinner, kan det forbruke ca 8 ts sukker og ikke mer enn 9 g bordssalt.

Mat for akutt cholecystitis

Den akutte sykdomsformen manifesteres av en forverring av pasientens tilstand. Kroppstemperaturen stiger, oppkast oppstår, så det anbefales å transportere ham til sykehuset.

Kostholdet for akutt cholecystitis er spesielt alvorlig. For å redusere belastningen på fordøyelsesorganene i de første dagene av sykdommen, anbefales det kun å bruke komposter fra frukt og bær av søte sorter, som er forfortynnet med avkjølt kokt vann i forholdet 1: 1. Ved patologi anbefales det å drikke urtete (kamille, mynte, sitronbalsam, rosehip). Alle drikker må være varme.

Noen dager senere blir pasientens diett suppleret med revet porridge, vegetabilske buljonger. Måltider forbrukes i små porsjoner, med rikelig med væske. For tilberedning av frokostblandinger, supper, kan du bruke skummet melk i et 1: 1-forhold. Det anbefales å lage ris, havremel eller semolina. Det er også nyttig for pasienter å spise blomkål, brokkoli. I tillegg kan du lage en mousse eller gelé fra moden frukt eller bær. Det er ikke forbudt å drikke mineralvann uten gass, tidligere fortynnet med avkjølt kokt vann.

Etter ca 2 uker forbedres pasientens tilstand dersom han observerer alle forholdene til diettbehandling. Deretter utvider kostholdet hans, men ikke glem at maten for akutt cholecystit har mange begrensninger. Det er strengt forbudt å spise røykte produkter, fete, krydrede eller krydrede matvarer. Første retter må slipes før bruk. Du bør også nekte fra belgfrukter, perlebyg, hirsehirse, sopp, sjokolade, søtt bakverk.

Kronisk cholecystit og diett

Ved kronisk betennelse i galleblæren veksler faser av demping og forverring av patologiske symptomer. I dette tilfellet bør pasienten følge diett nummer 5 gjennom hele sitt liv. Dette er nødvendig for å redusere byrden på leveren, normalisere fordøyelsen og sammensetningen av leversekresjon.

Ernæringsregler for kronisk cholecystitis:

  • Fraksjonelle måltider (ca. 6 måltider per dag), delen av maten er liten.
  • Pasienten skal konsumere minst 2 liter væske (urtete, kompott, gelé, filtrert vann, etc.).
  • Maten er tatt strengt på plan.
  • Mengden salt bør reduseres.
  • Tillat å bruke bare varm mat og drikke.

Kosttilskudd i kronisk form av sykdommen:

  • Kjøtt eller fisk (fettfattige varianter), dampet eller kokt.
  • Melk pølse eller premium pølser.
  • Første kurs med tillegg av bokhvete, ris, grønnsaker, magert fisk eller borscht (ikke stekt).
  • Pasta (faste varianter).
  • Kokte poteter.
  • Brød med kli (foreldet eller i går), kjeks.
  • Wafer kjeks.
  • Frukt, friske grønnsaker.
  • Omelett av proteiner, kokt, mykkokt egg (ikke mer enn 1 per dag).
  • Meieriprodukter, melk (skummet).
  • Hard sire (ikke skarp og ikke salt) med lav prosentandel av fett.
  • Frisk oliven, solsikke og andre oljer, smør (minimumsmengde).
  • Urte, grønn te, fersk juice, juice, fruktjuice.
  • Mineralvann som inneholder sulfater.

Denne maten får lov til å spise med cholecystitus med et kronisk kurs. Mer informasjon om dietten vil konsultere lege.

Mat med kalkulert cholecystitis

Denne form for betennelse er preget av dannelse av harde steiner. I dette tilfellet øker konsentrasjonen av kolesterol, bilirubin, kalsitt i galleblæren. Først oppstår flak i orgelet, denne prosessen er ledsaget av abdominal ubehag, og sannsynligheten for peritonitt øker. Hvis ubehandlet, øker risikoen for dannelse av steiner som tetter seg på gallkanaler.

Ved kalkløs cholecystitis er det viktig å justere dietten for å forhindre dannelse av harde steiner fra sediment, som skyldes stagnasjon av gallsekresjon. Ernæring for betennelse i galleblæren bør være fraksjonert, i små doser og på tidsplan. Ved regelmessig oppfyllelse av disse forholdene, forbedrer appetitten, næringsstoffer absorberes raskere, og magesaft blir produsert.

Mat for cholecystitus med et kalkulært kurs bør være sunt, inneholde nødvendige næringsstoffer:

  • Protein - 1,5 g / 1 kg totalvekt.
  • Karbohydrater - 4 g / 1 kg.
  • Fett - 1 g / 1 kg.

Komplett protein finnes i gjeddeabbor, kalvekjøtt, stekt ost, frokostblandinger, egghvite, etc. Høye konsentrasjoner av karbohydrater i honning, syltetøy og sukkerholdige juice. Fett anbefales å bruke i form av vegetabilske oljer. Ved kalkulert sykdomsforløp bør produkter som inneholder mye kolesterol, røkt, hermetisert produkter, krydret, stekt mat, alkoholholdige drikkevarer, utelukkes fra menyen. Det anbefales å tilbringe faste dager når pasienten bruker bare melk, kefir, fetthvite cottage cheese eller bær, frukt, grønnsaker.

Beregnet sykdom

Med cholecystitis med ikke-kalkulert kurs forstyrres sammensetningen av galle, det er parasittiske organismer i mage-tarmkanalen, og ingen kalkulasjon. Sykdommen manifesterer seg med en nagende smerte til høyre under ribbeina, noe som øker med brudd på reglene i diett nr. 5.

Medisinsk næring innebærer også bruk av matholdige proteiner, karbohydrater og begrensning av fett. Ernæring fraksjon, i små porsjoner. I tillegg utføres herbalterapi, og pasienten tar avkok av urter: kamille, mynte, calendula, sorrel, lakris, etc.

Ernæringsregler etter cholecystitis

Etter at symptomene på sykdommen er forsvunnet, anbefales det å gjøre fysisk terapi, drikke mineralvann, utføre gallblæreslangen (vaske gallekanalene). For å forhindre stagnasjon av galle, bør pasienten gå i frisk luft hver dag og følge en diett. Mer informasjon om næringsregler vil bli informert av legen, med tanke på pasientens tilstand og kroppens individuelle egenskaper.

Hvis en operasjon ble utført med sykdommen, må pasienten følge kosthold nr. 5 under gjenvinning av kroppen. I de første månedene anbefales det å spise grillede retter (kokt eller damp). Etter en tid antas utvidelsen av dietten på bekostning av animalske proteiner, sesongens frukt og grønnsaker.

Forverring av sykdommen

Cholecystitis forverres av en passiv livsstil, hyppig stress, overdreven bruk av alkohol, underernæring. Ved beregning av sykdommen er det ikke verdt å gjøre fysisk trening, da det er fare for leverkolikk.

Når du forverrer sykdommen, anbefales det å spise bakken. Etter forsvinden av de uttrykte symptomene, er denne regelen avbrutt, det er bare nødvendig å høste det veined kjøttet grundig. I den akutte fasen bør du begrense saltinntaket, utelukke forbudte matvarer fra dietten.

Daglig meny

Leger laget en prøvemeny for en pasient med cholecystitis for uken:

  • 1 frokost - havregryn på vann med pølse, rosehip te eller urter;
  • 2 frokost - 1 banan, 100 g hytteost;
  • lunsj - suppe med grønnsaker og hirse, paprika, te eller kompott;
  • lunsj - en salat av tomat og agurk med olivenolje, et stykke rugbrød;
  • middag - melkesuppe med ris, 3 stk. galetny informasjonskapsler.
  • ostegryte med rosiner (150 g), kaffe med melk;
  • eplesalat, pære, kledd med honning, dekket med hakkede nøtter;
  • bokhvete med damppatty, havkål, te;
  • bakt eplekompot;
  • salat, protein omelett, greener.
  • 200 g lat dumplings, te;
  • 2 smørbrød med squash rugbrød;
  • grønnsaksuppe med grønnsaker og olivenolje, kokt kyllingekjøtt (200 g), stewed frukt;
  • salat med gulrøtter og epler, kledd med honning;
  • revet ostepasta, te.
  • Semolina med syltetøy, te med melk;
  • Proteinomelett, greens, kornbrød (100 g);
  • potetmos, kokt fisk, salat med tomat, greener, olivenolje;
  • marshmallow te;
  • pilaf med frukt, te.
  • hirsegrøt, 50 g pølse, kaffe med melk tilsatt;
  • bakt gresskar med honning, te;
  • 200 g stewed kål, biff stroganoff (100 g), et stykke brød;
  • et stykke ost, te med melk;
  • stew av grønnsaker, et stykke brød.
  • melkesuppe med pasta, tørking (2 stk.), te;
  • vegetabilsk gryte, te;
  • suppe med grønnsaker, 100 g kokt biff, kompott;
  • 50 gram ost, tomat, greener;
  • fisk med grønnsaker (kokt eller bakt), te.
  • 150 g pai med kjøtt (puffdeig), te med melk;
  • 150 gram tørket frukt, te;
  • 200 g kjøtt pilaf, salat med agurk, kål, grønnsaker (100 g);
  • sandwich med ostemasse ost og urter, te;
  • grøt med gresskar, melk.

Dette er et eksempel på kostholdsmeny for cholecystitis. Den endelige dietten er imidlertid en lege for hver pasient individuelt, med tanke på hans alder, symptomer, organismenes individuelle egenskaper. Så menyen for cholecystitis kan være forskjellig.

Oppskrifter av retter

Av produktene som er tillatt i cholecystitis, kan du lagre smakfulle og sunne retter:

Blekksprut og grønnsaksuppe

  • blekksprut - 1 stk.
  • Brysselkål - 200 g;
  • agurk - 200 g;
  • vegetabilsk buljong - 700 ml;
  • greener, salt.

Blekksprut er rengjort, skåret i tynne strimler. Kjøttbøllen blir kokt, tilsett kål. Etter 5 minutter setter du blekksprut, ristet agurk og salt i pannen. Suppen kokes i ytterligere 5 minutter og sesongen med greener.

Oksekjøtt og oksekjøtt

Dette er et flott tillegg til pasientens diett:

  • blomkål - 350 g;
  • biff - 550 g;
  • egg - 1 stk.
  • gulrot - 100 g;
  • smør - 40 g;
  • ost - 15 g;
  • mel - 25 g;
  • rømme - 90 g;
  • salt.

Kjøttet kokes, kuttes, blandes med ristet gulrøtter, kål og salt. Alle ingrediensene knuses ved hjelp av kjøttkvern, tilsett egget. Fra kyllingskjemaet legger pattiene, legger dem på en mugg, smørret, hell surkrem, dryss med ost, bake.

Fish Souffle

  • melk - 30 g;
  • fiskfilet - 90 g;
  • egg - 1 stk.
  • smør - 2 g;
  • salt.

Filet er hakket, eggeplomme og andre ingredienser er tilsatt. Proteinet er pisket inn i et kjølig skum og tilsatt til blandingen. I deco blir oljen hellet over massen og bakt ved 180 °. Også, parabolen kan tilberedes i et vannbad.

Vegetabilsk salat

  • agurk;
  • tomat;
  • paprika;
  • salatblader og grønnsaker;
  • vegetabilsk olje;
  • salt.

Alle ingrediensene er kuttet, tilsett salatblader, hakkede greener, tilsett olje, salt.

Salat med tørkede aprikoser og rødbeter

  • rødbeter - 900 g;
  • tørket aprikoser - 90 g;
  • rømme - 120 g;
  • sukker - 20 g

Tørkede aprikoser i fordykt, etter 30 minutter, hakket. Beets er kokt, deretter kuttet i strimler. Alle ingrediensene er blandet, tilsett surkrem og sukker.

Slike enkle og deilige oppskrifter for cholecystitis vil glede seg over enhver gourmet.

Ved betennelse i galleblæren, pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen) og andre sykdommer i mage-tarmkanalen, er kosthold nødvendig. Tross alt, hvis du bryter med næringsregler, vil selv de sterkeste stoffene ikke gi den ønskede effekten. Hvis pasienten ikke følger dietten, øker sannsynligheten for hepatisk kolikk, kolelithiasis, periubulær abscess, gangren, perforering av blæren, etc. Det er derfor nødvendig å spise riktig og følge anbefalingene fra legen.