Mat for cholecystit og pankreatitt

Cholecystitis og pankreatitt er sykdommer som er preget av umerkelig utvikling og kan raskt bli kronisk i fravær av rettidig behandling. I disse sykdommene er ikke bare medisinbehandling nødvendig, men også overholdelse av et spesielt diett. Ved normalisering av diett og revisjon av dietten kan du redusere risikoen for eksacerbasjoner til et minimum.

Mat for cholecystit og pankreatitt

Hovedmenyelementer

loading...

Galleblæren, som bukspyttkjertelen, skiller ut enzymer som regulerer nedbrytningen av mat som forbrukes i lett fordøyelige næringsstoffer. Derfor er diettkorreksjon en av de viktigste faktorene i behandling og forebygging av inflammatoriske prosesser i gastrointestinale organer.

Kosttilskudd for pankreatitt og cholecystitis

Pasienter med kolecystit og pankreatitt anbefales å følge en diett på bordet nummer 5. Essensen av denne dietten er som følger:

  1. Spise 4-5 ganger om dagen i moderate deler.
  2. Fullstendig eliminering av overspising og perioder med langvarig fasting.
  3. Temperaturen på konsumert mat bør ikke være høyere enn 45 C.
  4. Mat bør ikke inneholde grove fibre som skaper stress på organene i mage-tarmkanalen. Måltider skal hakket eller malt, for å assimilere dem lettere.
  5. Fiberforbruk bør være begrenset.
  6. Måltider skal dampes, bakt eller kokes. Det er ikke tillatt å spise stekt mat og marinader.
  7. Antall egg forbrukes skal minimeres - ikke mer enn 3 stykker per uke. Fra ølene bør forlates, fordi de inneholder en stor mengde kolesterol.
  8. For perioden med forverring anbefales det å helt forlate kaffe og sterk te.
  9. Alkoholholdige drikker er helt forbudt.
  10. Du kan ikke lage mat med et stort antall krydder i tilberedningsprosessen.
  11. Måltider bør inneholde mer protein og mindre fett.

Vær oppmerksom! I perioder med forverring bør dietten være streng. Resten av tiden tillatte lettelse diett, men en rekke retter må være helt fjernet fra kostholdet for å unngå tilbakefall.

Hva må være tilstede i menyen?

Kosthold for akutt og kronisk pankreatitt

Følgende retter er tillatt:

  • supper - uten matlaging zazharki, på den andre buljongen fra magert kjøtt;
  • bakervarer - gårsdagens brød, brød med kli er tillatt;
  • baking - ikke smør kjeks, uten innholdet av krem;
  • meieriprodukter - ikke-sure og ikke-fettstoffer (ikke mer enn 3,5% fett);
  • kjøtt av fettfattige varianter - kylling, kanin, kalkun, uten hud og fett;
  • fisk - fettfattige varianter av fisk i kokt eller bakt;
  • pølser - naturlig kokt pølse, fettfattig kylling pølse;
  • vegetabilsk olje - i sammensetningen av retter ikke mer enn 1-2 st.l. per dag;
  • frokostblandinger - ris, semolina, bokhvete, havre;
  • sesongens grønnsaker - bare etter varmebehandling;
  • frukt og bær - etter varmebehandling eller tørket frukt;
  • egg - kokt ikke mer enn 1 stk per dag (uten eggeplomme);
  • marshmallow og naturlig marshmallow, hjemmelaget gelé fra ikke-sure varianter av frukt og bær;
  • drikke - urtete, tørket fruktkompot, rosehip kjøttkraft, kissel, svak te og kaffe med melk;
  • honning i små mengder.

Kosthold med remisjon av pankreatitt

Utenfor perioder med eksacerbasjoner tillater legene inntak av mat, men i begrensede mengder. Med overeating og misbruk av mat som er verdt å begrense, blir sannsynligheten for tilbakefall høyere.

Nyttige produkter for pankreatitt og cholecystitis

Hva du trenger for å begrense deg selv?

For brudd på mage-tarmkanalen er slike produkter forbudt:

  • mettede buljonger;
  • soppsuppe;
  • sur suppe;
  • ferskt brød og bakverk;
  • fett kjøtt og fisk, lard;
  • hermetisert fisk og kjeks egen matlaging og industriell;
  • fisk roe;
  • røkt kjøtt;
  • pastaer og marinader;
  • sennep og pepperrot i noen variasjoner;
  • krydret retter;
  • krydder;
  • grønnsaker med høyt fiberinnhold: kål, reddik, rutabaga, rogn, kål;
  • grønnsaker med høyt innhold av flyktig produksjon og stoffer som irriterer mageslimhinnen - løk, hvitløk, sorrel;
  • sur sesongens frukt og bær;
  • konfekt med innholdet av fett krem, sjokolade, iskrem, kakao, sukker, bakverk;
  • sterk te og kaffe uten sukker;
  • kullsyreholdige drikker;
  • alkohol.

Skadelige produkter for pankreatitt og cholecystitis

Vær oppmerksom! For å normalisere mage-tarmkanalen anbefales det å ta spesielt mineralvann - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. De blir vanligvis solgt som høyt karbonerte drikker. Du kan drikke dette vannet bare etter at du har sluppet karbondioksid fra det, det vil si at du må riste flasken flere ganger grundig før du drikker den.

Funksjoner av dietten i perioder med forverring

loading...

Kosthold for lever og galleblære sykdommer

Det akutte stadiet er preget av alvorlige forstyrrelser i mage-tarmkanalen:

  • ubehag og smerte i riktig hypokondrium;
  • kvalme;
  • oppkast;
  • svakhet.

I løpet av denne perioden bør mat være så forsiktig som mulig for ikke å irritere magen og tarmene. Derfor anbefales det i de første 2 dagene å avstå fra å spise mat og drikke bare rent, ikke karbonisert vann. Det er lov å erstatte vann med buljong av hofter.

Anbefalte og forbudte produkter

Fra dag 3, er svak te med foreldet brød tillatt. Det er lov å bruke bakkesupper eller melkegrøt. Tillatt protein omelett tilberedt i en dobbel kjele.

På dag 7, er lite fett hytteost, vegetabilske supper og side retter tillatt. Men for dem må du velge grønnsaker som ikke inneholder grove fibre. På 9-10 dager i kostholdet tillatt å gå inn magert kjøtt og fisk, dampet. Kanskje bruk av kjøttboller og damp kjøttboller. Denne dietten varer opptil 3-4 uker etter forverring av sykdommen. Etter den angitte perioden kan du gå til den vanlige menyen, med unntak av forbudte retter.

Forbudt korn med pankreatitt

Kosthold for kronisk sykdom

loading...

I kroniske tilfeller er dietten brukt til å forhindre tilbakefall. Kostholdet bidrar til å gjenopprette den normale funksjonen i fordøyelseskanalen. I løpet av denne perioden anbefales ikke pasienter som irriterer magesystemet i fordøyelseskanalen - med høyt innhold av flyktige, syrer og et stort antall fibre.

I det kroniske løpet av sykdommer er gastrointestinale organer under press, og derfor bør dietten være forsiktig, men balansert. Det anbefales å fjerne mat fra kostholdet, noe som fører til økt gassdannelse, stimulerer en økning i den sekretoriske aktiviteten til magen.

I tilberedningen av kostholdet tar hensyn til følgende faktorer:

  • alder;
  • Tilstedeværelsen av samtidige sykdommer;
  • generell tilstand av kroppen;
  • tilstedeværelsen av komplikasjoner;
  • lignende brudd i familiehistorien;
  • individuell følsomhet for mat.

Basert på ovenstående faktorer, er menyen for hvert tilfelle valgt strengt individuelt. I de første skjemaene av patologier er det mulig å svake av dietten. I mer avanserte stadier, kan overholdelse av strenge diett i mer enn 8 uker bli anbefalt til pasienter.

Eksempelmeny på diett nummer 5

Vær oppmerksom! Kosthold er bare en del av behandlingen. Terapi inkluderer nødvendigvis ekstra medisiner, som brukes til å lindre akutte symptomer, lindre tilstanden i fordøyelseskanalen.

Menyalternativer for cholecystitis og pankreatitt

loading...

Kostholdet for patologi i mage-tarmkanalen, til tross for begrensningene, er ikke skarpt. Det er mulig å bruke et stort antall produkter og kombinere ulike matlagingsalternativer. Et eksempel på en meny for uken er presentert i tabellen nedenfor.

Mat for pankreatitt og cholecystitis

loading...

Kosthold for pankreatitt og cholecystit er et av hovedstadiene i behandlingen av patologier. Korrekt kompilert meny, med tanke på behovene til betente organer, lar deg overføre sykdommen til et stadium av stabil remisjon.

Hva er kolecystit og pankreatitt

loading...

Cholecystitis er en betennelse i galleblæren forårsaket av utviklingen av kolestase. Årsaken til sistnevnte blir en fullstendig / delvis blokkering av gallekanalene. Utviklingen av cholecystitis kan utløses av følgende faktorer: regelmessig overeating, avhengighet av fete kjøtt, krydret mat.

Potensielle tegn på en akutt form for patologi er:

  • kvalme, oppkast;
  • guling av huden;
  • bitter smak av spytt;
  • økt kroppstemperatur;
  • smerte i riktig hypokondrium.

Forverring kan forårsake alkoholinntak og for fett / krydret mat. Årsaken til utviklingen av akutt pankreatitt er betennelse i kjertelen forårsaket av et brudd på utløpet av bukspyttkjerteljuice. Som et resultat begynner celler i bukspyttkjertelen å fordøye seg, noe som forårsaker utviklingen av den patologiske prosessen.

Typiske tegn på pankreatitt er:

  • alvorlig smerte i venstre hypokondrium, noen ganger helvedesild;
  • kvalme, oppkast;
  • diaré;
  • økt gassdannelse;
  • betydelig økning i kroppstemperaturen.

Sykdommer er nært forbundet. Cholecystitis kan provosere et brudd på utløpet av bukspyttkjerteljuice, forårsaker utvikling av pankreatitt. Omvendt, kaster bukspyttkjertel fordøyelsesenzymer inn i lumen av galdekanalen, forårsaker dannelsen av cholecystitis.

Grunnleggende kostholdsretningslinjer

loading...

Kosttilskudd for cholecystitis og pankreatitt er spesielt viktig i perioden med eksacerbasjon av sykdommer. Begrensning i mat fjerner lasten fra de betente organene og hjelper kroppen til å gjenopprette på kortere tid. I løpet av de første tre dagene fra begynnelsen av angrepet, må pasienten helt nekte å spise. Bare kokt vann og litt Borjomi (ikke mer enn 200 ml) vil bli tillatt.

Etter at smerten senker, utvides menyen til pasienten. Han vil bli tillatt usøtet varm te, kjeks innenlands, Protein damp omelett, risengrynsgrøt, kokt i utvannet melk, grønnsaksupper. Etter 7 dager kan du legge til lite fett hytteost og dampede grønnsaker til kostholdet. Bare kål er forbudt, da det fører til dannelse av gasser.

Hvis reaksjonen av mage-tarmkanalen (GIT) er normalt - person ikke har kvalme, oppkast, diaré og smerter - du kan inkludere retter som:

  • sufflé;
  • dampfisk;
  • kyllingbryst eller kalkun kjøttboller;
  • bokhvete og semolina.

Den kombinerte betennelsen i begge organer kalles cholecystopankreatitt. I dette tilfellet er pasienten foreskrevet diett nr. 5. Hovedprinsippene er:

  • brutto diett - opptil 6 ganger per dag;
  • små porsjoner;
  • mat bør være varm;
  • grunnlaget for dietten - proteiner;
  • Bare dampkoking, folieristing og klassisk matlaging er tillatt.
  • for matlaging supper er det tillatt å bruke grønnsaker eller fjernet kjøttkraft;
  • fullstendig nektelse av stekt mat, pickles, koffeinholdige drikker.

Liste over tillatte produkter

loading...

Produkter som kan inkluderes trygt i menyen for cholecystitis og pankreatitt, skal inneholde en stor prosentandel av proteiner og et minimum av fett.

Kosttilskudd utviklere anbefaler:

  • Kjøtt med fettfattige varianter. Kjøtt er hovedkilden til protein. Lov til å bruke oksekjøtt, kalvekjøtt, kylling (pre-skinned med det), kanin og kalkun. Det er kokt eller dampet. Salting retter er tillatt, men moderat.
  • Fettfattig fisk. Det er tillatt å tjene som en souffle, aspic, kokt eller dampet.
  • Lettbrunt brød. Tillat å servere kjeks, toast, gårsdagens brød. Det er lov å lage kaker med fisk eller hytteost, men i prosessen med æltning av deig, blir baking ikke brukt.
  • Sour-melk, meieriprodukter. Menyen kan inkludere lavmette hytteost, fettfattig yoghurt, kefir, rømme (begrenset).
  • Egg. Serveres som damp omelett eller kokt mykkokt.
  • Kornprodukter. Bokhvete, havregryn, ris og semolina er tillatt. Serveres som en separat tallerken eller som siderett.
  • Supper. Tilberedt i grønnsak, andre kjøttbuljong.
  • Grønnsaker. Du kan spise i form av retter, dampet eller bare kokt.
  • Grønnsaker, frukt med en søt smak. Det er godt å bake epler og pærer i ovnen. Du kan servere tørket frukt.
  • Souffle, marshmallows, karamell. Honning og syltetøy er tillatt i små mengder.
  • Oljen. Kremet og vegetabilsk, men i begrensede mengder er tillatt.

Liste over produkter som skal utelukkes

loading...

Det du kan spise med disse sykdommene er nå kjent. Men hva er forbudt å spise? En liste av produkter som faller inn under forbudet, representert ved følgende posisjoner: sterk brygget svart te, kaffe, drikkevarer med gass, alkohol (det kan være en utløsende faktor for forverring av hvilken som helst av patologier).

Fett og fett kjøtt er også forbudt. Sistnevnte inkluderer svinekjøtt. Dyrfettene i produktet tvinge fordøyelsesorganene til å arbeide i intensiv modus, stimulerer produksjonen av galle og bukspyttkjerteljuice. Begrenset til:

  • Frisk bakervarer bakverk.
  • Mettet kjøttbøtter.
  • Sopp. Kjøttene av dem er helt forbudt, som er soppene selv.
  • Grønnsaker som irriterer mageslimhinnen. Dette er løk, hvitløk, sorrel, reddik.
  • Sjokolade og krem.
  • Sauser, krydder med en krydret smak.
  • Røkt og saltet. De har en irriterende effekt på mage slimhinner, er vanskelig for kroppen å fordøye, og forårsaker dårlig fordøyelse.

Kosthold for akutt pankreatitt

loading...

I perioden med forverring av patologien danner pasienten et sterkt smertesyndrom, det er ikke noe ønske om å spise. Helsen til pasienten er vesentlig verre. I løpet av de første 3-5 dagene ble terapeutisk fasting anbefalt. I løpet av denne perioden kan pasienten bare drikke. Det skal være vann uten gass.

Etter reduksjon av smerter i menyen, kan du gå inn i grunntilstanden til puré grønnsaker, supper fortykket med frokostblandinger - de må være forberedt på bare på vann, grønnsaksbuljong uten salt og krydder. Når du lagrer supper, er det lov å bruke havregryn eller bokhvete. Når eksacerbasjon ikke kan spise hirse, yachku og mais griller. I sykdommens kroniske forløb bør disse typer croup begrenses så mye som mulig.

Når menyen er stabil, kan den utvides på bekostning av kokt kalvekjøtt og kylling. Pasienten begynner å servere havregryn tilberedt i vann og potetmos. Før servering blir det fortynnet med buljong til tilstanden med suppe-puree. Salt og tilsett melk til disse rettene er strengt forbudt.

Etter 14 dager etter angrepet, kan dietten inkludere lavmette meieriprodukter. Det beste valget ville være melk eller kefir. Hytteost er tillatt, men i begrenset grad. Kashi får lov til å lage mat på melk fortynnet med vann. Du kan spise dampede grønnsaker. Fra drikke serveres kjøttkraft fra bær av villrose.

Ved utseende av ubehagelige symptomer - kvalme, oppkast, smerte - er det nødvendig å umiddelbart utelukke produkter som forårsaket sykdomsforverring. 2 måneder etter forverringen blir pasienten tildelt et spesielt diettmat - tabellnummer 5P. Det er vanligvis lite fett og karbohydrater. Måltider bør være fraksjonalt opptil 6 ganger om dagen.

Kosthold for akutt cholecystitis

loading...

Akutt cholecystitis er forbundet med alvorlige symptomer. I de første dagene er pasienten tillatt:

  • rent ikke-karbonert vann;
  • grønnsaksjuice, tidligere fortynnet med vann;
  • salte kompotter;
  • avkok av mynte, villrose eller kamille.

Kaffe og sterk te er forbudt. Den akutte perioden som pasienten nekter å spise varer ikke lenger enn 4 dager. Etter det kan dietten gradvis utvides. Samtidig er det nødvendig å sikre at matkanalen ikke er overbelastet.

Menyen skal inneholde:

  • semolina, rullede havre, kokt ris tilberedt i melk, fortynnet med vann;
  • kokte poteter;
  • Steamed pureed vegetables - courgette, blomkål, gresskarmasse;
  • slimete frokostblandinger;
  • vegetabilske supper;
  • gjennomvåt kjeks.

Alle retter som serveres, må enten være pureed eller ha en halvflytende konsistens. Faste inneslutninger som kan forårsake irritasjon av slimhinnene, bør ikke være. Utvid diett er nødvendig hver dag, inkludert følgende matvarer i menyen: mager fisk - sei, safran torsk, lysing, torsk, magert kjøtt - kylling bryst, kalvekjøtt skåret med årer, kalkun, egg hvite, lav-fett cottage cheese.

Bruken av salt og sukker er begrenset. Å spise frisk frukt og grønnsaker er uønsket, da de kan provosere spasmer, gjæring og øke gassdannelsen. I løpet av gjenopprettingsperioden, hvis gjennomsnittlige varighet er tre måneder, viser pasienten også å følge prinsippene for kostnæring.

I menyen til personen bør være tilstede:

  • bokhvete grøt;
  • svakt brygget te, kaffebønner;
  • syltetøy, marshmallow eller marshmallow;
  • eggeplommer (ikke mer enn 2 stk per uke);
  • nøye hakket grønnsaker og frukt.

Kosthold for cholecystopankreatitt komplisert av gastritt

loading...

Ernæringsfysiologen tar nødvendigvis hensyn til alle patologiene forbundet med den underliggende sykdommen når man kompilerer menyen. Ved gastritt er det nødvendig å foreta justeringer som tar hensyn til surhetsgraden av magesaft.

Funksjoner av kraft samtidig forbli den samme: pasienten bør spise fractionally opp til 6 ganger om dagen i små porsjoner av volum, mellom måltidene bør ikke være flere avbrudd er uakseptabelt overspising og spise på rømmen, så vel som tørre rasjoner, forbudt bruk av alkohol og røyking. Utviklingen av menyen utføres individuelt for hver pasient. Legen må ta hensyn til surheten av magesaft.

Ved lav surhet anbefales det å inkludere i diettholdige melkeprodukter. I tillegg er det nødvendig å bruke en tilstrekkelig mengde fiber, som forhindrer utviklingen av forstoppelse. Kashi trenger å lage mat bare på vannet. Ikke bruk melk. Med økt surhet av magesaft fra fermenterte melkeprodukter bør forlates, men for matlaging kan du bruke melk.

oppskrifter

loading...

Vi tilbyr flere oppskrifter som kan serveres ved bordet under remisjon.

Vegetabilsk suppe med ostekjøttboller

  • vegetabilsk buljong - 500 ml;
  • gulrøtter, løk, rød pepper;
  • poteter - 4 stk.
  • OST med en nøytral smak - 110 gram;
  • et egg;
  • mel - 90 gram;
  • greener;
  • smør;
  • salt.

Forberedelse: rist ost, tilsett mel til det, mykt smør, salt. Rør og sett i kjøleskapet. Pepper skåret i strimler, rist gulrøtter, kapp løk og poteter i terninger. Kjør i kjøttkraft og lag i 15 minutter. Fra ostemassen rull baller og kjør dem inn i suppen. Kok ytterligere 15 minutter. Når du serverer, dryss med hakkede greener.

Potetpatties med pølser

  • poteter - 7 mellomstore knoller;
  • løk;
  • greener;
  • hard ost - 200 gram;
  • melkekolbe - 250 gram;
  • egg - 3 stykker;
  • mel - 3 skjeer;
  • rømme.

Koking: Kok poteter, kul. Grind gjennom en rivemaskin. Legg revet ost og krydret pølse inn i den. Sett mel, egg, løk og mel. Skjemaet av blandet masse av chopen og lag i en dobbel kjele. Server med rømme.

Laget omelett med poteter i en dobbel kjele

  • kokte poteter - 210 gram;
  • egg - 4 stk;
  • melk - 100 ml;
  • krydder etter smak og greener;
  • litt ost.

Forberedelse: rist potetene, slå eggene med melk, salt. Bowl dampere lukke cling film. Legg et lag med poteter, hell deretter omelettmasse og dekk med revet ost på toppen. Kok i ca 25 minutter.

Gresskar dessert

Skalet gresskarmasse kuttes i stykker. Legg det i en dampkokerskål, dryss med sukker og kanel. Kok i 20 minutter. Leger til pasientene som har fått betennelse i galleblæren og / eller bukspyttkjertelen, anbefales sterkt å overholde prinsippene for kosternæring i lengre tid.

Selv etter gjenoppretting eller overgang til remisjon, er det verdt å begrense forbruket av produkter fra den forbudte listen. Dette gjelder spesielt for røkt kjøtt, marinader, alkohol og for fettstoffer. Ellers kan du igjen overbelaste bukspyttkjertelen eller galleblæren og få en forverring av sykdommen. Hvis sykdommen er blitt kronisk, er det ønskelig å følge dietten hele tiden.

Kosthold for pankreatitt og cholecystitis

loading...

En diett for pankreatitt og cholecystitis er ikke et spesielt fenomen, men en livsstil der matvarer som kan påvirke funksjonen av galleblæren, leveren og bukspyttkjertelen, er utelukket. Med den rette tilnærmingen går sykdommen til et remissstadium, mens pasienten ikke føler seg mye ubehag fra diettbegrensningene, siden andre er erstattet av ett produkt, og dermed eliminerer utseendet av sult.

En diett for pankreatitt og cholecystitis er ikke et spesielt fenomen, men en livsstil der matvarer som kan påvirke funksjonen av galleblæren, leveren og bukspyttkjertelen, er utelukket.

Fungerer diett med cholecystitis og pankreatitt

loading...

Cholecystitis og pankreatitt er parede sykdommer, da de er preget av de samme årsakene. Cholecystitis er en sykdom i mage-tarmkanalen, ledsaget av inflammatoriske prosesser i galleblæren. Årsaken til sykdommen kan være steiner i galdeveien, og forhindre den normale strømmen av galle.

Pankreatitt - Betennelse i bukspyttkjertelen, der aktiveringen av organerets enzymer. Behandling av pankreatitt og cholecystitis utføres samtidig, de samme metodene brukes til å lette byrden på det syke organet. Kosthold for pankreatitt og cholecystit er en av behandlingsmetodene, som sykdommen går til ettergivelse.

Pankreatitt er akutt og kronisk, og diett er foreskrevet avhengig av sykdomsstadiet. Når denne sykdommen anbefales såkalt brøkmat, involverer hyppig bruk av mat i små porsjoner. Det er viktig at maten absorberes godt av kroppen, slik at porrer, supper, kokte grønnsaker og frukt spises i bakken. Når pankreatitt skal være helt utelatt fra kostholdet av fett kjøtt og fisk. Svinekjøtt er erstattet av magert kalvekjøtt, kylling eller kalkun kjøtt. Du kan ikke spise stekt, røkt, salt.

Meieriprodukter er tillatt for forbruk, men bare hvis de er godt mottatt av kroppen. Fettinnholdet i melk, hytteost, yoghurt bør være minimal. Grønnsaker og frukt blir best konsumert i kokt form. Det anbefales ikke å inkludere søte kulsyreholdige drikker i dietten. Bruk av ikke-karbonert mineralvann til behandling av pankreatitt og cholecystit er tillatt. Egg kan bare spises i kokt form eller som protein omelett. På dagen er det lov å spise ikke mer enn 1 eggeplomme.

Produkter tillatt for pankreatitt og cholecystitus:

  1. Groats: havremel, bokhvete, semolina, ris.
  2. Kefir, yoghurt, ryazhenka, melk, hytteost.
  3. Zucchini.
  4. Poteter.
  5. Gresskar.
  6. Gulrøtter.
  7. Med.
  8. Kalvekjøtt, kylling og kalkun kjøtt.
  9. Pasta.
  10. Ikke-sur frukt.
  11. Kjeks uten krydder.
  12. Crackers, gårsdagens brød.
  1. Fisk og hermetisk kjøtt.
  2. Hjemmelaget pickles.
  3. Røkt kjøtt.
  4. Salo.
  5. Pølser.
  6. Svinekjøtt, and og gåsekjøtt.
  7. Fet fisk.
  8. Godterier.
  9. Krydret krydder.
  10. Kål.
  11. Sopp.
  12. Salat, sorrel, spinat.
  13. Radise, reddik.
  14. Legumes (unntatt grønne erter og grønne bønner).
  15. Persimmon.
  16. Mesajon, sennep, pepperrot.
  17. Fig.
  18. Datoer.

Av stor betydning for pasientens utvinning er matlagingsmetodene. Det er best å kjøpe en dobbel kjele for dette formålet.

Søtsaker kan erstattes med honning, men bare hvis det ikke er diabetes. Persimmon er utelatt fra dietten under eksacerbasjon, så vel som i de første månedene av remisjon. Ved kronisk pankreatitt kan persimmon konsumeres i begrensede mengder (kokt eller bakt). Av stor betydning for gjenopprettingen av pasienten er matlagingsmetoden. Det er best å kjøpe en dobbel kjele for dette formålet. Det er lov å bake i ovnen, men bare i en lukket beholder, folie eller pergament. Med denne metoden for matlaging utgjør ikke en skadelig skorpe, maten er saftig og velsmakende.

Kosthold for pankreatitt (akutt)

loading...

Med forverring av sykdommen, ser alvorlige smerter, appetitten forsvinner, føles pasienten svak og uvel. I en slik situasjon foreskriver legene fasting i 3-5 dager, noe som tillater bruk av kokt vann. Du kan også drikke mineralvann uten gass. Etter at smerten faller, begynner du å gå inn i diettgrindede grønnsaks- og frokostblandinger, som er kokt i vann. I denne sykdommen er mettet kjøtt og fisk buljonger kontraindisert. Bruk av lett vegetabilsk buljong uten krydder og krydder er tillatt.

I matlaging supper bruker bokhvete eller havremel. Hirse, bygg og maisgris er forbudt for bruk i forverringsstadiet. Ved kronisk cholecystititt og pankreatitt er bruken av disse croupene tillatt, men i svært begrensede mengder. Hvis pasientens tilstand forbedres, blir kokt kyllingekjøtt eller kalvekjøtt gradvis introdusert i dietten. I tillegg til supper bruker de havremelgrøtt tilberedt i vann (uten olje, sukker og salt). Du kan spise potetmos, fortynnet til en tykk suppe, smør og melk blir ikke tilsatt den.

Etter noen uker begynner de å injisere meieriprodukter med lav prosentandel av fett. Det er best å bruke kefir eller melk på dette stadiet av sykdommen. Høstost blir spist i begrensede mengder. Porridges begynner å koke i vann med litt tilsatt melk. Tillatt bruk av buljong hofter. Begynn å gå inn i kostholdet grønnsaker, dampet.

Ved endring er dietten viktig for å overvåke pasientens generelle tilstand. Hvis produktene som er inkludert i menyen, ikke forårsaker negative reaksjoner, fortsetter de å bruke dem.

Hvis kvalme, oppkast eller smerte oppstår, er det nødvendig å ekskludere produkter som forårsaket pasienten å forverres.

Ca. 2 måneder etter utbruddet av forverringen, er et spesielt diett foreskrevet - Tabell nr. 5P, som er preget av lavt innhold av fett og karbohydrater. Pasienten bør spise minst 5-6 ganger om dagen, mens porsjoner skal være minimal. Det er nødvendig å spise så mye mat som ligger på håndflaten din. Det er viktig å tygge grundig på konsumert mat - da blir maten lett absorbert av kroppen.

Den daglige mengden kilokalorier som forbrukes - fra 2500 til 2800 kcal. Grunnlaget for dietten er proteinmat. Karbohydrater forbrukes i begrensede mengder. Daglig hastighet er ikke over 400 g. 60 g animalsk fett skal spises per dag og ikke mer enn 20 g vegetabilsk fett per dag. En teskje sukker per dag er tillatt. Mengden salt er sterkt begrenset. Hvitt brød kan spises, men det er bedre om det går i går. Tillat å spise opptil 300 gram brød. Den totale mengden væske som forbrukes per dag - 2,5 liter.

Diett nummer 5 med et akutt angrep av pankreatitt.

Meny for pankreatitt og cholecystitis

loading...

Kronisk pankreatitt og cholecystitis forårsaker ikke så mye trøbbel som den akutte form av disse sykdommene. Derfor er menyen, designet for slike pasienter, meget variert.

Frokost er best å starte med en tallerken havregryn kokt i vann eller melk, som du kan legge til litt honning og tørket frukt.

Det anbefales å drikke et glass varm melk eller kefir. For å lage matgrøt, bør du ikke bruke instant cereals (mysli), da dette er en ganske grov mat. Det er bedre å bruke rump, som er godt kokt myk og danner en viskøs substans.

Etter et par timer kan du spise en håndfull nøtter eller tørket frukt. Til lunsj, bokhvete suppe, kokt i vegetabilsk buljong, er perfekt. På den andre kan du bruke potetmos med dampede grønnsaker. Samtidig skal delene være minimal. Etter 2 timer etter lunsj, ta en lett matbit.

Epler for pankreatitt kan tilberedes i bakt form og tilsett kanel.

Bruk av ikke-sure frukter er tillatt, det er godt å spise et bakt eple eller pære. De spiser et stykke kokt kalvekjøtt med en liten mengde dampede grønnsaker.

Neste morgen begynner med et protein damp omelett med grønne erter. Etter et par timer, drikk et glass kefir eller buljong hofter, spis litt kokte gulrøtter.

Til middag serveres potetsuppe uten steking og dampet fisk. På ettermiddagen kan matbitene begrenses til en liten mengde fettaktig hytteost med nøtter og honning. Til middag serveres kyllingbryst, bakt i folie og en liten mengde kokte poteter.

Med denne menyen føler en person ikke sult og blir god ernæring.

Oppskrifter for pankreatitt

loading...

Når pankreatitt er veldig nyttig å spise et gresskar, kok det ikke vil være vanskelig. Gresskar søte varianter rengjort fra skallet og frøene, og deretter kutt i biter i 3-5 cm.

Gresskarbiter blir kokt for et par i 20 minutter, deretter knust til en tilstand av potetmos med en blender.

I den ferdige krem ​​kan du legge til litt kokt melk, tørkede aprikoser eller rosiner. Gresskar har en naturlig søthet, så det trenger ikke å tilsette sukker.

Svært velsmakende gresskar i bakt form. Oblong musky gresskar er kuttet i halv, frø er fjernet fra det, kutt er laget i form av et maske på kjøttet. Legg gresskaret på et bakervarerblad (skinnet ned), bake ved 180 ° C.

Etter ca 40 minutter blir parabolen klar. Fra denne kalebassen kulturen kan tilberedes gryte. Ta kokt gresskarpuré (1 kopp), bland den med lite fettost (1,5 kopper), tilsett 2 pisket i et skum av protein, kutt i små stykker tørkede aprikoser. Den ferdige massen helles i formen, legges i en dyp panne, sendes til ovnen, helles kokende vann slik at væsken når midten av formen. Forbered en gryte i 35-40 minutter ved 180 ° C.

For at dampet fisk og kjøtt skal være velsmakende og duftende, må du bruke litt lure. Tilberedte fiskestykker plasseres i en dobbeltkokerskål, hvitløk og peppekorn er plassert ved siden av dem. Så parabolen vil absorbere alle smaker, men vil ikke være krydret til smaken. De gjør det samme med kjøtt.

Koking kalkun kjøtt er ganske vanskelig, det viser seg ganske ofte tørt og tøft. For at dette ikke skal skje, er det nødvendig å marinere kalkunen i kefir i en time. Etter det blir kjøttet saltet, pakket inn i folie med grønnsaker. Til dette formål, perfekt poteter, paprika og courgette. Fjærfe bakes i en ovn ved 200 ° C i de første 10-20 minuttene, hvoretter temperaturen reduseres til 160 ° C. Koketiden er avhengig av kalkunens størrelse.

Kosthold for pankreatitt og cholecystitis, eksemplarisk meny

loading...

Cholecystitis og pankreatitt er parede sykdommer, siden de har de samme årsakene. Cholecystitis - en sykdom assosiert med mage-tarmkanalen, der det er betennelse i galleblæren. En av grunnene er steinene i galleutskillingsbanene som hindrer gallefriheten.

Når pankreatitt er merket betennelse i bukspyttkjertelen. Behandlingen av pankreatitt og cholecystitis utføres samtidig, under anvendelse av samme behandlingsmetoder, som gjør det mulig å redusere belastningen på det berørte organet.

Generelle prinsipper for diett for pankreatitt og cholecystitis

loading...

Kosthold for pankreatitt og cholecystit er en av terapimetoder. Det gjør det mulig å lindre pasientens tilstand, ettersom sykdommen går inn i et remisjonstrinn. Til diett har maksimal effekt, bør du følge grunnleggende regler:

  • Grunnlaget for menyen for pankreatitt og cholecystit er proteinmat;
  • fettinntak er minimal (hvis forverret, øk vegetabilsk fett i menyen for å forhindre forstoppelse og forbedre galleutstrømningen);
  • for pankreatitt - for å redusere mengden karbohydrater i menyen (sukker, honning, syltetøy, konserver), og for cholecystitis, er det ikke noe slikt behov;
  • all mat bør konsumeres i grunnform, dersom sykdommen forverres, må maten bare stekes bare dampet;
  • både sult og overspising er strengt forbudt;
  • man bør ikke spise for kald eller varm mat, den anbefalte temperaturen på maten er ca 40 grader;
  • per dag må du drikke minst 2 liter væske (dette er uten å ta hensyn til de første kursene og buljongene);
  • Matinntaket er hyppig og fraksjonert (du må spise minst 5 ganger om dagen - frokost, lunsj, middag og 2 snacks).

Tillatte og forbudte produkter

For at dietten skal kunne rettferdiggjøre pasientens forventninger, må pasientene vite: hvilke matvarer bør helt utelukkes fra deres meny, og hvilke som skal forbruke. Tabellen nedenfor gir en liste over slike produkter.

  • hermetisert, røkt og saltet mat;
  • fett kjøtt og fisk;
  • fett, fett;
  • krydderurter og krydderurter;
  • første kurs tilberedt i rik kjøttkraft;
  • sopp retter;
  • råkål, belgfrukter (med unntak av grønne erter og grønne bønner);
  • sorrel, spinat, reddik, reddik, hvitløk og løk;
  • sauser, majones, ketchup;
  • bananer, druer, datoer, fiken;
  • tallerkener fra feit melk;
  • karbonatiserte drinker.
  • grønnsaker og rotns grønnsaker (bakt og kokt);
  • korn av forskjellige typer (ris, bokhvete, semolina, hominy, "Hercules")
  • lavmette melk retter;
  • søte frukter og bær (surt - under forbudet);
  • persille, nelliker, dill, laurbærblad, kanel, gurkemeie;
  • frø og nøtter av forskjellige typer;
  • naturlig juice, mineralvann uten gass;
  • tørre kjeks, kjeks, kjeks.

Kosthold under forverring av pankreatitt og cholecystitis

En forverring av sykdommen er en periode som krever ikke bare medisinsk behandling, men også en streng diett. Hva er reglene du trenger for å følge pasienten?

  1. I de første to - tre dagene anbefaler leger at de fullstendig forlater måltidet. Du må drikke vann uten gass og rosehip infusjon til 1 liter per dag.
  2. De neste tre til fire dagene kan være varm te uten sukker med crouton eller tørket brød, pureed suppe eller melkegrøt, tilberedt med tilsetning av vann i forholdet 1: 1, samt protein omelett, som er laget i en dobbeltkoker.
  3. Etter 7 dager får rantene å diversifisere med lite fett og ikke-sur stekseost, supper eller grønnsaksbaserte side retter (unntatt kål).
  4. Fisk eller hvitt kjøtt, kjøttboller eller kjøttboller, dampet, kan konsumeres i 9 - 10 dager.
  5. Et sparsomt kosthold bør observeres i disse sykdommene i seks måneder - et år til en periode med stabil remisjon oppstår, og resultatene av undersøkelsen vil være stabile.

Diet tabell nummer 5

La oss se hva som er essensen av denne dietten? Diet, eller tabell nummer 5, utviklet av sovjetiske forskere, men det er fortsatt den samme tilstanden i behandlingen av pankreatitt og cholecystitis. Grunnleggende regler for den femte tabellen:

  1. Diet nummer 5 - en vanlig tre måltider om dagen + to - tre snacks. Overeating og sultende pasienter som lider av cholecystitis og pankreatitt er forbudt.
  2. Lav-kalori deler, liten, men tilstrekkelig for å eliminere følelser av sult.
  3. Den mest komfortable temperaturen på maten er 40 - 45 grader.
  4. For å lette arbeidet i mage-tarmkanalen, bør oppvaskmiddelene konsumeres i jord og knust form. Grove og fibrøse produkter er ekskludert fra menyen.
  5. Maten er best tilberedt i en dobbel kjele, bake eller lage mat, du kan ikke steke!
  6. Alkohol - under forbudet, kaffe og te - i begrensede mengder.
  7. Gjør menyen, bør du vurdere det daglige forholdet mellom proteiner - fett - karbohydrater. Mengden av den første må økes, og mengden raske karbohydrater og fett reduseres.

Meny for kronisk pankreatitt og cholecystitis

Menyen for hver dag for disse sykdommene kan og bør varieres. Vi vil bli kjent med den omtrentlige menyen for uken.

mandag

  1. Breakfast. Havregryn, te med melk, cracker.
  2. Andre frokost Bakt med hestekjøtt epler + en teskje rømme.
  3. Lunch. Vegetabilsk suppe, kyllingbryst (kokt) + betesalat, rosehip kjøttkraft.
  4. Høy te Pære.
  5. Middag. Kokt vermicelli med ost, kompott.
  6. Før du går i seng - kefir.

tirsdag

  1. Breakfast. Egg, kokt myk, te grønn, tørr kjeks.
  2. Andre frokost Apple søte varianter.
  3. Lunch. Selleri suppe, steames fisk, agurk og tomat salat, gelé.
  4. Høy te Banan.
  5. Middag. Ris gryte, kompott.
  6. Før sengetid - melk.

onsdag

  1. Breakfast. Ostkaker, kaffe drikk med melk.
  2. Andre frokost Kissel med kjeks.
  3. Lunch. Rice-gulrotssuppe, dampede patties + stewed gulrøtter, kompott.
  4. Høy te Fruktgelé, kjeks.
  5. Middag. Grønnsakspott + melkpølse, grønn te.
  6. Før du går i seng - kefir.

torsdag

  1. Breakfast. Gryte med ost med ost + fettfattig rømme, grønn te.
  2. Andre frokost Havremelkissel, kjeks eller kaker.
  3. Lunch. Suppe med kjøttboller, grøt fra bokhvete + dampet kjøtt, kompott.
  4. Høy te 4 - 5 søte plommer.
  5. Middag. Potetmos + melkpølse, te.
  6. Før sengetid - ryazhenka.

fredag

  1. Breakfast. Pasta, bestrøkt med ost, te med melk.
  2. Andre frokost Hytteost med rømme.
  3. Lunch. Gresskar suppe, nudler + kokt kjøtt, frukt kompott.
  4. Høy te Banan.
  5. Middag. Fisk gryte, dampet grønnsaker, te.
  6. Før du går i seng - kefir.

lørdag

  1. Breakfast. Steam protein omelett, kaffe med melk, kjeks.
  2. Andre frokost Te og en skål med syltetøy.
  3. Lunch. Nudelsuppe, steames fiskekoteletter + stuvet gulrøtter, fruktkompot.
  4. Høy te Kissel, kjeks.
  5. Middag. Ris med tørket frukt, gelé.
  6. Før sengetid - melk.

søndag

  1. Breakfast. Pudding med tilsetning av biter av bær og frukt, grønn te.
  2. Andre frokost Fruktsalat med yoghurt.
  3. Lunch. Potet- og gulrotssuppe, pasta "i en flåte" -stil (kokt kjøtt), kompott.
  4. Høy te Melk, kaker.
  5. Middag. Potet koteletter + Steames fisk, te.
  6. Før du går i seng - kefir.

Oppskrifter av retter

Vi tilbyr flere nyttige og deilige oppskrifter for de som lider av cholecystitis og pankreatitt.

  1. Når disse plager er ekstremt nyttige, er produktet et gresskar. Cooking oppskrift: Skal gresskaret, fjern frøene, kutt i 3-5 cm stykker, koke i ca 20 minutter, og hakk deretter med en blender. I den resulterende puréen tilsett tørkede aprikoser eller rosiner, en liten mengde kokt melk. Sukker er ikke nødvendig, fordi det er nok i et gresskar.
  2. Bakt gresskar. Oblong frukt skåret i halvparten, fjern frøene, og kut kjøttet "mesh", la gresskaret skinnet ned på et bakeplate og bake i en ovn ved 180 grader.
  3. For å gjøre dampet kjøtt duftende og velsmakende, bør du sette brikkene i en dobbeltkoker, og sett pepper og hvitløk ved siden av dem. Parabolen vil absorbere smaker, men vil ikke være krydret. På samme måte koker de fisk.
  4. Tyrkia kjøtt er ganske lunefull i matlaging, det kan vise seg å være tørt eller hardt. For å unngå dette må du hælde kalkun i 60 minutter med kefir, deretter salt og vikle sammen med grønnsaker (poteter, bulgarsk pepper, courgette) i folie. Bake de første 10-15 minutter ved en temperatur på 200 grader, og deretter redusere til 160. Koketiden bestemmes av fuglens størrelse. Bon appetitt!

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis en person som lider av pankreatitt og cholecystitis ikke overholder anbefalt diett, fører dette til konstante forverrelser av sykdommen. Det er verdt å vite at kronisk tilbakevendende pankreatitt er en farlig prosess som utvikler seg i bukspyttkjertelen. Hvis sykdommen utvikler seg konstant, øker antallet berørte celler raskt, og dette provoserer atrofi i bukspyttkjertelen, samt utvikling av relaterte sykdommer - magesår, diabetes, ondartede svulster, cholecystitis.

Pasienter må huske at en diett for pankreatitt og cholecystit er nøkkelen til et kvalitetsliv.

Kosthold for kronisk og akutt pankreatitt, så vel som cholecystitis

Betennelse i bukspyttkjertelen (pankreitt) og cholecystit har en svært negativ effekt på hele organismenes arbeid, men i større grad gjelder det fordøyelsessystemet. Gastroenterologer kjemper aktivt med disse sykdommene, og bruker et stort antall ulike medisiner.

Det er imidlertid like viktig å observere riktig ernæring. Et spesielt kosthold og fullstendig eliminering av skadelige produkter kan bidra til å normalisere arbeidet i fordøyelsessystemet, minimere symptomene på sykdommer og forbedre pasientens generelle trivsel.

Funksjoner og grunnleggende regler for kosttilskudd

Hovedoppgaven til dietten er å gjenopprette normal funksjon av bukspyttkjertelen, for å beskytte magen og tarmene fra ytre irritasjoner i form av skadelige produkter, for å redusere aktiveringen av galleblæren og for å forhindre forstyrrelser i leveren.

Det er viktig å forstå at kosthold er ikke bare forbruket av sunne, tillatte matvarer og avvisning av skadelig mat. En person som lider av pankreatitt eller cholecystitis bør ikke bare konsumere sunn mat, men også gjøre det riktig.

For at dietten skal gi maksimal fordel og ha det forventede positive resultatet på det berørte fordøyelsessystemet, må du følge en rekke enkle regler:

  1. Behandler produkter. Alle produkter må gjennomgå en grundig varmebehandling. Dessuten bør mat forbrukes i den mest knuste form (for eksempel hvis du vil spise frukt, må de kuttes i små stykker).
  2. Riktig matlaging. I nærvær av sykdommer som pankreatitt og cholecystit, er det nødvendig å si en solid "Nei!" Stekte retter. Bare produkter, dampet eller kokt (til og med tillatt å forbruke bakte retter).
  3. Temperaturmodus. Sterk varme eller kalde matvarer kan ha en svært negativ effekt på en syk mage. Eventuell mat bør være moderat varm.
  4. Mindre, men oftere. Hvis det er problemer med fordøyelsessystemet, er det svært viktig å observere en følelse av proporsjon. Matinntaket bør ikke være for stort. Med pankreatitt og cholecystitus er det absolutt umulig å forhindre overmåling! Det er bedre å spise mindre, men oftere. Når mat til mat er tillatt å konsumere 5-6 små måltider per dag.
  5. Avvisning av dårlige vaner. Menneskekroppen, svekket og aktivt sliter med pankreatitt og cholecystitis, bør ikke bli utsatt for ekstra stress. I behandlingsperioden anbefales det sterkt å avstå fra å røyke og drikke alkohol.

Liste over tillatte produkter

I sykdommer i fordøyelsessystemet kan og bør du konsumere følgende produkter:

  1. Bakeri produkter. Svart brød (bedre enn bare bakt, og gårsdagens), kjeks.
  2. De første rettene. Lett, magert suppe, mer akseptabelt for vegetarisk mat. De kan legge til en stor mengde grønnsaker, frokostblandinger, poteter, noen diettoppskrifter lar deg legge til litt pasta i suppen.
  3. Kjøttprodukter. Kjøttet bør velges lavt fett, ideelt: kyllingbryst, biff, kanin, kalkun.
  4. Fiskprodukter. Fisk bør ikke være fete varianter, det anbefales å gi preferanse til pollock, karpe, torsk.
  5. Korn. Under kostholdet kan du lage mat fra halvparten, bokhvete, havregryn, ris.
  6. Meieri og gjærte melkeprodukter. Under diettperioden er nesten noe meieriprodukt (melk, kefir, cottage cheese, yoghurt, yoghurt) tillatt, men de bør absolutt inneholde en minimumsandel av fettinnhold.
  7. Grønnsaker og frukt. Grunnlaget for enhver diett er en stor mengde grønnsaker og frukt. Den eneste tilstanden - de burde ikke være sur og skjære.
  8. Drinker. For sykdommer i fordøyelsessystemet, må du drikke rikelig med væsker. Det kan være: renset ikke-karbonert vann, grønn te, urtete og tinkturer, fruktdrink, fruktjuice, rosehip. Også, noen ganger kan du drikke naturlig juice, men de må fortynnes med vann.

Liste over forbudte produkter

Med overholdelse av et terapeutisk kosthold, er det nødvendig å forlate bruken av produkter som stimulerer produksjonen av magesaft. Visse kostholdsbegrensninger vil bidra til å redusere betennelse og redusere antall syntetiserte enzymer.

Listen over forbudte produkter er som følger:

  1. Bakeri produkter. Nybakte hvetebrød, boller, ulike deigprodukter, flatbread, pitabrød.
  2. De første rettene. Det er forbudt å spise fettrike supper, samt suppe, syltetøy og grønn borscht.
  3. Kjøttprodukter. Det er nødvendig å fullstendig forlate det fete kjøttet - svinekjøtt, lam, and. Det er også forbudt å spise pølser, pølser, hermetisk stew, kyllingelever, røkt, stekt kjøtt, kebab, lard.
  4. Fiskprodukter. Fett, salt, røkt og stekt fisk er uakseptabelt i diettmenyen. Det er også nødvendig å avstå fra hermetisert fisk.
  5. Meieri og gjærte melkeprodukter. Det er forbudt å konsumere matvarer med høyt fett, så vel som saltet og røkt ost.
  6. Korn. Ikke alle frokostblandinger kan være nyttig! I tilfelle av pankreatitt og cholecystit, er det nødvendig å forlate croup, aktivere produksjonen av magesaft (hirse, bygg, maisgriser).
  7. Søtsaker. Velsmakende delikatesser må helt oppheves! Primært fra sjokolade, kaker, bakverk, is, sjokolade, syltetøy.
  8. Frukt og grønnsaker. Noen frukter og grønnsaker kan også ha en negativ effekt på et svekket fordøyelsessystem. Disse inkluderer: bananer, druer, datoer, fiken, sitrusfrukter, bulgarsk pepper, hvitløk, spinat, aubergine og kål.
  9. Drinker. Under forbudet: kaffe, kakao, alkoholholdige drikkevarer, svart te, sukkerholdige karbonatiserte drikker, energi tonic, druesaft.

Kosthold 5p: Grunnleggende om god ernæring

Den mest effektive og sikre for en svekket kropp er en diettteknikk utviklet av Pevzner. For pasienter med pankreatitt og cholecystit er diettbordet 5p perfekt. Basen på dette dietten er å minimere produkter av plante, animalsk opprinnelse, næringsrik mat, helt fjerne stekte og røkt mat, og fjern også ulike dressinger for retter (salt, krydder, krydder) til et minimum.

Kostholdet på en diett 5p er ikke bare et vanlig innfall av folk som vil ha alt rundt dem for å føre til en sunn livsstil. Menyen ble utviklet av en erfaren ernæringsfysiolog, alle retter ble nøye utvalgt, de sikreste produktkombinasjonene ble kompilert med stort ansvar.

Leger, gastroenterologer hevder at dietten 5p er svært effektiv og faktisk tillater å forbedre pasientens tilstand.

Kostholdsmat for gastritt, pankreatitt og cholecystitis

Kostholdet er forskjellig, avhengig av sykdommens form. I alle fall anbefales pasienten å være rolig, hjemme, i sengen, begrense seg fra stress og fylle livet med en spesiell, nyttig meny.

Kosthold for kronisk pankreatitt og cholecystitis

I den kroniske formen av sykdommen kan et kompetent, sunt kosthold ha en svært positiv effekt på pasientens tilstand. Det er viktig å konsumere en tilstrekkelig mengde protein, magert kjøtt, en stor mengde væske.

Det er nødvendig å konsumere mat i små porsjoner fordelt på 6 mottakelser per dag. Middagen skal være senest tre timer før sengetid. Den totale vekten av daglig matinntak i kronisk form av sykdommen, bør ikke overstige 2,5 kg (uten å ta hensyn til mengden vannforbruk).

Kosthold under eksacerbasjon av sykdommer

I perioden med forverring av sykdommen vil hjelpe medisinsk fasting. De første tre dagene kan du bare drikke ikke-karbonert vann, på den fjerde dagen kan du legge til grønn te, dogrose infusjon, lys grøt med melk. I de neste tre dagene kan du fortynne rantsoen med grønnsakspot og cottage cheese. Deretter presenterer du gradvis retter bestående av tillatte produkter.

Ved den første fasen av forverring er det ekstremt viktig å observere sengen hvile og bruke en pute til magen.

Eksempel på kostholdsmeny for uken

Det er viktig å huske at enhver diett kan gi stress til kroppen, fordi det er en skarp avvisning av de vanlige, elskede, men skadelige produktene. Til terapeutisk kosthold, men likevel begrunnet sin hensikt, anbefales det sterkt ikke å selvmiljøere og søke råd fra en erfaren ernæringsfysiolog.

Tabellen viser omtrentlig diettmeny for uken:

Du Liker Med Magesår