Pankreatitt - Kosthold

Bukspyttkjertelen, når den blir betent, slutter å kaste fordøyelsessaft inn i tolvfingertarmen. Uten denne hemmeligheten deles maten ikke i enkle stoffer og blir ikke fordøyd. Den vanligste årsaken til pankreatitt - avhengighet av fettstoffer, krydret med alkohol. Det er derfor en diett for behandling er det viktigste middelet.

Regler for diett for pankreatitt

I mange mennesker blir sykdommen raskt kronisk. Hvis akutt pankreatitt er diagnostisert, reduserer kostholdet 5p risikoen for et slikt prospekt og beskytter mot utvikling av diabetes. Tabell 5a foreskrives når pankreatitt er komplisert ved betennelse i galdeveien, og tabell 1 er indisert for sykdommer i magen. Kosthold for kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen under eksacerbasjoner er mer alvorlig.

De grunnleggende reglene for en diett for pankreatitt er foreskrevet til en pasient:

  • overholde fettfrekvensen - 80 g, karbohydrater - 350 g;
  • nekte røkt og stekt mat;
  • å lage mat i henhold til diettoppskrifter
  • spis etter hver 3. time;
  • spis varm mat i loslitt form;
  • spis retter i små porsjoner;
  • spise sakte, tygge mat i lang tid;
  • ikke drikk mat.

Hva kan du spise med pankreatitt

Med alle restriksjoner og begrensninger på menyen kan det være svært variert. Hva kan du spise med pankreatitt? I kostholdet er:

  • salater, vinaigrettes, potetmos (kokte gulrøtter, rødbeter, poteter, courgetter, blomkål, småbønner);
  • selleri (i remisjon);
  • vegetabilske supper, borscht;
  • kjøttretter fra kokt magert kylling, biff, fisk;
  • vegetabilske oljer;
  • noen fettfattige meieriprodukter (inkludert krem, yoghurt), cottage cheese, oster;
  • havremel, bokhvete, gresskaregrøt med melk;
  • kyllingegghvite;
  • Compotes (fersk frukt, bær, tørket frukt);
  • ikke-sure jernrike epler;
  • lett foreldet brød.

Hva ikke å spise med pankreatitt

Det betente organet har et sterkt behov for en pusterom, i en sparsom modus. Hva kan du ikke spise med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen? Helt forbudt:

  • alkohol;
  • fete, rike første kurs;
  • svin, lard, lam, gås, and, offal;
  • røkt pølse;
  • fet fisk;
  • noen hermetiske marinader;
  • stekt hovedretter (inkludert eggerøre);
  • hardkokte egg;
  • fast food;
  • krydret sauser, krydderurter;
  • rå løk, hvitløk, reddik, reddik, paprika;
  • bønner;
  • sopp;
  • sorrel, spinat;
  • bananer, druer, granateple, fiken, datoer, tranebær;
  • søte desserter;
  • kakao, kaffe, brus;
  • ferskt brød, kaker, muffins.

Kosthold for kronisk pankreatitt

Det er svært viktig at en syk organisme daglig mottar ca. 130 g proteiner, som er nødvendige for optimal metabolisme. Videre bør ca 90 g være animalske produkter (kokt eller kokt i henhold til oppskrifter for damping) og grønnsaker - bare 40 g. Forbruk av magre produkter beskytter pasienten mot risikoen for levervekt.

Dyrefett i dietten med pankreatitt skal være 80%. Smør er bedre å legge til klare måltider. Ikke glem oppskriftene med avføringsmiddel (pommes frites, tørkede aprikoser). Melk er bedre å bruke i supper, frokostblandinger, sauser, kisseler. Mye friskere frisk kefir. Mat for pankreatitt av lys kronisk form kan varieres med lavt fettost, omeletter dampet. Karbohydrater daglig skal kroppen ikke motta mer enn 350 g

En diett med forverring av kronisk pankreatitt bør gi et pustrom til en utmattet bukspyttkjertel. De første 2 dagene av et alvorlig angrep av sykdommen kan bare bli full med en varm rosenkrans infusjon, te, Borjomi. På den tredje dagen, er det tillatt for en pasient med pankreatitt å gi flytende mashed supper, porrer på vannet, melkegele. Etter forsvinner smerten, blir dietten nøye utvidet, og legger til mer tette, ikke-gnidde retter.

Kosthold for akutt pankreatitt

De første 2 dagene av sykdommen viser også fullstendig avholdenhet fra mat - du kan bare drikke vann, te, dogrose infusjon (4-5 glass hver). De neste 2 dagene blir mat administrert ved bruk av droppere. Da dannes dietten under betennelse i bukspyttkjertelen i den akutte fasen på grunnlag av ekstremt kalorimat. Gi dem i svært små mengder, for ikke å skade.

Kosthold i akutt pankreatitt i andre og påfølgende uker blir mer variert. Menyen inneholder:

  • supper, flytende porrer og gelé, juice, grønn te;
  • lavt fett kyllingekjøtt (spesielt damppatties) i stedet for rødt kjøtt, andre proteinprodukter;
  • Antioxidantrike grønnsaker og frukt.

Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen?

Vilkår for overholdelse av diettreglene for både voksne og barn er avhengig av type sykdom. Behandlingen av sykdommen i akutt form bør kun utføres i pasienten og forverring av kronisk stadium - på poliklinisk basis. Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen i akutt stadium? Behandlingsforløpet tar omtrent 2-3 uker. Kosthold etter utslipp bør observeres i minst seks måneder.

Riktig, mild behandling av bukspyttkjertelen forhindrer fremtidig forverring av sykdommen og beskytter pasienten fra sykdomsutbruddet. Hvis betennelsen har blitt kronisk, bør personen følge kostholdsmenyen for pankreatitt hele livet. Selv etter overgangen av sykdommen i stadiet av vedvarende remisjon bør ikke skjule oss selv i håp om fullstendig gjenoppretting.

Riktig ernæring med pankreatitt

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen. Under sykdommens forverring opplever en person alvorlig smerte i magen, kroppen er hyperaktive enzymer som blir aggressive mot miljøet: de eroderer blodkarets vegger, fordøyer bukspyttkjertelvæv, og hvis de er i blodet, angriper de nærliggende organer. Sykdommen fører ofte til en reduksjon i immunitet, fedme, risikoen for svakere svulster, så maten til pankreatitt er et permanent kosthold som går inn i en persons liv for alltid.

Medisinsk ernæring i kronisk pankreatitt og cholecystitis

Pankreatitt er et problem med bukspyttkjertelen, og cholecystitis er en sykdom i galleblæren. Symptomene på disse sykdommene er like, og deres diett er det samme. Ernæring for pankreatitt eller cholecystitis er avhengig av sykdomsstadiet. Ved kronisk sykdom er hovedmålet som skal oppnås med ernæring resten av bukspyttkjertelen og galleblæren, slik at dietten gir en fullstendig avvisning av:

  • Alkohol.
  • Salt.
  • Stekt.
  • Røykt.
  • Akutt.
  • Hermetisert mat.
  • Sjokolade.
  • Pølser.

Når pankreatitt er i kronisk stadium, anbefaler leger følgende mat til en pasient:

  • kjøtt, fisk dampet;
  • vegetariske entrees;
  • frokostblandinger og steames grønnsaker;
  • frukt med minimal surhet;
  • hytteost;
  • mineralvann uten gass, gelé.

Riktig ernæring i akutt pankreatitt eller forverring av kronisk

Med forverring av kronisk form av cholecystitis eller pankreatitt i de to første dagene, er sulten indikert. Det er bare tillatt å drikke 5-6 ganger om dagen ca 200 ml alkalisk mineralvann eller rosehip kjøttkraft. Hvis forverringen er for sterk, er det forbudt å drikke, og intravenøs ernæring administreres. To dager senere, neste uke, presenteres spesiell ernæring for pankreatitt - diett nummer 5p, som inkluderer flere alternativer. Eksempel på diettmeny nummer 5p:

  1. Første frokost: Steam omelett uten eggeplommer, havregryn, som skal gnides, te.
  2. Frokost to: lavmette cottage cheese, buljong hofter.
  3. Lunsj: kokt kjøtt, risesuppe, hveteoppvaske, fruktgelé.
  4. Snack: epler bakt.
  5. Middag: Steames gulrot-soufflé, kokt havfisk, te.
  6. Middag to: Dogrose kjøttkraft.

Fungerer kosthold etter et angrep

Kostholdet er den viktigste måten å behandle pankreatitt, så etter en angrep blir pasienten testet for å sjekke om pankreas enzymer, og deretter, avhengig av tilstanden, foreskriver legen en diettmat. Etter hvert som enzymer reduseres, utvides kostholdet og allerede på dag 3 kan det spise 4-6 ganger om dagen i små porsjoner for ikke å provosere et nytt angrep av pankreatitt og ikke å overbelaste bukspyttkjertelen. Bildet viser hvor bukspyttkjertelen er:

Hva vises etter angrepet?

  • Kokt, bakt, dampet mat. Fisk bør bare være fettfattige varianter, for eksempel, stein, karpe, sølvkarpe eller steinbit.
  • Fra kjøttprodukter velger du fettfattige varianter: kylling, kanin, kalkun, biff. Fett kjøtt irriterer magehulen, forårsaker smerte.
  • Drikker svak te, fersk juice, kefir. Men saften må fortynnes med vann, for ikke å provosere et nytt angrep.

Kostholdsmat etter et angrep av pankreatitt skal være rik på proteiner som trengs av magen, slik at leger anbefaler å legge til produkter som lavmette cottage cheese, en fettfattig ost, lavmett hard ost, potetmos, kompott, lavmælk melk, yoghurt til det daglige kostholdet.. Kostholdet skal være mye grønnsaker, friske grønnsaker, frukt, litt sukker, salt. En slik diett vil tillate pasienten etter et angrep av pankreatitt for raskt å gå inn i den vanlige rytmen i livet.

Baby matmodus for pankreatitt

Selv om det generelt er akseptert at pankreatitt er en voksen sykdom, lider barn i det minste av det. Gastroenterologer høres alarmen, og flere og flere barn blir til leger med kronisk pankreatitt. Fôring av et barn med en så farlig diagnose kombinerer to hoved postulater: mat bør være varmt og fôring bør gjøres i flere stadier. Måltider bør være milde: redusere mengden karbohydrater og øke proteininntaket. Det er ønskelig å gi mat til barnet i det utslitte utseende, spesielt ved forverring av pankreatitt.

I tilfelle sykdom bør barn ikke gis:

  • Fisk, kjøtt eller sopp buljonger.
  • Hermetisert mat, marinader, krydder.
  • Fett, krydret, stekt, røkt.
  • Friske frukter, sorrel, juice, bær.
  • Produkter som inneholder forhøyet protein.
  • Kullsyreholdige drikker.
  • Sterk kaffe, te.
  • Kremet pasta.
  • Ferskt brød.

Barn med pankreatitt er tillatt:

  • Lavmette meieriprodukter.
  • Melk fortynnet med vann.
  • Vegetabilsk puree, supper.
  • Havregryn, bokhvete grøt.
  • Omelett, dampet patties.
  • Mager fisk, kjøtt.

For å unngå utviklingen av denne farlige sykdommen, må et barn for å forhindre utbruddet av gastritt trenes å spise rett fra de første årene av livet, unngå overmatning, minimere mengden søtsaker, brus, hurtigmat, sjetonger og andre skadelige matvarer. Utfør regelmessig forebygging av ormer og følg riktig kosthold. Hva bør være barnets diett, slik at han ikke har problemer med galleblæren, lærer vi fra Dr. Komarovsky fra videoen nedenfor:

Matvarer som kan inkluderes i kostholdet

Når pankreatitt eller cholecystitis i daglig diett skal inneholde:

  1. Karbohydrater, ikke mer enn 200 g.
  2. Fett, ikke mer enn 60 g, proteiner 150 g, hvorav vegetabilsk - 30% og dyr - 70%.

Hovedfaktoren i utviklingen av disse sykdommene er usunn kosthold, så dietten bør følges ikke i 3-4 måneder, men for resten av livet, for ikke å provosere mer alvorlige sykdommer. Mat bør være fraksjonalt, det vil si at du må spise hver to eller tre timer i små porsjoner. Det anbefales å konsumere ikke mer enn 3 kg mat og minst 2 liter vann per dag.

De rette produktene vil ikke bare svekke pankreatitt, overføre det til remisjonstrinnet, men også være et utmerket forebyggende tiltak for videreutvikling. Mat som leger anbefaler å inkludere i dietten for pankreatitt:

  • Druer.
  • Herbal decoctions.
  • Steamed vegetables.
  • Lavmette meieriprodukter.
  • Ikke-sur frukt.
  • Flytende frokostblandinger: havremel, bokhvete, semolina, ris.
  • Steam omeletter fra egg hvitt.
  • Bakte pærer og epler.
  • Uraffinerte vegetabilsk olje.
  • Naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer, bedre tilberedt hjemme.
  • Tomater.
  • Vegetabilske supper.
  • Foreldet brød.
  • Munt kjøtt og fisk.

Oppskrifter diett for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen

Hvis det er en viss fantasi og lyst, er det lett å følge riktig ernæring for pankreatitt. Spesielt nå, når moderne teknologi har gjort livet enklere for oss, og i butikker, dampbåter, yoghurtmakere, multikookere og resten av moderne utstyr for sunn ernæring, er ikke lenger et problem. For pasienter med kronisk pankreatitt er deilige kjøttsalater med grønnsaker, ulike pudder og souffler relevante. Vi tilbyr etter eget skjønn et par enkle deilige oppskrifter:

  • Gresskar grøt er en sunn parabolen for pankreatitt.

For forberedelsen må du ta en moden, søt gresskar, kutte av skallen, kutt i store terninger og hell vann i en gryte slik at den helt dekker grønnsaken. Kok gresskaret i ca 20 minutter, tilsett deretter 7 ss vasket ris, bland og kok til klar. Så i en gresskar-risgrøt bør du legge til et glass melk, kok opp. Hvis du rører grøden til en homogen masse, blir det veldig lett og velsmakende parabolen.

  • Blomkålpurensuppe er en velsmakende tallerken for pankreatitt.

Det krever en gjennomsnittlig blomkål, pre-disassembled til blomsterstand, som er blandet med hakkede løk og gulrøtter. Grønnsaker kokes i vann og melk, blandes 1: 1 til tilberedt, og deretter pisket på en blender, saltet litt, drysset med hard ost, revet på en rist. Vårt suppe er klar! Velsigne deg!

Informasjonen som presenteres i artikkelen er kun til informasjonsformål. Artikler i artikkelen kaller ikke for selvbehandling. Kun en kvalifisert lege kan diagnostisere og gi råd om behandling basert på individuelle egenskaper hos en bestemt pasient.

Prøv diettmeny for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen

Kosthold for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er en forutsetning for behandling av sykdommen. Graden av begrensning i mat i hvert tilfelle avhenger av form og alvorlighetsgrad av pankreatitt. Ved kronisk pankreatitt brukes diett 5-tabellen, og under sykdommens forverring følger anbefalingene om medisinsk ernæring 5p.

Kostholdsregler


Hovedformålet med dietten i tilfelle av pankreatitt er å redusere bukspyttkjertelen sekretjon og skape maksimal hvile for bukspyttkjertelen. En rekke matvarer som irriterer kjertelen er utelatt fra dietten, nemlig:

  • animalsk fett som forårsaker økt sekresjon av bukspyttkjertelenzymer;
  • kjøtt, fisk og sjampinjong buljonger;
  • vanskelige animalske proteiner (fett kjøtt, pølser, etc.);
  • varme krydder;
  • sure frukter og fruktjuicer;
  • konsentrert drikke (kaffe, svart te), karbonatiserte drikker, alkohol.

De generelle reglene som regulerer ernæring for pankreatitt er som følger:

  • Fraksjonell ernæring (4 ganger om dagen), mens måltidet styres av følelsen av sult.
  • En liten mengde mat, siden rikelige porsjoner forårsaker en mer intens og langvarig sekresjon av bukspyttkjertelsjuice.
  • Dietten bør bestå hovedsakelig av karbohydrater som lett fordøyes, fiber, diettproteiner. Kaloriinntaket av daglig ration er 2400-2800 kalorier.
  • Proteiner i kostholdet er begrenset til 100-120 gram per dag. Samtidig er kjøtt (fisk) tillatt hver annen dag, som cottage cheese, egg, meieriprodukter.
  • Mengden konsumert karbohydrater bør nå opp til 300-400 gram per dag. Hovedkilden til karbohydrater for pankreatitt er korn og melprodukter.
  • Tillatt bruk av vegetabilsk fett (opptil 50 gram per dag).
  • Grønnsaker er en kilde til fiber og vitaminer, så du bør spise forskjellige typer grønnsaker daglig, kokt, stewed og rå.
  • Frukt og bær forbrukes i små mengder, som et eget måltid.

Ved hjelp av en diett for pankreatitt blir betennelse lettet, smerte symptomer forsvinner, fermentering av mage- og bukspyttkjertelsjuice reduseres, noe som gjør det lettere å jobbe og den generelle tilstanden i bukspyttkjertelen.

Hva kan og kan ikke spise (bord)

Riktig ernæring i pankreatitt er mild mot bukspyttkjertelen og alle organene i mage-tarmkanalen som helhet. Brudd på diettregimet fører umiddelbart til forverring av pankreatitt.

Kosthold for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen: En eksemplarisk meny som ikke kan spises

Rask overgang på siden

Pankreatitt er en sykdom forårsaket av betennelse i bukspyttkjertelen. Sykdommen kan være akutt og kronisk. De viktigste symptomene på akutt pankreatitt er: skarp smerte i venstre hypokondrium, omkrets hele venstre side, diaré, kvalme, oppkast. Hvis disse symptomene oppstår, bør du umiddelbart søke medisinsk hjelp og ringe til et team av leger.

Det terapeutiske dietten for denne patologien betraktes som basis for terapi, siden syntesen av fordøyelsesenzymer utført av det zymogene pankreasvevet, avhenger direkte av sammensetningen av maten.

Alle klinikere er enige om at i de første dagene av sykdommen (etter et angrep) trenger pasienten sult. Mange leger liker å gjenta at bukspyttkjertelen elsker "kald, sult og fred."

Kosttilskudd for pankreatitt er laget på en slik måte at det oppnås maksimal kjemisk, mekanisk og termisk sparing av alle organer i mage-tarmkanalen.

Hyppig og fraksjonert inntak av varm mat i små porsjoner over en lengre periode reduserer belastningen på fordøyelseskanalen som helhet og gjør at bukspyttkjertelen fullt ut kan gjenopprette og normalisere funksjonene.

De grunnleggende prinsippene for en diett for pankreatitt:

  • 5-6 enkle måltider;
  • En enkelt del bør ikke overstige 350 gram;
  • Retter serveres bare i bakken form;
  • Alle produkter er underlagt obligatorisk matlaging ved koking eller damping;
  • Det er uakseptabelt å bruke rå grønnsaker, frukt eller bær, selv fra den tillatte listen;
  • Mengden salt i kostholdet bør ikke overstige 5 gram / dag;
  • Sørg for å bruke ren og mineralsk mat og medisinsk bordsvann (som foreskrevet av en gastroenterolog), drinker basert på hofter (infusjoner, avkok);
  • Alle retter serveres kun i form av varme, bruk av både varm og kald mat er kontraindisert;
  • Forbudt er fett, stekt, hermetisert, syltet, saltet, røkt, hurtigmat og mat til matlaging;
  • Den minste krenkelsen av dietten kan provosere betennelse i bukspyttkjertelen og et nytt angrep;
  • Måltider utarbeides bare fra listen over tillatte produkter;
  • En individuell diett, som tar hensyn til alle pasientens egenskaper (alder, tilstand av bukspyttkjertelen og andre organer i mage-tarmkanalen, tilstedeværelse / fravær av andre kroniske sykdommer, etc.), er foreskrevet utelukkende av den tilstede gastroenterologen eller en erfaren ernæringsfysiolog.

Behandling av akutt pankreatitt utføres på et sykehus. For behandling av den akutte fasen av sykdommen, er en diett nødvendig for pankreitt i bukspyttkjertelen under en forverring, som har betydelige begrensninger, og etterlevelse som er nøkkelen til å oppnå en stabil remisjon.

Kosthold for akutt pankreatitt - matfunksjoner

Avhengig av sykdomsstadiet, varierer en pankreatisk pankreatitt diett og en eksemplarisk meny betydelig. Under et angrep blir pasienten foreskrevet i 1-3 dager full sult for å maksimere eliminering av orgelet. På dette stadiet av patologien er det nødvendig å normalisere produksjonen av enzymer.

I denne perioden er det tillatt å bruke alkalisk avgasset mineralvann av Borjomi-typen i varme ½ kopp 6-7 ganger per dag. Fra 3-4 dager utvides kostholdet gradvis på grunn av karbohydratnæring, inkludert på menyen slimete supper på vann, moset grøt, potet, gulrot, gresskar og squashpuré, halvflytende kissel, svak te med kjeks av hvetebrød og en liten mengde sukker, infusjon rose hofter.

Fra 5-6 dager tilsettes proteinmat til karbohydratet: omelett dampet, halvflytende purégrøt med skummet melk, kjøtt- og fiskdampede souffler, dumplings, kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller, hytteost med 0% fett. Med pasientens velvære blir fett gradvis introdusert i kostholdet: usaltet naturlig smør, som er fylt med ferdige retter, som frokostblandinger.

En streng diett, kalt tabell 5a, brukes i opptil 2 uker. Deretter overføres pasienten til bordet 5 - en diett for pasienter med pankreatitt i remisjon.

Kosthold for akutt og kronisk pankreatitt i bukspyttkjertelen

Diagnostisert med pankreatitt? Så du må ta vare på å opprettholde helse. Og la oss starte med ernæring. Det er nødvendig å vite hvilke produkter som er tillatt å bli konsumert, og som er strengt forbudt. For vellykket terapi er pankreas pankreatittdiet en nødvendig betingelse. Ofte utvikler sykdommen på grunn av for mye fet mat i kostholdet, samt misbruk av alkoholholdige drikkevarer.

Generelle prinsipper for diett for pankreatitt

Å observere en diett, må du følge noen regler for å spise. La oss bli kjent med dem mer detaljert.

  1. Mekanisk bearbeiding av mat. I noen form for pankreatitt må mat gjennomgå mekanisk behandling for at magen skal fungere så sparsomt som mulig. Produktene kan dampes, smelte eller gnides, dvs. hogge.
  2. Temperaturmodus. Måltider bør ikke være kalde eller varme. Den mest akseptable anses temperaturen fra 20 til 50 grader.
  3. En følelse av andel i mat. Med pankreatitt er denne tilstanden spesielt viktig, da overeating forårsaker stress på bukspyttkjertelen og hele fordøyelsessystemet.
  4. Antall måltider. Måltider bør være fraksjonelle og porsjoner - små. I dette tilfellet bør prinsippet fungere: litt, men oftere (fra 5 til 6 ganger i løpet av dagen). Dette vil ha en positiv effekt på bukspyttkjertelen, og smerte etter spising vil bli redusert til et minimum.
  5. Dårlige vaner - nei! Alkoholholdige drikker kan ikke bare provosere alkoholisme, men forårsaker også pankreatitt i kanalene i kjertelen under pankreatitt. Dermed er kanalene blokkert og sekretjonsutstrømningen forstyrres, noe som forverrer løpet av den inflammatoriske prosessen. Nikotin har også en negativ effekt på bukspyttkjertelen, og forhindrer dannelsen av enzymer som nøytraliserer acetaldehyd. Denne komponenten er dannet i kroppen under nedbrytning av alkohol og bidrar til utviklingen av betennelse i bukspyttkjertelen.

Hvilke matvarer kan konsumeres

La oss bli kjent med utvalg av produkter som anbefales for pankreatitt:

  • grønnsakspuré suppe - det er lett fordøyd;
  • fettfattige varianter av fisk, tilberedt eller dampet, eller i ovnen, eller bare kokt;
  • magert kjøtt - kylling, kalkun, kalvekjøtt og kanin (du kan ikke steke);
  • meieriprodukter - lavmette cottage cheese, yoghurt, kefir og ost;
  • grøt fra hirse, bokhvete, brun ris og også havregryn, det er mulig vermicelli;
  • urtete;
  • Smør (smør og grønnsak) legges til klare måltider.

Forbudte produkter

Spesiell oppmerksomhet bør gis til de produktene som ikke kan brukes til pankreatitt:

  • kaffe, alkoholholdige drikker (ganske mye tørr vin er tillatt);
  • fettretter;
  • avocado, fordi denne frukten inneholder mye fett;
  • rødt kjøtt;
  • hvitt mel og brød (fullkornsbrød er tillatt, og honning i stedet for sukker);
  • grønnsaker, rogn, reddik, reddik, rutabaga, sorrel, spinat, kål;
  • kullsyreholdige drikker;
  • redusere forbruket av egg, mais, soya, helmelk;
  • redusere mengden bakverk i dietten.

Akutt pankreatitt diett

Kosthold for akutt pankreatitt er den første tilstanden for utvinning. Den første og andre dagen av sykdommen er ledsaget av smerte av en utpreget natur. Derfor skal pasienten i denne perioden være bevæpnet med tålmodighet og følge rådene: sult, fred og kulde. Hva betyr dette? Full utelukkelse av all mat, fysisk og følelsesmessig fred, varmtvannsflaske med is på underlivet. Det anbefales å bruke avkok av villrose og ikke-karbonert mineralvann. Den totale mengden væske per dag - 5-6 glass.

På dag 3, er det lov å gå inn i menyen lav kalori retter Under forbudet - fett, produkter som forårsaker overdreven gassdannelse. Maten er tilberedt uten å tilsette salt.

De kommer ut av sult i 2-3-4 dager, mens de spiser i løpet av dagen slike produkter:

  • hvetebrød eller konditorivarer (litt tørket) -50 g per dag;
  • tranebær eller solbær er god, og fruktdrikker fra disse bærene er gode;
  • Det anbefales å drikke minst 2,5 liter væske.

Hvis det ikke oppstår symptomer på akutt pankreatitt etterpå, blir følgende matvarer tilsatt til dietten fra 3-5 dager:

  • usaltet slimete ris eller havre bouillon;
  • potetmos fra poteter uten å legge til olje;
  • halvflytende kissel eller gelé fra juice;
  • flytende porridge: havregryn, semolina, bokhvete, ris (du kan lage mat med vann eller melk, moset eller knust med en blender);
  • tørr kjeks;
  • tørket brød

For 6-8 dagers måltider blir mer variert:

  • protein omelett;
  • lavmette cottage cheese souffle;
  • Stekt kjøtt (nødvendigvis hakket eller hakket med kjøttkvern eller blender)
  • slimete supper fra frokostblandinger;
  • gelé eller mousses av pureed epler og bær uten hud;
  • Vegetabilsk puree (poteter, courgetter, gresskar og gulrøtter er tillatt);
  • dampet vegetabilske puddinger.

Av væskene tillot grønn eller svak svart te med tilsetning av 1 ts. sukker eller honning.

Kaloriinnholdet i mat som forbrukes per dag, bør ikke overstige 1000 kalorier, proteiner - 50 g, karbohydrater - 250 g, fett - 10 g

For å forhindre forstoppelse, om natten bør du drikke et glass vann med 1 ts. honning, rosiner og 2-3 stk. svesker eller sur melk.

Fra 9-10 dager kan kaloriinnholdet økes over 1000 kalorier / dag, karbohydrater - opp til 300 g, proteiner - opptil 60., Fett 20 g. Mat er også usaltet og pureert.

Kosthold for kronisk pankreatitt

Kosthold for pankreatitt, som oppstår i kronisk form, er grunnlaget for behandlingen. Antall kalorier i det daglige kostholdet skal svare til pasientens fysiske belastning. Mat bør tas fraksjonalt opptil 6 ganger daglig, og introduserer matvarer som har en avføringsvirkning.

Siden uten protein er normale utvinningsprosesser umulige, er det ekstremt viktig å kontrollere det daglige inntaket - opp til 130 g. Ved det skal bare 1/3 av proteinet som kommer inn i kroppen være av planteopprinnelse.

Det er lov å spise biff, kalvekjøtt, kaninekjøtt, kylling, kalkun, magert svinekjøtt. Lam, fett svin, gåsekjøtt, ender og vilt anbefales ikke sterkt. Kjøttretter er best dampet eller kokt, pre-grind. Stew, bake og steke kan ikke. Dette gjelder også for fremstilling av magert fisk.

Melk anbefales å legge til kissel, supper, porrer. Det er bedre å ikke bruke det i ren form, siden det er dårlig tolerert av pasienter med pankreatitt. Høstost er nyttig hjemme, mens det skal være ikke-surt og friskt, er det ikke ønskelig å handle å handle. Olje skal legges til ferdig tallerken før måltider. Ikke bruk margarin, fett.

Egg er ekskludert, bare protein omeletter er mulige.

Tillatt ris, havregryn, bokhvete, semolina, pasta, tørket brød, kjeks. Vegetabilske retter skal kokes eller dampes fra poteter, gulrøtter, rødbeter, gresskar, courgetter, squash.

Når det gjelder frukt, er søte epler nyttige. De kan rengjøres, bakt, brukes til å lage compotes, tørket fruktkompot er spesielt nyttig.

Omtrentlig ukentlig meny

mandag

  • potetmos - 205 g med kjøttboller - 105, melkegrøttgrøt - 200 g, te;
  • cottage cheese - 110 g;
  • potet gulrot krem ​​suppe - 250 g, toast, dampet kjøtt souffle - 100 g, bokhvete - 200 g, kompott;
  • Steames protein omelett - 110 g;
  • Steames fiskrull - 250 g, te;
  • kefir.

tirsdag

  • kokt fisk - 150 g, gulrotpuré - 205 g, te med melk tilsatt;
  • hytteost - 105 g;
  • grønnsaksuppe - 250 g, kokt kylling - 100 g, potetmos - 200 g, kompott;
  • Steames protein omelett - 110 g;
  • Steam kjøttkoteletter - 100 g, bokhvete - 200 g, te;
  • kefir.

onsdag

  • kokt fisk bakt i ovnen med ost og nudler - 150 g, potetmos - 200 g, te med melk;
  • hytteost - 105 g;
  • Hercules-suppe - 250 g, dampet kjøttsuffel -100 g, potetmos - 200 g;
  • protein omelett - 110 g;
  • cottage cheese soufflé - 150 g, te;
  • sur melk.

torsdag

  • potetmos - 190 g med dampede kjøttcrumbs - 105 g, gulrotseffel og eplesauce - 190 g, te med melk;
  • cottage cheese - 110 g;
  • halvmelksuppe med tilsetning av gulrøtter - 245 g, fiskesuppe - 110 g, potetmos - 190 g, fruktgelé;
  • protein omelett - 110 g;
  • havregryngrøt - 190 g med kjøttboller -115 g, te;
  • kefir.

fredag

  • potetmos - 100 g, kokt fisk - 105 g, apple-gulrotpudding - 220 g;
  • hytteost - 100 g;
  • grønnsaksuppe - 250 g, cottage cheese soufflé - 140 g, kompott;
  • protein omelett - 110 g;
  • sur melk - 250 g
  • havregryngrøt - 280 g, kjøttsuppe - 120 g, te;
  • hytteost - 100 g;
  • bakken havregrynssuppe - 250 g, dampet kjøttpatties - 110 g med gulrot-potetpuré - 200 g og melkesaus, bakt eple;
  • protein omelett;
  • kjøttboller med melkesaus -110 g med gulrotpuré - 140 g, te;
  • sur melk.

søndag

  • dampet protein omelett - 110 g, melkgrøtgrøt - 210 g, et glass te;
  • hytteost - 100 g;
  • grønnsaksuppe - 250 g, potetmos - 210 g, kokt fisk - 110 g, fruktgelé - 200 g;
  • protein omelett - 110 g;
  • Høstpudding - 150 g, dogroseavkok - 200 g;
  • yoghurt - 1 kopp.

Dette er en grov meny for uken, og du kan lage en meny for måneden på egen hånd basert på en ukentlig diett.

Det er viktig! Ernæringen til en pasient som lider av pankreatitt, selv om den har begrensninger, bør forbli nyttig, rasjonell, rik på vitaminer og mikroelementer og tilstrekkelig høye kalorier. Som foreskrevet av legen, kan du i tillegg ta vitaminkomplekser og enzymer. Riktig ernæring bidrar til vekttap og forbedrer metabolske prosesser.

Hva truer ikke samsvar med pankreatitt dietter

Hvis pasienten ikke følger dietten i det akutte eller kroniske løpet av sykdommen, kan slike alvorlige komplikasjoner utvikle seg:

  • hepatitt eller gulsott;
  • mage og duodenale sår, spiserør esophageal vener, Mallory-Weiss syndrom;
  • portal hepatisk hypertensjon;
  • pleuritt;
  • malign sykdom i bukspyttkjertelen;
  • diabetes mellitus;
  • trombose av portalen, miltåre;
  • hjerneskade.

Dieting for pankreatitt i kombinasjon med medisinbehandling forbedrer pasientens livskvalitet betydelig.

Ernæring for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen: meny

Hva og hvordan å spise riktig i pankreatitt i bukspyttkjertelen som er inkludert i menyen, er et presserende spørsmål for hver pasient som har opplevd betennelse i bukspyttkjertelen. Omfattende gjenopprettelse av funksjon innebærer nødoperasjon, hvis det er behov, å ta en rekke medisiner rettet mot å regulere sukkernivå og riktig syntese av enzymer, samt bruk av narkotika som gir anestetisk, antimikrobiell og antiinflammatorisk effekt. Imidlertid vil alle disse manipulasjonene ikke være fullt effektive uten kosthold for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen under en forverring.

Terapeutisk diett for akutt pankreatitt

Ved et akutt angrep i løpet av de to første dagene, blir pasienten sårende. Tillat å bruke 1 glass på en tid med vann med mineraler uten gass eller avkok av hofter. Daglig pris - 4-5 glass.

Fra og med den tredje dagen begynner de å gå inn i mat. En viktig betingelse - den laveste kalorien. Det er nødvendig å avstå fra fett, salt og andre komponenter som kan stimulere produksjonen av magesekresjon og flatulens.

Riktig ernæring for pankreatitt i akutt stadium bør representeres av hakkede flytende matvarer beriket i karbohydrater. På dagen bør det være 8 måltider, hver del av volumet er "palm" - en håndfull en hånd.

Ferske juice fra hjemmelaget frukt og bær, urtekok, fruktdrikker og fruktdrikker vil gi spesielle fordeler. Rikelig drikke (2-2,5 liter per dag) er en viktig del av diettterapi.

På den femte dagen øker de kaloriinnholdet i tabellen til 650-750 kalorier: ca 15 gram kommer fra proteiner av melke og vegetabilsk opprinnelse, 180 gram - til karbohydrater, er fett fortsatt forbudt.

Daglig mat i 1000 kalorier tillatt etter en uke siden forverringen: 250 gram - karbohydrater, 50 gram - proteiner, 10 gram - fett.

Pankreatitt frokost inkluderer:

  • Semolina eller risgrøt på vann med tilsatt sukker;
  • Oransje eller middels eple;
  • Søtet svakt brygget te.

På den andre frokosten anbefales:

  • Puree av saftige gulrøtter og / eller poteter;
  • Fettfattig fisk eller kjøtt i mengden 50 gram;
  • Et glass kjøttkraft hofter med sukker eller honning.
  • Vegetabilsk buljong (125 gram);
  • Kokt fisk eller magert kjøtt med potetmos (35 gram);
  • Gnippet ikke-surt eple.

På snack råd:

  • Fettfri hytteost med sukker eller honning (55 gram);
  • Te med syltetøy eller en liten mengde sukker.

Før du går i seng kan du drikke et glass yoghurt eller kokt vann med en skje honning.

To uker senere består menyen av: proteiner (65 gram), fett (25 gram) og karbohydrater (350 gram). Gradvis økes volumet til 110 gram proteiner, 45 gram fett og 500 gram karbohydrater.

Kosthold for kronisk pankreatitt i bukspyttkjertelen

Når remisjon vises, er det seks enkle brøkmalerier. Siden kronisk form ofte ledsages av forstoppelse - det vanligste symptomet blant symptomene på pankreatitt, er det tilrådelig å ty til produkter som har en avføringsvirkning.

Hvis du har kronisk pankreatitt, viser ernæringsbehandling å være svært proteinholdig - 125 gram, hvorav 65% er animalske proteiner. Derfor er grunnlaget for dietten av matvarer beriket med proteiner:

  1. kalkun;
  2. kanin;
  3. kylling;
  4. kalvekjøtt;
  5. storfekjøtt;
  6. Lavfett svinekjøtt.
  7. Magert fisk.

Kjøtt, fisk og fjærfe hakkes forsiktig, dampes eller kokes.

Et spesielt sted i spisebordet er gitt til ikke-sur hytteost. Ferskt skummet produkt er tillatt, men i stedet for butikken er det bedre å lage matost på egen hånd hjemme fra kefir og / eller melk med tilsatt sukker. Ikke mindre nyttig og dampet ostepudding.

Melk påvirker helsetilstanden på grunn av dårlig fordøyelighet. Melk er ikke full i sin rene form, men det er ikke forbudt å lage mat med sin deltakelse. Oster er vanligvis utelukket fra kostholdet. Hvis en negativ reaksjon fra kroppen ikke følger, kan man i samråd med en ernæringsfysioter innføre lavmettost. Få mennesker vet at det er uønsket å spise hele kyllingegg. Imidlertid er omeletter og tilsetning av eggehvite som en komponent til oppvasken ikke forbudt.

Vegetabilske proteiner presenteres:

  • ris;
  • Gårsbrød i går;
  • kjeks;
  • bokhvete;
  • semule;
  • Hercules;
  • pasta;
  • nudler;
  • Nudler.

Den daglige mengden fett er begrenset til 70 gram. Smørret smør legges til oppvasken og brukes som en dressing like før servering. Karbohydrater holdes på 330 gram.

Forbudt mat for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen

Å vite hvordan du spiser under pankreatitt, forhindrer du tilbakefall og komplikasjoner. Derfor må du lære av listen over tillatte og forbudte produkter, eller hengelister og diagrammer på et fremtredende sted.

  1. Fersk og rugbrød, muffins og bladerdeig;
  2. Kjøttkjøtt, fjærkre, fisk eller sopp;
  3. Borsch, okroshka, suppe beetroot;
  4. Fett kjøtt, fisk og fjærfe;
  5. Marinerte, saltede og røyke retter;
  6. Fett konditori krem ​​og krem;
  7. Rømme og krydret ost;
  8. Hele egg og eggeplanter i særdeleshet;
  9. belgfrukter;
  10. Millet;
  11. Løk, hvitløk;
  12. kål;
  13. Radise og reddik;
  14. Spinat og sorrel;
  15. Iskrem;
  16. Honning og syltetøy;
  17. Sauser fra fisk og kjøttboks;
  18. Krydder og krydder;
  19. Kaffe og kakao, drikker med gasser og kjølt;
  20. Juice fra druer.

Tillatelig mat for pankreatitt

Hvis du har kronisk pankreatitt, er ernæring og behandling basert på:

  • Grønnsaker, nudler og frokostblandinger supper;
  • Kanin, kalkun, kalvekjøtt, kylling, biff;
  • Kokt eller dampet torsk, gjedde, bras, gjeddeabbor eller vanlig karpe;
  • Hjemmelaget ost, yoghurt, kefir, ryazhenka, ost uten krydder;
  • Protein omeletter;
  • Hercules, bokhvete, manka, ris, nudler og nudler;
  • Pureed kokte grønnsaker og dampet;
  • Mousses, gelé, compotes og decoctions av søte varianter av bær og frukt;
  • Melkbaserte sauser, frukt og bærsyre;
  • Dårlig sertifisert te, te med tilskuddsmelk, buljonger av rosen hofter, hjemmelaget ferskpresset fortynnet juice, klosterteppe;
  • Tørket hvitt brød og brødkrummer;
  • Smørkrem.

Terapeutisk ernæring for pankreatitt er grunnlaget for utvinning. Kostholdet blir observert og på å oppnå en stabil remisjon, og eventuelle utslipp fra det truer med å forny problemene med mage-tarmkanalen og andre plager. Måltider bør være fraksjonert, i små porsjoner.

Les i detalj med anmeldelsen en eksemplarisk meny for pankreatitt i en uke og reglene for mat under eksacerbasjon.

Det anbefales å overholde reglene for en sunn livsstil. Tillatelig fysisk aktivitet. For eksempel, når du blir spurt om det er mulig å løfte vekter under pankreatitt, svarer legene at skallene på opptil 6 kg er akseptable. Ikke råd å løpe og hoppe, men gymnastikk, strekk, fysioterapi øvelser er å foretrekke.

Last ned boken "Mat for akutt pankreatitt - oppskrifter, menyer"

Mat for pankreatitt - menyen for uken, hva slags mat kan du og kan ikke spise

Sunn og skikkelig ernæring for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen - nøkkelen til suksess i behandling av denne sykdommen. Alle bør vite at du kan og ikke kan spise, så vel som å kunne lage menyen for uken.

Pankreatitt er en sykdom når bukspyttkjertelen lider. Det er betent under påvirkning av disse eller andre utenlandske faktorer. Disse kan være problemer med galleblæren, leveren, samt brudd på kostholdet, alkoholmisbruk, etc. Sykdommen fremkommer ved aktivering av enzymer i kroppen, på grunn av hvilken skade og hevelse oppstår.

Næringsprinsipper

Et svært viktig punkt i behandlingen er ernæring. Hver spesialist vil si trygt at ernæring er en av de viktigste faktorene for vellykket behandling.

Mat for akutt pankreatitt

Hvis sykdommen er i den akutte fasen, er det nødvendig å forsøke å skape de beste mulighetene for organet, for å sikre fullstendig hvile, for å redusere utskillelsesfunksjonen.

  • Vanligvis, i løpet av debutparet dager fra det øyeblikk sykdommen begynner, blir spesialister tildelt en spesiell terapeutisk rask.
  • Det er ønskelig for pasienten å drikke flere ganger om dagen i små søppel en liten mengde mineralvann, der i ingen tilfelle skal det være gasser.
  • Du kan også bruke som en drink rosehip avkok, svak te.
  • Neste uke er det svært viktig å følge en streng kalori diett.
  • Den komplette ekskluderingen fra dietten til pasientbuljongene, stekt, øreprodukter, rå grønnsaker og frukt anbefales.
  • Andre retter kan spises bare i loslitt form.

Mat for kronisk pankreatitt

Hvis en person har kronisk pankreatitt i remisjon, så er det nødvendig å følge en kalori diett. Du må overholde denne dietten gjennom livet.

  • Det er viktig at en økt mengde protein er tilstede i dietten. Derfor er det nødvendig å spise fisk, hytteost og kjøtt.
  • Det er viktig å begrense forbruket av fett, hvis dose hver dag ikke skal overstige åtti gram.
  • Dietten må være gjennomtenkt og streng.
  • Menyen bør inkludere slike produkter slik at mengden karbohydrater i dem ikke overstiger 350 gram per dag.
  • Eksperter anbefaler å spise slike matvarer som inneholder lett fordøyelige karbohydrater, for eksempel godteri.
  • Du kan heller ikke lage mat som kan øke sekresjonen av magesaft, forårsaker irritasjon i tarmslimhinnen. Det vil si at det er bedre å ekskludere fra kostholdet til kjøtt og fiskeboks.

Meny for uken

Næringens særegenhet er behovet for å overholde den medisinske menyen, og bidrar ikke bare til å redusere symptomene på sykdommen, men også for å hindre utviklingen av den patologiske prosessens utvikling og forverring i løpet av dette. Menyen er utviklet og tildelt etter primær sult og er rettet mot dannelsen av en godartet modus for bukspyttkjertelen.

Menyalternativ for pankreatitt:

1 dag:

  • Til frokost, omelett, dampet uten eggeplomme, svak te.
  • For den andre frokosten semolina med te ville være hensiktsmessig.
  • Til lunsj kan du spise pasta melkesuppe, hvetebrød og svak te.
  • Ved middagstid bake et eple.
  • På middag vil det beste være bokhvete grøt med kjøttbiff, gelé.
  • For natten - lite fett hytteost.

2 dag:

  • Til frokost, spis grøt fra hirse, te med melk.
  • Den andre frokosten - kyllingostpudding.
  • Ved lunsjtid, potetmos med kokt kyllingfilet, vil kompote av tørket frukt gjøre.
  • På ettermiddagen snack snack på ferske hvete mel boller med svak te.
  • Til middag - risgrøt, kokte og hakkede rødbeter, fruktgelé.
  • Før sengetid kan du spise en bakt pære.

3 dag:

  • Frokost - havregryngrøt, fortrinnsvis ytterligere knust til en hel masse og svak te.
  • For den andre frokosten vil et revet eple gjøre.
  • Til lunsj - risesuppe med melk, hvetebrød.
  • På ettermiddagen blir det beste smørbrød med usaltet smør og tørket fruktkompot.
  • På middagen skal du spise gresskaregrøt med kokte kjøttboller og svak te.
  • Om natten - en kopp yoghurt, bedre enn fettfattig.

4 dag:

  • Frokost - dampet omelett, frukt yoghurt og te.
  • På den andre frokosten er bedre enn fettfattig yoghurt med brød.
  • Til lunsj, lag en vegetabilsk suppe, hvetebrød og en svak te.
  • For ettermiddagsmat egnet hakkede fruktpuré.
  • Middag - melkesuppe med tilsetning av kokt bokhvete, gelé.
  • På kvelden før sengen kan du nyte lett fett hytteost.

5 dag:

  • Til frokost forbereder du en ost med ost av ost, ikke-fett, ikke-surt ost, drikkekompot.
  • På den andre frokosten - fruktgelé; hvetebrød.
  • På lunsjtid, kok spaghetti med kjøttbåter, te.
  • Te tid - boller frisk, svak te med melk.
  • Under middagen - potetmos og gulrotssuppe, croutoner av hvetebrød.
  • Om natten drikker du yoghurt.

6 dag:

  • Den første frokosten er ris tilberedt i vann.
  • For den andre frokosten - yoghurt.
  • Til lunsj må du lagre havregrynssuppe med dampede kjøttboller, kompott.
  • På ettermiddagen - smørbrød med ikke-skarp ost og svak te.
  • Til middag, kokt blomkål med fiskekaker, en svak te med melk.
  • For natten - pærepuré.

7 dag:

  • Til frokost, spis grøt på vannet, et glass tørket fruktkompot.
  • Den andre frokosten - vegetabilsk puree.
  • Til lunsj, bokhvete grøt på vannet, damp kylling koteletter og søte gelé er bedre.
  • Ved middagstid bake pære.
  • Til middag kan du lage kokte gulrøtter, fiskfilet dampet, svak te.
  • Om natten før sengetid, drikk et glass yoghurt.

produkter

Mat før spising skal kokes, bakt i ovnen eller dampes. På bordet anbefales det å betjene dem i grunnform. Det er tilrådelig å spise mat omtrent hver tredje til fire timer i små porsjoner for å unngå overbelastning av kjertel og mage.

Det er viktig at maten ikke er kald eller varm. Det skal være moderat varmt. Hvis det plutselig er plager av smerte, må du gå tilbake til sult i noen dager. Det er nødvendig å holde seg til en diett, bruk riktig oppskrift for å minimere risikoen for slike problemer.

Hva kan du spise?

Produkter som anbefaler med sykdommen:

  • Lett tørket bakervarer laget av hvetemel.
  • Vegetabilske supper inneholder imidlertid ingen kål.
  • Fettfattig fisk, dampet eller bakt i ovnen.
  • Mager kjøtt, som kanin, kylling eller kalkun. Det er også tilrådelig å dampe eller koker hele stykker.
  • Omelett dampet.
  • Hytteost, som i intet tilfelle ikke bør være surt.
  • Melk kan konsumeres utelukkende i sammensetningen av andre retter.
  • En rekke kornblandinger, for eksempel ris, bokhvete, semolina og pasta.
  • Grønnsaker og grønnsaker, som inneholder en stor mengde fiber. De skal kokes eller bakes i henhold til alle regler.
  • Du kan spise usøtet pærer eller epler, som er tilberedt i form av potetmos eller bakt.
  • Du kan drikke sukkerfri juice fra noen frukter og bær, en svak te med litt melk tilsatt.
  • Kissels og fruktgelé;
  • Kompositter, tilberedt med tilsetning av tørket frukt;
  • Kornsuppe med melk;
  • Vermicelli suppe og melk;
  • Pommes frites;
  • Mos kartofler laget av kokte grønnsaker;
  • Avkjøling på hoftene;
  • Ikke-akutte typer ost.

Hva kan ikke spise?

Det er også produkter som er forbudt:

  • Kjøttkraft fra kjøtt, fisk, sopp.
  • Hirse suppe
  • Røkt kjøtt og stekte retter.
  • Fett kjøtt, fisk, pølse, hermetikk.
  • Ferskt brød laget av hvete eller rugmel.
  • Sterk te, kaffe.
  • Sukkervarer og bakevarer.
  • Alkoholholdige drikker, brus.
  • Iskrem og sjokoladeprodukter.
  • Rå grønnsaker.
  • Kål, sorrel, spinat, reddik, reddik;
  • Marinade, krydder;
  • Fersk juice, krem;
  • En rekke hurtigmat;
  • Maisgrøt;
  • Druer og fiken;
  • Eggeplomme, margarin;
  • Peanøttsmør og alle typer nøtter;
  • Soyasaus, majones.

Buljonger og tinkturer

I tilfelle av denne sykdommen vil det være nyttig å bruke infusjonen Zubchatka sent, fordi det bidrar til å stoppe nekrotiske prosesser. Du trenger bare å brygge gresset i kokende vann og bruke det flere ganger om dagen til den fjerde delen av glasset.

Du kan bruke en rekke dekokser og tinkturer, men bare etter å ha konsultert en lege. Han kan også ordinere og behandle medikamenter, som i kombinasjon med riktig ernæring og folkemidlene vanligvis lar deg oppnå positive resultater.

Egenskaper av sykdommen

Pankreatitt ledsages av forekomsten av periodisk smerte i den epigastriske regionen. Til tider, spesielt under eksacerbasjoner av sykdommen, kan det oppstå ganske skarpe smerter, som ledsages av kvalme, oppkast, feber og andre symptomer. I tilfelle slike symptomer er personen vanligvis innlagt på kirurgisk avdeling.

Sørg for å sjekke med legen din, hvem vil foreskrive riktig behandling, medisiner og gjøre et omfattende kosthold for et sunt kosthold.

Noen ganger, for å få symptomene på sykdommen mer mild, er det nok diett eller medisinsk behandling. Hvis saken er mer alvorlig og det er purulente forekomster, er det nødvendig med kirurgi, der en spesiell drenering vanligvis innføres i bukhulen.

leger

Det er svært viktig at i pankreatitt i bukspyttkjertelen hos barn og hos voksne er ernæringen riktig. Derfor er det svært viktig å konsultere eksperter som vil gi spesifikke anbefalinger angående organisering av ernæringsprosessen, foreslå hva det er bedre å spise og hva som skal kastes. For eksempel kan en pasient ha et glass kefir før sengetid. Mengden brød spist per dag bør ikke overstige to hundre gram. Må også begrense bruken av sukker.

Før du starter behandling, bør du konsultere en endokrinolog, en gastroenterolog. Og om ernæring, kan nyttig informasjon fås fra en ernæringsfysiolog. Ved hjelp av denne spesialisten kan du velge det mest optimale dietten, velg riktig mat.