Kosthold med lav surhet i magen

Innholdet av saltsyre i magesaften, det vil si nivået av dets surhet, er den viktigste faktoren som påvirker tilstanden til hele organismen. Ved å redusere denne indikatoren, som forekommer på grunn av for eksempel den inflammatoriske prosessen i mageslimhinnen (gastritis), forstyrres prosessen med matfordøyelse i utgangspunktet. Mat som er "avsatt" i magen, som følge av mangel på saltsyre, blir ikke fordøyd nok, og maten klumpen, nesten uendret, går inn i tynntarmen. Dette fører til økt belastning på tarmen og relativ funksjonell insuffisiens (mangel på enzymer og svekkelse av peristalsis), noe som forårsaker symptomer som kløe og halsbrann, tyngde i mage og flatulens, nedsatt avføring og forandringer i appetitten.

Men en feil i fordøyelsen av mat er ikke den eneste konsekvensen av en reduksjon i surhetsinnholdet i magesaften. Et tilstrekkelig nivå av saltsyre virker også som en beskyttende barriere som "redder" mage-tarmkanalen fra kolonisering av bakterier og mikroskopiske sopp. Ikke rart at mikroorganismen Helicobacter Pylori, forårsaket av mange sykdommer i magen, i de fleste tilfeller finnes hos pasienter med utilstrekkelig surhet av magesaft.

En patologisk tilstand preget av en reduksjon i produksjonen av saltsyre av cellene i mageslimhinnen er et stadium som går foran en rekke patologier. Det er nødvendig å rette det på en riktig måte, normalisere nivået av surhet for å forhindre dannelsen av alvorlige sykdommer. For dette formål brukes forskjellige stimulerende og substitusjonsmedikamenter, men en annen terapeutisk retning er av avgjørende betydning. Dette er et spesielt diett med lav surhet i magen, som på ingen måte er dårligere enn andre terapeutiske metoder.

Prinsipper og regler for diett

Matmasser som kommer inn i magen, påvirker direkte slimhinnen. De skal ikke skade organets indre skall, for ikke å forverre patologien, og bør også bidra til regenereringsprosessen. I tillegg er mange produkter i stand til å påvirke prosessen med saltsyreproduksjon, derfor bør man foretrekke maten som stimulerer produksjonen. Den raskeste måten å gjenopprette surhet mens du spiser er å spise mat som allerede har et visst surhetsnivå, som samtidig ikke vil være for "aggressivt" for mage og tarmslimhinner. Denne metoden kan kalles substitusjon.

Derfor har en diett med lav surhet i magen, kalt tabell nummer 2, følgende prinsipper:

  • sparing effekt på fordøyelseskanaler;
  • stimulering av sekretorisk orgelaktivitet;
  • stimulering av organens motorfunksjon
  • erstatning inntak av produkter som har den nødvendige surhet.

For å sikre alle disse retningene av dietten, er det viktig ikke bare å velge produktene som øker surheten i magen, men også å vite om regler for deres forberedelse. Det får lov til å koke, stuge, dampe, bake i ovnen og til og med steke litt, men uten å bruke noen breading. De produkter som har grovfibre (rå frukt og grønnsaker) eller bindevevsfibre (strengete kjøtt), etter koking eller baking, omdannes dessuten til en puree masse. De resterende produktene kan forbrukes i form av mellomstore stykker, buljonger, hakket kjøtt av forskjellige fraksjoner.

Spesiell oppmerksomhet til temperaturen på ferdige måltider. En person som lider av lavt gastrisk syre bør ikke spise for kaldt eller varmt, men temperaturen skal være gjennomsnittlig.

Generelt er næring med lav surhet i magen preget av følgende egenskaper:

  • balansert forhold mellom proteiner, fett, karbohydrater;
  • økt daglig kalori, opptil 3000 kcal;
  • dividere det daglige volumet av mat med 5-7 mottakelser (fraksjonelle måltider i små porsjoner), den totale massen av retter ikke er mer enn 3 kg;
  • bruk av buljonger som stimulerende midler til sekresjon og motilitet i mage og tarmen;
  • utvidelse av komplekset av metoder for behandling av produkter;
  • valgfri bruk av renseprodukter;
  • en liten grense på den daglige mengden salt;
  • mengden væske - 7 glass;
  • drikke væske kan ikke umiddelbart etter et måltid og under måltider;
  • optimal (moderat) temperatur på retter.

Overholdelse av disse prinsippene og regler for diett nummer 2 er nødvendig for en rekke sykdommer som er ledsaget av en reduksjon i surhet. Disse er hypoacidal kronisk gastritt på scenen for remisjon av eksacerbasjon og i remisjon, perioder etter akutt gastritt, kolitt og enteritt, samt perioder med stillhet i inflammatoriske fenomener i kronisk enteritt og kolitt. Riktig utøvet ernæring i disse patologiene øker sekresjonen, ikke bare av saltsyre, men også av fordøyelsesenzymer, for eksempel i bukspyttkjertelen.

Tillatte og nektede produkter

Hver person som lider av sykdommer i magen med en reduksjon i surhet bør vite hva som kan og ikke kan forbrukes. Han mottar informasjon om dette fra sin behandlende lege, som ved bruk av anbefalinger tar nødvendigvis hensyn til pasientens patologi.

Lister over tillatte og "farlige" produkter presenteres mer bekvemt i form av følgende tabell:

Ernæring med lav surhet i magen: kosthold i en uke

Gastritt med lav surhet er den vanligste formen for kliniske tilfeller av kronisk gastritt. I de fleste tilfeller er en slik diagnose etablert for eldre mennesker. Redusert surhet er ganske alvorlig sykdom, manglende behandling som kan forårsake alvorlig fare for hele kroppen.
Innhold:

Syrlighet i magen: grunnleggende begreper, normer og metoder for å bestemme

Syren i magesaft er en egenskap for konsentrasjonen av syre i magesaften. Det måles i pH-enheter.

  • I magen på en tom mage 1,5-2,0 pH
  • Maksimalt 0,9 pH
  • PH 8,3 Min.
  • I anthrais i magen 1,3-7,5 pH
  • I epithelialaget av pH 7,0

Eventuelle avvik fra normal pH manifesteres ved tilstedeværelsen av en patologisk prosess i kroppen. Avhengig av indikatorene, er det et lavere (pH-nivå under innledende grense) og en økning (pH-nivå overskrider den tillatte grensen) surhet.

I dag brukes flere metoder for å bestemme surhetsgraden:

  • fysiologiske
  • Kort sikt
  • uttrykke
  • daglig
  • endoskopisk
  • aspire

En uoppdagelig, så vel som forsømt, stadium av lav surhet i magen kan føre til ulike alvorlige sykdommer, som gastroduodenitt, anacid gastritt og til og med magekreft. Derfor vil tidsbestemt oppdagelse av sykdommer i balansen mellom magesyre, beskytte kroppen mot komplikasjoner og utseendet av sykdommer i fordøyelsessystemet.


Redusere nivået av surhet bidrar til brudd på den naturlige funksjonen av fordøyelsesprosessene. En ubalanse i aktiviteten til forskjellige enzymer fører til nedsatt proteinfordøyelse. Alt dette fører til økte gjæringsprosesser i tarmen.

  • flatulens
  • halsbrann
  • Tilstedeværelsen av Giardia
  • abdominal oppblåsthet
  • Tilstedeværelsen av smerte i tarmen
  • forstoppelse
  • Dårlig ånde
  • Tilstedeværelsen av ufordøyd stykker mat i fekale masser

Så ved første utseende av noen symptomer, er det nødvendig å umiddelbart konsultere en lege for å klargjøre diagnosen og foreskrive den riktige komplekse behandlingen, inkludert medisinbehandling, fysioterapi og kostnæring.

De grunnleggende prinsippene for riktig ernæring med lav surhet i magen

Hovedoppgaven med økende surhet er å aktivere funksjonene til kjertlene i fordøyelsessystemet. En av de viktigste øyeblikkene i behandlingen av gastritt er etterlevelse av alle regler for kostnæring.


Det er verdt å være oppmerksom på at maten som brukes, vil bidra til økt surhet i magesaft, samtidig som den ikke øker sin sekretoriske funksjon.

Når du spiser mat, er å tygge det grundig og ikke ha det travelt. I gjennomsnitt bør matinntaket varer omtrent en halv time.

Før du begynner å absorbere mat i 20 minutter, anbefales det å drikke et glass renset vann, og det er strengt forbudt å drikke vann under måltidet.

  • Sørg for å drikke medisinsk mineralvann for lav surhet: Borjomi, Esentuki, Polyana kvass.
  • Begrens magen fra en stor kjemisk, mekanisk og fysisk anstrengelse.
  • Kostholdet bør forhindre muligheten for å redusere utgivelsen av juice i magen.
  • Ernæring må utformes for å ha en positiv effekt på funksjonen av andre organer i fordøyelsessystemet.
  • Jeg inkluderer nødvendigvis proteiner som inneholder mat, vitaminer og matvarer, hvis sammensetning er beriket med jern.
  • Kontroller innholdet i kokte retter, forholdet mellom alle næringsstoffer. Den daglige hastigheten, som varierer fra 100 til 130 gram protein, 120 gram fett og ikke mer enn 500 gram karbohydrater, den maksimalt tillatte mengden på 10 gram salt.
  • Energiværdien av det daglige dietten i området 2000-22500 kalorier.
  • Fraksjonelle måltider fra 5 til 6 måltider per dag i små porsjoner.


Det anbefales å spise mat tilberedt i en multi-matlaging, dobbeltkoker, dampet eller bakt i ovnen. Alle retter serveres fortrinnsvis i fint pulverform eller i form av potetmos.

Å observere alle de grunnleggende prinsippene for kosternæring, er det mulig å lindre ethvert stadium i sykdomsforløpet og fremskynde helbredelsesprosessen, som igjen forhindrer overgangen av sykdommen til kronisk form.

Dietter med lav surhet i magen: mild og stimulerende

Avhengig av sykdomsfasen, er det nødvendig å velge et medisinsk diett riktig. Det anbefales å lage en diett med hensyn til effekten av mat på magesfunksjonen. I fasen av forverring av sykdommen er streng tilslutning til diettsystemet med kjemisk og mekanisk barbering nødvendig.

Når remisjon og stabilisering av den generelle tilstanden skal være slik en diett som vil øke mengden juice i magen.

Hovedtyper av dietter med lav surhet i magen:

Sparsommelig diett er foreskrevet i nærvær av en aktiv inflammatorisk prosess i magen, uavhengig av bildet av dets dannelse. Den primære funksjonen er opprettelsen av forhold som favoriserer reduksjon av betennelse i mageslimhinnen. For å løse dette problemet er det nødvendig å utelukke alle irritasjoner på mageveggene: termisk, kjemisk og mekanisk.

Grunnleggende regler sparsomt kosthold:

  • Spiser varm mat.
  • Godkokte matvarer skal grundig eller malt.
  • Utelukkelsen av stekte og bakte retter.
  • Det anbefales å bruke til matlaging i stekeovnen eller termisk folie.
  • De mest nyttige rettene: frokostblandinger, gelé, mykkokte egg, potetmos, gelé.
  • Ekskluder fra diettmaltene som inneholder fiber, noe som bidrar til skade på mageslimhinnen.
  • Det er forbudt å bruke produkter med uttalt solid bundet takan: brusk, lard, hud av fugler og fisk.
  • Med en åpenbar inflammatorisk prosess, bør alle produkter hvis kjemiske sammensetning kan føre til stimulering av magekjertelapparatet utelukkes: krydder, hvitløk, løk, rik bouillon fra fisk og kjøtt.
  • Med moderat betennelse er bruk av en minimal mengde matvarer med en liten stimulering av magesyreproduksjon tillatt: te, magert kjøtt (kalvekjøtt, kylling, kalkun, torsk, kjepp), grønnsaksuppe, kakao.
  • Eliminer bruken av pickles og alkoholholdige drikker.

Perioden av terapeutisk ernæring er ikke mer enn en uke.

Den stimulerende dietten blir introdusert gradvis som den aktive fasen av betennelse minker. Kostholdet består av produkter som gir en langsom økning i stimuleringen av glandularapparatet, inkludert fôrceller.

Denne typen diett forplikter ikke den obligatoriske slipingen av produkter. For koking, bruk strimlet eller hakkede produkter.
Spise med et intervall på 2-3 timer.

Gradvis inkludere i dietten i små porsjoner produkter som stimulerer utskillelsen av juice i magen: persille, bringebær, gulrot, courgette, sitrus, kjeks.


Sure melkprodukter er tillatt.
Det er forbudt å inkludere i diettbakeriprodukter, stekt mat, vegetabilske matvarer som inneholder fiber, konservering, krydder.
Det er strengt forbudt å røyke og alkohol.

Varigheten av et slikt diettsystem bestemmes avhengig av den kliniske situasjonen til den enkelte pasient.

Hvert diettsystem er utformet for å løse problemet, avhengig av nivået av å senke surheten i magen. For å oppnå maksimal effekt uten trussel mot helse, er det nødvendig å formulere en diett ved hjelp av spesialister fra ernæringseksperter og gastroenterologer.

Eksempelmeny for uken med gastrit med lav surhet i perioden med eksacerbasjon

  • Frokost: omelett med te
  • Lunsj: Bakt frukt
  • Lunsj: Bakt abbor, på en vegetabilsk pute, bringebærbuljong.
  • Lunsj: hytteost dessert
  • Middag: Steames grønnsaker, yoghurt.
  • Frokost: En blanding av 5 frokostblandinger, urte avkok
  • Andre frokost: fruktpuré
  • Lunsj: grønnsaksuppe, kyllingelever.
  • Snack: gelé
  • Supper: perlehøns kjøtt med asparges
  • Frokost: Honey water curd mousse
  • Andre frokost: Gresskar tilberedt i ovnen
  • Lunsj: Grillede grønnsaker, kulmule
  • Snack: valnøtter
  • Middag: Grønnsaker, Shallot Egg
  • Frokost: Muesli
  • Den andre frokosten: hard ost med søt te
  • Lunsj: Kyllingnudelsuppe
  • Snack: compote, ostekake med cottage cheese
  • Middag: kokt blomkål med fisk
  • Frokost: En blanding av frokostblandinger med ryazhenka
  • Andre frokost: cracker med lingonberry tinktur
  • Lunsj: Fisksuppe med risblanding
  • Lunsj: tørking med kakao
  • Middag: kanin med grønnsaker tilberedt i ovnen, mynteavkok
  • Frokost: ostekake med kaffe
  • Den andre frokosten: frokostblandinger med grønn te
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe i kjøttbuljong, et stykke tørket brød
  • Lunsj: melaktig - fruktcocktail
  • Supper: melk gresskar grøt
  • Frokost: Toast, naturlig yoghurt med bær
  • Den andre frokosten: vannmelon
  • Lunsj: Øre av tillatte varianter av fisk, egg
  • Snack: Bakt epler med rosiner, kandiserte frukter og honning
  • Middag: Bakt kyllingfilé med brokkoli puree.


Denne menyen er et eksempel, og justeringer kan inkluderes avhengig av dine generelle helse- og personlige smakpreferanser. En rekke tillatte matvarer i noe kosthold gir deg mulighet til å skape en beriket og beriket rasjon med alle nødvendige næringsstoffer med nedsatt surhet i magen.

Når du ser på en video, kan du lære om stoffer som hjelper med lav surhet.


Følgelig bidrar riktig ernæring med lav surhet i magen til å overvinne det ubehag som oppstår i magen, og forbedrer signifikant den generelle tilstanden selv med uttalt anacid gastritt. Imidlertid anbefales det ikke uten forhåndsgodkjenning fra en spesialist å foreskrive terapeutisk mat og foreta justeringer av kostholdet ditt.

Funksjoner av dietten med lav surhet i magen

Kosthold med lav surhet i magen er rettet mot å stimulere til produksjon av magesaft, og den spiller den viktigste rollen i behandling av gastritt og andre sykdommer i fordøyelseskanalen. Dette skyldes det faktum at uten å øke surhetsnivået til et normalt nivå, vil pasienten fortsette å lide slike ubehagelige symptomer som en ubehagelig smak i munnen, hyppig belching, kvalme, appetittløp etc.

Hvordan bestemme surheten i magen?

I menneskekroppen er alle organer og systemer i nært forhold til hverandre. Derfor, i tilfelle de minste avvikene i magesfunksjonen, blir hele prosessen med fordøyelsen forstyrret og hele kroppen lider på grunn av problemer med absorpsjon av næringsstoffer. De parietale cellene i fundalkirtlene er ansvarlige for produksjonen av saltsyre. De produserer alltid den i like store mengder med samme intensitet. Men når disse cellene dør av en eller annen grunn, er det en kraftig reduksjon i surhetsinnholdet i magesaften, som kan bestemmes på følgende måter:

  • Intragastrisk pH-metry. Syrer er bestemt ved bruk av spesielle acidogastromerer, som er nedsenket i mage-tarmkanalen. Avhengig av indikasjonene, kan prosedyren vare fra 20 minutter til 24 timer.
  • Aspirasjonsmetode. Ved hjelp av denne metoden kan du bestemme surhetsnivået ved å samle innholdet i magen gjennom en brøkdel.

Advarsel! Du bør ikke forsøke å bestemme surhetsnivået av magesaft, basert bare på de eksisterende symptomene, siden en slik diagnose, for å si det mildt, ikke er veldig nøyaktig. Uten nøyaktig diagnose kan "sokogonnoe" ernæring føre til utvikling av funksjonell dyspepsi, sår og andre syrerelaterte sykdommer.

Mat med lav surhet i magen

Som nevnt ovenfor, er hovedbehandlingen for lavt surhetsgrad i magen å følge en streng, kjemisk og mekanisk forsiktig diett. Men bortsett fra utelukkelsen fra kostholdet til en rekke produkter som er kjent for alle, må pasientene revidere deres holdning til ernæring som sådan. Derfor, å bry deg om hvordan du øker surheten i magen, må du følge følgende regler:

  • Spise er et must sitte og i en avslappet atmosfære. I intet tilfelle får du snacks "på rømmen".
  • Under matlaging og bordinnstilling bør det tas særlig hensyn til utseendet på rettene og deres attraktivitet, siden vakker mat serveres med smak, forårsaker alltid en aktiv utskillelse av magesaft.
  • Matlaging må dampes, kokes eller stuves. Steking av selv de minste komponentene av retter er ikke tillatt.
  • Det er ønskelig at all mat før forbruk ble malt eller knust så mye som mulig.
  • Det er ikke tillatt å spise varmt eller kaldt. Å drikke og spise pasienten må være ekstremt varme drikker og mat.
  • Spis minst 5 ganger om dagen.
  • Hver servering av mat må tygges i minst 25 sekunder, så hele måltidet tar vanligvis omtrent 30 minutter.
  • Før neste måltid kan du drikke et halvt glass mineralvann, fordi det stimulerer sekresjonen av saltsyre.
  • Utenfor eksacerbasjoner av sykdommen avhenger alvorlighetsgraden av dietten av graden av forbedring av nedsatt funksjonsevne i fordøyelseskanalen, men i de fleste tilfeller nærmer den det rasjonelle dietten når det gjelder utvalg av matvarer og måten de tilberedes på.

Viktig: pasientens diett må være godt mettet med proteiner og vitaminer.

Som regel er pasienter foreskrevet diett nr. 4b for perioden for eksacerbasjon, hvoretter de overføres til diett nr. 4c. Det neste trinnet for å utvide menyen er kosthold nr. 5, og etter at symptomene avtar, bytter de til diett nr. 2. Avhengig av pasientens tilstand, må han følge en streng diett i minst en uke, men noen ganger, i mangel av forbedringer, strekker denne perioden seg over måneder eller til og med år.

Viktig: diett nummer 2 kan følges dersom pasienten ikke har tilknyttede lesjoner i galdevegen, leveren og bukspyttkjertelen.

Forbudte produkter

Hvordan å behandle en nedsatt surhet i magen kan ikke forestilles uten fullstendig avvisning av

  • røyking,
  • alkohol;
  • fet mat;
  • søt deig;
  • røkt kjøtt;
  • pickles;
  • akutt;
  • ferskt brød;
  • eddik;
  • krydder;
  • løk;
  • grønnsaker med grovfibre, for eksempel svensk, rogn, reddik, druer, stikkelsbær, datoer, reddik, etc.;
  • sennep.

Tillatte produkter

For at alle kroppens behov for næringsstoffer skal være tilstrekkelig tilfredsstillende, må pasientene spise fullstendig. Dette gjøres ved å bruke:

  • supper fra frokostblandinger eller grønnsaker;
  • fettfattig kylling eller kaninkjøtt;
  • fettfattig fisk;
  • smør;
  • ikke-krydret ost;
  • kokte egg;
  • omeletter,
  • frokostblandinger;
  • foreldet brød;
  • Rå og kokte grønnsaker og frukt, spesielt gresskar, poteter, gulrøtter, grønnsaker;
  • svak te.

I tillegg er pasienter vist produkter som øker surheten i magen. De får lov til å begynne å bruke etter eliminering av symptomer på sykdommen. De mest populære av dem er:

  • kefir og andre meieriprodukter;
  • juice;
  • persille;
  • Apple;
  • kvede;
  • kål;
  • tyttebær;
  • bringebær;
  • kirsebær;
  • tyttebær;
  • granater;
  • hunden steg;
  • svart currant;
  • sitrusfrukter;
  • jordbær, etc.


Hvilke matvarer øker surheten i magen ennå? Overraskende, uten forverring, får pasienter til og med drikke en liten mengde varm kaffe. Koumiss, bjørkesaft og spiret hvetekorn vil også bidra til å takle utilstrekkelig sekresjon av syre.

Viktig: Alle produkter som er forskjellige sokogonnoyaktivitet, bør begynne å bruke en om gangen og vurdere kroppens respons på dem. Hvis det ikke er noen forringelse, kan du legge inn det neste produktet.

Honning med lav surhet i magen er også nyttig, siden dette produktet, unikt i sin helbredende kraft, bidrar til restaureringen av mageslimhinnene i magen. Men i tillegg kan det bidra dramatisk øke surheten av magesaft. For å gjøre dette, før du drikker et glass kaldt vann, der en liten mengde honning er omrørt.

Således bidrar riktig ernæring med lav surhet i magen til å overvinne det ubehag som har oppstått i magen og forbedrer signifikant den generelle tilstanden selv med uttalt anacid gastritt. Likevel er det ikke nødvendig å foreskrive deg selv noen form for diett og gjøre drastiske endringer i kostholdet ditt uten forhåndsgodkjenning fra legen.

Men kanskje er det mer riktig å behandle ikke effekten, men årsaken?

Vi anbefaler å lese historien om Olga Kirovtseva, hvordan hun helbredet magen hennes. Les artikkelen >>

Regler for ernæring og diett med lav surhet i magen

Noen ganger skjer det at antallet celler i kirtlene som er involvert i syreproduksjonen, reduseres. Samtidig reduseres surheten av magesaft kraftig, noe som medfører problemer med fordøyelsen.

For å bestemme nivået av surhet, i moderne medisin ved hjelp av følgende metoder:

  • aspirasjonsmetode ved bruk av fraksjonssonde;
  • intragastrisk pH-meter, som utføres ved nedsenking i mage-tarmkanalen av spesielle acidogastomerer.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

En streng, mekanisk og kjemisk sparing diett er et av de viktigste og effektive aspektene ved behandlingen av denne sykdommen. For å normalisere fordøyelsen må pasienten ikke bare overgi noen av de vanlige matvarer, men også fundamentalt revurdere holdningen til ernæring.

For å forbedre tilstanden, bør pasienten følge følgende anbefalinger:

  • Spise bør foregå i en avslappet atmosfære. Om snacks på rømmen må glemmes.
  • Måltider som anbefales for forbruk bør ikke bare være velsmakende og sunt, men også se appetittvekkende, fordi en attraktiv type mat bidrar til utviklingen av magesaft.
  • Mat til de syke blir dampet, stuvet eller kokt. Selv de enkelte komponentene av retter kan ikke stekt.
  • Det er bedre å spise den mest knuste eller til og med bakken mat.
  • Alle måltider og drikkevarer kan ikke være for varme eller kalde.
  • Det er bedre å spise litt, men ofte. Ideelt sett, gå til et fem-dagers måltid.
  • Det er nødvendig å spise sakte, tygge hver del forsiktig.
  • Bruken av 0, 5 glass mineralvann før måltider aktiverer produksjonen av saltsyre.

Eksempelmeny i perioden for forverring

I perioden med forverring av sykdommen er det viktig for pasienten å følge en streng diett.
For å få de nødvendige næringsstoffene for normal kroppsfunksjon, er det bedre å spise frokost med grøt, som kan vaskes ned med svak te og melk.
En utmerket andre frokost alternativet er et bakt eple.

Til lunsj er det bedre å spise lett suppe med kjøttboller, en damppatty med en sidekjøtt av bokhvete og drikke en kompote av tørket frukt.

Frisk hytteost eller grønnsaker tilberedt i dobbeltkoker og grundig hakket, vil være den perfekte middagen, og før du går i seng kan du drikke kefir og spise en skål.

Hva kan du spise?

Pasientens ernæring, med unntak av perioder med forverring av sykdommen, på settet av produkter og videre behandling er mettet med essensielle vitaminer og proteiner.

For at maten skal gi ikke bare nytte, men også nytelse, må pasientens diett være tilstede:

  • magert kjøtt, fisk, fjærfe;
  • Vegetabilske supper og supper med tilsetning av korn;
  • smør;
  • ikke-akutt ost;
  • frokostblandinger;
  • omeletter og mykkokte egg;
  • foreldet brød;
  • rå, kokte eller dampede grønnsaker;
  • svak te


Etter at de viktigste symptomene på sykdommen er eliminert, kan du gå inn i dietten:

  • fersk juice;
  • kaffe (i form av varme og små mengder);
  • kjære, løse det i vann
  • gjærte melkprodukter;
  • hvetekim;
  • kål og persille;
  • granateple og sitrus;
  • bær (jordbær, bringebær, tranebær, kirsebær, currants).

Hva er forbudt å spise?

Følgende produkter er strengt forbudt:

  • baking;
  • røkt kjøtt;
  • pickles;
  • fett og stekt mat;
  • feta oster, rømme og krem;
  • ferskt brød;
  • krydder og krydret krydder;
  • Løk og grønnsaker med grov fiber (rogn, reddik, rutabaga, erter, bønner);
  • datoer, stikkelsbær og druer.


For å få helsen tilbake til normal, må du gi opp dårlige vaner, for eksempel å røyke og drikke alkohol. Behandlingen av denne sykdommen bør nærmer seg med det største ansvaret, siden denne tilstanden av kroppen ofte advarer om risikoen for kreft. Men etter en lege resept og slanking vil bidra til å gjenopprette normal fordøyelse og glemme ubehagelige symptomer.

Kosthold med lav surhet

Spesiell oppmerksomhet til dietten bør vises i gastritt og magesår og duodenalt sår.

Gastritt kan være hyperacidisk og hypoacidalt, det vil si surheten i magesaften, innholdet av saltsyre økes eller reduseres. For at surheten skal være nær normal og riktig diett observeres. Det er mulig at hyperacid gastritt eventuelt kan gå inn i hypoacidstadiet, og omvendt. For å vite når man skal bytte mat med høy surhet til mat med lav surhet (eller omvendt), hvordan man skal takle eksacerbasjoner eller hvordan man kan forhindre dem, er det nødvendig å bli overvåket regelmessig av en gastroenterolog. Kostholdet er koordinert med ham eller med deltakelse av en ernæringsfysiolog. Så, hva skal være en diett med lav surhet av magesaft? Hvilke resultater kan oppnå riktig diett?

Hvorfor følge en diett med lav surhet?

Syren i magesaft er en av indikatorene på den generelle helse. Vi tenker ikke på betydningen av denne indikatoren, mens alt er normalt. Det er verdt denne indikatoren å overskride normen eller være lavere enn nødvendig, da problemer med fordøyelsen snart får seg til å føle seg. Det er åpenbart at innholdet i magesaften av saltsyre over normalen fører til korrosjon av slimhinnene. Dermed betennelse og sårdannelse. Men hva går galt når saltsyre i magesaften ikke er nok? Frykt bør være angrepet av patogen mikroflora og utilstrekkelig sekretorisk aktivitet i magen, og derfor dyspeptiske lidelser og ufullstendig splitting av mat.

Forløpet av fordøyelsesprosesser bestemmes av konsentrasjonen av magesaft, og sammensetningen dannes i to trinn. Slimhinnen i magen inneholder to grupper av kjertler. Den første produserer direkte saltsyre, og den andre neutraliserer dens bikarbonater. På grunn av deres blanding dannes syrebalansen i magesaften. Med lav surhet av magesaft blir observert:

  • ufullstendig fordøyelse av næringsstoffer, spesielt proteiner, på grunn av hvilken mat som forbrukes ikke avslører det fulle potensialet for næringsverdi;
  • svekkelse av lokal immunitet og penetrasjon av patogen mikroflora i fordøyelseskanalen - dermed mageforstyrrelser;
  • enzym dysfunksjon, noe som betyr at maten ikke er fordøyd nok og begynner å gjære - dermed meteorisme, kløe, dårlig pust og ubehag / magesmerter;
  • forgiftning av kroppen, siden mat i fordøyelseskanalen ikke er fullstendig fordøyd, er kroppens immunforsvar svekket og det blir angrepet av bakterier - derav produksjon og opphopning av toksiner og toksiner, i den grad maten forgiftes.

Vanligvis utvikler gastrit med lav surhet hos voksne og eldre, men forekommer også blant unge mennesker. Globalt kan en konsekvens av problemet formuleres som utilstrekkelig fordøyelse av mat, utilstrekkelig absorpsjon av næringsstoffer og vitaminer fra kroppen, og manglende evne til å motstå aggressiv mikroflora. Svært ofte blir hypoacid gastrit kombinert med hypovitaminose (gruppe B, C). Pasienter klager over generell svakhet og utilpashed, dårlig tilstand av hud, hår, negler, magesmerter og dyspepsi.

Behandling av fordøyelseskanalen av mat som faller inn i den under forutsetning av utilstrekkelig innhold av saltsyre, er ledsaget av:

  • belching eller oppfordrer til å belch,
  • nedsatt avføring - rask avføring (diaré med dette) eller forsinket tarmbevegelser (dvs. forstoppelse);
  • kvalme og halsbrann.

Fortsett å opprettholde en slik tilstand, det er ingen urin, og selv om noen finner det mulig for seg selv, risikerer han å bli forverret av gastritt, alvorlig hypovitaminose og alle slags komplikasjoner fra duodenitt til ondartede neoplasmer.

Å løse et problem er både enkelt og vanskelig på samme tid. På den ene siden er det nesten ikke noe poeng i farmasøytiske preparater, medikamentterapi kan være et supplement, og ikke et grunnlag for normalisering av lav surhet av magesaft. På den annen side er slanking ikke så lett som det virker - det er neppe et livslang kosthold, avviket i enkelte stillinger ledsages av en kraftig forverring av trivsel.

De grunnleggende prinsippene for en diett med lav surhet

Mat med lav surhet har både funksjonell og korrigerende verdi. Man bør gå inn i riktig diett ikke på grunnlag av egne konklusjoner og konklusjoner, men bare etter spesialisert høring av legen og basert på resultatene av den utførte diagnostikken.

I de første stadiene vil fordøyelsessystemet kunne klare seg utelukkende med lett fordøyelig mat, og etterpå må næringen koordinert med gastroenterologen passe inn i den generelle livsstilen. Så det vil være mulig å redusere de negative prosessene i fordøyelseskanalen, og med tiden for å minimere dem.

Målet med et lite surt kosthold vil alltid være å stimulere produksjonen av magesaft. Det er viktig å fokusere på produkter som ikke irriterer magen i magen, men stimulerer utskillelsen av fordøyelseskanaler.

Blant de grunnleggende prinsippene:

  • flere måltider - 5-6 ganger om dagen, men i mindre deler;
  • tygge maten grundig - det er veldig viktig å spise sakte og tygge hvert stykke godt, fordi fordøyelsen av mat begynner allerede i munnen under påvirkning av spytt;
  • For å legge til rette for fordøyelsen av mat i fordøyelseskanalen, er det hensiktsmessig fra alle typer matlaging å benytte seg potetmos så ofte som mulig, og grønnsaker og frukt (som ikke inneholder lett fordøyelig fiber) bør glattes før mashing;
  • som med gastrit med høy surhet er det riktig å avvise fra for kald eller for varm mat;
  • avvisning av produkter som forårsaker gjæringsprosesser - helmelk, fløte, rømme, ildfast oster, nybakte konfekt, sjokolade, bakverk (gjærbasert), reddiker, hvitløk;
  • Når det gjelder åpenbart "usunn" produkter og dårlige vaner:
    • røyking må stoppe helt
    • alkoholforbruk samt kullsyreholdige drikkevarer / vann er minimert
    • men moderat kaffeforbruk er akseptabelt,
    • Selv om preferanse er gitt til damping og steking i sin egen juice, men en eller to måneder etter forverringen kan du ty til matlaging, men ikke til en skarp;
    • røkt, saltet, krydret og for krydret er en risikosone,
    • men syltet grønnsaker, rike kjøttkraft og selv sild bidrar til en økning i syreproduksjonen (som er vårt mål).

Produkter for lavt syreholdig dietter

Noen matvarer i dietten med lav surhet er helt motsatt mat med høy surhet. Andre sammenhenger stort sett med menyen for hyperacid gastritt. Ta en titt på detaljene:

  • brød - det skal være til stede i kostholdet, men foreldet eller litt tørket; det er ikke nødvendig å nekte rugbrød i det hele tatt, med mindre det er manifestasjoner av flatulens; du vil fortsatt måtte gi opp baking, samt stekte paier eller fete kaker;
  • frokostblandinger - anbefalt bokhvete, havregryn, ris og andre korn med unntak av byg;
  • kjøtt og fisk - tilstedeværelsen i kostholdet av magre varianter av kjøtt og fisk er velkommen; disse er magre deler av biff, kylling, kalkun, samt pollock eller torsk, men ikke laks eller kveite;
  • grønnsaker - kål, courgette, gresskar, gulrøtter, poteter, modne tomater, greener (unntatt løk), agurker, bønner er tillatt; rope, bakt og med vegetabilsk olje, betraktes som et folkemiddel som i stor grad letter funksjonen av mage-tarmkanalen; tungt fordøyelige grønnsaker (kål, belgfrukter) bør ikke konsumeres i perioder med eksacerbasjoner;
  • frukt og bær er tillatt, men i moderate mengder sitrusfrukter, samt aprikos, kjøttfulle druer, jordbær, bringebær, jordbær, solbær, gåsbær;
  • blant meieriprodukter, er det bedre å gi preferanse til lite fettost, melk, god hard ost, kefir og naturlig yoghurt; fett meieriprodukter opp til smør kan være tilstede i kosten, men i svært små mengder og sjelden;
  • Som for drinker, anbefales juice eller fruktdrikk fra havtorn, lingonberries, tranebær, rosehips; av og til brygget kaffe; det er bedre å nekte sterke te- og alkoholholdige drikker;
  • Velkommen bruk av buljonger - grønnsak, kjøtt, fisk; utenfor perioder med forverring av gastritt, en del av kjøtt / grønnsaker er tillatt sammen med slike buljonger, det vil si fullverdige supper

Folk hemmeligheter med lav surhet

Noen fullstendig dagligdags mat, hvis de forbrukes jevnlig og i visse mengder, blir delvis omdannet til folkedrikk. For å øke surheten i magesaft, kan du gå til disse hemmelighetene:

  • honning makt:
    • bland i like store mengder honning og smør; ta 1 ss. 3-4 ganger om dagen i en halv time før måltider;
    • ½ ts blomst honning oppløses i ¼ kopp varmt kokt vann; ta 3 ganger om dagen 20-30 minutter før måltider;
  • friske aprikoser eller tørkede aprikoser bør tas en halv time før måltider, noen ting;
  • druer (bedre kjøttfulle varianter og uten hud) spiser 100-150 gram 20 minutter før måltider;
  • hjemmelagde preparater øker surheten til vinteren, men det er bedre å erstatte eddik med naturlig oksalsyre, det vil si tilsetning av sorrel til marinaden.
  • bønner øker surhet, og for å lette kroppens fordøyelse av belgfrukter, er kokte bønner bedre å bli malt og brukt til fyllinger, i supper, og til og med for å lage bestemt bønne kake;
  • rope - det har allerede blitt nevnt at hvis du gni frisk rope og fylle dem med vegetabilsk olje, vil du få et flott verktøy for å øke surheten i magesaften; også bruk tre ganger om dagen;
  • umodne valnøtter - fra dem (10-15 stykker) kan du lage en tinktur (helle ½ liter vodka); Etter 14 dager med infusjon i en glassbeholder ved romtemperatur, må tinkturen dreneres; en løsning av 1 ss. tinkturer i et halvt glass vann tatt tre ganger om dagen etter måltider.
  • gulrotjuice er et annet middel som øker surheten i magesaften; Etter å ha spist kan du drikke et kvart glass juice;
  • plantain - juice fra den eller tilsetning av friske unge blader til salaten øker surheten; Det anbefales å ta 1 ss. plantain juice 10 minutter før måltider.

Kosthold for gastritt med lav surhet i magen: menyen for hver dag

Sykdommen i denne sykdommen er at en forutsetning for vellykket behandling er etterlevelse av visse næringsregler. Dette bør bli normen for livet, og pasienter som ønsker å oppnå maksimal effektivitet fra terapeutiske tiltak, må komme til uttrykk med noen begrensninger. Kosttilskudd med utilstrekkelig syreformasjon kan ha en betydelig innvirkning på sykdommens kliniske forlengelse, samt å justere sin generelle retning og utviklingen av komplikasjoner.

Mangel på saltsyre reduserer de beskyttende og fordøyelsesfunksjonene i magesaft, fordøyelsesproblemer og fermentering av mat i magen, noe som gir en følelse av tyngde, kvalme, ømhet, kløe og andre problemer. Naturligvis, i gastroenterologistiske pasienter med utilstrekkelig syreformasjon, oppstår spørsmålet: Hvilke produkter øker surheten i magen og dessuten ikke irritere slimhinnen i det syke organet? Tabell 2 tilfredsstiller disse betingelsene. Etter forverring av hypoacid gastrit, trenger magen spesielt et sparsomt kosthold, noe som ikke irriterer epitelet, i omtrent en måned. Samtidig bør dietten omfatte matvarer som stimulerer produksjonen av saltsyre og fordøyelsesenzymer. De må inneholde kalium, natrium, kalsium og magnesium i betydelige mengder.

Produkter med lav surhet i magen

Tabell nummer 2 innebærer et komplett sett med retter med en gjennomsnittlig grad av aktivering av produksjonsprosessen av magesaft. Dette er et lett kosthold som inneholder matvarer hakket i varierende grad og utsatt for ulike kulinariske behandlinger - dampet, kokt, stuet, baket, til og med brent, men ikke brettet, siden det ikke burde være skarpe, irriterende slimete, skorpe. Mat rik på fiber forbrukes i puree form.

Brød - helst hvete, du kan ganske mye rug, men det bør bemerkes at det påvirker mageslimhinnen irriterende. Brød skal ikke være frisk, du kan spise hvite, ikke-rike croutoner. Baking fra usyret deig er tillatt, i intet tilfelle er det varmt, helst i gårsdagens: brødruller, kaker, ostekaker og paier - med potet, ris, kjøtt, fiskestopp, syltetøy og epler.

Du kan spise pasta og lett fordøyelig frokostblanding: semolina, hvete, havremel, bokhvete, ris. De trenger å være godt kokt myk i vannet, og på bærbarhet - legg til melk.

Tilbered først flytende retter, hvor komponentene lett fordøyes. Kremsuppe, supper og borscht, helst vegetarisk, med mosede grønnsaker eller hakket i små stykker, kjøttboller, nudler, kokt frokostblandinger. Kjøttkraft stimulerer produksjonen av magesaft, men sterk - irriterer betent slimhinne. Derfor blir de første rettene tilberedt i sekundærbuljongen (helling av buljongen for første gang, kokende med skum) fra magert kjøtt eller fisk. Kokt kjøtt (fisk) kan om ønskelig brukes til tilberedning av hovedretter eller sliping, legg til suppen.

Produkter som inneholder animalske proteiner stimulerer produksjonen av fordøyelsesenzymer og saltsyre. De forbrukes ved damping og stewing, i tillegg til stekt og bakt, men uten skorpe, og tilberedt av filetbiter av magert kjøtt, fjærfe, fettfattig fisk.

Det er lov å bruke kokte, mykkokte egg (ikke mer enn en per dag), omeletter - normalt og protein.

Kostholdet bør inkludere vegetabilsk puree, gryteretter, stuinger, kjøttboller. Kokte, bakt, stuvninger kan tilberedes fra nesten alle grønnsaker. Mashed poteter - en veldig kostholdig og sunn mat, tilfredsstiller behovet for karbohydrater, kalium og fosfor og stimulerer produksjonen av magesaft. Gresskar kan også være tilstede i pasientens diett med hypoacid gastrit i form av grøt, helst med ris, og ikke med hirse eller potetmos. Det er lov til å spise salater fra friske modne tomater, kokte (damp, bakt) grønnsaker med kjøtt, fisk, egg. Salater legger ikke løk og hvitløk, pickles (agurker, kål). Du kan dryss maten med finhakkede greener.

Øk surheten til magekål, kucus, gulrøtter, agurker, tomater, rødbeter, blomkål og grønne erter. Begrensninger kan være på kål, som selv etter varmebehandling ofte forårsaker oppblåsthet, kolikk, flatulens. Grønne erter kan også forårsake intoleranse.

Rå grønnsaker forbrukes i sjofel form eller i form av grønnsaksjuice. Kål, gulrot, tomat ferskpresset juice, tatt på tom mage, stimulerer syreproduksjon og metter kroppen med vitaminer som absorberes perfekt i denne form. Potet juice og gresskar juice, tvert imot, nøytralisere surhet, derfor er de kontraindisert i hypoacid gastritt.

Med denne sykdomsform utvikler melkintoleranse ofte. Lene på dette produktet er ikke verdt det, fordi det stimulerer gjæringsprosessen. Tvert imot bør yoghurt, kefir, ryazhenka, hard, ikke skarp ost, revet eller skiver, fettfattige stektostretter være tilstede i pasientens diett som kilden som kreves av kroppen. Fermenterte melkdrikker er dessuten naturlige probiotika og bidrar til forebygging av dysbiose. Rømme, krem ​​og helmelk kan gradvis legges til tilberedt mat.

Desserter: frukt som øker surheten i magen, nesten alle som ikke forårsaker uønskede reaksjoner fra mage-tarmkanalen og allergier. Kan lage mat
frukt og bærpuré av frisk moden frukt, vanskelig å skrelle huden samtidig. Bær som bringebær, rødbær, med mange harde ben, anbefales ikke, eller beinene skal fjernes gjennom en fin sil under kokingen. Frukten er veldig myk puree konsistens kan ikke tørke. Meget godt fordøyd og forårsaker ikke irritasjon av gelé og bakt epler. Sitrusfrukter (sitron, grapefrukt, appelsin, mandarin) - legg til te eller gelé. Hvis det ikke er intoleranse - sitrus, vannmelon, druer uten peeling ikke mer enn 200g per dag. Du kan bruke: honning, sukker, syltetøy, syltetøy. Konditori - marshmallow, meringue (meringue), kremaktig karamell og melkkaramell, syltetøy og marshmallow. Men du trenger ikke å være nidkjær hvis du bruker honning, og enda mer - regelmessig bruk den til medisinske formål, så skal andre søtsaker utelukkes. Den enkleste måten, hvis det ikke er intoleranse, ta en spiseskje honning 10 minutter før et måltid, kan du oppløse det i kaldt vann og drikke det. Dosen bør ikke overstige 150 g honning per dag, gitt at 30 g fortykket og 35 g flytende honning kan plasseres i en spiseskje. Under behandlingen kan du ikke spise andre søtsaker unntatt honning, varigheten av apitherapy fra en og en halv måned til to.

Av fettene kan du spise kremaktig (frisk og oppvarmet) og vegetabilske oljer, legge til tilberedt mat og bruk når du lager mat.

Noen ganger, kan du skjemme deg selv ved å forberede en forshmak fra godt fuktet sild, aspik kjøtt (fisk, tunge), liver pate, svart kaviar. Tabell nummer 2 tillater bruk av lege- og melkepølser, melkepølser.

Rettene serveres med kjøttkraft sauser, rømme, sitron med grønnsaker av dill, persille, selleri, løvblad, kanel og vanilje.

Mat bør alltid være tilberedt og med minimum salt (≈12g per dag). Det er nødvendig å spise små måltider fem til syv ganger om dagen og tygge maten grundig. Å spise hakket mat bør være begrenset til en til to måneder etter eksacerbasjonen. Med normalisering av helse etter konsultasjon med en lege i kostholdet kan endres.

Drikke med gastrit med lav surhet kan være grønn te, te med sitron, kakao og kaffe, kokt i vann og melk. Komponenter (inkludert tørket frukt), sur gelé, frukt og grønnsaksjuice (fortynnet 1: 1 med vann), avkok og tinkturer av medisinske urter.

For terapeutiske formål, te som øker surheten i magen, forbedrer fordøyelsen og øker appetitten, er full før måltider og brygges som følger:

  1. Grønn te. Ta en spiseskje teblad, skyll med varmt kokt vann, hell 300 ml varmt vann (≈80 ° C), insister i en halv time, legg oppvasken med te i en panne med varmt vann og la den stå i en time over lav varme, tapp og ta to spiseskjeer før du spiser omtrent femten minutter.
  2. Anisete te. Hell en teskje anisfrø i en termos og hell kokende vann i et volum på 250 ml. For å opprettholde 2-3 timer. Stamme og konsumere ¼ kopp tre ganger om dagen før måltider. Denne teen har evnen til å inaktivere Helicobacter pylorus, samt en avslappende effekt på muskler i mage-tarmkanalen.
  3. Ivan te Vel fjerner betennelse og omslutter slimhinnet i mage-tarmkanalen. Hvis Helicobacter pylori eller erosjon oppdages, er denne teen helt enkelt uunnværlig. Bladene inneholder karoten og vitamin C, som er tre ganger mer i denne planten enn i appelsiner. Det er effektivt i forstyrrelser av metabolske prosesser og bloddannelse, normaliserer fordøyelsesprosessen (i stand til å eliminere lidelse og forstoppelse). Disse egenskapene ved kronisk gastritt med lav surhet er svært verdifulle. Te brygget fra bladene av denne planten stimulerer gjenopprettelsen av den skadede slemhinnet i magen, har en strammende og tonisk effekt på kroppen. Forbered piletre i tilfelle hypoacid gastrit som følger: 60 g blader helles med en liter vann, kokes og filtreres etter en halv time. Drikk før hvert måltid, 150 ml til fullstendig forsvinning av ubehag i magen.

Juice som øker surheten i magen er laget av nesten alle friske frukter, bær og grønnsaker, unntatt poteter, gresskar og druer, som er tydelig kontraindisert i hypoacid gastritt.
Mineralvann med lav surhet i magen bør ikke karboniseres. For gastrit med lav surhet anbefales natriumklorid mineralvann. For eksempel, "Kuyalnik" (mineralisering 3,5 g / l) eller "Mirgorodskaya", er den mindre mineralisert (fra 2,5 til 3,2 g / l) og kan bli full som bordvann.

Et godt alternativ er natriumklorid mineralvann "Essentuki-4", "Essentuki-17", det kan konsumeres regelmessig, 20 minutter før et måltid, forhelles i et glass og får lov til å unnslippe gasser, fordi dette vannet ikke karboniseres.

Meny med lav surhet i magen

Et omtrentlig diett, designet for seks måltider, kan se slik ut.

  1. Kalvekjøttbuller med kalvekjøtt, kokt i vann, gelé
  2. Tørket hvitt brød med smør og ost, svak te med melk
  3. Potet suppe med kalvekjøtt med kjeks, ris med kokt kalvekjøtt, kompott
  4. Bakt epler, mineralvann
  5. Flaskefisk, brød, svak te
  6. Et glass kefir
  1. Stokk ostgryte, svak kaffe med melk
  2. Kissel med kjeks
  3. Vegetar borsch (du kan legge til en skje med rømme hvis du ønsker), fiskestokk med grønnsaker, mineralvann
  4. Kaker, grønn te
  5. Nudler med dampet kylling koteletter, bakte betesalat med vegetabilsk olje og noen dråper juice presset fra sitron, heller svak te med melk
  6. Glass Ryazhenka
  1. Havremel med smør, ost, kakao med melk
  2. Mykt kokt egg, grønn te med sitron
  3. Vermicelli suppe, kokt på en svak kylling bouillon, protein omelett, brød, stewed frukt
  4. Pannekaker, svak te med melk
  5. Kylling, bakt med grønnsaker, kjøttkraft hofter
  6. Et glass kefir
  1. Ristede fiskbiter, svak kaffe
  2. Frisk applepuré, tørre kjeks
  3. Pickle med pickle pickle og ris, kokt kylling med potetmos, te
  4. Pannekaker med rømme, kakao og melk
  5. Rice pudding, dogrose decoction
  6. Et glass kefir
  1. Pannekaker med cottage cheese, kaffe med melk
  2. Semolina med smør, gelé
  3. Vegetabilsk suppe, loppepasta, kompott
  4. Appelsepai, rosehip avkok
  5. Grønnsakspann med kalkun, te med sitron
  6. Et glass yoghurt
  1. Steam kjøttpatties, potetmos, kakao med melk
  2. Leverpate, brød, te
  3. Bokhete suppe på en svak biff bouillon, kjøttboller med pasta, gelé
  4. Te tid: bakt epler eller frisk fruktpuré
  5. Middag: stekt eller bakt fisk med kokte poteter, rosehip kjøttkraft
  6. Et glass kefir
  1. Nudel, bakt med ost, grønn te med sitron
  2. Ris gryte med frukt, kakao og melk
  3. Kjøttkraft med kjøttboller, grønnsakspott med kjøtt, kompott
  4. Gårsdagens bun, rosehip decoction
  5. Jellied tungen, brød, svak te
  6. Et glass kefir

Pasienten kan tilordnes forskjellige dietter, de er underlagt korreksjon avhengig av sykdomsfasen og comorbiditeter.

Hva kan ikke spise med dårlig surhet i magen?

Vanligvis i resepsjonen forteller legen pasienten hva som ikke kan spises under sin sykdom. Informasjonen er imidlertid noen ganger for mye, og husk alt på en gang er ikke mulig.

I tilfelle av gastrit med lav surhet, er det nødvendig å avstå fra alle slags ferskt bakte bakverk, ikke bare fra rik og fett deig, men også fra frisk. Begrens forbruket av produkter som inneholder rugmel.

Utelukket fra kostholdet:

  • krydret krydder og fete sauser;
  • hermetisert og røkt, saltet kjøtt, fisk og produkter fra dem;
  • animalsk og kombinert fett, fett;
  • frisk frukt og bær, med grov hud og harde korn (bjørnebær, bringebær, fiken), sjokolade, kremsekker, iskrem;
  • meieriprodukter med høy grad av surhet, restriksjoner på bruk av rømme;
  • skarpe og spesifikke typer ost, for eksempel Roquefort;
  • grønnsaker, rå og ikke hakket, i en marinade, hermetisert grønnsaker og pickles, løk og hvitløk, reddik og reddik, paprika, rutabagas og sopp, bønner, bønner og erter; å spise agurker med stor omhu;
  • drue juice, kvass;
  • fett kjøtt, fjærfe, fisk, røkt og salt mat, hardkokte egg;
  • melkesuppe, okroshka.

Retter blir fjernet fra forbruk fra vanskelig å fordøye produkter, kjølt og brennende varmt, krydder, karbonert og selvfølgelig alkoholholdige drikker.

Begrens bruken av korn fra hirse, perlebyg og maisgriller.

Medisinsk ekspertredaktør

Portnov Alexey Alexandrovich

utdanning: Kiev National Medical University. AA Bogomoleter, spesialitet - "Medisin"