Diettoppskrifter for gastritt

Å spise dietter med gastritt er en viktig betingelse for å behandle en sykdom eller redusere manifestasjonen av symptomene. Uavhengig av form av gastritt, må pasienten overholde en fem eller seks ganger diett. Mat bør konsumeres i små porsjoner og drikke vann.

Generell ernæringsinformasjon for sykdom

Riktig valgt og balansert ernæring under gastritt normaliserer surhetsgraden i magen, uten å utøve en negativ mekanisk eller kjemisk effekt på den indre membranen til dette organet. I motsetning til populær mening, kan diettmenyen for gastritt ikke bare være, det bør være velsmakende. Tross alt, ofte med denne sykdommen, er folk kvalme, og maten må være veldig appetittvekkende, for ikke å forårsake avsky i en person.

Prinsippet om matlaging

Det er tre grunnleggende regler som må vurderes når du utarbeider en passende meny og forbereder sunn mat til en person med gastritt.

  • Kjemiske krav. I pasientens diett bør det ikke være retter og matvarer som kan påvirke fordøyelsessystemet aggressivt. Detaljer på listen over forbudte produkter kan være under.
  • Mekaniske krav. Når gastrittoppskrifter ikke skal ha høyt innhold av grov fiber. Hun er for eksempel i reddik og svensker. Og matpartiklene selv skal være myke.
  • Termiske krav. Under noen påskudd kan du ikke spise varme og svært kalde retter, da dette er garantert å føre til irritasjon eller til og med betennelse i mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen. Gjennomsnittstemperaturen skal ligge i området 20-50 grader.
Noen produkter kan forvandles til en myk potetmos med en blender, noe som gjør dem tillatt til bruk i tilfelle gastritt. Hvis produktet er for hardt, fibrøst, trangt eller har en grov struktur som er vanskelig å forandre eller forvandle - er det bedre å nekte.

Listen over tillatte produkter for gastritt

Spis lett fordøyelige, koleretiske produkter som stimulerer sekretoriske kjertler. Menyen skal varieres, og maten - deilige og lyse farger for å øke utskillelsen av magesyre før måltidets start. Det er bedre hvis temperaturen på den konsumerte maten er nøytral (ved romtemperatur).

Diett for gastritt i magen bør omfatte:

  • finkornet eller malt korn, høy kvalitet pasta;
  • naturlige yoghurt, forretter, kefir, usaltet hard ost, yoghurt, ostkasseroller;
  • kokte egg, omeletter (kokt med dampbåt), eggeplomme av kylling egg;
  • deilig kjøtt- og fiskeretter uten fett, og også i form av kjøttboller eller schnitzel, for å gjøre maten partiklene ekstremt små;
  • poteter (men ikke stekt);
  • kokte grønnsaker, revet gjennom for ytterligere mykning og hakking - blomkål, bete, gresskar, asparges, gulrøtter;
  • frukt, fruktjuicer.

Sammen med nyttige produkter er det også forbudt. Disse inkluderer konditori og nybakte bakverk, reddiker, løk, hvitløk, sorrel, samt:

  • hermetisert tomater, agurker og kål, pickles;
  • krydder, ketchup, majones, varm saus;
  • sjokolade produkter;
  • vin, vodka, konjakk, øl (røyking er også forbudt).

Forbereder en daglig ration: oppskriftsliste

Den daglige menyen for en person som lider av gastritt er som følger:

  • Frokost 1: Hele havremelgrøt eller eggerøre, et brød med hard ost, et glass gulrotjuice (te eller kaffe er også mulig).
  • Frokost 2: yoghurt (helst tilberedt på egenhånd med naturlig surdeig).
  • Lunsj: soppsuppe, mosket kyllingfilet eller magert biff med potetmos, kokte rødbeter i terninger, gelé, fruktdrikke (valgfritt).
  • Med oppskrifter til middag med gastrit, må du være forsiktig - du kan ikke overstretch magen på kvelden. Anbefalt magert fisk, dampet eller bakt i ovnen, brun ris (du kan og hvitt), steames grønnsaker, te. Kort før sengetid anbefales det å drikke 0,3-0,5 liter kefir.
Det er viktig å huske! Ved å observere disse næringsprinsippene, vil pasienten snart passere de ubehagelige symptomene på gastritt. Som et resultat vil listen over tillatte produkter og retter bli betydelig utvidet.

Barnas gastritt: menyfunksjoner

Diettoppskrifter for gastritt hos barn har sine egne spesifikke egenskaper, siden den voksende kroppen trenger å få nok vitaminer, sporstoffer, protein for muskelvekst og hele kroppen. Følgelig bør andelen magert kjøtt og fisk i barnemenyen økes. De grunnleggende matlagingsmetoder er de samme - matlaging, baking, dampbehandling. Unntak gjelder kun rå frukt og grønnsaker - de er forbudt for barn med diagnose av "gastritt". Hvis barnet er vanskelig å takle matbitene, og det er ikke mulig å tygge dem kvalitativt, er det best å hoppe over produktene gjennom en kjøttkvern, blender, kaffekvern eller rivemaskin.

Daglige tips

Oppskrifter for diettretter for gastritt kan være universelle, det vil si at de kan brukes i begge tilfeller, uansett om surheten i magen er økt eller redusert. Dessuten kan de være velsmakende, tilfredsstillende og sunt. Tenk på noen av dem.

Latte dumplings med cottage cheese

Du trenger: 150 gram sur hytteost, en spiseskje hvetemel, 1 kyllingeg, 1,5 ts. sukker. Pass ostemassen gjennom en sigte og legg til de resterende produktene. Bland alle produkter til en tilstand av jevn masse og gi deigen en avlang form, rund i tverrsnitt og 4-6 cm i diameter (ved øyet).

Klipp den resulterende "pølse" diagonalt i små biter og kok dem i kokende vann i 3-4 minutter til det er kokt. Fjern dem til en tallerken, legg til en liten mengde fettfattig rømme.

salat

Universell og enkel oppskrift for hver dag. Det vil ta: 1 bete, 1 gulrot, 2 poteter, en boks med hermetisert erter, dill. Kok og hakk grønnsaker - rødbeter, gulrøtter og poteter. Finhakk greensene fint. Bland alle ingrediensene, inkludert erter, krydret salaten med en liten mengde salt og vegetabilsk olje.

Blomkålpuré suppe

For matlaging må du ha følgende produkter: en blomkål, 1 kylling. egg, 1 ss. en skje med hvetemel, 0,25 liter melk, 2-3 ts rømme, 0,25 liter vann.

  • Del blomkålen i separate deler, vask dem under rennende vann og koke.
  • Tilsett mel til en oppvarmet stekepanne og legg til buljongen som du har igjen etter kokende kål.
  • Kokt kål tørkes gjennom en sigte og blandes til en tilstand av grus.
  • Kokt melk helles i det endelige stoffet og en liten mengde sukker tilsettes til smak (1-2 ts).
  • Ta kremssuppens framtid til koking og skru brannen.
  • Bland egget med fettfattig rømme og rør, og hold parabolen på lav varme.
  • Før servering må suppen avkjøle seg slik at den ikke har en negativ effekt på mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen.

Listen over retter til gastritt kan utvides etter eget skjønn. Den presenterte menyen er egnet for pasienter med gastrit med både høy og lav surhet i magen. Videre er de også nyttige for friske mennesker, da de er velsmakende og forbedrer den generelle helse.

Gastritoppskrifter

Hvis en person har en tarmkanalpatologi, bør de behandles: spesielle oppskrifter for gastritt opptar et viktig sted i behandlingssystemet.

Bare en medisinsk metode for å kurere sykdommen er umulig, for utvinning er nødvendig for å fullstendig endre livsstilen.

Dietten beregnet for pasienter med gastritt, har sine egne egenskaper. Og mat gir for gjennomføring av spesielle regler.

Diet mat for gastritt

Følgende regler er obligatoriske for sykdommer i mage-tarmkanalen:

  1. Oppskrifter bør ikke inneholde fett, salt, krydret, surt, drikker med gass. Ingen god vil ikke motta mottaket bakte kringle, ferskt hvitt brød. Selvfølgelig er det nødvendig å forlate raske matvarer, bacon, røkt kjøtt, pølser, marinader, for sterk te og kaffe.
  2. Pasienter med gastritis anbefaler å spise brøkdel. Fraksjonal måltid innebærer å spise ofte, men i små porsjoner (de skal ikke være mer enn to hundre gram).
  3. Når gastritt med høy surhet ikke kan tillates lange intervaller mellom måltider. Dette gjelder også mat om natten. Middag bør ikke være tidligere enn 19.00. Før sengetid anbefales det å drikke et glass kefir.
  4. Spis jevnlig. Det er bedre å spise på en gang, og dermed er det lettere å justere fordøyelsessystemet. Denne uttalelsen gjelder også for betennelser i bukspyttkjertelen, og for andre plager i fordøyelseskanalen.
  5. Mat bør tygges flittig. På grunn av dette er det godt knust, det er godt behandlet spytt. Mat klump raskere fordøye og fordøye etter behov.
  6. Maten skal ikke være varm eller kald, men varm.
  7. Det er tillatt å spise bare ferskt tilberedte retter: uaktuell mat fører til gjæringsprosesser i magen, noe som er svært uønsket under gastritt.
  8. Du kan bare lage spesielle diettmåltider.
  9. Oppskrifter for patologier med redusert sekresjon bør inneholde retter med svært knuste ingredienser.

Produkter tillatt og forbudt i oppskrifter for gastritt

Hva kan du spise:

  • Kosthold for gastritt innebærer bruk av gjærmet melk og meieriprodukter.
  • Hvis en person har gastritt med økt sekresjon, anbefales det å ta grønnsaker i stekt, dampet og kokt form. Hvis surheten er redusert, er det bedre å bake eller bruke dem friske.
  • Det er tillatt å spise magert kjøtt.
  • I oppskrifter av diettretter med betennelse i magesekken bør det være fisk. En person som lider av gastritt, fettfisk varianter er kontraindisert, du må gi preferanse til lite fett.
  • Grøt laget av ris, bokhvete, havregryn på vann for gastritt er veldig nyttig. De må være flytende.
  • Anbefalt kosthold vegetabilske supper, oppskrifter som er varierte.
  • Frukt og bær kan ikke spise alt, det er bedre å ikke spise dem rå på tom mage. Du kan spise bakt.
  • Egg kan spises kokte, kokt, mens proteiner er mer nyttige.

Uansett hvor velsmakende mat og mat kan virke, tyder diagnosen "gastrit" på å gi opp mye for ikke å forverre ens velvære.

Hva du ikke kan spise:

  • Det anbefales ikke å spise mat tilberedt fra halvfabrikata.
  • Det er også bedre å avstå fra fettfisk og kjøtt.
  • Det anbefales ikke å spise bacon og bacon.
  • Under strengt forbud er hurtigmat.
  • For salt og krydret mat må også utelukkes. Og samtidig stekte og røyke produkter.
  • Hele korn og bakverk laget av toppkvalitetsmel bør ikke spises av personer med gastritt.
  • Av drikkene du trenger å glemme karbonert, så vel som for sterk te og kaffe.

Hva kan du spise for de som lider av gastritt

Hvis en person lider av gastritt, betyr det ikke at han ikke kan unne seg med deilige retter.

Her er noen av dem.

Risssuppe

For å forberede denne parabolen trenger du følgende ingredienser:

  • to hundre gram kyllingfilet;
  • vann - to liter;
  • ris - femti gram;
  • gulrøtter - en pc.
  • løk - ett stykke;
  • poteter - ett medium;
  • salt.

Kyllingen legges i en gryte, fylt med vann. Kok til kokt, deretter fjernet fra pannen. God vasket ris og plassert i kokende kjøttkraft. Skalte og finhakkede løk, vasket og revet gulrøtter, skrelles, vasket og hakkede poteter dyppes i en gryte. Kok i femten minutter. Deretter legges hakkede kyllingekjøtt. Salt til smak.

Kosttilskudd for pasienter med gastritt bør være variert, velsmakende og sunt. Blant de mest nyttige retter for denne kategorien av mennesker, ringer dietisterne shchi. Oppskriften på denne dietten er ganske enkel.

  • kål - omtrent tre hundre gram;
  • poteter - en pc.
  • tomater - ett stykke;
  • gulrøtter - en pc.
  • vegetabilsk olje;
  • salt.

I begynnelsen vasker de, skrell, kutte grønnsaker. En tomat er doused med kokende vann, skrelt, finhakket. Vann helles i pannen, kål og poteter senkes. Gulrøtter, løk og tomater skal stuet i olje i en panne med lokket lukket. Grønnsaker skal koke i ti minutter, og legg deretter til allerede stukket dressing fra pannen til pannen. Kok ytterligere femten minutter, salt og fjern fra varmen.

Potet gryte med hakket kjøtt

En full diett er umulig uten andre kurs. Selvfølgelig er kotelettene ikke ment å bli stekt i en panne. Blant de nyttige og smakfulle hovedretter som er akseptable for å spise lider av gastritt, kan kalles potetgryte med hakket kjøtt.

  • poteter - fem hundre gram;
  • hakket kjøtt - fem hundre gram;
  • melk - ett glass;
  • salt.

Peel poteter, kok til klar. Deretter hakkes, bland med forvarmet melk, salt. Stew lett saltet hakket kjøtt i litt vann. Legg potetmos i en bakervarer, lettoljert. Tilsett hakket kjøtt på toppen. Bake i ovnen i en halv time.

Grønnsaker

Vegetabilske retter kan tilberedes ganske velsmakende, mens de ikke mister sine fordeler. Blant de mange oppskrifter for dietter med betennelse i mageslimhinnen, er grønnsakspott anses å være den beste.

  • squash (ung);
  • poteter - to stk.
  • gulrøtter - en pc.
  • blomkål - to hundre gram;
  • vegetabilsk olje;
  • salt.

Grate gulrøtter, hogge løk. Stew grønnsaker på lav varme i noen minutter. Tilsett vann. Kucus peel og kutt i kuber, kapp kål, legg til gryten. Deksel med lokket. Stew i femten minutter, salt og slå av. Du kan bruke milde krydder.

desserter

Desserter bør heller ikke helt forlates. Nyttige kasseroller med bær og frukt. Noen ganger kan du skjemme deg bort med marshmallows, gelé, puddinger. Oppskrifter av disse rettene er enkle, men fordelene med dem er enorme.

Diagnosen av gastritt bør ikke være en mening til dårlig mat. Du kan gjøre livet ditt mer moro, og maten er bedre, hvis du gjør en liten innsats og forbinder fantasien.

Gastritoppskrifter

Suksessen med utvinning av sykdommer i magen avhenger av diett. Det er derfor pasienter bør forberede godkjente oppskrifter for gastritt. Slike matvarer vil ikke bare være velsmakende, men også sunne. De lindrer magen, fremmer rask helbredelse av de berørte områdene i slimhinnen og forhindrer tyngde i magen. Det bør huskes at i tillegg til riktig ernæring er det også nødvendig å drikke nok vann. Hvilke oppskrifter å bruke og hva kan være for gastritt?

Fungerer med matlaging

Ved oppstilling av menyen for pasienter bør man vurdere typen av gastritt. Så, for folk med høy surhet vil være nyttige supper pureed grønnsaker. I tillegg bør du regelmessig spise pasta. Fra søtt kan være noen kjeks eller en tørr svamp kake. Ikke spis kjøtt med skinn, spesielt fettstoffer. Det er lov å spise kyllingbiprodukter, kyllingbryst. Friske grønnsaker og brød bør fjernes fra kostholdet.

For folk med lav surhet, tvert imot, bør preferanser gis til oppskrifter med friske grønnsaker og frukt. Med denne diagnosen kan du spise sitrusfrukter, men bare i små mengder. Skal fjernes fra kostholdet. Bytt den ut med en fettfattig kefir eller koumiss. Med hensyn til antall måltider, på dagen de burde være minst 6, og vegetabilsk puree må være i kosten. I dette tilfellet bør maten ikke være for krydret eller sur. I pauser må du drikke nok væske. Deretter skal du vurdere enkle oppskrifter som kan spises under sykdommens forverring og for å forebygge det.

Oppskrifter for den første tabellen

Lys gresskar suppe

Ingredienser: gresskar, gulrotbuljong, mel. Oppskrift: vask gresskar, fjern frøene. Etter kutt i små stykker. Hell kokongen i bollen og legg til gresskar. Etter å være klar til å drepe med en blender og koker igjen. Den kan serveres med en saus hvis ønskelig. Kok det enkelt. For å gjøre dette, tørk melet i en panne og fortynn det med buljong. I denne oppskriften kan du erstatte gresskaret for courgette.

Byggesuppe

Ingredienser: korngriller, gulrøtter, løk, smør, kjøttbuljong, vann. Algoritme for forberedelse: vask grusene og lag i vann til klar. Grønnsaker kuttes i terninger og kok. Kok kokt grøt med vann og koke. Legg til grønnsaker. Server det varmt. Barn slik suppe kan skrives inn i det daglige kostholdet. Hvis du maler det med en blender, kan du få en deilig kremsuppe.

Kosthold okroshka

Ingredienser: Biff eller annet magert kjøtt, egg, fersk agurk, kokte poteter, grønnsaker, gulrøtter, grønn løk, kefir, salt. Oppskrift: Kok kjøtt og grønnsaker separat. Klipp ferdig kjøtt i små terninger (hvis ønskelig, rive dem med hendene). Poteter og gulrøtter hakk fint. Vask agurk, peel og hogge. Egg koker i saltet vann og kutt i medium terning. De ferdige ingrediensene kombinere i en bolle og hell den fettfrie kefiren. Salt til smak. Serveres kjølt og dekorert med greener.

Eksempler på hovedretter

Når gastritis som nest beste å lage grøt, oppskrifter med kjøtt, bakt fisk. Når det gjelder frokostblandinger, er det best å ta bokhvete, bygg eller havremel. Kashi av dem bidrar til å rense magen og bidra til beroligende. Fisken må være magert, slik som kulmule, pollock eller torsk. Matlaging bør være enten i ovnen eller dampet. En utmerket løsning for frokost barnet vil være en omelett.

Light beef soufflé

Det vil ta: biff, melk (med et minimum fettinnhold), egg, mel, smør. Forberedelse: Vask kjøttet, fjern av filmen og hopp gjennom en kjøttkvern. Etter å ha kokt sausen, tørk du melet i en tørrpanne. Deretter tilsetter du melk og smør til det, omrør hele tiden. La sausen koka til ønsket konsistens, salt etter smak. Bland hakket med sausen, legg til eggeplommen og bland. Ekorn pisk i en separat bolle og bland forsiktig i massen. Smør skjemaet og legg det i soufflen. Bake i ovnen. Du kan lage damp, portioned soufflé.

Steam cutlets

Ingredienser: magert kjøtt, melk, brødsmuler, egg, smør. Algoritme: Vask fileter og hakk. For mer ømhet kan kjøttet hakkes i en blender. Soak kjeks i vann i 5 minutter. Tilsett egg, melk og hovent breading til hakket kjøtt. Bland godt sammen. Massen er delt inn i små biter og danner patties. Smør skjemaet til matlaging og damp. Når du serverer, dekorere med greener. Kjøttet kan erstattes av fisk.

Risgrøt med melk

Det vil ta: risgryn, melk, væske, en klype sukker og salt. Oppskrift: Vask grisene og slip i en blender eller kaffekvern. Kok melk med væske. Sett inn deler av rumpen mens du rører hele tiden. Tilsett sukker og salt etter smak. Men det er verdt å huske at i løpet av gastritt er også søtt mat forbudt. Kok grøt i 15 minutter. Server med et stykke smør. Ved forverring av sykdommen bør ikke oljen settes.

Kylling pilaf

Ingredienser: kylling, risblanding, smør, kjøttkraft, sesongens grønnsaker, tomat. Algoritme for forberedelse: kutt kjøtt i kuber, avstøt. Legg i en bolle og tilsett litt væske. Smør under lokket lukket i 15 minutter. På denne tiden vasker du risen og la den renne. Sett risen på kyllingen og hell vannet over blandingen. Stew i 20 minutter. På denne tiden vasker du grønnsakene. Det kan være courgette, gulrøtter, aubergine eller andre sesongbaserte frukter. Klipp dem i små terninger. Som et resultat bør det ikke være mer enn 400 gram grønnsaker. Eventuelt kan du legge til dem blancherte tomater. Legg grønnsaker til risen med kylling og fortsett å stive i ytterligere 20 minutter.

Gastrissalatrecept

Gastrissalater spiller en viktig rolle. Så, de er en kilde til slike vitaminer og mineraler som er nødvendige for en person under behandlingen. Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen tilbyr et stort utvalg av salater med en rekke ingredienser. Så, for personer med høy surhet i magen, bør preferanse gis til stewed eller kokte ingredienser. Og for pasienter med lav surhet er friske grønnsaker og frukt egnet som oppskriftssammensetning. Hvis blant ingrediensene er det kjøtt, må du bare ta med sine fettfattige varianter.

Salat med gulrøtter og epler

Ingredienser: gulrøtter, epler, rosiner, halv sitronsaft, smør. Oppskrift: suge tørket rosiner i varmt vann i en halv time. Ved bruk av friske rosiner er dette ikke nødvendig. Etter tiden dreneres vannet og tørket frukt tørkes lett. Skal og rist gulrøtter. Ta ut kjernene av eplene. Klipp frukten i tynne strimler. Alle ingrediensene blandes og drysses med sitronsaft. La det brygge i 10 minutter. Etter å fylle med olje. Men det er verdt å huske at dietten tillater bruk av bare en liten mengde av det.

Vegetabilsk vinaigrette

Det vil ta: gulrøtter - 100 g, rødbeter - 100 g, syltet agurker - 80 g, poteter - 100 g, surkål - 50 g, grønn løk, sitronsaft - 1 ts, smør, salt, sukker. Oppskrift: Legg vasket poteter, gulrøtter og rødbeter i en kasserolle. Kok grønnsaker til øm. På denne tiden, kutt agurkene i mellomstore sirkler. Skal og terninger kokte grønnsaker. Bland alle grønnsakene i en bolle og legg til kål. Sesong med salatolje. Tilsett salt og sukker etter smak.

Hva kan tilberedes fra desserter og bakverk?

Kosthold gelé

Det vil ta: sesongens frukt - 100 g, vann - 200 ml, sukker, gelatin. Oppskrift: Se den valgte frukten og skyll grundig. Mash i mush. Kok vann og legg til frukt. Hvis du vil kaste sukker. Kok blandingen i 7-9 minutter. På slutten av termen, belastningen massen og forsiktig introdusere gelatinen (tidligere gjennomvåt). Bland godt og helles i former. Hvis ønskelig, legg til biter av frukt. Slike magre oppskrifter vil være nyttige ikke bare i behandlingen av gastritt, men også for forebygging av det hos barn.

Pannekaker i ovnen

Ingredienser: havremel - ½ stk., Bokhvete mel - ½ stk., Væske - ¾ stk., Egg - 1 stk., Salt, sukker, smør. Oppskrift: kombinere mel med salt og sukker. I blandingen å komme inn i egg og væske. Som en flytende komponent kan du bruke vann eller nonfat kefir. Bland godt slik at det ikke er klumper. På dette stadiet kan du bruke en mikser. I den resulterende deigen kan du legge til frukt. Stryk straks bakefatet. Hell et tynt lag av deigen og sett i ovnen i 5 minutter. Temperaturen skal ikke være mer enn 180 grader. Til steking av egnet multikooker. Det er verdt å merke seg at pannekaker med gastrit fra kostholdskomponenter vil være en god dessert for et sykt barn.

Ostekaker i ovnen

Ingredienser: Mager ost - 0,5 kg, mel - 5 ss. l., vaniljesukker, sukker, egg, bakepulver. Oppskrift: Slå 2 egg med sukker i en myk masse med en mikser. Tilsett resten av ingrediensene og bland det grundig. Smør formen og varm ovnen til 180 grader. Form baller av deig og legg på et bakeplate. Folk som er foreskrevet en diett, kan ikke spise for stekt ostekake.

Semolina pudding

Du trenger: semolina, egg, sukker, kefir ikke-fettete, smør, mel, vaniljesukker, bakepulver. Oppskrift: Smør egg med en mikser med sukker til fluffy skum. Tilsett semolina og kefir, bland. La den resulterende massen være i en halv time. Etter en stund kaster du de resterende ingrediensene, blander alt grundig. Drypp bakefatet med solsikkeolje. Hell deigen inn i den og sett i ovnen. Kok på 180 grader. Under baking bør overcooking ikke tillates. Mannik for denne oppskriften kan tilberedes i en sakte komfyr.

Diettoppskrifter for gastritt og magesår

Behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen er basert på medisinbehandling og tilslutning til dietten. Pasienten må ofte begrense seg til sine favorittretter. Fett, salt, krydret og krydret mat er strengt forbudt. Men selv med sykdommer i magen, kan du lage en variert meny. For eksempel gir diettoppskrifter for gastritt en mulighet til å spise velsmakende og sunt.

Riktig valgt mat akselererer restaureringen av mageslimhinnen, forhindrer utseendet av tyngde i magen. Overholdelse av alle medisinske forskrifter sikrer rask gjenoppretting. Hva er de grunnleggende prinsippene og egenskapene i diettmenyen?

Medisinske diettregler

Før du bestemmer deg for terapeutisk ration, er det viktig å vurdere typen av sykdom. For eksempel, for gastritt med høy surhet, bør menyen inneholde forskjellige mosede supper, pureed supper og bearbeidede grønnsaker. Det er nødvendig å ekskludere "tunge" kjøtt, bakervarer og fisk av fete varianter, og introdusert tørket brød, kyllingbryst, grønnsakspot i dietten.

Pasienter med lav surhet må ta hensyn til friske grønnsaker, frukt og meieriprodukter.

Det terapeutiske dietten er basert på følgende prinsipper:

  1. Ekskluder fra menyen fete, salte, krydrede og sure retter. Gastroenterologer forbyder bruk av hurtigmat, røkt kjøtt, hermetisk pickles og for sterk te.
  2. For sykdommer i mage-tarmkanalen, spis brøkdelt: Det anbefalte antall måltider er minst 6. Vekten av en porsjon bør ikke overstige 200 g.
  3. Prøv å spise på samme tid.
  4. Tug maten grundig. Det bidrar til rask opptak.
  5. Se temperaturregimet: I tilfelle av gastritt i magen er det uakseptabelt å bruke for kalde eller varme retter.
  6. Spis bare ferskt tilberedte delikatesser, ellers vil uformell mat provosere gjæring, noe som vil påvirke surhetsindeksen negativt.

Velge produkter

Riktig spising aktiverer utskillelsen av fordøyelseskjertler. Leger-gastroenterologer anbefaler å lage en daglig meny for gastritt fra slike retter:

  • fermentert melk: kesost, usyret ost, yoghurt, kefir, ryazhenka, fettsyre krem ​​og rømme;
  • kjøtt: kylling, kanin, kalkun og kalvekjøtt;
  • fisk: elv og sjøfattige fettstoffer - ørret, torsk;
  • frokostblandinger: flytende grøt laget av havregryn, bokhvete groats;
  • Grønnsaker: Ved gastrit med høy surhet anbefales varmebehandlede grønnsaker, med lav surhet, friske og bakte grønnsaker er egnet.

Ekskluder fra kostholdet

Mange av gastroenterologistens pasienter elsker fastmatskjøkkenet, for eksempel en myk croissant eller en saftig kebab. Selvfølgelig er disse rettene deilig, men deres helsemessige fordeler er epigastriske tvilsomme. Også listen over forbudte behandler inkluderer:

  • frosset næringsmiddel - dumplings, dumplings, khinkali;
  • fett kjøtt - svin og svin;
  • krydret, salt, krydder;
  • helkornsprodukter;
  • brus, sterk te eller kaffe.

Gryte Oppskrifter

Så hva å lage mat i dag for å legge til vitaminer i kroppen, og starte prosessen med utvinning av magen? Vi har valgt for deg flere deilige, og aller viktigst - nyttige oppskrifter.

Trygt for gastriske retter er tilberedt hovedsakelig fra cottage cheese, grønnsaker, frukt, ris og lett kjøtt.

Curd gryteolje

Oppskrifter for gastritt er slående i deres mangfold. Og slik at menyen din ikke blir en kjedelig liste over sunne produkter, ville en deilig ostekjøtt være et ideelt alternativ for frokost eller middag.

Å lage en gryte er ganske enkel, det viktigste er å ha de nødvendige produktene:

  • 200 ml. 1% kefir;
  • 200 g lavt fett hytteost;
  • 70 g. Semolina;
  • 1 egg;
  • klype bakepulver.
  1. Grind hytteosten gjennom en sigte, det vil gi det lys og ømhet.
  2. Bland kyllingost og kefir i en dyp skål.
  3. Koble blandingen med egg, bakepulver, semolina. Bland alle ingrediensene grundig til det er glatt.
  4. Bake desserten i en oppvarmet ovn. Temperatur - 180 grader.

Meieriprodukter må være ikke sure. For å overholde denne tilstanden krever varmebehandling.

Fyllet Ovnen

Når magesår oppskrifter ikke utelukke meieri ingredienser. Høstpai er god og nyttig i kombinasjon med frukt, bær og til og med grønnsaker. Blant oppskrifter for diettretter for gastritt er det en gryte med tilsetning av grønnsaker.

For matlaging trenger du:

  • 500 g fettostost;
  • 300 g grønnsaker å velge mellom (courgette, bete, gulrot, gresskar);
  • 2 eggeplommer;
  • 1 ss. melk;
  • ½ ss. lokkeduer;
  • 1 ss. l. breadcrumbs etter behov.

Tilberedning på denne måten:

  1. Kok halvpastaen i melk, la avkjøles.
  2. Rør inn ost og eggeplommer. Bring til homogenitet.
  3. Vask grønnsakene i potetmos med en blender og bland med den tilberedte deigen.
  4. Hvis du oppdager at deigen viste seg veldig myk, satte du litt brødsmuler der inne.
  5. Smør skjemaet med vegetabilsk olje, hell deigen der og legg den i ovnen oppvarmet til 180 grader i 40-45 minutter.

Den ferdige gryten vil være det perfekte komplementet til et middagsmåltid eller en egen tallerken.

Andre kurs

Oppskriften på pilaf med gastritt

Mat for gastritt bør være vanlig og hyppig, inneholder sunne proteiner, vitaminer og mineraler. Det er lov å spise kjøtt, grønnsaker og frukt etter varmebehandling, tørket brød. Du kan til og med koke pilaf for gastritt. Oppskriften gir ikke krydder i store mengder, men i sammensetningen er det kjøtt som vil mette kroppen med proteiner.

  • 500 g kyllingfilet;
  • 1 ss. kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft;
  • 200 gram ris;
  • 300 g eventuelle tillatte grønnsaker.
  1. Vask, tørk og rist kyllingekjøttet i små terninger. Legg billetten i en varm stekepanne med smør og kok i 5 minutter.
  2. Så snart kjøttet er tilberedt, tilsett ris til det, fyll blandingen med tilberedt kjøttkraft. Smør alt under et lokk på middels varme i 20 minutter.
  3. Som vegetabilsk tilsetningsstoff kan du bruke courgetter, gulrøtter. Lag en puree av den valgte grønnsaken og legg til blandingen fra element 2.
  4. Smør pilafen i 20-30 minutter.

Næringsrik pilaf kan inkluderes i kostholdet som hovedmåltid på kveldsmåltid, eller som et supplement til middag. Hovedhemmeligheten i diettmat er ingen krydder og fettete kjøtt.

Koteletter for sykdommer i fordøyelseskanalen

Med gastritt og pankreatitt kan spise koteletter imidlertid bare være i remisjon. For deres forberedelse, velg kjøtt av fettfattige varianter - kalkun, kanin, kylling. I oppskriften kan du legge til litt krydder, salt, sort pepper. En slik tallerken er utelukkende utarbeidet for et par, siden stekte koteletter vil skade pasientens epigastriske pasient.

Diet oppskrift på kylling kjøttboller inneholder følgende komponenter:

  • 1 kg hakket kjøtt;
  • 1 egg;
  • 2 skiver brød;
  • melk;
  • gulrøtter, greener.

Skrapene er utarbeidet som følger:

  1. Skiver brød dyppet i melk og tilsett til kjøttpålegg.
  2. I samme blanding kaster du finhakkede greener, gni gulrøtter, bryter et egg.
  3. Rør kjøttblandingen med hendene og fortsett til dannelsen av fremtidige kjøttboller.
  4. Rull en liten ball ut av hakket kjøtt og legg det i en dobbel kjele. Gjenta handlingen.

Etter matlaging legger du pattiene på en tallerken. Vent til de er avkjølt og kan tjene.

Steam Cutlets

Inflammert bukspyttkjertel kan bli bortskjemt med dampkoteletter med tilsetning av hvitkål.

Oppskriften er ekstremt enkel:

  • 1 kg hakket kylling;
  • 1 egg;
  • 2 løk;
  • 100 g kål;
  • hvitløk;
  • salt og sort pepper på toppen av en kniv.

Teknologien til matlaging er den samme som beskrevet ovenfor. Den eneste koketiden i dobbeltkoker må økes på grunn av vegetabilsk komponent.

Salat Oppskrifter for gastrointestinale sykdommer

Salater, som alle andre diettretter, må du lage mat rett før bruk for å holde maksimalt nyttige stoffer. For kulinariske retter kan du bruke grønnsaker, kjøtt, tilsett litt hytteost.

Det er veldig viktig å male ingrediensene, fordi store deler kan skade mageslimhinnen, og dette vil komplisere helbredelsesprosessen.

Sikker Vinaigrette

Du kan spise denne salaten, selv om du har et magesår.

For å forberede, bruk en spesiell diettoppskrift:

  • 2 poteter;
  • krukke med ærter;
  • 1 bete;
  • 1 gulrot;
  • vegetabilsk olje;
  • greener.
  1. Skal og koker poteter, kutt i terninger.
  2. Kok rødbeter og gulrøtter i saltet vann. Rødbeter skåret i terninger, og rist gulrøtter grovt.
  3. Skyll greens og hakk fint.
  4. Kombiner alle ingrediensene i en dyp skål, bland og krydret med vegetabilsk olje.

Din diett kompletteres perfekt av denne oppskriften. Vinaigrette kan spises i tillegg til middag, eller som en egen tallerken under lunsj.

Olivier

Gastrissalater kan inneholde friske grønnsaker, men denne parabolen anbefales for pasienter med lav surhet. Familien Olivier forbereder en ny måte for pasienter med gastritt og magesår.

  • 2 poteter;
  • 200 g kyllingfilet;
  • 2 egg;
  • 1 gulrot og agurk (fersk);
  • 1 eple;
  • 5 ss. l. rømme med lavt fettinnhold.
  • hermetisert erter;

Ifølge oppskrifter av diettretter for gastritt, er Olivier forberedt som følger:

  1. Kok fugl kjøtt, kul og kutt i små kuber.
  2. Gjenta samme prosess med poteter og gulrøtter.
  3. Kok egg, kjøl og hakk fint.
  4. Skall agurk og epler, klipp dem i terninger.
  5. Bland alle ingrediensene, tilsett surkrem og litt salt.

Vitaminsalat

Oppskrifter for magesår oppfyller salaten med det opprinnelige navnet "Vitamin".

For å lage mat, trenger du:

  • ½ bete;
  • 1 eple og gulrot;
  • 3 ss. l. fettfattig rømme.
  1. Kok beetsene i saltet vann, la det avkjøles og rist på et grovt gnister.
  2. Kok gulrøtter til øm, rist stor.
  3. Peel eplene og gni.
  4. Bland ingrediensene i en dyp skål, krydder dem med rømme.

Ekstra komponenter

Når gastrissalatoppskrifter er ganske forskjellige. Blant komponentene finner du:

Som du kan se, kan du bli kvitt symptomene på gastritt, ikke bare ved hjelp av medisinering, men også ved å følge en spesiell diettmeny. I dietten til pasienten skal domineres av magert kjøtt, bearbeidet grønnsaker og frukt, meieriprodukter. Kostholdssalatoppskrifter du kan bruke til familieferier, nøye vurderer deres dekorasjon. Ikke bryt med anbefalte regler og råd, for bare da kan du beseire gastritt.

Populære oppskrifter for gastritt i magen: første, andre og dessert

Blant de ulike sykdommene i fordøyelseskanalens organer er gastritis en av de vanligste. For behandling av betennelse i slimhinnen i magen er ikke nok til å bruke bare stoffer. En spesiell diett er nødvendig, bestående av retter som er så milde som mulig og ikke irriterer mageveggene. Vurder hvilke oppskrifter du kan bruke.

Medisinsk ernæring for gastritt innebærer ulike restriksjoner. Du kan ikke spise stekt, fett, røkt, salt. Dette betyr imidlertid ikke at diettmåltider skal være smakløse. Selv fra en begrenset liste over produkter kan du lage mat som ikke er tung for magen, men vil gi appetitt.

Generelle regler

Når gastritt av noe slag er svært viktig å følge en diett. De grunnleggende regler for klinisk ernæring:

  • Granularitet. Det er veldig viktig å spise i små porsjoner, men hyppigheten av måltider må økes opptil seks ganger om dagen.
  • Regularitet. Det er nødvendig å spise mat samtidig, uten å spise mat. Du kan ikke nekte frokost, og middag bør planlegges omtrent tre timer før sengetid, slik at maten har tid til å forlate grensen til magen.
  • Full verdi. Diettmenyen skal være fullført, dietten skal være minst 90-100 gram protein.
  • Sparing. Det er nødvendig å inkludere i menyrätter som lett fordøyes og ikke irritere veggene i magen.

Hva kan jeg lage til frokost og lunsj?

Om morgenen anbefales det å inkludere grøt i menyen, dette er nyttig ikke bare for gastritt, men også for en fullstendig sunn mage. Imidlertid har gastritis noen begrensninger på valget av croup. I denne sykdommen kan du lage grøt fra:

Tips! I intet tilfelle kan ikke kjøpe instant grøt, som du bare trenger å helle kokende vann. Det bør tilberedes fra vanlig korn.

Hvis gastritt er forverret, må grøten gni, det er lettere for magen. For å forberede slike retter trenger du bare å male tørrvasket korn i en kaffekvern. Deretter hell det resulterende pulveret i en kokende væske i en tynn strøm, rør hele tiden (50 gram malt kornblanding skal tas i et glass væske).

For kokende grøt kan du bruke vann, melk eller en blanding av melk og vann. En klype salt og en halv teskje sukker legges til grøten. Kok grøten til en meget lav koke i ca 15 minutter.

Blant de retter som er ideelle for første og andre frokost, kan du nevne retter fra hytteost. Hvis gastritt forekommer med redusert sekresjon av magesaft, kan du bare male og slå fersk hytteost med rømme og en liten mengde sukker.

Tips! Menyen bør inkludere diettvarianter av cottage cheese, produktet skal være friskt, pasty og lite fett.

Men dietten som anbefales for hyperacid gastrit, forbyr bruk av fersk hytteost, men fra det kan du lage forskjellige retter. For eksempel, damp soufflé. Det er nødvendig å male cottage cheese med eggeplomme, melk, smør og mel, og deretter gå inn i det bankede proteinet. Legg den resulterende massen i en silikonform og lag den i en dobbel kjele i ca. 20 minutter.

Du kan lage en omelett til frokost eller lunsj. Oppskriften på denne parabolen er kjent for alle. Men siden kostholdet forbyder bruk av stekt, kan eggerøre ikke gjøres i en panne. Den kan tilberedes i en dobbel kjele, stekeovn eller mikrobølgeovn. For å diversifisere menyen kan du lage omeletter med forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel med tillegg av:

  • kokte grønnsaker (gulrøtter, brokkoli, poteter);
  • hytteost;
  • små biter av kokt kylling.

Første kurs

Supper er veldig nyttige for magen, så menyen bør inkludere de første rettene.

supper

Denne versjonen av suppen er den enkleste og mest fordelaktige for magen. For gastritt kan diettblandet supper tilberedes av grønnsaker og forkokt finfiber kjøtt (kylling, kalvekjøtt, etc.).

Metoden for å lage mat disse rettene er ganske enkel. Du må lage matene, slip dem med en blender eller gni gjennom en sil. Seske suppen med krem, melk blandet med eggeplomme, smør.

Sopp med hyperacid form

Hvis gastritt forekommer med økt produksjon av saltsyre, bør du unngå retter som inneholder ekstraksjonsstoffer i store mengder. Derfor er buljonger ikke brukt til matlaging av supper. Menyen kan inneholde vegetariske eller melkesupper. Her er en liste over tillatte første kurs:

  • melkesuppe med pasta eller grits;
  • frokostblandinger suppe (ris, bokhvete);
  • Vegetabilske supper (fra tillatte grønnsaker).

Når du tilbereder det første kurset, kan du ikke frityre grønnsaker, du bør unngå å spise varme krydder.

Supper med hypoacid form

I denne type sykdom er ikke ekstraherende stoffer forbudt, tvert imot bidrar de til en økning i produksjonen av magesaft. Derfor, for forberedelse av første kurs, kan du bruke kjøttkraft, men bare lavt fett. I tillegg til ovennevnte supper kan menyen inneholde følgende retter:

  • suppe;
  • suppe;
  • pickle (uten å legge agurker, bruk en liten agurk-pickle for tanking).

Tips! Et terapeutisk diett for enhver type gastritis utelukker bruk av supper med tilsetning av belgfrukter (erter, bønner), så vel som okroshka og solyanka.

Andre kurs

Medisinsk kosthold for sykdommer i magen anbefaler bruk av utelukkende fettfattige varianter av fisk og kjøtt. Og du bør gi preferanse til forberedelsen av hakkede retter. Det er nødvendig å inkludere i menyen slike retter som:

  • fisk eller hakket kjøttpatties, de kan tilberedes i en dobbel kjele eller i en ovn, dekket av folie slik at en skorpe ikke dannes;
  • kjøttboller;
  • sufflé;
  • gryteretter.

Du kan tilberede matretter fra kjøtt med tilsetning av grønnsaker, frokostblandinger eller pasta. Dette fremfor alt en rekke gryteretter. For eksempel fra potetmos med hakket kjøtt fra kokt kjøtt eller fisk. Fra en blanding av kjøtt eller kyllingfilet med ris, kan du lage "pinnsvin" som baker bukten med melk eller rømme saus eller stuing på komfyren.

Du kan også lage vegetabilske retter som courgette, blomkål, grønne erter og gulrotspot. Grønnsaker er kuttet i små terninger, og deretter stuet med tilsetning av vann til det er mykt. På slutten av matlagingen kan du legge til en skje med rømme.

desserter

På et terapeutisk kosthold er det ikke nødvendig å forlate dessertretter. Selvfølgelig kan du ikke spise sjokolade eller kaker med smørkrem, men du kan lage deilige diett desserter som ikke er tunge for magen.

For eksempel er bakt epler veldig nyttig og velsmakende dessert. Det er nødvendig å ta epler av god kvalitet og kutte en kjerne. Brett i skjemaet, tilsett litt vann og legg skjemaet i ovnen. Bake frukten til den er myk. Du kan dryss eplene med en liten mengde pulverisert sukker eller legge til en skje med honning.

En rik dessert som passer til frokost eller middag, er semolina pudding med frukt. For å lage mat, må du lage en tykk grøtegryn med melk. Når du lager mat, kan du legge til en liten vanilje.

Grind ølene med sukker, myk smør og avkjølt grøt. Ekornene slår opp for å få et kjølig skum. Frukt (for eksempel myke søte pærer) kuttes i stykker. Bland grøt med frukt og protein. Steam eller stekeovn.

Veldig nyttig for gastrittgelé. De kan bli laget av søte bær og frukt. Men de ferdige blandingene fra butikken (gelékonsentrat) kan ikke brukes, dette produktet inneholder sitronsyre og kunstige tilsetningsstoffer som er skadelige for en syk mage.

For å forberede geléen, fortynne stivelsen i en liten mengde kaldt vann eller sirup, og hell deretter denne blandingen i kokende væske. Rør og fjern fra varme. For å få middels tykk gelé, bruk bare en teskje stivelse i et glass væske.

Tips! Til fremstilling av gelé kan du ikke bare bruke siruper, men også melk.

Du kan forberede dessertfrukt eller melkegel med en løsning av gelatin eller agar-agar. Så, for å organisere en diett for gastritt, kan du bruke forskjellige oppskrifter. Medisinsk ernæring kan være variert og velsmakende.

Imidlertid må noen retter og produkter, så vel som de fleste krydder, bli forlatt. Medisinsk ernæring vil hjelpe magen til å komme seg raskere, og slanking under remisjon vil redusere risikoen for forverring.

Kosthold for gastritt

Beskrivelse fra 05.10.2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 10 dager
  • Varighet: opptil 3 måneder
  • Kostnad for produkter: 1300-1400 rubler. per uke

Generelle regler

Sykdommer i fordøyelsessystemet okkupere det tredje stedet i strukturen av forekomsten av voksne.

Kronisk gastritt utvikler seg på grunn av feil i kostholdet (med bruk av dårlig tygget mat, grov og veldig krydret), tilstedeværelsen av Helicobacter pylori, gallsyrer i mageinnholdet, langvarig nevropsyk stress, yrkesfare, fra røyking og alkoholmisbruk. For tiden betraktes "kronisk gastrit" som et konsept som inkluderer inflammatoriske og dystrofiske forandringer i mageslimhinnen. I praksis er diagnosen kronisk gastroduodenitt laget av endoskopi.

Hovedformene er overfladisk (catarrhal) og atrofisk. Denne separasjonen betyr bevaring eller tap av kjertlene, som er av funksjonell betydning. En rekke klassifikasjoner inkluderer en mellomliggende form - subatrophic, som betyr begynnelsen atrofi av kjertlene.

Avhengig av forekomsten av endrede celler og dybden av penetrasjon av betennelse i tykkelsen av slimhinnet, er ikke-atrofisk gastritt delt inn i mild, moderat og alvorlig gastritt. Den inflammatoriske prosessen kan innebære slimhinne i hele magen (pangastritis) eller noen av dens seksjoner, og deretter går det ut i fokal gastrit.

Atrofisk gastritt er karakterisert ved endringer i cellene i en dystrofisk natur, en reduksjon i antall kjertler og betennelse i slimhinnet, lik den i alvorlig overflate gastritt. Avhengig av nedgangen i antall kjertler, er det en moderat og alvorlig grad av atrofi. I 50% av tilfellene er denne form for gastritt kombinert med mucosal restrukturering (metaplasi av kirtler, tarmmetaplasi, epitel dysplasi kan forekomme). En ekte precancerøs forandring er dysplasi av epitelet, som er av tre grader.

I tillegg til de viktigste formene av gastritis, er det også spesielle former: hyperplastisk ("våt", polypropylen), hypertrofisk, granulomatøs, hypertrofisk, kollagen og andre. Fokal hyperplasi av slimhinnen betraktes som den tidligste formen av en polyp. Når galle kastes inn i magen, utvikles betennelse, metaplasi, kjertelatrofi og fokal hyperplasi under virkning av gallsyrer.

Infeksjon med N. pylori forårsaker den mest alvorlige formen av sykdommen. Så oftest er den smittsomme faktoren funnet i erosive og hypertrofiske former, sjeldnere i subatrofisk, atrofisk og overfladisk gastritt. Hos personer med en lang sykdomshistorie (17-20 år), er en redusert surhetsgrad avgjørende, og normal eller økt syreproduksjon noteres med kortere periode.

Symptomer og behandling

Symptomene på sykdommen er ikke-spesifikke og varierte. Pasientene er bekymret for utseendet av smerte og tyngde i epigastrium, mageforstyrrelser og overløp eller følelse av sult etter å ha spist, brennende følelse i epigastrisk og for tidlig metning, oppblåst etter å ha spist, halsbrann, kløe, kvalme, oppkast, salivasjon, oppkast av mat, nedsatt appetitt.

Hemoragisk gastritt er en av de mest alvorlige skader, ledsaget av dannelsen av flere erosjoner og manifesteres ved blødning. Pasienter utvikler oppkast i form av "kaffegrunn" og en tarry avføring vises. Med rikelig blodtap forekommer det bevissthetstap og anemi utvikler seg. Den vanligste årsaken til denne form for gastritt er langvarig bruk av glukokortikoider og ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler.

Behandlingen av gastritis er rettet mot å eliminere alle faktorer som fremkaller forverring av sykdommen. For det første er legemidler som reduserer surhet i mage-H2-blokkere, men i dag brukes protonpumpehemmere mye, siden de er mer effektive enn H2-blokkere med 3-10 ganger.

Hvis det oppdages Helicobacter pylori, blir det utryddet ved hjelp av en 3-komponent behandlingsregime (De-nol i kombinasjon med to antibiotika eller protonpumpe blokkere i kombinasjon med to antibiotika). Med ineffektiviteten til disse ordningene, utføres quadroterapi (vismutpreparasjon, IPP og to antibiotika).

Parallelt er komplekse probiotika (Bifiform, Linex) som inneholder antibiotika-resistente stammer av mikroorganismer og koloniserer tarmene på forskjellige nivåer foreskrevet for å forebygge dysbiotiske endringer i tarmene. Antacida (fosfatugel, Almagel) har liten effekt på pH-nivået, men brukes som omsluttende midler som øker slimhinnets motstand mot virkningen av saltsyre og pepsin. Ved nedsatt motilitet og evakuering av mageinnhold, tildeles prokinetikk (Motilium, Motorix). Når reflux gastritis er, anbefales Magalfil 800 å ta (fire til seks tabletter per dag), hvis bindekapasitet er i forhold til gallsyrer ikke er dårligere enn kolestyramin.

Med symptomene på gastritt er kostholdsbehandling av stor betydning, siden man spiser et tørt måltid, uregelmessig og dårlig kosthold, spiser for kald eller varm mat og mange krydder forårsaker forverring av gastritt. I mange tiår anbefales denne sykdommen å følge en diett, som med magesår.

Trenger jeg en streng diett for gastritt? Til tross for det faktum at de i det siste har flyttet seg fra strenge restriksjoner i kostholdet, bør det, selv med et magesår, ikke mat, særlig under forverring, inneholde irriterende stoffer. Anbefalt sparsomt kosthold, og graden av sparing er avhengig av alvorlighetsgraden av eksacerbasjon. I tillegg er sammensetningen av mat avhengig av tilstanden og syreformende funksjon i magen.

For de som har gastritt med lav surhet, er diett nummer 2 egnet, noe som gir moderat stimulering av sekresjonsfunksjonen i magen og inkluderer sokogonnye-produkter og -retter. løst:

  • Første kurs på skummet kjøtt / fisk / sjampinjong buljong, syltetøy med mashed grønnsaker og pickle pickles.
  • Grøt på vannet eller i kjøttbuljong (ekskludert hirse og perlebyg).
  • Grønnsaker kokt og stuet - poteter, gulrøtter, rødbeter, courgette, gresskar, blomkål og hvitkål.
  • Salater fra modne tomater, salater fra kokte grønnsaker (unntatt friske løk, surkål og syltet agurker), grønnsakskaviar, sild og forshmak.
  • Kefir, yoghurt, yoghurt og andre sure melkdrikker, osteskiver eller revet, eggerøre med ost.
  • Varmebehandling i form av steking uten dannelse av grov skorpe og slukking, noe som stimulerer produksjon av magesaft.
  • Unripe modnet frukt. Appelsiner og sitroner (i te), mandariner, vannmelon, druer.
  • Sauser i kjøttbuljonger, aspikrater ved bruk av buljonger.
  • Te med sitron, grønnsaksjuice, kaffe og kakao, fruktjuicer (alt juice er fortynnet).

I disse gastrittene er også matvarer og retter med koleretiske effekter foreskrevet: vegetabilske oljer, rødbeter- og rødbeterjuice, sitron- og sitronsaft, meloner, vannmelon, avokado, gurkemeie, friske grønnsaker, rosenkål, løvetannsløv og løvetannrot. Restriksjoner (ert, bønnsuppe, okroshka, hirse suppe, fett grovt kjøtt, saltet, røkt fisk, hermetikk, hardkokt egg, mais, bygegrøt, rå grønnsaker) er bare nødvendige i perioden med forverring, og når de forbedrer og under remisjon, ernæring bør være komplett.

Samtidig er følgende ekskludert: ferskt brød, bakverk, bakverk, belgfrukter, okroshka, hirse suppe, fett kjøtt og fjærfe, røkt produkter, fettfisk, saltet og røkt fisk, belgfrukter, hirse, mais, bygg, bygg, rå grønnsaker, syltet grønnsaker, løk, reddiker, reddiker, agurker, rutabagas, paprika, hvitløk, sopp, veldig krydret snacks, sennep, pepper, pepperrot.

For hyperacid gastritis (økt surhet) Tabell nr. 1 og dets varianter anbefales. Diett 1A tildeles konsekvent til 10 dager, deretter 1B og nr. 1 (opptil to til tre måneder). Kostholdet inkluderer nøytrale retter som har en svak sokogonnym-handling: melk, egg, kokt kjøtt og fisk, melkekorn, søtsaftjuicer. I tillegg anbefales det fraksjonelle måltider i små porsjoner. Mangelen på mat sterke irriterende skaper forholdene for effektiv behandling. Hovedprinsippene er:

  • Utelukkelse av produkter som forbedrer sekresjonen (krydret, syltet mat, rike buljonger, sennep, alkoholholdige drikker, røkt og stekt mat, kaffe, te, karbonatdrikker).
  • Utelukkelse av irriterende produkter (tranebær, tomater, hvitløk, løk, sitrusjuice, sure juice, paprika, sjokolade, rogn, reddik, alkohol, ingefær) og gassprodukter (kål, belgfrukter, kvass, øl).
  • Økende proteininntak og redusert fett i kostholdet (fett svinekjøtt, fløte, smør, gås, and, kaker og andre bakverk med krem, animalsk fett, lam).
  • Redusere mengden mat som forbrukes (ikke mer enn 200 g om gangen).
  • Hyppige måltider (opptil 6 ganger om dagen).
  • Spise i form av varme, unntatt kulde og altfor varmt, irriterende slim.
  • Bruken av matlaging, stewing og baking i matlaging.
  • Utelukkelsen av produkter som ikke er kombinert (proteiner og karbohydrater) for å unngå rotting og gjæring.
  • Inkludering i kostholdet av potet juice, bananer, avkok av havre, søte epler (først i bakt form, senere - frisk).

Generelt bør kosttilskudd følges i 1-3 måneder. Tabell nr. 1 er en komplett og fysiologisk balansert (proteiner opptil 90-100 g, karbohydrater 300 g, fett 100 g). Gradvis blir kostholdet utvidet til det vanlige for hver person, men krydder, krydder, krydret retter, pickles, røkt kjøtt, hermetikk, fettstoffer (kjøtt og fisk) er definitivt utelukket. Det videre løpet av gastritt er avhengig av pasientens holdning til helsen, overholdelse av forebyggende anbefalinger og disiplin i forhold til matinntak og medisiner.

Like viktig er utelukkelsen av dårlige vaner og livsstilsrett. Tidligere brukt sesongbehandling er nå sjelden brukt. Men i nærvær av provokerende faktorer (forretningsreiser, eksamener, psykiske overfall) er det tilrådelig å endre det vanlige dietten og gå på en diett.

Tillatte produkter

Medisinsk kosthold inkluderer:

  • Lavmette supper fra havremel, semolina, bokhvete, risgryn på vegetabilsk buljong eller vann. Først blir suppene tørket, og når tilstanden er forbedret, er det tillatt å bruke supper med finhakkede grønnsaker og godt kokt og moset korn. Koking supper med tilsetning av kokt kylling eller kjøtt kjøtt er mulig. I supper for å forbedre smak, kan du legge til krem, egg-melk blanding eller smør, moset kjøtt, en liten mengde dill eller persille.
  • Brød, hvete, tynnhakkede kjeks fra høyverdig mel, ikke veldig rødt.
  • Fancy boller, bakte paier (med cottage cheese, epler, kokt kjøtt, syltetøy).
  • Kjøtt og fjærfe med lavt fettinnhold (anbefalte biff, lammekjøtt, svettefett, kylling, kalkun). Steam og kokte retter er tilberedt av hakket kjøtt (soufflé, burgere, koteletter, zrazy, quenelles). Da prosessen går ned, er klumpete kjøtt bakt i ovnen tillatt.
  • For hovedretteren kan du lage kyllingfrie, hjemmelagde sauser basert på melk eller krem.
  • Fisk i form av kjøttboller, kjøttboller og dumplings, som er laget av gjedde, hake, torsk, pollock, isfisk og hvilling. Fisk eller kjøttretter er til stede i kostholdet to ganger om dagen.
  • Poteter, gulrøtter, squash, gresskarpuré med fløte og smør, grønnsaksuffel av samme grønnsaker, grønne erter. Dill og persille legges til oppvasken.
  • Bokhvete, havremel, semolina, ris. Forbered pureed eller godt kokt frokostblandinger med melk og smør.
  • Melk, fersk cottage cheese (med tilsetning av melk), cottage cheese souffle, bakt ostekake, lat dumplings, melk gelé. Kremet legges til supper, potetmos og te. Melk får lov til å drikke opp til 600-800 ml.
  • Egg (2-3 stykker per dag) mykkokt eller damp omelett, de blir lagt til supper og andre retter.
  • Bær i behandlet form (gelé, gelé, mousses). I fersk form kan de ikke konsumeres. Epler bakt med honning og sukker.
  • Smør 20 g per dag og grønnsak brukes som tilsetningsstoffer i ferdige måltider.
  • Du må følge drikkeregimet og bruke 1,5 liter væske. Dette kan være en avkok av hvetekli, svak te med melk, fortynnet juice fra bær, gulrotjuice, filtrert vann, infusjon av dogrose.
  • Karamell, marengs, marengs, syltetøy, melkekissel, honning, sukker, marshmallow, marshmallow.

Du Liker Med Magesår

festal

Alvorlig magesmerter