Gastritoppskrifter

Suksessen med utvinning av sykdommer i magen avhenger av diett. Det er derfor pasienter bør forberede godkjente oppskrifter for gastritt. Slike matvarer vil ikke bare være velsmakende, men også sunne. De lindrer magen, fremmer rask helbredelse av de berørte områdene i slimhinnen og forhindrer tyngde i magen. Det bør huskes at i tillegg til riktig ernæring er det også nødvendig å drikke nok vann. Hvilke oppskrifter å bruke og hva kan være for gastritt?

Fungerer med matlaging

Ved oppstilling av menyen for pasienter bør man vurdere typen av gastritt. Så, for folk med høy surhet vil være nyttige supper pureed grønnsaker. I tillegg bør du regelmessig spise pasta. Fra søtt kan være noen kjeks eller en tørr svamp kake. Ikke spis kjøtt med skinn, spesielt fettstoffer. Det er lov å spise kyllingbiprodukter, kyllingbryst. Friske grønnsaker og brød bør fjernes fra kostholdet.

For folk med lav surhet, tvert imot, bør preferanser gis til oppskrifter med friske grønnsaker og frukt. Med denne diagnosen kan du spise sitrusfrukter, men bare i små mengder. Skal fjernes fra kostholdet. Bytt den ut med en fettfattig kefir eller koumiss. Med hensyn til antall måltider, på dagen de burde være minst 6, og vegetabilsk puree må være i kosten. I dette tilfellet bør maten ikke være for krydret eller sur. I pauser må du drikke nok væske. Deretter skal du vurdere enkle oppskrifter som kan spises under sykdommens forverring og for å forebygge det.

Oppskrifter for den første tabellen

Lys gresskar suppe

Ingredienser: gresskar, gulrotbuljong, mel. Oppskrift: vask gresskar, fjern frøene. Etter kutt i små stykker. Hell kokongen i bollen og legg til gresskar. Etter å være klar til å drepe med en blender og koker igjen. Den kan serveres med en saus hvis ønskelig. Kok det enkelt. For å gjøre dette, tørk melet i en panne og fortynn det med buljong. I denne oppskriften kan du erstatte gresskaret for courgette.

Byggesuppe

Ingredienser: korngriller, gulrøtter, løk, smør, kjøttbuljong, vann. Algoritme for forberedelse: vask grusene og lag i vann til klar. Grønnsaker kuttes i terninger og kok. Kok kokt grøt med vann og koke. Legg til grønnsaker. Server det varmt. Barn slik suppe kan skrives inn i det daglige kostholdet. Hvis du maler det med en blender, kan du få en deilig kremsuppe.

Kosthold okroshka

Ingredienser: Biff eller annet magert kjøtt, egg, fersk agurk, kokte poteter, grønnsaker, gulrøtter, grønn løk, kefir, salt. Oppskrift: Kok kjøtt og grønnsaker separat. Klipp ferdig kjøtt i små terninger (hvis ønskelig, rive dem med hendene). Poteter og gulrøtter hakk fint. Vask agurk, peel og hogge. Egg koker i saltet vann og kutt i medium terning. De ferdige ingrediensene kombinere i en bolle og hell den fettfrie kefiren. Salt til smak. Serveres kjølt og dekorert med greener.

Eksempler på hovedretter

Når gastritis som nest beste å lage grøt, oppskrifter med kjøtt, bakt fisk. Når det gjelder frokostblandinger, er det best å ta bokhvete, bygg eller havremel. Kashi av dem bidrar til å rense magen og bidra til beroligende. Fisken må være magert, slik som kulmule, pollock eller torsk. Matlaging bør være enten i ovnen eller dampet. En utmerket løsning for frokost barnet vil være en omelett.

Light beef soufflé

Det vil ta: biff, melk (med et minimum fettinnhold), egg, mel, smør. Forberedelse: Vask kjøttet, fjern av filmen og hopp gjennom en kjøttkvern. Etter å ha kokt sausen, tørk du melet i en tørrpanne. Deretter tilsetter du melk og smør til det, omrør hele tiden. La sausen koka til ønsket konsistens, salt etter smak. Bland hakket med sausen, legg til eggeplommen og bland. Ekorn pisk i en separat bolle og bland forsiktig i massen. Smør skjemaet og legg det i soufflen. Bake i ovnen. Du kan lage damp, portioned soufflé.

Steam cutlets

Ingredienser: magert kjøtt, melk, brødsmuler, egg, smør. Algoritme: Vask fileter og hakk. For mer ømhet kan kjøttet hakkes i en blender. Soak kjeks i vann i 5 minutter. Tilsett egg, melk og hovent breading til hakket kjøtt. Bland godt sammen. Massen er delt inn i små biter og danner patties. Smør skjemaet til matlaging og damp. Når du serverer, dekorere med greener. Kjøttet kan erstattes av fisk.

Risgrøt med melk

Det vil ta: risgryn, melk, væske, en klype sukker og salt. Oppskrift: Vask grisene og slip i en blender eller kaffekvern. Kok melk med væske. Sett inn deler av rumpen mens du rører hele tiden. Tilsett sukker og salt etter smak. Men det er verdt å huske at i løpet av gastritt er også søtt mat forbudt. Kok grøt i 15 minutter. Server med et stykke smør. Ved forverring av sykdommen bør ikke oljen settes.

Kylling pilaf

Ingredienser: kylling, risblanding, smør, kjøttkraft, sesongens grønnsaker, tomat. Algoritme for forberedelse: kutt kjøtt i kuber, avstøt. Legg i en bolle og tilsett litt væske. Smør under lokket lukket i 15 minutter. På denne tiden vasker du risen og la den renne. Sett risen på kyllingen og hell vannet over blandingen. Stew i 20 minutter. På denne tiden vasker du grønnsakene. Det kan være courgette, gulrøtter, aubergine eller andre sesongbaserte frukter. Klipp dem i små terninger. Som et resultat bør det ikke være mer enn 400 gram grønnsaker. Eventuelt kan du legge til dem blancherte tomater. Legg grønnsaker til risen med kylling og fortsett å stive i ytterligere 20 minutter.

Gastrissalatrecept

Gastrissalater spiller en viktig rolle. Så, de er en kilde til slike vitaminer og mineraler som er nødvendige for en person under behandlingen. Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen tilbyr et stort utvalg av salater med en rekke ingredienser. Så, for personer med høy surhet i magen, bør preferanse gis til stewed eller kokte ingredienser. Og for pasienter med lav surhet er friske grønnsaker og frukt egnet som oppskriftssammensetning. Hvis blant ingrediensene er det kjøtt, må du bare ta med sine fettfattige varianter.

Salat med gulrøtter og epler

Ingredienser: gulrøtter, epler, rosiner, halv sitronsaft, smør. Oppskrift: suge tørket rosiner i varmt vann i en halv time. Ved bruk av friske rosiner er dette ikke nødvendig. Etter tiden dreneres vannet og tørket frukt tørkes lett. Skal og rist gulrøtter. Ta ut kjernene av eplene. Klipp frukten i tynne strimler. Alle ingrediensene blandes og drysses med sitronsaft. La det brygge i 10 minutter. Etter å fylle med olje. Men det er verdt å huske at dietten tillater bruk av bare en liten mengde av det.

Vegetabilsk vinaigrette

Det vil ta: gulrøtter - 100 g, rødbeter - 100 g, syltet agurker - 80 g, poteter - 100 g, surkål - 50 g, grønn løk, sitronsaft - 1 ts, smør, salt, sukker. Oppskrift: Legg vasket poteter, gulrøtter og rødbeter i en kasserolle. Kok grønnsaker til øm. På denne tiden, kutt agurkene i mellomstore sirkler. Skal og terninger kokte grønnsaker. Bland alle grønnsakene i en bolle og legg til kål. Sesong med salatolje. Tilsett salt og sukker etter smak.

Hva kan tilberedes fra desserter og bakverk?

Kosthold gelé

Det vil ta: sesongens frukt - 100 g, vann - 200 ml, sukker, gelatin. Oppskrift: Se den valgte frukten og skyll grundig. Mash i mush. Kok vann og legg til frukt. Hvis du vil kaste sukker. Kok blandingen i 7-9 minutter. På slutten av termen, belastningen massen og forsiktig introdusere gelatinen (tidligere gjennomvåt). Bland godt og helles i former. Hvis ønskelig, legg til biter av frukt. Slike magre oppskrifter vil være nyttige ikke bare i behandlingen av gastritt, men også for forebygging av det hos barn.

Pannekaker i ovnen

Ingredienser: havremel - ½ stk., Bokhvete mel - ½ stk., Væske - ¾ stk., Egg - 1 stk., Salt, sukker, smør. Oppskrift: kombinere mel med salt og sukker. I blandingen å komme inn i egg og væske. Som en flytende komponent kan du bruke vann eller nonfat kefir. Bland godt slik at det ikke er klumper. På dette stadiet kan du bruke en mikser. I den resulterende deigen kan du legge til frukt. Stryk straks bakefatet. Hell et tynt lag av deigen og sett i ovnen i 5 minutter. Temperaturen skal ikke være mer enn 180 grader. Til steking av egnet multikooker. Det er verdt å merke seg at pannekaker med gastrit fra kostholdskomponenter vil være en god dessert for et sykt barn.

Ostekaker i ovnen

Ingredienser: Mager ost - 0,5 kg, mel - 5 ss. l., vaniljesukker, sukker, egg, bakepulver. Oppskrift: Slå 2 egg med sukker i en myk masse med en mikser. Tilsett resten av ingrediensene og bland det grundig. Smør formen og varm ovnen til 180 grader. Form baller av deig og legg på et bakeplate. Folk som er foreskrevet en diett, kan ikke spise for stekt ostekake.

Semolina pudding

Du trenger: semolina, egg, sukker, kefir ikke-fettete, smør, mel, vaniljesukker, bakepulver. Oppskrift: Smør egg med en mikser med sukker til fluffy skum. Tilsett semolina og kefir, bland. La den resulterende massen være i en halv time. Etter en stund kaster du de resterende ingrediensene, blander alt grundig. Drypp bakefatet med solsikkeolje. Hell deigen inn i den og sett i ovnen. Kok på 180 grader. Under baking bør overcooking ikke tillates. Mannik for denne oppskriften kan tilberedes i en sakte komfyr.

Diettoppskrifter for gastritt

Å spise dietter med gastritt er en viktig betingelse for å behandle en sykdom eller redusere manifestasjonen av symptomene. Uavhengig av form av gastritt, må pasienten overholde en fem eller seks ganger diett. Mat bør konsumeres i små porsjoner og drikke vann.

Generell ernæringsinformasjon for sykdom

Riktig valgt og balansert ernæring under gastritt normaliserer surhetsgraden i magen, uten å utøve en negativ mekanisk eller kjemisk effekt på den indre membranen til dette organet. I motsetning til populær mening, kan diettmenyen for gastritt ikke bare være, det bør være velsmakende. Tross alt, ofte med denne sykdommen, er folk kvalme, og maten må være veldig appetittvekkende, for ikke å forårsake avsky i en person.

Prinsippet om matlaging

Det er tre grunnleggende regler som må vurderes når du utarbeider en passende meny og forbereder sunn mat til en person med gastritt.

  • Kjemiske krav. I pasientens diett bør det ikke være retter og matvarer som kan påvirke fordøyelsessystemet aggressivt. Detaljer på listen over forbudte produkter kan være under.
  • Mekaniske krav. Når gastrittoppskrifter ikke skal ha høyt innhold av grov fiber. Hun er for eksempel i reddik og svensker. Og matpartiklene selv skal være myke.
  • Termiske krav. Under noen påskudd kan du ikke spise varme og svært kalde retter, da dette er garantert å føre til irritasjon eller til og med betennelse i mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen. Gjennomsnittstemperaturen skal ligge i området 20-50 grader.
Noen produkter kan forvandles til en myk potetmos med en blender, noe som gjør dem tillatt til bruk i tilfelle gastritt. Hvis produktet er for hardt, fibrøst, trangt eller har en grov struktur som er vanskelig å forandre eller forvandle - er det bedre å nekte.

Listen over tillatte produkter for gastritt

Spis lett fordøyelige, koleretiske produkter som stimulerer sekretoriske kjertler. Menyen skal varieres, og maten - deilige og lyse farger for å øke utskillelsen av magesyre før måltidets start. Det er bedre hvis temperaturen på den konsumerte maten er nøytral (ved romtemperatur).

Diett for gastritt i magen bør omfatte:

  • finkornet eller malt korn, høy kvalitet pasta;
  • naturlige yoghurt, forretter, kefir, usaltet hard ost, yoghurt, ostkasseroller;
  • kokte egg, omeletter (kokt med dampbåt), eggeplomme av kylling egg;
  • deilig kjøtt- og fiskeretter uten fett, og også i form av kjøttboller eller schnitzel, for å gjøre maten partiklene ekstremt små;
  • poteter (men ikke stekt);
  • kokte grønnsaker, revet gjennom for ytterligere mykning og hakking - blomkål, bete, gresskar, asparges, gulrøtter;
  • frukt, fruktjuicer.

Sammen med nyttige produkter er det også forbudt. Disse inkluderer konditori og nybakte bakverk, reddiker, løk, hvitløk, sorrel, samt:

  • hermetisert tomater, agurker og kål, pickles;
  • krydder, ketchup, majones, varm saus;
  • sjokolade produkter;
  • vin, vodka, konjakk, øl (røyking er også forbudt).

Forbereder en daglig ration: oppskriftsliste

Den daglige menyen for en person som lider av gastritt er som følger:

  • Frokost 1: Hele havremelgrøt eller eggerøre, et brød med hard ost, et glass gulrotjuice (te eller kaffe er også mulig).
  • Frokost 2: yoghurt (helst tilberedt på egenhånd med naturlig surdeig).
  • Lunsj: soppsuppe, mosket kyllingfilet eller magert biff med potetmos, kokte rødbeter i terninger, gelé, fruktdrikke (valgfritt).
  • Med oppskrifter til middag med gastrit, må du være forsiktig - du kan ikke overstretch magen på kvelden. Anbefalt magert fisk, dampet eller bakt i ovnen, brun ris (du kan og hvitt), steames grønnsaker, te. Kort før sengetid anbefales det å drikke 0,3-0,5 liter kefir.
Det er viktig å huske! Ved å observere disse næringsprinsippene, vil pasienten snart passere de ubehagelige symptomene på gastritt. Som et resultat vil listen over tillatte produkter og retter bli betydelig utvidet.

Barnas gastritt: menyfunksjoner

Diettoppskrifter for gastritt hos barn har sine egne spesifikke egenskaper, siden den voksende kroppen trenger å få nok vitaminer, sporstoffer, protein for muskelvekst og hele kroppen. Følgelig bør andelen magert kjøtt og fisk i barnemenyen økes. De grunnleggende matlagingsmetoder er de samme - matlaging, baking, dampbehandling. Unntak gjelder kun rå frukt og grønnsaker - de er forbudt for barn med diagnose av "gastritt". Hvis barnet er vanskelig å takle matbitene, og det er ikke mulig å tygge dem kvalitativt, er det best å hoppe over produktene gjennom en kjøttkvern, blender, kaffekvern eller rivemaskin.

Daglige tips

Oppskrifter for diettretter for gastritt kan være universelle, det vil si at de kan brukes i begge tilfeller, uansett om surheten i magen er økt eller redusert. Dessuten kan de være velsmakende, tilfredsstillende og sunt. Tenk på noen av dem.

Latte dumplings med cottage cheese

Du trenger: 150 gram sur hytteost, en spiseskje hvetemel, 1 kyllingeg, 1,5 ts. sukker. Pass ostemassen gjennom en sigte og legg til de resterende produktene. Bland alle produkter til en tilstand av jevn masse og gi deigen en avlang form, rund i tverrsnitt og 4-6 cm i diameter (ved øyet).

Klipp den resulterende "pølse" diagonalt i små biter og kok dem i kokende vann i 3-4 minutter til det er kokt. Fjern dem til en tallerken, legg til en liten mengde fettfattig rømme.

salat

Universell og enkel oppskrift for hver dag. Det vil ta: 1 bete, 1 gulrot, 2 poteter, en boks med hermetisert erter, dill. Kok og hakk grønnsaker - rødbeter, gulrøtter og poteter. Finhakk greensene fint. Bland alle ingrediensene, inkludert erter, krydret salaten med en liten mengde salt og vegetabilsk olje.

Blomkålpuré suppe

For matlaging må du ha følgende produkter: en blomkål, 1 kylling. egg, 1 ss. en skje med hvetemel, 0,25 liter melk, 2-3 ts rømme, 0,25 liter vann.

  • Del blomkålen i separate deler, vask dem under rennende vann og koke.
  • Tilsett mel til en oppvarmet stekepanne og legg til buljongen som du har igjen etter kokende kål.
  • Kokt kål tørkes gjennom en sigte og blandes til en tilstand av grus.
  • Kokt melk helles i det endelige stoffet og en liten mengde sukker tilsettes til smak (1-2 ts).
  • Ta kremssuppens framtid til koking og skru brannen.
  • Bland egget med fettfattig rømme og rør, og hold parabolen på lav varme.
  • Før servering må suppen avkjøle seg slik at den ikke har en negativ effekt på mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen.

Listen over retter til gastritt kan utvides etter eget skjønn. Den presenterte menyen er egnet for pasienter med gastrit med både høy og lav surhet i magen. Videre er de også nyttige for friske mennesker, da de er velsmakende og forbedrer den generelle helse.

Deilige diettoppskrifter for gastritt for ukemenyen

Mange tror at gastrittoppskrifter ikke kan være interessante, men retter er deilig. Dette er imidlertid langt fra saken. Kostholdet til de som lider av denne sykdommen, kan ikke være verre enn hos friske mennesker. Kosthold for gastritt er ikke en setning, men riktig tilrettelegging av dietten. Diettoppskrifter innebærer noen begrensninger, men maten skal være både sunn og velsmakende.

Prinsipper for ernæring under gastritt

Rasjonal ernæring i tilfelle gastritt er et grunnleggende prinsipp for effektiv behandling.

Å forberede mat som ikke irriterer mageslimhinnen, er viktig å vite noen regler:

  1. Det er å foretrekke å ikke steke oppvasken, men å lage mat, simre og bake, og også til damp.
  2. Det er ønskelig at diett måltider med gastritt ikke forårsaket en økning i surheten av magesaft. Derfor må du forlate den rike kjøttbuljongen med høy ekstraktivitet, for å minimere bruken av sterk alkohol, kaffe, brus og sure juice. Dette betyr ikke at de skal overlates helt, men det er rimelig å begrense forbruket.
  3. Fra kostholdet bør utelukkes matvarer som kan skade magen i fordøyelseskanalen. Dette er all grov fiber - for eksempel hardt, strøt kjøtt, rutabaga, rogn, radiser, klibrød.
  4. På menyen for gastritt må du ta med kjøtt - kylling, kanin, ungt magert biff. Imidlertid er retter fra lam, så vel som gås og and, spesielt stekt, ikke verdt å spise.
  5. De fleste grønnsaker og frukt, melkeprodukter og melkesyreprodukter, egg og korn er egnet for sår.
  6. For behandling av gastritis er velegnet grønnsaker med stivelsesholdig innhold. Derfor kan potetretter være hyppige gjester på bordet. Hvis de er ordentlig forberedt, kan diettmat for gastritt bli mer variert.
  7. Siden diett med gastritt tillater syke grønnsaker, er det mulig å tilberede enkle salater fra agurker, tomater, paprika, grønnsaker og fyll med rømme eller en skje vegetabilsk olje.
  8. Temperaturen på tilberedt mat bør ikke være for høy eller lav. Ernæringsfysiologer mener at for full fordøyelse og komfort under fordøyelsen for pasienter med gastritt, bør temperaturen på maten være 20-60 ° C.

Omtrentlig ukentlig meny

Ernæringseksperter tilbyr en prøvemeny for uken med oppskrifter. De kan varieres etter eget ønske.

Kosthold frokost

  • Semolina på frukt kjøttkraft. Det er nødvendig å koke finhakkede harde frukter (pærer, epler) i en liten mengde vann uten sukker, avløp. Hell 2-3 ss halvpasta i klar brygge og lag til det er tykt. I fatet kan du legge til fruktpuré, smør, yoghurt.
  • I oppskrifter for gastritt inkluderer alltid havremel. Denne kornblandingen fremmer god fordøyelse. Du kan lage grøt i vann eller melk med revet grønnsaker eller frukt. I fatet kan du legge til revet gulrøtter, epler, søte bær.
  • Omkrets omelett er en utmerket diettrett for gastritt. 2-3 egg shake med noen skjeer med rømme, salt og hell i pannen og bake under lokket. Dekorer med greener.
  • Melkesuppe med semolina. Kok 0,5 liter melk, salt og hell 2 ss. l. semulegryn. Kok til litt tykkere. Rist 1 egg i en separat kopp i melk. Legg til semolina suppe, rør. Fjern fra varme, la stå og server med olje.
  • Suppe med gresskar. Den er kokt som melk, men i stedet for egg må du sette biter av kokt gresskar i suppen.
  • Pasta- og egggryte - ferdige horn hylle egg og bake under lokket.
  • Høstost, pisket i en blender med bær eller frukt, er en full frokost med gastritt.

Kosthold Lunsjer

  • Vegetabilsk suppe med rømme. Kok kylling kjøttet, fjern fra kjøttkraft, legg poteter, fersk eller surkål. Spasserovatløk, gulrøtter, hvite røtter, søte paprika på en liten mengde solsikkeolje. Tilsett zazharku i suppe, server med en skje full av rømme eller usøtet yoghurt og en klype grønnsaker.
  • Kjøttssuppepuré. Kok biff og biff leveren, kul og bla gjennom en kjøttkvern 2 ganger. Tilsett kylling bouillon eller kokt vann til hakket kjøtt, bland og pass gjennom en sigte. Tilsett smør og friske urter.
  • Vegetabilsk krem ​​suppe. Deilige oppskrifter oppnås alltid når du bruker grønnsaker. For denne suppen kan du bruke brokkoli, blomkål, tomater, paprika, kucchini og andre grønnsaker. De er forkokte, passert gjennom en kjøttkvern, fortynnet med en fettbuljong (hvis det ikke er noen forverring av gastritt) eller varm melk, men det kan også kokes med enkelt vann. Kok over lav varme, krydret med smør eller rømme.
  • Vegetabilsk suppe med grønne erter og courgette. Kylling eller biff kjøttkraft legges i sin tur med finhakkede hvite kål, poteter, blomkål. Lim inn en liten mengde smørløk og gulrøtter, legg til suppen. Kok til det koker, legg terninger med fersk courgette, tomater, skrelles. Ferske eller hermetiske erter legges til sist.
  • Kyllingsuppe med ris. Frie kyllingen fra huden, kok den, fjern den fra buljongen og del den i fibre. Hell den vasket risen i buljongen, legg de skivede poteter, kom med koking. Finhakk løk, grøt gulrot revet. Uten steking sovner du i nesten ferdig suppe. Å spise slik mat absorberer næringsstoffer raskt fra kjøtt, frokostblandinger og grønnsaker, mens surheten i magen ikke øker.
  • Frisk kålborsch. Du kan lage mat både i kjøttkraft og vann. I kokende væske lå hakket kål. I mellomtiden gnidde gulrøtter og revet rødbeter, kuttet løk. Grønnsaker passer i vegetabilsk olje. I borsch legges poteter, tilberedt separat, zazharku og fyll med mel, stekt i smør til en lysebrun farge. For lysstyrke, er det tilsatt varm rødsjuice til parabolen. Hvis pasienten ikke har noen forverring eller gastritt med lav surhet, kan du legge til 1 ss ved steking av løk og gulrøtter. l. tomatpuré. Før du spiser, dekorere med greener.
  • I gastritt kan oppskrifter tilby pasienter regelmessig forbruk av fiskebøtter. Du kan koke noen ikke-veldig fet fisk og enten legge 1-2 halvdeler av et kokt egg til en allerede tilberedt tallerken, eller hell et slått egg i kokende væske og rør det. Du kan legge til hjemmelagde hvetekrutonger.
  • Et stykke kokt kylling med en hvilken som helst frokostblanding (bokhvete, ris, byg).
  • Når gastritt i magen er nyttig å spise fisk. Hakk torsken eller pollockfileten, legg til potetmos, det er 1 egg. Du kan legge til litt revet ost. Alt bland, legg i en ildfast form og bake i ovnen til gyldenbrun.
  • Ris med grønnsaker. Kok til halv klar ris. Varm opp grønnsaker i en panne med en liten mengde olje - hvilke som skal tas, kan du selv bestemme. Disse kan være kucus, asparges, grønne erter, løk og andre. Tilsett griller til vegetabilsk masse og bland.
  • Oksekøffel. Kok kjøttet til øm, slip i kjøttkvern eller blender, lett salt, tilsett 1 ts. smør og 1 eggeplomme. Smør proteinet separat i et skum med 70 ml kjølt melk. Bland forsiktig begge blandingene, sett i en ildfast tallerken og bake. Server med hver siderett.
  • Bakt poteter i mikrobølgeovn. Skrell flere knoller av poteter, skåret i tynne skiver, lett salt og dryss litt olje. Dryss med revet ost og bake med maksimal effekt i 20 minutter.
  • Steam fisk. Rul biter av magert fisk i mel, stek lett, hell 3-4 skjeer vann og damp under lokk i 7-10 minutter.
  • Torsk med ostesaus. Litt stek torskbitene, hell en blanding av smør, mel og melk, dryss med ost og bake i ovnen.

Kostmiddager

  • Potetmos med hjemmelagde kjøttboller. Kok knollene i lett saltet vann, knus i mush, legg til 1-2 ss. l. melk og smør for pomp. For kjøttboller, ta hakket kjøtt (kylling, magert oksekjøtt), tilsett 1 egg, fuktet brød i melk, lett salt det. Lag små kjøttboller, rull i brødsmuler og lag for et par.
  • I menyen for gastritt er det nyttig å inkludere frokostblandinger. Til middag kan du lage bokhvete med melk slik at den ikke er for tørr. Tilsett smør, lov til å spise med rømme eller yoghurt, et stykke hvitt brød med et tynt lag med smør.
  • Egg bør inngå i oppskrifter av diettretter. For gastritis nyttig kombinasjon av egg og grønnsaker. For eksempel, kokt brokkoli trenger å helle 1-2 egg og bake i ovnen.
  • Kyllingeggehogger med siderett. Kok ris, kok kylling fra rå kyllingekjøtt. Bland ingrediensene, legg til 1 egg, danner pindsvin og kok i saltvann. Server med noe korn eller pasta, hell over med olje.
  • Dumplings er bredt representert i arsenalen av diettretter for gastritt. Med denne sykdommen kan de tilberedes med usøtet stekt ost, kokte poteter, men ikke med kål. Knead den vanlige friske deigen (vann, mel, salt, egg), fyll med fylling og kok i saltet vann. Serveres med rømme eller smeltet smør.
  • Mange deilige oppskrifter for sykdommer i mage-tarmkanalen tilbyr dampkoteletter. Oppskrifter inkluderer ikke peppers, stekte løk, men til og med sunne mennesker som dem. Grindbiff med middels fettinnhold, legg til foreldet brød eller svartbrød, gjennomvåt i melk eller vann, 1 egg, 1 ss. l. vegetabilsk olje, salt. Litt stek fra 2 sider på en liten mengde solsikkeolje, tilsett 5-6 skjeer kjøttkraft eller vann til en gryte, deksel og dampet til klar. Du kan spise slike burgere og dampet. Eventuelle side retter vil gjøre.
  • Pasta i en flåte. Kok pastaen, bland med høyt hakket kokt kjøtt, dryss med ost og bake i ovnen til en skorpe.

Dermed kan interessante retter tilberedes selv med begrensningene som blir introdusert i diett hos pasienter med gastritt.

Kosthold for gastritt

Beskrivelse fra 05.10.2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 10 dager
  • Varighet: opptil 3 måneder
  • Kostnad for produkter: 1300-1400 rubler. per uke

Generelle regler

Sykdommer i fordøyelsessystemet okkupere det tredje stedet i strukturen av forekomsten av voksne.

Kronisk gastritt utvikler seg på grunn av feil i kostholdet (med bruk av dårlig tygget mat, grov og veldig krydret), tilstedeværelsen av Helicobacter pylori, gallsyrer i mageinnholdet, langvarig nevropsyk stress, yrkesfare, fra røyking og alkoholmisbruk. For tiden betraktes "kronisk gastrit" som et konsept som inkluderer inflammatoriske og dystrofiske forandringer i mageslimhinnen. I praksis er diagnosen kronisk gastroduodenitt laget av endoskopi.

Hovedformene er overfladisk (catarrhal) og atrofisk. Denne separasjonen betyr bevaring eller tap av kjertlene, som er av funksjonell betydning. En rekke klassifikasjoner inkluderer en mellomliggende form - subatrophic, som betyr begynnelsen atrofi av kjertlene.

Avhengig av forekomsten av endrede celler og dybden av penetrasjon av betennelse i tykkelsen av slimhinnet, er ikke-atrofisk gastritt delt inn i mild, moderat og alvorlig gastritt. Den inflammatoriske prosessen kan innebære slimhinne i hele magen (pangastritis) eller noen av dens seksjoner, og deretter går det ut i fokal gastrit.

Atrofisk gastritt er karakterisert ved endringer i cellene i en dystrofisk natur, en reduksjon i antall kjertler og betennelse i slimhinnet, lik den i alvorlig overflate gastritt. Avhengig av nedgangen i antall kjertler, er det en moderat og alvorlig grad av atrofi. I 50% av tilfellene er denne form for gastritt kombinert med mucosal restrukturering (metaplasi av kirtler, tarmmetaplasi, epitel dysplasi kan forekomme). En ekte precancerøs forandring er dysplasi av epitelet, som er av tre grader.

I tillegg til de viktigste formene av gastritis, er det også spesielle former: hyperplastisk ("våt", polypropylen), hypertrofisk, granulomatøs, hypertrofisk, kollagen og andre. Fokal hyperplasi av slimhinnen betraktes som den tidligste formen av en polyp. Når galle kastes inn i magen, utvikles betennelse, metaplasi, kjertelatrofi og fokal hyperplasi under virkning av gallsyrer.

Infeksjon med N. pylori forårsaker den mest alvorlige formen av sykdommen. Så oftest er den smittsomme faktoren funnet i erosive og hypertrofiske former, sjeldnere i subatrofisk, atrofisk og overfladisk gastritt. Hos personer med en lang sykdomshistorie (17-20 år), er en redusert surhetsgrad avgjørende, og normal eller økt syreproduksjon noteres med kortere periode.

Symptomer og behandling

Symptomene på sykdommen er ikke-spesifikke og varierte. Pasientene er bekymret for utseendet av smerte og tyngde i epigastrium, mageforstyrrelser og overløp eller følelse av sult etter å ha spist, brennende følelse i epigastrisk og for tidlig metning, oppblåst etter å ha spist, halsbrann, kløe, kvalme, oppkast, salivasjon, oppkast av mat, nedsatt appetitt.

Hemoragisk gastritt er en av de mest alvorlige skader, ledsaget av dannelsen av flere erosjoner og manifesteres ved blødning. Pasienter utvikler oppkast i form av "kaffegrunn" og en tarry avføring vises. Med rikelig blodtap forekommer det bevissthetstap og anemi utvikler seg. Den vanligste årsaken til denne form for gastritt er langvarig bruk av glukokortikoider og ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler.

Behandlingen av gastritis er rettet mot å eliminere alle faktorer som fremkaller forverring av sykdommen. For det første er legemidler som reduserer surhet i mage-H2-blokkere, men i dag brukes protonpumpehemmere mye, siden de er mer effektive enn H2-blokkere med 3-10 ganger.

Hvis det oppdages Helicobacter pylori, blir det utryddet ved hjelp av en 3-komponent behandlingsregime (De-nol i kombinasjon med to antibiotika eller protonpumpe blokkere i kombinasjon med to antibiotika). Med ineffektiviteten til disse ordningene, utføres quadroterapi (vismutpreparasjon, IPP og to antibiotika).

Parallelt er komplekse probiotika (Bifiform, Linex) som inneholder antibiotika-resistente stammer av mikroorganismer og koloniserer tarmene på forskjellige nivåer foreskrevet for å forebygge dysbiotiske endringer i tarmene. Antacida (fosfatugel, Almagel) har liten effekt på pH-nivået, men brukes som omsluttende midler som øker slimhinnets motstand mot virkningen av saltsyre og pepsin. Ved nedsatt motilitet og evakuering av mageinnhold, tildeles prokinetikk (Motilium, Motorix). Når reflux gastritis er, anbefales Magalfil 800 å ta (fire til seks tabletter per dag), hvis bindekapasitet er i forhold til gallsyrer ikke er dårligere enn kolestyramin.

Med symptomene på gastritt er kostholdsbehandling av stor betydning, siden man spiser et tørt måltid, uregelmessig og dårlig kosthold, spiser for kald eller varm mat og mange krydder forårsaker forverring av gastritt. I mange tiår anbefales denne sykdommen å følge en diett, som med magesår.

Trenger jeg en streng diett for gastritt? Til tross for det faktum at de i det siste har flyttet seg fra strenge restriksjoner i kostholdet, bør det, selv med et magesår, ikke mat, særlig under forverring, inneholde irriterende stoffer. Anbefalt sparsomt kosthold, og graden av sparing er avhengig av alvorlighetsgraden av eksacerbasjon. I tillegg er sammensetningen av mat avhengig av tilstanden og syreformende funksjon i magen.

For de som har gastritt med lav surhet, er diett nummer 2 egnet, noe som gir moderat stimulering av sekresjonsfunksjonen i magen og inkluderer sokogonnye-produkter og -retter. løst:

  • Første kurs på skummet kjøtt / fisk / sjampinjong buljong, syltetøy med mashed grønnsaker og pickle pickles.
  • Grøt på vannet eller i kjøttbuljong (ekskludert hirse og perlebyg).
  • Grønnsaker kokt og stuet - poteter, gulrøtter, rødbeter, courgette, gresskar, blomkål og hvitkål.
  • Salater fra modne tomater, salater fra kokte grønnsaker (unntatt friske løk, surkål og syltet agurker), grønnsakskaviar, sild og forshmak.
  • Kefir, yoghurt, yoghurt og andre sure melkdrikker, osteskiver eller revet, eggerøre med ost.
  • Varmebehandling i form av steking uten dannelse av grov skorpe og slukking, noe som stimulerer produksjon av magesaft.
  • Unripe modnet frukt. Appelsiner og sitroner (i te), mandariner, vannmelon, druer.
  • Sauser i kjøttbuljonger, aspikrater ved bruk av buljonger.
  • Te med sitron, grønnsaksjuice, kaffe og kakao, fruktjuicer (alt juice er fortynnet).

I disse gastrittene er også matvarer og retter med koleretiske effekter foreskrevet: vegetabilske oljer, rødbeter- og rødbeterjuice, sitron- og sitronsaft, meloner, vannmelon, avokado, gurkemeie, friske grønnsaker, rosenkål, løvetannsløv og løvetannrot. Restriksjoner (ert, bønnsuppe, okroshka, hirse suppe, fett grovt kjøtt, saltet, røkt fisk, hermetikk, hardkokt egg, mais, bygegrøt, rå grønnsaker) er bare nødvendige i perioden med forverring, og når de forbedrer og under remisjon, ernæring bør være komplett.

Samtidig er følgende ekskludert: ferskt brød, bakverk, bakverk, belgfrukter, okroshka, hirse suppe, fett kjøtt og fjærfe, røkt produkter, fettfisk, saltet og røkt fisk, belgfrukter, hirse, mais, bygg, bygg, rå grønnsaker, syltet grønnsaker, løk, reddiker, reddiker, agurker, rutabagas, paprika, hvitløk, sopp, veldig krydret snacks, sennep, pepper, pepperrot.

For hyperacid gastritis (økt surhet) Tabell nr. 1 og dets varianter anbefales. Diett 1A tildeles konsekvent til 10 dager, deretter 1B og nr. 1 (opptil to til tre måneder). Kostholdet inkluderer nøytrale retter som har en svak sokogonnym-handling: melk, egg, kokt kjøtt og fisk, melkekorn, søtsaftjuicer. I tillegg anbefales det fraksjonelle måltider i små porsjoner. Mangelen på mat sterke irriterende skaper forholdene for effektiv behandling. Hovedprinsippene er:

  • Utelukkelse av produkter som forbedrer sekresjonen (krydret, syltet mat, rike buljonger, sennep, alkoholholdige drikker, røkt og stekt mat, kaffe, te, karbonatdrikker).
  • Utelukkelse av irriterende produkter (tranebær, tomater, hvitløk, løk, sitrusjuice, sure juice, paprika, sjokolade, rogn, reddik, alkohol, ingefær) og gassprodukter (kål, belgfrukter, kvass, øl).
  • Økende proteininntak og redusert fett i kostholdet (fett svinekjøtt, fløte, smør, gås, and, kaker og andre bakverk med krem, animalsk fett, lam).
  • Redusere mengden mat som forbrukes (ikke mer enn 200 g om gangen).
  • Hyppige måltider (opptil 6 ganger om dagen).
  • Spise i form av varme, unntatt kulde og altfor varmt, irriterende slim.
  • Bruken av matlaging, stewing og baking i matlaging.
  • Utelukkelsen av produkter som ikke er kombinert (proteiner og karbohydrater) for å unngå rotting og gjæring.
  • Inkludering i kostholdet av potet juice, bananer, avkok av havre, søte epler (først i bakt form, senere - frisk).

Generelt bør kosttilskudd følges i 1-3 måneder. Tabell nr. 1 er en komplett og fysiologisk balansert (proteiner opptil 90-100 g, karbohydrater 300 g, fett 100 g). Gradvis blir kostholdet utvidet til det vanlige for hver person, men krydder, krydder, krydret retter, pickles, røkt kjøtt, hermetikk, fettstoffer (kjøtt og fisk) er definitivt utelukket. Det videre løpet av gastritt er avhengig av pasientens holdning til helsen, overholdelse av forebyggende anbefalinger og disiplin i forhold til matinntak og medisiner.

Like viktig er utelukkelsen av dårlige vaner og livsstilsrett. Tidligere brukt sesongbehandling er nå sjelden brukt. Men i nærvær av provokerende faktorer (forretningsreiser, eksamener, psykiske overfall) er det tilrådelig å endre det vanlige dietten og gå på en diett.

Tillatte produkter

Medisinsk kosthold inkluderer:

  • Lavmette supper fra havremel, semolina, bokhvete, risgryn på vegetabilsk buljong eller vann. Først blir suppene tørket, og når tilstanden er forbedret, er det tillatt å bruke supper med finhakkede grønnsaker og godt kokt og moset korn. Koking supper med tilsetning av kokt kylling eller kjøtt kjøtt er mulig. I supper for å forbedre smak, kan du legge til krem, egg-melk blanding eller smør, moset kjøtt, en liten mengde dill eller persille.
  • Brød, hvete, tynnhakkede kjeks fra høyverdig mel, ikke veldig rødt.
  • Fancy boller, bakte paier (med cottage cheese, epler, kokt kjøtt, syltetøy).
  • Kjøtt og fjærfe med lavt fettinnhold (anbefalte biff, lammekjøtt, svettefett, kylling, kalkun). Steam og kokte retter er tilberedt av hakket kjøtt (soufflé, burgere, koteletter, zrazy, quenelles). Da prosessen går ned, er klumpete kjøtt bakt i ovnen tillatt.
  • For hovedretteren kan du lage kyllingfrie, hjemmelagde sauser basert på melk eller krem.
  • Fisk i form av kjøttboller, kjøttboller og dumplings, som er laget av gjedde, hake, torsk, pollock, isfisk og hvilling. Fisk eller kjøttretter er til stede i kostholdet to ganger om dagen.
  • Poteter, gulrøtter, squash, gresskarpuré med fløte og smør, grønnsaksuffel av samme grønnsaker, grønne erter. Dill og persille legges til oppvasken.
  • Bokhvete, havremel, semolina, ris. Forbered pureed eller godt kokt frokostblandinger med melk og smør.
  • Melk, fersk cottage cheese (med tilsetning av melk), cottage cheese souffle, bakt ostekake, lat dumplings, melk gelé. Kremet legges til supper, potetmos og te. Melk får lov til å drikke opp til 600-800 ml.
  • Egg (2-3 stykker per dag) mykkokt eller damp omelett, de blir lagt til supper og andre retter.
  • Bær i behandlet form (gelé, gelé, mousses). I fersk form kan de ikke konsumeres. Epler bakt med honning og sukker.
  • Smør 20 g per dag og grønnsak brukes som tilsetningsstoffer i ferdige måltider.
  • Du må følge drikkeregimet og bruke 1,5 liter væske. Dette kan være en avkok av hvetekli, svak te med melk, fortynnet juice fra bær, gulrotjuice, filtrert vann, infusjon av dogrose.
  • Karamell, marengs, marengs, syltetøy, melkekissel, honning, sukker, marshmallow, marshmallow.

Kosthold for gastritt: reglene for ernæring og diettoppskrifter

  • Feil ernæring. Ved bruk av visse produkter øker surheten i magen, og slimhinnene er svært irritert og skadet. Dette kan oppstå ved konstant bruk av krydret mat, stekt, syltet, for fet, samt varm eller kald mat.
  • Gastritt kan utvikle seg med pankreatitt og noen andre sykdommer i fordøyelsessystemet.
  • Røyking har også en ekstremt negativ effekt på magen i magen.
  • Hardt kosthold eller fasting.
  • Hvordan spise under gastritt?

    Kosthold for gastritt, pankreatitt og noen andre sykdommer i mage-tarmkanalen har flere viktige funksjoner.

    De viktigste reglene:

    1. Kraften må være fraksjonell. Dette betyr at du skal spise så ofte som mulig (minst fem eller seks ganger om dagen), men delene skal være små (ca. 200 gram).
    2. Hvis du har gastritt med høy surhet, må du ikke tillate lange pauser mellom måltider, inkludert nattmåltider. Middag plan for ca 19:00, og om natten drikke et glass fersk kefir.
    3. Måltider bør være vanlige. Følg regimet og prøv å spise samtidig for å justere arbeidet i fordøyelsessystemet. Denne regelen gjelder også for pankreatitt, så vel som mange andre sykdommer i fordøyelsessystemet.
    4. Til mat kurere gastrit, må mat tynges nøye. Dette vil tillate deg å male det så mye som mulig og behandle det med spytt, som et resultat av hvilken det vil fordøye raskt og riktig fordøyd.
    5. Måltider bør ikke være for varmt eller kaldt. Den optimale temperaturen er romtemperatur.
    6. Maten skal være frisk, som foreldede matvarer forårsaker gjæring, noe som er ekstremt uønsket for gastritt, pankreatitt og andre sykdommer. Ikke lag matlaging i lang tid.
    7. Å spise riktig, bruk spesielle diett oppskrifter.
    8. For pasienter med en slik sykdom som gastrit med lav surhet vil være nyttige retter, hvor alle bestanddelene knuses.

    Hvilke produkter er tillatt?

    For gastritt og pankreatitt kan følgende matvarer inngå i kostholdet:

    • Surmælk og meieriprodukter: Hestekjøtt, fettfattig, usaltet og mild oster, yoghurt, ryazhenka, kefir, fettfattig rømme, melk, yoghurt, fettfattig krem.
    • Grønnsaker. I gastritt med høy surhet og pankreatitt er det bedre å bruke dampede, kokte eller stuvede grønnsaker, og ved lav surhet vil friske eller baktes være nyttige.
    • Mager kjøtt: kalkun, biff, kalvekjøtt, kaninekjøtt, kylling.
    • Fettfattige varianter av fisk, som torsk, ørret, pollock.
    • Væskegrød på vann fra havregryn, bokhvete eller riskorn.
    • Flytende supper, spesielt vegetabilsk.
    • Bær og frukt. Det er tilrådelig å bake dem og ikke spise på tom mage.
    • Egg (det er bedre å bruke bare proteiner).

    Hvilke produkter er forbudt?

    Kosthold for gastritt eller pankreatitt innebærer et strengt forbud mot slike produkter og retter som:

    • halvfabrikata
    • fett kjøtt og fisk,
    • bacon eller bacon
    • hurtigmat
    • skarp,
    • salt,
    • marinert,
    • stekt,
    • bakervarer
    • hele korn,
    • sterk kaffe eller te
    • karbonatiserte drinker.

    Hva å lage mat?

    Hvis du har gastritt, bruk spesielle oppskrifter for diettretter, hvorav mange er tillatt for pankreatitt og andre sykdommer i fordøyelsessystemet.

    Første kurs

    Kostholdet bør omfatte sunne første kurs for magen, spesielt forskjellige supper. Nedenfor er de mest vellykkede diettoppskrifter for gastritt.

    Risssuppe

    Prøv å lage risesuppe, den er velsmakende og tilfredsstillende, og er også tillatt for en slik sykdom som gastritt.

    ingredienser:

    • 200 gram kyllingfilet;
    • 2 liter vann;
    • 50 gram ris;
    • 1 gulrot;
    • 1 løk;
    • 1 potet;
    • salt til smak

    Fremstillingsmetode:

    1. Kok kyllingen til kokt og fjern det fra pannen.
    2. Vask risen grundig og legg den i en gryte med kokende kjøttkraft.
    3. Peel løkene og hakk fint. Vask gulrøtter og gni på et middels riper. Skrell poteter, vask og kutt i strimler.
    4. Dyp alle grønnsaker i pannen.
    5. Kok suppen i 15 minutter, kutt deretter kyllingen og legg den i pannen.
    6. Tilsett salt etter smak.

    Hvis maten skal være riktig og kosthold, kan du lage mat suppe, de er nyttige for personer med en slik sykdom som gastrit.

    Det vil kreve:

    • 200-300 gram hvitkål;
    • 1 potet;
    • 1 tomat;
    • 1 liten gulrot
    • 1 løk;
    • vegetabilsk olje;
    • salt.


    forberedelse:

    1. Forbered deg først på alle grønnsaker. Skrell poteter og vask dem, og hakk dem i strimler. Kokkål, gni gulrøtter, hakk løk med en kniv. Og du trenger å helle en tomat med kokende vann, skrell det av, deretter hogge eller hakk det i en blender.
    2. Sett en pott med vann på brannen og legg straks poteter og kål inn i den.
    3. Riktig ernæring innebærer et forbud mot stekt, slik at tomat, løk og gulrøtter slukker i en liten mengde olje under lokket i stekepanne eller kasserolle.
    4. 10 minutter etter kokende vann i en gryte, legg de stewed grønnsakene i den.
    5. Kok suppen i ytterligere femten minutter, salt og fjern fra varmen.

    Andre kurs

    Kosthold kan og bør omfatte andre kurs. Nedenfor er noen interessante oppskrifter.

    Gastrittgryte av hakket kjøtt og poteter

    Ernæring for gastritt involverer ikke bruk av stekte kjøttboller, men en gryte med hakket kjøtt og poteter kan erstatte dem.

    Du trenger:

    • 500 gram poteter;
    • 500 gram hakket kjøtt;
    • 1 glass melk;
    • salt til smak

    forberedelse:

    1. Peel poteter, kok til helt tilberedt og hogge, blandet med varm melk og salt.
    2. Hakkesalt og stuv litt i vann.
    3. Ta en bakervarer, børst den på bunnen med smør, og jevnmos potetmos. Legg hakketopp på toppen. Send skjemaet til ovnen i en halv time.
    4. Gryte er klar!

    Grønnsakspott

    Kostholdet kan inkludere grønnsaker, så det er mulig å lage mat velsmakende vegetabilske andre diettretter for gastritt, som for eksempel stuvninger.

    For matlaging trenger du:

    • 1 ung squash;
    • 2 poteter;
    • 1 gulrot;
    • 1 løk;
    • 200 gram blomkål;
    • vegetabilsk olje;
    • salt.

    Fremstillingsmetode:

    1. Grøt gulrøtter, hakk løkene fint. Stew grønnsaker i vegetabilsk olje i et par minutter.
    2. Skrell poteter, hogk fint, send til løk og gulrøtter, legg til vann.
    3. Skal og terning courgette, send den til resten av grønnsakene.
    4. Klipp kålen eller del den i småfloretter for hånd, legg til stewen.
    5. Dekk beholderen der du lager stewen, med et lokk. Smør grønnsakene i 15 minutter, salt og slå av varmen.

    Lett vegetabilsk salater

    Når du velger grønnsaker til salater, er det gitt preferanse til brokkoli, gulrøtter, blomkål, gresskar, rødbeter og courgette. For dekorasjon og krydder kan du bruke persille, dill, koriander eller basilikum. Før du lagrer salater, bør disse grønnsakene kokes på forhånd.

    Bruken av andre typer grønnsaker og grønnsaker, som tomater (uten hud), agurk, grønne løk, bør diskuteres separat med den behandlende legen, idet man tar hensyn til pasientens sykdom.

    1. Festlig salat "Cube". ingredienser:
      • Poteter - 4-5 stk.,
      • Gulrøtter - 3-4 stk,
      • Beets - 2 stk.
        For tanking - solsikke eller olivenolje
        Forberedelse: Kok grønnsakene i forskjellige panner. Klipp ferdige ingredienser i små firkanter av samme form og legg dem i en terningform på en tallerken, vekslende grønnsaker av forskjellige farger. For å forhindre at beets farger poteter og grønnsaker for å tørke, er det nødvendig å smøre alle ingrediensene i salaten med solsikkeolje.
    2. Gulrot Salat. ingredienser:
      • Gulrøtter - 2 stk.,
      • Rømme - 100 gr.,
      • Halvgrønne epler (hvis form av gastritt tillater det)
        Forberedelse: Rist gulrøtter eller hakk fint. Tilsett revet eple og rømme i parabolen. Kombinasjonen av disse produktene nærer kroppen med essensielle vitaminer.
    3. Salat "Fargerik kål". ingredienser:
      • Brokkoli - 300 gr.,
      • Blomkål - 300 gr.,
      • Mager ost - 50-60 gr.
      • Greens å smake
        For tanking - solsikkeolje.
        Forberedelse: Kok blomkål og brokkoli og demonter til små blomster. Bland ingrediensene, tilsett revet ost og pynt med grønnsaker. Seske salaten med vegetabilsk olje.

    Kaldtidsmåltider

    1. Aspis fra grønnsaker "Rainbow". ingredienser:
      • gulrøtter,
      • squash,
      • søt pepper,
      • tomat (om mulig),
      • hermetisert mais
      • greener,
      • en pose med gelatin.
        Forberedelse: Skal alle grønnsaker og kutt i forskjellige former (små firkanter, stjerner, sirkler). Kok i kokende vann i 8-10 minutter, sørg for at de ikke koker mykt. Tørk grønnsaksbuljongen og fortynn gelatinet i den i henhold til instruksjonene. Grønnsaker legger porsjoner i en bolle eller lag i salatskål, hell den tilberedte varme blandingen av kjøttkraft og gelatin, og sett deretter i kjøleskapet i flere timer. Tomater og greener blir tilsatt rå.
        Du kan eksperimentere med forskjellige kombinasjoner av tillatte grønnsaker for å få alle de nye smakfulle og festlige retter.
    2. Oksekøffel. ingredienser:
      • Oksekjøtt - 400 gr.,
      • Egg - 3 stk.,
      • Mel - 70 gr.,
      • Krem - 80 ml,
      • Bakepulver - 5 gr.,
      • Salt til smak
      • Smør 5 gr.
        Forberedelse: Vask biffen og bla gjennom kjøttkvern 2-3 ganger. I den resulterende hakketaten legges egg, mel, krem, bakepulver, salt og blandes til en homogen masse. Du kan tilberede en tallerken i en dobbel kjele eller i en ovn på 180 grader, steketid - 40-45 minutter, etter å ha smurt formen med smør. Serveres kjølt, dekorert med greener.
    3. Høst ost og gulrot pate. ingredienser:
      • Høstost 5% - 400 gr.,
      • Gulrøtter - 2 stk.,
      • Egg - 2 stk.,
      • Sukker til smak
        Forberedelse: Kok gulrøtter og rist på en fin rist. Bland kyllingost, revet gulrøtter, sukker og egg inn i en homogen blanding. Legg blandingen i form og bake i ovnen i 10-15 minutter.

    desserter

    Hvis du blir vist en diett for en slik sykdom som gastrit (eller pankreatitt), betyr dette ikke at alle desserter er forbudt. Ja, baking anbefales ikke, men du kan lage mat på annen kosthold, men smakfulle retter.

    Det ideelle alternativet ville være en gryte med cottage cheese, bær eller frukt. Alle slags puddinger, kisler, marshmallows er tillatt.

    Eksempelmeny på en dag

    Frokost - havremel, mykkokt egg, te med melk eller kompote av tørket frukt.

    Den andre frokosten er et bakt eple med cottage cheese.

    Lunsj - Blomkålpuré suppe, potetmos med damppatty.

    Safe, - compote og cottage cheese soufflé.

    Supper - Tyrkia med dampede grønnsaker, banan.

    Sen middag - kamille te eller et glass kefir (hvis tillatt).

    Nyttige tips

    Noen anbefalinger:

    • Mat for gastritt, pankreatitt og andre sykdommer bør være riktig, men dette betyr ikke at maten skal være frisk og smakløs. Bruk interessante oppskrifter for gastritt, diversifiser menyen.
    • Til kosthold virker ikke for vanskelig, bruk krydder, men ikke skarp. De vil gi noe produkt en unik aroma og behagelig smak.
    • Ikke overeat, men ikke la følelsen av sult.

    Følg de enkle reglene for å unngå problemer og forbedre arbeidet i fordøyelseskanaler.