Diettoppskrifter for gastritt

Gastritt er en sykdom i mageslimhinnen. Hans rusmiddelbehandling må suppleres med et spesielt diett. Omtrent en tredjedel av menyen tilbyr supper. Suksessen til hele behandlingen avhenger avhenger av riktigheten av deres valg og forberedelse.

Siden magesekken er betent under sykdommen, må det tas hensyn til at mat som ikke kan skade det ikke kommer inn i det - hardt, grovt, så vel som store biter som er vanskeligere å fordøye.

For pasienter med gastritis forbudte krydder, spesielt varme, kan også supper ikke stekt. Alt skal være så nøytral som mulig til slimhinnen. Gastroenterologer anbefaler deg å lage mat suppe for gastritt: Du kan ta noen oppskrifter og deretter male den ferdige tallerkenen med en blender. Denne behandlingen vil i stor grad lette oppgaven til mage og tarm. I tillegg legger folk ofte ikke mye vekt på grundig tygging av mat til slutt - mat som kommer inn i magen er ikke mettet med tilstrekkelig spytt, heller store, grove biter oppstår.

Supper bør ikke røykes, hermetisert fisk, bør unngås belgfrukter, samt kål, reddiker - de provoserer oppblåsthet.

Ertesuppe med gastritt kan forårsake oppblåsthet, så du må spise den med forsiktighet.

Parabolen kan tilberedes i vegetabilsk eller sekundær kjøttbuljong, unngå bratt eller feit kjøttkraft. Kjøtt, som fisk, til suppen, du må velge fettfattige varianter, friske. Perfekt for:

  • kyllingfilet;
  • en kanin;
  • kalkun;
  • biter av svin uten fett.

Spesiell vekt på gastritt er på slimete supper. De gir enveloping veggene i magen, forenkle sitt arbeid, mette kroppen med essensielle næringsstoffer.

Legene blir ofte spurt om det er mulig å spise melkesupper, og hvilke korn å kaste der. Svaret er: det er bedre å bruke dem med frokostblandinger (havregryn, ris) ved lunsjtid. Ifølge ernæringseksperter, er det så vanskelig å fordøye slik suppe eller grøt med melk om morgenen. Preferanse bør gis til vann for avkok av korn i den.

Suppeoppskrifter

Kyllingrisssuppe

Kyll kyllingfiletet (1 stk.) Til kokende vann, etter den første kokingen, drenk den første kjøttkraft, kok kjedet til det er klart, trekk det for å kjøle seg ned. Kok separat ris, for å få væske, flytende konsistens. Mens det kokes, hogg kyllingefileten så fint som mulig, kast den til risen, la den koka på en liten brann i ytterligere 5 minutter. Etter denne tiden legger du litt hakket persille i suppen.

Melkesuppe med ris

Kok ris, hogg den gjennom en sigte. Oksekjøtt eller kalvekjøtt, du kan doble, kombinere det i en gryte med ris, bland. Hell i vegetabilsk buljong og melk i like store mengder, la det koke i 15 minutter, og ta av skummet under kokeprosessen. På slutten, la suppen være til infusjon, og før servering kan du legge til litt smør på tallerkenen.

Grønnsakssuppe Oppskrift

Det er en av de mest populære gastrissupper oppskrifter. 4-5 mellomstore poteter, 2 små gulrøtter kuttet i små biter, koke. Etter den første kjelen, hell 2 ss olivenolje i suppen, legg hakkede persille og dill. Når grønnsakene er tilberedt, kan de knuses med en forelskelse. Mens suppa kokes, i en separat bolle, slå to egg, hell dem i potten, rør hele tiden. Før du serverer, legg til en håndfull rugkekere på platen.

Gresskar Kremsuppe

300-400 gr. Skal gresskar og frø, kutt i 2-3 cm terninger. Legg dem i en gryte, hell vegetabilsk buljong slik at den ikke dekker stykkene, legg gresskaret ned til det er mykt, knuses det med potetblender eller hakk det.

Parallelt med å forberede sausen:

  • 2 bord. l. mel stege i en panne med smør;
  • Legg deretter til noen skjeer med grønnsaker;
  • la på lav varme under lokket i 5 minutter;
  • avløp.

Kombiner gresskar og saus, hell dem med riktig mengde kjøttkraft, kok i ytterligere 10 minutter. Før servering er det tillatt å fylle suppen med en teskje rømme. Suppe-mos under gastritt er spesielt oppmerksom, da de er mest egnet for konsistensen av magen.

Broccolipuré suppe

Det antas at blomkål er den mest populære grønnsaken for gastrissupper. En slik delikat rett vil ikke forlate noen likegyldig. For å gjøre det må du koke finhakkede kålblomster, passere dem gjennom en sil eller blender.

Sammen med denne sausen er forberedt:

  • 2 ss. l. mel stege i en panne med gradvis tilsetning av kål bouillon.
  • I knuste blomsterstillinger legg et glass kokt melk, en halv teskje sukker.
  • Kombiner den resulterende kålen med sausen.
  • Slå ett egg med en spiseskje med rømme.
  • Hell blandingen i kokende suppe, la den stå på lav varme, rør i 5 minutter.

Kosttilskudd for gastritt

Kraftig kjøtt blir kokt sammen med persille rot, gulrot. Etter beredskapen går alle ingrediensene. Gjennom kjøttkvernen hopper over gulrøtter og rot, kast dem tilbake i buljongen. Krysset ris blir kastet inn i det, litt salt tilsettes. Suppen skal koke i ytterligere 15 minutter. Før du serverer, kan du legge en halv teskje smør på tallerkenen.

Gastrissuppe med høy surhet

Det er kylling kjøttkraft tendens til å normalisere surheten av magesaft. Fuglens ben frigjøres fra huden, kokt til kokt, tatt ut. I kokende kjøttkraft legger du sirkler av gulrøtter, poteter, kutt i små terninger. Når de brygges, kan de knuses med tolkushka direkte i kastrullet. Samtidig er det ferdige kjøttet skilt fra bein og hakket. Den sammen med hakkede fine greener dyppet i buljong. Kok fortsatt igjen i 5 minutter, litt saltet. Denne suppen kan spises med kjeks.

Fisk buljong

I kaldt vann, senk bitene av havabbor, løk, skåret i 4 deler, gulrot ringer. På den minste ilden, kok til ingrediensene er klare, fjern dem alt, og tøm kjøttkraften, kok igjen. I en separat tallerken, slå egget og hell det i en tynn strøm av kokende kjøttkraft i en tynn strøm. Tilsett litt grønn, kok i ytterligere 5 minutter. Før du serverer, kan du legge til en håndfull rugkekere.

Frukt havregrynssuppe

Å kaste havregryn i kokende vann for å få en meget flytende konsistens, selv når kornet svulmer. Kok dem til halvt tilberedt, legg deretter til eple, pære, svisker (5-6 stk.) I stykker. Det er lov å søte suppen litt, og før servering i form av varme, legg en teskje smør i tallerkenen. Bruken av slik diett suppe under gastritt sprer betydelig pasientens meny.

Slankete suppe

Kast 2-3 små poteter i kupert kokende vann, terninger dem, kok dem og press dem med tolkushka. Deretter legger du til et par spiseskjeer havremel, revet gulrøtter og litt finhakkede løk. Kok på lav varme i 15 minutter, legg til grønnsaker, salt, spis varm. Derfor er supper med gastritis en integrert del av menyen. De bør inneholde maksimalt nyttige stoffer, men samtidig ha en riktig konsistens, noe som vil bidra til rask gjenoppretting av magen.

Gastrissuppe

Hva er kostholdssuppene for gastritt? De første rettene opptar et betydelig sted i pasientens diett med betennelse i mageslimhinnen, men de bør fremstilles i henhold til slik teknologi, som er tillatt for denne sykdommen. Dette vil beskytte den berørte magen mot ekstra skade og bidra til å overvinne sykdommen. Oppskrifter av supper er valgt individuelt for hver pasient, avhengig av surheten som følger med gastritt.

Verdien av de første rettene

Et hyppig spørsmål som kan høres fra pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen - hvorfor buljonger, borscht og supper er grunnlaget for dietten? I henhold til ernæringseksperter, stimulerer disse diskene funksjonen i magen og forbereder den for fordøyelsen av innkommende mat. Men for væsken å virke på denne måten, er det nødvendig å velge riktig sammensetning og forberede den. Nyttig vil være slimete supper basert på kokende frokostblandinger i vann, så vel som mosede supper, som er tilberedt med umettede kjøttpålegg fra fisk, kjøtt eller grønnsaker.

En betydelig fordel med de første rettene med gastritt med høy og lav surhet er deres lett fordøyelighet. En svekket mage tar ikke mye arbeid for å fordøye hakkede matvarer, og det er raskt å blande med magesaft. I diettmenyen serveres retter i varm form, de bør ikke være varme eller kalde, i tillegg er det ikke tillatt å pepper dem, salt eller krydder med forskjellige krydder.

Gastrissuppeoppskrifter

Pea Creamsuppe

Er det lov å spise ertesuppe under gastritt? I dietten til en pasient med en betent mageslimhinne, bør det være retter laget av akseptabel mat for en gitt sykdom, og har også en konsistens som har en gunstig effekt på magen. Et godt alternativ ville være en ertesuppe-konsistens. For å forberede, må du forvaske erter og suge det i vann. Erter kokes i et lite volum vegetabilsk buljong, bland det til konsistensen av grøt og helles tilbake. Komponentene i puréssuppe blandes, kokes og krydret med hvit saus (brunt mel i buljong).

Vegetabilsk suppe

I tilfelle av betennelse i magesvampens slimhinne, er vegetabilske supper mest nyttige. Deres største fordel er evnen til å bruke, uavhengig av surhet, da de ikke har noen effekt på magesekretjonen. En sunn og velsmakende første rett er potetsuppe. For forberedelsen er det ikke nødvendig å legge mye innsats, og resultatet vil ikke bare være velsmakende, men også tilfredsstillende, noe som er viktig for gastritt. Det vil være nødvendig å kutte gulrøtter og 4 poteter i små terninger, hell dem med renset vann og kok opp. Hell i olivenolje og legg hakkede persille. Det er lov å legge til litt væske. Når grønnsakene er klare, fjern gryten fra ovnen og sakte, rør, tilsett et rå egg og havremel toast til suppen.

Melkesuppe

Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise fullmælk til pasienter med gastritt, men det er ikke i det hele tatt verdt å ekskludere det fra dietten. Den beste løsningen ville være suppen kokt på den. Det er mange oppskrifter for melkesupper, og derfor vil alle kunne velge for seg selv. En av de uvanlige oppskrifter er en melkesuppe med gulrøtter og poteter, som er utarbeidet som følger:

  1. Ta et lite volum vann til koking og tilsett litt salt.
  2. Skjær gulrot i tynne skiver, piller av poteter og hell i kokende vann.
  3. Når grønnsakene er klare, drenk vannet og hell i kokt fortynnet melk med smør.
  4. Ta med suppe, fjern den fra ovnen og når den kjøler ned, server den til bordet.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Kjøtt eller fisk kjøttkraft

Nyttige og velsmakende fiskesupper som er kokt fra fettfattige varianter av fisk. For forberedelse av væske trenger du gulrøtter, løk, egg og fisk. Renset vann blir kokt, tilsett hakkede løk med gulrøtter og etter at grønnsakene er stekt, kast fisken i stykker. Den ferdige kjøttkraft er saltet og et slått egg helles i det i en langsom trickle.

Profil spesialister vurdere kylling bouillon nyttig for betennelse i mageslimhinnen, som kan suppleres med ris dumplings. Gastritis kyllingsuppe med ris dumplings er utarbeidet i henhold til denne oppskriften:

  1. Kylling skinnet og kuttet av fettstykkene.
  2. Vannet bringes til 100 ° C, og fuglen er kuttet i stykker og kokt i den.
  3. Når kyllingen er nesten klar, blir vannet saltet og gulrøtter, selleri og persille tilsatt.
  4. Kok en tykk risgruel, legg til et egg og 1 ts i den. smør. Lag baller fra den resulterende massen, rull dem i mel og legg til buljongen. Kok opp i 10-15 minutter.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvilken suppe er akseptabel for gastritt?

Mange pasienter er interessert i muligheten for gastrisesuppe, fordi dette er en av favorittrestaurantene til de fleste, og ikke alle kan gi opp. Ernæringseksperter anbefaler å forlate bruken av borscht, tilberedt i henhold til tradisjonell oppskrift, siden sammensetningen inneholder produkter som bare kan forverre pasientens tilstand. Men hvis du endrer oppskriften på denne parabolen og erstatter for eksempel hvitkål, som er strengt forbudt for gastritt, Peking kål, vil denne suppen ikke bare være velsmakende, men også nyttig.

diettmat

På menyen til en pasient med gastritt kan det være en vegetarisk suppe tilberedt i henhold til følgende oppskrift:

  1. Det er nødvendig å rengjøre og hogge 2 stk. rødbeter og gulrøtter, 1 løk og 4-5 poteter.
  2. Stew grønnsaker i olivenolje i 15 minutter og legg til tomat.
  3. Kok vannet og kast den hakkede Beijing-kålen og bring den til 100 ° C Celsius.
  4. Dyp potetene, forhåndsskåret i terninger, i kokende vann og kok til klar.
  5. Tilsett dampede grønnsaker, en klype salt og kok borsch i 10 minutter.
  6. Diet borsch bør brygges og før servering, portioned legge til fettfri rømme.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Med nettle og sorrel

Pasienter med gastritt kan inkludere i kostholdet borsch med tilsetning av nese og sorrel. Oppskriften er som følger:

  1. Kok nettleblader i 2-3 minutter og slip dem i en blender til en puree-lignende konsistens.
  2. Forkok kjøttbuljongen og legg nettmassen til den.
  3. Kast i en borsch 2-3 poteter, kutt i terninger, 100 g knust sorrel, 20-30 g ris og stewed gulrøtter med persille rot.
  4. Kok ingrediensene til klar, det tar omtrent 20 minutter, deretter hakk tomatene i stykker, fordyp dem i suppen, som er saltet og kok i ytterligere 5 minutter.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Suppe med gastritt

Alle vet en flytende parabolen - suppe, med betennelse i mageslimhinnen er kontraindisert på grunn av sin syre, noe som gjør surkål. Denne parabolen er spesielt farlig for gastritt, som er ledsaget av høy surhet. Derfor anbefaler ernæringseksperter pasienter med gastritis å stoppe ved suppa, som er basert på fersk kål, men ikke hvitkål, men Peking kål. Du må forberede væsken i en svakt konsentrert kjøttbuljong, og tilsett resten av ingrediensene i henhold til den tradisjonelle oppskriften. Før servering, blir suppen avkjølt til den optimale temperaturen og krydret med krem ​​eller rømme.

Vilkår for matlaging

Hver pasient med gastritt trenger å vite ikke bare gyldige oppskrifter for denne sykdommen, men også å følge den riktige teknologien til deres forberedelse. Først og fremst bør det tas hensyn til at det er vanskelig for en svekket mage å takle grov mat, derfor blir produktene nødvendigvis knust eller flettet til en grøtaktig struktur. I ferd med å lage supper, legges grønnsaker direkte i ferdig buljong fra kjøtt eller fisk, dette vil tillate konservering av vegetabilske vitaminer til det maksimale. For å gi suppen en viskøs konsistens, blir havregryn tilsatt den. Større fordeler har supper laget av gresskar, blomkål eller courgette. Du må helt forlate sopp, krydder og store mengder salt.

Diettoppskrifter for gastritt

Hvis det er gastritt, bør suppen være på menyen hver dag. Men hva supper kan du spise? Vi tilbyr de rimeligste og mest populære oppskrifter. Supper for gastritt, oppskrifter som vi beskriver i detalj nedenfor, vil bidra til å raskt gjenopprette kraft, mette kroppen med de nødvendige sporstoffer, proteiner, karbohydrater, fettstoffer.

Gastritt er blitt en svært vanlig sykdom. Den består i patologisk betennelse i mageslimhinnen. Et illitert konstruert kosthold, stress, alkoholforbruk, infeksjon med bakterier fører til en slik pitabel finale. Men alt er fikserbart. Hvis du reagerer i tide, se lege, start en omfattende behandling, normaliserer alt raskt.

Menykrav

For å takle sykdommen, er det viktig å foreta en omfattende behandling, kompetent lage menyen. Har du en periode med forverring? I denne vanskelige tiden må du forlate den vanlige borscht, soppsuppe, kharcho, syltetøy, suppe. Vi må ta vare på den betente slimhinnen. Du må forstå at magen under betennelse ikke fullt ut kan fordøye mat. Hjelp ham.

Kosttilskudd for gastritt bør være så forsiktig som mulig. Kjøttkraft for deres forberedelse bør ikke være sterk. Du kan legge til frokostblandinger, melk, poteter, litt smør. Når erosive gastritt supper vil hjelpe forynge. Det viktigste er å male alle ingrediensene. Du kan også lage dem med kjøttboller.

Husk å huske om prinsippene for diett:

  1. Beskytt slimhinnen fra mekanisk stress. Eliminer grove fibre. Grønnsaker mens du spiser bare kokt, bakt. Grøt skal være godt kokt. Brødgrense, og glem alt om baking i det hele tatt. Ideelt sett bør maten være halv flytende, homogen. Det fordøyes bedre, raskere. Slemhinne er ikke irritert.
  2. Beskytt magen mot aggressive kjemikalier. Unntatt krydder, krydder, fett.
  3. Maten skal være varm, ikke varm, ikke kald.

Det er veldig viktig å spise litt, men ofte, 5-6 ganger. Sørg for å spise frokost. Spis 2-3 timer før sengetid.

Supperpuré omslutter hele slimhinnen, beskytter den mot saltsyre. Disse rettene passer for lunsj og som en lett middag. Kjøttbøtter vil gi mat, mette kroppen med protein. Vegetabilsk - med vitaminer.

  • reduserer betennelse
  • reduserer konsentrasjonen av saltsyre.

Er du bekymret for gastrissuppe? Da må du forstyrre. Borsch med gastrit er kontraindisert. Det kan øke slimhinneirritasjon. Men diett supper med gastritt vil bidra til å takle sykdommen. Vi vil bidra til å diversifisere menyen med alle slags velsmakende og lette supper.

Mat for gastritt bør være lett å fordøye. Ofte er det puree supper. De omslutter den skadede slimhinnen. De første rettene tilberedes i henhold til spesielle diettoppskrifter, absorberes mye bedre. Veldig nyttig ris, bokhvete suppe, en tallerken med tilsetning av linser.

For pasienter med lav surhet vil mer mettede buljonger gjøre. Etter slutten av forverringsperioden kan du til og med behandle deg med en liten mengde krydder.

Prinsipper for matlaging

Hovedregelen er å lage svake buljonger. Du kan ikke bruke fett kjøtt, bein, krydder, krydder, hermetisert fisk, røkt kjøtt, steking. Det er nødvendig å unngå reddik, belgfrukter, kål. De kan føre til flatulens. Det viktigste - en slik tallerken bør ikke irritere mage-tarmslimhinnen.

Også viktig er serveringstemperaturen. Målet er å sikre at maten ikke er varmere enn kroppstemperaturen. Unngå varmt, kaldt.

Kjøtt, fisk skal være den ferskeste. Det er best å ta kyllingfilet, kalkun, kanin, magert svinekjøtt. Men også med gastritt, kan du lage suppen med kjøttbiff, kalvekjøtt.

Meieriprodukter skal ikke spises om morgenen. Med bulby og gastritt er slimete supper veldig hjelpsomme. De omslutter, lindrer betennelse. Når gastrissfiskesuppe er kokt fra magert fisk, bedre sjø. Med forverring av gastritis suppe vil bidra til å lindre sult, gi styrke. Kylling suppe er veldig passende.

Du kan ta en hvilken som helst egnet oppskrift, men på slutten grind alt. En slik konsistens vil ikke skape en belastning.

Cooking regler

  1. Klipp alle ingrediensene så lite som mulig. De er enda bedre pereteret mashed.
  2. Ikke overkoker grønnsaker.
  3. Det anbefales å legge til gresskar, brokkoli, blomkål, courgette.
  4. For konsistens, legg til pre-stekt mel, banket egghvite.
  5. Glem krydder, sopp.
  6. Smør er bedre å bytte til grønnsak.
  7. Det anbefales å legge til ris, flager av rullede havre.

Vær oppmerksom på at parabolen ikke skal være feit, varm. Den mest passende temperaturen er 15-60 gr. Spesielt relevante supper for gastritt. Hver oppskrift på gastrissuppe krever maksimal overholdelse av kokeknologien.

Forbudte ingredienser

Still spørsmålet: "Er det mulig å soppsuppe?". Svaret er utvetydig. Soppsuppe under gastritt kan ikke tilberedes.

Oppskrifter første retter

Vi tilbyr de mest populære og rimelige diett suppe oppskrifter. Vær oppmerksom på at vegetabilske supper for gastritt er passende. Vi gjorde et utvalg av sunne og lette supper, egnet for gastritt.

Rismelk

Vi tilbyr en enkel oppskrift på en deilig melkesuppe. Han vil mette deg, berolige en betent mage. Mange liker sin delikate smak. Denne ris suppe du liker.

  • Kalvekjøtt eller magert biff (kokt) - 100 g
  • Vegetabilsk buljong - ett og et halvt glass.
  • Melk (ikke fet) - ½ kopp.
  • Hvit ris (kokt) - et glass.
  • Gresskar - 1.

Vi gni ris. Lag moskjøtt Du kan male den med en blender. Kjøtt kombinere med ris. Hell i melk og avkok, kok opp over lav varme. Hvis skum oppstår, fjern det. Når det koke, må gassen slås av. Skålen skal være gjennomsyret under et lukket lokk. For tanking kan du ta olje.

Rice supper

Slimete supper for gastritt er veldig nyttige. De vil bidra til å lindre betennelse, smerte, forsiktig omslutte slimhinnen.

  • Vann - 2 liter.
  • Kjøttmager - 200g.
  • Kokt ris - ½ ss.
  • Olje plommer. - ½ innkvarteringer
  • Persille rot - 50 g.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Persille.

Fyll kjøttet med vann. Tilfyll peeled roots, skiver. Vi legger gryten med suppen på middels varme, kok opp. Kok deretter over lav varme til tilberedt. Smør alle ingrediensene med en blender eller hopp gjennom en kjøttkvern. Stam kjøttkraft.

Kokt tidligere ris blir tørket gjennom en fin sil. Puree av grønnsaker og kjøtt kommer tilbake til buljongen. Legg hakkede greener. Kok. Tomim en annen 20 minutter på brannen, salt, fyll med olje.

potet

Kartoffelsuppe med gastrit er veldig populær. Han er ganske tilfredsstillende. Normaliserer sekresjon.

  • Poteter - 4 stk.
  • Gulrøtter - 2 stk.
  • Egg - 2 stk.
  • Vann.
  • Olivenolje - 3 skjeer.
  • Dill, persille.
  • Forfalt brød - et par stykker.

Potetbiter, gulrøtter fylle dem med vann. Hakk fingrønne. Når vannet koke, hell straks i oljen, hell greenene. Tilsett salt. Slå eggene Dice brød, tørk det i ovnen. Hell i pre-slått egg. Suppe hele tiden omrøring. Serverer deilig og enkel suppe med kjeks.

kylling

Kylling kjøttkraft med gastritt vil bidra til å raskt komme seg. Det er bedre hvis det er en hjemmelaget kylling. Kyllingsuppe med gastrit kan tilberedes selv i forverringsstadiet.

  • Liten kylling - opp til 1 kg.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Poteter - 5 stk.
  • Dill.

Pass på å fjerne huden fra kyllingen. Det er for feit og ikke i det hele tatt egnet for et diettmåltid. Fyll kjøttet med vann, salt litt, kok til klar. Ikke glem å fjerne skummet før du kokker. Vi tar ut ferdig kylling, filtrer buljongen. Vi tar det med koking, kast gulrotbitene, og etter 20 minutter - poteter. På denne tiden må du skille kjøttet fra beinene, hoppe over kokt kylling gjennom kjøttkvern eller slå med blender.

Klar grønnsaker tar ut og vi presser ned til potetmos. Skjær dillen. Nå kan du gå tilbake til buljongkjøttet og grønnsakspuréen, legg til grønnsakene, kom med koking. Slå av. La for å insistere.

Gresskarpuré suppe

Gresskar er sjelden brukt i første kurs. Og forgjeves. Det vil gi en myk og original smak, skape en hyggelig kremaktig tekstur. Gresskar suppe puree er definitivt verdt et forsøk. Dette er en deilig, opprinnelig tallerken som er lett å forberede. Gresskar er lagret i lang tid, fordi den er tilgjengelig når som helst på året.

  • Gresskar - 300 g
  • Vann og bedre kjøttkraft - 2 liter.
  • Hvit mel - 1 skje.
  • Rømme - 2 skjeer.
  • Olje plommer. - en teskje

Fjern huden fra gresskaret, skrubbe frøene. Kutt den i små terninger. Hell kjøttkraft, simer, dekket med lokket til det er mykt. Kokt gresskarpuré. Gresskarpuressuppe med gastritt vil bidra til å diversifisere menyen og mette kroppen med nyttige sporstoffer.

Stek melet og smør i en panne, fortynn sausen med et par skjeer med buljong. Kok sausen i noen minutter og deretter belastningen. Bland gresskaret med sausen, hell kjøttkraft. La alt koka. Slå av. La det avkjøles litt. Vi fyller på fettfattig rømme.

Melk med grønne erter

Ertesuppe med gastritt er skadelig. Du kan spise ertesuppe fra hermetiserte erter.

  • Melk - 1 l.
  • Poteter -3 stk.
  • Gulrøtter - 2 stk.
  • Olje plommer. - en teskje
  • Hermetiserte grønne erter - ½ kan.

Kok skiver av grønnsaker i lett saltet vann. Kok opp melken. Ikke la ham unnslippe. Når grønnsakene er kokte, drenne vannet. Fyll dem med melk, tilsett smør, erter. Vi salt. Vi koke. Gi insistering. Server med croutoner.

fisk

Svært minner om øret. Det er bedre for ham å velge en magert fisk.

  • Havabbor - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Persille rot - 1 stk.
  • Egg høner. - 1 stk.
  • Løk - 1 stk.

Rengjør grundig og vask fisken. Skjær løkene i kvartaler og gulrøtter i stykker. Fyll med vann, deksel med lokket. Kok til gulrøtter blir kokt. Klar grønnsaker og fisk bør fjernes fra buljongen, spenne den. Egget piskes og helles i kokende kjøttkraft. Rør hele tiden. Tilsett salt.

Som du kan se, er alle oppskrifter for supper veldig enkle. De foreslåtte oppskriftene for supper er også egnet for antral gastritt. Når gastritt med surhet er kontraindisert sur, krydret mat.

Tips til pasienter med gastritt

  • Konsistensen av oppvasken bør være puree. Veldig nyttige første kurs med tilsetning av frokostblandinger, grønnsaker. Grønnsaker vil forbedre sekresjonen av magesaft.
  • Fra ris og andre kornblandinger kan du enkelt lage slimete supper. Passer ikke bare på semolina og frokostblandinger. Groats helles i buljong, kokt og gnides gjennom en fin sil. Deretter går grøten tilbake til buljongen.
  • Gode ​​supper fra magert biff, grønnsaker, magert fisk. Du kan legge til vermicelli, ris. Rømme, smør, eggeplomme er egnet for tanking. Server oppvaskmaskinen skal være varm.
  • Kyllingsuppe er veldig nyttig. Det stabiliserer surhet. Han bør foretrekkes under eksacerbasjoner. Denne smakfulle parabolen vil raskt gjenopprette styrke, bidra til å takle betennelsen i slimhinnen. Og også det er vist ved høy surhet.
  • Under sykdommen bør forlates pickle, kål, konsentrert kjøttkraft. Disse rettene kan skade slimhinnen. De stimulerer produksjonen av magesaft.
  • Hvis det er bestemt at surheten er lav, vises sterke kjøttkraft, tvert imot. De stimulerer sekresjonen av juice i magen. Og viser også en sterk vegetabilsk avkok. De grønnsaker som kan forårsake gjæring, er kontraindisert: belgfrukter, løk, hvitløk, kål.

Vi prøvde å svare på spørsmålet "Er det mulig å spise suppe med gastritt?" Så fullt som mulig. De fortalte i detalj hvilke supper som kan tilberedes for kronisk gastritt. Husk at magesykdommer krever streng overholdelse av dietten. Det er viktig å supplere kompleks behandling av magen med riktig meny.

Gastrissupper

Hver andre person i sitt liv står overfor sykdommer i fordøyelseskanalen. Komplekset av inflammatorisk sykdom prosesser i magen, som fører til funksjonsfeil i fordøyelsessystemet, kalles gastritis. Det er mange symptomer på sykdommen, men den eneste grunnen er oftest feil diett. Bruken av junk food, alkohol, en spredt diett provoserer sykdommen, forårsaker kronisk gastritt.

Det finnes stoffer som lindrer smerteangrep, men den eneste måten å glemme gastritis for alltid er riktig ernæring. Hvis sykdommen har blitt kronisk, for å forhindre forverring og komplikasjoner i fremtiden, følg et spesielt diett.

Hvordan spise under gastritt

Når sykdommer i fordøyelsessystemet, er det ernæringsregler, gjennomføringen som letter staten.

  1. Du må spise i små porsjoner 5 ganger om dagen. En syk mage er vanskelig å fordøye en stor mengde mat.
  2. Det er ønskelig at maten ble tilberedt i form av potetmos. Det er nødvendig å tygge maten grundig for ikke å skade de betente magenes vegger.
  3. Maten gitt varm eller romtemperatur. Kaldt og varmt vil påvirke tilstanden i magen negativt, forverre sykdommen.
  4. Det ekskluderer krydret, saltet, røkt mat, hjemmelagde sel og kjøpt hermetikk.

Anbefalinger for matlaging første kurs

Supper med gastritt bør være daglig i kosten. Buljongen omhyller forsiktig de betente veggene i magen og stimulerer produksjonen av magesekresjon.

Kosttilskudd for gastritt er utarbeidet i henhold til reglene:

  1. Kjøttkraft bør ikke være nærende. Det er fortynnet eller drenert. Den andre er enda å foretrekke. Under tilberedningen er det skadelige stoffer i kjøttet som påvirker magen negativt. Supper er best tilberedt på andre eller tredje kjøttkraft.
  2. Kjøtt tatt mager. Kok suppen på beinene kan ikke. Magert biff, kanin, kylling eller kalkun, lavmette fiskesorter vil gjøre.
  3. Ikke fordøy grønnsaker, unngå tap av vitaminer. I tillegg til metning er slik mat ikke bra. Vitaminer er nødvendig for å gjenopprette kroppen.
  4. Unngå krydder, krydder.
  5. Grilling i supper anbefales ikke.

Anbefalte første kurs

Disse suppene er tillatt for sykdommer i fordøyelsessystemet.

  • Gastrisspuré suppe anbefales. Lett tekstur omsluter magen, lindrer betennelse. Ikke kast bort overskytende energi på splittingen av stykkene.
  • Kyllingsuppe Normaliserer surheten i magesekresjonen. Suppe er akseptabel i perioden med tilbakefall. Huden fjernes fra kjøttet. Til kjøttkraft forblir lite fett, er det bedre å lage mat på hvitt kjøtt. Kylling kan erstattes med kalkun. I kyllingsuppe legger du til vermicelli eller dumplings, gulrøtter, grønnsaker, hvis ønskelig. Serveres på bordet med kokt egg og kjeks.
  • Suppe med kjøttboller for gastritt er nyttig. Kjøtt i en lignende form skader ikke magen i magen, det blir raskt fordøyd. Det er ønskelig å koke kjøttbullene separat eller lage mat for et par, og legg deretter til klar vegetabilsk suppe.
  • Melkesuppe. Melk i ren form anbefales ikke for gastritt. Men melkesuppe er tillatt for gastritt uten forverring. Lavmælk er brukt, det anbefales å fortynne suppen med vann under tilberedningsprosessen. I en slik suppe er det mulig å legge til grønnsaker, dumplings og frokostblandinger.

De første rettene med forskjellige typer gastritt

Gastritt har en bred klassifisering, men for å bestemme dietten er det viktig å skille mellom to typer.

  1. Hyperacid gastritt. Med denne sykdommen øker nivået av surhet. Du må nøye behandle forbrukte produkter. Poteter, gulrøtter, rødbeter, courgetter er tillatt. Forbudt kål suppe fra surkål, syltetøy og andre sure retter. Ertesuppe med gastritt anbefales ikke, med remission av pureed grønne erter er tillatt. Retten inneholder mye vitaminer og næringsstoffer.
  2. Hypoacid gastritis. Type gastrit, preget av lav surhet i magesekresjon. I hypoacidformen av sykdommen er stimulering av produksjonen av magesaft viktig. Måltid måles. Du må tygge maten grundig. I motsetning til hyperacid gastritis, er det lov å lage supper i rik kjøtt eller fisk kjøttkraft. Tillatt pickle eller suppe.
  3. For enhver type gastritis utelukkes gassdannende produkter, inkludert hvitkål og blomkål, brokkoli, råløk, radiser, belgfrukter. Forbudt sopp.

Første retter under eksacerbasjon

Den første dagen anbefales å sulte. Du må drikke rikelig med: varm eller kald te, mineralvann, etter å ha sluppet gass, rent vann. På den andre dagen er kissel, potet bouillon, kylling bouillon, slimete suppe tillatt.

Pasienter med gastritt, spesielt i kronisk form, må vite hvordan å lage slimete supper. Parabolen har en minimal effekt på magen mekanisk, sparing kjemiske egenskaper. For tilberedning av enhver passende croup, unntatt semolina, hirse og valsede havre.

Ofte brukes risgryn, en gunstig effekt på magen. Det vaskes og kokes over moderat varme til tilberedt. Væsken blir filtrert. Det er ikke nødvendig å male gryn. Etter filtrering oppnås slimete kjøttkraft som kokes. Kok melken separat, legg til et rå egg. Bland godt sammen og bland blandingen med slimete buljong. Det er mulig å legge til salt, men det er bedre å ikke misbruke det. Etter utvinning er det tillatt å erstatte melk med grønnsak eller kjøttboks, legg til grønnsaker.

Nyttige oppskrifter for gastritt

  1. Gresskar suppe puree. Tilberedt i kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft. Hovedbestanddelen er gresskar, gulrøtter og poteter blir lagt til parabolen. Grønnsaker kokes til øm og hakket med blender. For å gi en mer delikat smak, er det tillatt å legge til melk og koka, tilsett salt. For dressing bruk gresskar frøolje, noe som gir parabolen en smakfull smak. Også denne komponenten er bra for magen. Det er viktig å huske at kaldpresset olje ikke bør varmes opp, så legg det til før servering.
  2. Klassisk suppe Retten er tilberedt i kjøttboks, men for gastritt anbefales det å bruke magert kjøtt eller fjærfe. Et magert stykke kjøtt er plassert i vann og kokt. Den første buljongen helles og kokes kjøtt til tilberedt. Rødbete for borscht blir kokt separat. I kjøttkraft kokte poteter, gulrøtter, løk. Beets er lagt til ferdig tallerken.
  3. Bokhvete suppe på kaninen. Kok kanin kjøtt i 1 time. Poteter, gulrøtter, deretter vasket bokhvete legges til kjøttkraft og kokes til klar. På slutten fyller du fatet med grønnsaker.
  4. Melkesuppe med grønnsaker. Kok gulrøtter og poteter til de er kokt. Kjøttkraft er drenert. Hell de ferdige grønnsakene med melk, som er ønskelig å fortynne med vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Saltet og kokt. Hvis ønskelig, legg til nye grønne erter.
  5. Øret. Ta magert fisk, for eksempel kjepp. Kok, skille massen fra beinene. Poteter, gulrøtter blir lagt til kjøttkraft, etter 10 minutter - ris. Groats bør kokes mykt.

Oppført bare en del av oppskrifter av sunne supper, tillatt for gastritt. Hvis sykdommen er kronisk, ved hjelp av en riktig valgt meny, kan du redusere eller til og med fornekte eksacerbasjonen av sykdommen.

Hvis angrepet av gastritt forekommer for første gang, følges en streng diett til symptomene forsvinner. Husk at etter en forverring med feil ernæring øker risikoen for et nytt angrep og oppkjøpet av kronisk gastritt.

Hva kan du spise supper under gastritt

En stor rolle for pasienter med gastritt er valget av oppskrifter av retter som kan ha en omsluttende effekt på den betente muren i magen, et hinder for kontakt med syrer og redusere graden av irritasjon.

Denne karakteristiske karakteristikken er iboende, for det meste, til forskjellige supper i form av potetmos, oppskrifter som vil bli gitt nedenfor.

Nesten hvert første måltid er ekstremt viktig i kostholdet til en person som lider av gastritt eller forverring av denne sykdommen.

Hvis suppa og buljong har en sunn sammensetning og er riktig forberedt, kan de hjelpe pasienten til å overvinne sykdommen.

Det er bare viktig å avgjøre hvilke diersupper som passer best for en bestemt pasient.

Cooking regler

Det er noen forskjeller og nyanser i forberedelsen av et første kurs under gastritt, avhengig av graden av surhet i magen:

  1. Med høy surhet er det lov å legge til oppskrifter av kokte og stuvede produkter på menyen, knuse dem så mye som mulig. Oppskrifter av slike retter inkluderer oftest kostholdige grønnsaksupper, malt i potetmos.
  2. Med lav grad av syreutskillelse anbefales det å være oppmerksom på tilstanden til magevegget ved å stimulere magesekretærfunksjonen.

Ved å lage menyen du trenger:

  • konsumere regelmessig en viss rik buljong (helst fra fisk, kjøtt eller kylling);
  • unngå forbruk av mat, provoserende gjæring, spesielt kål, bønner, hvitløk, løk.

Enkelte oppskrifter kan inneholde følgende punkt: Ved tilberedning av supper, kan noen ingredienser steke, men uten å knuse og dannelse av harde skorper.

Det er et stort antall forskjellige variasjoner i tilberedningen av supper, som må spises under gastritt. De mest kjente slike oppskrifter er listet opp nedenfor.

For å lage borsch må du koke beets (2-3 stykker) og la den avkjøles. Deretter koke kjøttet og tilsett de skivede grønnsakene til den resulterende kjøttkraft.

På slutten av matlagingsprosessen må du legge til rødbeter, salt suppen til smak. I denne parabolen er det ikke vondt å legge inn et kokt egg og en eller to spiseskjeer rømme.

For å lage ertesuppe, er det nødvendig å koke vaskede erter dyppet i væske i en liten mengde ferdig kokt kjøttkraft fra grønnsaker.

Kokte erter kan males med en sigte. Deretter er det nødvendig å blande de ferdige potetmos med kjøttkraft, og deretter bringe blandingen til høy temperatur.

Samtidig følger det av melet stekt på pannen til en lys skygge av mel og en liten mengde kjøttboks til å lage sausen og legge den inn i kokt suppe, som serveres sammen med rømme.

Risssuppe tilhører også diettretter inkludert i medisinsk meny for gastritt. Det er ulike oppskrifter for forberedelsen.

For å gjøre det i henhold til den klassiske oppskriften, bør du legge til finhakkede løk, persille og gulrot i kokt kyllingbuljong, og koker deretter blandingen i en halv time.

I et lite volum væske kan du lage risblanding til det er ufullstendig tilberedt, der det etter hvert tilsettes buljong.

Når du lager ris, anbefales det å spenne suppen med osteklange til mashed, salt og la det koke.

Alle de ovennevnte dietsuppene går bra med croutoner av foreldede eller tørre bakervarer.

Hvis du følger disse enkle regler og anbefalinger, vil du kunne velge det beste alternativet for den første parabolen. Den beste oppskriften på suppe skal være kosthold og helsemessige fordeler.

Typer supper

Hvilke diett supper anbefales for pasienter som lider av gastritt eller eksacerbasjon? Hvilken oppskrift å velge en syk person?

Først og fremst anbefaler leger at de skal bruke såkalte slimete diett supper av typen potetmos, samt vegetabilsk.

Oppskrifter flytende slimete supper involverer fremstilling av en bestemt type frokostblandinger på vannet.

Slike første retter omslutter magesvampen på den maksimale måten, og har også en gunstig effekt på tarmmikrofloraen.

En stor fordel med denne typen supper under gastritt med både lav og høy surhet er deres hurtige fordøyelighet: organene i mage-tarmkanalen bruker ikke mye innsats og energi til å fordøye små klumper av mat, og behandling av dem med magesaft er ganske rask.

For enhver type suppe som brukes i gastritt, kan et bestemt antall krav bli presentert.

Spesielt bør det være lett (ikke-fettete), mashed til konsistensen av potetmos, det er ikke nødvendig å legge til krydder og smaksatte blandinger.

Svært nyttig for sykdommer forbundet med problemer i mage-tarmkanalen, vil være de første rettene (inkludert grønnsaker), preget av puré.

Deres særegenhet ligger i det faktum at de er i stand til å omslutte de skadede områdene i fordøyelseskanalene og dermed lette deres arbeid. Oppskrifter av slike retter er mange.

Du kan lage suppe, malt i en puree, i en kjøttkraft av magert kjøtt eller fisk, noe som vil gi det en hjerte, og dette er et ganske viktig punkt under gastritt. Renset kjøttesuppe vil være veldig næringsrik og velsmakende.

De første rettene laget i henhold til denne oppskriften, får ikke bare de opprinnelige smakdataene, men også lett å fordøye i fordøyelseskanalen.

For å lage mat, må du ta hundre gram magert kjøtt med 1,5 kopper vegetabilsk kjøttkraft, 0,5 kopper kokt ris, 1 eggeplomme og 0,5 kopper melk.

Tilberedt kjøtt skal være to ganger hakket, kombinert med ferdigblandet ris og tilsatt andre ingredienser, gradvis omrøring av denne massen.

Den resulterende blandingen bør bringes til høy temperatur, fjern skummet fra det og slå av varmen. Etter å ha kjølt den tilberedte første parabolen, legg til en teskje smør til den.

Et utmerket alternativ for diett kosthold til gastritt ville være en suppe laget av ris korn, siden sistnevnte kan gi et stort bidrag til behandling av mage-skadet mage.

Først kan du lage en svak buljong, i den, sammen med magert kjøtt, må du koke gulrøtter, og legg til persille og dill.

Så snart ingrediensene er klare, må de trekkes ut og rulles med en kjøttkvern, hvorpå de skal dypes tilbake i buljongen.

Kokt ris blir lagt til det. Konsistensen kan være litt saltet, hvorpå den må kokes over lav varme i 15 minutter.

På slutten av stekeprosessen skal den ferdige parabolen avkjøles, et lite smør legges til det.

Vegetabilsk suppe er også anbefalt av ernæringseksperter og medisinske spesialister for gastritt, og det kan spises med en viss surhet i magen, siden slik suppe ikke påvirker sekresjonsprosessen negativt.

Dessuten bidrar vegetabilske settet i denne suppen til utviklingen i magen til et spesifikt enzym som kreves for nedbrytning av proteiner som kommer inn i kroppen, spesielt under gastritt.

Det er lett nok å forberede, det er kosthold, velsmakende og samtidig ganske nærende, og dette er svært viktig for å oppdage sykdommer som gastritt eller magesår.

Den klassiske oppskriften på denne parabolen for gastritt er følgende: For denne parabolen må du ta fire poteter, to gulrøtter, en perle persille eller andre greener, to egg og 60 g solsikkeolje.

Gulrøtter og poteter må vaskes grundig og skrelles, deretter kuttes i små biter.

Gryten med dem må helles med varmt vann, legg det på ilden og kok opp, hell så solsikkeoljen og legg hakket persille der. Du kan lett salte suppen.

Da grønnsakene er klare, bør gryten med dem fjernes fra brannen, og et par rå egg skal helles i det med konstant omrøring. Toasts laget av havregryn eller hvetemel vil nærme seg denne suppen.

I tillegg til poteter er det mulig å tilberede et første kurs for gastritt fra visse grønnsaker som anbefales av en spesialist innen gastroenterologi.

Det er ønskelig å male hver suppe til en puree form (mashed), slik at magen vil fungere mer effektivt.

Gresskar suppe for gastritt er også veldig nyttig. Gresskar suppe i form av en ensartet puree er i stand til å raskt fordøye, mette kroppen med et helt vitaminkompleks.

Gresskarssuppe i menyen er også en seriøs "hjelper" for å øke utvekslingsprosessen og normalisere GIT.

Rassolnik er en klassisk russisk suppe, kjent siden antikken. Under forberedelsen blir det ofte brukt pickle agurk. Det er kjent at pickle for gastritt er strengt forbudt.

Det er lov å spise soppsuppe under gastritt, men bare i situasjoner der den er basert på oppskriften på en lett soppboks, ikke fett.

Denne parabolen er mer å foretrekke for personer som lider av gastrit med lav surhet.

Ertesuppe er også kontraindisert hos pasienter med gastritt, da det forårsaker flatulens og oppblåsthet, ledsaget av alvorlig smerte.

Ertesoppa bør heller ikke brukes til pasienter med magesår i magen.

Når pasienter med gastritt har økt surhet i magen, må selv lett soppsuppe i form av tykk potetmos spises meget nøye, velg oppskrifter for lette, fettete supper.

I tillegg, som et unntak, kan soppsuppe under gastritt forbrukes bare mot bakgrunnen av stabil remisjon.

Det er viktig å vite at øret er sokogonnym betyr, så det må utelukkes fra dietten.

I alle fall, med gastritt, bør du definitivt besøke en profesjonell lege (gastroenterolog).

Han vil foreskrive en behandling og et spesielt kosthold som blant annet inneholder buljong, potetmos, samt de ovennevnte diettsuppene.

I tillegg vil legen fortelle deg hvilke produkter som kan eller ikke skal brukes til gastritt, og karakteriserer også oppskrifter for tillatte retter.

Oppskrifter diett supper, tillatt for gastritt

Grunnlaget for diettmat for gastritt er supper. De har en gunstig effekt på mageslimhinnen, blir lett fordøyd og ikke skaper en overdreven belastning på organene i fordøyelseskanalen. I artikkelen lærer du om hvilke produkter du kan lage supper for gastritt, og finne deilige og sunne oppskrifter av de første kursene.

Supper i dietten hos pasienter med gastritt

Å spise første måltider er veldig nyttig for å opprettholde en sunn fordøyelse. En tallerken med varm suppe gir langsiktig metning, spesielt for retter med tilsetning av frokostblandinger og pasta. De første rettene fyller kroppens vannbalanse, noe som fører til normalisering av blodtrykk og forbedring i det generelle velvære.

Spesielt nyttig er mosede supper. De har en jevn konsistens, slik at de lett fordøyes, absorberes og ikke forårsaker tyngde i magen.

Første kurs bør absolutt være til stede i kostholdet til personer med overvekt. De har høye ernæringsmessige egenskaper, mens deres kaloriinnhold er lite i forhold til andre kurs. Ved å spise supper, kan du redusere den totale daglige kalorien, noe som vil bidra til vekttap.

Vegetabilske supper ikke bare metter kroppen, men er også en kilde til vitaminer og fordelaktig for tarmfiberen. De som spiser daglig første kurs, er mindre sannsynlig å lide av forstoppelse, flatulens, kvalme, halsbrann og andre dyspeptiske lidelser.

Den fordelaktige effekten på mage i mage har slimete supper. Deres oppskrifter bruker havregryn og ris, som når de er kokt, danner stivelses slim, omslutter mageveggene og beskytter dem mot virkningene av saltsyre i magesaften.

Til notatet: supper er like nyttige i gastritt med høy og lav surhet. Oppskrifter som er relevante for hvert tilfelle, finner du nedenfor.

Hva supper å lage mat?

Når gastritis anbefales å lage diett supper, oppskrifter som er enkle og rimelige ingredienser. De er kokt i vegetabilsk buljong, melk eller vann. I løpet av ettergivelsesperioden kan sykdommen brukes som grunnlag for en tallerken med kalkun, kylling, kalvekjøtt, vaktelboks.

Finn ut hvilke symptomer som indikerer gastritt og sår.

Vi anbefaler å finne ut hvordan kronisk pankreatitt behandles.

Ingrediensene som brukes er forskjellige korn (bokhvete, ris, rullet havre, hirse) og grønnsaker (poteter, gulrøtter, løk, brokkoli, strengbønner, kucus, gresskar). Fra greenen kan du legge dill, persille, spinat. Kanskje bruk av smør (i liten mengde) og vegetabilsk olje, er preferansen bedre å gi grønnsaket. Salt under matlaging bør brukes i et minimum, og det er bedre å gjøre uten det. Andre krydder og krydder kan ikke brukes. For å gjøre fatet tykk, kan du legge til litt slått egghvite eller mel stekt i en tørr stekepanne.

I ferd med matlaging bør du følge de enkle anbefalingene:

  • det er viktig å ikke fordøye grønnsaker for å holde næringsstoffene i dem i maksimal mengde;
  • når du lagrer mat, trenger ingredienser å male så godt som mulig;
  • sopp, mais, belgfrukter og andre vanskelige fordøyelige produkter kan ikke brukes;
  • Det er bedre å ikke legge til steking i retter, løk og gulrøtter anbefales ikke å bli stekt i olje, men å bli stuvet i en panne, og legge vann til det.

Det er viktig! Kokte supper bør forbrukes fersk, avkjøles til en "behagelig" temperatur for magen - ikke mer enn 50 grader.

Oppskrifter for gastritis første kurs

Nedenfor er utvalgte oppskrifter som vil bidra til å diversifisere diett hos pasienter med gastritt. Når du forbereder dem, brukes ingredienser som ikke skader magen, men tvert imot beskytter den mot skade og hastighetsgjenoppretting.

Gresskar og Courgettepuré suppe

For gastritt anbefaler nutritionists matlaging suppe. Deres oppskrifter er varierte, og matlagingsprosessen er enkel, det viktigste er å ha en nedsenkningsmiddel på kjøkkenet, med hvilket kokte og stewed ingredienser blir brakt til potetmos.

En av de populære oppskrifter er gresskar-squash-suppe. I høstmånedene, når de viktigste komponentene i fatet er tilgjengelige, er det nødvendig å lage mat. For dette trenger du:

  • sett på komfyren en vannkanne (2 liter);
  • Mens vannet er oppvarmet, blir kucus kuttet i terninger, saltet, satt til side;
  • gresskaret blir skrelt, terninger
  • Courgetter tømmer saften, som må dreneres, og grønnsakene selv - vasket under rennende vann for å vaske av alt saltet;
  • Gresskar kuber og squash kastes i kokende vann;
  • I en stekepanne med solsikkeolje, stek lett terning og gulrot
  • når grønnsakene er kokte, blir de tatt ut av grønnsaksbuljongen og brygges ved hjelp av en blender;
  • legg de brune løkene og gulrøtter til grønnsaksblandingen, knus alt igjen med en blender;
  • Hell deretter et halvt glass med 15% krem ​​i blandingen, legg kasseroljen med oppvaskmaskinen på ovnen.
  • stadig rørende krem ​​suppe, det er oppvarmet, men ikke kokt;
  • Hvis suppen er for tykk, hell den resterende grønnsaksbuljongen inn i den (etter behov);
  • et par minutter før du blir kokt, legg hakkede persille på pannen.

Vi anbefaler å finne ut hvorfor gastroduodenitt utvikler seg hos barn.

Borscht på vegetabilsk kjøttkraft

Når gastritt til lunsj, kan du lage mat borscht. Hans oppskrift er forskjellig fra den klassiske borscht, i ingen tilfelle ikke legg til fett svinekjøtt, cracklings og bønner. Med gastroenterologisk patologi bør borscht tilberedes i vann eller vegetabilsk buljong. I sykdomens remisjonstrinn kan du lage borscht i fettkylling eller kalkun kjøttkraft.

Poteter, noe kål (det kan forårsake overdreven gassdannelse), gulrøtter, rødbeter, løk, persille kan legges til borscht - alle disse komponentene må brukes under gastritt. Zazharku verdt matlaging, drenering i en skillet gulrøtter, løk, rødbeter. Med økt surhet i magen, tomater, og dermed tomatjuice eller pasta, kan ikke spises. Borsch skal tilberedes med en minimumsmengde tomat eller ikke legge til det i det hele tatt.

Kjøttesuppe med ris

For å forberede denne parabolen må du ta 300 gram kyllingfilet (uten hud) og 200 gram kalkunfilet. Kjøttet kokes til tilberedt, ruller deretter gjennom en kjøttkvern og returnerer til pannen med buljong. Ris vaskes og helles i kjøttkraft, kokes i ca 25 minutter, omrøres sakte, deretter gulrøtter revet på en fin rist og hakket dill tilsettes, kokt i ytterligere 5-7 minutter.

Vegetabilsk suppe

Vegetabilsk suppe kan være et næringsrikt og givende måltid for gastritt. Oppskriften på utarbeidelsen er veldig enkel:

  • skiver poteter blir kastet i kokende vann;
  • gulrot og løk skåret i terninger og lagt til suppen;
  • legg grønne erter videre til pannen;
  • grønnsaker er kokt til bløt, du kan legge til litt salt;
  • da må du skille proteinene av 2 egg og slå dem med en gaffel;
  • proteinmassen helles i kokende kjøttkraft i en tynn strøm under omrøring av suppen;
  • Legg deretter litt grønnsakolje og hakket persille i pannen, kok i ytterligere 2-3 minutter og slå den av.

Kosttilskudd - en viktig tilstand som må observeres hos pasienter med gastritt. Å spise mat som er sparsomt for fordøyelseskanalen, som er forskjellige supper, kan redusere sannsynligheten for smerte i magen og øke hastigheten på helbredelsesprosessen.