Diettoppskrifter for gastritt

Riktig ernæring for gastritt - nøkkelen til vellykket behandling

Sykdommer i fordøyelsessystemet er ganske vanlig blant befolkningen, men det ledende stedet er gitt til gastritt, som ifølge medisinske indikatorer er diagnostisert hos 50% av personer i ulike aldersgrupper, inkludert barn. Det antas at gastritt utvikler seg med feil livsstil, spiser fascods, tar alkohol eller noen stoffer, men faktisk kan slike faktorer bare provosere utviklingen av gastritt, og hovedårsaken til sykdommen er Helicobacter pylori, som aktivt trenger inn i tarmslimhinnen. multipliserer, hva som forårsaker de karakteristiske symptomene på sykdommen. Også gastritt kan oppstå på bakgrunn av pankreatitt eller andre sykdommer i mage-tarmkanalen, ha et akutt eller kronisk kurs.

Gastritt, refererer til de sykdommene som krever en integrert tilnærming til behandling, bare da kan du forvente positive resultater. En integrert del av terapeutisk terapi er diettmat for gastritt, noe som vil bidra til å redusere symptomene på sykdommen, beskytte tarmslimhinnen fra aggressive effekter, forhindre progresjon og redusere hyppigheten av eksacerbasjoner. Riktig ernæring for gastritt spiller en nøkkelrolle i behandlingen, siden det ikke følger dietten, vil ikke bidra til å redusere symptomene på sykdommen, selv når en person tar medisiner. Kosthold for gastritt i magen er tildelt hver pasient, idet man tar hensyn til sykdomsstadiet, dets klassifisering, samt pasientens egenskaper.

Mat for gastritt med lav surhet

En vanlig form for gastritt er hyperacid eller gastritt med lav surhet, der det er en reduksjon i nivået av magesaft, hovedoppgaven er å bryte ned skrive og beskytte slimhinnen fra penetrering av patogene mikroorganismer. Redusert surhet reduserer barrierefunksjonen betydelig, noe som fører til rask utvikling av inflammatoriske prosesser i fordøyelsessystemet.

Mat for gastritt

Kosthold for gastritt med lav surhet for pasienten skal bli en livsstil, så du må måle og strengt begrense deg i bruk av en gang favorittmat. Å holde en diett med hyperacid gastritt vil forhindre utvikling av patologiske prosesser i mageslimhinnen, redusere symptomene på sykdommen, forhindre dens progresjon. I gastroenterologi er pasienter med hyperacid gastritt foreskrevet diett nummer 2. Alle måltider som inngår i kostholdet skal være moset eller hakket. Alle konsumert mat må tygges godt, det vil bidra til å stimulere sekresjonsfunksjonen i fordøyelsessystemet, som vil gi den rette mengden magesaft.

  • Supper, kjøtt eller fisk kjøttkraft.
  • Retter fra frokostblandinger.
  • Grønnsaker i kokt eller bakt.
  • Meieriprodukter: kefir, lavmette cottage cheese, ryazhenka.
  • Søtsaker: sukker, syltetøy, marshmallows, honning.
  • Bakt varer: gårsdagens hvite brød, kjeks, svampekake.
  • Som anbefalt drikke svak te, gelé, buljong hofter.

Alle tillatte matvarer kan kombineres eller planlegge en diett. Det er viktig å unngå overeating, det er også nødvendig at alle retter er friske. I forbruketiden er det umulig at maten var for varm eller kald. Det samme dietten er foreskrevet for atrofisk gastritt, noe som er ganske farlig for en person, og hvis det er feil behandlet, kan det utløse magekreft i fremtiden.

Gastritt med høy surhet - ernæring

I den akutte perioden anbefales det å bruke mat bare i loslitt form. Pasienter tilordnet diett nummer 1. Kosthold for gastritt med høy surhet bør bestå av de produktene som reduserer surheten i magesaft, og ikke krenker fordøyelsesprosessen.

Meny for 1 dag under gastritt

Grønnsakpuré av kokte og pureed grønnsaker: gulrøtter, poteter, rødbeter, gresskar. Som dessert kan du velge frukt- eller ostkasseroller, bærelé, gelé, bakt epler, tørket frukt er også tillatt.

Menyen bør utarbeides av en lege eller en ernæringsfysiolog, men en person som har en liste over produkter som er tillatt for ham, kan selvstendig tilpasse sitt ernæringsmessige kosthold.

Kosthold med gastroduodenitt

Gastroduodenitt, så vel som gastrit, refererer til sykdommer i mage-tarmkanalen, som er preget av betennelse i tarmslimhinnen og tolvfingertarmen. Pasienter med diagnose av gastroduodenitt foreskrives en streng diett - tabell nummer 1 eller tabell nummer 5. Kosthold med gastroduodenitt er en viktig del av den generelle behandlingen, som gjør at du kan redusere betennelse, eliminere symptomene på sykdommen i den akutte perioden. Med gastroduodenitt er terapeutisk ernæring valgt individuelt for hver pasient, men i alle fall bør dietten være streng, spesielt i de første dagene av eksacerbasjon.

I den akutte perioden av sykdommen, anbefales det å følge kosthold nr. 1, som inkluderer inntak av pureed og finfordelt mat i kokt eller dampet form. Mat med gastroduodenitt er ikke forskjellig fra diett for gastritt, men det anbefales ikke å justere menyen uten å konsultere lege.

Pankreatitt diett

Matvarer som er inkludert i pasientens meny med diagnose av akutt pankreatitt, bør ikke stimulere sekretjonen av kjertelen. Også som med gastritis består helsekost av renet og riven mat. Når pankreatitt ikke kan være sulten, så vel som unngå overmåling, bør pasientene gi maksimal oppmerksomhet til helse og ernæring. I den akutte perioden av sykdommen anbefales en vegetarisk meny, så vel som fettfattig kjøtt, fisk, meieriprodukter. Når også pankreatitt, kan du ikke spise for kald eller for varm mat. I de første 2 dagene av den akutte perioden med pankreatitt, bør matinntaket helt oppheves.

Produkter for sykdommer i mage-tarmkanalen

Hvilke produkter skal kastes for gastrointestinale sykdommer

En hvilken som helst tarmsykdom krever en diett, spesielt i den akutte perioden. Kostholdsterapi i kombinasjon med medisinbehandling vil bidra til å raskt redusere betennelse, redusere symptomene på sykdommen og dets tilbakefall. Med slike sykdommer må du skape en meny riktig. Mange pasienter tror at en diett for gastritt er næring bare for korn, men dette er ikke i det hele tatt tilfelle. Du kan diversifisere menyen og tillatte produkter. Hver pasient bør vite hvilke produkter som er tillatt, og hva skal kastes. Det finnes en rekke matvarer som er strengt forbudt å bruke for enhver sykdom i mage-tarmkanalen:

  • Et hvilket som helst hjem eller butikkrør.
  • Saltet, røkt eller stekt fisk.
  • Sopp.
  • Hvitløk, rå løk, sorrel, reddik.
  • Belgfrukter.
  • Svinekjøtt, biff.
  • Krydder.
  • Sjokolade, kaker, krem.
  • Røkt kjøtt.
  • Stekt og krydret retter.

Matvarer som må utelukkes fra menyen under gastritt

I tilfelle sykdommer i fordøyelsessystemet, bør du helt nekte å ta noen alkoholholdige drikkevarer, samt fra røyking. En gastroenterolog bør være forpliktet til å snakke med pasienter og bli kjent med produkter som må glemmes. Bruk av illegale matvarer kan føre til en forverring av sykdommen og dens fremgang.

Gastritoppskrifter

Medisinsk kosthold i fordøyelsessystemets patologi kan ikke oppfattes som en "setning" og bare spise en grøt i vannet. Det finnes et stort antall deilige og varierte oppskrifter som kan være forberedt på gastritt. Alle er ganske sunn og velsmakende.

Zrazy med gastritt

Kjøttet kokes i saltet vann, passerer gjennom kjøttkvern. Kokte poteter gjør potetmos, som tilsetter smør, salt, egg. Du må lage flate kaker fra poteter, legg en liten mengde fyllinger inne, gjør kantene blinde. Sett i et vannbad til det er klart.

Zrazy i menyen under gastritt

Abrikosgelé

Abrikoser må moske, fjerne beinene, hell kokende vann, tilsett sukker, lag på lav varme i ca. 10 minutter, omrør hele tiden. Etter matlaging må du spenne og inn i den fortynnede gelatinen. La det avkjøles litt, hell i form og la det gå i 30 minutter. Så kan du bruke.

Hjemmelagde kjøttboller

Tilbereder kjøttboller bedre i en dobbel kjele. Kylling kjøtt skal hakkes, tilsett salt, egg. Fra den ferdige fyllingen må du lage små baller, rulle i brødsmuler og plassere i en beholder. Hvis det ikke er dampbåt, kan kjøttboller tilberedes i kokende vann eller dampes på vanlig måte.

Hjemmelagde kjøttboller

Risssuppe

Kyllingfilet skal kuttes i små terninger og koker i saltet vann, tilsett ris, finhakkede løk og gulrøtter. Poteter skal kuttes i stykker og dyppet i buljong, tilsett litt salt. Kok suppen i ca 30 minutter.

Havregrynssuppe

  • 0,5 kopp havregryn
  • 1 liter vann
  • 1 egg
  • 100 mil vann eller melk
  • 5 g smør

Flakes helles i kokende vann, kokt i 30 minutter. Ved utløpet av den forløpte tiden filtreres buljongen gjennom sytten og tilsettes melk. Egget skal brytes, rør og hell i buljong, kok opp.

Det finnes andre diettoppskrifter for gastritt, som er ganske velsmakende og vil bidra til å diversifisere menyen.

Prinsipper for riktig ernæring

I tilfelle av gastritt og andre patologier i fordøyelsessystemet, anses kostholdet som en viktig del av medisinsk terapi, derfor er det svært viktig å følge flere grunnleggende regler:

  • Holde seg til en brøkdel av kosthold og et sparsomt kosthold.
  • Du må spise opptil 7 ganger om dagen.
  • Det er nødvendig å unngå overeating, så vel som fasting.
  • Alle matvarer bør ikke være for varme eller kalde.
  • Produktene må være friske og av høy kvalitet.
  • For å sikre at maten var riktig, og rettene tilberedes er deilige, bruk oppskrifter til kosthold.

Kosthold for gastritt er en integrert del av terapeutisk terapi.

Kosthold for gastritt med høy surhet - menyen bør inkludere de matvarene som ikke vil irritere tarmslimhinnen. Riktig ernæring i mage-tarmkanalens patologi er en måte å gjenopprette, så det er svært viktig å ikke bryte regimet og følge alle anbefalingene fra legen. Først da kan vi forvente et positivt resultat fra medisinsk terapi.

Diettoppskrifter for gastritt

Kosthold hos personer med gastritt har sine egne egenskaper. Du kan ikke spise bestemte matvarer og produkter, ellers vil det føre til alvorlige komplikasjoner og konsekvenser.

Spis mat ofte og i små mengder. Drikk rikelig med vann. Oppskrifter til diettmåltider må inneholde bakesupper, porrer og bakte epler. La oss dvele på de mest enkle og populære oppskrifter for gastritt.

Første kurs

Riktig ernæring for gastritt bør foreslå nyttig for de berørte organs første kurs. Dette inkluderer diett supper. Hvordan lage mat, vurder neste.

For å forebygge og behandle gastritt og magesår anbefaler leserne våre en velprøvd gastrisk samling av gastrointestinale sykdommer. Les legenes mening. >>

Risssuppe

Denne retten er ikke bare lett å lage mat, men også veldig nyttig å bruke. Suppen er velsmakende og tilfredsstillende. For å forberede, må du lagre på slike ingredienser:

  • kyllingfilet - 200 g;
  • vann - 2 l;
  • ris - 50 g;
  • gulrøtter, poteter, løk - 1 stk.
  • salt - foretrukket.

Kokeprosessen er basert på følgende:

  1. Kok kyllingefiletet og fjern det fra beholderen.
  2. Vask ris grundig og send den til gryten hvor kjøttet ble tilberedt.
  3. Løk fjerner skålen og finhakket. Gulrøtter blir også rengjort og hakket på et middels riper. Fjern skelen fra potetene, vask og hakk dem i strimler.
  4. Alle kokte grønnsaker plassert i en beholder med ris.
  5. Tilberedningstiden for risesuppe er 15 minutter. Grind kjøtt og send til grønnsaker og ris.
  6. Salt er tilsatt til smak.

Mat til gastritt bør være kosthold og riktig. Suppe til denne anledningen - den perfekte parabolen. Nødvendige produkter:

  • hvitkål - 200 g;
  • potet, tomat, gulrot, løk - 1 stk.
  • solsikkeolje;
  • salt.
  1. Vask potetene, fjern peeling, kutt i sugerør. Hakk kålen, hogge gulrøtter, hakk løkene fint. Tørk tomaten med kokende vann, fjern peeling, hogge eller send til en blender.
  2. Legg en beholder med vann på komfyren, og send straks kål og poteter til den.
  3. Kostholdsmat innebærer ikke bruk av stekt mat, så løk, gulrøtter og tomater skal stuves. For å gjøre dette, hell litt olje i pannen og legg maten.
  4. Etter 10 minutter fra det øyeblikket vannet koke, kan du sende ferdige grønnsaker til pannen.
  5. Kok suppe 15 minutter, tilsett salt og slå av komfyren.

Men hvordan du får en deilig suppe med kjøttboller under gastritt, kan ses tydelig fra denne videoen:

Andre kurs

Hvor vakkert diettbordet i bildet ser ut. Er det mulig å spise så velsmakende og sunt under gastritt? Selvfølgelig, ja, bare for dette må du vite de mest populære diettoppskrifter.

Steamed Fishcakes

For å forberede en smakfull tallerken, trenger du følgende produkter:

  • gjeddebøtte - 200 - 300 g;
  • Langt brød - 1/2;
  • melk - 250 ml;
  • smør - 10 g;
  • salt.
  1. Rengjør fisken fra inntakene, fjern huden fra den, fjern beinene og send til kjøttkvern.
  2. Legg brød til oppnådd kjøttkjøtt (du må først suge den i melk).
  3. Bland alt, tilsett olje, salt.
  4. Lag hakkete kjøttpatties, legg dem på dampbåtene, og sett i 15-20 minutter.

Kylling bever

  • hakket kyllingfilet - 300 - 350 g;
  • baton - 12;
  • melk - 250 ml;
  • salt.
  1. Legg til kjøttkjøttet, fuktet i melk, salt. Bland alt.
  2. Skjema kjøttbiter og send til bakervare uten å tilsette smør.
  3. Still temperaturen i ovnen ved 180 grader og bake i 30 minutter.

Beefsteak i ovnen

Høsting av følgende ingredienser:

  • biff kjøtt - 200 - 300 g;
  • smør - 20 - 30 g;
  • salt, persille.
  1. Kut kjøttet i små biter, tilsett salt og avstøt fra begge sider.
  2. Legg stykkene kjøtt i folie og vikle. Plasser på en panne med smør.
  3. Send til ovnen i 30 minutter. Bake ved en temperatur på 200 grader. Server en deilig biff til bordet, dryss med grønnsaker.

Beef stroganoff med gulrøtter

For matlaging i butikken må du fylle på slike produkter:

  • biff kjøtt - 300 g;
  • smør - 20 g;
  • rømme - 250 ml;
  • 2 - 3 gulrøtter;
  • salt.
  1. Send kjøtt til en gryte med vann og legg i brann. Når du er klar, kul og kutt i strøer.
  2. Gulrøtter koke, ta av huden, slip på et grovt rivejern.
  3. På bunnen av beholderen legger du smør, litt vann og legger alle ingrediensene i lag: gulrøtter, kjøtt, salt, gulrøtter, kjøtt, salt. Smør hvert lag med rømme.
  4. Rist opp parabolen på lav varme i 20 minutter.

Bokhvete grøt med svisker

  • bokhvete - 250 g;
  • vann - 500 ml;
  • svisker - 15 - 20 stk.
  • smør - 20 g;
  • salt.
  1. For å lage en kostholdsskål, bruk pitted pommes frites. Plasser den i en gryte og hell varmt vann.
  2. Skyll forberedt griller under kaldt vann, legg i kokende vann og tilbered det til det er klart.
  3. På slutten av matlagingen legger du pommes frites.
  4. Sue, send inn en kjøttkvern, plasser oljen, saltet. Server dette kulinariske mesterverket til bordet i form av varme.

Viskøs risgrøt med tørkede aprikoser

  • ris - 250 g;
  • melk - 400 ml;
  • sukker - 25 g;
  • tørkede aprikoser - 20 - 25 stk.
  • salt.
  1. Kok ½ liter vann, plasser ris, salt, sukker.
  2. Smør, rør om og om.
  3. Tilsett 1,5 kopper melk og kok grøt i en halv time.
  4. Noen få minutter før beredskapen til å sette tørkede aprikoser. Det må dampes og skives på forhånd.

desserter

Gastritt er en sykdom i magen, der det er svært viktig å følge en diett. Men dette betyr ikke at man ikke bør unne seg og nekte en slik glede som desserter. Selvfølgelig er baking ikke anbefalt. Men det er mange oppskrifter for meget velsmakende matretter. Vanligvis er gastritis vant til å tilberede en gryte med cottage cheese, frukt og bær. Legene anbefaler sine pasienter å bruke ulike puddinger, gelé og marshmallows.

Gastritt er ikke en setning. Alle kan spise velsmakende og sunt, hvis du vet de ovennevnte diettoppskrifter for gastritt. Det er veldig enkelt å lage mat, men for å ta vare på magen og muntre deg selv, vil du definitivt lykkes.

Gastritoppskrifter

Hvis en person har en tarmkanalpatologi, bør de behandles: spesielle oppskrifter for gastritt opptar et viktig sted i behandlingssystemet.

Bare en medisinsk metode for å kurere sykdommen er umulig, for utvinning er nødvendig for å fullstendig endre livsstilen.

Dietten beregnet for pasienter med gastritt, har sine egne egenskaper. Og mat gir for gjennomføring av spesielle regler.

Diet mat for gastritt

Følgende regler er obligatoriske for sykdommer i mage-tarmkanalen:

  1. Oppskrifter bør ikke inneholde fett, salt, krydret, surt, drikker med gass. Ingen god vil ikke motta mottaket bakte kringle, ferskt hvitt brød. Selvfølgelig er det nødvendig å forlate raske matvarer, bacon, røkt kjøtt, pølser, marinader, for sterk te og kaffe.
  2. Pasienter med gastritis anbefaler å spise brøkdel. Fraksjonal måltid innebærer å spise ofte, men i små porsjoner (de skal ikke være mer enn to hundre gram).
  3. Når gastritt med høy surhet ikke kan tillates lange intervaller mellom måltider. Dette gjelder også mat om natten. Middag bør ikke være tidligere enn 19.00. Før sengetid anbefales det å drikke et glass kefir.
  4. Spis jevnlig. Det er bedre å spise på en gang, og dermed er det lettere å justere fordøyelsessystemet. Denne uttalelsen gjelder også for betennelser i bukspyttkjertelen, og for andre plager i fordøyelseskanalen.
  5. Mat bør tygges flittig. På grunn av dette er det godt knust, det er godt behandlet spytt. Mat klump raskere fordøye og fordøye etter behov.
  6. Maten skal ikke være varm eller kald, men varm.
  7. Det er tillatt å spise bare ferskt tilberedte retter: uaktuell mat fører til gjæringsprosesser i magen, noe som er svært uønsket under gastritt.
  8. Du kan bare lage spesielle diettmåltider.
  9. Oppskrifter for patologier med redusert sekresjon bør inneholde retter med svært knuste ingredienser.

Produkter tillatt og forbudt i oppskrifter for gastritt

Hva kan du spise:

  • Kosthold for gastritt innebærer bruk av gjærmet melk og meieriprodukter.
  • Hvis en person har gastritt med økt sekresjon, anbefales det å ta grønnsaker i stekt, dampet og kokt form. Hvis surheten er redusert, er det bedre å bake eller bruke dem friske.
  • Det er tillatt å spise magert kjøtt.
  • I oppskrifter av diettretter med betennelse i magesekken bør det være fisk. En person som lider av gastritt, fettfisk varianter er kontraindisert, du må gi preferanse til lite fett.
  • Grøt laget av ris, bokhvete, havregryn på vann for gastritt er veldig nyttig. De må være flytende.
  • Anbefalt kosthold vegetabilske supper, oppskrifter som er varierte.
  • Frukt og bær kan ikke spise alt, det er bedre å ikke spise dem rå på tom mage. Du kan spise bakt.
  • Egg kan spises kokte, kokt, mens proteiner er mer nyttige.

Uansett hvor velsmakende mat og mat kan virke, tyder diagnosen "gastrit" på å gi opp mye for ikke å forverre ens velvære.

Hva du ikke kan spise:

  • Det anbefales ikke å spise mat tilberedt fra halvfabrikata.
  • Det er også bedre å avstå fra fettfisk og kjøtt.
  • Det anbefales ikke å spise bacon og bacon.
  • Under strengt forbud er hurtigmat.
  • For salt og krydret mat må også utelukkes. Og samtidig stekte og røyke produkter.
  • Hele korn og bakverk laget av toppkvalitetsmel bør ikke spises av personer med gastritt.
  • Av drikkene du trenger å glemme karbonert, så vel som for sterk te og kaffe.

Hva kan du spise for de som lider av gastritt

Hvis en person lider av gastritt, betyr det ikke at han ikke kan unne seg med deilige retter.

Her er noen av dem.

Risssuppe

For å forberede denne parabolen trenger du følgende ingredienser:

  • to hundre gram kyllingfilet;
  • vann - to liter;
  • ris - femti gram;
  • gulrøtter - en pc.
  • løk - ett stykke;
  • poteter - ett medium;
  • salt.

Kyllingen legges i en gryte, fylt med vann. Kok til kokt, deretter fjernet fra pannen. God vasket ris og plassert i kokende kjøttkraft. Skalte og finhakkede løk, vasket og revet gulrøtter, skrelles, vasket og hakkede poteter dyppes i en gryte. Kok i femten minutter. Deretter legges hakkede kyllingekjøtt. Salt til smak.

Kosttilskudd for pasienter med gastritt bør være variert, velsmakende og sunt. Blant de mest nyttige retter for denne kategorien av mennesker, ringer dietisterne shchi. Oppskriften på denne dietten er ganske enkel.

  • kål - omtrent tre hundre gram;
  • poteter - en pc.
  • tomater - ett stykke;
  • gulrøtter - en pc.
  • vegetabilsk olje;
  • salt.

I begynnelsen vasker de, skrell, kutte grønnsaker. En tomat er doused med kokende vann, skrelt, finhakket. Vann helles i pannen, kål og poteter senkes. Gulrøtter, løk og tomater skal stuet i olje i en panne med lokket lukket. Grønnsaker skal koke i ti minutter, og legg deretter til allerede stukket dressing fra pannen til pannen. Kok ytterligere femten minutter, salt og fjern fra varmen.

Potet gryte med hakket kjøtt

En full diett er umulig uten andre kurs. Selvfølgelig er kotelettene ikke ment å bli stekt i en panne. Blant de nyttige og smakfulle hovedretter som er akseptable for å spise lider av gastritt, kan kalles potetgryte med hakket kjøtt.

  • poteter - fem hundre gram;
  • hakket kjøtt - fem hundre gram;
  • melk - ett glass;
  • salt.

Peel poteter, kok til klar. Deretter hakkes, bland med forvarmet melk, salt. Stew lett saltet hakket kjøtt i litt vann. Legg potetmos i en bakervarer, lettoljert. Tilsett hakket kjøtt på toppen. Bake i ovnen i en halv time.

Grønnsaker

Vegetabilske retter kan tilberedes ganske velsmakende, mens de ikke mister sine fordeler. Blant de mange oppskrifter for dietter med betennelse i mageslimhinnen, er grønnsakspott anses å være den beste.

  • squash (ung);
  • poteter - to stk.
  • gulrøtter - en pc.
  • blomkål - to hundre gram;
  • vegetabilsk olje;
  • salt.

Grate gulrøtter, hogge løk. Stew grønnsaker på lav varme i noen minutter. Tilsett vann. Kucus peel og kutt i kuber, kapp kål, legg til gryten. Deksel med lokket. Stew i femten minutter, salt og slå av. Du kan bruke milde krydder.

desserter

Desserter bør heller ikke helt forlates. Nyttige kasseroller med bær og frukt. Noen ganger kan du skjemme deg bort med marshmallows, gelé, puddinger. Oppskrifter av disse rettene er enkle, men fordelene med dem er enorme.

Diagnosen av gastritt bør ikke være en mening til dårlig mat. Du kan gjøre livet ditt mer moro, og maten er bedre, hvis du gjør en liten innsats og forbinder fantasien.

Kosthold for gastritt

Beskrivelse fra 05.10.2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 10 dager
  • Varighet: opptil 3 måneder
  • Kostnad for produkter: 1300-1400 rubler. per uke

Generelle regler

Sykdommer i fordøyelsessystemet okkupere det tredje stedet i strukturen av forekomsten av voksne.

Kronisk gastritt utvikler seg på grunn av feil i kostholdet (med bruk av dårlig tygget mat, grov og veldig krydret), tilstedeværelsen av Helicobacter pylori, gallsyrer i mageinnholdet, langvarig nevropsyk stress, yrkesfare, fra røyking og alkoholmisbruk. For tiden betraktes "kronisk gastrit" som et konsept som inkluderer inflammatoriske og dystrofiske forandringer i mageslimhinnen. I praksis er diagnosen kronisk gastroduodenitt laget av endoskopi.

Hovedformene er overfladisk (catarrhal) og atrofisk. Denne separasjonen betyr bevaring eller tap av kjertlene, som er av funksjonell betydning. En rekke klassifikasjoner inkluderer en mellomliggende form - subatrophic, som betyr begynnelsen atrofi av kjertlene.

Avhengig av forekomsten av endrede celler og dybden av penetrasjon av betennelse i tykkelsen av slimhinnet, er ikke-atrofisk gastritt delt inn i mild, moderat og alvorlig gastritt. Den inflammatoriske prosessen kan innebære slimhinne i hele magen (pangastritis) eller noen av dens seksjoner, og deretter går det ut i fokal gastrit.

Atrofisk gastritt er karakterisert ved endringer i cellene i en dystrofisk natur, en reduksjon i antall kjertler og betennelse i slimhinnet, lik den i alvorlig overflate gastritt. Avhengig av nedgangen i antall kjertler, er det en moderat og alvorlig grad av atrofi. I 50% av tilfellene er denne form for gastritt kombinert med mucosal restrukturering (metaplasi av kirtler, tarmmetaplasi, epitel dysplasi kan forekomme). En ekte precancerøs forandring er dysplasi av epitelet, som er av tre grader.

I tillegg til de viktigste formene av gastritis, er det også spesielle former: hyperplastisk ("våt", polypropylen), hypertrofisk, granulomatøs, hypertrofisk, kollagen og andre. Fokal hyperplasi av slimhinnen betraktes som den tidligste formen av en polyp. Når galle kastes inn i magen, utvikles betennelse, metaplasi, kjertelatrofi og fokal hyperplasi under virkning av gallsyrer.

Infeksjon med N. pylori forårsaker den mest alvorlige formen av sykdommen. Så oftest er den smittsomme faktoren funnet i erosive og hypertrofiske former, sjeldnere i subatrofisk, atrofisk og overfladisk gastritt. Hos personer med en lang sykdomshistorie (17-20 år), er en redusert surhetsgrad avgjørende, og normal eller økt syreproduksjon noteres med kortere periode.

Symptomer og behandling

Symptomene på sykdommen er ikke-spesifikke og varierte. Pasientene er bekymret for utseendet av smerte og tyngde i epigastrium, mageforstyrrelser og overløp eller følelse av sult etter å ha spist, brennende følelse i epigastrisk og for tidlig metning, oppblåst etter å ha spist, halsbrann, kløe, kvalme, oppkast, salivasjon, oppkast av mat, nedsatt appetitt.

Hemoragisk gastritt er en av de mest alvorlige skader, ledsaget av dannelsen av flere erosjoner og manifesteres ved blødning. Pasienter utvikler oppkast i form av "kaffegrunn" og en tarry avføring vises. Med rikelig blodtap forekommer det bevissthetstap og anemi utvikler seg. Den vanligste årsaken til denne form for gastritt er langvarig bruk av glukokortikoider og ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler.

Behandlingen av gastritis er rettet mot å eliminere alle faktorer som fremkaller forverring av sykdommen. For det første er legemidler som reduserer surhet i mage-H2-blokkere, men i dag brukes protonpumpehemmere mye, siden de er mer effektive enn H2-blokkere med 3-10 ganger.

Hvis det oppdages Helicobacter pylori, blir det utryddet ved hjelp av en 3-komponent behandlingsregime (De-nol i kombinasjon med to antibiotika eller protonpumpe blokkere i kombinasjon med to antibiotika). Med ineffektiviteten til disse ordningene, utføres quadroterapi (vismutpreparasjon, IPP og to antibiotika).

Parallelt er komplekse probiotika (Bifiform, Linex) som inneholder antibiotika-resistente stammer av mikroorganismer og koloniserer tarmene på forskjellige nivåer foreskrevet for å forebygge dysbiotiske endringer i tarmene. Antacida (fosfatugel, Almagel) har liten effekt på pH-nivået, men brukes som omsluttende midler som øker slimhinnets motstand mot virkningen av saltsyre og pepsin. Ved nedsatt motilitet og evakuering av mageinnhold, tildeles prokinetikk (Motilium, Motorix). Når reflux gastritis er, anbefales Magalfil 800 å ta (fire til seks tabletter per dag), hvis bindekapasitet er i forhold til gallsyrer ikke er dårligere enn kolestyramin.

Med symptomene på gastritt er kostholdsbehandling av stor betydning, siden man spiser et tørt måltid, uregelmessig og dårlig kosthold, spiser for kald eller varm mat og mange krydder forårsaker forverring av gastritt. I mange tiår anbefales denne sykdommen å følge en diett, som med magesår.

Trenger jeg en streng diett for gastritt? Til tross for det faktum at de i det siste har flyttet seg fra strenge restriksjoner i kostholdet, bør det, selv med et magesår, ikke mat, særlig under forverring, inneholde irriterende stoffer. Anbefalt sparsomt kosthold, og graden av sparing er avhengig av alvorlighetsgraden av eksacerbasjon. I tillegg er sammensetningen av mat avhengig av tilstanden og syreformende funksjon i magen.

For de som har gastritt med lav surhet, er diett nummer 2 egnet, noe som gir moderat stimulering av sekresjonsfunksjonen i magen og inkluderer sokogonnye-produkter og -retter. løst:

  • Første kurs på skummet kjøtt / fisk / sjampinjong buljong, syltetøy med mashed grønnsaker og pickle pickles.
  • Grøt på vannet eller i kjøttbuljong (ekskludert hirse og perlebyg).
  • Grønnsaker kokt og stuet - poteter, gulrøtter, rødbeter, courgette, gresskar, blomkål og hvitkål.
  • Salater fra modne tomater, salater fra kokte grønnsaker (unntatt friske løk, surkål og syltet agurker), grønnsakskaviar, sild og forshmak.
  • Kefir, yoghurt, yoghurt og andre sure melkdrikker, osteskiver eller revet, eggerøre med ost.
  • Varmebehandling i form av steking uten dannelse av grov skorpe og slukking, noe som stimulerer produksjon av magesaft.
  • Unripe modnet frukt. Appelsiner og sitroner (i te), mandariner, vannmelon, druer.
  • Sauser i kjøttbuljonger, aspikrater ved bruk av buljonger.
  • Te med sitron, grønnsaksjuice, kaffe og kakao, fruktjuicer (alt juice er fortynnet).

I disse gastrittene er også matvarer og retter med koleretiske effekter foreskrevet: vegetabilske oljer, rødbeter- og rødbeterjuice, sitron- og sitronsaft, meloner, vannmelon, avokado, gurkemeie, friske grønnsaker, rosenkål, løvetannsløv og løvetannrot. Restriksjoner (ert, bønnsuppe, okroshka, hirse suppe, fett grovt kjøtt, saltet, røkt fisk, hermetikk, hardkokt egg, mais, bygegrøt, rå grønnsaker) er bare nødvendige i perioden med forverring, og når de forbedrer og under remisjon, ernæring bør være komplett.

Samtidig er følgende ekskludert: ferskt brød, bakverk, bakverk, belgfrukter, okroshka, hirse suppe, fett kjøtt og fjærfe, røkt produkter, fettfisk, saltet og røkt fisk, belgfrukter, hirse, mais, bygg, bygg, rå grønnsaker, syltet grønnsaker, løk, reddiker, reddiker, agurker, rutabagas, paprika, hvitløk, sopp, veldig krydret snacks, sennep, pepper, pepperrot.

For hyperacid gastritis (økt surhet) Tabell nr. 1 og dets varianter anbefales. Diett 1A tildeles konsekvent til 10 dager, deretter 1B og nr. 1 (opptil to til tre måneder). Kostholdet inkluderer nøytrale retter som har en svak sokogonnym-handling: melk, egg, kokt kjøtt og fisk, melkekorn, søtsaftjuicer. I tillegg anbefales det fraksjonelle måltider i små porsjoner. Mangelen på mat sterke irriterende skaper forholdene for effektiv behandling. Hovedprinsippene er:

  • Utelukkelse av produkter som forbedrer sekresjonen (krydret, syltet mat, rike buljonger, sennep, alkoholholdige drikker, røkt og stekt mat, kaffe, te, karbonatdrikker).
  • Utelukkelse av irriterende produkter (tranebær, tomater, hvitløk, løk, sitrusjuice, sure juice, paprika, sjokolade, rogn, reddik, alkohol, ingefær) og gassprodukter (kål, belgfrukter, kvass, øl).
  • Økende proteininntak og redusert fett i kostholdet (fett svinekjøtt, fløte, smør, gås, and, kaker og andre bakverk med krem, animalsk fett, lam).
  • Redusere mengden mat som forbrukes (ikke mer enn 200 g om gangen).
  • Hyppige måltider (opptil 6 ganger om dagen).
  • Spise i form av varme, unntatt kulde og altfor varmt, irriterende slim.
  • Bruken av matlaging, stewing og baking i matlaging.
  • Utelukkelsen av produkter som ikke er kombinert (proteiner og karbohydrater) for å unngå rotting og gjæring.
  • Inkludering i kostholdet av potet juice, bananer, avkok av havre, søte epler (først i bakt form, senere - frisk).

Generelt bør kosttilskudd følges i 1-3 måneder. Tabell nr. 1 er en komplett og fysiologisk balansert (proteiner opptil 90-100 g, karbohydrater 300 g, fett 100 g). Gradvis blir kostholdet utvidet til det vanlige for hver person, men krydder, krydder, krydret retter, pickles, røkt kjøtt, hermetikk, fettstoffer (kjøtt og fisk) er definitivt utelukket. Det videre løpet av gastritt er avhengig av pasientens holdning til helsen, overholdelse av forebyggende anbefalinger og disiplin i forhold til matinntak og medisiner.

Like viktig er utelukkelsen av dårlige vaner og livsstilsrett. Tidligere brukt sesongbehandling er nå sjelden brukt. Men i nærvær av provokerende faktorer (forretningsreiser, eksamener, psykiske overfall) er det tilrådelig å endre det vanlige dietten og gå på en diett.

Tillatte produkter

Medisinsk kosthold inkluderer:

  • Lavmette supper fra havremel, semolina, bokhvete, risgryn på vegetabilsk buljong eller vann. Først blir suppene tørket, og når tilstanden er forbedret, er det tillatt å bruke supper med finhakkede grønnsaker og godt kokt og moset korn. Koking supper med tilsetning av kokt kylling eller kjøtt kjøtt er mulig. I supper for å forbedre smak, kan du legge til krem, egg-melk blanding eller smør, moset kjøtt, en liten mengde dill eller persille.
  • Brød, hvete, tynnhakkede kjeks fra høyverdig mel, ikke veldig rødt.
  • Fancy boller, bakte paier (med cottage cheese, epler, kokt kjøtt, syltetøy).
  • Kjøtt og fjærfe med lavt fettinnhold (anbefalte biff, lammekjøtt, svettefett, kylling, kalkun). Steam og kokte retter er tilberedt av hakket kjøtt (soufflé, burgere, koteletter, zrazy, quenelles). Da prosessen går ned, er klumpete kjøtt bakt i ovnen tillatt.
  • For hovedretteren kan du lage kyllingfrie, hjemmelagde sauser basert på melk eller krem.
  • Fisk i form av kjøttboller, kjøttboller og dumplings, som er laget av gjedde, hake, torsk, pollock, isfisk og hvilling. Fisk eller kjøttretter er til stede i kostholdet to ganger om dagen.
  • Poteter, gulrøtter, squash, gresskarpuré med fløte og smør, grønnsaksuffel av samme grønnsaker, grønne erter. Dill og persille legges til oppvasken.
  • Bokhvete, havremel, semolina, ris. Forbered pureed eller godt kokt frokostblandinger med melk og smør.
  • Melk, fersk cottage cheese (med tilsetning av melk), cottage cheese souffle, bakt ostekake, lat dumplings, melk gelé. Kremet legges til supper, potetmos og te. Melk får lov til å drikke opp til 600-800 ml.
  • Egg (2-3 stykker per dag) mykkokt eller damp omelett, de blir lagt til supper og andre retter.
  • Bær i behandlet form (gelé, gelé, mousses). I fersk form kan de ikke konsumeres. Epler bakt med honning og sukker.
  • Smør 20 g per dag og grønnsak brukes som tilsetningsstoffer i ferdige måltider.
  • Du må følge drikkeregimet og bruke 1,5 liter væske. Dette kan være en avkok av hvetekli, svak te med melk, fortynnet juice fra bær, gulrotjuice, filtrert vann, infusjon av dogrose.
  • Karamell, marengs, marengs, syltetøy, melkekissel, honning, sukker, marshmallow, marshmallow.

Oppskrifter deilige diettretter for gastritt

I dag er organene i fordøyelsessystemet mest utsatt for ulike typer sykdommer, men de vanligste kan sikkert kalles gastritt. Statistikken sier at 50% av befolkningen i ulike aldersgrupper, inkludert barn, lider av denne sykdommen.

Gastrit er provosert av Helicobacter pylori-bakterien, som er nok til å komme inn i tarmslimhinnen og begynner å proliferere aktivt for å forårsake de typiske symptomene på sykdommen. Feil kosthold, drikke alkohol, andre stoffer kan bare forverre den allerede ikke-optimistiske situasjonen. Det er mulig manifestasjon av gastritt i pankreatitt eller noen sykdommer i mage-tarmkanalen i akutt eller kronisk form.

Gastritt kan tilskrives kategorien sykdommer som krever komplisert behandling, og kun på denne måten kan man forvente positive resultater. Det er avgjørende at under behandlingen bør det tas hensyn til næringsregler, nemlig diettmat, som vil hjelpe magen til å fungere. Takket være den sunne maten og den riktige rutinen av metodene, er det mulig å redusere symptomene på sykdommen, beskytte tarmslimhinnen og forhindre forverring av eksacerbasjoner.

Den riktige dietten er foreskrevet for hver person som lider av gastritt, avhengig av sykdomsstadiet, dets klassifisering og, selvfølgelig, egenskapene til organismen.

Hvordan spise med gastrit med lav surhet

Gastritt med lavt surhetsnivå innebærer en nedgang i indeksen av magesaft, hvis hovedoppgave er spalting av mat og beskyttelse av slimhinnen direkte fra penetrering av patogene mikroorganismer. Det skal bemerkes at barrierefunksjonen ved lav surhet reduseres grundig, noe som fører til rask utvikling av visse inflammatoriske prosesser i fordøyelsessystemet.

En diett med gastritt med denne spesifisiteten skal bli til en livsstil, fordi den vil beskytte seg mot utviklingen av patologiske prosesser i mageslimhinnen, beskytte mot manifestasjon av visse symptomer på sykdommen, vil ikke tillate det å utvikle seg.

Retter for pasienten å bruke utelukkende i loslitt eller knust form. En person trenger å tygge mat grundig, noe som vil stimulere sekresjonsfunksjonen i fordøyelsessystemet, og dette vil følgelig føre til utvikling av magesaft i ønsket mengde.

Hva er inkludert i dietten for gastritt med lav surhet:

  • lys supper;
  • kjøttkraft basert på kjøtt, fisk;
  • ulike frokostblandinger;
  • grønnsaker, men bare kokt eller bakt;
  • blant "gelé" tillatt ryazhenka, kefir og cottage cheese (low fat!);
  • blant søtsaker, sukker, marshmallow, syltetøy, honning er tillatt;
  • bakervarer er også mulige ikke alle, men bare hvitt brød (gårdagens bakverk er obligatorisk!), kjeks, kjeks;
  • av drikkene tillatt å bruke gelé, svak te, avkok på hofter.

For en rekke produkter som er oppført ovenfor, kan du kombinere og planlegge en passende diett. Det er også viktig å unngå all slags overspising, bruk av foreldede retter.

Hvordan spise med gastritt med høy surhet

I perioden med eksacerbasjon bør man spise mat utelukkende i grunnformen. Pasientlegen foreskriver en passende diett som består av matvarer som er tilbøyelige til å redusere surhetsinnholdet i magesaft og samtidig bevare den naturlige prosessen med fordøyelsen.

Følgende produkter er tillatt:

  • grønnsaker: poteter, gulrøtter, gresskar, rødbeter;
  • desserter: ostemasse / fruktbakt puddinger, bærpudding, bakt epler, gelé, ulike tørkede frukter.

Menyen må utarbeides av en ernæringsfysiolog eller en behandlende lege, men personen kan, når han ser listen over produkter som er tillatt for ham, korrigere den.

Deilige diettretter for gastritt

Selvfølgelig, på et medisinsk kosthold vil det være galt å spise utelukkende frokostblandinger tilberedt i vann. Det er et stort utvalg av svært velsmakende oppskrifter som er tillatt i matlaging.

Potet zrazy

  • poteter (300 gram);
  • magert kjøttvarianter (200 gram);
  • egg (1 stk.).

Kjøtt, som tidligere ble kokt i lett saltet vann, skal føres gjennom en kjøttkvern. Furry kokte poteter, tilsett salt, smør, egg i rå form. Deretter må du lage potetkaker, hvor du legger litt utstopp. Send til vannbadet, hold det til fullstendig beredskap.

Abrikosjell

  • aprikoser (50 gram);
  • kokende vann (100 ml);
  • sukker (10 gram);
  • gelatin.

Aprikoser forsiktig knead, fjern ben fra dem, og hell deretter kokende vann. Nå skal du legge til sukker og koker i ca 10 minutter på lav varme, ikke glem å røre det regelmessig på samme tid.

Det neste trinnet er å filtrere aprikos og innføring av forfortynnet gelatin. Den resulterende blanding skal avkjøles, og deretter helles i spesielle former, la i en halv time. Etter en bestemt tid kan du spise gelé.

Hjemmelagde kjøttboller

  • kylling kjøtt (kan erstattes med kanin kjøtt, 200 gram);
  • egg (1 stk);
  • brødsmuler.

For å lage kjøttboller, er det ønskelig å bruke en dobbel kjele. Grind kjøttet i en kjøttkvern, legg til det et egg, salt. Klar hakket kjøtt brukes til å støpe små baller av det, som deretter rulles i brødsmuler og plasseres i en beholder. I fravær av dampboller kjøttboller blir kokt i damp eller i kokende vann.

Risssuppe

  • kyllingfilet (100 gram);
  • vann (1 liter);
  • ris (30 gram);
  • gulrot (1 stk);
  • poteter (1 stk);
  • løk (1 stk);
  • salt.

Filet er kuttet i små stykker, kokt i lett saltet vann. Ris, finhakkede grønnsaker (gulrøtter, løk) legges til. Poteter er kuttet i små stykker, dyppet i kjøttkraft, salt er tilsatt. Suppen er kokt i omtrent en halv time.

Havregrynssuppe

  • havregryn flager (0,5 kopper);
  • vann (1 liter);
  • egg (1 stk);
  • vann eller melk (100 ml);
  • smør (5 gram).

Flak skal helles i kokende vann, kok i 30 minutter. Når den angitte tiden går, stram den resulterende kjøttkraft gjennom en sigte, legg til melk til den. Slå egget, slå og forsiktig helles i buljongen, kok.

Grønnsakssalat "Cube"

  • poteter (5 stk);
  • gulrøtter (4 stk);
  • rødbeter (2 stk);
  • olivenolje (kan erstattes med solsikke).

Grønnsaker er forkokte, alltid i forskjellige panner. Deretter skal de kuttes i terninger av samme størrelse, legg i et skjema som ligner en terning på en tallerken. Grønnsaker av forskjellige farger med behov for å alternere. Det er viktig at rødbeter ikke farger poteter og grønnsakene ikke blir tørket. For å gjøre dette, smør dem med olje.

Gulrotsalat

  • rømme (100 gram);
  • gulrøtter (2 stk);
  • grønt eple (0,5 stykker).

Først av alt gulrøtter gniddes på et rifler, er ristet eple lagt i den. Blandingen er kledd med rømme.

Flerfarget kålsalat

  • brokkoli (300 gram);
  • blomkål (300 gram);
  • fettfattig ost (60 gram);
  • greener;
  • solsikkeolje.

Blomkål og brokkoli kokes, demonteres i små blomsterstand. Videre er alle ingrediensene blandet, de legger revet ost. Parabolen er dekorert med grønnsaker, kledd med olje.

Curd-gulrot pate

  • Mager ost 5% (400 gram);
  • egg (2 stk);
  • gulrøtter (2 stk);
  • sukker.

Først koker gulrøtter og gnidd på en fin riper. Deretter skal det blandes med hytteost, sukker, egg. Den resulterende blanding blir lagt ut i riktig form og baket i ovnen i ikke mer enn 15 minutter.

Bakt epler med ostemasse

Tørk eplene grundig og avskall dem fra kjernen. Tilfyll dem med cottage cheese, pre-blandet med kanel og sukker. Tilberedte epler plasseres i en form der vannet helles i 1/3 del, og sendes til ovnen i nøyaktig 20 minutter.

Gresskar Souffle

Gresskaret er kuttet i terninger, stuvet i en gryte, hvor litt vann legges til, i 20 minutter (eventuelt tilsett vann). Når gresskaret er kaldt, legg til honning til det, slå med en blender. Hell inn i en spesiell form, send inn kjøleskapet for å stille i 2 timer.

Selvfølgelig er det mange andre oppskrifter som kan brukes til gastritt. De oppførte rettene utgjør bare en liten del av det mangfoldet som gastrittene har råd til.

Slik lager du en deilig lunsj med gastrit: oppskrifter til hovedretter

Kostholdet for kronisk gastritt må være komplett og balansert. Mange av de vanlige produktene må utelukkes fra menyen for alltid, ellers kan en person igjen møte forverring av symptomer og behovet for å spise bare viskøse frokostblandinger og smakløse kremsupper. Men selv fra de tillatte produktene med gastritt, kan du lage deilige og forskjellige hverdagsretter. Deres oppskrifter finnes i artikkelen.

Hvilke produkter kan jeg bruke?

Listen over produkter som du kan lage andre kurs for gastritt er ikke liten. Trygg å bruke:

  • diett kjøtt varianter: kylling, kalkun, kanin, kalvekjøtt, vaktel kadaver;
  • egg (kylling eller vaktel);
  • grønnsaker med nøytrale smaker: poteter, gulrøtter, gresskar, squash, courgette, grønne bønner, agurker (uten hud), rødbeter;
  • frukt: epler (etter behandling: steking, koking), pærer, aprikoser, bananer;
  • tørket frukt: svisker, tørkede aprikoser, tørket fiken, datoer (ikke mer enn 4 stk per dag);
  • fisk diettvarianter og sjømat (reker, blekksprut, blåskjell);
  • ris, bokhvete, havregryn, semolina;
  • smør (minimumsbeløpet);
  • solsikkeolje, olivenolje;
  • melk;
  • fettfattig ost, ikke-krydret, uten tilsetningsstoffer, mold uten mugg;
  • lav fett hytteost;
  • rømme 10-15% fett;
  • lavt fett krem;
  • yoghurt (ingen fyllstoffer);
  • kefir, yoghurt;
  • pasta;
  • mel (i små mengder);
  • persille og dill;
  • honning i små mengder.

Deilige oppskrifter kan gjøres fra disse produktene og deres kombinasjoner. For eksempel kan kyllingfilet kokes, bakes i ovnen, hakket og hakket i gastrit, kokes i dampkjøttboller, kjøttsøffler, kjøttboller, kokt diettlasagne, kyllingekoteletter, hjemmelagde pølser, hjemmelagde pølser. Og dette er ikke en komplett liste over retter som kan tilberedes fra kyllingbryst.

Les: hvorfor det er oppblåsthet og hvordan du kan forhindre det.

Vi anbefaler å lese hva urtete til bukspyttkjertelen kan tas.

Når gastritt, avhengig av surhet i magen, må du forlate bruken av en rekke produkter. For forbudte produkter er både i hyperacid og hypoacid gastritis:

  • korn: bygg, hirse, mais, bygg, belgfrukter (bønner, linser, kikærter, erter);
  • fett kjøtt: svinekjøtt, lam, and,
  • sopp;
  • meieri og meieriprodukter med en stor andel fett;
  • grønnsaker med krydret smaker som stimulerer sekresjonen av magesaft: friske løk og hvitløk, reddik, reddiker, ingefær, sorrel, spinat, tomater;
  • grønnsaker og frukt med mye fiber: kål, friske epler, paprika;
  • fisk med høy fett%;
  • fett;
  • krydder, pepper, salt i store mengder.

Oppskrifter til hovedretter

Når du velger daglige oppskrifter, er det verdt å huske at rettene på menyen skal være så enkle som mulig. Måltider med mange ingredienser fordøyer verre enn magen.

En annen viktig nyanse - produktene under matlaging må slipes så godt som mulig. Dette vil forenkle prosessen med fordøyelsen. Det er derfor under gastritis det er bedre å gi preferanse til potetmos, og ikke bakte poteter, koteletter, og ikke goulash. I arsenalet av kjøkkenredskaper må en pasient med gastritt ha en blender, kjøttkvern og rist med fine tenner.

Vi tar oppmerksom på oppskrifter for smakfulle måltider, i forberedelsen av hvilke trygge produkter for personer med gastroenterologisk sykdom er involvert.

Lunsj nummer 1: hjemmelagde pølser med vegetabilsk puree

Å lage smakfulle og saftige hjemmelagde pølser, trygge med gastritt, må du:

  • slip 1 kyllingbryst ved hjelp av kjøttkvern;
  • legg til 1 kyllingeg og 1 ss fettfattig rømme til hakkete;
  • lett salt, rør alt
  • ta en matpakke (ca. 20 til 20 cm i størrelse), spred den på bordet;
  • sett på kanten av filmen 1 ss hjemmelaget kjøtt, og sett det med en film i en pølse, vri endene tett;
  • Du må gjenta prosedyren for gjenværende mengde hakket kjøtt (2-3 pølser skal være laget av ett bryst);
  • kaster pølser i kokende vann, kok på middels varme i 20-25 minutter til helt tilberedt.

Mens pølser forbereder seg, kan du lage en siderett. Under gastrit kan kokte pølser serveres med grønnsakspuré. Dette kan være en klassisk potetmos, men for en rekke gastrit kan du lage vegetabilske potetmos, gulrøtter og gresskar. Oppskriften er enkel: grønnsaker er tatt i omtrent samme mengde, kokt til myk i lett saltet vann, deretter er de pureert med en blender, noe varm krem ​​tilsettes.

Vi anbefaler deg å bli kjent med listen over de mest effektive enzympreparatene som forbedrer fordøyelsesprosessen.

Lunsj nummer 2: Steamed Patties med ris

For å lage deilige dampkaker kan du bruke kylling eller kalkun kjøtt. Oppskriften på damp gastritis sikre koteletter utelukker tilsetning av rå løk, hvitløk og krydder til hakket. Egg er lagt til hakket kjøtt, lite salt, og slik at koteletter ikke er for tørre, 2-3 skiver med brød er gjennomvåt i melk og brødmasse tilsettes til hakket kjøtt. Små patties dannes fra den og kokes i en dobbel kjele eller skillet uten olje, og til slutt helles vann til bunnen.

Som siderett kan du lage risgrøt. For å gjøre det smake uvanlig, kan grønnsaker legges til ris, kutt i små terninger: gulrøtter, gresskar, courgette, noen grønne erter. Tilsett smør til ferdig grøt. Salt når du lager ris er minimal.

Lunsj nr. 3: Ovnsgryte

Lett lunsj kan gjøres fra cottage cheese. Denne retten kan også være en utmerket frokost eller middag. Oppskriften på ostegrill med ost, trygg for gastritt, eliminerer tilsetning av store mengder sukker, smør. For å lage en gryte, trenger du:

  • ta 400 gram hytteost, slip den gjennom en sik eller slip blender til en homogen masse;
  • legg til 2 kyllingegg til ostemassen;
  • legg til 1 spiseskje sukker til ostemasse massen;
  • 4 hakkede tørkede aprikoser med en kniv, legg til kyllingost;
  • legg til 2 ss halvpasta til resten av produktene;
  • alt er blandet, massen spres i en bakervarer, sendt til ovnen i 30-35 minutter (temperatur 220 grader).

Serveringsgryte kan være med rømme. Tørkede aprikoser kan erstattes med svesker eller ikke legge til tørkede frukter i det hele tatt.

Middag nummer 4: gresk med kalvekjøtt

Denne parabolen vil eliminere behovet for å lage en sidefat, da gresk er en 2 i 1 tallerken. Det er veldig enkelt å lage mat:

  • 400 gram magert kalvekjøtt gjør hakket kjøtt;
  • legg til litt salt og 1 kyllingegg;
  • bokhvete koker til tilberedt;
  • 400 g kokt bokhvete grøt legges til hakket (oljen er ikke satt inn i den);
  • alle komponenter er blandet;
  • hendene fuktet med vann for å lette prosessen med å modellere gresken;
  • Bokhvete og bakkekjøtt danner de ovalformede pattiene og sprer dem i en dyp form;
  • På bunnen av skjemaet må du pre-pour litt olje (1 spiseskje);
  • Det gjenstår å lage melkesaus, uten at kjøttbullene blir svake.
  • Sausen er tilberedt på følgende måte: I en liten gryte blandes 1 spiseskje smeltet smør og 1 ss mel, deretter tilsettes 2 kopper melk og kokes, omrør sausen hele tiden.
  • ferdig melkesaus er strømmet på gresk;
  • skjemaet settes i en forvarmet ovn og gresken blir bakt i ca. 35-40 minutter til kjøttet er klart;
  • ferdig gresk kan strykes med hakkede friske dill.

Å spise hovedretter må du la dem kjøle seg. For varm mat irriterer mageslimhinnen, og når den blir konsumert, kommer mye luft inn i fordøyelseskanalen, noe som fører til oppblåsthet og belching etter å ha spist. Spis forsiktig unhurriedly, tygg hvert stykke grundig. Da blir maten godt absorbert av kroppen og vil ikke forårsake ubehagelige symptomer.